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TLF. 902 50 21 50
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RESUMEN DE SERVICIOS
VVVVosta VVVVatering les presenta a continuación su dossier
de buffets para comuniones el año 2012. Este dESossier está pensado para aquellas personas que no necesitan un servicio completo de catering. En él encontrarán varios menús con dos modalidades de servicio; una más sofisticada y otra algo más sencilla y económica. No obstante, si no encuentran su menú ideal entre el abanico
de posibilidades que les ofrecemos, en VVVVosta VVVVatering siempre estamos abiertos a realizar las modificaciones necesarias hasta encontrar el menú que mejor se ajuste a sus necesidades, gustos y preferencias, ya que el ofrecer una atención personalizada es una de nuestras principales premisas.
VVVVosta VVVVatering tiene una amplia cartera de clientes
que han depositado su confianza en esta empresa para importantes acontecimientos y que nos avala para afrontar cualquier tipo de evento con garantías de éxito. Trabajamos con tesón para que cada evento sea único y cada cliente vea cubierta sus expectativas. Estudien este dossier con detenimiento, no se precipiten y si tienen alguna duda contacten con nosotros, y estaremos encantados de atenderles. Muchas gracias por su tiempo y su atención.
Javier Salas Chef Propietario
VVVVosta VVVVatering
V a l i d a d
O r g a n i z a c i ó n S e r v i c i o
T e s ó n
A c i e r to
V o m p r o m i s o
A p t i t u d
T e c n o l o g í a
E l e g a n c i a
R e s p o n s a b i l i d a d
I n n o v a c i ó n
N a t u r a l i d a d
G a r a n t í a
Nº REGISTRO SANITARIO 26.0007161/MA
TLF. 902 50 21 50
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BUFFETS COMUNIONES 2012 DESCRIPCIÓN DE SERVICIOS
Buffets en bandejas de presentación: Esta modalidad de servicio está disponible a partir de 30 adultos e incluye un menú
presentado en bandejas de presentación de acero inoxidable para los platos fríos y en chafing
dishes para los platos calientes. El menú será entregado en el lugar y a la hora que el cliente
indique, así como a la temperatura adecuada de consumo.
Buffets en bandejas desechables: Esta modalidad de servicio está disponible a partir de 30 personas e incluye un menú
presentado en bandejas desechables de aluminio o polipropileno así como recipientes
Gastronorm de acero inoxidable. El menú será entregado en el lugar y a la hora que el cliente
indique, así como a la temperatura adecuada de consumo. Menús: Los menús que le presentamos en este dossier están compuestos por un surtido de platos
fríos y calientes que lo componen entrantes, platos principales, guarniciones y postres. Los
menús 1, 2 y 3 son para buffets en bandejas de presentación y los menús 4, 5 y 6 para buffets
en bandejas desechables. Todos los menús incluyen pan. Se incluyen asimismo 2 menús
infantiles.
Transporte: Entrega del buffet en el domicilio del cliente. El desplazamiento de los diferentes géneros
desde nuestra cocina central hasta el lugar del evento se realizará respetando las temperaturas
adecuadas para garantizar todas las cualidades organolépticas e higiénico-sanitarias de los
alimentos en estado óptimo.
SERVICIOS OPCIONALES A continuación le presentamos una serie de servicios que pueden ser contratados opcionalmente por el cliente. Mobiliario, mantelería y menaje:
Este servicio incluye la entrega y devolución en el domicilio del cliente del material necesario para un almuerzo tipo buffet. El material se entregará limpio y será devuelto sucio, debiendo estar apilado y en sus correspondientes contenedores para su recogida. La relación de material incluido aparece detallada en el resumen de servicios de este dossier. Montaje: Este servicio incluye el montaje de las mesas de los invitados y las mesas de buffets por nuestros operarios, y excluye el desmontaje de las mismas, debiendo estar el material sucio para su devolución apilado y en sus correspondientes contenedores.
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BUFFETS BANDEJAS DE PRESENTACIÓN
MENÚ Nº 1
Ensalada tropical con langostinos y salsa de coco
Cogollos de lechuga con vinagreta de piquillos y salmón marinado
Ensalada de ave con reinetas y semilla de amapola
Quiche de puerros, champiñones y beicon
Roast-beef
Pollo trufado
Lágrimas de pollo al estragón
Arroz Basmati con verduritas y piñones
Patatas lyonesa
Tarta de comunión
PRECIO POR PERSONA*: 22,00 €
MENÚ Nº 2
Salpicón de mariscos al vinagre de Jerez
Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de foie y Pedro Ximénez
Salmón marinado al eneldo
Tabouleh al cilantro
Pimientos del piquillo rellenos de marisco con salsa de cava
Lomo de cerdo relleno con salsa andaluza
Lágrimas de pollo al estragón
Ragout de setas con verduritas y lardones de beicon
Patatas gratinadas
Tarta de comunión
PRECIO POR PERSONA*: 25,00 €
MENÚ Nº 3
Ensalada tropical con salsa de mango y langostinos con reducción de vinagre de frambuesas
Medallones de foie con ragout de manzanas, piñones y pasas al Pedro Ximénez
Pastel de rape y vieiras sobre zócalo de ensalada rusa
Roast-beef
Medallones de solomillo de cerdo a la pimienta verde
Arroz basmati trufado con verduritas
Patatas panaderas
Tarta de comunión
Pastelitos miniatura
Trufas de chocolate
PRECIO POR PERSONA*: 30,00 €
*8 % IVA NO INCLUIDO.
