cuy 4

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http://slidepdf.com/reader/full/cuy-4 1/23

25 Meza et al. Inclusión de harinas de follajesarbóreos

http ://dx.doi.org/1.1!""#/r fmvz.v#1n$."#%&"

'ev (ac Med )et *oot. #1+$,- septiembre diciembre 1": !%0# Investigación

INCLUSIÓN DE HARINAS DE FOLLAJES ARBÓREOS Y ARBUSTIVOS

TROPICALES (Morus alba, Erythrina poeppigiana,Tithonia diversifolia

E Hibiscus rosa-sinensis) EN LAALIMENTACIÓN DE CUYES (Cavia porcellus

Linnae!)

G. A. Meza1-2-5-6*, N. J. Loor 2, A. R. Sánchez 1, J. H. Avellaneda1, . J.Meza1-2,

!. ". #era1, M. G. a$an%lla1, G. A. L%&$a1-5, J. S. Meza1, ".". Meza'-5,

M. A. Ra()rez , +. ". Moncao, !. L. adena2, R. +. #%lla(ar 2, .

!)az ,L. M. R%zzo5, J. M. Rodr)&ez 1-5, ". /. L0ez 5-6

Art)c&lo rec%$%do 15 de (arzo de 231 4 Aro$ado de et%e($re de 231

RESUMEN2a investigación se ejecutó en la (inca 3xperimental 42a Mar5a6 propiedad de

la 7niver0 sidad 89cnica 3statal de uevedo +783, localizada en el ;m &1/

de la v5a uevedo0 Mocache< =rovincia de 2os '5os cuya ubicación

geogr>?ca de 1@ #A $6 de latitud sur y &@ A 16 de longitud oeste y auna altura de &$ m.s.n.m. 3l objetivo principal fue evaluar el

comportamiento productivo de cuyes con la inclusión del B de harinas

derivadas de follajes arbustivos y arbóreos tropicales. Ce utilizaron " cuyes

macho de $ d5as de edad. Ce empleó un diseDo completamente al azar con

cinco tratamientos- cuatro r9plicas y la unidad experimental estuvo

conformado por dos cuyes. =ara determinar las diferencias entre medias

de tratamientos se aplicó la prueba de 8u;ey +7E.!,. Ce evaluaron cinco

dietas0tratamientos: + 8, dieta 1B balanceado- +81, %B dieta y B

harina de Mor&6 al$a- +8, %B dieta y B harina de rthr%na

1oe11%%ana- +8$, %B dieta y B harina de 8%thon%a d%ver6%9ol%a- +8",%B dieta y B harina de H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6. 2as variables bajo

estudio fueron: consumo de alimento de balanceado en materia seca

+FGHMC- g,- ganancia de peso +=- g,- 5ndice de conversión alimenticia

+IFG, y rendimiento en canal +'F- B,. 2a rentabilidad de los tratamientos se

determinó a trav9s de la relación bene?cio0costo +' b/c,. 2os mayores

+7J.1, FGHMC- =0IFG y 'F0'entabilidad- la registraron los

tratamientos: 8 +"%.$" g MC animal01 d01,- 81 +%.% g animal01 d01 y

!.", y el 8$ +&&.#&B y #.B,- respectivamente.

Palabras clave: alimentación- nutrición- forrajeras- cuyes- arbustivastropicales- arbóreas.

/

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_7/%5Ch

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_7/%5Ch

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25Meza et al. 2eaf meals and tropicalshrubby

1 (acultad de Fiencias =ecuarias- 7niversidad 89cnica 3statal de uevedo. Gv. uito;m 1K v5a a Canto Lomingo de los 8sachilas- 2os '5os +3cuador,.

(acultad de Fiencias Ggropecuarias- 7niversidad 89cnica de Habahoyo. Gv. 7niversitaria;m K Gv. Montalvo- 2os '5os +3cuador,.

$ (acultad de Fiencias Gmbientales. 7niversidad 89cnica 3statal de uevedo. Gv. uito;m 1K v5a a Canto Lomingo de los 8sachilas- 2os '5os +3cuador,.

" (acultad de Fiencias 3mpresariales. 7niversidad 89cnica 3statal de uevedo. Gv. uito ;m1K v5a a Canto Lomingo de los 8sachilas- 2os '5os +3cuador,.

! Instituto 8ecnológico Cuperior Fiudad de )alencia. "% 0 1#- )alencia- 2os '5os

+3cuador,.# 7niversidad 8ecnológica 3uinoccial. )5a Fhone- ;m "K- Canto Lomingo de los 8sachilas +3cuador,.N Gutor para correspondencia: garymezauteOyahoo.es

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

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'ev (ac Med )et *oot. #1+$,- septiembre diciembre 1": !%0#

LEAF MEALS AND TROPICAL SHRUBBY FOLIA#E (Morus alba,

Erythrina poeppigiana, Tithonia diversifolia ANDHibiscus rosa-sinensis) IN FEEDIN# #UINEA PI#S

(Cavia porcellus Linnae!)

