Embed Size (px)
DESCRIPTION
El atun
Citation preview
0
Herramientas de Colaboración Digital
Extinción del atún del Atlántico
Integrantes:
Andrés Morales GonzalesJohnny Moran Espinoza Stefany Uguña Salazar
Página 1 de 24
INDICE
CAPITULO 1.....................................................................................................................................1
EL ATÚN ROJO DEL ATLÁNTICO.........................................................................................................1
Características:...............................................................................................................................1
Crecimiento:...................................................................................................................................2
Alimentación:.................................................................................................................................3
Reproducción:................................................................................................................................4
El atún rojo y otras ciencias:..............................................................................................................4
Ecología.-................................................................................................................................4
Cadena trófica:...........................................................................................................................5
Economía:...............................................................................................................................6
Política:..................................................................................................................................6
Investigaciones científicas.................................................................................................................6
CAPITULO 2.....................................................................................................................................8
CONSUMO DEL ATUN ROJO...............................................................................................................8
Comercialización:....................................................................................................................9
CAPITULO 3...................................................................................................................................10
EXTINCION DEL ATUN ROJO............................................................................................................10
Un manjar en peligro........................................................................................................................12
Datos importantes..........................................................................................................................14
¿Sabías qué?....................................................................................................................................16
Referencias bibliográficas....................................................................................................................17
INDICE TABLAS
Tabla 1: Crecimiento del Atún Rojo........................................................................................................3Tabla 2: Países según el consumo del atún rojo.....................................................................................9Tabla 3: Años de captura del Atún rojo................................................................................................11
INDICE DE IMÁGENES
Imagen 1: Ejemplar de atún rojo del Atlántico.......................................................................................1Imagen 2: El Arenque, El Lanzón, La Anchoa..........................................................................................3Imagen 3: Cadena Trófica.......................................................................................................................5Imagen 4: Científica Molly Lutcavage.....................................................................................................6Imagen 5: Distribuidor de pescado con el atún rojo en un mercado de Tokio.......................................8Imagen 6: Atún rojo descargado en Japón...........................................................................................10
Página 1 de 24
CAPITULO 1EL ATÚN ROJO DEL ATLÁNTICO.
l atún azul o común, también se lo conoce
como atún de aleta azul, atún rojo o
cimarrón, es una especie altamente
migratoria, es un gran pelágico muy longevo. Este pez pertenece a la
Clase Actinopterigios, al Orden Perciforme, Familia Scombridae1, Genero
Thunnus y Especie Thunnus thynnus.
EEste pez es conocido normalmente como Atún
rojo del Atlántico, Atún rojo gigante (puede
llegar a pesar más de 150 kilogramos).
Es originario del Atlántico, tanto del occidental como la oriental, y
también pertenece al mar Mediterráneo. Esta especie del Atlántico es
muy cercano a otras especie de atún rojo, como el atún rojo del pacifico y
el atún rojo del sur.
Características:
Este atún es capaz de superar los 400 kilogramos en peso y alcanzar
hasta 679 kilogramos y medir más de tres metros. Los atunes rojos del
Atlántico se encuentran entre los peces más rápido y también entre los
que se extienden por una zona más amplia.
Este puede alcanzar velocidades de más de 65 km/h cuando persigue a
sus presas o cuando intenta evitar ser capturado.
Además puede llegar a sumergirse a profundidades superiores a los 900
metros. Estos animales migratorios cruzan el océano Atlántico,
recorriendo una distancia de más de 8000 km y luego regresan a los
1 Los escómbridos pertenece a la familia de peces alimenticos más importantes
Página 1 de 24
Imagen 1: Ejemplar de atún rojo del Atlántico
puntos en donde vivían una y otra vez durante toda su vida, que puede
ser como cuatro décadas.
El atún rojo presenta una amplia distribución geográfica es unas de las
únicas especies que viven permanentemente en aguas templadas del
atlántico. Este pez puede soportar temperaturas frías y cálidas
manteniendo estable la temperatura interna del cuerpo.
Crecimiento:
Este pez situado en lo más alto de la cadena alimentaria del océano, es
uno de las especie de mayor tamaño y de lo más poderoso. Es increíble
como este depredador alfa comience siendo un huevecillo de apenas
milímetro con una gotita de grasa que le ayuda a flotar.
