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I
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERIA COMERCIAL
TESIS
Título de la investigación
EL TLC PERÚ – EEUU Y SU IMPACTO EN LAS
EXPORTACIONES DE JUGO Y CONCENTRADO DE
MARACUYÁ EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE.
2010 – 2014.
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO COMERCIAL
Autor:
(Bach. Portal García Rolando Humberto)
Chiclayo, Julio Del 2016
I
Título de la tesis
Aprobación de la tesis
________________________________________________
Portal García Rolando Humberto
Autor
________________________________________________
Mg. Econ. Faya Peralta Guillermo Arturo
Asesor
________________________________________________
Econ. Damián Valdera Maximo
Presidente de Jurado
________________________________________________
Lic. Castro Castro Miguel Ángel
Secretario de Jurado
________________________________________________
Dra. Cotrina Camacho Ana Berta
Vocal/Asesor de Jurado
iii
DEDICATORIA
Dedico la presente investigación a mis padres Rey Portal y Doraliza
García, mis hermanos Jorge Luis y Jaqueline, de igual manera a mi
abuelo Roque García Rodríguez (Q.EP.D), y a mis sobrinos Regginaldo y
Roque y a mi gran amigo Franklin Nuñez, los cuales han hecho posible
que me desarrolle personal y profesionalmente.
Rolando Portal G.
iv
AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a Dios guiarme y culminar mi carrera profesional
con éxito y por el apoyo espiritual, en los momentos difíciles de mi vida.
Le doy gracias a mis padres Rey y Doraliza, por el apoyo incondicional, y
por la oportunidad de ser un profesional y lograr de mis metas trazadas.
De igual manera agradezco a mis hermanos Jorge Luis y Jaqueline, por
incentivarme hacer mejor cada día.
Rolando Portal G.
Agradezco el apoyo, el tiempo y la oportunidad de a ver culminado la
presente investigación: Al profesor: Guillermo Arturo Faya Peralta.
v
TABLA DE CONTENIDO
PORTADA………………………………………………………………………………………………………………………………………I
DEDICATORIA………………………………………………………………………………………………………………………………III
AGRADECIMIENTO……………………………………………………………………………………………………………………...IV
TABLA DE CONTENIDOS……………………………………………………………………………………………………………….V
LISTA DE FIGURAS……………………………………………………………………………………………………………………...VII
LISTA DE TABLAS……………………………………………………………………………………………………………………….VIII
RESUMEN…………………………………………………………………………………………………………………………………….IX
ABSTRAT……………………………………………………………………………………………………………………………………….X
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………….1
1 CAPITULO .................................................................................................................................. 4
1.1 Situación Problemática. ..................................................................................................... 5
1.2 Formulación del problema. ............................................................................................. 10
1.3 Justificación e importancia de la investigación. .............................................................. 10
1.4 Limitaciones de la investigación ...................................................................................... 11
1.5 Objetivos de la investigación ........................................................................................... 12
2 CAPITULO ................................................................................................................................ 13
2.1 Antecedentes de estudio. ............................................................................................... 14
2.2 Base teóricas científicas .................................................................................................. 19
2.3 Marco conceptual. .......................................................................................................... 75
3 CAPITULO ................................................................................................................................ 77
3.1 Tipo y diseño de investigación. ....................................................................................... 78
3.2 Población y muestra ........................................................................................................ 79
3.3 Hipótesis. ......................................................................................................................... 79
3.4 Operacionalización de variables. ..................................................................................... 80
3.5 Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos ........................................... 81
3.6 Procedimiento para recolección de datos ....................................................................... 83
3.7 Análisis estadístico e interpretación de los datos ........................................................... 83
3.8 Criterios éticos. ................................................................................................................ 83
3.9 Criterios de rigor científico. ............................................................................................. 84
4 CAPITULO ................................................................................................................................ 85
vi