ABSTRACT

8he research Pas carried out at the 3xperimental farm 42a Mar5a6 property of theCtate

8echnical 7niversity of uevedo located at;m &1/

in road uevedo0Mocache< 2os

'5os province- Pith a geographical location of 1Q #A $6 south latitude and

&@ A 16 Pest longitude- at &$ meters altitude. 8he aim Pas to evaluate

the productive eRect of leaf meal and tropical shrubs Pith inclusion B.

Sere used " male guinea pigs of $ days age and a completely

randomized design Pith ?ve treatments and four repetitions- tPo male

guinea pigs Pas used to study. G !#0days experiment Pas conducted- and

Pas applied the 8u;ey test +7E.!, to determine diRerences. (ive

treatments in diets Pere evaluated: +8, 1B balanced diet< +81, %B and

B leaf meal Mor&6 al$a Tour +8,< %B diet and B rthr%na

1oe11%%ana Tour< +8$, %B diet and B 8%thon%a d%ver6%9ol%a Tour< +8",

%B diet and B H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6 Tour. 8he folloPing variables Pere

used: Halanced feed consumption in dry matter +FGHMC- g,- Peight

obtained +=- g,- alimentary conversion index +IFG,- performance distribution

channel +'F- B,. 8he pro?tability of the treatments Pas determined using

the bene?t0cost ratio +' b/c, ratio. 8he higher +7J.1, FGHMC- =0IFG-

'F0 yield- assigned treatments: 8 +"%.$" g LM animal01 d01,- 81 +%.% g

animal01 d01 and !.", and 8$ +&&.#& B and #.B,- respectively.

Keywords: (eed- nutrition- fodder- guinea pigs- tropicalshrub- tree.

INTRODUCCIÓN

3n buena parte de la regiónandina de Holivia- =erU yFolombia- el cuy +av%a 1orcell&62innaeus, es un producto de altovalor nutricional ue contribuye ala seguridad alimentaria de lapoblación rural de escasos recursoseconómicos. 2a mayor parte de laproducción se realiza mediante elsistema de crianza familiar y

condietas constituidasfundamentalmente por insumosalimenticios disponibles en loshogares +Fhauca 1&- citado por

'amos et al. 1$,. 3ntre las fuentesalimenticias empleadas se

encuentran- por lo general- pastosde corte- cereales- subproductosindustriales- desechos de cocina-residuos de cosecha- forraje de>rboles y arbustos y/o malezas+Faycedo et al. "- citado por'amos et al. 1$,- de acuerdo conla temporada y disponibilidad de losmismos.

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Investigación 'ev (ac Med )et *oot. #1+$,- septiembre diciembre

2a producción pecuaria en climamedio se ve afectada- entre otrosfactores- por la baja calidadnutritiva de los pastos- enespecial de gram5neas- debido a

las altas temperaturas y la altaradiación ue las hace madurar yligni?carse muy r>pido<adicionalmente- las condicionesedafocli0 m>ticas restringen elcultivo de variedades con mejorper?l nutricional. 3stas limitan0 tesconducen a los productores autilizar insumos externos- en

especial concentrados uemenguan la productividad de losplanteles- ya ue la alimentaciónanimal representa entre el $! y&!B del costo de producción

+3nsminger y Vlentine 1&%-citados por Gpr>ez et al. 1$,.2a alta disponibilidad de

plantas ar0 bustivas y arbóreosforrajeras Utiles para cuyes-sustenta la posibilidad de incluirlasen dietas en forma de harinabalanceadas-

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2$ Meza et al. Inclusión de harinas de follajesarbóreos

por su alto contenido proteico- sudigesti0 bilidad y su palatabilidad.=or consiguiente el presente estudiose evaluó la inclusión de harinas

de forrajes arbóreos y arbus0 tivostropicales en sustitución de fuentetradicional en dietas de cuyes.

MATERIALES Y M&TODOS2a investigación se ejecutó en la(inca 3xperimental 42a Mar5a6-propiedad de la 7niversidad

89cnica 3statal de uevedo+783,- en el =rograma de 3speciesMe0 nores de la (acultad deFiencias =ecuarias.

2os an>lisis de la composiciónbroma0 tológica de las especiesvegetales arbustivas

y arbóreasautóctonas- as5 como de lasdietas evaluadas- se realizó en ellaboratorio Ggrolab ubicado en la

=rovincia de Canto Lomingo de los 8s>chilas.

