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17
DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS
Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto
de la reutilización.
Elaboración:
Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General
de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y
Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
MADRID 2017
Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVICULTURA DE PUESTA” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de
Producciones y Mercados Agrarios.
(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 013-17-216-X
Precio
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Pie
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SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL INDICADORES AVICULTURA DE PUESTA
Co
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Fuentes: SG Estadística del MAPAMA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
Última actualización: 21 de diciembre de 2017
Exp
lota
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nes y
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Evolución de los precios en España por categorías: semana 49/2017
Fuente: SG Estadística MAPAMA
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-
ganaderos/datos-de-coyuntura/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Fuente: SITRAN. Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-
ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
Evolución del número de explotaciones con clasificación Producción de huevos
según forma de cría enero 2013– diciembre 2017 Volver a
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principal Variación 13-
17: +9,75%
Variación
en-17/dic-17:
+2,01%
El % de explotaciones con sistemas de cría convencionales ha pasado de suponer el 60,5%
del total en 2013, al 44% en 2016 (aunque el censo de las explotaciones alternativas solo
supone el 7,1% del total)
Fuente: Subdirección General de Estadísticas
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-
mensuales-anual-salas-incubacion/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
Evolución del número de pollitas de reposición 2014-2017
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Variación En-
sept 16-17:
+14,7%
Variación En-
sept 14-17:
+11,61%
Evolución del consumo de huevos en los hogares
Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPAMA
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-
distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Variación
10-17: +0,71%
Variación
16/-17: +1,65%
Evolución comercio exterior de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2016-2017
periodo de enero a septiembre (toneladas)
Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-
ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Variación
importaciones 16-17:
+6,84%
Variación
Exportaciones 16/17:
-9,47%
Evolución por destino de las exportaciones Extra-UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara)
2016-2017
periodo de enero a septiembre (toneladas)
Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-
ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Evolución por destino de las exportaciones UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2016-
2017
periodo de enero a septiembre (toneladas)
Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-
ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Evolución del precio de pienso de ponedoras 2010-diciembre 2017
- 12,54 % inferior a la media
de los últimos 5 años (media
27,89€/100kg)
Media de 2017:
24,39 €/100 kg
Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA
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Estimación de márgenes brutos
Márgenes positivos desde
la semana 36 del 2016
Incremento respecto a
semana 1 de 2017:
+300%
Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos
Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/
Aumento respecto
Media últimos 5 años:
+49,15% (Media
23,72€/100kg)