Su experiencia como invitado comienza aquí. Somos una compañía extraordinaria de servicio completo de catering y eventos centrada en usted. En lugar de dedicar nuestro tiempo a desarrollar menús y paquetes preestablecidos, nos dedicamos a pasar tiempo con los clientes y a crear experiencias únicas. (Por supuesto, también tenemos nuestras sugerencias favoritas)

Nuestra pasión es ofrecerle una experiencia culinaria de primer nivel, con calidad de restaurante, con ingredientes de temporada de la más alta calidad, producidos de forma sostenible en Ibiza y en Baleares. Nuestra cocina está en una granja orgánica y tratamos de cocinar según la temporada con los ingredientes de nuestro jardín. Nuestro menú, es predominantemente mediterráneo con una influencia exótica.

Desde la preparación hasta la presentación, nos enorgullecemos de ofrecer pequeños bocados únicos, bufés y comidas formales completas que no solo son deliciosas para el paladar, sino también para los ojos. Con más de una década en la industria catering para eventos, nuestros recursos y capacidades son infinitos.

La aventura gastronómica de Deep Roots comienza en nuestra cocina en la granja orgánica Can Pere Mussona. Combinamos productos locales sostenibles con creatividad e innovación. Nuestra receta para el éxito radica en ingredientes de primera calidad, sabores singulares y experiencia profesional.

El catering Deep Roots crea experiencias incomparables y un placer para los sentidos con eventos altamente personalizados, utilizando prácticas sostenibles y un equipo dirigido al servicio al cliente para superar todas las expectativas. Ofrecemos diseño innovador, menús vanguardistas y atención a cada detalle. Desde pequeños cócteles hasta grandes recepciones de gala, damos vida a su visión.

Deep Roots ofrece un servicio completo de catering y eventos que se especializa en la creación de eventos personalizados. Nuestro equipo puede ocuparse de todos los aspectos de su fiesta, desde el diseño del menú, las necesidades de alquiler, la selección de ubicación, los servicios de valet, la iluminación hasta el proyecto del evento. Nuestra actitud progresista y perfeccionista nos diferencia de otras compañías y es lo que le da a cada evento un estilo característico.

DEEP ROOTS CATERING

ESTACIONES DE COMIDA

Mezclamos las mejores partes de los bufés con los aspectos más elegantes de una cena informal. Confíe en nosotros, ¡a sus invitados les encantará esto!

Las estaciones de comida permiten a los invitados recorrer y descubrir, y elegir por sí mismos diversos y deliciosos sabores que sus anfitriones han planeado para ellos. Además, obtendrás una fabulosa presentación de platos elegantemente emplateados y la fina atención a los ingredientes que deslumbran en una cena de gala.

Puede invitar a sus invitados a una comida completa, o incluso a unos pocos aperitivos durante la hora del cóctel.

Las opciones son infinitas y las estaciones de comida brindan tanta variedad, sabores y combinaciones para que usted y sus invitados puedan darse un festín.

SEWRVICIOS INCLUIDOS• Servicio de cocina y sala• Servicio de cocina y sala• 1 hora de aperitivo con canapés y un coctel a elegir• Bebidas durante el aperitivo y la cena: Cava, vino blanco y tinto, agua, refrescos y cerveza• Menú de 3 platos de su elección.• Café, té y licores• 3 horas de barra libre• Resopón

Se incluyen 7 horas de servicio; 1 hora aperitivo, 2,5h cena, 3 horas barra libre (y media hora de cortesía)Elija su combinación de estaciones: Categoría A+B+C

(Minimo 50 adultos)

185 € Por persona *10% IVA NO INCLUIDO

ESTACIÓN RÚSTICA

Para aquellos que aman una buena tabla de quesos y embutidos, hay una estación rústica: una deliciosa selección de embutidos, quesos, antipasti, salsas, panes, galletas saladas, ensaladas y frutas. El secreto para crear una estación rústica que valga la pena es garantizar que los artículos sean tan deliciosos por sí mismos como lo son cuando se combinan, así que mantén una buena y larga conversación con los expertos en tu mostrador local de quesos y panes recién horneados.

