DiR-Sensations-Juny-2011

Núm

. 1Ju

ny d

e 2

011

Bojan, Piqué, Busquets, Guardiola, Puyol, Iniesta i Xavi

Lanova

revista que

et dóna vida

Amb els valors del BarçaELS NOSTRES CAMPIONS DE PORTADA

Aribau, 67 · BCN · 651 420 246 · [email protected]

INTERIORS SALAMO

DISTRIBUCIÓ D’ESPAIS INTERIORSINTEGRALS BANYS & CUINES

DISPOSEM DE TOTS ELS PROFESSIONALS PER A UN RESULTAT ÒPTIM I EFICAÇ

5% DE DTE. PER A SOCIS DiR

Distribuidor oficial de: www.pedini.it

Distribuidor oficial de: www.stocco.it

Salamo:DiR Emotions 19/05/11 16:06 Página 1

S A B E R5 Editorial7 Plaer

Amb els cinc sentits8 Especial

Futbol Club Barcelona10 Entrevista

Mauricio Pochettino

A C C I Ó16 Exercici i salut

Entrenar el cor20 Activitat del mes

Ioga: una font de joventut

22 Avui entrenemTurmells a punt per anar a córrer

24 Esquena sana10 claus per a una esquena sana

26 AntiedatEl seleni: l’antioxidant més potent

V I D A29 Gourmet

Viure a Barcelona32 Nutrició

Cuina japonesa, el secret del seu èxit

36 LlibresEl que has de llegir

DiR SENSATIONS DIRECTORA: Sílvia Díez. [email protected] • SOTSDIRECTORA DiR SENSATIONS: Margarita Puig. [email protected] • SOTSDIRECTORA DiR EMOTIONS: Carlota Máñez. [email protected] • SOTSDIRECTORA DiR XPERIENCE: María Leach. [email protected] • DIRECTORA D’ART: Isabel Minguell. [email protected] • REDACTORA EN CAP: Esther Serra. [email protected] • DISSENY ORIGINAL: Pilar Velloso. [email protected] • www.dir.cat • PUBLICITAT DiR: DiR MEDIA. Tel. 93 117 17 00. Sílvia Monge. [email protected] • ATENCIÓ AL CLIENT: Tel. 902 10 1979. www.dir.cat. [email protected] • COL·LABORADORS FOTOGRAFIES: Pau Palacios, Raul Olivella, Getty Images. CLUBS DE FITNESS DIAGONAL DiR: Ganduxer, 25-27. Tel. 93 202 22 02 • DiR AV. MADRID: Av. Madrid, 170-174. Tel. 93 411 08 13 • DiR CAMPUS: Dr. Gregorio Marañón, 17. Tel. 93 448 41 41 • DiR CASTILLEJOS: Castillejos, 388. Tel. 93 347 66 44 • DiR CLARET: St. Antoni M. Claret, 84-86. Tel. 93 476 41 26 • DiR CLARIS: Casp, 34. Tel. 93 301 6209 • DiR CLUB HISPÀ: Jorge Manrique, 15-19. Tel. 93 427 00 50 • DiR EIXAMPLE: Ptge. Domingo, 6-8. Tel. 93 488 08 09 • DiR GRÀCIA: Gran de Gràcia, 37. Tel. 93 415 55 50 • DiR MARAGALL: St. Antoni M. Claret, 362. Tel. 93 456 61 00 • DiR TARRAGONA: Tarragona, 108-110. Tel. 93 226 50 59 • PILATES DiR STUDIO: Ptge. Domingo, 5, baixos. Tel. 902 10 1979 • SANT CUGAT DiR: Ctra. de Rubí, 76-80. Tel. 93 544 27 92 • SEVEN DiR: Ptge. Domingo, 7. Tel. 93 215 27 55 • TRES TORRES DiR: Vergós, 4. Tel. 93 211 37 11 • TUSET DiR: Aribau, 230. Tel. 93 000 49 00 • UP&DOWN DiR: Flos i Calcat, 22-24. Tel. 902 10 1979 • YOGA ONE: Aribau, 230-240. Tel. 93 000 89 00

DiR no es responsabilitza ni necessàriament comparteix les opinions dels seus col·laboradors i anunciants, les quals pertanyen exclusivament als seus autors. La informació continguda es recomana que no sigui aplicada sense un assessorament particular previ • DIPÒSIT LEGAL: B-22671-2011 • © COPYRIGHT DE GESTORA CLUBS DiR, SL, 2002Tots els drets reservats • A efectes del previst al text refós de la Llei de Propietat Intel·lectual, Grup DiR s’oposa expressament a l’ús de qualsevol dels contin-guts d’aquesta revista amb la fi nalitat de realitzar ressenyes o revistes de premsa amb fi ns comercials (retalls de premsa), sense comptar amb la prèvia autorit-zació per escrit de Gestora Clubs DiR, SL. Prohibida la divulgació, còpia o reproducció, total o parcial, dels textos, articles, obres i imatges continguts en aquesta revista.

38 ActualitatSummer DiRTuset DiR

40 Món DiRAvantatges de registrar-te a www.dir.cat

42 Agenda

Club DiR

SEGUEIX CLUBS DiR A:

3_Sumari.indd 13_Sumari.indd 1 25/05/11 12:3325/05/11 12:33

Veri:DiR Emotions 17/05/11 15:09 Página 52

03XAVI HERNÁNDEZ, PREMI AL JUGADOR MÉS EN FORMA DiR

Any rere any, DiR premia a qui considera el Jugador Més en For-ma dels equips catalans de futbol. Les darreres tres tempora-des ens ha costat molt triar-lo. I és que en una lliga tan compe-titiva es pot premiar molts jugadors. De fet, en l’anterior edició d’aquest premi es va decidir guardonar tot l’equip del FC Bar-

celona, ja que el fet històric de guanyar sis títols no el podíem deixar de ban-da. Aquest any ens hem decidit per Xavi, un jugador “marca de la casa” que reuneix totes les condicions –i més– per ser elegit el nostre Jugador Més en Forma DiR 2011.

Xavi ha fet un campionat per emmarcar. Ha jugat gairebé tots els partits, ha marcat gols i ha sumat la seva sisena lliga. És el pulmó d’aquest club his-tòric, l’home del toc sublim, que juga, mana i té la perfecta visió de la juga-da. Cent per cent català, és un home de la casa, que sent els colors i els por-ta al cor des del dia que va néixer. Defensor dels companys, de l’equip i del club, aquesta temporada ha estat un dels jugadors que més s’ha posicionat davant dels atacs terribles que el Barça ha rebut del seu competidor princi-pal. Xavi ha estat un model en la defensa dels valors i de la fi losofi a que ha tornat a portar el Barça al cim del futbol mundial.

Escric aquestes línies quan encara ens resta arribar a Wembley i dispu-tar una gran fi nal. En cas de no vèncer, l’equip seguirà estant en el punt de mira més alt per molts motius. El reconeixement fi nal en forma de premi és tan important com el treball del dia a dia i la lluita, valors que des de DiR portem dècades difonent. Tenim molt clar que les persones que realitzen una alta i regular activitat física tenen més capacitat de resposta i resistèn-cia davant les difi cultats que la vida actual ens porta. Hem apostat sempre per aquesta cultura de l’esforç per tal d’assolir els objectius, el mateix que aquest Barça que, amb molta humilitat ha aconseguit molts dels seus reptes.

Per a mi, Xavi és un exemple. Un home sa, treballador, amb un cervell ben moblat i una senzillesa lloable tenint en compte el seu rol d’ídol i de líder a la societat. Va superar amb sacrifi ci i esperit positiu una lesió als tendons d’Aquil·les. Va patir i va lluitar. I va vèncer. Dins i fora del camp, Xavi és un exemple a seguir. Felicitats, campió!

Hem apostat sempre per aquesta cultura de l’esforç per tal d’assolir els objectius, el mateix que aquest Barça que, amb molta humilitat, ha aconseguit molts dels seus reptes.

DiR AMB ELS VALORS DEL BARÇA

Els nostres campions de portada

Mauricio Pochettino i Ivan Tibau en entrevista P18 Vacances actives P26

Núm

. 28

Juny d

e 2

011

ESPECIAL

BARÇA


iRiRDiDD

EEEEdede t dortadportadportadaaa

MMauricio Pochettino i Iv

Núm

.28

Núm

. 2N

e20

11Ju

ny d

e 2

011

Juny

Bojan, Piq

Que la forçat’acompanyi

P À G . 1 8

BIBIANA BALLBÉpresenta

Núm

. 6

Juny

de

2011

ESTIU i AVENTURALes escapades més emocionants

per gaudir de l’esporten plena natura

pàg. 26

Que la forçat’acompanyi

presenta

ESTIU i AVENTURA t’’ nyit itt aaaccompanyiP À G . 1 8

QQQQuQuueue la forçafftt’’’’aaa’ ccaa occ moo pmm anaa ynnyiyiiyy

ppresenta

Núm

. 1Ju

ny

de 2

011


Lanova revista queet dóna vida

Amb els valors del BarçaELS NOSTRES CAMPIONS DE PORTADA

RAMON CANEL ADiR Sensations, la nova revista del DiR, ara ve a sumar-se a DiR Emotions i DiR Xperience.