Los comienzos de este pez son realmente difíciles, porque aunque una
hembra puede llegar a poner millones de huevos, este tiene un alto índice
de mortalidad.
El crecimiento del atún es muy rápido dada su gran voracidad y su
acelerado metabolismo.
El atún nace a finales de mayo o primeros días de junio, a mediados de
agosto, cuando ya ha cumplido dos meses y medio algunos de estos
peces ya miden 20 cm y 200 gramos de peso. A los finales de mes
siguiente es decir ya a los 4 meses ya posee un kilo, avanzando a los dos
kilos y a los primero días de noviembre ya posee los dos kilos y medio.
Maduración: en últimos estudios parece comprobar que el atún rojo, la
oriental. Desova en el Mediterráneo, cuanto este alcanza un peso de 30
kilos. En cambio en la occidental desova en el golfo de México lo hace en
una edad más avanzada, cuando ya tenga unos 100 kilos.
Página 2 de 24
TALLA (cm) PESO (kg) TALLA (cm) PESO (kg)
51-60 2,7 – 4.6 181-190 122,0 – 141,1
61-70 4,7 - 7,0 191-200 143,4 – 164,7
71-80 7,3 – 10,5 201-210 167,2 – 193,5
81-90 10,9 – 14,9 211-220 193,8 – 219,4
91-100 15,4 – 20,5 221-230 222,4 – 250.8
101-110 21,2 – 27,3 231-240 254,1 – 283,1
111-120 28,0 – 35,4 241-250 288,7 – 312,3
121-130 35,3 – 45,0 251-260 326,2 – 362,7
131-140 46,1 – 56,3 261-270 364,9 – 403,7
141-150 57,5 – 69,3 271-280 410,9 – 452,3
151-160 70,7 – 84,1 281-290 455,2 – 503,8
161-170 86,7 – 101,0 291-300 509,0 – 557,9
171-180 102.8 – 119,0
Tabla 1: Crecimiento del Atún Rojo
Alimentación:
Son heterótrofos. Los especímenes jóvenes y adultos de atún rojo son
grandes depredadores y animales oportunistas en cuanto a su
alimentación. Su dieta puede incluir varias especies de, invertebrados
como medusas y salpas, o pulpos, cangrejos y esponjas.
En general, los especímenes jóvenes se alimentan de crustáceos y peces,
mientras que los adultos se alimenta de una amplia variedad de peces,
como arenques, anchoas, sardinas, anjovas, caballas y otros.
Entre los contenidos de los estómagos de atún rojo analizados, se han
encontrado tres especies predominantes: El Arenque del Atlántico, El
Página 3 de 24
Lanzón en el Atlántico Oeste y La Anchoa en el Atlántico Este y el
Mediterráneo.
Reproducción:
Es un ovíparo, su fecundación es interna y el desarrollo del embrión es
dentro de un huevo, (externo).
Alcanza la madurez sexual a los 4-5 años de vida.
Se agrupan para aparearse.
Una hembra de 5 años puede producir una cinco millones de huevos al
año, mientras que las hembras de 15-20 años pueden llegar hasta 45
millones de huevos.
En el Mediterráneo el atún rojo desova (suelta sus huevos) durante los
meses de mayo y agosto, dependiendo de las condiciones climatológicas y
oceanográficas, durante los meses de junio y julio.
El atún rojo y otras ciencias: Ecología.-
En esta ciencia al atún rojo se lo conoce como un depredador alfa, debido
a que
posee un
cuerpo muy fuerte y muy hidrodinámico, es de sección circular, denso y
robusto, con dos aletas dorsales, una ventral seguida de pinnulas y un
pedúnculo caudal estrecho con una quilla a modo de alerones que es la
que le otorga esa velocidad y gran capacidad en sus movimientos.
También posee una cabeza grande y triangular, su boca es pequeña en
Página 4 de 24
Imagen 2: El Arenque, El Lanzón, La Anchoa.
comparación con su cráneo. Eso significa que está en lo más alto de la
cadena alimentaria del océano, debido a su tamaño y a las grandes
habilidades que posee, el cual lo protege de la mayoría de sus enemigos
naturales.