* Embutidos ibéricos: salchichón, chorizo y lomo embuchado* Quesos españoles: queso mahonés curado, Idiazábal y Manchego curado al romero* Selección mediterránea: Trampó, pimientos asados, espinacas* Pan ibizenco tostado con tomate de “ramillete” * Embutidos de la granja Can Pere Mussona y queso ibizenco

(CATEGORIA A)

ESTACIÓN DE SUSHI

¿Qué mejor manera de tratar a sus invitados que con una estación de delicioso sushi?

Le confirmaremos exactamente cuántas piezas de sushi se sirve por persona y en total.

* Selección de Sashimi: Dorada, atún y salmon * Selección de Nigiris: Atún, cangrejo, california y gambas* Mini conos de tartar de atún y salmon

(CATEGORIA A)

ESTACION DE PARRILLA

(Elige dos)

* Lomo de ternera asado lentamente a la parrilla con hierbas mediterráneas (cortado enfrente del cliente)

* Pierna de cordero local con ajo confitado y almendras (cortado enfrente del cliente)

* Brochetas de pollo de corral con limón y perejil

* Pollo asado con limón y alcaparras

* Cerdo negro con mostaza y salsa de manzana

* Cordero a la parrilla con “baba ganoush"

(CATEGORIA B)

ESTACIÓN DE BARBACOA ESTILO ASIÁTICO

(Elige dos)

* Pierna de cordero asado con tamarindo y ajo with (cortado enfrente del cliente)

* Pescado de temporada cocinado en hojas de bambú con granos de pimienta y cebolletas

* Calamar a la parrilla con chorizo y curry verde

* Panceta de cerdo marinada con coco, soja y citronela

* Calamar con salsa vietnamita

* Pulpo a la parrilla sazonado con vinagreta de miel/citronela y cilantro

(CATEGORIA B)

ESTACION DIM SUM

Dim Sum es una opción poco convencional como estación de comida, seguro sorprende a vuestros invitados(Elige dos)

* Vegetales carbonizados con frijoles fermentados

* Gamba Roja con citronela y jengibre

* Cerdo ibizenco con calamar, salsa de soja y chili

* Pollo de corral “Dukkha” con especias marroquís

* Puré de berenjena ahumada con cebolla roja agridulce

(CATEGORIA B)

CALIENTE, AL VAPOR … … Y SALUDABLE (Cocinado al vapor en cestas de bambú)

* Salmon con alcaparras y culís de tomate carbonizado

* Dolmada de verduras y almendras, tomates, espinacas y sherry sultanas

* Zanahorias Baby con glaseado de comino y miel, y naranja fresca

* Hinojo local con cúrcuma, e hinojo marino

* Ostras al vapor y mejillones (estilo asiático o mediterráneo)

(CATEGORIA B)

ESTACION DE ARROCES (ELIGE DOS)

* Paella ciega clásica con cerdo, pollo, gambas y mejillones

* ¨Risotto Nero¨, risotto de calamar en su tinta con alioli de lima

* Risotto ahumado con chorizo casero, fruta de la pasión y rúcula

* Persian Biryani Curry con flor de naranja y arroz basmati (Versión carne y vegana también disponible)

(CATERGORIA C)

SMASH IT UP! INTERESANTE OPCIONES VEGETARIANAS

(Elige dos):Preparado enfrente de los clientes con mortero

* Ensalada Thai son tam con mango verde, judías verdes y cacahuetes

* Aguacate y tomate a la parrilla con cebolla crujiente (cerdo crujiente también disponible)

* Pesto de nueces y parmesano con granos saludables

* Verduras de jardín a la parrilla y molidas servidas en la parte superior del pan con múltiples cereales

(CATERGORIA C)

Blanco Finca Fabian- Chardonay, Ecologico CastillaFlor de Vetus- Verdejo, D.O. Toro

TintoFinca Fabian- Tempranillo, Ecologico CastillaLes argelies- Pinot Noir, France

Cava Agusti Torrelo Mata - Macabeo and Xarel.lo D.O. Cava

Puedes preguntar por tus vinos favoritos, seguro que los encontramos

Vinos incluidos en el menú

Estos cocteles añaden un toque elegante e innovador. Se ofrecen sin ningún coste añadido.

