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Conversión de residuos agrícolas orgánicos en fuente de energía
Volumen 1
Guía para la caracterización y la cuantificación de residuos agrícolas orgánicos
2
________________________________________ Copyright © Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, 2012
Esta publicación puede ser reproducida parcial o totalmente y en cualquier forma para fines educativos o no lucrativos sin permiso especial del titular de los derechos de autor, siempre que se cite la fuente. El PNUMA agradecería recibir una copia de cualquier publicación que utilice esta publicación como fuente. No se permitirá ningún uso de esta publicación para su venta o para otros fines comerciales sin el permiso previo y por escrito del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Agradecimientos
El presente documento fue elaborado por Surya Prakash Chandak, Oficial de Programas del Centro Internacional de Tecnología Ambiental de la División de Tecnología, Industria y Economía del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, y revisado y puesta a prueba su aplicabilidad en el terreno por: 1. Sena Peiris, Director, Centro Nacional de Producción más Limpia de Sri Lanka 2. Amar Manandhar, Director Ejecutivo, Sociedad para el Medio Ambiente y el Desarrollo
Económico de Nepal 3. Prof. Dr. Rasool Bux Mahar, Profesor y Co-Director, Instituto de Ingeniería y Gestión
Ambiental, Universidad de Ingeniería y Tecnología de Mehran, Pakistán Exención de responsabilidad Las denominaciones empleadas y la presentación del material contenido en esta publicación no implican la expresión de ninguna opinión por parte del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente sobre la condición jurídica de cualquier país, territorio, ciudad o área o de sus autoridades, ni respecto a la delimitación de sus fronteras o límites. Por otra parte, las opiniones expresadas no representan necesariamente la decisión o la política declarada del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, ni constituye un aval la mención de nombres o procesos comerciales.
3
Conversión de residuos agrícolas orgánicos en fuente de energía
Volumen 1
Guía para la caracterización y la cuantificación de residuos
agrícolas orgánicos
Recopilado por
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente División de Tecnología, Industria y Economía Centro Internacional de Tecnología Ambiental
Osaka, Japón
4
Índice
Lista de gráficos y tablas
5
Prólogo
6
Siglas y acrónimos
10
1. Residuos agrícolas orgánicos
11
2. Definición del alcance 13
3.
Principios generales de la recopilación y el análisis de datos
15
4. Recopilación, análisis y presentación de los datos --
formatos y ejemplo práctico
26
5. Conclusión 41
5
Lista de gráficos Página
I Diagrama de la recopilación y el análisis de datos 12
II Flujos de residuos agrícolas orgánicos generados en Biomastán en toneladas/año
39
III Flujos de residuos agrícolas orgánicos en excedente o desechados en Biomastán en toneladas/año
40
IV Residuos agrícolas orgánicos generados por distintas fuentes en Biomastán
40
Lista de tablas
1 Residuos de cosecha de los principales cultivos en EJ (1987) 7
2 Distribución geográfica de los residuos disponibles en los países en desarrollo (porcentaje del total)
8
3.1.2.1.1 Tasa de residuos agrícolas orgánicos producidos por cultivos específicos (kg/kg)
17
3.1.2.1.2 Relación de residuos de los cultivos 17
4.1.1 Fuentes de producción de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán 27
4.1.2 Patrones socioeconómicos 27
4.2.1 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de grandes explotaciones comerciales
28
4.2.2 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de pequeñas explotaciones privadas
29
4.2.3 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de plantas de procesamiento
29
4.2.4 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de establecimientos comerciales
30
4.2.5 Cuantificación global de los residuos agrícolas orgánicos 30
4.3.1 Caracterización visual 31
4.3.2 Contenido de humedad 32
4.3.3 Peso bruto y contenido de humedad de los flujos de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
32
4.3.4 Datos típicos de la composición química de los residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
33
4.3.5 Poder calorífico de los flujos de residuos de Biomastán 33
4.3.6 Poder calorífico neto de los flujos de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
34
4.3.7 Estado general de la caracterización y cuantificación de los residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
35
6
4.3.8 Parámetros específicos de la caracterización 36
4.4.1 Datos secuenciales y previsiones 37
4.5.1 Datos sobre costos relacionados con los residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
38
Prólogo
El rápido aumento de la demanda y el consumo de combustibles fósiles y su consecuente impacto sobre el cambio climático y el medio ambiente ha puesto de manifiesto la importancia de desarrollar fuentes de energía alternativas y renovables. Los residuos de la biomasa o residuos orgánicos, como fuente de energía renovable, suponen una solución viable para satisfacer nuestra demanda energética que, además, tiene en cuenta el cambio climático y contribuye a reducir nuestra dependencia de los combustibles fósiles. En los países en desarrollo, este recurso supondría una fuente de energía muy versátil que podría utilizarse tanto para fines industriales y comerciales como para uso doméstico.
El término biomasa, en sentido amplio, se refiere normalmente a cualquier tipo de materia de origen animal o vegetal. Las principales categorías de biomasa son: los residuos agrícolas (a los que nos referiremos a partir de ahora como residuos agrícolas orgánicos), los residuos forestales, la madera (procedente tanto de los bosques como de explotaciones madereras), los residuos animales, y residuos orgánicos de ciudades y hogares. Este documento abordará únicamente los residuos agrícolas orgánicos.
Todos los años se generan en los países en desarrollo miles de millones de toneladas de residuos agrícolas orgánicos por seguir siendo la agricultura la principal actividad económica de muchos de estos países. Los residuos agrícolas orgánicos se componen de todas las hojas, la paja y las cáscaras que quedan en el campo después de la cosecha así como de las vainas y cáscaras que se desechan durante el procesamiento de la cosecha en los molinos. La categoría más grande de cultivos es la correspondiente a los cereales. El trigo, el arroz, el maíz, la cebada, y el mijo y el sorgo suponen alrededor del 28%, 25%, 27%, 10% y 6%, respectivamente, de estos cultivos. Las principales categorías de desechos de la biomasa son los residuos de trigo, la paja y la cascarilla del arroz, los residuos de la cebada, los tallos y las hojas del maíz y los tallos del mijo y del sorgo. La producción de azúcar genera el siguiente grupo de residuos en términos de cantidad, con dos principales residuos: el barbojo, es decir, las hojas y la paja, y el bagazo o residuo del procesamiento de la cosecha. También sobresalen en cantidad otros residuos agrícolas como los residuos del algodón, los restos del racimo sin fruto y la fibra de la palma, las cáscaras de palma, los residuos de coco, las cáscaras de maní y los restos de café.
Se considera que el uso de residuos agrícolas orgánicos como combustible es neutro en carbono porque las plantas y los árboles eliminan dióxido de carbono de la atmósfera y lo almacenan mientras crecen. Cuando se queman residuos agrícolas orgánicos, este dióxido de carbono que había estado secuestrado vuelve a la atmósfera. Para mantener el equilibrio del ciclo de carbono de la atmósfera, se plantan nuevos cultivos, plantas y árboles que vuelvan a capturar el dióxido de carbono.
El uso de residuos agrícolas orgánicos como combustible presenta diversas ventajas:
7
• la reducción de las emisiones de carbono si va acompañado de una buena gestión
(procesamiento, transporte y uso)
• una mayor seguridad energética mediante la diversificación de las fuentes de energía y el uso de los recursos disponibles a nivel local
• la reducción del problema de la gestión y la eliminación de residuos agrícolas orgánicos
• la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero gracias a la reducción de la quema a campo abierto y de las emisiones de metano por descomposición
• la posibilidad de ingresos adicionales para los agricultores Disponibilidad mundial de residuos agrícolas orgánicos1
Son muchas las estimaciones que se han realizado sobre la disponibilidad de residuos agrícolas orgánicos a nivel mundial. La base de datos más completa en esta materia es la de la Dirección de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAOSTAT). La FAOSTAT contiene información sobre 200 países y más de 200 productos e insumos principales, con datos coherentes y consolidados sobre producción agrícola, áreas cosechadas y datos de rendimiento del año 2006. Esta información fue recopilada en el Informe sobre la Evaluación Mundial sobre Desechos de Compuestos Celulósicos (Proyecto PNUMA-DAP 2008) disponible en http://www.dap.edu.ph/cshd/unep_biomass/ Otro informe titulado La biomasa como combustible en pequeñas calderas [Biomass as a Fuel in Small Boilers, en inglés] de la Organización Asiática de Productividad (APO, por sus siglas en inglés), disponible en www.apo-tokyo.org, resume la disponibilidad global en la tabla 1.
Tabla 1 Residuos de los principales cultivos en EJ2 (1987)
Región Paja de maíz
Paja de trigo Paja de arroz
Bagazo TOTAL
África 0,48 0,25 0,20 0,54 1,47
EE.UU. y 2,95 1,93 0,13 0,19 5,20
1 Referencias:
- Biomass as a Fuel in Small Boilers Asian Productivity Organization, Tokyo, Japan http://www.apo-
tokyo.org (2008) - Global Assessment of Cellulosic Waste Biomass Report UNEP-DAP Project (2008)
http://cshd.dap.edu.ph/unep_biomass
- An Assessment of Biofuel Use and Burning of Agricultural Waste in the Developing World by Rosemarie Yevich and Jennifer A. Logan, Submitted to Global Biogeochemical Cycles (June 2002)
2 EJ es la abreviatura de exajulio. 1EJ = 10
18 julios
8
Canadá
América Latina
0,71 0,38 0,29 3,58 4,94
Asia 1,74 3,65 8,96 3,19 17,54
Europa 0,61 2,39 0,04 0,00 3,04
Oceanía 0,23 2,26 0,06 0,22 2,77
TOTAL 6,72 10,86 9,68 7,72 31,98
La tabla 2 muestra la distribución geográfica de los residuos agrícolas orgánicos disponibles en los países en desarrollo según el artículo Evaluación del uso de biocombustibles y quema de desechos agrícolas en el mundo en desarrollo [An Assessment of Biofuel Use and Burning of Agricultural Waste in the Developing World, en inglés] de Rosemarie Yevich y Jennifer A. Logan. Se ha hecho mención específica a la India y a China ya que, dados los datos estadísticos relativos a estos grandes productores de residuos agrícolas orgánicos, los resultados podrían parecer sesgados.