2as especies arbustivas yarbóreas fo0 rrajeras +morera-caraca- botón de oro y

cucarda,previo a un corte de igualación-fueron cosechadas a los # d5as ydeshi0 dratadas al sol +101"B dehumedad,- procedi9ndose a

molerlas en molino el9c0 trico+criba de $. mm,. 2uego deeste

proceso se envió una muestra de! g al laboratorio para ladeterminación de los an>lisisu5micos proximales y de pared

celular +8abla 1,. 3n función de losan>0 lisis proximales de las especiesarbustivas

y arbóreas se procedióformular las dietas en relación a losreuerimientos en la etapa deengorde +8abla ,. 2a composiciónnutricional de la inclusión de lasharinas de follajes arbustos yarbóreas tropicales para la

alimentación de cuyes se muestranen la 8abla $.

Ce utilizaron " cuyes machosde $ d5as de edad con un pesopromedio de $#g. Ce empleó un diseDocompletamente al azar con cincotratamientos- cuatro r9pli0 cas ydos cuyes por unidad experimental.2a fase experimental duró !# d5as.=ara determinar las diferenciasentre medias de tratamientos seaplicó la prueba de 8u;ey +7E-!,.Ce evaluaron cinco tratamientos endietas de: + 8, dieta 1Bbalanceado- +81, %B dieta y Bharina de Mor&6 al$a- +8, %Bdieta y B harina de rthr%na

1oe11%%ana- +8$, %B dieta y

B harina de 8%thon%ad%ver6%9ol%a- +8",

TABLA ' Gn>lisis u5mico proximal y de pared celular de los follajes arbóreosy arbustivos tropicales heni?cados :Mor&6 al$a; r,thr%na 1oe11%.%ana;

8%thon%a d%ver6%9ol%a e H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6<. (inca 3xperimental 42a Mar5a67IFW80783:. Mocache.

N*iene!+ M,*e*a Ca*a- B,.n /e C-a*/

=rote5na +B, 1 1#.#$ 1 1(ibra cruda +B, 1 $.$ $

Fenizas +B, 1 .$% 1 1

Materia org>nica & #".1& # #

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2$Meza et al. 2eaf meals and tropicalshrubby

3xtracto et9reo +B, #. " %. !.

3.2.X.X. +B, ! 1.! $

(XL +B, " !.1 $ !

(GL +B, $.1% $

2GL +B, ". " ". !.

Fa +B, . 1 . 1.

= +B, . . .

N =orcentaje en base seca. 2aboratorio Ggrolab- 1$.

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TABLA 2 Gn>lisis u5mico proximal de las dietas de inclusión de harinas defollajes arbóreos y arbustivos tropicales en la alimentación de cuyes.

In0*e/iene!T*aa1ie

T% T' T2 T T

Ma5z "%.# !.!# "% !.&# !.!

M,*e*a 2%(%

Ca*a-a 2%

B,.n /e ,*, 2%(%%

C-a*/a 2%

Glfalfa $.# 1. 11 11. 1.

8orta de soya 1$. 1. 1" 1. 1$.

Melaza $. $. $. $. $.

Fonchilla 1.$ .% 1. .% .

(erfos 1. 1.# 1. 1." 1.

Cal ultra plus . . . . .

Mico;ap .# .# . .# .

Methionina Y .1# .1# . .1# .1

2isina .1 .1 . .1 .

=remix cerdos .1! .1! . .1! .1

Hacitrazina de .# .# . .# .

Cal comUn . . . . .

*eolex . . . . .

T, '%%(% '%%( '% '%%(% '%

TABLA Gn>lisis u5mico proximal de inclusión de harinas de follajesarbóreos y arbustivos tropicales +Mor&6 al$a; r,thr%na 1oe11%.%ana;

8%thon%a d%ver6%9ol%a e H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6, en el comportamientoproductivo en cuyes +av%a 1orcell&6 2innaeus,. (inca 3xperimental 42aMar5a6 7IFW80783:. Mocache. +BHC,

N*iene!+ T% T T2 T T

Zumedad +B, . %.&" .$ %.#% .$"

Materia seca +B, .% 1.# .& 1.$ .##

=rote5na +B, 1#."% 1".$% 1!.$ 1$.#$ 1!.#$

(ibra cruda +B, 1". 1$.& 11." 1.1 1".%

Fenizas +B, #.%# !. ".$" .&" %.$!

Materia org>nica +B, $.1" ".% !.## .# 1.#!

3xtracto et9reo +B, ".$ &.1 !.1 $.1 .#"

3.2.X.X. +B, !%.$" !%.%% #$.% #.% !1.!%

N =orcentaje en base seca. 2aboratorio Ggrolab- 1$.

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Meza et al. Inclusión de harinas de follajesarbóreos

%B dieta y B harina deH%$%6c&6 ro6a- 6%nen6%6. 2asvariables bajo estudio fueron:consumo de alimento balanceado

en ma0 teria seca +FGHMC- g,-ganancia de peso +=- g,- 5ndice deconversión alimenticia +IFG, yrendimiento en canal +'F- B,. 2arentabilidad de los tratamientos sela determinó a trav9s de la relaciónbene?cio0 costo +' b/c,.