Las escamas que cubren su piel son pequeñas y lisas, si bien se
encuentran lubricadas con una sustancia que reduce la fricción del agua,
debido a eso el pez puede nadar a velocidades muy altas. Posee un color
muy característico ya que presenta un dorso azul oscuro intenso que
contrasta con los tonos blanquecinos del vientre
Cadena trófica:
Como el atún rojo es un depredador alfa, ocupa los puestos los puestos
más altos en la cadena trófica y es una pieza sumamente importante en el
equilibrio ecológico.
A pesar de eso, el pez no solo tiene que huir de los pescadores, su
principal amenaza, sino también de otros
animales marinos como son las orcas y los
tiburones.
Si este pez se llegara a extinguir tendría un efecto
en cadena imposible de predecir en los
ecosistemas del Atlántico Norte, el Mediterráneo
y el Golfo de México, y puede haber
consecuencias muy graves para muchas otras
especies de la cadena alimentaria.
1. Cada cadena se inicia con un vegetal,
productor u organismo autótrofo o sea un
organismo que "fabrica su propio alimento" sintetizando sustancias
orgánicas a partir de sustancias inorgánicas que toma del aire y del
Página 5 de 24
suelo, y energía solar (fotosíntesis). En este caso es el plancton
vegetal, todos los demás organismos de mayor tamaño no podrían
vivir si el plancton no existiera. Es de suma importancia debido a
que es el primer productor de oxígeno en la atmosfera y
actualmente uno de los mayores aportadores del mismo.
2. Los demás integrantes de la cadena se denominan consumidores.
Aquel que se alimenta del productor, será el consumidor primario,
el que se alimenta de este último será el consumidor secundario y
así sucesivamente. Son consumidores primarios, los herbívoros. Son
consumidores secundarios, terciarios, etc. los carnívoros.
3. Existe un último nivel en la cadena alimentaria que corresponde a
los descomponedores. Estos actúan sobre los organismos muertos,
degradan la materia orgánica y la transforman nuevamente en
materia inorgánica devolviéndola al suelo
(nitratos, nitritos, agua) y a la atmósfera (dióxido de carbono).
Economía:
Hasta la segunda mitad del siglo xx, el atún rojo fue un pescado
abundante pero no especialmente codiciado por los pescadores, ya que no
sabe especialmente bien una vez cocinado. Pero los cambios en la dieta y
los gustos culinarios de los japoneses tras la Segunda Guerra Mundial
convirtieron al atún rojo, que es carnoso y sabroso cuando se consume
crudo, en un producto muy rentable. Hoy en día, estos atunes que antes
se vendían a unos céntimos el kilo son tan apreciados por los amantes del
sushi que un solo ejemplar de doscientos sesenta y nueve kilos, pescado
hace poco frente a las costas de Japón, se vendió por setecientos treinta y
seis mil dólares. Actualmente en Colombia por un kilo de esta carne se
puede llegar a pagar hasta cuatro millones de pesos, que equivale a mil
quinientos sesenta y cinco mil dólares.
Página 6 de 24
Imagen 3: Cadena Trófica
Política:
El exceso de pesca provocó un descenso de la población de atún rojo del
Atlántico, lo que llevó a la Comisión Internacional para la Conservación
del Atún Atlántico a poner en marcha una política estricta de gestión del
atún rojo que no tardó en convertirse en lo que la revista Océano —del
Instituto de Oceanografía Woods Hole— llamó «uno de los asuntos más
controvertidos y políticamente delicados de la gestión de pesquerías».
Esta política dividió el Atlántico Norte en dos poblaciones diferentes, una
la del Mediterráneo y el Atlántico oriental y otra en el Atlántico
occidental, frente a las costas de los Estados Unidos y Canadá. La
población occidental, que es más pequeña y ha sufrido más desgaste por
el exceso de pesca del pasado, ha estado sujeta a cupos más restrictivos.
Investigaciones científicas
La científica marina Molly Lutcavage, que ha dedicado los últimos
diecisiete años a estudiar esta especie, asegura que el atún rojo tiene
unas características físicas extraordinarias que le permiten lograr
hazañas como esa.
Su cuerpo de líneas aerodinámicas está tan optimizado para nadar que un
grupo de científicos financiados por el ejército estadounidense ha
estudiado el atún rojo como modelo para los torpedos
de la marina.
