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© Todos los derechos reservados.
RECUPERA TU VITALIDAD
CLASE 1
1 ADAPTAR LA ALIMENTACIÓN A TUS NECESIDADES •
2 QUE TENGO QUE TENER EN CUENTA PRA ADAPTAR MI ALIMENTACIÓN •
3 MI ESTADO ACTUAL •
4 HOJA DE RUTA •
5 VIDEO RECETA •
CLASE 2
6 TRABAJO DE AUTCONOCIMIENTO •
7 HOJA DE RUTA •
CLASE 3
8 CLAVES PARA ORGANIZARTE EN LA COCINA •
9 HOJA DE RUTA •
C U R S O O N L I N E G R A T U I T O
8Claves para organizarte
en la cocina
Espero que las clases anteriores te hayan ayudado a saber donde estás y cuales son tus necesidades. Podríamos seguir haciendo un estudio mas profundo. Esto es un pequeño esquema que quería ayudarte a hacer para dar tus primeros pasos y recuperar tu energía.
Quizás, una de las cosas que te ha suce-
dido es que te has dado cuenta que tu
menú es un tanto desordenado, o te fal-
ta algún tipo de nutriente para sentirte
vital y con energía.
Esto es bastante común y tiene mucho
que ver con la organización y con el co-
nocimiento de ti mismo.
Las estaciones cambian y nuestra condi-
ción también.
Según la macrobiótica, la condición es
el estado en el qeu nos encontramos en
este momento.
Yo, por ejemplo, no estoy igual hoy que
hace un mes y mis necesidades son di-
ferentes.
Además a lo largo de este mes la tempe-
ratura ha cambiado y así como la natu-
raleza se ha adaptado a estos cambios,
nosotros también debemos adaptarnos.
Para poder llevar a cabo estos cambios,
te voy a dar unas pequeñas pautas de
organización, pero creo que antes es in-
teresante que te cuente que además, de
las pautas, es importante que tengas la
suficiente información para poder elabo-
rar tus propios menús.
Para eso, y por haber asistido a este cur-
so online gratuito, hemos preparado una
oferta limitada para ti.
Pasos para organizarte en la cocina
Hemos hablado sobre la situación en la
cual te encuentras, pero una de las cosas
que mas nos cuesta es organizarnos .
Para hacer este trabajo que te propon-
go, quiero que cojas la ohoja de ruta de
esta clase y también el ejemplo que te
propongo.
1.-Preparar un menú para toda la sema-
na. Si necesitas ayuda para esto, te re-
cuerdo que puedes recurrir a nuestros
cursos online que tienes de oferta hasta
finalizar este curso gratis, o si necesitas
ayuda especializada, hacerlo a través de
una consulta.
2.-Tiempo que puedes dedicar a cocinar
Quizás, para ti es mas sencillo hacerlo
entre semana y para otras personas, sin
embargo es hacerlo el fin de semana.
Calcula aproximadamente que necesitas
2 periodos de 1-2 horas para hacer la co-
mida de 5 días. Así tendrás entre semana
una alimentación balanceada.
Como ves, te he dejado para que rellenes
el nombre de la receta que vas a cocinar
el día y el tiempo que le vas a dedicar.
Ten en cuenta, que muchas de estas
recetas se pueden solapar en el tiem-
po. Es decir puedes cocer garbanzos y
arroz a la vez mientras haces unas ho-
jas verdes escaldadas.
Vete colocando cada una de las receta
que tienes pensado hacer.
En esta hoja de ruta, te dejo también un
planing de como me organizo yo, para
que tengas un ejemplo claro.
Verás que preparo el desayuno para va-
rios días y la sopa de miso también. Tam-
bién las legumbres para varios días.
En mi caso, todos los días dedico un
tiempo a cocinar la verdura en el mo-
mento. En mi opinión las texturas y sa-
bores son mejores preparados en el mo-
mento. Pero esto depende del tiempo
que tu le puedas dedicar.
Tu tienes que valorar tu tiempo así que
te recomiendo que veas el menú que te
he dejado y que rellenes tu propia tabla.
Un cambio de alimentación y una nueva
organización a veces puede resultar com-
plicada, pero te recuerdo que es la única
manera de sentirte lleno de vitalidad.
Si sigues haciendo lo mismo, el resulta-
do siempre será igual.
Espero que toda la información que he-
mos compartido contigo te sea de utili-
dad y nos vemos en la escuel online.
Aprovecha la oferta antes de que se
acabe tu plazo para acceder.
