INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS –– INVEMARINVEMAR

LLÍÍNEA BIOPROSPECCINEA BIOPROSPECCIÓÓN MARINAN MARINA

CULTIVO DE BIVALVOS MARINOS CULTIVO DE BIVALVOS MARINOS ““ACTIVIDAD POTENCIAL EN COLOMBIA?ACTIVIDAD POTENCIAL EN COLOMBIA?””

JAVIER GÓMEZ-LEÓN

www.ucr.ac.cr

Taller: “Internacional de Biotecnología Marina” Agosto 28 y 29 de 2008

CULTIVO DE BIVALVOS MARINOSCULTIVO DE BIVALVOS MARINOS

CONTENIDOCONTENIDO

1. Continua tendencia al descenso, de casi un 40 por ciento en 1974 a un 23 por ciento en 2005, en las proporciones de poblaciones infraexplotadas y moderadamente explotadas, que son las que ofrecen ciertas posibilidades de aumento de la producción.

2. Al mismo tiempo, tendió a aumentar la proporción de poblaciones sobreexplotadas y agotadas, que pasóde un 10 por ciento aproximadamente a mediados del decenio de 1970 a un 25 por ciento a comienzos del de 1990. Desde ese año se ha registrado una estabilización hasta el presente, si bien la proporción de las poblaciones plenamente explotadas disminuyó de algo más del 50 por ciento en 1974 a un 45 por ciento a comienzos del decenio de 1990, para volver a aumentar al 52 por ciento en 2005.

http://usuarios.lycos.es/

ACCIONESACCIONESCorregir problemas en el sistema de pesca

CULTIVO DE ORGANISMOS MARINOSCULTIVO DE ORGANISMOS MARINOS

http://www.telpin.com.ar/

http://www.explora.cl

La acuicultura se define como una actividad dirigida a producir y engordar organismos acuáticos (animales y vegetales) en su medio.

También se define como la cría en condiciones más o menos controladas de especies que se desarrollan en el medio acuático y que son útiles para el hombre.

QUE ES ACUICULTURAQUE ES ACUICULTURA

Los cultivos que han alcanzado mayor desarrollo son los de especies comestibles pertenecientes a los tres grupos siguientes: moluscos, crustáceos y peces. Estos tres grupos junto a las algas constituyen los cuatro grandes grupos objetos de la acuicultura.

País 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

1 China 17,71 19,31 20,79 22,78 24,58 26,05 27,76

2 India 1,76 1,86 1,90 2,13 1,94 2,11 2,19

3 Indonesia 0,73 0,66 0,62 0,74 0,78 0,86 0,91

4 Japón 0,82 0,80 0,76 0,76 0,76 0,80 0,82

5 Bangladesh 0,38 0,48 0,57 0,59 0,65 0,71 0,78

6 Tailandia 0,55 0,54 0,59 0,69 0,73 0,72 0,64

7 Noruega 0,32 0,36 0,41 0,47 0,49 0,51 0,55

8 Chile 0,21 0,27 0,29 0,27 0,39 0,56 0,54

9 Vietnam 0,41 0,40 0,41 0,46 0,51 0,52 0,52

10 E.E.U.U. 0,39 0,44 0,44 0,47 0,45 0,48 0,49

11 Filipinas 0,34 0,32 0,31 0,35 0,39 0,43 0,44

12 Egipto 0,09 0,08 0,14 0,22 0,34 0,34 0,37

13 Taiwán 0,26 0,25 0,24 0,25 0,24 0,29 0,33

14 Corea 0,35 0,39 0,32 0,30 0,29 0,29 0,29

15 España 0,23 0,24 0,31 0,32 0,31 0,31 0,26

16 Francia 0,28 0,28 0,26 0,26 0,27 0,25 0,25

17 Otros países 1,81 1,94 2,12 2,31 2,33 2,50 2,59

TOTAL 26,70 28,69 30,56 33,44 35,49 37,79 39,80

Producción mundial de acuicultura

(millones de toneladas)Producción mundial de acuicultura

ProducciProduccióón mundial de acuicultura (Mill de Ton n mundial de acuicultura (Mill de Ton

Principales Países Productores Acuícolas Sudamericanos, 2005. (1,1 MMton)

Chile61,24%

Brasil22,12%

Islas Malvinas(Falkland

)0,00%

Guayana Francesa

0,00%

Colombia5,15% Perú

2,36%

Ecuador6,72%

Venezuela, Rep Boliv de1,91%

Argentina0,21%

Paraguay0,18%

Guyana0,05%

Bolivia0,04%

Uruguay0,00%

Suriname0,02%

PRODUCCIPRODUCCIÓÓN ACUN ACUÍÍCOLA EN COLA EN SURSURÁÁMERICAMERICA

Fuente: Fishstat de FAO

Principales especies cultivadas en LatinoamPrincipales especies cultivadas en Latinoamééricarica

FAO 2005

http://www.granjasmarinas.com.ar/

CAMARCAMARÓÓN DE CULTIVON DE CULTIVO

INFORMACION CENIACUA

CULTIVO DE BIVALVOS MARINOS

� Los cultivos marinos existen desde hace más de 1000 años A.C.

