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Dinamica cooperativa en zona cafetalera del
Norte de Nicaragua
Las estrategias de las cooperativas cafetaleras frente a los sellos ambientales
Henri Hocdé Cirad Mayo 2011 1
CAFNET
Indice
1. Surgimiento, en 18-20 años, de movimiento cooperativo cafetalero relevante, en ausencia de Politicas Publicas
2. Factores clave explicativos (algunos)
3. Sellos y (constitucion/fortalecimiento) dinamica del movimiento cooperativa
1. Papel de los sellos ( FLO- los otros)
2. Impacto
4. Estrategias de las cooperativas 5. Retos para el futuro
1. Interno
2. Varietal
Creacion (en 18-20 años)
y desarrollo de
un movimiento cooperativo cafetalero dinamico
Su capacidad de exportacion
Las cooperativas (-3) en las exportaciones de café
4 Fuente: propio en base datos CETREX
« … milagro para competir en un mercado tan desigual con empresas con alto poder economico y en medio de una crisis financiera … » (dirigente UCPCO)
Competencia - para mismo mercado ( café especial)
- sobre mismo producto (café calidad)
salto
5 Fuente: propio en base datos CETREX
« … milagro para competir en un mercado tan desigual con empresas con alto poder economico y en medio de una crisis financiera … » (dirigente UCPCO)
Con financiamento disponible a condiciones aceptables Las cooperativas en las exportaciones de café
Creacion (en 18-20 años)
y desarrollo de
un movimiento cooperativo cafetalero dinamico
Quienes ?
7
Las empresas exportadoras en los 4 ultimos ciclos
Fuente: segun datos Cetrex
Comexproccafe
Coopagro
Coop S Mul Matag
Cosatin Uca Sta Maria Pantasma
Cecocafen
Prodecoop Ucosemun
UCPCO CORCASAN Soppexca Gorrion Polo
Aldea Global UCA SJRC
UCAFE Comprocom
Ucasuman Fecodesa/Prodexnic Feniagro
Cisa 28-34-30-30 %
Atlantic 36-29-22-20%
8
Central De Union
Coope rativas
Federacion Coope rativas
Union Coope rativas
Union Coope rativas
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Cafenica
Fenagro
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180 Precio FOB promedio 4 ciclos (US $/qq)
10-30
Precios de exportacion FOB
80
100
120
140
160
180
200
2006/07 2007/08 2008/09 2009/10
cecocafen
prodecoop
ucosemun
Aldea G
Soppexca
UCA RSJ
UCPCO
CORCASAN
Gorrion
CISA
Colombian mild Arabica Brazil natural Arabica
Fuente: propio segun datos CETREX
Precios reportados Cetrex 2011 15 de mayo 2011
Precios US S Cooperativa Volumen (qq) Empresa Volumen
1) 285 Comprocom 2 060
2) 266 UCASUMAN 5 178
3) 263 SOPPEXCA 4 155
4) 258.9 Prodecoop 22 590
5) 258.4 Coop Granic 1 632
6) 248 Aldea Global 14 265
7) 246 Arcos 64 762
8) 236 Cafesca 1 650
8) 235 UCPCO 15 127
9) 230 Zesco 14 137
10) 229 CBI 37 275
11) 226 UCOSEMUN 12 465
12) 225.97 Cecocafen 38 139
13) 225 El Polo 6 600
14) 222 State Green 10 200
15) 220 El Gorrion 7 837
16) 220 Don Paco 24 250
17) 217 UCA San Juan 11 610
18) 216 Coopagro 11 137
CISA 207 US $/qq 282 590 qq Atlantic 199 US $/qq 228 163 qq Promedio 208 US $/qq
12
Café y productores café
Norte central 83 %
Fuente: Ch Rivas 2008
33 000 productores • 90 % pequenos • 5 % medianos • 5 % grandes
15-17 000 (?!?) productores afiliados en cooperativas 1 600 000 qq oro exportado 172 000 Mz Fuente Cenagro III
50 % area
20 % de la produccion café exportada por las cooperativas (qué % de la produccion de pequenos y medianos productores?)