5_Editorial.indd 675_Editorial.indd 67 25/05/11 12:0625/05/11 12:06

ZAPATA:DiR Emotions 17/05/11 15:20 Página 52

7 D i R S E N S A T I O N S

SABER

AMB ELS CINC SENTITSKilombovillas — Vistes espectaculars a l’oceà, a tocar d’un parc natural protegit on van a fresar les tortugues, un refugi freqüentat per dofi ns on s’hi troben cinc vil·les amb majordom, zona de spa, piscina de trenta metres amb totes les comoditats tecnològiques i la cuina a càrrec del reconegut xef Marco-ni Barrios (té dos sols a la guia Repsol)… Es pot demanar més? Tot aquest cúmul de meravelloses sensacions és el que es troba a Kilombovillas, en especial a Villa Jacú, sol·licitada per estrelles del món del rock a les quals els agrada perdre’s en aquest paratge brasiler ubicat a 80 quilòmetres de l’aeroport de Natal (i això vol dir que queda a poc més de sis hores d’Europa!).

plaer

7_PortadillaSaber.indd 67_PortadillaSaber.indd 6 25/05/11 12:1125/05/11 12:11

8 D i R S E N S A T I O N S

SABER

El valor dels valors. No per repetida deixa de tenir-ne. Malmenada per alguns, es va tatuant a la pell d’aquells qui més necessiten potenciar-los i adquirir-los: els joves i els nens. El primer equip de futbol del Barça ha fet un esforç sobre-humà per intentar mantenir en peu la

seva ànima, el seu estil de joc, la seva fi losofi a i el seu bon rotllo habitual. La malaltia d’Abidal va tocar el cor, i les insinuacions i acusacions directes, la moral. Amb sobredosi de treball i autoestima, l’equip que dirigeix Pep Guardiola ha estat capaç d’apuntalar un estil propi i, ara per ara, una unitat indestructible.Des d’aquestes pàgines, ja fa anys que treballem dur per tal de difondre’ls des de la vessant esportiva i d’estil de vida. A DiR som conscients que, per assolir objectius, cal treballar dur. Treballar units, en equip, per tal d’arribar a un cim costa temps, dedicació i esforç. Escric sense saber el desenllaç de la fi nal de Wembley, però per a mi el Barça ja és campió. De posta en escena de valors, segur. I de superar adversitats, també. Amb un parell de pebrots... Per treure’s el barret!

ELS NOSTRES CAMPIONS DE PORTADADiR amb els valors del Barça Quan tanquem aquestes pàgines no sabem quin serà el resultat a Wembley. Però tant se val, perquè per a nosaltres ja són campions.{per Carme Barceló}

8_9 FCB.indd 88_9 FCB.indd 8 25/05/11 16:4125/05/11 16:41

Especial

Des d’aquí, volem retre un homenatge a aquests set homes que han estat portada de la revista DiR Emotions des que aquesta va iniciar el seu camí a principis de 2009.

BOJAN KRKIC va ser el primer jugador del Barça portada de DiR Emotions,

el gener de 2009.GERARD PIQUÉ, el juliol-agost de 2009, ens deia que era un dels tios més feliços del món. SERGIO BUSQUETS declarava: “Sóc un

privilegiat”, el mes de gener de 2010.PEP GUARDIOLA ha creat una nova era en el Barça i s’ha erigit en un model d’entrenador i un dels homes més admirats. CARLES PUYOL és el capità en majúscules, va ser portada de la revista

del mes de juny de 2010 i va rebre l’XI Premi DiR al Jugador Més en Forma.ANDRÉS INIESTA va ser el protagonista de la revista de desembre de 2010. XAVI HERNÁNDEZ, el gran cervell d’aquest Barça, va ser la portada de febrer d’aquest any.

Campions de portada

8_9 FCB.indd 98_9 FCB.indd 9 25/05/11 16:4125/05/11 16:41

entrevistaSABER

10_14 Pochetino.indd 1010_14 Pochetino.indd 10 25/05/11 16:4425/05/11 16:44

W W W . D i R . C A T 1 1

entrevistaSABER

Sap que vivim la més daurada de les èpoques del Barça, segons ell “més encara que la del Dream Team”, i que no és fàcil viure amb això des de

la banqueta de l’altre equip de la ciutat. Però tot i així, aquest amant incondicional del futbol i pare de família entregat, està segur que hi ha lloc per a totes

dues formacions. Diu amb total convenciment que tant els blaugranes com els blanc-i-blaus tenen espai a la

Barcelona del segle XXI.

“A L’ESPANYOL TENIM UN NIVELL

D’EXIGÈNCIA PROPI D’UN GRAN”

MAURICIOPOCHETTINO

P E R C A R M E B A R C E L Ó - F O T O S P A U P A L A C I O S


1 2 D i R S E N S A T I O N S

SABER


Obre un dels dos MAC que té al seu despatx de la Ciu-tat Esportiva de Sant Adrià i m’ensenya la foto del seu fi ll de 10 anys, un melenes que ja està boig pel futbol. La nit abans ha anat a recollir al gran, de 16, que ha sor-tit amb els amics. El deixa, el porta i l’espera de matina-da mentre escolta el seu grup de capçalera, Soda Stereo, la música que l’acompanyava de festa a la seva Argenti-na natal. “Voy a ser tu mayordomo…”, taral·leja Mauricio Pochettino mentre espera el comunicat mèdic de l’últim jugador lesionat. Com un pare, truca, pregunta i dema-na al fi sioterapeuta què ha passat. “Un menys i un par-tit, com sempre, en el qual no podem fallar”… Se’t demana més del que pots donar? A tu, a l’equip?A l’Espanyol tenim un nivell d’exigència propi d’un gran. Penso en futbol les 24 hores del dia. Fins i tot hi somnio. Aquest club té un entorn difícil que de vegades deixa de banda la realitat. Quan les coses van bé, intento baixar l’eufòria i quan van malament no em deixo endur pel tremendisme d’alguns.Un concepte molt de moda: l’ADN. Sempre es parla del del Barça. Quin és el de l’Espanyol?Nosaltres sabem que comptem amb valors com la solida-ritat, l’esforç, l’esperit d’equip, de col·lectiu, però també es barreja amb l’orgull, la passió i el sentiment…

A L’OMBRA DEL MÉS GRANPochettino inicia la sessió de fotos. No li demana el fotò-graf, però ell mira lluny... Desconnecta? “No, difícil, quasi mai. De vegades penso: ‘Va, tio, afaita’t, treu-te el xandall i surt a no fer res!’”. Però no és fàcil. I menys quan vius a l’ombra d’un number one que poc sol et deixa veure.Aquest veí és cada cop més gran?Vivim l’època daurada del Barça, més encara que la del Dream Team. No és fàcil conviure amb això, però els dos clubs tenim espai. La tendència aquí és ser del Barça.

“El nostre ADN? Esforç, solidaritat, esperit d’equip i també orgull...”

1 0 0 % F U T B O L

Tot el dia, les 24 hores

les passa pensant en

futbol. Fins i tot hi somnia.

El que li ha tocat viure

és un entorn exigent,

però sap conviure

amb l’exigència.


W W W . D i R . C A T 1 3

entrevista

W W W . D i R . C A T 1 3

A FLOR DE PELLEls teus fi lls són… Intensos, molt bona gent i la meva debilitat. El teu amic de l’ànima… En tinc dos o tres als quals estimo molt.El Pochettino del Crackòvia… No m’hi sento identifi cat, perquè sóc sensible, sí, però no tan tou com em dibuixen! Et costa… Fer dieta! La música… M’acompanya sempre. I si no “em canto” a mi mateix. M’encanta Soda Stereo.El que pitjor portes… Desconnectar. No puc. El millor del futbol… Són els futbolistes.Una excentricitat… Sóc molt normal, però avui porto una cama depilada i l’altra no, per un tractament que em faig. Molt estètic, jajaja!