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BUFFETS BANDEJAS DE PRESENTACIÓN
MENÚ INFANTIL Nº 1
Ensalada rusa Empanada gallega de atún
Albóndigas con tomate Macarrones
Tarta de comunión Bolsa de golosinas
PRECIO POR PERSONA*: 15,00 €
MENÚ INFANTIL Nº 2
Ensalada rusa Croquetas
Tortilla de patatas Medalloncitos de solomillo de cerdo a la crema
Arroz blanco Tarta de comunión Bolsa de golosinas
PRECIO POR PERSONA*: 18,00 €
*8 % IVA NO INCLUIDO.
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BUFFETS BANDEJAS DESECHABLES
MENÚ Nº 1
Ensalada de atún
Patatas al alioli
Ensalada de pimientos asados
Empanada gallega
Albóndigas a la crema
Magro con tomate
Pollo al ajillo
Arroz con maiz y pasas
Patatas a lo pobre
Tarta de comunión
PRECIO POR PERSONA*: 12,00 €
MENÚ Nº 2
Ensalada tropical con langostinos y salsa de coco
Ensalada de atún
Ensalada rusa
Ensalada de pimientos asados
Empanada gallega
Albóndigas con salsa de almendras
Lágrimas de pollo al estragón
Lomo de cerdo relleno a la pimienta verde
Patatas a lo pobre
Tarta de comunión
PRECIO POR PERSONA*: 15,00 €
MENÚ Nº 3
Ensalada tropical con langostinos y salsa de coco
Ensalada de atún
Ensalada rusa
Ensalada de pimientos asados
Lomo de cerdo asado con cebolla confitada
Pimientos del piquillo rellenos de carne con salsa andaluza
Albóndigas con salsa de almendras
Medallones de solomillo de cerdo a la pimienta
Patatas a lo pobre
Arroz con pasas
Tarta de comunión
PRECIO POR PERSONA*: 18,00 €
*8 % IVA NO INCLUIDO.
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RESUMEN DE SERVICIOS
SERVICIO PRECIO*
EL BUFFET DE BANDEJAS DE PRESENTACIÓN INCLUYE:
- Menú tipo buffet.
- Bandejas de presentación.
- Chafing dishes.
- Cajas isotérmicas
- Pan.
MENÚ Nº 1 MENÚ Nº 2 MENÚ Nº 3
MENÚ INFANTIL 1 MENÚ INFANTIL 2
22,00 €/persona 25,00 €/persona 30,00 €/persona 15,00 €/persona 18,00 €/persona
EL BUFFET DE BANDEJAS DESECHABLES INCLUYE:
- Menú tipo buffet.
- Bandejas desechables de aluminio o polipropileno.
- Recipientes Gastronorm de acero inoxidable.
- Cajas isotérmicas.
- Pan.
MENÚ Nº 4 MENÚ Nº 5 MENÚ Nº 6
12,00 €€/persona 15,00 €€/persona 18,00 €€/persona
EL TRANSPORTE INCLUYE:
- Entrega del buffet en el domicilio del cliente.
100,00 €
SERVICIOS OPCIONALES EL MOBILIARIO, MANTELERÍA Y MENAJE INCLUYE:
- 1 mesa redonda con mantel y cubremantel cada 10 personas.
- 1 silla resina blanca con funda blanca por persona.
- Mesas necesarias y mantelería para colocar el buffet.
- 1 servilleta de tela por persona.
- 2 copas de vino por persona. - 1 copa de agua por persona. - 2 vasos de tubo por persona. - 2 platos llanos por persona. - 1 plato de postre por persona. - 1 juego de tenedor y cuchillo de mesa por persona. - 1 juego de tenedor y cuchillo de carne por persona. - 1 cuchara de postre por persona. - 2 ceniceros de loza por mesa.
10,00 €€/persona
EL MONTAJE INCLUYE:
- Montaje de mesas invitados.
- Montaje de mesas buffet.
5,00 €€/persona
* 8 % IVA no incluido.
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CONDICIONES DE CONTRATACIÓN Y PAGO
El pago de nuestros servicios se realizará de la siguiente forma:
- El 10% del total a la aceptación del presupuesto y reserva de fecha.
- El 50% quince días antes del evento.
- El 40 % restante en un plazo no superior a 3 días después del evento.
Si por cualquier circunstancia el pago de los servicios contratados excede el plazo establecido se
cobrará un recargo por demora del 10%, dicho recargo será repercutido al día siguiente de la
expiración del plazo y nuevamente cada 30 días si no es satisfecha la deuda.
Si por cualquier circunstancia la asistencia de personas al evento fuera inferior a lo indicado por el
cliente una semana antes del acto se facturará el número de personas indicadas en ese momento; o si
por el contrario el número de asistentes fuera superior se facturará proporcionalmente al incremento
de personas.
Si se suspendiera el evento o se prescindiera de nuestros servicios por cualquier circunstancia ajena a
COSTA CATERING el cliente estaría obligado a abonar las siguientes penalizaciones según los
diferentes plazos:
- Anulación de servicios 31 días o más antes de la fecha del evento:
50% del total.
- Anulación de servicios entre 16 días y 30 días antes del evento:
60% del total.
- Anulación de servicios 15 días o menos antes del evento:
100% del total.
Se considerará servicio extra cualquier instalación eléctrica, el alquiler de grupos electrógenos, de
iluminación y sonido, de fontanería, montaje de carpas, decoración auxiliar o cualquier otro montaje
que se realice ex profeso para el evento. Y se facturará según tarifas de la empresa instaladora.
Los precios aparecidos en el presente presupuesto no incluyen el 8% de IVA.
Aceptamos precios y condiciones
(firma y sello cliente)
Fecha:________________________________
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