2os animales fueron alojadosen jaulas de malla galvanizada

de .! m de largo- ." m deancho y .$ m de alto- con susrespectivos comederos de tipo tol ybebederos tipo chupón en ungalpón de m- con unatemperatura ambiental promediode 1&[QF< utiliz>ndose unabalanza gramera electrónica decapacidad de ! g.

2os cuyes tuvieron un periodo

de adaptación de $ d5as a lasdietas de los follajes arbóreos yarbustivos tropicales.=osteriormente se desparasitarona los cuyes con (enbendasol +! ccanimal01, y

a los d5as se aplicósulfadimetoxina +1 g 201 de agua,para prevenir el desarrollo decoccidias. 3l alimento se

suministró dos veces al d5apreviamente pesado +g, a las&:$ am y a las 1!: pm, y ald5a siguiente se recogió el sobrantepara restarlo del suministrado deld5a anterior para obtener elconsumo neto diario. Le igualmanera- los cuyes fueron pesadoscada 1" d5as hasta los !# d5as ue

duró la investiga0 ción para obtenerlos valores de ganancia de peso-consumo de alimento e 5ndice deconversión alimenticia. =aradeterminar el rendimiento en canal-

se sacri?caron el 1B de lasunidades experimentales al culminarel comportamiento productivo. 3lagua se suministró a voluntad.

3l consumo de alimento debalaceado en materia seca +FGHMC,se determinó diariamente deacuerdo a los tratamientos

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Meza et al. 2eaf meals and tropicalshrubby

en estudio mediante la diferenciaentre las cantidades de alimentoofrecido y

residuo +g,.

A=MS > AS :< ? RA :<

Londe:FGHMC \ Fonsumo dealimento

balanceado +g,G( \ Glimento ofrecido+g, 'G \ 'esiduo dealimento +g,

G ?n de obtener la ganancia

de peso +=- g,- se registró elpeso inicial de los cuyes yposteriormente- cada catorce d5as-hasta ?nalizar el experimento.

G7 > 71 ? 72

Londe:= \ anancia de peso

=1 \ =eso anterior +g,

= \ =eso actual +g,

3l 5ndice de conversiónalimenticia +IFG, se calculómediante el consumo de materia

seca y el incremento de peso:

A?????G7

Londe:FG \ Fonversión alimenticia FMC \ Fonsumo de materiaseca +g, = \ anancia de

peso +g,

3l rendimiento en canal +'F, seestimó al ?nalizar la investigación-para lo cual se sacri?có el 1Bde los animales- se aplicó lasiguiente fórmula:

R @ > 7 +g, 7# +g, Χ133

A

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Londe:'F \ 'endimiento en canal+B, =F \ =eso a la

canal +g,=) \ =eso vivo+g,

3l an>lisis económico de cadauno de los tratamientos se lodeterminó mediante la relaciónbene?cio/costo- para lo cual seempleó la siguiente fórmula:

=eneBc%o neto Renta$%l%dad > ????????????? Χ133oto total

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

C,n!1, /e a4i1en,a4an-ea/, en 1ae*ia

!e-a (CABMS)2os mayores FGHMC +7J.1, seregis0 traron en los tratamientos 8- 8- 8$-y 81 +"%.$"< "!.%!<"!.1# y "".1# g MCanimal01 d01- respectivamente,. 3lconsumo de la materia secapuede estar inTuen0 ciado por elbajo contenido nutricional de la

inclusión de las harinas de follajesarbóreos y arbustivos en las dietas+8abla ",- lo cual se debe a ue losanimales alte0 raron su consumopretendiendo satisfacer

sus reuerimientos nutricionalessin ue lograran hacerlo +Faycedo1- citado por Gpr>ez et al.1$,. Gl respecto =res0 ton y 2eng

+1,- citados por 'amos et al.+1$,- mani?estan ue elconsumo es uno de los mejoresindicadores de la calidad delalimento y su digestibilidad y

laspropiedades organol9pticas- comoel olor y sabor de las dietas- hacendeseable el consumo de estosalimentos- ue en parte se debe a

la baja o nula presencia demetabolitos secundarios ue noafectaron la palatabilidad de lostratamientos.

Ce debe seDalar ue en elan>lisis pro0 ximal del follajeheni?cado de las arbóreos yarbustivos- la mayor parte de la(LX lo registraron la caraca ycucarda +#1.&B y !."&B,- locual est> inversamenterelacionado con el consumo de MC+ver 8abla 1,. 3llo tiene estrecharelación con lo reportado por)ergara +%,- citado por 'amoset al. +1$,- uien seDala uemenores niveles de (LX mejoran laingesta de un alimento.

3n esta investigación el

consumo de balanceado fueinferior a lo reportado por (orte y(ern>ndez +1,- uienes alutilizar la morera +Mor&6 al$a, enla

TABLA 3 Inclusión de harinas de follajes arbóreos y arbustivos tropicalessobre el consumo de alimento balanceado +FGHMC,. ganancia de peso +=,.5ndice de conversión alimenticia +IFG, y rendimiento en canal +'F,. en elcomportamiento productivo en cuyes +av%a 1orcell&6 2innaeus,. (inca

3xperimental 42a Mar5a6 7IFW80783:. Mocache.