Tabla 2
Distribución geográfica de los residuos disponibles en los países en desarrollo
(porcentaje del total)
Región Maíz* Trigo** Arroz Algodón Azúcar*** Total
China 8 6 15 3 2 33
India 3 3 8 1 3 18
Asia 13 13 39 5 6 77
Brasil 2 0 1 1 4 8
América del Sur
5 1 1 1 5 13
África 5 1 1 1 1 9
TOTAL de Asia, América del Sur y África
23 15 41 7 12 100
* Incluidos mijo y sorgo ** Incluida cebada *** Incluida la pequeña industria agrícola
No obstante, hay que señalar que no todos los residuos agrícolas orgánicos que se producen están disponibles para usos alternativos. En muchos lugares ya se están utilizando cantidades significativas de estos desechos para otros fines como abono, pienso, combustible doméstico, etc. Por este motivo, es necesario analizar minuciosamente la cantidad de residuos que realmente estarían disponibles para usos alternativos.
El uso de residuos agrícolas orgánicos como fuente de materia/energía puede ofrecer a los países en desarrollo el doble beneficio de una buena gestión de residuos y la generación de energía y/o materia renovables. Si se pudiera derivar la mayor parte de los residuos a la recuperación de recursos y materiales, se conseguiría una reducción
9
sustancial de los volúmenes finales de residuos al tiempo que la materia y los recursos recuperados podrían generar ingresos adicionales y nuevas oportunidades de trabajo. Para evaluar y utilizar adecuadamente los residuos agrícolas orgánicos como recurso para producir energía y materiales renovables, son necesarios:
información exhaustiva sobre la situación presente y las previsiones de la disponibilidad de residuos
marcos políticos favorables
conocimientos y capacidad para desarrollar planes/sistemas
un uso adecuado de tecnologías con un fuerte componente ambiental
instrumentos financieros adecuados para apoyar la implementación Muchos gobiernos nacionales se han acercado al PNUMA [tal como se refleja en la decisión adoptada por el Consejo de Administración del PNUMA/Foro Ambiental Mundial a Nivel Ministerial en su 25ª reunión, celebrada en febrero de 2009 (UNEP/GC.25/8)], con el fin de obtener un mayor apoyo para sus iniciativas nacionales y locales de conversión de flujos de residuos, incluidos los residuos agrícolas orgánicos, en materiales/energía útiles. En respuesta a esta decisión, y en consonancia con el Plan Estratégico de Bali para el apoyo tecnológico y la creación de capacidad, el PNUMA ha elaborado un programa de conversión de residuos agrícolas orgánicos en materiales/energía útiles. Este programa incluye apoyo tecnológico y apoyo a la creación de capacidades a través de una serie de acciones: 1. El desarrollo de directrices para facilitar la aplicación de las tecnologías de
conversión de residuos agrícolas orgánicos en materiales/energía útiles. Esto incluiría la caracterización y la cuantificación de residuos, la evaluación del sistema actual de gestión de residuos, y un compendio de tecnologías.
2. La ejecución de proyectos piloto de conversión de residuos agrícolas orgánicos en
materiales/energía útiles. 3. La realización de capacitaciones a nivel local y nacional para instituciones,
responsables políticos, partes interesadas y expertos sobre cómo convertir los residuos agrícolas orgánicos en materiales/energía útiles.
4. Asesoría interactiva.
Ésta guía, la primera de dos publicaciones sobre residuos agrícolas orgánicos, se centra en la recopilación y el análisis de datos orientada a generar una línea de base para la caracterización y cuantificación de residuos y futuras previsiones. Este primer paso es de vital importancia para el desarrollo de propuestas de negocios viables para la conversión de residuos agrícolas orgánicos en materiales/energía útiles.
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Este documento aspira a ser de ayuda para las personas y organizaciones ligadas al campo de los residuos agrícolas orgánicos, la energía renovable, la eficiencia de los recursos, el cambio climático, etc. En particular, será de interés para:
• consultores que trabajen en temas de reciclaje o gestión de residuos,
• representantes o personal de otras partes interesadas a nivel local, como podrían ser grupos comunitarios, organizaciones no gubernamentales y el sector privado,
• emprendedores que deseen ampliar o fortalecer sus carteras de energía renovable/residuos,
• académicos del campo de la agricultura, el desarrollo rural, las energías renovables, etc.,
• los medios de comunicación, en particular para la búsqueda de materiales de información general sobre el tema,
• donantes interesados en prestar apoyo a futuras iniciativas de gestión de residuos y energías renovables,
• expertos locales interesados en utilizar o replicar los resultados.
11
Siglas y acrónimos
3 erres reducción, reutilización y reciclado
AMUMA acuerdos multilaterales sobre medio ambiente
APC Lucha contra la contaminación atmosférica [Air Pollution
Control]
BEI CHP & RS [BEI cellulose hydrolysis process and reactor system]
CH contenido de humedad
CO2 dióxido de carbono
DTIE División de Tecnología, Industria y Economía
EIA evaluación del impacto ambiental
ESTs Tecnologías Ambientalmente Racionales
GEI gas de efecto invernadero
HCl ácido clorhídrico
IETC Centro Internacional de Tecnología Ambiental
MCDM toma de decisiones multicriterio
MDL mecanismo de desarrollo limpio
NIMBY “no en mi patio” [del inglés “not in my back yard”]
O&M operaciones y mantenimiento
OCDE Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos
ONG organización no gubernamental
PC poder calorífico
PIB producto interno bruto
PNUMA Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
SAT evaluación de la sostenibilidad de las tecnologías
[Sustainability Assessment of Technologies]
DAFO debilidades, amenazas, fortalezas, oportunidades
USD dólar estadounidense
RAO residuos agrícolas orgánicos
FGR factores de generación de residuos
WTE producción de energía a partir de residuos [Waste-to-Energy]
12
1. Residuos agrícolas orgánicos
1.1 Objetivo
La presente guía tiene por objeto analizar la información existente sobre diversos aspectos de los residuos agrícolas orgánicos como la cantidad de residuos generados, según el tipo, la cantidad disponible para otros posibles usos, y el tipo de características demográficas y socioeconómicas y los aspectos tecnológicos que influyen en las actuales tendencias de producción de residuos.
1.2 Justificación
Contar con acceso a datos precisos sobre las tendencias actuales y futuras es requisito básico para poder desarrollar sistemas de conversión de diversos tipos de residuos agrícolas orgánicos en energía y materiales útiles. Así, habrá que analizar datos sobre los diferentes flujos de residuos con el fin de construir escenarios actuales y previsiones para:
Generar información completa sobre la cantidad y el tipo de los diferentes flujos de residuos, y establecer prioridades para convertirlos en materiales y energía útiles
Desarrollar una línea de base para mediciones sucesivas del rendimiento del sistema a largo plazo
Generar información sobre los diferentes flujos de residuos agrícolas orgánicos para su uso en el diseño, la aplicación y el seguimiento de un sistema eficaz y eficiente de recolección, transporte, tratamiento y transformación de estos residuos en materiales y energía útiles.
1.3 Hoja de ruta
Es muy importante que el alcance ºy la planificación de los procedimientos de recopilación y análisis de datos estén establecidos de antemano. La recopilación y el análisis de datos deberán seguir la siguiente hoja de ruta: Definición del alcance, es decir, una clara definición y delimitación de las fronteras geo-políticas y administrativas de las diversas explotaciones agrícolas, cultivos, etc. Establecimiento de los procedimientos de recopilación, análisis y presentación de datos. Será necesario elegir un método de recopilación de
datos que incluya métodos directos e indirectos, así como una metodología para el análisis y la presentación de los datos. En el caso de que se requiera un muestreo, también habrá que tener en cuenta otros parámetros, como determinar el número de muestras, identificar los lugares y el momento de la recopilación de muestras, y seleccionar los métodos que se van a utilizar para el análisis de las mismas.
13
Gráfico I: Diagrama de la recopilación y el análisis de datos
Definición de los límites geo-administrativos
Definir los sectores de generación de
residuos
Explotaciones agrícolas, plantas de
procesamiento de las cosechas, etc.
Recolectar información/mapas
Zonificación
Características socio-económicas
Tasas de generación de residuos
Datos primarios sobre residuos agrícolas
orgánicos
Seleccionar los
procedimientos de
recolección, análisis y
presentación de datos
Datos generales sobre
generación de residuos agrícolas
orgánicos
14
2. Definición del alcance
El primer paso para la recopilación de datos es establecer claramente los límites de la cobertura geográfica y administrativa de los diversos flujos de residuos.
2.1 Límites geo-demográficos y administrativos
Extensión geográfica y zonificación
Se requiere un mapa de las autoridades locales en el que se identifiquen los límites geográficos y administrativos con su extensión geográfica y la planificación territorial.
Extensión y crecimiento de las explotaciones agrícolas
Es necesario contar con datos y previsiones sobre la población agrícola, así como de la distribución de la población entre las distintas zonas. También son necesarias cifras sobre el número total de fincas y su tamaño promedio.