SABER

1 4 D I R S E N S A T I O N S

D’acord, però l’Espanyol és un primera divisió, té una història i ha fet història.El seu és el futbol en la màxima expressió?El Barça és un clar exemple del que li agrada a tothom. És el millor equip del món, admiro el seu futbol. Messi? És el més gran. Els meus fi lls el veuen i em diuen: “Papa, aquest home és increïble”. I el volen imitar, és normal! Coneixes el Guardiola jugador i el Guardiola tècnic…Vaig coincidir i ja semblava un entrenador al camp. Ma-nava, organitzava... Ha marcat una línia que a mi m’ha be-nefi ciat, perquè ha obert portes a tècnics joves com jo. Esteu a la mateixa categoria i, alhora, a anys llum…Ara sí. Però jo treballo amb els recursos que tinc, que són molt diferents, i només demano mitjans i paciència a la gent de dalt, als directius. Hem de consolidar un projec-te. El campionat de lliga posa tothom on es mereix i sé que l’Espanyol farà una temporada digna.

Va néixer el 2 de març de 1972 a Mur-phy, Santa Fe (Argentina).

Va debutar amb 16 anys a la primera di-visió argentina i va estar a la selecció.

El seu primer equip va ser l’Atlético Newell’s Old Boys, després va ser trans-ferit a l’Espanyol, equip amb el qual va guanyar la copa del Rei l’any 2000.

Va estar en el Paris Saint-Germain i el Gi-rondins de Bordeaux, i el 2004 va tornar a l’Espanyol i dos anys després va tornar a guanyar la Copa del Rei el 2006.

Se l’anomena el Sheriff de Murphy, i és el futbolista estranger que més partits ha disputat amb l’Espanyol, equip que en-trena des de 2009.

EL DOLOR INFINITEntrenarà amb ell per sempre. El sentirà al seu costat cada matí, entre pilotes i liniments. La mort de Dani Jar-que va suposar un abans i un després a la vida de Pochet-tino. S’atura abans de parlar i torna a perdre la mirada.El dolor…El dolor, sí. El teu i el dels teus. El pòsit que et deixa una desgràcia tan gran és que ho relativitzes quasi tot.Li has donat la volta a la mort del Dani.Sí, l’he positivitzat i això m’ha omplert de pau. És difícil d’explicar, perquè és intens i molt íntim. Va ser tan dur… I jo era el director de l’orquestra, qui havia d’aixecar la batuta de l’ànim. Liderar un tema així, que et destrossa el cor, és altament complicat.I ara?El Dani està aquí, entre nosaltres. El seu esperit ens acom-panyarà per sempre.

E L S H E R I F F

El Sheriff de Murphy, així és com li diuen a

aquest argentí que com a jugador va guanyar dues vegades la Copa del Rei amb l’Espanyol.

entrevista


GSTAR:DiR Emotions 17/05/11 15:10 Página 52

ACCIO


S’ha avançat moltíssim en el coneixement i en les mesures de prevenció, i tot i així les malalties coronàries segueixen sent un problema seriós. Els esforços que s’han dedicat per fer un control més efectiu de la malaltia no s’han traduït en resultats plenament satisfactoris. Han fallat les es-

tratègies o és que el missatge no ha arribat clarament a la població més susceptible de patir del cor, sobretot els homes de més de cinquanta anys? Com és que encara no hi ha consciència clara de què l’exercici és imprescindible per mantenir un cor sa?

D I E T A A D E Q U A D A . La dieta i l’exercici físic són els factors bàsics en la prevenció primària i també un cop s’ha presentat un primer episodi de la malaltia coronària, angina de pit o infart de miocardi. Aquestes mesures no són cap novetat, però en els últims anys s’ha insistit molt

Entrenar el corTot i els avenços que s’han fet darrerament, les malalties coronàries segueixen tenint una gran incidència en la població de més de cinquanta anys. Què és el que està fallant?

en què se segueixin, perquè s’ha observat que els hàbits canviaven a pitjor en diluir-se el protagonisme de la dieta clàssica mediterrània, sens dubte una de les més cardio-saludables, i en augmentar la tendència al sedentarisme. Com a exemple a tenir en compte, cal fer referència a les estadístiques dels més de 25 anys d’experiència en reha-bilitació cardíaca de l’Hospital de Sant Pau i de les seves

Dr. Ricard Serra Grima

Cardiòleg de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau

DietaS’ha notat que en els últims

anys la dieta mediterrània,

sens dubte una de les

més cardiosaludables,

ha perdut

protagonisme

16_18 Exercici i salut.indd 1616_18 Exercici i salut.indd 16 25/05/11 13:2825/05/11 13:28

W W W . D i R . C A T 1 7

23 edicions celebrades de la Cursa Científi ca, un model d’exercici que ha servit per fer estudis dels efectes de l’exercici de llarga durada sobre el cor. I els resultats, que confi rmen que sí, que s’ha de fer esport i entrenar el cor per mantenir-lo sa, han permès ampliar les indicacions d’exercici tant per a la població adulta sana com per a pacients amb antecedents de cardiopatia coronària.

H em de començar a parar atenció a aquesta màquina imparable que tenim dins el pit, ja que és el múscul més

important de tots. Evitar el tabac, una dieta saludable i l’exercici, i en especial l’entrenament cardiovascular, mantenen a ratlla la hipertensió arterial, diabetis, colesterol alt, tabaquisme, obesitat, sedentarisme i l’estrès psíquic. Què podem fer? Doncs començar per trencar el sedentarisme i combatre l’estrès i el sobrepès. En aquests casos, l’exercici ha de ser suau, sota control mèdic. De vegades ja és tot un èxit caminar cinc minuts seguits a la cinta... No s’ha de tenir pressa, el cor ja s’adaptarà. Hem de començar a poc a poc i no oblidar que estem fets per relacionar-nos, riure, passejar... i que, per tant, una vida activa saludable fa un cor actiu i saludable. Diuen que “l’ésser humà no es mor, l’ésser humà es mata”. Deixem de matar-nos, no estem dissenyats per ser sedentaris, estem dissenyats per moure’ns!

CUIDAR BÉ EL NOSTRE MOTOR ELS FACTORS QUE COMPTEN

sab

ies

qu

e...

Est

à ci

entí

fi ca

men

t de

mos

trat

que

fer

exe

rcic

i i

entr

enar

el c

or f

a qu

e el

nos

tre

mot

or p

rinc

ipal

es

man

ting

ui s

a.

exercici i salut


ACCIO


DILLUNS

• 3 sèries d’el·líptica molt suau de 10 minuts (si encara no es poden fer 10 minuts, fer-ne menys, no s’ha de tenir pressa), intercalant exercicis de mobilitat articular per millorar l’amplitud de moviment• Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s.

DIMARTS

• Escollir alguna pràctica de moviments suaus, sense isometries. El Tai-txi i similars és ideal.• Sortir a passejar amb companyia, fent les parades que vinguin de gust.

DIMECRES

• 3 sèries de cinta caminant de 10 minuts, intercalant exercicis de tonifi cació amb gomes o pesos molt lleugers.• Evitar isomètrics.• Dia de l’espectador: Anar al cinema amb companyia.

DIJOUS

• Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s. • Exercicis de mobilitat articular per millorar l’amplitud de moviment.• Escollir una activitat que resulti agradable i relaxant (treballs manuals, pintura...).

DIVENDRES

• 3 sèries de bicicleta molt suau de 10 minuts, intercalant exercicis de tonifi cació amb gomes o pesos molt lleugers.• Evitar isomètrics.• Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s.• Aprofi tar per anar a sopar fora amb amics.

CAP DE SETMANA

• Gaudir de la família i amics al medi natural. No planifi car grans sortides, si no petites caminades o sortidetes amb bici si s’està ben recuperat, amb la idea de passar-ho bé.• Sortir i quedar amb amics per xerrar, anar a exposicions, teatre...

Un exemple d’entrenament setmanal després de superar un accident cardiovascular

EXERCICI POSTINFART

ROBERT USACH (AKDMIA DiR)

PRIMERA SETMANA

Activitats lleugeres assegut(escriure, llegir).

Caminar a 1-3 km/h en terreny pla.Bicicleta estàtica lenta, sense resistència.

Higiene personal (afaitar-se, dutxar-se).SEGONA SETMANA

Activitat social.Caminar a 3-5 km/h en terreny pla.

Bicicleta estàtica moderada,sense resistència.

Increment moderat del treball a casa (planxar, petites reparacions, etc.)

TERCERA SETMANA

Activitat social (cine, concerts).Caminar a 5 km/h.

Bicicleta estàtica, amb resistència suau.Aixecar petits pesos.

QUARTA SETMANA

Conduir.Tenir relacions sexuals.

Caminar a 6 km/h.Iniciar algun esport suau (golf, bicicleta).

Es desaconsella la competició. Conduir.Iniciar algun esport suau (golf, bicicleta).