T*aa1ien CABMS #P (0) ICA RC

8 .&#.%% a1 "%&.%% ab !.!& b &#.$

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81 ."&.&! ab "1.#$ a !." b &$.$

8 .!#&. a "$.1$ b #.& b #%.&

8$ .!%.&! a "&1.%% ab !.$% b &&.#&

8" .1&#. b %". c &.&1 a !%.1"

Si0 E! ++ ++ ++ ++1 =romedios con letras iguales no presentan diferencias altamente signi?cativas +7].!,segUn prueba de 8u;ey.N =orcentaje en base seca.

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alimentación de cuyes encrecimiento evaluaron lossiguientes tratamientos: 81\ $ gconcentrado Y ! g forraje

morera< 8\ g concentradoY 1 g forraje morera y 8$\ 1!g concentrado Y 1! g forrajemorera- con valores de FGHMC+!$.- !.# y !.# ganimal01 d01-respectivamente,. Cavón et al.+#,- al evaluar el uso del follajede morera en la alimentación de

especies monog>stricas y

en cuyesregistraron consumos de alimento+MC, para la Mor&6 al$a y rthr%na

1oe1- 1%%ana de !#. y !!.! ganimal01 d01- respectivamente.Gpr>ez et al. +%,- al evaluar elefecto del empleo de forrajes yalimento no convencionales sobreel comportamiento productivo decuyes

+av%a 1orcell&6, alimentados

con morera- encontraron unconsumo de alimento de!&.$1 g animal01 d01. Glata et al.+%,- con la ?nalidad dedeterminar la ganancia de peso delos cuyes y su consumo volun0tario- probaron cinco forrajes: enel 8 con base en =isonay+rthr%na 9alcata,- encontraron un

consumo de &!. g MC animal01 d01.

Cin embargo- estos resultadosobtenidos

en la presenteinvestigación superan a losobtenidos por 2iza y 2ozano +1",-ue evaluaron niveles crecientes deafrecho de algarroba en elcrecimiento y acabado de cuyes.

2os tratamientos fueron: 81\ racióntestigo< 8\ ración con 1!B deafrecho de algarroba y 8$\ racióncon $B de algarroba- obteniendovalores de consumo de +1.!!-

%."- $1. g animal01 d01-respectivamente,. *eballos et al.+1",- al evaluar la hoja demorera mediante pruebas de

digestibilidad y crecimiento en cuyes-encontraron en los tratamientos 8\ morera y 8" \ morera Yconcentrado- valores de consumode $.! y ".$ g MC animal01 d01-respectivamente.

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#anan-ia /e7e!, (#P)2os tratamientos ue registraronlas me0 jores ganancias de pesototales +7J.1, fueron 81- 8 y

8$ +%.&%- %.&1 y %."$ g animal01

d01- respectivamente, +ver 8abla",. 3stos resultados se puedenatribuir a ue la dieta testigo-morera y botón de oro- tienen unbuen contenido de energ5a yapropiado euilibrio de susamino>ci0 dos. Gl respecto*ald5var +1&,- citado por

Gpr>ez et al. +1$, reportanue- a mayor nivel energ9tico dela ración- la ganancia de peso yconversión alimenticia mejoran ylos cuyes responden e?ciente0mente a dietas con altoscontenidos de energ5a. =or suparte- Fariampoma et al. +11,-citados por 'amos et al. +1$,-encontraron ue al incrementar el

conte0 nido de ?bra de 1B a1!B y B en la dieta- lasganancias de peso disminuyensigni?cativamente- lo cual es

indicativo de ue los cuyes noson e?cientes para digerir yaprovechar la fracción ?brosa de lasdietas- posiblemente por la carenciade especi?cidad de sus enzimas

endógenas o por encontrarse enconcentraciones inadecuadas+'amos et al. 1$,.

2as ganancias registradas enestos re0 sultados son inferiores alos reportado por: (lores et al.+1!,- citado por Cavón et al.+#,- uienes utilizaron follaje demorera y concentrado- lograndoincrementos de peso de .$ y .&g animal01 d01- respecti0 vamente.Feballos et al. +1!, y Faycedo+,- citados por Cavón et al.+#,- al evaluar esta mismadieta encontraron incrementos depesos de .! g animal01 d01. Fhauca+1, y (orte et al. +,- citadopor Cavón et al. +#,-suministraron morera a cuyes y

obtuvieron ganancias entre 1 y1! g animal01 d01. Cavón et al.+#,- al evaluar el uso delfollaje de morera en laalimentación de especies

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monog>stricas en cuyes-encontraron una ganancia mediadiaria +g,- en Mor&6 al$a yrthr%na 1oe11%%ana- 1.& y