Modelos socioeconómicos
Se requiere información sobre los modelos socio-económicos para evaluar las posibles aplicaciones de los combustibles derivados de los residuos agrícolas orgánicos.
Tamaño y número de plantas de procesamiento
También es necesaria información sobre el tamaño y número de las plantas de procesamiento (por ejemplo, los molinos de arroz). Estos establecimientos y otras empresas comerciales pueden ser considerados en función de su tipo o agrupados según su clasificación industrial, ya que cada uno puede generar tipos específicos de residuos orgánicos.
Responsabilidades y límites administrativos
Será necesaria información sobre las funciones administrativas de los distintos departamentos y su jurisdicción como información de base para los arreglos institucionales. Deberán figurar las respectivas responsabilidades de los distintos sectores (gobierno, industria, comunidad) en la recopilación, el transporte, el tratamiento, el reciclado y la eliminación de los distintos tipos de flujos de residuos con el fin de ayudar a calcular el tipo y la cantidad de residuos sólidos generados en origen, transportados a vertederos y reciclados.
2.2 Flujos de residuos
Residuos provenientes de explotaciones agrícolas
En función de los límites administrativos, los residuos agrícolas pueden incluir diferentes tipos de cultivos que, a su vez, dependerán de las prácticas agrícolas, la estación, etc. Esto tiene que ser definido teniendo en cuenta las prácticas prevalentes en la zona geográfica que se está
15
analizando. Por lo general, el propio agricultor es el responsable de la recogida y eliminación de residuos - recogerlos, utilizarlos o sacarlos de sus instalaciones y/o establecer los arreglos oportunos para su traslado a los correspondientes vertederos. En algunos casos se puede aplicar algún tipo de tratamiento previo, como prensado o compactación. Residuos provenientes de plantas de procesamiento
Los residuos también pueden generarse en plantas de procesamiento agrícola como molinos de arroz, peladoras de coco, desmotadoras de algodón, descascaradoras de maní, etc. Por lo general, el propio establecimiento es responsable de la recogida y eliminación final de dichos residuos, que pueden ser tratados como residuos industriales. En algunos países, la recogida y el transporte de residuos procedentes de estas instalaciones pueden ser llevados a cabo por empresas especializadas en gestión de residuos. También es posible que existan normativas sobre separación y eliminación de estos residuos. Disponer de información sobre estas normativas también puede ayudar a preparar una lista de sub-categorías de los residuos para la cuantificación y caracterización de los correspondientes flujos.
Residuos comerciales
En muchos lugares se generan residuos provenientes de la actividad de empresas relacionadas con la agricultura, como plantas de clasificación y mercados tanto mayoristas como minoristas (en particular de frutas y verduras). Las autoridades locales pueden proporcionar información sobre los tipos de residuos comerciales a tener en cuenta. También nos pueden informar sobre el procedimiento vigente en el sector comercial para la separación de residuos reciclables y la recogida de residuos para su eliminación. Esta información ayudará a elaborar la lista de los diferentes flujos de residuos para su cuantificación y caracterización.
Otros residuos (RPPC, recipientes de vidrio, etc.)
En algunos casos, ciertos residuos agrícolas deberán ser sub-categorizados por separado, como los envases de plástico duro (RPPC, por sus siglas en inglés), los recipientes de vidrio, etc. En general, este tipo de residuos no se suelen combinar con residuos agrícolas habituales y están fuera del alcance de la presente Guía.
2.3 Formato de la información requerida
Para cada región o área concreta, se puede recopilar la información sobre límites siguiendo el siguiente formato:
Mapas de las autoridades locales en los que se identifiquen los límites geográficos y administrativos
Mapas de zonificación y ordenamiento territorial
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Tamaño y crecimiento de la población agrícola, incluyendo: información secuencia con previsiones, la distribución de la población entre las distintas zonas, el número de fincas unifamiliares, de cooperativas y de grandes explotaciones comerciales
Tamaño y número de plantas de procesamiento y empresas comerciales según la clasificación nacional o local
Normativas sobre los diversos flujos de residuos
Datos primarios sobre los residuos, si ya se encuentran disponibles
3. Principios generales de la recopilación y el análisis de datos
Una vez que se dispone de información sobre la demarcación de las áreas de generación de los diversos residuos y de los flujos de residuos, el siguiente paso sería definir los procedimientos de recopilación, análisis y presentación de datos como sigue:
Recopilación de datos:
o Primer paso: elaboración de una lista de los residuos agrícolas orgánicos generados por los distintos sectores
o Segundo paso: cuantificación de total de residuos agrícolas orgánicos generados, y también la cantidad que podría estar disponible para usos alternativos. En las próximas secciones se analizan diversas técnicas de cuantificación.
o Tercer paso: caracterización de diferentes tipos de residuos
agrícolas orgánicos generados por los diferentes sectores. Para esto puede ser necesario tomar muestras representativas y lograr que se analicen desde diferentes parámetros.
En todos estos pasos deberán tenerse en cuenta las variaciones estacionales.
Análisis de datos
o Conviene producir resultados representativos, con altos niveles de fiabilidad, pero al mínimo costo.
o También deberían realizarse previsiones en las que se incorporen posibles cambios en las prácticas agrícolas, el crecimiento socio-económico y el desarrollo tecnológico.
Presentación de los datos:
o Sería útil proporcionar previsiones generales de la situación actual y futura (de forma gráfica y en tablas), con datos desglosados por el tipo de flujo de residuos.
Cabe señalar que el diseño de los estudios de cuantificación y caracterización de residuos, que conllevan la medición y el análisis de
17
muestras, son costosos, complejos y requieren mucho tiempo. Por lo tanto, estos estudios deben limitarse a un nivel en que se cuente con datos suficientes para tomar las decisiones adecuadas en la identificación de las tecnologías y la realización de estudios de viabilidad técnico-económica sobre la idoneidad de su aplicación.
3.1 Cuantificación de los residuos agrícolas orgánicos
El primer paso para la caracterización de los residuos agrícolas orgánicos es la cuantificación de los residuos disponibles. Dicha cuantificación ayudará a:
Estimar la disponibilidad de la materia prima
Identificar los posibles usos
Seleccionar la tecnología apropiada
Valorar la viabilidad tecno-económica de las aplicaciones alternativas.
Se describen a continuación los métodos disponibles para cuantificar los residuos agrícolas orgánicos.
3.1.1 Medición directa en el punto de generación
Este método de cuantificación de residuos consiste en visitar o comunicarse con los generadores de residuos (por ejemplo, explotaciones agrarias, empresas, plantas de procesamiento, etc.) y determinar mediante medición u observación la cantidad de residuos producidos durante un período de tiempo y en un área determinados. Dado que la generación de residuos varía notablemente de un lugar a otro, o de un momento a otro, es conveniente reunir muchos puntos de datos con el fin de obtener una estimación fiable de la cantidad media de residuos producidos por esa clase de generador de residuos. Típicamente, las estimaciones de generación de residuos se corroborarán con otra variable que describa al generador, como la cantidad de producción de los cultivos, el número de hectáreas, etc. Esta correlación permite realizar estimaciones de las cantidades de residuos que habrá que extrapolar a un ámbito más general que el del generador particular, por ejemplo, al ámbito provincial o estatal.
La medición directa también implica una medición física de las reservas acumuladas de residuos agrícolas orgánicos. Estas reservas podrían presentarse en forma de montones de residuos agrícolas orgánicos sueltos (por ejemplo, montones de paja o de cáscaras de arroz, etc.), en forma de pacas de tamaños fijos (por ejemplo, balas de paja, especialmente en fincas grandes y mecanizadas), en bolsas, etc. Para calcular la cantidad, se pueden realizar mediciones de esas unidades. Por supuesto, es importante conocer la densidad aparente de la reserva, pero si esto no fuera posible se puede calcular fácilmente pesando un volumen determinado de residuos. Aunque la medición directa es la fuente de datos más fiable, presenta el inconveniente de que sólo brinda información sobre los residuos disponibles en el momento de la medición, sin tener en cuenta posibles variaciones estacionales.
18
3.1.2 Medición indirecta
Cuando no sea posible aplicar una medición directa para medir la cantidad de residuos agrícolas orgánicos, se puede recurrir a diversos métodos de medición indirecta. Dado que las mediciones indirectas se basan en varios supuestos y/o factores estándar, se recomienda cotejar los resultados de estas mediciones con otros datos, preferiblemente con datos de medición directa o, en su defecto, con otro método de medición indirecta.
3.1.2.1 Análisis de los registros en el punto de generación
La disponibilidad total de residuos agrícolas orgánicos provenientes de los residuos de cultivos está relacionada con la cantidad de subproductos de los cultivos y las tasas de residuos producidos por los mismos. La cantidad de residuos de los cultivos puede expresarse a través de la siguiente fórmula:
Total de residuos agrícolas orgánicos de los cultivos = S x D donde S representa el rendimiento de la producción por hectárea de cultivo específico y D representa la tasa de residuos agrícolas orgánicos producidos por cultivo específico.
Tabla 3.1.2.1.1 Tasa de residuos agrícolas orgánicos producidos por cultivo específico3
Cultivo Trigo Arroz Maíz Soja Tubérculos Sorgo Mijo Algodón Cultivos oleaginosos
Otros
Tasa de residuos agrícolas orgánicos
1
1
2
1,5
1
2
1
3
2
1
La tabla 3.1.2.1.1 muestra la tasa de residuos agrícolas orgánicos de cada cultivo específico. La tasa de residuos agrícolas orgánicos fue calculada en una publicación del Centro Chino de Desarrollo de la Biomasa. La tasas de residuos agrícolas orgánicos del trigo y del arroz están basadas en cálculos estadísticos realizados para el Anuario Chino de Energía Rural y corroboradas en la publicación de Tecnología y Economía del Carbón Biológico, RERIC del Instituto Asiático de Tecnología.