Es desaconsella la competició.

sab

ies

qu

e... T

renc

ar e

l sed

enta

rism

e, a

caba

r am

b el

sob

repè

s,

però

tam

bé g

audi

r, r

elac

iona

r-se

i ri

ure

fan

el c

or m

és f

ort.

exercici i salut


Hamilton:DiR Emotions 17/05/11 15:08 Página 52


ACCIO


Ioga: una font de joventutHi ha una gran varietat d’estils, perquè tothom pugui triar el que més li convingui. Les asanes i els exercicis de respiració, junt amb el treball de consciència mental i corporal i la concentració que facilita, ajuden a mantenir-nos joves.

suauÉs una activitat dolça.

Ens cuida tant per dins

com per fora i benefi cia

el nostre sistema

nerviós, digestiu i

circulatori

20-21_Ioga.indd 2020-21_Ioga.indd 20 25/05/11 14:4325/05/11 14:43

W W W . D i R . C A T 2 1

activitat del mes

W W W . D i R . C A T 2 1

El ioga és una activitat que aporta un gran coneixement interior i molts be-nefi cis útils. El control de la respiració ens ajuda a cuidar el nostre benestar mental i emocional i les postures són de gran ajuda contra l’atròfi a de la mus-culatura causada pel pas dels anys, con-

tra l’enduriment dels lligaments i de les articulacions. A més, millora la circulació i el funcionament del nostre sistema nerviós i digestiu.

A D A P T A C I Ó T O T A L . A l’hora de practicar el ioga, hem de saber adaptar la difi cultat i intensitat de les postu-res de la sessió, a les nostres possibilitats. Si cal, les postu-res es mantenen durant menys temps i algunes s’ometen. La paciència, la constància, entendre que menys és més i aprendre a escoltar i a desenvolupar l’autoconsciència per reconèixer la guia interior són claus en la pràctica del ioga, com també ho és saber trobar la modalitat que més ens convé. Per als més tranquils la millor tria es el Hatha Ioga o ioga de les postures o asanes: és el més an-tic. Purifi car el cos i mantenir la ment sana són els seus objectius i és també perfecte per treballar l’elasticitat.

V A R I E T A T D ’ E S T I L S . Per a qui necessita més mo-viment hi ha l’Ashtanga Ioga o ioga dels vuit passos (el més físic: entrellaça diferents asanes amb un ritme que va marcat sempre per la pròpia respiració). Per als místics s’aconsella el Kundalini Ioga, on l’exercici va amanit amb mantres, meditació i pranavana. Per als més fl exibles hi ha el Flow Ioga (encadena les postures, sense pauses), i als més dinàmics els agradarà el Ioga DiR, que resulta una mica més dinàmic i físic que el Hatha, encara que també té en compte la respiració, i fa treball abdominal. El professor adapta la classe segons el seu criteri i les necessitats dels alumnes de cada centre, de manera que tothom pot anar a aquestes classes. I també hi ha el Ioga DiR Glutis, que fa èmfasi als exercicis que impliquen la zona abdominal i els glutis en una sessió que només dura 35 minuts. Finalment, per als qui volen eliminar toxines: el Hot Ioga. Són classes que es fan a 30 graus de temperatura amb el sistema de Ioga DiR i que permeten suar mentre es fan les postures.

PER UNA VIDA SERENAE L I O G A A J U D A a mantenir la fl exi-bilitat i la vitalitat i a encarar la vida amb serenitat. Per això és una autèntica font de rejoveniment. A més, has de saber que: 1. Activa la circulació sanguínia.2. Augmenta la vitalitat i la sensació de benestar físic i emocional.3. Enforteix els músculs, en especial l’esquena, i redueix les tensions a les espatlles, cervicals i lumbars.4. Millora l’equilibri i la coordinació dels moviments.5. Lluita contra el deteriorament i l’envelliment prematur de l’aparell locomotor i manté l’espina dorsal i les articulacions més fl exibles.6. Les postures són aptes per a qualsevol persona de qualsevol edat. Si existeix alguna contraindicació, les postures sempre es poden adaptar.7. S’aprèn a respirar correctament i a relaxar-se, cosa que ajuda a combatre l’insomni, la fatiga i la depressió.8. És un antídot saludable contra el sedentarisme.9. Les postures invertides incrementen notablement el rec cerebral.U

n io

ga

per

a c

ad

asc

ú...

De

l’est

il d

e io

ga m

és f

ísic

, al m

és t

ranq

uil

o a

aque

ll q

ue e

stà

pens

at p

er t

reba

llar

abd

omin

als

i glu

tis.

.. To

ts e

ls t

robe

s a

Yoga

One

.

20-21_Ioga.indd 2120-21_Ioga.indd 21 25/05/11 14:4325/05/11 14:43


ACCIO

Els turmells són un punt feble, i a mida que passen els anys encara més. Així que abans de posar-nos a fer una acti-vitat que els pot castigar per falta de preparació, com és el cas de les curses, resulta imprescindible enfortir-los. Hi ha exercicis indicats per a aquesta fi -

nalitat i el millor és que quan comencem a fer-los, la millora és molt signifi cativa. Gràcies a aquesta millora podrem avançar molt més ràpidament per assolir els nostres objectius. Aquests exercicis de tècnica de cursa fan que el turmell i el peu agafi n més força, molta més mobilitat articular i, per tant, major efi càcia a cada passa.

Això sí, també cal tenir en compte com i on fem aquesta preparació. Els exercicis de turmell s’han de fer en un terreny pla i tou, si pot ser gespa o terra, i ha d’estar el més net possible. La distància per fer aquests exercicis ha de ser d’uns 30 metres per a la gent que comença i 50-60 metres per a la gent que ja duu mesos realitzant-los.

Turmells a punt per anar a córrerAl corredor, treballar la tècnica de cursa li pot aportar molts benefi cis i evitar grans molèsties.

22-23_Turmells.indd 2222-23_Turmells.indd 22 25/05/11 14:5025/05/11 14:50

W W W . D I R . C A T 2 3

avui entrenem!

Treure el màxim partit de cada passa10 consells per enfortir els peus

CAMINAR DE PUNTETESFent passes molt curtes, caminar de puntetes, amb els talons el més a dalt possible. Aquest exercici el farem tres vegades, un cop amb la punta del peu cap endavant, un altre posant la punta dels peus cap enfora i l’última vegada amb la punta del peus mirant cap endins.

DESPLAÇAMENT LATERAL CREUANT LES CAMESIgual que l’exercici anterior, però ara s’han de creuar les cames. També es fa anada i tornada, sempre mirant cap al mateix costat.

CAMINAR DE TALONSFent passes molt curtes, caminar recolzant els talons a la vegada que aixequem la punta dels peus.

SKIPPING NORMALCórrer aixecant molt els ge-nolls, amb molta freqüència i avançant molt lentament. En aquest exercici, els braços fan el moviment de cursa, amb els colzes fl exionats i el cap endavant.

CÓRRER DE PUNTETES AMB ELS GENOLLS ESTIRATS Hem d’intentar impulsar-nos únicament amb els turmells i no doblegar els genolls.

HEIDIS’aixeca el genoll alternativament a cada passa. Quan impulsem amb un peu aixequem el genoll de la cama contrària i al deixar-lo al terra després de l’impuls, fem el mateix moviment amb l’altre peu

SKIPPING ENDAVANT Com l’skipping, però quan el genoll és a dalt se simula la passa d’un cavall portant els peus tan endavant com es pugui.

CÓRRER PROGRESSIUComencem a córrer lenta-ment i anem accelerant de forma progressiva fi ns a la màxima velocitat durant uns metres. Hem d’incidir en el moviment del turmell i aplicar la tècnica treballada als exercicis.

TALONS AL CUL Igual que l’exercici anterior, però ara s’ha d’anar a tocar amb els talons el cul, amb molta freqüència i avançant lentament. Els braços es mouen com a la cursa

DESPLAÇAMENT LATERAL Baixant el cul ens despla-cem lateralment. Els peus no es toquen.

22-23_Turmells.indd 2322-23_Turmells.indd 23 25/05/11 14:5025/05/11 14:50

ACCIO


L’Organització Mundial de la Salut cal-cula que fi ns al 90% de la població ha patit en alguna ocasió patologies o malestar d’esquena. Si comptem que la mitjana d’edat de la gent adulta cada cop es va allargant, per garantir una vida sana necessitem també una

esquena sana. Són molts els factors que ens poden ajudar a tenir cura d’aquesta zona i que hem de cuidar a diari, contínuament. El decàleg a tenir en compte per millorar la salut de la nostra esquena és molt clar. Seguir-lo no és tan difícil i és una garantia de salut!

10 claus per a unaesquenasanaA mida que passen els anys anem patint més dolors d’esquena. El desgast és inevitable, però hi ha trucs molt saludables per tenir una esquena 10.