1.1! g animal01 d01-respectivamente. Glbert et al.+#,- al estudiar la Mor&6 al$a+morera,- 8r%chantera %antea+nacedero, y rthr%na 1oe11%%ana+piDón,- como opciones para laalimentación del av%a 1orcell&6+cuy,- encontraron para la moreray la caraca una ganancia de peso

de 11.%$ y 11.&" g animal

01

d

01

-respectivamente. Gpr>ez et al.+%,- evaluaron el efecto delempleo de forrajes y alimento noconvencionales sobre elcomportamiento productivo-rendimiento en canal y calidad de lacarne de cuyes +av%a 1orcell&6,alimentados con morera yencontraron una ganancia de peso

de 11.% g animal01 d01. (orte y(ern>ndez +1,- usaron morera+Mor&6 al$a, para la alimentaciónde cuyes en crecimiento: lostratamientos fueron 81\ $ g con0centrado Y ! g forraje morera<

8\ g concentrado Y 1 gforraje morera- y 8$\ +1! gconcentrado Y 1! g forraje

morera- obteniendo valores de+1.&- 1." y1." g animal01 d01-respectivamente,. *eballos et al.+1",- evaluaron el uso de hojade morera mediante pruebas dedigestibilidad y crecimiento encuyes- y

hallaron una ganancia depeso para el 8

\ morera y 8" \ morera Yconcentrado- de". y .& g animal01 d01-respectivamente. (ern>ndez +,-utilizó concentrado Y morera

fresca y reportó incrementos depeso de 11.% g animal01 d01.

Cin embargo- estos resultados ueson superiores a lo reportado por:3spinel +1, ue utilizó elpotencial de uso de >rboles yarbustos tropicales y subpro0ductos agr5colas como alimento encuyes y reportó pesos corporalespara 8%thon%a e H%$%6c&6 de &." y!. g animal01 d01-respectivamente. Glata et al.+%,- con la ?nalidad dedeterminar la ganancia de

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peso de los cuyes y su consumovolunta0 rio de cinco forrajes-encontró en el 8\ pisonay+rtr%na 9alcata,- una gananciade peso total de 1#! g animal01

. 2iza y 2ozano +1",- alevaluar los niveles

crecientes deafrecho de algarroba en elcrecimiento y acabado en cuyes-encon0 traron para lostratamientos: 81\ ración testigo<

8\ ración con 1!B de afrechode algarroba y 8$\ ración con$B de algarroba- valores de&.- &.%& y &.1 g animal01 d01-respectivamente. MuDoz y=aredes +1",- suministraroncaraca +rthr%na 61., ad-l%$%t&(suplementada con yuca fresca+Man%hot e6c&lenta, yconcentrado comercial: el 8\rthr%na- suplementados con$.1 g de yuca fresca y . grespectivamente- obtuvo una

ganancia de peso de !.& ganimal01 d01. 'ealpe et al. +1$,-uienes estudiaron la Azollaana$aena en forma de harina-

incluyeron los niveles de 1B- B-$B- "B y testigo- y obtuvieronganancias de peso de %.&- %.1-%.- &.% y &. ganimal01 d01-

respectivamente.3stos resultados nos indican

ue la morera y el botón de oro-representan excelentes forrajesue se pueden utilizar en laalimentación de cuyes y aliviar losproblemas de escasez de forraje.Ce con0 cluyó ue la morera y elbotón de oro producen unincremento de peso al seradministrados con la inclusión de

harinas de follajes de arbóreos yarbustivos en dietas para cuyes. Xose encontraron s5ntomas detoxicidad con los forrajesempleados- excepto la cucarda.

n/i-e /e C,n9e*!i.nA4i1eni-ia (ICA)2os mejores IFG +7J.1, loregistraron los tratamientos 81-

8$- 8 y 8 +!."- !.$%- !.!& y#.&- respectivamente, +ver 8abla",. 3llo se atribuye a los mayoresaportes nutricionales y a susamino>cidos

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esenciales como es el caso en lashojas de morera- como en lamayor5a de las hojas- es laribulosa01-!0bifosfato carboxilasa

+'ubisco,- cuyo sitio activo esrespon0 sable de la ?jación decarbono +^ellogg y _uliano 1&-citados por Meza et al. 1,< elnitrógeno en 'ubisco puederepresentar el "$B de total denitrógeno de la morera +Wamashitay VhsaPa 1- citados por Mezaet al. 1,. =or consi0 guiente-

estos resultados del IFG tienenestrecha relación con el FHMC yla =. Cin embargo Gliaga +1&,-citado por 'amos et al. +1$,asegura ue los cuyes- en sucondición de animales herb5voros-pueden digerir elementosconstituyentes ?brosos de losforrajes- pero su e?ciencia esmenor ue los rumiantes- debido a

ue la digestión ocurre en elproceso digestivo +ciego,< portanto- la ganancia de peso y laconversión alimenticia se venafectadas. 3sto se demuestra con lacucarda en la ue la dieta contienemayor cantidad de ?bra +ver 8abla$,.