APEROL SPRITZ:Hoy en día, el más famoso aperitivo de origen italiano en su versión original, combina Aperol con cava y un “spritz” de soda

HUGO:Refrescante y suave combinación de cava y licor.

VERMOUTH COCKTAIL: Una moderna combinación de sabores de la mano de nuestros mejores barman. No lo olvidaras.

También servimos agua, refrescos, cerveza y vino, Vermut Blanco y Rojo, marca Vermell

Cocktails incluidos en el menu (Uno a elegir)

Bebidas AlcoholicasWhisky Johnny Walker Red Vodka AbsolutRon: Bacardi y Cap. Morgan B Gin: Seagram’s and Tanqueray Cava Vino Blanco y TintoCerveza

Bebidas sin alcoholCoca-Cola Coca-Cola Light/Zero Fanta Naranja Fanta Limon Sprite Tonica Agua

Hora extra de barra se calcula sobre el 75% del número inicial de invitados a un precio de 10€ p.p.

Plato principal Pechuga de pollo con pure de patatas, brocoli, zanahoria y guisantes

Postrebrownie de Chocolate con helado de vainilla

Estructura del Precio:15€ comida + 40€ bebidas, servicio y menaje

Precio 55€

(Niños hasta 12 años)

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA D.O. GUIJUELO

Procedente de cerdos ibéricos que durante el periodo de engorde o montanera, fueron alimentados en libertad a base de bellotas y pastos naturales. Solo las piezas mas selecionadas y estilizadas. La máxima calidad.

El servicio incluye un jamonero profesional y un jamón de 8 a 9 Kg (suficiente para 80-100 invitados). También incluimos la mesa y el mantel para el corte, las bandejas y los platitos para servir.

Price: € 650

UNO DE LOS EXTRAS MÁS SOLICITADOS

SERVICIO DE COCKTAILS EN APERITIVODale un toque de Glamour a tu aperitivo, una forma original de empezar de la noche, incluye 2 cocktails de la lista durante una hora de aperitivo, los coctkeleros y la cristalería.

Precio: €5.00 por persona *Precio válido como suplemento de la contratación de la barra libre

*Nuestros cocktails están disponibles también en versión sin alcohol.

SERVICIO DE COCKTAILS EN BARRA LIBREPara los aficionados a la coctelería y porqué no, también par innovar un poco. Incluye 3 cocktails de la lista durante toda la duración de la barra libre, los cockteleros y la cristalería.Precio: €10.00 por persona*Precio válido como suplemento de la contratación de la barra libre.

UNO DE LOS EXTRAS MÁS SOLICITADOS

- Cocktails Clásicos

CAIPIROSKA DE FRESA

Agradable mezcla de Brasil, une una base de vodka a la lima, el azúcar y la fresa machacada.

MOJITO Alguien no lo conoce? Importado de Cuba, combinación de ron blanco, azúcar, lima , hierbabuena y soda.

LONG ISLAND ICED TEA Directamente de los EEUU llega esta refrescante receta. Ron, Vodka, Gin, Triple Sec, Lima y coca cola. cuidado con él!, no es té helado…

- Frozen Cocktails

DAIQUIRI/MARGARITA DE FRUTAElige la fruta de temporada que quieres, le a añadiremos azúcar, lima, Ron Blanco/Tequila y hielo picado. Todo en la licuadora para obtener una crema helada

STRAWBERRY DAWN Con una base de Ginebra combina la fresa fresca y la leche de coco. Fresca crema suave y sabrosa para deleitar el paladar.

- Cocktails Especiales

IBIZECAN CAIPIRINHA Combinación de Naranjas ibicencas, fruta de la passion y vainilla terminado con un toque picante de jengibre.