En la tabla 3.1.2.1.2 se presenta otra estimación de los residuos agrícolas orgánicos de distintos cultivos.
Tabla 3.1.2.1.2 Proporción de residuos de los cultivos4
3 Fuente: Global Assessment of Cellulosic Waste Biomass Report Proyecto PNUMA-DAP (2008)
http://cshd.dap.edu.ph/unep_biomass
19
Cultivo Valor seleccionado Rango
Residuo del trigo 1,3 0,9-1,6
Tallos de maíz 2,0 0,9-4,0
Cascarilla de arroz 0,2 0,17-0,22
Paja del arroz 1,5 0,8-2,5
Residuos de cebada 1,6 1,4-2,0
Tallos de mijo/sorgo 2,0 1,5-3,7
Bagazo de caña de azúcar 0,15 0,05-0,2
Barbojo de caña de azúcar 0,17 0,09-0,28
Vainas de algodón 0,26 --
Tallos de algodón 4,0 3,0-5,5
Cáscaras de maní 0,4 0,25-0,55
Residuos de café 0,92 0,3-1,8
Cáscaras de coco 1,9 --
Manojo sin frutos de la palma 0,39 --
Fibra de la palma 0,4 0,2-1,1
Cáscaras de la palma 0,23 0,2-1,0
Cabe destacar aquí que, como en otros estudios, puede haber grandes variaciones en las tasas de los residuos agrícolas orgánicos por lo que conviene ser muy cauteloso al extrapolar estos coeficientes. El uso de proporciones distintas puede influir de forma significativa en las cantidades de residuos agrícolas orgánicos que aparentemente se generan. Se recomienda cotejar estos valores con datos de mediciones reales. En cualquier caso cuando se calcula la disponibilidad de residuos agrícolas orgánicos, es aconsejable utilizar valores a la baja para ir sobre seguro.
El potencial energético de los residuos agrícolas orgánicos se expresa como energía total (ET) de los residuos agrícolas orgánicos y está relacionado con la cantidad y el poder calorífico. La fórmula utilizada es:
Energía total (ET) = total de residuos agrícolas orgánicos x poder calorífico de los residuos agrícolas orgánicos
El total de residuos agrícolas orgánicos se representa como kilogramos por hectárea y la energía total se expresa como kilojulios (o megajulios) por hectárea.
A continuación se presentan los valores caloríficos típicos de algunas categorías de residuos agrícolas orgánicos:
Cascarilla de arroz -- 12,6 MJ/kg
Residuos de maíz -- 8,4 MJ/kg
4 Fuente: An Assessment of Biofuel Use and Burning of Agricultural Waste in the Developing World por
Rosemarie Yevich y Jennifer A. Logan; Presentado en Global Biogeochemical Cycles, Junio 2002.
20
Residuos de palma -- 11,8 MJ/kg
Residuos de madera -- 11,6 MJ/kg
Bagazo -- 7,5 MJ/kg
El uso de la fórmula y la tabla anteriores puede ayudar a evaluar la disponibilidad de energía potencial de los residuos agrícolas orgánicos para un área determinada. Este dato constituirá la premisa para el desarrollo de nuevas medidas para aprovechar los residuos agrícolas orgánicos como fuente de energía. Algunas empresas e instituciones mantienen registros que reflejan la cantidad de residuos desechados a lo largo del tiempo. Esta información está a menudo disponible en las facturas de la empresa que se encarga del transporte de los residuos o en las hojas de registro. En general, la cantidad de residuos se expresa como volumen más que como peso, por lo que puede ser necesario contar con un factor de conversión de volumen a peso para cuantificar el peso de los residuos.
3.1.2.2 Uso de encuesta vehicular
Este método permite cuantificar los residuos que llegan a un vertedero. Puesto que con frecuencia los vertederos clasifican los residuos por sectores de residuos, puede ser necesario utilizar técnicas de encuestas estadísticamente válidas para determinar la proporción de tonelaje de residuos vertidos correspondiente a cada sector. Las proporciones reveladas por las encuestas vehiculares se aplican a continuación a una cantidad conocida del total de residuos vertidos en un período de tiempo determinado.
3.1.2.3 Análisis de los registros del vertedero
La mayoría de los vertederos llevan un registro de las transacciones en el que queda reflejado el tonelaje que han recibido para su eliminación. En el caso de que el vertedero clasifique los residuos por sector, los registros de los vertederos pueden proporcionar datos completos y fiables que muestren la parte del tonelaje vertido en cada sector. Las proporciones que se revelan en los registros se aplican a continuación a una cantidad total conocida de residuos vertidos durante un período de tiempo determinado.
3.2 Caracterización de los residuos
Las características y la calidad de los residuos agrícolas orgánicos pueden presentar amplias variaciones y dependen del tipo de biomasa y de las tecnologías de tratamiento previo que se hayan aplicado. Por ejemplo, el contenido de humedad puede variar del 3% de la cáscara de arroz al 55% del bagazo. Incluso para un mismo tipo de biomasa puede haber grandes variaciones, por ejemplo, puede variar de un 25 a 55% para la corteza y subproductos de aserradero y puede ser inferior al 10% para los pellets. La temperaturas de sinterización de las cenizas también pueden presentar
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grandes variaciones (de 800 a 1200oC), y lo mismo ocurre con las formas y los tamaños de las partículas.
3.2.1 Caracterización visual
La caracterización visual consiste en el análisis visual de la apariencia física, la contaminación con lodo y piedras, el lugar de almacenamiento, la presencia de materias extrañas, etc. La caracterización visual ayuda a estimar la composición del flujo de residuos y a establecer la correlación entre la estimación visual y el peso neto de la carga. Los dos lugares típicos para realizar una caracterización visual son:
El punto de generación: Este método de caracterización de residuos proporciona una buena aproximación a las características básicas y visuales de los residuos a medida que se van generando. Se trata de un método relativamente sencillo ya que, por lo general, sólo se encuentra un tipo de residuo por lugar.
Los vehículos: Este método es el idóneo para los residuos que se
trasladan a vertederos y que se entregan en cargamentos relativamente homogéneos de forma individual (aunque difieran de unos a otros). Los cargamentos de residuos de diversas explotaciones, plantas de procesamiento y otras procedencias suelen prestarse a caracterización visual porque, en general, cada cargamento está compuesto de un tipo concreto de residuos. La caracterización visual ayuda a estimar la composición de todo el cargamento y a establecer una correlación con el peso neto de la carga.
3.2.2 Contenido de humedad
El contenido de humedad es un factor de gran importancia a la hora de decidir los usos alternativos de los residuos agrícolas orgánicos, por ejemplo, su conversión en compost y biogás, la obtención de combustible líquido/gaseoso, o su uso como combustible sólido. Como se explica en la siguiente sección, el contenido de humedad también afecta al poder calorífico neto de los residuos agrícolas orgánicos utilizados como combustible. En la actualidad, existen varios tipos de medidores de humedad que permiten comprobar el contenido de humedad, aunque también se puede realizar la prueba tradicional. El contenido de humedad puede medirse calentando la muestra en un horno a 105 ºC hasta que se estabilice la pérdida de peso. El contenido de humedad será la diferencia de peso de la muestra antes y después aplicar el procedimiento. El contenido de humedad de los diferentes flujos de residuos deberá medirse por separado, por lo que habrá que seleccionar muestras representativas para cada flujo de residuos. La medición del contenido de humedad deberá llevarse a cabo el mismo día en que se tome la muestra para evitar que ésta pueda secarse.
3.2.3 Composición
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Es muy importante contar con información sobre la composición química para el diseño del reciclaje, que puede incluir compostaje, recuperación de energía y eliminación. Entre los elementos más importantes destacan el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el azufre y las cenizas. La composición química del residuo influye directamente en las características de la combustión, es decir, en el contenido de energía, la deposición de cenizas, las emisiones, los mecanismos de corrosión, y en el comportamiento de cenizas en el interior del equipo de combustión. Por lo tanto, es importante conocer la composición química ya que ésta influirá en la elección de la tecnología apropiada. En la dirección www.ieabcc.nl.database/biomass.php se puede consultar una base de datos sobre la composición química de diferentes residuos agrícolas orgánicos compilada por IEA Bioenergy. También pueden disponer de datos típicos sobre los diferentes tipos de residuos en estado seco para estos elementos los institutos locales o nacionales.
3.2.4 Poder calorífico
Como para cualquier hidrocarburo, el valor energético de los residuos agrícolas orgánicos dependerá de la composición química de la biomasa. El poder calorífico es un indicador del potencial energético total disponible a partir de residuos agrícolas orgánicos al quemarlos. La cantidad real de energía que se podrá utilizar en forma de calor o convertida en electricidad dependerá de la eficiencia de los equipos de conversión. Existen dos términos para referirse al valor calorífico: el valor calorífico bruto (también llamado poder calorífico superior), y el valor calorífico neto (también llamado valor calorífico inferior). La diferencia es que el valor calorífico
neto se determina después de deducir el calor de vaporización de la humedad y el hidrógeno elemental contenido en la biomasa.