4.1 Resultados de la investigación. ....................................................................................... 86
4.2 Discusión de los resultados ........................................................................................... 101
5 CAPITULO .............................................................................................................................. 104
5.1 Conclusiones.................................................................................................................. 105
5.2 Recomendaciones ......................................................................................................... 107
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................ 108
ANEXOS ......................................................................................................................................... 110
vii
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Factores en las operaciones de negocios internacionales........ 40
Figura 2: Métodos de operaciones internacionales .................................. 43
Figura 3: La función de la estrategia en los negocios internacionales. .... 48
Figura 4: Muestra la organización de la cadena de valor. ........................ 50
Figura 5: Fijación de precios con base en el costo más utilidad .............. 61
Figura 6: Objetivos estratégicos PENX 2025 ........................................... 67
Figuta 7: Ley de inocuidad de los alimentos ............................................ 69
viii
LISTA DE TABLAS
Tabla 1Clasificación arancelaria .............................................................. 68
Tabla 2 Operacionalización de variables ................................................. 80
Tabla 3 Producción de maracuyá ............................................................ 86
Tabla 4 Exportaciones jugo simple de maracuyá..................................... 87
Tabla 5 Evolución jugo simple de maracuyá ............................................ 88
Tabla 6 Empresas exportadoras jugo simple de maracuyá ..................... 89
Tabla 7 Exportaciones de jugo concentrado de maracuyá ...................... 91
Tabla 8 Evolución anual jugo concentrado de maracuyá ......................... 92
Tabla 9 Empresas exportadoras jugo concentrado de maracuyá ............ 93
Tabla 10 Mercados de destino jugo simple de maracuyá ........................ 95
Tabla 11 Mercados de destino jugo concentrado de maracuyá ............... 97
Tabla 12 Aduanas jugo simple de maracuyá ........................................... 99
Tabla 13 Aduanas jugo concentrado de maracuyá ................................ 100
ix
RESUMEN
La presente tesis, tiene como objetivo general: Determinar el impacto del TLC
PERU- EEUU en las exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá
en la Región Lambayeque periodo. 2010-2014, teniendo como base teórica, las
ventajas absolutas de Adam Smith en el comercio internacional, en lo cual
manifiesta en esta teoría, que el comercio entre países permite aumentar las
riquezas y la división del trabajo.
La investigación tiene como hipótesis: El TLC PERÚ – EEUU ha impactado en el
incremento de las exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá en
la Región Lambayeque, por lo consiguiente se estudió la muestra, conformada
por AGROINDUTRIAS AIB S.A, FRUTOS TONGORRAPE S.A y QUICORNAC
S.AC, los resultados tiene como presentaciones el jugo simple concentrado de
maracuyá, plasmados en KG exportados, valor FOB, mercados de destino y las
aduanas en salida de las exportaciones de maracuyá. Se concluye que un
incremento de las exportaciones jugo simple y concentrado de maracuyá, con
una evolución anual de $ 6, 631,335 millones de dólares para el año 2014 y que
Estados Unidos es nuestro segundo comprado de jugo concentrado de
maracuyá durante los años 2012 – 2014.
Se recomienda, que las empresas exportadoras de jugo simple y concentrado de
maracuyá, al momento de ofertar su producto a Estados Unidos, realicen
estrategias para que puedan abarcar más estados, dentro del mercado
norteamericano, y no perder mercados ante países como son Ecuador y
Colombia, que exportan jugo y concentrado de maracuyá a grandes volumnes.
Palabras Clave: exportaciones, Jugo simple y concentrado, Empresas.
x
ASTRACT
This thesis, general aims: to determine the impact of the FTA PERU - U.S.
exports of simple and concentrated juice of maracuyá in the Region Lambayeque
period. 2010-2014, the theoretical basis, the absolute advantages of Adam Smith
in international trade, in which manifested in this theory, that trade between two
countries allows to increase the riches and the division of labour.
The research has as hypothesis: PERU FTA - U.S. has impacted the increase of
exports of simple and juice concentrate of maracuyá in the Lambayeque Region,
therefore we studied the sample, formed by AGROINDUTRIAS AIB S.A, fruits
TONGORRAPE S.A and QUICORNAC S.AC results presentations is simple
concentrated juice of maracuyá, reflected in exported KG FOB value, target
markets and customs in maracuyá exports output. It is concluded that a simple
juice exports increased and concentrated maracuyá, with an annual evolution of
$6, 631,335 million by 2014 and that the United States is our second purchase of
concentrated juice of maracuyá during the years 2012 - 2014.