2os resultados logrados superan

a los reportados por 3spinel+1,- uien al utilizar elpotencial de uso de >rboles yarbustos tropicales y subproductosagr5co0 las como alimento paracuyes- obtuvo una conversiónalimenticia para la 8%thon%a eH%$%6c&6 de ".! y #.&%respectivamente. Gpr>ez et al.

+%,- al evaluar el efecto delempleo de forrajes y alimentono convencionales sobre elcomportamien0 to productivo-rendimiento en canal y calidad de

la carne de cuyes +av%a 1or-cell&6, encontraron para la morerauna conversión alimenticia de ".&%.3n otro experimento- (orte y

(ern>ndez +1, utilizaron morera+Mor&6 al$a, en la ali0 mentaciónde cuyes en crecimiento< lostratamientos fueron 81\ $ gconcentradoY ! g forraje morera< 8\ gconcen0 trado Y 1 g forrajemorera y 8$\ 1!

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g concentrado Y 1! g forrajemorera y obtuvieron valores de".- "." y ".!$-respectivamente. Cavón et al.+#,- evaluaron el uso del follaje

de morera en la alimentación decuyes y encontraron unaconversión alimenticia paraMor&6 al$a y rthr%na

1oe11%%ana de ".!# y ".!#respectivamente. *eballos et al.+1",- al evaluar la hoja demorera mediante pruebas dedigestibilidad y crecimiento encuyes- aplicaron los tratamientos

8\ morera y 8"\ morera Yconcentrado- encontrarando unaconversión de !.! y ".1respectivamente.

'esultados ue son inferioresa lo reportados por: Glbert et al.+#,- al estudiar la Mor&6 al$a+morera,- 8r%chantera %antea+nacedero, y rthr%na 1oe1-

1%%ana +piDón,- como opcionespara la alimentación del av%a

1orcell&6 +cuy, encontraron para

la morera y la caraca unaconversión alimenticia de #.%& y#.%& respectivamente. 'ealpe et al. +1$,- estudiaron la Azollaana$aena como un recurso

forrajero< este forraje se incluyóen forma de harina- en niveles deB- 1B- B- $B y "B-presentó unaconversión alimenticia de 11.-.%-.$- .1! y .%respectivamente. 2iza y 2ozano+1",- al evaluar los nivelescrecientes de afrecho de algarroba

en el crecimiento y acabado decuyes- usaron los

siguientestratamientos: 81\ ración testigo<

8\ ración con 1!B de afrecho dealga0 rroba y 8$\ ración con $Bde algarroba- lograron unaconversión alimenticia de #.%&-&. y %.!! respectivamente. MuDozy =aredes +1",- al suministrareritrina +rthr%na sp, ad l%$%t&(-suplementada con yuca fresca

+Man%hot e6c&lenta, y

concentradocomercial- al 8- suplemen0 tadoscon $.1 g de yuca fresca y .g respectivamente- reportan unaconversión alimenticia de &..

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Ren/i1ien, a 4a-ana4 (RC6)3l mayor rendimiento en canal+7J.1, lo obtuvieron los

tratamientos 8$- 8- 81 y 8+&&.#&- &#.$- &$.$ y #%.&B-respectivamente,. +)er 8abla ",.3l ren0 dimiento en canal tienerelación directa entre el consumode alimento- la ganancia de peso yla conversión alimenticia. 2osresultados son superiores a loreportado por: (orte y (ern>ndez

+1,- uie0 nes utilizaronmorera +Mor&6 al$a, en laalimentación de cuyes encrecimien0 to- aplicaron lostratamientos: 81\ $ gconcentrado Y ! g forrajemorera< 8\ g concentrado Y1 g forraje morera y 8$\ 1! gconcentrado Y 1! g forrajemorera- y obtuvieron unrendimiento a la canal de #1.B-#.%B y !.B-respectivamente. Gpr>ez et al.+%, evaluaron el efecto delempleo de forrajes y alimento noconvencionales sobre el com0portamiento productivo-rendimiento en canal y calidad dela carne de cuyes +av%a 1orcell&6,<

usando morera- encontraron unrendimiento en canal de #!.B.Glbert et al. +#,- usaron Mor&6al$a +morera,- 8r%chantera%antea +nacedero, y rthr%na

1oe11%%ana +piDón,- comoalternativas para la alimentación deav%a 1orcell&6 +cuy, encontraronpara la morera y la caraca un

rendimiento en canal de #!.##B y#!.$B respectivamente. 2iza y2ozano +1",- evaluaron lainclusión

de niveles crecientes de afrechode al0 garroba en el crecimiento yacabado de cuyes. 2os tratamientosfueron: 81 +ración testigo,< 8

+ración con 1!B de afrecho dealgarroba, y 8$ +ración con $Bde algarroba,- obteniendo unrendimiento en canal de ##.!"B-#$.&B y #1.1%B,-respectivamente.