Dr. Jorge Ramírez HauaResponsable de la Unitat Mèdica d’Esquena DiR

24-25_EsquenaSana.indd 2424-25_EsquenaSana.indd 24 25/05/11 16:4725/05/11 16:47

W W W . D i R . C A T 2 5

esquena sana

853

107

W W W . D i R . C A T 2 5

2

6

9

4No agafar objectes alts S’ha d’evitar agafar objectes que estiguin per sobre de l’alçada de les espatlles: podem caure, però, a més, l’esquena pot patir un desequilibri, causa d’accidents, desequilibris musculars i fi ns i tot d’hèrnies.

Millor amb reposapeusÉs important utilitzar un reposapeus si s’ha d’estar una llarga estona assegut, perquè permet repartir millor les càrregues sobre l’esquena i també mantenir els angles i les curvatures normals de l’esquena.

Triar bé el matalàsDescansar en un matalàs ferm i un coixí amb l’alçada correcta és tan important com adoptar bones postures mentre dormim. Cal evitar dormir panxa avall amb el cap girat (no permet relaxar els músculs respiratoris).

Calçar-se amb curaTriar el calçat adequat per a cada ocasió és bàsic per garantir una bona distribució de càrregues. Al mateix temps, permet que no tinguem accidents i ens ajuda a caminar de manera correcta.

Ajupir-se bé!A l’hora de recollir un objecte de terra, cal ajupir-se fl exionant els genolls i recolzant una mà sobre el genoll. Si s’ha d’aixecar un pes de terra, cal separar els peus, fl exionar els genolls i tenir l’objecte a prop del cos.

Controlar el sobrepèsControlar el pes corporal és molt important també, ja que la distribució de càrregues que ha de suportar l’esquena és molt gran, tenint en compte que el to muscular en repòs disminueix considerablement per mantenir la postura.

Cuidar la higiene posturalCal ser conscient el major temps possible de la postura corporal. La salut de la nostra columna depèn del bon posicionament del cos mentre camini, dormi i s’assegui. S’han d’evitar sempre males postures que perjudiquen.

I fer esport!Practicar activitat física ens ajudarà en un pla global a millorar la postura corporal. Què guanyem? Evitar una artrosi (desgast articular) prematura i evitar dolences posteriors. Una esquena sana és una vida sana.

Aprofi tar el pesSi s’han de traslladar objectes és millor fer-ho empenyent-los i aprofi tant el propi pes corporal, ja que la pròpia inèrcia augmenta o multiplica considerablement la força, i més recolzant-se en l’objecte.

1Caminar correctamentQuan caminen hem de corregir qualsevol curvatura de l’esquena, per exemple aixecar el cap, intentar mantenir recte el tronc i posar el melic cap endins. Revisant la sola del calçat es pot determinar si es recolza bé o malament el peu.

dir.cat———————————

DiR ha creat la Unitat Mèdica d’Esquena, un

nou servei especialitzat en la prevenció i cura de l’esquena, amb el suport d’un equipa-

ment d’última genera-ció denominat MedX®,

més un equip de fi sioterapeutes especia-litzats en el tractament

d’esquena. Tot això, sota la supervisió mèdi-ca especialitzada en la

cura de l’esquena, una combinació que

ens fa únics.

Els trucs més saludablesper cuidar la columna

24-25_EsquenaSana.indd 2524-25_EsquenaSana.indd 25 25/05/11 16:4725/05/11 16:47


ACCIO


EL SELENI: L’ANTIOXIDANT MÉS POTENTNo fa ni 30 anys que es va descobrir, però cada cop són més els partidaris d’aquest oligoelement, que és clau per prevenir moltes malalties. {per Margarita Puig}

26-27_Antiaging.indd 2626-27_Antiaging.indd 26 25/05/11 16:4925/05/11 16:49

W W W . D i R . C A T 2 7

antiedat

ALS ESPÀRRECS I ELS XAMPINYONS Garantir les quantitats mínimes recomanades de seleni (les dones uns 55 mg i els homes al voltant de 70) només és possible amb una dieta ben equilibrada. Aliments rics en proteïnes com el peix, la carn, el pollastre, el marisc, els cereals i el gra són una bona font d’aquest mineral, que també es troba en grans quantitats als espàr-recs i els xampinyons. Però l’aportació més famosa d’aquest oligo-element ve de la mà de les nous de Brasil (això sí, pel que es veu s’han de comprar amb closca). Allò que dos nous per dia són sufi cients no és un mite, és una gran veritat!

PROTEGEIX EL COREstudis recents es-tan demostrant que el seleni ajuda a cui-dar de forma decisiva el nostre sistema car-diovascular, i que el dèfi cit pot potenciar les trombosis. Però, a més, aquest mine-ral podria ser útil tam-bé en el tractament de malalties degenerati-ves. Això vol dir que ajuda a frenar pro-cessos infl amatoris com l’artritis i malal-ties de la pell com la falta d’elasticitat. I també ajuda a com-batre la caspa, la se-borrea, la psoriasi i pràcticament tot allò que tingui a veure amb el procés de l’envelliment de la pell, incloses les ta-ques.

CONTRA EL CÀNCERUna aportació diària de seleni (la xifra exacta que li cal a cadascú l’hauria de determinar el metge de capçalera segons les característiques de la persona i edat) per-met reduir en un terç la incidència de molts tipus de càncer. És gràcies al seu efecte positiu sobre el siste-ma immunològic i a què té una capacitat per frenar la toxicitat dels metalls pesants en el medi ambient, com el mercuri o el cadmi. Es tracta de dos metalls perillosos, perquè estan presents sobretot on hi ha grans concentracions de contaminació, com a les ciutats.

QUAN NON’HI HA PROU...La presència de seleni en els vegetals depèn de l’àrea geogràfi ca d’on provenen. El seleni es troba distribuït per tota l’escorça terrestre, però en determinats sòls n’hi ha una defi ciència important, i això afecta directament la quantitat que se’n troba en els aliments. En aquestes zones geogràfi ques s’ob-serven clarament més casos de problemes de la glàndula tiroides i tam-bé de certs tipus de càn-cer. El gran problema ara és que les pràctiques modernes de fertilitza-ció, la sobreexplotació dels sòls i l’expansió de la pluja àcida, estan disminuint a nivell global la quantitat de seleni que hauria d’estar present en els sòls.

Com potenciar-loLa cocció pot ser una enemiga de les propietats del seleni, mentre que la vitamina C fa més fàcil la seva absorció. A més, els aliments refi nats poden perdre fi ns a un 60% de seleni, de forma que per encertar-la podríem començar menjant api, all, cereals integrals, cebes, fruits secs i llevat de cervesa. I més, si el combinem amb fruita rica en vitamina C (maduixa, taronja, kiwis…) que potencia l’efecte d’aquest antioxidant.

26-27_Antiaging.indd 2726-27_Antiaging.indd 27 25/05/11 16:4925/05/11 16:49

Triatlo:DiR Emotions 17/05/11 15:59 Página 52

W W W . D i R . C A T 2 9

EL SEGON CELDO2 — Carrer Pere IV, 272, Barcelona. Tel. 902 144 440 — Els bessons Sergio i Javier To-rres ja tenen el segon restaurant. Els entusiastes del Dos Cielos, dalt de tot de l’hotel Me Barcelona, estan d’enhorabona perquè amb l’arribada del DO2, a la planta zero de l’hotel, s’amplia l’oferta i per tant la possibili-tat d’aconseguir reserva! El nou restaurant és una bona opció gastronòmica tant al migdia com a la nit, i sobre-tot un lloc impactant. Signat per Lucía Bosé i Carlos Tristancho, aquest és un projecte d’interiorisme ple de co-lor i amb una consigna claríssima, la de portar el camp a la ciutat. Tot encaixa amb la fi losofi a de la cuina del DO2, amb un esperit tradicional i rural en un espai cosmopolita. Aquesta nova entrega dels germans amb es-trella és i vol ser aire fresc, pur i tradicional. Per menjar? Productes de temporada i molt mediterranis.

There is no problem because there is no solution

———————MARCEL DUCHAMP

VIDA

29_PortadetaVida.indd 2929_PortadetaVida.indd 29 25/05/11 15:0325/05/11 15:03

VIDA

3 0 D I R S E N S A T I O N S

UN TOC D’ART

DEMO — La fi rma Demo, ha nascut a Toledo i avui és un dels grans representants de l’art contemporani del nostre país. Les seves obres són tan divertides que gairebé sempre amaguen un missatge completament seriós i adult. Treballa sobretot amb plàstic, fi bra de vidre, polièster i agrada a tothom. Ha col·laborat amb grans fi rmes com Missoni o Franck Muller i encara n’hi ha un munt que el busquen. Qui vulgui seguir els nous talents cal que prengui nota. www.demoartist.com

BOTIGA DEL MES

Santa EulàliaPasseig de Gràcia, 91. Tel. 932 15 06 74 — William Sofi eld signa el nou projecte de Santa Eulàlia, la botiga multimarca més gran del país i d’Europa i una de les més grans del món. Són dos mil metres quadrats d’exclusivitat i disseny on Sofi eld, descrit com el coreògraf dels espais, ha convertit l’espai en un refugi a la zona més exclusi-va de la ciutat. Aires nous per a la botiga que va fer la seva prime-ra desfi lada l’any 1926 (que també va ser la primera desfi lada d’alta costura de l’Estat espanyol).