Los atunes rojos toleran cambios de temperatura
enormes, desde los veintisiete grados centígrados
hasta los ocho, lo que les permite perseguir a sus
presas hasta las profundidades, y cuentan con un
sentido de la vista sofisticado y otros sistemas
sensoriales que también funcionan en la fría
oscuridad.
Página 7 de 24
Imagen 4: Científica Molly Lutcavage
La explicación a sus sorprendentes habilidades en materia de navegación
sigue siendo un misterio. Según Lutcavage, podría ser que el agudo
sentido del olfato de estos atunes les permita crear una especie de mapa
químico del océano, pero también es posible que naveguen guiándose por
las estrellas, o que sean capaces de detectar el campo magnético
terrestre (los investigadores han descubierto que otra especie de atún, el
de aleta amarilla o rabil, tiene magnetita en el cerebro, lo que podría
facilitar la navegación magnética).
«Los atunes rojos son peces sin fronteras —explica Lutcavage—. Pueden
hacer lo que les da la gana. Solo unos cuantos animales marinos, como
los tiburones más grandes, tienen semejante flexibilidad.
Muchos pescadores están convencidos de que los atunes rojos son
especialmente inteligentes y de que son capaces de detectar sus tácticas
de pesca y adaptarse a ellas. A pesar de que no existen investigaciones
que apoyen esta teoría, Lutcavage apunta que en otras especies que
forman bancos se han detectado indicios de transferencia de
conocimientos, y que entra en lo posible que los atunes rojos tengan
habilidades de ese tipo.
Son peces que viven mucho tiempo, poseen sistemas sensoriales
increíbles, y tienen que prestar atención constantemente a depredadores
como las orcas. Es probable que en consecuencia desarrollen tácticas de
evasión.»
A pesar de que tradicionalmente se ha creído que los ejemplares de más
edad y mayor tamaño son los principales reproductores, Lutcavage
asegura que un estudio que todavía no se ha publicado ha descubierto
que los individuos más jóvenes y pequeños también son sexualmente
maduros.
Página 8 de 24
CAPITULO 2CONSUMO DEL ATUN ROJO
El atún es un pescado muy popular en la alimentación de buena parte del
mundo. El mercado del atún se ha visto ampliamente impulsado por el
desarrollo de las economías de los países de Asia oriental,
especialmente Japón, y por el impacto global de ciertos platos como en el
caso del sushi.
A lo largo del tiempo el atún rojo ha sido muy apetecido como alimento
para los humanos.
Hace años, el valor de este
pez en el mercado ya era
muy alto, la Antigua Grecia y
los Fenicios ya
comercializaban su carne.
El atún rojo es además la
base de una de las
pesquerías más lucrativas del mundo. Los ejemplares de medio y de gran
tamaño están muy perseguidos por el mercado japonés, donde se
consumen como sushi o sashimi2. Esta importancia comercial está
llevando a la especie a la sobrepesca.
El consumo del sushi acorrala al atún rojo.
El atún de aleta azul del Atlántico es un animal de sangre caliente, algo
muy raro entre los peces, se lo encuentra en las aguas frías de las costas
de Terranova y de Islandia, así como en las aguas tropicales del Golfo de
México y en el mar Mediterráneo, adonde todos los años desova.
La terrible persecución de este pez que sirven para la alimentación
humana, en especial las industrias pesquera, que trabajan para los
mercados de sushi y sasami en Asia.
2 Es un plato japonés de origen coreano que consiste en mariscos o pescados crudos, cortados finamente acompañado con una salsa.
Página 9 de 24
Imagen 5: Distribuidor de pescado con el atún rojo en un mercado de Tokio
El atún rojo se ha convertido en el símbolo de los estragos que causa la
pasión gastronómica por los productos marinos.
La mayoría de atunes atrapados para ser degustados como sushi o sasami
son juveniles y por lo tanto no han tenido posibilidad de reproducirse.
Comercialización:
Se comercializa principalmente en fresco, aunque también se encuentra congelado (entero, eviscerado y en trozos), en conserva y semiconserva, desecado, en salazón o ahumado (dando lugar a la tradicional “mojama”, huevas, etc.) y en platos preparados.
Su carne es muy apreciada en el mercado japonés para la obtención del sashimi o sushi, por lo que más del 80% de las capturas nacionales (especialmente de las almadrabas), se destinan a la exportación del mercado japonés.
