COSTA

ESMERALDAS

COMIDAS TIPICAS

El pusandao (preparado con carne de cerdo, plátano y yuca) La chucula (una mezcla de plátano maduro conocido en la zonacomo verde cocido y batido con leche) El tapao (carne de pescado secada al sol y cocida con plátano) El encocao (estofado de pescado o mariscos adobados con zumo De coco)La cazuela(de pescado o camaron).

MANABI

COMIDAS TIPICAS

GastronomíaEs parte de la gastronomía de Manabí la hallaca, el suero blanco, el caldo de gallina criolla con yuca y plátano asado, el pan de almidón, las tortillas de maíz o yuca, tamales, pan, dulces, manjar de leche, mistelas, rompope, corviche, y cerca del río Carrizal el chame frito y asado; el queso es también un plato importante, por ser zona ganadera.

GUAYAS

COMIDAS TIPICAS

ARROZ CON CAMARONES: Antes de servir agite con un tenedor la preparación para que los ingredientes se mezclen

.ARROZ CON LECHE: La mejor comida típica del Ecuador .Se puede servir caliente o frío.

ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA : Si lo prefiere, puede echarle tocino o cuero de chancho cortado en cuadritos pequeños.

BOLLO DE PESCADO : En hoja de plátano coloque un poco de masa de verde...

LOS RIOS

COMIDAS TIPICAS

ARROZ CON LECHE

BOLLO DE PESCADO

BOLON DE VERDE

CALDO DE SALCHICHA

CAZUELA DE PESCADO

PROVINCIA DE EL ORO

CALDO DE BOLAS

CALDO DE PATAS

ARROZ CON MENESTRA Y CARNE DE RES, CHANCHO O POLLO

EL TIGRILLO

CEVICHE DE CONCHA, PESCADO, PULPO

ENCEBOLLADO DE PESCADO

SOPA MARINERA

ARROZ MARINERO

MOLLOCO

PAN DE MOLDE, ROSCONES Y BIZCOCHUELOS

GUATITA

SANTA ELENA

COMIDAS TIPICAS

CAZUELA DE MARISCOS

CAMARONES AL AJILLO

CEVICHE DE CAMARON

ARROZ CON MARISCOS

REGION INSULAR O GALAPAGOS

Las Principales Islas:

San Cristóbal

Santa Fé

Genovesa

Rábida

Floreana

Plaza Sur

Baltra

Santa Cruz

Seymour Norte

Marchena

Pinzón

Bartolomé

Santiago

Pinta

Isabela

Fernandina

Wolf Darwi

COMIDAS TIPICASLa gastronomía de las islas Galápagos puede definirse como variada, si bien en ella predomina un amplio abanico de recetas cuyos ingredientes principales son alimentos de mar, sobre todo pescados y mariscos. El modo más habitual de preparar la mayoría de recetas de pescado es al estilo ceviche, es decir, marinado con limón. A continuación te mostramos los platos más importantes de la gastronomía galapagueña.PLATOS TIPICOS:ARROZ MARINEROBACALAO CON PAPASBOLON DE VERDECEVICHE DE CANCHALAGUAMARISCOSPAN DE YUCA SOPA MARINERA

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