UN VIQUINTA APOLONIA

BELONDRADE Y LURTON———————————

Amb un 30% de seleccions de bótes del primer vi Belondrade y Lurton i

un 70% del most dels ceps joves i fer-mentat en dipòsits d’acer.

30_31 VidaGourmet.indd 3030_31 VidaGourmet.indd 30 25/05/11 15:1525/05/11 15:15

W W W . D i R . C A T 3 1

“Jo això mai m’ho posaria!” diem categòrica-

ment en veure algú al carrer vestit d’una de-

terminada manera, i una o dues tempora-

des després ho comprem perquè és moda!

A màrqueting, de les persones que marquen tendèn-

cies en diem prescriptors, en anglès opinion leaders o infl uencers. Històricament eren els periodistes, tam-

bé les celebrities i els vip de cada sector. Cada una

d’aquestes persones té una forta capacitat d’ infl uència

al seu entorn, que estén el seus comportaments

com una tela d’aranya. Els nous infl uencers

del s. XXI són també el prescriptors on-line

(el nombre de seguidors i la seva capaci-

tat d’infl uència és la clau per identifi car-

los) i aquests són els blocaires i els KOL (key opinion leaders) en xarxes socials.

Sí, Facebook i Twitter són el nous canals

per generar modes. Ja no valen els missat-

ges unidireccionals, sinó escoltar el que passa

al carrer i interactuar. Per això, identifi car aques-

tes persones és la clau de l’èxit en la feina dels comuni-

cadors. Perquè la millor comunicació del món, és la que

no s’ha de fer, la del boca-orella, el que en diem Word-Of-Mouth o WOM. La clau ara és com generar les ten-

dències a partir del WOM, que exigeix, per damunt de

tot, tenir un bon producte. Això, que sembla obvi, no ho

ha estat tant, i sovint hem venut massa fum. Ens hem

oblidat de la primera “p” del màrqueting i la més impor-

tant, el “producte”. El consumidor d’avui exigeix qualitat

i una honesta relació qualitat/preu. Però atenció, no tot

és generar tendència, sinó mantenir-la, perquè com deia

Coco Chanel: “El que està de moda, passa de moda”.

COM ES CREEN LES TENDÈNCIES?EL VALOR DEL BOCA-ORELLA

UNA TROBALLA

Upholstery BcnTravessera de Gràcia, 67. Tel. 934 146 022Petita, plena de peces d’ara, d’abans i de fa molt, tant de temps, que podria ser de quan els nostres besavis eren petits… A Upholstery Bcn s’hi pot tro-bar tot tipus de peces per fer més agra-dable el dia a dia a casa. Aquesta bo-tiga, que és a només uns metres de Tuset DiR, és un lloc a recomanar a tots els golafres del bon gust.

THE SEVENMILLER BAND———————————

Després de l’èxit de Bingo!, una reco-pilació de blues de 2010, Steve Miller torna al gènere que va concebre el

rock&roll.

MÚSICA

Micky Ribera COMUNICADOR

Soci/director de Globally.es

wom——

La millor comunicació

del món és la que no

s’ha de fer, la del

boca-orella, i per això

cal tenir un excel·lent

producte

gourmet {per Margarita Puig}

30_31 VidaGourmet.indd 3130_31 VidaGourmet.indd 31 25/05/11 15:1525/05/11 15:15

VIDA


CUINA JAPONESAEL SECRET DEL SEU ÈXITSenzilla, però amb una subtil sofi sticació, té tots els elements per ser alhora una cuina atractiva i saludable.

Per la Dra. Magda Carlas, cap de Divulgació del Servei de Nutrició del Grup DiR.Receptes: Naoyuki Haginoya, xef de la Taberna japonesa KUO

No hi ha dubte: si hi ha una cuina que en els darrers anys ha triomfat a casa nostra és la japonesa. I en la base del seu èxit es troben, sobretot, els ingredients que fa servir: verdu-res, llegums, algues, peix i, evident-ment, arròs. I, és clar, la manera de

cuinar-los, que els converteix en delícies a les quals es fa molt difícil resistir-s’hi. Tant és així que molts s’han tornat “addictes” a aquest tipus de plats.

U N P L U S D E S A L U TLa cuina japonesa conté els ingredients més adients i sa-ludables: no és casualitat que el Japó sigui un dels països amb més longevitat i amb menys malalties cardiovascu-lars i sobrepès. El fet que la carn i els derivats gairebé no hi estiguin presents ja és tot un avantatge, perquè s’estalvien un munt de greixos saturats i colesterol. En lloc seu, prioritzen el peix, les verdures i els llegums.

Picar molt fi ns els ingre-dients i barrejar-los fi ns a compactar-los. Emplenar la gyoza amb la barreja. Una vegada muntades les crestes, posar-les en una paella amb una miqueta d’oli per daurar lleugerament la part inferior. Afegir-hi aigua i tapar perquè es coguin al vapor. Si es consumeix tota l’aigua, afegir-ne una mica més per aca-bar de coure la cresta. Posar en un bol la salsa de gyo-za i al costat les gyo-zes pintades amb un rajolí d’oli de sèsam.

Ingredients per a 20 peces:

100 g de cansalada de porc picada

75 g de col25 g de juicai (verdura

japonesa) 2,5 g d’all

2,5 g de gingebre 12,5 g de salsa d’ostra

1,5 g de sal 0,25 g de pebre

20 peces de pasta de gyo-za

----------------------------

Per a la salsa: 2,5 ml de soja

2,5 de vinagre d’arròsoli de sèsam

Gyozales

receptes——

32-34_VidaNutricio.indd 3232-34_VidaNutricio.indd 32 25/05/11 15:2725/05/11 15:27

nutrició

W W W . D i R . C A T 3 3

LES ESTRELLES DE LA CUINA

Arròs: la base de la seva gastronomia.

En moltes llars nipones arriben a consumir-se fi ns a quatre bols diaris per persona.

Gingebre: arrel preuada pel gust picant i pels efectes terapèutics.

Tonyina: és el seu peix “estrella”. La part més preuada és la del toro.

Soja: és el llegum més famós de la cuina japonesa. Serveix per fer el tofu i el miso.

Shitake: bolets originaris del Japó i la Xina, de sabor intens.

Te verd: te sense fermentar amb gran poder antioxidant.

Wasabi: condiment picant.

Oli de sèsam: destaca per la riquesa en calci i greixos poliinsaturats.

Per a l’arròs sushi:400 g d’arròs japonès

500 ml d’aigua 90 ml de vinagre de sushi100 ml de vinagre d’arròs

60 g de sal15 g de sucre

----------------------------

Per als makis Califòrnia:½ alga nori

110 g d’arròs de sushi 5 g d’enciam

25 g de carn de cranc 5 g de maionesa

25 g d’alvocat 5 g de tobiko orange 5 g de sèsam negre

3 g de pols de wasabi 5 g gari (gingebre rosa)

Rentar l’arròs set cops. Posar el vinagre d’arròs, la sal i el sucre en un recipient amb aigua. Tapar-lo i fer-lo bullir 12 minuts. Deixar reposar l’arròs 15 minuts. Posar-lo en un recipient de plàstic (hanguiri) perquè es refredi. Barrejar bé l’arròs amb el vinagre de sushi sense trencar els grans. Preparar una estoreta de 24 cm i col·locar l’alga nori a la mei-tat sobre el costat que no brilla i que serà el lloc on posarem l’arròs per des-prés empolvorar el sèsam negre i el to-biko orange. Voltejar l’alga i emplenar-la amb la maionesa, la carn de cranc, l’alvocat i l’enciam. Enrotllar el maki i tallar-lo en vuit peces. Acompanyar amb el wasabi (barrejar aigua amb les pólvores de wasabi fi ns a deixar una pasta homogènia) i el gingebre rosa. a

poc

a p

oc...

La

cuin

a ja

pone

sa é

s sa

na, n

o no

més

pel

que

es

men

ja, s

inó

per

com

es

men

ja, a

mb

pale

ts i

mol

t a

poc

a po

c.Califòrnia roll


VIDA nutrició


QUÈ LA FA DIFERENT?

Aquests són els trets distintius de la cuina

japonesa. Els que la fan diferent, atractiva i, per què no, imitable...

Els palets: per als orientals menjar amb coberts és una falta de consideració.

La vaixella: a la cuina japonesa el menjar es posa en plats petits i variats. En un sol àpat solen servir 10 plats...