13
Café y aP cafetaleras
Cooperativas
- 1er piso 130
- 2do piso 20 - 3er piso alg (?!)
Creacion (en 18-20 años)
y desarrollo de
un movimiento cooperativo cafetalero dinamico
Genesis Interaccion (genesis con sellos)
Genesis de las cooperativas
8
0
9
0
0
0
1
0
APP
CAS
CCS
USAID/CLUSA - cooperativa
- agric organic
- lab cup/calidad
Economia administrada Neo-liberalismo Transicion politica
Cooperacion internacional ≥≥≥ Politicas Publicas 15
Apoyo pequeno Agrcultor → EMPRESARIAL → CALIDAD
Como lograron ?
17
CALIDAD
taza
Relacion directa con compradores
Calidad =
Expresada con una cifra escala graduacion SCAA
Intercambios Visitas personalizados
18
Esquema cadena: versión “cooperativas”
Compra dores
Coope rativa
Unión Cooperativas
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
NEGOCIACION
1. Precio - Bolsa NY mas … - detalles de medidas: cents/lb, libra americana/inglesa
2. Pre-financiamiento, arreglos financieros 3. FOB en puerto nacional 4. FOT en el beneficio seco
5. .
19
CALIDAD
Relacion directa con compradores
Calidad =
Beneficio seco
+
Beneficios humedos
+
Mejora cultivo
20
Esquema cadena
Unión Cooperativas
Beneficio Seco
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Servicio exportac
Compra dores
- patio/trillo/clasificacion/empaque - labo catacion → perfiles taza - sistema trazabilidad
Casos: Cecocafen - Soppexca - UCPCO - Prodecoop - UCOsemun - UCCEI (a partir 2010-2011)
40-70 000 qq 15 000 9 000 60- 70 000 25-30 000
21
Esquema cadena: otras rutas
Unión Cooperativas
Beneficio Seco
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Servicio exportac
Compra dores
Coope rativa
Sus compra dores
Productores -Grandes - medianos - pequenos
compradores
Servic Exportac
BS
Empresa Exportadora
Caso: El Polo / Gorrion (hasta 2010)
22
Esquema cadena: otras rutas
Unión Cooperativas
Beneficio Seco
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Coope rativa
Servicio exportac
Compra dores
Coope rativa
Sus compra dores
Productores -Grandes - medianos - pequenos
compradores
Servic Exportac
BS
Empresa Exportadora
Caso: El Polo / Gorrion (hasta 2010)
Servicio exportac
Beneficio Seco propio
Sueño
FLO org
FLO
FLO - ORG
FLO FLO -ORG
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
CECOCAFEN
PRODECOOP
UCOSEMUN
ALDEA GLOB
UCA SJRC
UCPCO
CORCASAN
SOPPEXCA
GORRION/POLO
COSATIN
UCASUMAN
FECODESA/Prodexnic
UCAFE
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
?!
FLO - ORG
org
?! ?!
FLO - ORG
ORG (sin sellos)
Adquiscion Beneficio seco
org
La llegada de los BENEFICIOS SECOS en las cooperativas
23
Catadores
0
10
20
30
40
50
60
70
1995 2002 2005 2008 2010
cantidad catadores
24
65-80
Cooperativa de catadores de Nicaragua (junio 2010)
“… un cafetalero sin laboratorio de catación es como un jugador de baseball con mala vista y sin antejos enfrentándose a un pitcher qui tira balas con una velocidad de 150 km/hora…”
25
5,45,65,8
6limpieza taz
dulzura
acidez
cuerposabor
resabio
balance
Concordia
Concordia
Fuente: boletin 2 CONACAFE Agosto 2009
5,4
5,6
5,8
6limpeza taza
dulzura
acidez
cuerposabor
resabio
balance
Los Cedros
Los Cedros
- Aroma y sabor a chocolateCon acidez media
-Sabor citrico a frutas fresas- Cuerpo cremoso
-Frangancia floral
Se presentan por perfil de tazas
26
CALIDAD
Relacion directa con compradores
Calidad =
Beneficio seco
+
Beneficios humedos
+
Mejora cultivo
trazabilidad
+
Rendicion cuentas
+
Reglas claras
Consistencia
mercado
29
30
Trazabilidad
Trazabilidad Calidad
Factores externos que facilitan
CALIDAD
32
Resumen: Primeras conclusiones
1. Dinamica cooperativa llamativa
2. Una mutacion fuerte, en los 20 ultimos años, del mundo de los pequenos productores cafetaleros
3. Proceso: Capacidad de Creacion Colectiva de la Calidad de Café C.C.C.C.C
Los sellos en esto?