3.2.5 Impacto ambiental de la combustión de residuos agrícolas orgánicos
La conversión de residuos agrícolas orgánicos en combustibles tiene sus propios impactos ambientales. En general, las emisiones de óxido de nitrógeno y de óxido de azufre procedentes de la combustión de residuos agrícolas orgánicos son menores que las procedentes de la combustión de carbón y petróleo. Las emisiones de óxidos de nitrógeno se originan principalmente a partir del contenido de nitrógeno de la biomasa, al contrario de lo que ocurre con las aplicaciones de la combustión de combustibles fósiles, en las cuales el nitrógeno del aire también contribuye a las emisiones. En la mayoría de los casos, el uso de medidas básicas de reducción de emisiones puede contribuir de forma significativa a reducir las emisiones de óxido de nitrógeno.
Por otra parte, dependiendo del tipo de biomasa, podrá haber emisiones considerables de materia particulada. Por ejemplo, la combustión de la cascarilla de arroz y del bagazo conlleva emisiones de materia particulada
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pesada, por lo que es necesario instalar dispositivos específicos para el control de la contaminación y mantener estas emisiones dentro de los límites aceptables y establecidos. Otro tema ambiental que hay que tener en cuenta es la eliminación de las cenizas de la combustión.
3.3 Métodos de análisis de datos [NOTA: ARREGLAR FORMATO FORMULAS]
3.3.1 Cálculos para medir la cantidad
3.3.1.1 Cuantificación de un flujo de residuos a partir de encuestas vehiculares
Cuando se conoce el tonelaje anual de todos los residuos depositados en un vertedero, el analista deberá recurrir a una encuesta vehicular para determinar la proporción de vertido anual que corresponde al flujo de residuos que se está analizando. Para un flujo de residuos S, el tonelaje se calculará a partir del tonelaje Q de cada vehículo.
ΣQ, S, período de la encuesta
Flujo de residuos (toneladas) = ------------------ X ΣQ todo, anual ΣQ todo, período de la encuesta
Si no se conoce el tonelaje anual de todos los residuos vertidos, el analista deberá extrapolar las toneladas del flujo de residuos directamente de las toneladas correspondientes reportadas en la encuesta vehicular.
Días de trabajo al año
Flujo de residuos (toneladas) = ΣQ, S, período de la encuesta X ---------------- Días incluidos en el periodo de la encuesta Deben realizarse los ajustes pertinentes para que quede clara la diferenciación entre días de semana y fines de semana o para cualquier particularidad de los patrones de eliminación de residuos en distintos días, semanas o temporadas.
3.3.1.2 Cuantificación de un flujo de residuos con medición directa en el punto de generación
El proceso de cuantificación de residuos de un área determinada conlleva varios pasos, empezando por las mediciones de los residuos tomadas por separado en los puntos de generación visitados (explotaciones agrícolas, plantas de procesamiento, mercados, etc.). Se describe a continuación el procedimiento general, aplicable en la mayoría de los casos, que deberá aplicarse por separado para cada uno de los grupos estudiados en cada punto.
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Para cada flujo de residuos
Primero, calcular el volumen anual de residuos generados por cada contenedor de ese flujo de residuos (o montón, proceso, etc.) en cada punto de generación de residuos visitado.
Momento de generación anual Volumen contenedor, anual= Volumen contenedor, medido X ---------------------------
Momento de generación medido
Segundo, sumar el volumen extrapolado de residuos desechados por todos los contenedores (o pilas o procesos) que manejan residuos de la misma corriente de residuos en un mismo lugar.
Volumen sitio, anual = ΣVolumen contenedor, anual
Tercero, calcular la densidad de los residuos en el punto de generación, a partir de los datos de la muestra de residuos. Peso muestra Densidad sitio = ---------------------------
Volumen muestra Cuarto, aplicar la cifra de densidad específica del lugar para calcular las toneladas de residuos eliminados anualmente por ese punto de generación.
Toneladas sitio, anual = Volumen muestra x Densidad sitio Quinto, calcular un “factor de escala” de la generación de residuos. Para las plantas de procesamiento, podría realizarse a partir de la capacidad operativa promedio (toneladas/año) de cada planta y el número de plantas que hay en la zona. Para las explotaciones agrícolas, se hará de acuerdo al número de hectáreas cultivadas.
Para las plantas de procesamiento, mercados, etc.
Σ sitios visitados toneladas sitio, anual
Q1 Toneladas anual, superficie = ---------------------- X Tamaño superficie media X Nro. de plantas
Σ sitios visitados Tamaño sitio, anual
Para las explotaciones agrícolas
Σ sitios visitados toneladas sitio, anual Q2 Toneladas anual, superficie = ---------------------- X Superficie total
superficie Σ sitios visitados Área sitio
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Sexto, sumar los resultados de todas las fuentes (explotaciones, plantas de procesamiento, mercados, etc.) para calcular el total del flujo de residuos específico generado en esa área determinada.
Q flujo de residuos1, superficie anual = Σ (Q1 flujo de residuos 2, superficie anual) fuentes 1,2,3
Para todos los flujos de residuos
Séptimo, repetir lo anterior para todos los flujos de residuos y sumarlos para calcular el total de residuos generados en una zona.
Q zona = ΣQ todos los flujos de residuos
3.3.1.3 Cuantificación de un flujo de residuos a partir de factores de generación de residuos
Para calcular y proyectar cantidades de residuos, especialmente en los sectores de servicios e industria, se utilizan con frecuencia factores de generación de residuos (FGR). El FGR depende del tamaño de la operación, de las prácticas de cultivo/procesamiento y de la tecnología que se utilice en el proceso. En el caso de los residuos agrícolas orgánicos, la primera clase de FGR será la “Tasa de residuos agrícolas orgánicos producidos por cultivos específicos (kg/kg)”, tal y como se describió anteriormente. Como se mencionó entonces, es muy importante cotejar estos valores con datos procedentes de mediciones reales. En caso de duda, al calcular la disponibilidad de residuos agrícolas orgánicos, se recomienda utilizar valores a la baja para ir sobre seguro.
3.3.2 Cálculos para determinar el poder calorífico
El poder calorífico bruto puede calcularse a partir de la composición química recurriendo a la fórmula de Dulong como se indica a continuación.
Q = 337C + 1442(H - O/8) + 93S Donde: Q – poder calorífico en kJ/kg C - % de masa de carbono en la biomasa
H -% de masa de hidrógeno en la biomasa S -% de masa de azufre en la biomasa
En el apartado 2.1.3.1 se presentan algunos poderes caloríficos típicos.
El poder calorífico es influenciado por el contenido de humedad y por el contenido de hidrógeno de los residuos. La fórmula para determinar el poder calorífico neto de superior (o bruto) es:
PC neto = (100 - CH) X (PC bruto - (2241 * X 9) X H)) - 2441 X CH
* entalpía de vaporización del agua (2441 kJ/kg a 25ºC)
Donde:
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PC= poder calorífico neto ("neto" se refiere al valor real que se entrega, "bruto" o superior es el valor incluyendo el calor de vaporización del agua) en kJ/kg
CH= contenido de humedad en %/100 (por peso) H = contenido de hidrógeno en %/100 (según las fuentes especializadas) Para determinar el poder calorífico de un flujo de residuos, deberán seguirse los siguientes pasos:
Muestra ordenada y analizada en las fracciones
PC bruto aplicado a partir de datos conocidos (fuentes especializadas)
PC bruto analizado para fracciones desconocidas
% de hidrógeno aplicado a partir de datos conocidos (fuentes especializadas)
Humedad de las fracciones determinada
Calcular el valor del PC neto.
El poder calorífico también se puede determinar de forma experimental. Por lo general, se utiliza el método del calorímetro de bomba para determinar de forma práctica el poder calorífico.
3,4 Información sobre costos
Es importante recabar información sobre los costos, ya que esto será esencial para determinar la viabilidad tecno-económica de convertir residuos agrícolas orgánicos en materiales o energía útiles. A continuación se muestran algunos ejemplos de datos relativos a los costos.
3.4.1 Costo de los residuos agrícolas orgánicos
Si ya se está dando algún tipo de uso a los residuos agrícolas orgánicos, esto podría conllevar algún costo. Se presentan a continuación varias situaciones habituales:
El generador de residuos agrícolas orgánicos podría estar ya vendiéndolos a otro usuario. En tal caso, el costo será simplemente el precio de venta de los residuos.
El generador podría estar usando los residuos agrícolas orgánicos internamente para uso personal. En tal caso, puede que no exista ningún costo directo. No obstante, si los residuos agrícolas orgánicos se están destinando a otro fin, éstos tendrán que ser reemplazados por algún otro material. Habrá entonces que considerar el precio del material sustituto como el coste de los residuos agrícolas orgánicos.
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El generador puede tener que incurrir en gastos para eliminar los residuos agrícolas orgánicos. En tal caso, la aplicación de usos alternativos para los residuos agrícolas orgánicos tendrá un beneficio directo (al compensar un costo). La mayoría de las situaciones son susceptibles de caer en esta categoría.
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3.4.2 Costo de pre-procesamiento
En ocasiones, puede ser necesario aplicar algún método de procesamiento previo para facilitar el transporte, la manipulación, etc. Algunos tipos frecuentes de pre-procesamiento son el embalado de paja, la organización los residuos de la caña de azúcar en atados, apilar o guardar en bolsas la cascarilla de arroz, etc. Es necesario calcular estos costos ya que habrá que tenerlos en cuenta, en última instancia, en los cálculos de viabilidad económica.
3.4.3 Costo de transporte
El costo del transporte de los residuos agrícolas orgánicos suele ser el factor más importante a la hora de determinar la viabilidad económica de sus usos alternativos, debido a su baja densidad aparente, la dificultad del acceso y los grandes volúmenes que se manejan. Es necesario calcular el costo en términos de unidades monetarias por tonelada de residuos agrícolas orgánicos, por km para los distintos modos de transporte (por ejemplo, camión, carretilla tractor, carretas de tracción animal, etc.). Un ejercicio útil puede ser comparar la diferencia de costo entre transportar los residuos agrícolas orgánicos en su estado natural y transportarlos tras haberlos sometido a algún tipo de pre-procesamiento.