� Los moluscos bivalvos en general son organismos relativamente fáciles de cultivar (filtradores):– Similar temperatura del medio– Alta productividad– “Sésiles”– Fáciles de manipular– Herbívoros

� Una Ha con bivalvos en el mar, puede producir más carne que una Ha con ganado en tierra

� Por ejemplo 1 Ha marina con mitílidos puede producir 20 veces más carne por año que 1 Ha en

tierra, a menor costo� En mitílidos la producción anual/hombre/año es 30

40 TM comparado a 12 TM en ganado m3

m2

OTRAS ACTIVIDADESOTRAS ACTIVIDADES

�Biotecnología marina�Policultivos� Ornatos� producción dejoyas

IMPORTANCIAIMPORTANCIA

http://www.freshmarine.com

BIVALVOS ORNAMENTALESBIVALVOS ORNAMENTALES

QUIENES CULTIVAN BIVALVOS EN EL MUNDOQUIENES CULTIVAN BIVALVOS EN EL MUNDO

PRIMEROS PRODUCTORES DE BIVALVOSPRIMEROS PRODUCTORES DE BIVALVOS

- JapJap óónn

-- Europa: EspaEuropa: Espa ñña 450.000 t de mejilla 450.000 t de mejill óón anualn anual

-- USAUSA

AMERICA LATINAAMERICA LATINA

-- CHILE: 50000 t CHILE: 50000 t -- MMÉÉXICO: 3500 tXICO: 3500 t

-- PERPERÚÚ: 4000 t: 4000 t -- URUGUAYURUGUAY

-- GUATEMALA GUATEMALA -- BRASILBRASIL

-- ARGENTINAARGENTINA -- VENEZUELAVENEZUELA

-- ECUADORECUADOR -- COSTA RICACOSTA RICA

CHILECHILE

Especie Experim Piloto Precom Comerc

Moluscos

Culengue

Loco

Macha

Navajuela

Ostión del sur

Pulpo (norte y sur)

Trumulco

Lapa

Navaja

Almeja

Abalón

Mitílidos

Ostión del norte

Ostra japonesa

PROYECTOS ENFOCADOS EN BIVALVOS PROYECTOS ENFOCADOS EN BIVALVOS MARINOS (BIOLOGMARINOS (BIOLOGÍÍA BA BÁÁSICA Y FASE DE CAMPO)SICA Y FASE DE CAMPO)

PPRROOYYEECCTTOOSS

AACCTTIIVVIIDDAADDEESS

14

INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓNN

ESPECIES DE INTERES COMERCIALESPECIES DE INTERES COMERCIAL

OSTRAS

PECTÍNIDOS

CONCHA DE NACAR

Iniciar con la transferencia y desarrollo de la tecnología de cultivo en campo

ETAPAS DEL CULTIVO DE PECTINIDOS ETAPAS DEL CULTIVO DE PECTINIDOS EN EN AMBIENTE NATURALAMBIENTE NATURAL

PROCESAMIENTO

DEL PRODUCTO

COLECTA DE SEMILLA

LEVANTE

ENGORDE

COSECHA

2

3

4

5

1

Foto A. Cordoba

Foto O. Lara Foto O. Lara

Foto O. Lara

Foto O. Lara

Foto O. Lara

SISTEMAS DE CULTIVO SISTEMAS DE CULTIVO

CAPTACICAPTACIÓÓN DE SEMILLA MUY BAJA: N DE SEMILLA MUY BAJA: ALTERNATIVASALTERNATIVAS

LABORATORIO

�Desarrollar la tecnología apropiada para

producir post-larvas en laboratorio.

� Abastecer permanentemente las

estaciones de cultivo manejadas por

pescadores.

INVEMAR VAR-BIM

Talleres, encuestas y entrevistas

Capacitaciones elaboración artes de cultivo: Uribia - B. Portete.

Foto O. LaraFoto O. Lara

Foto O. Lara Foto O. Lara

Foto O. Lara

INVEMAR VAR-BIM

LOGROS ALCANZADOS

� Conocer la metodología de extracción en forma sostenible de un valioso recurso marino.

� Lograr el avance de un proceso que involucra el manejo y aprovechamiento de especies marinas.

� Proporcionar una experiencia educativa valiosa para desarrollarfuturos trabajos con otras comunidades que se puedan beneficiar de esta nueva alternativa productiva.

Datos generales

Datos del agua

Datos climatológicos

Requisitos y documentos necesarios para el trámite: DIMAR

1. Certificado alcaldia municipal: área no este ocupada por otra

persona, ningún uso público, ningún servicio oficial

2.Licencia ambiental MAVDT, CORPORACIONES o entidad

competente.

3. Concepto de la dirección de turismo del ministerio de

comercio, industrial y turismo.

4. Constancia del ministerio de transporte.

5. Certificado de estupefacientes.

LIMITANTESLIMITANTES

� Enfermedades

� Formación técnica y profesional.

� Falta de zonificación de cultivos.

� Debilidad institucional: legislaciones difusas, duplicación de

esfuerzos .

� Dependencia de mercados externos.

� Cadenas débiles de comercialización.

� Falta de financiamiento blando.

� Delimitación de zonas para cultivo.

MEDIO AMBIENTE Y RECURSOSMEDIO AMBIENTE Y RECURSOS

- Solo hay planes de ordenamiento de la acuicultura en México y Chile.

- En los otros países: desarrollo determinado por el sector privado.

Generación de conflicto de intereses.

Deterioro ambiental.

Sostenibilidad ?

En Colombia ???

Código de buenas prácticas de producción acuícola

Foto O. Lara

ESPECIES POTENCIALES PARA LA MARICULTURA EN ESPECIES POTENCIALES PARA LA MARICULTURA EN COLOMBIACOLOMBIA

www.expansioncorp.com

web-japan.org

http://www.sagpya.mecon.gov.ar/