33
Tipo de sellos Cantitad Sellos / coop Taza
rango ORG FLO RFA UTz CAFE Pract
Especial 1 2 3 4 5 6
CECOCAFEN X X X X x X
PRODECOOP X X X
UCOSEMUN X X x x X
ALDEA GLOB X X X X
UCA SJRC X X x 85
UCPCO X X 85
CORCASAN X X X x X
SOPPEXCA X X x x
GORRION/POLO X x X
COSATIN X X
COMEXPROC
Ucafe X X [2] X 34
(multi)-Sellos - tazas y cooperativas
FLO org
FLO
FLO - ORG
FLO FLO -ORG
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
Los sellos CJ y organico en las cooperativas exportadoras
CECOCAFEN
PRODECOOP
UCOSEMUN
ALDEA GLOB
UCA SJRC
UCPCO
CORCASAN
SOPPEXCA
GORRION/POLO
COSATIN
UCASUMAN
FECODESA/Prodexnic
UCAFE
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
?!
Org
FLO - ORG
org
Org
?! ?!
FLO - ORG
ORG (sin sellos)
org
35
FLO org
FLO - ORG
FLO FLO -ORG
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
Incorporacion de los sellos CJ y organico en las cooperativas
CECOCAFEN
PRODECOOP
UCOSEMUN
ALDEA GLOB
UCA SJRC
UCPCO
CORCASAN
SOPPEXCA
GORRION/POLO
COSATIN
UCASUMAN
FECODESA/Prodexnic
UCAFE
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
?!
FLO-ORGG
FLO - ORG
org
Org
?! ?!
FLO - ORG
ORG (sin sellos)
Org
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
Org
Org
Org
Org
Org
Org
Org
Org 36
FLO org
FLO - ORG
FLO FLO -ORG
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
Incorporacion de los sellos en las cooperativas
CECOCAFEN
PRODECOOP
UCOSEMUN
ALDEA GLOB
UCA SJRC
UCPCO
CORCASAN
SOPPEXCA
GORRION/POLO
COSATIN
UCASUMAN
FECODESA/Prodexnic
UCAFE
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
FLO - ORG
?!
FLO-ORGG
FLO - ORG
org
Org
?! ?!
FLO - ORG
ORG (sin sellos)
Org
RFA CP UTz ORG
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
FLO
Org
Org
Org
Org
Org
Org
Org
Org 37
El PESO de COMERCIO JUSTO (FLO)
VENTAS A COMERCIO JUSTO de cooperativas socias de CAFENICA
COOPERATIVAS % VENTAS
• PRODECOOP 86
• SOPPEXCCA 60
• UCPCO 90
• CECOCAFEN 64
• MIRAFLOR 100
• ALDEA GLOBAL 65
• TIERRA NUEVA 75
• SAN ISIDRO -
• SOLIDARIDAD 50
• UCOSEMUN -
• PROCOCER 100-
• DEL CAMPO 10
Promedio : 68%
Fuente: Cafenica SCCA 2010
Evolucion de los sellos: 2 (tal vez 3) fases
39
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
FLO + Organico
FLO +
Organico
- RFA - Starbucks - UTz
Los no-sellos (CALIDAD)
40
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2010
40
- RFA - Starbucks - UTz
- FLO - organico
facilita
- conocimiento + articulacion mercado internacional -Empoderamiento - « constructor democracia » - Capacidades - Genero - comunidades
Impactos de los sellos
- Ver lo que se presento en la mañana - Adicionalmente
Impacto de esta C.C.C.C.C.
