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360.000ejemplaresdelaRuedaLácteaparalospacientes

Elmovimiento“Diquesíalmenosa3lácteosaldía”llegaa1.800consultasmédicasdetoda

España

Ø De medicina general, dietética y nutrición, pediatría, ginecología yodontología

Ø Culminada la implantación de los puntos de distribución comenzada en

enero2018

Ø LaRuedaLáctea:unaherramientaparadecir“Sí”alasvitaminas,“Sí”aloshidratosdecarbono,“Sí”alasproteínasy“Sí”alosmineralesdeloslácteos

(Mar2018)Lalaborconjuntadelacomunidadcientífica,laUniónEuropeaeInlachahecho

posiblequelaRuedaLácteaseaunarealidad.Unasencillaherramientadeconsultaquereúneenunsolodocumentotodaslaspropiedadescientíficamenteavaladasdelalecheylosproductoslácteosporunlado,asícomosusprincipalesbeneficiosespecíficosparacolectivosconcretosporelotro.

La Rueda Láctea es una acción enmarcada dentro del Programa Europeo para larecuperacióndelalecheylosproductoslácteos.Bajoelmensaje“Diquesíalmenosa3lácteos

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aldía”,lacampañaapuestaporrecuperarproductosbásicosdenuestratradiciónalimentariaygastronómicaenvirtuddesusaportesnutricionales.

AvalalmásaltonivelUno de los principales caballos de batalla por los que se ha puesto en marcha este

programaesofreceralaciudadaníainformaciónverazycientíficamentecontrastadadelalecheylosproductoslácteos.Deestaforma,sepretendelucharcontraladesinformaciónylosfalsosmitos que han contribuido a la bajada del consumode leche y lácteos entre la población. LosmensajesquesegeneranenesteprogramahansidoavaladostantoporlaspropiasinstitucionescomoporelComitéCientíficodelmismo, integradoporochoexpertosdelmáximonivelde lasdisciplinascientíficasimplicadas.

PropiedadesreflejadasenlaRuedaLáctea La elaboración de la Rueda Láctea pone al alcance de prescriptores, como son losprofesionales del ámbito sanitario, y de los consumidores, los beneficios científicamentecontrastadosdelalecheylosproductoslácteos,enunformatoatractivo,sencillodemanejaryfácildeguardar.

Estaruedacontiene,enunode los lados, lasiguiente informaciónsobrealgunosde losbeneficiosnutricionalesmásrelevantes:

ü Síalasproteínas

Lasproteínassonnecesariasparalaformaciónyreparacióndelasestructurascorporales.Lasproteínascontribuyenaaumentaryconservarlamasamuscular.Losproductoslácteoscontienenproteínascontodoslosaminoácidosesenciales.

ü Síaloshidratosdecarbono

Loshidratosdecarbonotienencomoprincipalfunciónelaporteenergético.Enloslácteos,elhidratodecarbonopredominanteeslalactosa,queproporcionahastael25%delaenergíatotaldelamisma.Loslácteostienenunperfilnutricionalequilibradoysuconsumoconllevaunaportemoderadodehidratosdecarbono.

ü Síalasvitaminas

La leche es fuente de riboflavina y vitamina B12 y también aporta a la dieta otras vitaminascomolavitaminaA,Cyniacina.LaVitaminaA,presenteenlosquesos,contribuyeamantenerlasmucosas,lapielylavisiónencondicionesnormales.

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Los lácteos enriquecidos con vitamina D, contribuyen al mantenimiento de los huesos y losdientesencondicionesnormales.

ü SíalosmineralesLosproductoslácteoscontienencalcio,queesnecesarioparaelcrecimientoydesarrollonormaldeloshuesosydientes.Losquesosaportanyodo.Además,losproductoslácteosaportanpotasio,zincyfósforo.