En nuestra costa las capturas de esta especie tienen un marcado carácter estacional, concentrándose la mayor parte en los meses de verano.
PAISES PORCENTAJES
Panamá 2,9
México 3,0
EE.UU 3,4
Ecuador 4,8
Francia 6,3
España 6,3
Nueva Guinea 7,1
Corea 9,15
Filipinas 12,10
Indonesia 12,6
Taiwán 12,6
Japón 14,9
Tabla 2: Países según el consumo del atún rojo
Página 10 de 24
CAPITULO 3EXTINCION DEL ATUN ROJO
La especie del atún rojo está en serio peligro de extinción. Este pez
majestuoso se encuentra en el centro de la cadena alimentaria marina:
sin ellos, los ecosistemas oceánicos podrían colapsar.
La situación es dramática: la
población de atún rojo (también
llamado de aleta azul) del
Atlántico se ha visto reducida a
apenas un 15% de sus niveles
históricos, mientras la pesca del
atún se está convirtiendo en un
negocio dominado por grupos
criminales que manejan un
mercado negro de 4000 millones de dólares. Por un solo atún de esta
especie pueden llegar a pagarse 100.000 dólares.
Desde 1930 el atún rojo ha sido el pez más apreciado de todas las
especies que pueden capturar un pescador deportivo.
Después de más de 3000 años de explotación, el atún rojo de Atlántico
está al borde de su extinción comercial a causa del comercio
internacional y un exceso de capturas, en una buena parte ilegales. Desde
los años setenta, el número de ejemplares de atún rojo, en el Atlántico
europeo se ha reducido un 90% y, en el Mediterráneo, un 50%. La
principal causa es la pesca masiva. El estudio que arroja estos datos fue
realizado por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún
Atlántico (ICCAT) y denuncia que la pesca que se produjo en 2007
(61.000 toneladas) ha duplicado lo permitido por la ley y cuadruplica lo
Página 11 de 24
Imagen 6: Atún rojo descargado en Japón
que sería ecológicamente sostenible. El atún rojo es el ejemplo más
ilustrativo de la crisis pesquera global, lo que se ha venido a denominar:
‘la locura de la pesca’, mostrando una de las tasas de pesca ilegal más
elevadas del mundo.
Los principales responsables son países comunitarios, junto a otros
estados del Mediterráneo, incapaces hasta ahora de controlar unas flotas
que pescan ilegalmente para satisfacer la demanda de este producto en el
mercado internacional, principalmente, en Japón. Esta majestuosa
criatura puede llegar a medir tres metros y pesar una tonelada y lleva
nadando por el océano Atlántico al menos 40 millones de años. Sin
embargo, se teme que el Thunnus thynnus tenga los días contados debido
a su éxito creciente como sushi de lujo. En el Atlántico occidental, la
población de atún rojo se encuentra en la actualidad entre el 21 y el 29
por ciento en relación con la que había en 1970, según los cálculos de la
Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas
en inglés). Un estudio publicado en 2011 en la revista científica PLoS
ONE confirmaba que desde 1950 la población de atún rojo adulto ha
disminuido un 83 por ciento en el Atlántico occidental y un 67 por ciento
en el Atlántico oriental.
Este enorme pez significa cosas muy distintas para unos y otros, lo que le
hace enfrentarse a un destino incierto. Para los biólogos marinos, es una
víctima de la sobrepesca que corre el riesgo de desaparecer; para los
amantes del sushi en Tokio, es una suculenta carne, una delicia que
ofrece una experiencia culinaria única; y para los pescadores de
Massachusetts, es el mayor enemigo en el mar y la posibilidad de ganar
miles de dólares.
PAISES TONELADAS PAISES TONELADAS
Página 12 de 24
Tabla 3: Años de captura del Atún rojo
1995 >220.000 2004 140.000
1996 215.000 2005 110.000
1997 200.000 2006 100.000
1998 199.000 2007 98.000
1999 197.900 2008 95.000
2000 200.100 2009 88.000
2001 198.000 2010 75.000
2002 199.000 2011 60.000
2003 150.000 2012 < 50.000
Un manjar en peligroLos humanos llevan al menos 6.000 años cazando peces de esta especie.