3.4.4 Otros costos
Dependiendo de las condiciones locales, podría haber otros costos asociados, por ejemplo, tasas de vertido, impuestos, gravámenes, etc. Cuando proceda, deberán calcularse también dichos costos.
3.4.5 Costos totales
Para calcular el costo total, habrá que sumar todos los costos anteriores (en función de los costos por tonelada de residuos agrícolas orgánicos). Para facilitar la comparación, se pueden preparar tablas que muestren los diferentes costos y los costos totales para los diferentes flujos de residuos. También se pueden calcular los costos de cantidades (por ejemplo, 50 toneladas/día) y distancias (por ejemplo, 25 k/m) fijas como ejemplo del impacto de los costos.
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4. Recopilación, análisis y presentación de datos -- plantillas y ejemplo práctico
Ejemplo práctico
Tomemos como ejemplo una pequeña área geográfica imaginaria llamada Biomastán. Con una superficie de 5000 hectáreas, Biomastán está ocupado por dos grandes explotaciones agrícolas comerciales de 500 hectáreas cada una, alrededor de 50 pequeñas fincas privadas que oscilan entre las 20 y 100 hectáreas de superficie, 3 molinos de arroz, 6 productores de azúcar moreno y 2 mercados mayoristas de frutas y verduras. Los pequeños agricultores también se dedican a la cría de pequeños rebaños de ganado. Además, hay otras actividades comerciales, entre las que destacan 2 productores de ladrillo, 1 planta de procesamiento de frutas y verduras (dedicada principalmente al procesamiento de conservas) y una pequeña fábrica de procesamiento de lácteos. Según datos disponibles y algunas encuestas piloto, los principales cultivos son: caña de azúcar, arroz, maíz, trigo, coco, maní, frutas y verduras. Para cuantificar y caracterizar los residuos agrícolas orgánicos será necesario emprender la recopilación y el análisis de datos.
En la siguiente sección, se presentan algunas plantillas de muestra que pueden ser de utilidad para recabar la información necesaria. En este caso y a modo ilustrativo, se han completado con información referida al ejemplo de Biomastán.
4.1 Información geo-demográfica y administrativa
El proceso de recopilación de información a partir de datos geo-demográficos y administrativos sigue la secuencia descrita en el apartado 2,1, y puede realizarse con las plantillas de las tablas 4.1.1 y 4.1.2.
30
Tabla 4.1.1 Fuentes de generación de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
Tipo de fuente Número / Población Tamaño (real o promedio)
Observaciones
A. Tierras de cultivo
1. Explotaciones comerciales
2 500 hectáreas cada una
2. Pequeñas fincas privadas
a. hasta 20 hectáreas
0 --
b. 20-50 hectáreas 30 35 Dependientes principalmente de la agricultura de secano
c. 50-100 hectáreas 15 80
d. > 100 hectáreas 5 150
B. Plantas de procesamiento
1. Molinos de arroz 3 10 T/d de entrada de arroz (paddy)
Opera 12 meses por año con arroz (paddy) almacenado
2. Plantas de azúcar moreno
6 20 T/d de caña Opera 4 meses por año
C. Establecimientos comerciales Volumen diario de alrededor de 50
toneladas
Operación máxima de 6 meses por año
1. Mercados 2
Tabla 4.1.2 Patrones socioeconómicos
Clase de ingresos Población Características
Total – 200.000 1. Consumo de perfil energético
2. ---
Clase A (Ingreso promedio > USD 10.000 dólares/persona/ año)
1000 utilizan GLP/electricidad para satisfacer sus necesidades energéticas
---
Clase B (Ingreso promedio > USD 1.000 - 10.000 dólares/persona/ año)
20.000 utilizan GLP para cocinar y electricidad para iluminación para satisfacer sus necesidades energéticas
---
31
Clase C (Ingreso promedio > USD 100 - 1.000 dólares/persona/ año)
100.000 utilizan kerosene para cocinar y electricidad para iluminación para satisfacer sus necesidades energéticas
---
Clase D (Ingreso promedio < USD 100 dólares/persona/ año)
79.000 utilizan estiércol, leña para cocinar y kerosene para iluminación para satisfacer sus necesidades energéticas
---
32
4.1.3 Responsabilidades y límites administrativos
La zona está gobernada por la Administración Distrital de Biomastán, pero no se cuenta con un departamento específico que se ocupe de la gestión de los residuos agrícolas orgánicos. De esta manera, la responsabilidad de eliminar los residuos agrícolas orgánicos recae en cada generador particular. En este contexto, los pequeños agricultores suelen quemar los excedentes de residuos agrícolas orgánicos al aire libre, práctica a la que se opone rotundamente el recientemente creado Departamento de Control de la Contaminación.
4.2 Cuantificación de los residuos agrícolas orgánicos
El proceso de recopilación de información para la cuantificación de residuos agrícolas orgánicos sigue los principios descritos en el apartado 3.1. Las plantillas de las tablas 4.2.1 a 4.2.5 pueden servir de orientación sobre el tipo y detalle de la información. Estas plantillas se pueden adaptar según el tipo de medición que se esté realizando (directa, indirecta o ambas).
Tabla 4.2.1 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de grandes explotaciones comerciales
Fuente Cultivos Superficie en
hectáreas
Cantidad cosechada
toneladas/año
RAO toneladas/añ
o
Método de determinación de RAO
Explotación 1
Trigo
300 400 400 Mediante FGR
Arroz 300 600 600 Información de los molinos
Caña de azúcar
400 2000 600 Información de expertos del azúcar
Otros (especificar)
Trigo 200 250 400 Mediante FGR
Explotación 2
Maíz
400 800 1600 Mediante FGR
Otros (especificar)
33
Tabla 4.2.2 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de pequeñas explotaciones privadas
Fuente Cultivos Superficie en
hectáreas
Cantidad cosechada toneladas/año
RAO toneladas/año
Método de determinación de RAO
a. hasta 20 hectáreas
--
b. 20-50 hectáreas
Trigo Arroz
35 35
-- -- --
c. 50-100 hectáreas
-- -- -- -- --
d. > 100 hectáreas
-- -- -- -- --
Tabla 4.2.3 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de plantas de procesamiento
Fuente Tipo de RAO
RAO toneladas/año (Generación bruta)
RAO toneladas/añ
o (consumo
interno)
RAO toneladas/añ
o (Excedente/ desechado)
Método de determinación de RAO
Molino de arroz 1
Cascarilla de arroz
2 T/d = 600 T/año (300 días de funcionamiento por año)
300 300 Estimaciones del molino
Molino de arroz 2
Cascarilla de arroz
1,8 T/d = 550 T/año
400 150 De FGR
Molino de arroz 3
Cascarilla de arroz
2,5 T/d = 750 T/año
500 250 Medición real y extrapolación
Plantas de azúcar moreno
Bagazo 3 T/d = 420 T/año x 6 plantas (120 días de funcionamiento por año )
200T/año por planta
220 T/año por planta = 1320
toneladas anuales total
De FGR y toma de muestras durante 3 días
Plantas de conservas
Recortes y peladuras de frutas y verduras
--
--
--
--
34
Tabla 4.2.4 Residuos agrícolas orgánicos provenientes de locales comerciales
Fuente Tipo de RAO RAO toneladas/año (Generación bruta)
RAO toneladas/año (consumo interno)
RAO toneladas/año (Excedente/ desechado)
Método de determinación de RAO
Mercado 1 Residuos de frutas y verduras Heno a embalar
-- --
-- --
-- --
-- --
Mercado 2
Otros (especificar)
4.2.5 Cuantificación global de los residuos agrícolas orgánicos
Una vez recopilada toda esta información de las distintas fuentes de generación de residuos agrícolas orgánicos, habrá que sumarla para obtener una visión de conjunto. En la tabla 4.2.5 se presenta un ejemplo de plantillas que podría utilizarse para tal fin.
Tabla 4.2.5 Cuantificación global de los residuos agrícolas orgánicos
Tipo de flujo de RAO
RAO toneladas/a
ño (Generación
bruta)
RAO toneladas/añ
o (ya
consumidas)
RAO toneladas/a
ño (Excedente/ desechado)
Periodo de disponibilidad
Observaciones
1. Paja de trigo
2. Paja de arroz
3. Bagazo (ejemplo)
2520 1200 1320 4 meses por año (nov.- feb.)
La plantas de azúcar moreno embalan y desechan el excedente de bagazo.
4. Barbojo de caña de azúcar
5. Recortes y peladuras de frutas y verduras
6. Residuos de frutas y verduras de los mercados
35
7.--
8.--
4.3 Caracterización de los residuos agrícolas orgánicos
El proceso de recopilación de información para la caracterización de residuos agrícolas orgánicos sigue los principios descritos en el apartado 3.2. A continuación se presentan únicamente algunas plantillas sencillas como orientación del tipo y detalle de la información que es necesario registrar. También se pueden confeccionar plantillas similares para otros aspectos de la caracterización de los residuos.
4.3.1 Caracterización visual
El primer paso es la caracterización visual. La plantilla de la tabla 4.3.1 puede servir para la recopilación y presentación de datos de la caracterización visual.