An:4i!i!e-,n.1i-,Fomo se puede observar en la

8abla !- la mayor rentabilidad laregistraron los cuyes alimentadoscon el tratamiento 8$\ %B dietay B harina de 8%thon%ad%ver6%9ol%a +#.B,.

CONCLUSIONES

2os mayores consumos dealimento ba0 lanceados- gananciade peso- conversión alimenticia-rendimiento a la canal y larentabilidad en cuyes fueronregistrados por el tratamiento +8$:%B dieta y B harina de8%thon%a d%ver6%9ol%a,- lo uepermite demostrar una mejor

e?ciencia de los par>metrosproductivos- su renta0 bilidad y-por tanto- reducción del costo dealimentación en #B- al utilizardicho sistema de alimentación conconcentrado comercial.

2as harinas provenientes de lasplantas arbustivas y arbóreastropicales +botón de oro y morera,

pueden sustituir en gran

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TABLA 5 Gn>lisis económico +7CL, de la inclusión de harinas de follajesarbóreos y arbustivos tropicales en el comportamiento productivo en cuyes+av%a 1orcell&6 2innaeus,. (inca 3xperimental 42a Mar5a6 7IFW80783:.Mocache.

R5*,!T*aa1ien

T T' T T T3

T,a4 " $." $ ".

T,a4 $ $$.! $ $$.% $

Bene;-i, %. !. . %.& 0

Rena5i4i/a/ 1&.# . #. 0!.#&

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porcentaje a los concentrados en loscuyes de engorde.

3l menor consumo de alimentoba0 lanceado- ganancia de peso-

conversión alimenticia- rendimientoa la canal y la rentabilidad loregistró el tratamiento +8": %Bdieta y B harina de H%$%6- c&6ro6a-6%nen6%6,- lo ue puedeatribuirse posiblemente a lapresencia de factoresantinutricionales como taninos-fenoles y la cumarina- ue se

encuentran condensados en formade harinas.

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Gpr>ez _- (ern>ndez 2- Zern>ndez- G. %.3fecto del empleo de forrajes y alimento

no conven0 cionales sobre elcomportamiento productivo- rendimientoen canal y calidad de la carne de cuyes

+av%a 1orcell&6,. )et. *ootec +,:0$".Gpr>ez _- ómez 8- Falpa _. 1$.

Fomporta0 miento productivo de cuyes

+av%a 1orcell&6, bajo arreglossilvopastoriles en clima medio del

departamento de XariDo- Folombia.'evista

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presentados en las 'euniones de laGsociación =eruana de producciónGnimal. 2ima- =erU. p. "1.

Meza - C>nchez G- Meza- G- Meza F-(ranco X- Gvellaneda _- 3stupiD>n ^-Harrera G- Fabrera '- )era L- 2iuba .

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Xacional de Investigaciones Ggrarias+IXIG,- Lirección Xacional deInvestigación Ggraria. 8rabajospresentados en las 'euniones de laGsociación =eruana de producciónGnimal. 2ima- =erU. p. 1!$.

'amos 2- uevara G- )illota M. 1$.3valuación del comportamientoproductivo de cuyes av%a orcell&alimentados con pasto Gubade +Lol%&(., y forraje de Gbutillón + A$&t%lon

tr%at&(,. 'evista Investigación=ecuaria. +,:$0$1.

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'ealpe M- L5az X- Faycedo ). 1$.3fectos de la suplementación condiferentes niveles de Azolla ana$aenaen el crecimiento y engorde de cuyes.`8esis pregrado. `=asto- Folombia:

7niversidad de XariDo. % p.Cavón 2- 2y 2- Glbert G- Lihigo 2. #.

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A*i-4e -iai,n<

Meza G- 2oor X_- C>nchez G'- Gvellaneda _Z- Meza F_- )era L(-Fabanilla M- 2iuba G- Meza _C- Meza ((- 'am5rez MG- Moncayo V(-Fadena L2- )illamar 'V- L5az 3- 'izzo 2M- 'odr5guez _M- 2ópez (.1". Inclusión de harinas de follajes arbóreos y arbustivos tropicales+Mor&6 al$a, rthr%na 1oe11%%ana, 8%thon%a d%ver6%9ol%a e H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6, en la alimentación de cuyes +av%a 1orcell&6 2innaeus, `2eaf mealsand tropical shrubby foliage +Mor&6 al$a, rthr%na 1oe11%%ana, 8%thon%ad%ver6%9ol%a and H%$%6c&6 ro6a-6%nen6%6, in feeding guinea pigs +av%a 1orcell&6 2innaeus,. 'ev (ac Med )et *oot. #1+$,: !%0#.http://dx.doi.org/1.1!""#/rfmvz.v#1n$."#%&"

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