El filósofo Aristóteles, en «Historia de los animales», describe cómo los
griegos trataban de atraparlos de noche, cuando se creía que eran más
vulnerables. Sin embargo, la carne de atún rojo se estropea rápidamente
y no es tan rica después de ser cocinada. A principios del siglo XX, tuvo
más éxito como trofeo para los que practicaban pesca deportiva, que
como alimento.
Según el libro de Sasha Isenberg, «The Sushi Economy» (2007), el
destino del atún rojo empezó a cambiar tras la II Guerra Mundial, cuando
las costumbres culinarias al otro lado del mundo empezaron a cambiar.
Los ocupantes militares norteamericanos mostraron a los japoneses, que
tradicionalmente preferían alimentos magros, las delicias de la carne, y
empezaron a aficionarse a la grasa. El atún rojo crudo, cuyo alto
contenido en grasa le convierte en un suculento plato, encajó
perfectamente en sus gustos. A su creciente demanda se unió la aparición
de los modernos barcos de pesca con motor diésel y la comunicación por
radio, y en 1972, un directivo de Japan Airlines llamado Akira Okazaki
instaló contenedores refrigerados para transportar atunes rojos desde la
costa este de Estados Unidos a Tokio, donde podían venderse y servirse
en restaurantes de sushi pocos días más tarde.
Página 13 de 24
En las décadas siguientes, el atún rojo se convirtió en un manjar muy
caro y un negocio muy lucrativo a ambos lados del Atlántico, hasta tal
punto que un artículo de 1986 de Associated Press recogió la expresión
de un comerciante que lo llamó «billetes flotantes de 5.000 dólares».
Del mismo modo, los barcos pesqueros japoneses empezaron a ir al Golfo
de México a pescar grandes cantidades de atún, causando, «enormes
daños». En la costa noreste de Estados Unidos, pescadores de Gloucester
y otras ciudades empezaron a atraparlos con sus propias manos, incluso
utilizando la antigua técnica de los arpones. Era menos eficaz, pero
teniendo en cuenta que un solo
Ejemplar podría valer hasta
10.000 dólares, con unos pocos se
podía vivir decentemente.
En la década de 1990, pesqueros
industriales pusieron en marcha
operaciones de gran escala para
acorralar a los atunes en enormes
redes de cerco y atraparlos para
su exportación.
Sin embargo, los beneficios
también llevan su coste. Los
científicos marinos empezaron a
informar de la disminución de las
poblaciones de atunes. En 1974,
Nelson Bryant, del New York
Times, afirmó que la sobrepesca
había acabado con los atunes
rojos de entre cinco y ocho años,
que son los más fáciles de
atrapar, «dejando solamente los
mayores y los más jóvenes».
En 1981, mientras el Congreso de
Estados Unidos se decidía a
imponer un límite de 320
kilómetros en la costa para
mantener alejados los barcos
pesqueros extranjeros, la
Commission for the Conservation
of Atlantic Tunas (Comisión para
la Conservación del Atún
Atlántico) encontró la solución:
dibujó una línea en medio del
Atlántico y dividió la población
del atún rojo en dos (una muy
grande en el este y otra, más
pequeña, en el oeste),
estableciendo cuotas para ambas.
Con este sistema, los barcos
Página 14 de 24
europeos tenían acceso al 90 por
ciento de la población, mientras
que los norteamericanos se
quedaban con el resto.
Algunos siguen pensando que la
única forma de salvar la especie
es convencer al público de que
demande menos atún rojo.
Algunos restaurantes ya lo han
retirado del menú, mientras que
una importante cadena
internacional de sushi, en lugar
de eliminarlo, como exigían los
ecologistas, introdujo una nota
que invitaba a los clientes a pedir
una especie no amenazada. A ver
cuántos siguen el consejo.
Datos importantes
El atún rojo (Thunnus thynnus) se encuentra al borde de colapso. Según
el último informe de ICCAT3 la población actual de atún rojo se encuentra
a un 15% de su población original. Pero, la realidad, no es que la política
se conecte al conocimiento y recomendaciones científicas sino que,
estamos inmersos en una nueva campaña pesquera que permite la pesca
de 13.500 toneladas de las que España podrá acceder a una cuota de
2.500 toneladas, la mayor de la Unión Europea (UE). Esto sumado a las
altas tasas de pesca ilegal que en años anteriores han estado situadas en
torno a las 60.000 toneladas, hace que esta campaña pueda ser
determinante para el fin comercial y ecológico de la especie.