Tabla 4.3.1 Caracterización visual
Fuente Flujo de residuos Observaciones visuales
Establecimientos comerciales
Residuos de frutas y verduras
La alta humedad (estimada en 60-80%), a veces provocó putrefacción, además del embalaje del heno
Explotaciones comerciales Cascarilla de arroz Limpio, apilados en montones, volumen aproximado ... m3
Plantas de azúcar moreno Bagazo Residuos húmedos (50% de humedad estimada), esparcidos, algunos extendidos en el suelo para secado al sol, mezclados con barbojo
Fincas privadas -- --
-- -- --
4.3.2 Contenido de humedad
36
El siguiente paso es la caracterización del contenido de humedad. Como se mencionó anteriormente, a menos que se disponga de valores estándar y fiables, habrá que realizar análisis de muestras representativas para determinar el contenido de humedad. Los datos pueden ser presentados como se muestra en la tabla 4.3.2.
Tabla 4.3.2 Contenido de humedad
Fuente Flujo de residuos Contenido de humedad
% por peso
Método de determinación
Plantas de procesamiento a. Molinos de arroz b. Plantas de azúcar moreno
Cascarilla de arroz Bagazo
3% 50%
Medido en molino Medido en instituto
Explotaciones comerciales
--- --- ---
--- --- --- ---
--- --- --- ---
--- --- --- ---
4.3.3 Peso seco de los flujos de residuos
Una vez que se conoce el contenido de humedad de un flujo de residuos específico, se puede utilizar este dato para determinar el peso seco del flujo de residuos tal y como se muestra en la tabla 4.3.3.
Tabla 4.3.3 Peso bruto y contenido de humedad de los flujos de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
Flujo de residuos Peso bruto (toneladas)
Contenido de humedad, CH (%)
Peso en seco (toneladas)
Paja de trigo --
Paja de arroz --
Cascarilla de arroz --
Bagazo (ejemplo) 1.320 50%
660
Barbojo de caña de azúcar --
Recortes y peladuras de frutas y verduras --
Frutas y verduras --
--
--
4.3.4 Composición química de los residuos agrícolas orgánicos
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La composición química de los flujos de residuos suele venir determinada por su contenido elemental (carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y sulfuro), pero también por el contenido de cenizas. Por lo general, la composición química de un flujo de residuos de un solo componente (como el bagazo de las plantas de azúcar moreno o la cáscara de arroz de los molinos de arroz) pueden tomarse de la información general disponible. Para flujos mixtos, puede ser necesario realizar pruebas de laboratorio de muestras representativas. La composición química puede ser presentada como se muestra en la tabla 4.3.4.
Tabla 4.3.4 Datos típicos de la composición química de los residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
Componente
Porcentaje en peso (en seco)
Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno Azufre Cenizas
Paja de trigo 44,0 5,3 40,2 0,7 0,2 8,7
Paja de arroz
Cascarilla de arroz 36,1 4,8 35,9 0,29 <0,02
Bagazo (ejemplo) 45,3 5,4 49,0 0,3 0,1 5,8
Residuos de madera 53,3 5,5 38,9 5,5 <0,05
Residuos de maíz 39,6 5,17 34,0 1,78 0,38
Barbojo de caña de azúcar -- -- -- -- -- --
Recortes y peladuras de frutas y verduras -- -- -- -- -- --
-- -- -- -- -- -- --
-- -- -- -- -- -- --
4.3.5 Poder calorífico de los flujos de residuos
El poder calorífico de los residuos agrícolas orgánicos es el valor más importante para las aplicaciones que implican su conversión en energía. El poder calorífico de un flujo de residuos de un solo componente (como el bagazo de las plantas de azúcar moreno o la cáscara de arroz de los molinos de arroz) puede tomarse de la información general disponible o calculado a través de la fórmula presentada en el apartado 3.3.2. Para flujos mixtos puede ser necesario realizar pruebas de laboratorio de muestras representativas. El poder calorífico puede presentarse como se muestra en la tabla 4.3.5.
Tabla 4.3.5 Poder calorífico de los flujos de residuos de Biomastán
Fuente Flujo de residuos Valor calorífico bruto Método de
38
determinación
Plantas de procesamiento
a. Molinos de arroz
b. Plantas de azúcar moreno
Cascarilla de arroz Bagazo
11,5 MJ/kg 7,5 MJ/kg
Información del molino Fuentes especializadas
Mercado Residuos de frutas y verduras
--- de pruebas de laboratorio
Explotaciones comerciales
-- -- --
Fincas privadas -- -- --
-- -- -- --
4.3.6 Poder calorífico neto de los flujos de residuos
Normalmente, el poder calorífico bruto o superior puede averiguarse en la bibliografía especializada. El poder calorífico neto o inferior se puede determinar utilizando los datos sobre el contenido de hidrógeno y el contenido de humedad, tal y como se expuso en el apartado 3.3.2, y presentarse como se muestra en la tabla 4.3.6.
Tabla 4.3.6 Poder calorífico neto de los flujos de residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
Flujo de residuos PC bruto Hidrógeno (H)
Contenido de humedad (CH) Valor calorífico neto
(kJ/kg) (%) (%) (kJ/kg)
Cascarilla de arroz 11.500 4,8 3 10.143
Bagazo 7.500 6,2 50 1.905
Paja de trigo -- -- -- --
Paja de arroz -- -- -- --
Residuos de frutas y verduras -- -- -- --
Peladuras de frutas y verduras -- -- -- --
--- -- -- -- --
--- -- -- -- --
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4.3.7 Estado general de la caracterización y cuantificación
El proceso de recopilación de datos descrito anteriormente puede resultar muy laborioso y requerir mucho tiempo y recursos. Como se mencionó, dicho proceso debe organizarse y administrarse de forma minuciosa para que se pueda recopilar la información necesaria respetando de los límites de tiempo y recursos disponibles y facilitar la toma de decisiones relativa a la identificación de las tecnologías y la realización de estudios sobre la viabilidad técnico-económica de su aplicación.
Los principales datos generales de la cuantificación y caracterización de residuos podría resumirse como se indica en la tabla 4.3.7.
Tabla 4.3.7 Estado general de la caracterización y cuantificación de los residuos agrícolas orgánicos de Biomastán
Cantidad de RAO T/año Contenido de
humedad
%
Cantidad de
excedente/desech
ada en seco
T/año
Composición PCB kJ/kg
PCN kJ/kg
Flujo de residuos
Generación bruta
Ya consumid
o
Excedente/
C H O N S
Paja de trigo
800
-- -- -- --
Paja de arroz
-- -- -- -- --
Cascarilla de arroz
1.900 1.200 700 3 679 36 4,8 36 0,3 - 11.500
10.143
Bagazo
2.520 1.200 1.320 50 660 45 5,4 49 0,3 - 7.500 1.905
Residuos de frutas y verduras
-- -- --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- --
4.3.8 Parámetros específicos de la caracterización Dependiendo del tipo de conversión de residuos agrícolas orgánicos que se pretenda realizar para recuperar valiosos materiales, puede ser necesario
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determinar algunos parámetros de caracterización específicos. En la tabla 4.3.8 se muestran algunos ejemplos de estos parámetros.
Tabla 4.3.8 Parámetros de caracterización específicos
Previsión de recuperación de material Parámetros de caracterización específicos
Fibra para papel/cartón 1. Porcentaje de fibra 2. Morfología de la fibra 3. Contenido de lignina y características --
Fibra para fines textiles 1. Porcentaje de fibra 2. Morfología de la fibra, longitud, diámetro 3. Contenido de lignina y características --
Fabricación de químicos 1. % de almidón 2. % de proteína 3. % de pectina --
-- --
4.4 Datos secuenciales y previsiones de la cantidad de residuos agrícolas orgánicos
Si se quiere que en la toma de decisiones políticas y empresariales se tengan en cuenta las previsiones, será necesario identificar tendencias que permitan estimar futuros escenarios. Esto atañe especialmente a las combinaciones de flujos de residuos diversos y su cuantificación. Por otra parte, también pueden ser necesarias previsiones para la caracterización (por ejemplo, si se está introduciendo una cepa nueva de algún cultivo). Como se mencionó anteriormente, entre los parámetros que afectan a estas tendencias figuran: posibles cambios en las prácticas agrícolas (por ejemplo, pasar de un cultivo a otro); el crecimiento socioeconómico (que puede llevar a un uso de los residuos agrícolas orgánicos diferente); o desarrollos tecnológicos (por ejemplo, la instalación de calderas de alto rendimiento en la industria azucarera, lo cual genera un mayor excedente de bagazo ), etc. Dependiendo de los posibles escenarios, se podrán presentar datos secuenciales como se muestra en la tabla 4.4.1.
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Tabla 4.4.1 Datos secuenciales y previsiones
Año Flujo de residuos agrícolas orgánicos Observaciones
Paja de
trigo
Maíz T/año
Cascarilla de
arroz T/año
Bagazo T/año
Recortes y
peladuras de
frutas y verduras
--
Datos secuenciales
2005 -- 3500 -- -- -- --
2006 -- 3000 -- -- -- --
2007 -- 3000 -- -- -- --
2008 -- 2000 -- -- -- --
Cambio de los hábitos alimentarios, reducción del consumo humano de maíz
2009 -- 2000 700 1300 -- --
Previsiones 2010 -- 500 700 860 -- --
Es posible que 2 unidades de azúcar moreno cierren
2015 -- 200 1000 2000 -- --
Se espera que se abran 2 molinos de arroz más. Es probable que se abra una planta de azúcar.
2020 -- -- 1500 2000 -- --
Los molinos de arroz instalaron calderas más eficientes, reduciendo así el consumo interno
4.5 Recopilación de datos sobre costos:
4.5.1 Datos sobre costos relacionados con los residuos agrícolas orgánicos
El último aspecto es la recopilación de datos sobre costos, esencial para determinar la viabilidad tecno-económica de convertir residuos agrícolas
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orgánicos en materiales o energía útiles. Como se mencionó anteriormente, los datos relativos a los costos deberán incluir lo siguiente:
Costo/tonelada de residuos agrícolas orgánicos, que tendrá que añadirse al total si el generador factura un importe por su uso, o restarse del total si el generador tienen que incurrir en gastos para desecharlo.