CAIPIFRUTA Elige la fruta de temporada que quieres, le añadiremos azúcar, lima, Vodka y hielo picado para refrescar tu noche.

WATERMELON MARTINI Simplemente perfecto para añadir cierto glamour a tu fiesta. Vodka, sandia, lima y azúcar son sus ingredientes.

ESPRESSO MARTINI Perfecto para despertar a tu gente! Mezcla de Vodka con café y Kalhua.

MOSCOW MULE El mas solicitado! En su versión clásica (con Vodka) en sus variantes (Mexican, Irish, Rum...), siempre servido con Ginger Beer.

Podemos personalizar tu celebración con los cocktails que más te gustan o con otras creaciones de nuestros profesionales, por favor no dudes en preguntar.

Precios:€30 por persona para eventos confirmados€55 por persona para eventos no confirmados o segundas pruebas

La prueba se debe reservar de Lunes a Viernes y con antelación Puede que el descorche de algunos vinos se cobre a parte.

Nuestros montajes típicos incluyen:

Nuestros montajes normalmente incluyen: sillas, mesa redonda para 10 comensales, mesas bistró (1 cada 15/20 comensales), mantelería en blanco (o de color, bajo petición y disponibilidad), barra bar para zona baile.

Para la realización, mantelería en blanco de montajes diferentes, por favor, consulten nuestro catálogo de material.

• Nuestros precios no incluyen el 10% de IVA

• En ningún caso podemos hacernos responsables de las condiciones meteorológicas adversas. Si fuera necesario montar una carpa, no podremos hacernos cargo de los costes. Tampoco nos haremos cargo de los costes de un generador en caso fuera necesario a la realización del menú elegido.

• La confirmación del número de comensales debe ser notificada (posiblemente vía email) con 10 días de antelación. En caso contrario se facturará el número resultante de la última factura emitida.

• Las transferencias bancarias deben indicar por lo menos la fecha y el lugar del evento, y una referencia clara al cliente (p.ej. nombre de los novios).• Generalmente, la cantidad de canapés por invitado, en los aperitivos, es de una

unidad por cada tipo de canapé.

• La duración de nuestros menús (a no ser que se especifique algo diferente) es de una hora para el aperitivo, de dos horas a dos horas y media para el banquete de 3 platos y cuatro horas de barra libre. El servicio se considera ininterrumpido. Por cortesía, se reconoce media hora de tiempo extra durante el servicio para discursos, entrega regalos etc... En el caso que este tiempo no sea suficiente se genera un coste de servicio adicional y su consecuente facturación. Las horas extras de retraso cuestan 4€ por invitado y hora.

• Ofrecemos un alto estándar de servicio: 1 camarero cada 10 comensales. Nuestro personal lleva años trabajando con nosotros, son de confianza y tienen buena presencia; son gente joven y con idiomas. Siempre van uniformados con camisa blanca y delantal negro.

• Nuestros presupuestos se basan siempre en un mínimo de invitados, cada vez especificado en el mismo presupuesto. Si el número de invitados baja del mínimo, se efectuará una revisión del presupuestó.

• El coste del transporte se basa en diferentes factores (distancia, acceso, volumen y peso, ruta de acceso, etc.), solo puede ser calculado cuando uno de nuestros trabajadores verifique la finca

1.º PAGO A la confirmación.25% del total del presupuesto en concepto de reserve O€2,000 € + 10% IVA (cuando aún falten mas de 6 meses hasta la fecha del evento)

2.º PAGO6 meses antes del evento.La diferencia entre el 25% del total del presupuesto y los €2,000 + 10% IVA del depósito, a condición de que el 25% ya no esta pagado

3.º PAGO45 días antes de la fecha del evento50% del total del presupuesto

4.º Y ULTIMO PAGO10 días antes de la fecha del evento

Política de Cancelación: se reconoce el derecho a la devolución del 50% del pago anticipado sólo cuando la solicitud de cancelación se comunica por correo electrónico por lo menos seis meses de anticipación.