3 La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico es una organización pesquera intergubernamental responsable de la conservación de los túnidos y especies afines en el océano Atlántico y mares adyacentes.
Página 15 de 24
La Comisión Internacional de Conservación de los Atunes Atlánticos
(ICCAT) afirmó en octubre de 2009 que el stock de atún rojo ha
descendido dramáticamente, hasta el 72% en la costa atlántica oriental y
un 82% en la costa occidental. El 16 de octubre de 2009 en Mónaco se
declara al atún rojo en peligro de extinción. En 2010 los ministros
europeos, en especial el ministro francés de ecología defendieron que se
ponga un límite internacional a las capturas.3 La UE, quien es la
responsable de la mayor sobrepesca de atún, luego se abstuvo de votar
para proteger la especie del comercio internacional.4 Desde el año 2006
existe un plan de recuperación del atún rojo en el Mediterráneo Oriental,
y este plan ha sufrido alteraciones en 2008 y ya está dando frutos.
Un portavoz de Ecologistas señala que la pesca del atún está afectando
también a la población de cetáceos de la zona. "El atún rojo se acerca a
las poblaciones de delfines porque saben que con ellos hay comida, y
por ello los pescadores buscan estas poblaciones", señala que la pesca
produce "estrés por ruido a los delfines, además de heridas por los
choques con las embarcaciones y por los materiales que se utilizan
para la pesca, como los anzuelos", ha precisado.
“El atún rojo es una especie importante y muy simbólica. Los ecologistas
usan argumentos que recuerdan a las especies en peligro de extinción.
Pero no es así; se trata de una especie pesquera, y hay que capturarla.
Creemos que hay suficiente abundancia.
Entre el 80 y el 90% de las capturas del Mediterráneo se destina a la
exportación, en su mayoría hacia Japón. De hecho, según el investigador
de la consultora española Advanced Tuna-Ranching Intelligence Unit
Roberto Mielgo, el país asiático cuenta con unas reservas estratégicas de
25.000 toneladas de atún rojo procesado, lo que equivale a más de 30.000
toneladas en vivo, el doble de la cuota mundial de capturas para 2010. "Si
se suscribiese la prohibición de manera internacional el comercio del
Página 16 de 24
atún sería viable y sostenible", asegura Xavier Pastor, director ejecutivo
de Oceanía Europa.
Página 17 de 24
¡No a las
pesca exces
iva del
atún!
¿Sabías qué? La mayor parte del atún rojo capturado se destina al mercado japonés, donde alcanza un elevadísimo
valor comercial. De hecho, el 4 de enero de 2012, la lonja de pescados de Tsukiji en Tokio, la mayor del mundo,
vendió un atún rojo de 269 kilos por la cifra récord de 56,49 millones de yenes (más de 569.000 euros). El
ejemplar, que fue capturado en aguas de la provincia de Aomori (norte de Japón), superó el anterior precio
máximo registrado en este mercado el año anterior, cuando se pagó por un atún rojo más de 327.000 euros.
Para más información, de clic aquí.
Página 18 de 24
Ir al índice
Referencias bibliográficas
1. https://es.wikipedia.org/wiki/Thunnus_thynnus
2. http://www.nationalgeographic.es/el-oceano/atun-rojo
3. http://www.thinglink.com/scene/431189268472266754
4. http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/CadeAlim.htm
5. http://www.almadrabasandaluzas.com/es/BiologiaDelAtun.asp
6. http://www.wwf.es/que_hacemos/mares_y_costas/sobre_mares_y_oceanos/oceanos/atun_rojo/
7. http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/aguas-dulces/destino-atun-rojo
8. http://www.ecologistasenaccion.org/article17670.html
9. http://www.diariodejerez.es/article/provincia/2030648/ecologistas/y/benemerita/se/suman/contra/la/pesca/ilegal/atun/rojo.html
10. http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/11/24/actualidad/1385314895_256688.html
11. http://www.eluniverso.com/2010/02/06/1/1430/prohibicion-comercio-desaparicion.html
12. http://www.nauticalnewstoday.com/el-atun-rojo-en-peligro-de-extincion-y-sin-el-los-ecosistemas-oceanicos-podrian-colapsar-colapsar/
13. http://sinmalaespina.org/algunas-fichas/atun-rojo/