El ritual del te: tot un cerimonial de relax, plaer i salut.

El mukimono: aquest és el nom que es dóna a l’art nipó de tallar les verdures i les fruites. Els plats arriben a la categoria d’obra d’art.

La vaporera de bambú: especial per coure al vapor peix i verdura.

L’olla elèctrica: és l’aliada dels nipons a la cuina, ja que permet coure l’arròs en un moment i mantenir-lo calent.

Ingredients per a 2 persones:

120 g de tallarines d’ou

1 ou

50 g de col

30 g de carbassó

30 g carn de bou

15 g de shitake

10 g de pastanaga

30 g de brots de soja

25 g de salsa yakisoba

10 g d’oli

10 g de maionesa

Mostassa japonesa

Sal i pebre

Ceba tendra

Sèsam blanc

Tallar la verdura molt fi na i la carn a

tires. Salpebrar-ho junt. Després, afegir

els fi deus, la salsa yakisoba, la maio-

nesa i la mostassa. Fer una truita a la

francesa el més fi na possible. Posar els

fi deus en un bol en forma de volcà.

Cobrir totalment amb la truita. Decorar

el sac de truita amb una mica de

salsa yakisoba, ceba tendra picada

i sèsam blanc empolvorat damunt.

Ingredients per a 2 persones:

150 g de cuixa de pollastre

50 g de shitake (laminat)

Sal, pebre negre i cebollí

----------------------------

Per a la salsa teriyaki: 50 ml de soja

50 ml de mirin

12 ml de sake

Netejar el pollastre i

tallar-lo a daus. Marcar el

pollastre en una paella

amb sal i pebre. Afegir els

ingredients de la salsa te-

riyaki, fi ns que el pollastre

quedi fet. A continuació,

retirar el pollastre i deixar

en la paella només la sal-

sa fi ns que redueixi. D’altra

banda, saltejar les làmines

de shitake amb sal i pebre.

Preparar un llit de shitake i

posar-hi damunt el pollas-

tre. Banyar-lo amb salsa

teriyaki i refredar amb una

mica de cebollí picat.

Un

del

s se

cret

s...

L’ar

ròs

japo

nès

sem

pre

és m

és s

abor

ós. T

enen

m

olta

tra

ça e

n cu

inar

-lo, p

erò,

a m

és, é

s qu

e el

fan

am

b ol

les

elèc

triq

ues!

OmuYakisoba

Tori no teriyaki


NyV:DiR Emotions 17/05/11 17:33 Página 52

VIDA


CÓRRER O MORIRKilian Jornet és un amant de l’esport amb una força mental immensa. Aquest és el diari d’un guanyador, una fi losofi a de vida, una lliçó exemplar per a tots. ———————————

KILIAN JORNETAra Llibres / 18,50 euros

EL AGUA, LA FÓRMULA DE LA SALUDUna visió molt completa sobre l’aigua, centrada en el seu paper com a element saludable i explicada des d’una perspectiva innovadora.———————————

MAYTE SUÁREZOceano Ambar / 19 euros

ROJO MARUns pescadors, un exnarcotrafi ncant, una cooperant islandesa i un patró japonès ens descobreixen el negoci descomunal de la tonyina, un tresor del mar ja en extinció.———————————

CARMEN LAFAYEdiciones Carena / 15 euros

UNA PARAULA DE MÉSNovel·la d’intriga i d’alta tensió, absorbent de la primera a l’última pàgina. Una història de lleialtats, amenaces i traïcions que no deixa indiferent. ———————————

ELOI VILAAlisis / 17 euros

Perfecciono mi yogaL’autor proposa als afi cionats a aquesta delicada disciplina adquirir major precisió i coneixement. El seu mètode permet a qualsevol practicant, sigui quin sigui el seu coneixement de l’activitat, endinsar-se a poc a poc en el ioga superior i aprendre pel seu compte ———————————

ANDRE VAN LYSEBETHUrano / 16 euros

ioga i intriga

——

llibres {per Esther Serra}

36_Llibres.indd 3636_Llibres.indd 36 25/05/11 15:3325/05/11 15:33

CLUB PRESTIGEAccionistes, Obligacionistes i Prestige

EL CLUB PRESTIGE ET FAREDESCOBRIR EL MOMENTAMB SECRET FRAGANCESTICKS by Rituals

Rituals és la primeramarca del món quecombina la cosmèticade la llar i del cos,mitjançant productesinnovadors per a lacura personal i de la llar. Rituals converteix qualsevolhàbit quotidià en alguna cosa especial, sota el lema“redescobrir el moment“.

La felicitat està en el detall: comences a sentir-te bé i viusles coses quotidianes amb intensitat. És la nostra passióconvertir aquestes rutines diàries en ritualsespecials. Tornar a aturar-se en les petites coses i gaudird’un bany, una tassa de te o un massatge especial. Així,la felicitat la trobaràs cada dia amb Rituals.

La decoració de les nostres llars cobra cada vegada mésimportància, ja es tracti de la cuina, el bany o la decoraciód’interiors. Tots i cadascun dels productes Ritualsconstitueixen un tribut al disseny i al bon gust, i realcenqualsevol espai. Prova les nostres barretesaromàtiques que t’acompanyaran amb el seu relaxant ienvoltant aroma per tota la casa.

A què esperes per sentir-te bé?

Disposem de 450Secret FraganceSticks by Rituals quees repartiran fins aexhaurir existències entretots els membres delClub Prestige (entreAccionistes iObligacionistes amb unainversió mínima de 6.000€ i noves Prestige de mésde 3.000 €), que truquinal 902 93 25 25 apartir del dia 22 de junya les 12 h.

Centre comercial MAREMAGNUMCentre comercial L’ILLA DIAGONALCentre comercial GV2 GRAN VIA 2Centre comercial DIAGONAL MARCentre comercial LA MAQUINISTASANTA ANNA, c/ Santa Anna, 2 www.rituals.es

La resta de clients disposeu d’un 20% de dte.fins al 30 de juny, presentant el carnet a lesbotigues Rituals. No acumulable a altres promocions.

P70 accionistes:DiR Emotions 20/05/11 8:44 Página 1

CLUB


Per fi s’han acabat les classes, la calor ja no dóna treva i toca divertir-se al màxim. Què millor que refrescar-se, desconnectar de l’institut o la universitat i passar les vacances fent esport amb altra gent jove

amb qui poder compartir entrenaments i inquietuds? Ara els joves d’entre 14 i 23 anys poden venir al DiR amb la seva colla i aprofi tar la quota especial disponi-ble només durant els mesos d’estiu. Gaudiran de preus reduïts per fer-se socis els mesos que més els convingui i obtindran un munt de regals i benefi cis exclusius. Només per inscriure-s’hi s’enduran una micromotxilla DiR, així com entrades a discoteques i descomptes de cinema, entre molts altres avantatges. DiR ha preparat un munt d’activitats especials, com classes dirigides de SpinDiR amb els DJ més canyeros, lligues de pàdel jove, sopars, festes de nit i un calenda-ri ple de sorpreses. Garantim que al Summer DiR s’ho passaran en gran amb els seus amics!Trobaràs tots els detalls d’aquesta promoció entrant al nostre web www.dir.cat/summerdir o preguntant a la recepció de qualsevol DiR. Hi ha 17 clubs de fi tness amb piscines, solaris, pistes de pàdel a l’aire lliure, golf i les instal·lacions més modernes. Elsjoves ara ho tenen molt fàcil per posar-se estupends i passar un estiu inoblidable. Esperem tots els joves al Summer DiR!

Un estiu únic per als teus fi lls o néts amb la quota Summer DiR Tots els joves d’entre 14 i 23 anys, a qui els agradi fer esport, divertir-se, gaudir del temps lliure amb els amics i conèixer gent nova... estan de sort! Es poden muntar un estiu a la seva mida amb Summer DiR. El preu és excepcionalment petit!

Avantatges del Summer DiREntrar a formar part de la comunitat Summer DiR posa a l’abast dels més joves les activitats dirigides, el material de fi tness i les instal·lacions esportives i d’oci més modernes de Barcelona:- 75.000 m2 d’instal·lacions, com màquines per fer pesos, el·líptiques, pistes de bàsquet, rings de boxa...- 12 piscines. La de Diagonal DiR estarà oberta a tothom a partir del 2 de juny- 23.000 activitats dirigides al mes- 13 zones de solari- 19 pistes de pàdel

2 juny——

La piscina de Diagonal

DiR s’obre a tothom.

També tens l’Urban Golf

amb cursets, activitats

i un anàlisi de swing

amb fi lmació

38-42_Club.indd 3838-42_Club.indd 38 25/05/11 16:1625/05/11 16:16

W W W . D i R . C A T 3 9

L’aigua ha estat des de sempre un element to-nifi cador. Combinant-la en diferents graus de temperatura és també rejovenidora, relaxant i una excel·lent teràpia que ajuda a prevenir malalties derivades de l’estrès.

