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Esta es una crema muy digestiva, reconfortante y depurativa, ideal si se está con reflujo o con
molestias de estómago: ardor, gastritis, gases, ya sean debidos a una comilona o por un virus del
estómago. Ayuda a desinflamar toda la zona, expulsar los gases, …
Crema de Hinojo y York
INGREDIENTES:
- 1 Bulbo de hinojo (250g
aprox)
- 1 Cebolla
- 2-3 Ramas de apio
- 50g Jamón York
- 1 vaso Caldo vegetal o
de ave suave
- 1 Cucharada aceite
oliva
ELABORACIÓN:
1. Pelar la cebolla, ramas de apio y la parte externa del bulbo de hinojo, lavar y cortar en
trozos de 5-6cm aproximadamente.
2. Poner a hervir en el caldo durante 15 minutos, triturar, pasar por el chino (si te
molestan las hebras).
3. Servir caliente con unos taquitos de jamón york por encima y unas gotitas de aceite de
oliva en crudo.
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Raciones
DyN