9 Hoja de ruta
LUNESDesayuno: crema de arroz y cebada
y te kukicha
Comida: ensaladilla de cebada, esto-
fado de garbanzos, hojas escaldadas,
fermentados
Entre horas: compota de manzana
Cenas: sopa de miso con pasta
MARTESDesayuno: crema de arroz y cebada
y te kukicha
Comida: sopa de miso, arroz integral
con salteado de verduras, hummus con
palitos de zanahoria
Entre horas: semillas tostadas
Cenas: tempeh escabechado
MIÉRCOLESDesayuno: crema de arroz y cebada y
malta de cereales.
Comida: crema de verduras, croquetas
de arroz, tempeh escabechado.
Entre horas: frutos secos
Cenas: crema de verduras con garban-
zos fritos
JUEVESDesayuno: té y pan de germinado con
tahín.
Comida: crema de verduras, ensaladilla
de cebada, alubias rojas estofadas, hojas
escaldadas.
Entre horas: semillas tostadas
Cenas: espaguetis con salsa pesto
VIERNESDesayuno: crema de arroz y mijo y sopa
de miso
Comida: ensalada de hojas verdes
escaldadas con alubias rojas, pastel de
mijo
Entre horas: pan de germinado con
tahín
Cenas: puré de verduras
SÁBADODesayuno: crema de arroz y mijo y té
o malta de cereales.
Comida: sopa de miso, cuscus con
verduras y tofu.
Entre horas: brownie de azukis.
Cenas: seitán a la plancha con ensalada
prensada
DOMINGODesayuno: sopa de miso, muesli con
leche vegetal.
Comida: revisión del menú y reciclaje
de ingredientes.
Entre horas: frutos secos tostados
Cenas: pizza de verduras.
Menú semanal
DOMINGO15 min: crema de cereales
15 min: sopa de miso
15 min: garbanzos
15 min: arroz integral
15 min: cebada integral
10 min: hojas verdes escaldadas
10 min: fermentados
10 min: compota de manzana
LUNES10 min: ensaladilla de cebada
5 min: estofado de garbanzos
5 min: sopa de miso con pasta
MARTES5 min: hummus
10 min: salteado de verduras
15 min: tempeh escabechado
MIÉRCOLES10 min: croquetas de arroz
10 min: crema de verduras
JUEVES10 min: alubias rojas
10 min: crema de cereales
10 min: sopa de miso
5 min: mijo
10 min: hojas verdes escaldadas
10 min: puré de verduras
10 min: espaguetis con peso
VIERNES10 min: pastel de mijo
SÁBADO10 min: cuscus con verduras10 mni: brownie de azukis
DOMINGO10 min: reciclaje de ingredientes
20 min: pizza de verduras
Que cocinar cada día y cuanto tiempo necesito para cada receta
Un abrazo
Nerea & Almudena
Esperamos que este curso te ayude a recupera tu vitalidad
y sentirte lleno de energía.Nos vemos en la escuela online.
O F E R T A L I M I T A D A
P o r h a b e r r e a l i z a d o e s t e c u r s o
w w w . n i s h i m e . o r g
› Los principios de la macrobiótica y cómo aplicarlos en tu día a día.
› Saber que es la filosofía de Yin y Yang, un principio básico para adentrarse en una alimentación energética..
› Cómo utilizar el Yin y Yang en tu alimentación diaria
› Cómo montar una cocina saludable: qué utensilios y materiales de cocina son los más adecuados.
› Cómo hacer un cambio en tu alimentación paso a paso.
› Qué nutrientes son los más importantes y en qué alimentos saludables los vas a encontrar.
› Cómo cocinar alimentos llenos de nutrientes y con una energía estable.
› Qué aspectos vamos a tener en cuenta a la hora de elaborar un menú completo.
› Qué tipos de corte y cocinado diferente podemos utilizar y cuándo y por qué utilizarlos.
› Muchos recursos para que tus recetas sean deliciosas y equilibradas.
› Muchas recetas deliciosas para que no te quedes sin ideas a la hora de cocinar
INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICAC U R S O O N L I N E
E N E S T E C U R S O V A S A A P R E N D E R
MACROBIÓTICA NIVEL 1
› Cómo cuidarte y reestablecer el equilibrio a través de tus comidas diarias.
› Cómo realizar un cambio de hábitos alimenticios paso a paso.
› C ómo conseguir energía y vitalidad de forma duradera.
› Adaptar la alimentación a tus necesidades y conseguir tus propósitos
› Qué es la macrobiótica y cuales son sus principios fundamentales.
› Cómo practicar macrobiótica y disfrutar de sus beneficios.
› Cuál es la energía de los alimentos y cómo utilizarla.
› Qué comer en cada estación (desayunos, entre horas, comidas y cenas) y cómo cocinarlo.
› Tener muchos recursos en la cocina con recetas sencillas y deliciosas.
› Preparar menús equilibrados adaptados a tus necesidades.
F O R M A C I Ó N O N L I N E
E N E S T E C U R S O V A S A A P R E N D E R