Costo/tonelada del pre-procesamiento de residuos agrícolas orgánicos
Costo/tonelada/km de transporte de los residuos agrícolas orgánicos
Cualquier otro gasto, como honorarios de vertido, impuestos, etc. (por lo general se puede restar de costo total ya el generador incurre en gastos para deshacerse de los residuos).
La plantilla de la tabla 4.5.1 puede servir como modelo para la recopilación datos relacionados con los costos.
Tabla 4.5.1 Datos sobre costos relacionados con los residuos agrícolas orgánicos en Biomastán
Flujo de residuos
Cantidad en
T<t2/>/año
Costo (-) o
precio (+) de
los residuo
s por tonelad
a
Costo de pre-
procesamiento por
tonelada
Costo de transporte Otros costos por
tonelada
Costo total por tonelada
(Q) (A) (B) (C)
$$ /tonelada/km
(D)
*Promedio
Distancia/km
(E)= C x D
Costo transp. $$ /T
(F) (CT) CT=
B+E-F- (o +) A
Paja de trigo
800 +2 15 5 50 250 0 267
Cascarilla de arroz
700 -20 0 7 5 35 10 5
Bagazo 1.320 +10 15 10 10 100 5 120
--- --- -- -- -- -- -- -- --
* Distancia media desde el lugar de generación de los RAO al lugar previsto para su uso
4.6 Presentación de los datos
Ahora estamos listos para presentar toda la información de manera sencilla y comprensible. Toda esta información deberá presentarse en varias capas. Una buena presentación de los datos no sólo mejora la calidad del trabajo
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realizado sino que también facilita el proceso de toma de decisiones. Dependiendo del contexto, los datos podrán presentarse en forma de tabla o de gráfico, como se indica a continuación. Para facilitar la comparación, la rápida percepción de las magnitudes relativas, etc. se recomienda presentar los datos de forma gráfica, como se muestra en los gráficos II a IV.
4.6.1 Presentación tabular
Ya nos hemos referido a las plantillas de presentación tabular de los datos. Este formato está especialmente recomendado en los casos en los que son importantes algunos valores concretos (por ejemplo, el poder calorífico inferior). Por otro lado, en la preparación de las tablas es importante nombrar correctamente los encabezamientos y seguir la secuencia de trabajo en los datos. Por ejemplo, si algunas columnas se derivan/calculan a partir de columnas anteriores, las tablas deberán respetar la secuencia del cálculo.
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4.6.2 Presentación gráfica
Es importante elaborar gráficos a partir de las estadísticas tabuladas, ya que así se consigue obtener una visualización clara de los datos. Por ejemplo, un gráfico circular puede proporcionar una rápida visión de la proporción de cada flujo de residuos en los residuos agrícolas orgánicos. Los gráficos circulares también constituyen un medio eficaz para mostrar la proporción de cada tipo de material presente en los residuos sólidos. Los gráficos II a IV son algunos ejemplos de presentación gráfica de los datos de nuestro estudio.
Gráfico II Flujos de residuos agrícolas orgánicos generados en Biomastán en toneladas/año
Figure 4.6.1 Different Waste Agricultural
Biomass Streams generated in Biomasstan
in Tons/year
Wheat Straw,
1600, 14%
Rice Straw,
1000, 9%
Maize, 3200,
29%Rice husk,
1900, 17%
Bagasse,
2520, 22%
F&V Waste,
800, 7%
F&V
Trimmings,
200, 2%
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Gráfico III Flujos de residuos agrícolas orgánicos en excedente o eliminados en Biomastán en toneladas/año
Gráfico IV Residuos agrícolas orgánicos generados por distintas fuentes en Biomastán
Figure 4.6.2 Different Waste Agricultural
Biomass Streams surplus/disposed of in
Biomasstan
in Tons/year
Wheat Straw,
800, 13%
Rice Straw,
800, 13%
Maize, 2000,
31%
Rice husk,
700, 11%
Bagasse,
1300, 20%
F&V Waste,
600, 9%
F&V
Trimmings,
200, 3%
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Wheat Straw 800 350 200 100 10 0
Rice Straw 600 600 400 200 0 0
Maize 1600 800 200 300 100 50
Sugarcane Borbojo 200 150 100 300 0 50
Corporate
Farm
Large
Private
farm
Medium
size
private
Small
private
farm
Very
small
private
Others
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5. Conclusión
Los residuos agrícolas orgánicos tienen un enorme potencial como fuente de energía, así como para la recuperación de materiales útiles. Por su amplia distribución geográfica, su renovabilidad y su directa vinculación con las necesidades vitales básicas, los residuos agrícolas orgánicos favorecen un aprovechamiento por todos los países. La cuantificación y la caracterización de los mismos son requisitos previos importantes como información esencial para evaluar el potencial de convertir residuos agrícolas orgánicos en energía o materiales útiles. También proporcionan una base sólida para la toma de decisiones relacionadas con el ámbito empresarial y con la formulación de políticas, por ejemplo en lo que respecta a la evaluación y la selección de tecnología, las decisiones de inversión financiera, la formulación de instrumentos de política, etc. Así pues, es muy recomendable diseñar y llevar a cabo un meticuloso estudio de cuantificación y caracterización de los residuos agrícolas orgánicos.
La realización de este tipo de estudios requiere importantes habilidades, conocimientos, tiempo y recursos. La presente Guía pretende proporcionar los conocimientos básicos para la realización de estos estudios. Asimismo, se espera contribuir a ampliar la explotación de los residuos agrícolas orgánicos y mejorar su sostenibilidad, así como a mejorar en general la explotación y la gestión global de residuos.
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Acerca de la División de Tecnología, Industria y Economía
Creada en 1975, tres años después que el PNUMA, la División de Tecnología, Industria y Economía (DTIE) brinda
soluciones para los formuladores de políticas y contribuye a cambiar el entorno de negocios, ofreciendo plataformas
para el diálogo y la cooperación, opciones de políticas innovadoras, proyectos piloto y mecanismos de mercado
creativos.
La DTIE ostenta un rol de liderazgo en tres de las seis prioridades estratégicas del PNUMA: cambio climático,
sustancias nocivas y desechos peligrosos y eficiencia de los recursos.
La DTIE también contribuye activamente a la Iniciativa de Economía Verde lanzada por el PNUMA en 2008, con el
objetivo de cambiar el rumbo de la economía nacional y mundial, para que el empleo y el crecimiento sean impulsados
por una mayor inversión en sectores verdes, y por una preferencia de los consumidores por los bienes y servicios
ecológicos.
Además, la DTIE es responsable del cumplimiento del mandato del PNUMA como organismo de ejecución del Fondo
Multilateral del Protocolo de Montreal y desempeña una función ejecutiva en una serie de proyectos del PNUMA
financiados por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial.
La Oficina del Director, ubicada en París, coordina actividades a través de:
> El Centro Internacional de Tecnología Ambiental - IETC, por sus siglas en inglés - (Osaka), que ejecuta
programas integrados de gestión de residuos, agua y desastres, con énfasis en Asia.
> Consumo y Producción Sostenibles (París), que promueve pautas de consumo y producción sostenibles como
contribución al desarrollo humano a través de los mercados globales.
> Químicos (Ginebra), que cataliza acciones mundiales para lograr una gestión racional de los productos químicos
y la mejora de la seguridad química en todo el mundo.
> Energía (París y Nairobi), que fomenta políticas de energía y transporte para un desarrollo sostenible y promueve
la inversión en energías renovables y eficiencia energética.
> Acción por el Ozono (París), que apoya la eliminación gradual de sustancias destructoras del ozono en los países
en desarrollo y los países con economías en transición para garantizar la aplicación del Protocolo de Montreal.
> Economía y Comercio (Ginebra), que ayuda a los países a incorporar las cuestiones ambientales en las políticas
económicas y comerciales, y trabaja con el sector financiero para incluir políticas de desarrollo sostenible. Esta división
también se encarga de la elaboración de informes sobre economía verde.
La DTIE trabaja con muchos socios (otras agencias y programas de la ONU, organizaciones internacionales,
gobiernos, organizaciones no gubernamentales, empresas, industria, medios de comunicación y la ciudadanía)
para sensibilizar, mejorar la transferencia de conocimientos e información, fomentar la cooperación tecnológica
y aplicar los convenios y acuerdos internacionales.
Para más información, www.unep.org/dtie
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PNUMA DTIE
Centro Internacional de
Tecnología Ambiental (IETC)
2-110 Ryokuchi Koen, Tsurumi-ku
Osaka 538-0036, Japón
Tel: +81 6 6915 4581
Fax: +81 6 6915 0304
E-mail: [email protected] URL IETC: http://www.unep.org/ietc
Ésta es la primera de la dos guías de orientación sobre
la valoración de residuos agrícolas orgánicos. Estas
guías orientan paso a paso sobre la caracterización y
cuantificación de los agrícolas orgánicos. La publicación
ofrece una breve descripción de los residuos agrícolas
orgánicos así como de los principios generales de
recopilación y análisis de datos, para después esbozar
una metodología y proponer algunas plantillas
específicas para la recopilación, el análisis y la
presentación de datos. Se espera que estas guías sean
de utilidad para todos los actores que intervienen en la
evaluación del potencial de la conversión de los residuos
agrícolas orgánicos en la región.