Enelreversoseprocedeaasociarlosbeneficiosnutricionalesdelalecheylosproductoslácteosparacolectivosconcretosquesonespecialmentesensiblesalosmimos:

ü AdultosRecomendacióndeconsumoAl llegar a la edad adulta, se produce con frecuencia una disminución en el consumo deproductos lácteos al considerar que la época de crecimiento ha finalizado. Sin embargo, elconsumodeproductoslácteosseasociaaunpatróndedietaequilibrada.Además, el potasio, presente en cantidades significativas en la leche, contribuye almantenimientodelapresiónarterialnormal.RecomendacióndeactividadfísicaDe 18 a 64 años se debería realizar un mínimo de 150 min. semanales de actividad físicaaeróbicamoderada.

ü EmbarazoylactanciaRecomendacióndeconsumoEl embarazoesunade las situaciones en lasque lasnecesidadesde calcio sonmás altas, y lalecheyproductoslácteosproporcionanunaparteesencialdeloselementosnecesariosparaquelograrelequilibrio.Enestaetapaserecomiendaingerir1000mgdecalcioaldía,elequivalenteacuatroracionesdeproductoslácteos.RecomendacióndeactividadfísicaEsconvenientehacerejercicioregularymoderadodeunos30min.diarios,4vecesporsemana.

ü DeportistasRecomendacióndeconsumoDurantelarealizacióndeunaactividadfísicasueleproducirseunamayorpérdidadefluidos,poresoesmuyimportantelarehidratación.

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Lalecheestácompuestaenun90%poragua,ytieneproteínasygrasasdedigestiónlentaquepermitenlaabsorcióndeaguayelectrolitosdeformaconstanteeneltiempo.¿Sabíasque?Ellactosuerodelyoguresunafuentedeproteínasbeneficiosasparalosdeportistas.Parabeneficiarnosdeella,bastaagitarelyogurantesdeabrirlooremoverloconunacucharilla.

ü EdadavanzadaRecomendacióndeconsumoLaspersonasmayorespuedentenerdificultadespara ingeriralgunosalimentos,estohacequesusnecesidadesnutricionales seandifícilesde cubrir.Debidoa la granvariedaddeproductoslácteosyasuelevadadensidadydiversidaddenutrientes,estospuedenayudaracubrirestasnecesidades.Duranteestaetapaserecomiendaconsumir3-4raciones.RecomendacióndeactividadfísicaSe debería realizar un mínimo de 75 a 150 min. semanales de actividad física aeróbicamoderada.

ü NiñosRecomendacióndeconsumoLoslácteossonunalimentosituadoenlabasedelapirámidenutricionalyenelmarcodeunadieta variada y equilibrada son un elemento que contribuye a tener un hábito de consumosaludable.Durante la infancia tiene lugarelcrecimientoydesarrollodel individuoy los lácteosayudanaproporcionarnutrientesnecesariosenesteperiodo.Pasadoslosprimerosaños,serecomiendan2-3racionesdiariasdelácteosqueaumentarána3-4racionesdurantelaadolescencia.RecomendacióndeactividadfísicaDuranteestaetapaserecomiendahacerunmínimode60min.diariosdeactividadfísicayensumayorparteaeróbica. Mensajes directos y sencillos impresos en más de 360.000 ejemplares que han sidopuestosadisposicióndelpúblicoen1.800consultasmédicasdetodoelterritorionacional.Unaapuesta del programa europeo de recuperación de la leche y los productos lácteos puesta enmarchaparaponerinformacióncientíficamentecontrastadaalalancedelosciudadanos. A través del “Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en elmarco de unas prácticas dietéticas adecuadas”, Inlac y la Comisión Europea dan unarespuestasólidayconjuntaalanecesidaddefomentarlapresenciadelalecheylosproductos

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lácteoseneldíaadíadelosciudadanosespañoles,ademásdefomentarlaactividadfísicacomoestrategia frente a los problemasde salud relacionados con la alimentación, el sobrepeso y laobesidad.

www.lacteosdiquesi.eu

Elcontenidodelpresentedocumentorepresentaúnicamentelaopinióndesuautoryesresponsabi-lidadexclusivadelmismo.LaComisiónEuropeanoasumeningunaresponsabilidadporelusoquepudierahacersedelainformaciónquecontiene.