Des del mes de maig pots gaudir de tots aquests benefi cis a la zona d’aigües de Tuset DiR, que disposa d’un spa i de termes d’hidromassatge preparats per treballar a diferents temperatures.Els banys calents (a 36º-38º C) aporten analgèsia i sedació en poc temps, perquè provoquen vasodilatació muscu-lar, cosa que a la vegada incideix en el tractament de les contractures musculars. Però, a més, augmenten la irrigació sanguínia (per l’hipertímic), indicat en casos d’hipertensió arterial. Tan benefi ciosa com l’aigua calenta és la freda (a menys de 34º C), perfecta per obtenir una acció tonifi cant, analgèsica i descongestiva.La Clínica Mayo ha publicat un estudi que diu que l’hidromassatge està indicat per alleuge-rir els mals de cap, pro-blemes digestius i la fa-tiga crònica. És tota una teràpia natural.

TOT EL QUE HI TROBARÀS...———————————

Són 164 m2 dedicats a l’aigua. Hi ha una piscina d’aigua compos-ta per quatre vasos independents d’acer inoxidable AISI 316 que as-

segura una qualitat anticorrosió ex-cepcional i un acabat impecable.

Spa:• Temperatura de l’aigua 34ºC.• 6 llits d’hidromassatge amb jets aigua-aire.

• 9 metres lineals de bancd’hidromassatge amb jets aigua-aire.

• 1 raig d’aigua a pressió per a massatge cervical.

• 1 cortina d’aigua d’intens cabal per aconseguir un efecte sedant.

Termes:• Frigidàrium a 16ºC. • Tepidàrium a 32º C.• Caldàrium a 36º C.

Zona de descans:• 2 tumbones tèrmiques ergonòmiques. • 3 tumbones per relaxar cos i ment.

Recomanacions:• Submergir el cos tant com es pugui.• El més recomanable és estar-hi entre 10 i 20 minuts.• Si estàs cansat és important anar en compte, així com si t’agafa somnolència.

Gaudeix dels benefi cis de l’aigua a Tuset DiRTuset DiR ha estrenat una generosa zona d’aigües de més de 160 m2 amb spa, caldàrium, frigidàrium, templàrium i tot allò que cal per gaudir del relax i tractar el cos i l’ànima..

actualitat


CLUB


10 avantatges per registrar-te a www.dir.catÉs molt fàcil, tan sols et portarà cinc minuts! Has d’entrar al menú de dalt a la dreta que trobaràs a la pàgina principal, clicar a “Vull registrar-me ara”, emplenar les dades de totes les pantalles que es vagin succeint... i ja està! I, si tens problemes durant el procés de registre, pots enviar un correu a [email protected] o trucar al 902 10 1979 i t’ajudarem a fi nalitzar-lo amb èxit.

DiR ESTIU 2011

El campus per als més petits!Aquest estiu, apunta els teus nens a fer la volta al món en cinc set-manes sense moure’s de Barcelona, tot practicant esport i coneixent la cultura d’altres països. Del 27 de juny al 29 de juliol, en torn de matí (9-13 h) i de tot el dia (9-17 h), els infants de 4 a 14 anys s’ho passaran d’allò més bé. Podran conèixer els seus ídols esportistes i famosos, com Gemma Mengual, Josef Ajram, Lidia Torrent, Joan Figuera, Carme Barceló, etc., i compartir amb ells les seves experièn-

cies i els valors de l’esport. I també s’ho passaran d’allò més bé practicant activitats lúdiques i fent una sortida set-manal. Els nens podran gaudir del DiR Estiu entre una i cinc setmanes! Les inscripcions ja estan obertes a DiR Club His-pà, DiR Castillejos i Diagonal DiR. Corre a apuntar-los, que les places són limitades!

Un cop registrat, podràs gaudir de tots els benefi cis:

NovetatsTRES TORRES DiR

———————————El grup DiR ha comprat aquest so-

lar ubicat a la mateixa illa de Tres Torres DiR, on s’hi situaran les instal·lacions esportives d’aquest

club. Les àmplies dimensions perme-tran realitzar-hi un pàrquing propi,

una piscina i pistes de pàdel.

17

34

2Accedir a DiR Singles: servei gratuït per a socis. És una plataforma per conèixer gent, on ja som més de 2.500 membres!

Accedir a DiR Virtual: servei gratuït per a socis. Hi trobaràs vídeos per tal de seguir les activitats del DiR des de casa.

Modifi car les teves dades personals: pots actualitzar la teva adreça electrònica o la teva adreça postal i el telèfon personal, si és que els has canviat o els que hi ha no són correctes.

Pagar rebuts: introduint el localitzador que t’haurem fet arribar prèviament per correu o sms, podràs pagar els teus rebuts pendents.


món

76 9

108

5El Repte: podràs consultar tots els avantatges d’activar el teu Repte DiR.

Comprar entrades o reservar activitats: aquesta és la manera d’inscriure-t’hi, no cal que vagis a la recepció del club.

Comprar entrades puntuals per a tu i la teva família per gaudir de la piscina de Diagonal DiR.

Nutrició i fi tness: pots consultar articles relacionats que poden interessar-te.

Fer reserves: podràs prereservar des de casa la sessió i la bicicleta de SpinDiR o Kranking, plaça al Run with us DiR i pista de pàdel o esquaix. Només caldrà que 10 minuts abans confi rmis la teva assistència des del Demofi t o servidor. Així no et perdràs les teves sessions preferides!

Realitzar donacions a la Fundació DiR: la millor manera de divulgar la salut.

Cursa Sant Cugat DiREl diumenge 5 de juny, a les 9.00 h, tindrà lloc la 3a edició de la Cursa Sant Cugat DiR, amb un recorregut pel mig de Sant Cugat del Vallès (el Monestir, el Camp de Golf, el centre històric…) i dos circuits, un de 5 i l’altre de 10 km.Aquest any volem aconseguir un rècord: arribar als 2.000 participants! La inscripció és gratuïta per a socis DiR i val 12 euros per als no socis. I tots els inscrits rebran una samarreta tècnica i una micromotxilla DiR de regal. A més, aquesta prova puntua per a la classifi cació general DiR i és una cursa homologada per la Federació Catalana d’Atletisme i cronometrada per Championchip.


CLUB


DEL 28 DE JUNY AL 3 DE JULIOL

Ioga com a art de viure amb YiannisCada taller inclou Pranayama i tècniques de Kriya, Namaskar Shiva Vinyasa, Yoga Nidra, meditació i discursos espirituals.———————————

HORARIS:28 de juny: 10.15-11.10 h DiR Claris, i 20.00-20.55 h DiR Claret29 de juny: 14.30-15.25 h i 21.15-22.10 h DiR Gràcia,i 19.00-20.00 h Yoga One30 de juny: 12.00-12.55 h Diagonal DiR, i 21.15-22.10 h Sant Cugat DiR1 de juliol: 18.00-20.00 h Yoga One2 i 3 de juliol: 10.00-14.00 h Curs de Ioga Com a Art de Viure

DEL 2 AL 9 DE JUNY

Curs de ioga amb Phillip AskewLes classes de Phillip són un fl ux meditatiu i rítmic de les formes i tècniques clàssiques de ioga.———————————

HORARIS:Curs intensiu:2 i 3 de juny: 10.00-13.00 i 14.30-16.00 h4 de juny: 9.00-13.00 h4 de juny: 9.00-14.00 h

MASTERCLASSES:1 de juny: 18.30 h Yoga One7 de juny: 12.00 i 19.15 h Diagonal DiR8 de juny: 18.30 h Yoga One 9 de juny: 20.00 h Yoga One

Intens——

Es poden escollir cursos

intensius de 9 o de 3 h i

també les masterclasses,

per als qui ja tenen

cert nivell

agenda

Altres cursosTALLER DE COLUMNA SANA AMB OR11 de juny, de 10.30 a 13.30 h

Taller de Balance Ioga basat en el ioga terapèutic. Crea-rem una consciència corporal enfocant en les diferents maneres i estils d’enfortir i estirar la musculatura.———————————

CURS D’INTRODUCCIÓ AL IOGA AMB KARINA18 de juliol, de 10.00 a 13.00 h

Classe teoricopràctica que tractarà aspectes com els cinc punts del ioga segons Swami Sivananda, les quatre branques del ioga, Pranayama, Surya Namaskar, Asanes, Savasana i meditació.


Colacao:DiR Emotions 18/05/11 15:43 Página 52

San Miguel:DiR Emotions 19/05/11 16:02 Página 52

Documents

DiR-Sensations-Juny-2011