• Globales
• Recuperacion y re-construccion de la imagen calidad café para el pais
Impacto Sociales (en un pais diferente de C Rica que cuenta con
servicios publicos de calidad)
• Educacion de los hijos (aportes a escuelas, utiles
escolares, becas para estudios superiores, programas inovadores de capacitacion especializada (agroecologia) etc…;
• Salud: programa especifico salud mujeres, hijos • Comunidades
– Infra-estructuras, caminos, puentes comunicacion
• Trabajadores, cortadores: condiciones alojamiento
• Funcionamiento democratico de las cooperativas de base – Construccion casa cooperativa (discusiones en terreno neutro) – Ronda de redicion de cuentas, de uso del premio social, de politica de
comercializacion
Impactos ambientales
• Ver las presentaciones anteriores
Algunas observaciones adicionales
Sello: atractivo o rentable ?
para conseguir mejores precios o para garantizar agric sostenible?
44
Retos y estrategias
40
90
140
190
240
290
3401
99
8
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
Brazilian natural Arabica
Colombian mild Arabica
Evolucion precios mundiales Café Arabica en la bolsa Nueva York (US cents/lb)
Fuente: ICO INDICATOR PRICES http://dev.ico.org/prices/p2.htm
Precio 2011: enero-abril
Evolucion precios mundiales Café Arabica en la bolsa Nueva York (US cents/lb)
40
90
140
190
240
290
340
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
Brazilian natural Arabica
Colombian mild Arabica
47 Fuente: ICO INDICATOR PRICES http://dev.ico.org/prices/p2.htm
Precio 2011: enero-abril
- Aumenta despale bosque (areas protegidas)
- Traslado « organico » hacia « no-organico »
- Reduccion broca
- Aumento delincuencia
-Favorece al productor - trabajadores
- Fragiliza las cooperativas
El futuro pasa por donde ?
• Aceso a Fuentes financiamiento • Acopio del café • Infrastructuras
» Nivel produccion » Nivel transformacion
• Credito con condiciones aceptables
• Aumentar productividad
• Revertir el « enano cabezon »
• Pasara el futuro por un enfoque mas territorial?
Estrategias
• Cumplir los contratos (Polo, Ucosemun)
• No tanto correr para buscar otros sellos (quedando puertas
abiertas con los otros sellos, listas para negociar con ellos) • Imaginar, diseñar nuevo sello CLAC Comercio Justo Pequenos
Productores • Funcionar con un cierto % café de alta calidad, bien reconocido por los
compradores pero « sin sello »
• No tanto buscar nuevos compradores • No tanto aumentar cantidad socios , membresia de las
cooperativas • Consolidar las cooperativas de base (revertir enano cabezon);
aumentar su capacidad productiva
• Evitar riesgo de descapitalizacion de las cooperativas • Escaparse del riesgo del estrangulamiento financiero
Mantenerse (el 84) + consolidarse en lo interno No perder la calidad presente en el cafetal
primer paso: beneficio seco, humedo, despulpadora, corte, … mejorarla
Diversificar sus productos certificados (las que trabajan en
condiciones de gran pobreza)
Diferenciarse: Crear su propia marca de café
Condenadas a ser creativas para inovar para no perder competitividad en este negocio del café
Hacia qué fin ? (Byron M)
• El pais gana ( fama de calidad café)
• Las empresas cooperativas de comercializacion ganan
• Un cierto % de productores ganan
• Y qué ganan la mayoria de los pequenos productores de café?
51
Como contribuyen los sellos al fortalecimiento del movimiento cooperativista nicaraguense en pro del mejoramiento de las condiciones de vida de las familias campesinas ?
Cooperativas cafetaleras, politicas publicas y lucha contra la pobreza
Frente a las contradicciones :
fuertes mecanismos de transformacion de las agriculturas para que sean competitivas
versus
desaparicion (destruccion) de una gran parte de los sistemas de produccion campesinos
Caficultura de Calidad resulta una opcion que facilita el
mantenimiento de las agriculturas familiares ?
53
54
Mapa No. 1. Café en el país
R. Mendoza
Cual seria el problema tener Robusta en estas zonas?
55
Muchas gracias por su paciencia y comentarios