It is recommended, that the exporters in simple and concentrated maracuyá juice,
at the time of offer their product to the United States, carry out strategies so they
can cover more States, within the North American market, and not losing markets
to countries such as Ecuador and Colombia, which export juice and concentrated
maracuyá to large volumes.
Keywords: export, juice simple and concentrated, companies.
1
INTRODUCCIÓN
En esta investigación, se enfoca en las exportaciones de jugo simple y
concentrado de maracuyá han ido en aumento, siendo estados unidos
unos de sus mercados de destino.
La presente investigación busca promover las inversiones en la región
Lambayeque, tanto para el sector público y privado, mediante esto las
empresas podrán saber los gustos y preferencias de los consumidores.
En esta tesis se formuló como problema de investigación ¿De qué manera
el TLC PERÚ – EEUU viene impactando en las exportaciones de jugo
simple y concentrado de maracuyá en la región Lambayeque periodo
2010 – 2014?
En cuanto al objeto de investigación se plasmó de la siguiente manera
EL TLC PERÚ – EEUU y su impacto en las exportaciones de jugo simple
y concentrado de maracuyá en la región Lambayeque 2010 – 2014.
Los objetivos que considere que estos eran los más adecuados para la
investigación ya que ayudaran a darles un mejor aporte a los
exportadores, a los productores y a toda la región Lambayeque.
Se decidió usar como objetivo general: Determinar el impacto del TLC
PERÚ – EEUU en las exportaciones de jugo simple y concentrado de
maracuyá en la región Lambayeque periodo 2010 – 2014.
(PORTAL GARCÍA, 2015)
Para los objetivos específicos seleccione 4, que ayudaran a conocer como
está el sector socioeconómico, sus características, la producción y su
demanda del jugo simple y concentrado de maracuyá. En los cual se
redactara de la siguiente manera.
2
Determinar el incremento de la producción de maracuyá en la Región
Lambayeque.
Identificar la cantidad de oferta exportable de jugo simple y concentrado
de maracuyá a través del TLC PERU – EEUU en el periodo 2010 – 2014.
Conocer los mercados de destino de las exportaciones jugo simple y
concentrado de maracuyá en la Región Lambayeque 2010 – 2014.
Identificar las aduanas de salida de las exportaciones de jugo simple y
concentrado de maracuyá de la Región Lambayeque 2010 – 2014.
(PORTAL GARCÍA, 2015)
Con lo respecta al planteamiento de la hipótesis, ¿El TLC PERÚ – EEUU
ha impactado en el incremento de las exportaciones de jugo simple y
concentrado de maracuyá en la región Lambayeque. 2010 – 2014?
Es una interrogante en la investigación y damos respuestas o unas
posibles soluciones.
Si ha llegado impactar en las exportaciones con un incremento positivo,
durante los últimos cinco años dando un beneficio a la región
Lambayeque.
(PORTAL GARCÍA, 2015)
Se desligaron hipótesis específicas como las normas relacionadas con las
exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá, tanto como en
el contexto nacional como internacional, lo cual permite su viabilidad legal.
Otra hipótesis especifica es la exportación de jugo simple y concentrado
de maracuyá presenta ventajas productivas debido a la existencia de una
tecnología moderna y eficiente.
(MERLY, 2015)
3
En la justificación de la presente investigación, el “TLC” PERÚ-EEUU,
nuestro país se beneficiaría porque los productores de maracuyá podrían
exportar sus productos, generando mejores ingresos a la economía
peruana, mano de obra calificada, una mejor contribución del PBI regional
desarrollo económico.
Por lo que se conoce, desde hace muchos Estados Unidos es un
mercado competitivo y que cuenta con la capacidad de importar muchos
productos a nivel mundial, en lo cual se encuentra el nuestro, ya
contamos con gran variedad de productos, agroexportadoras,
encontrándose el jugo simple y concentrado de maracuyá, teniendo este
producto una gran demanda internacional, siendo muy bien cotizado por
los mercados extranjeros.
(PORTAL GARCÍA, 2015)
4
1
2
3 CAPITULO
I
PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN
5
1.1 Situación Problemática.
Internacional
El Ecuador es uno de los mayores exportadores de jugo y/o
concentrado de maracuyá en el mundo, pero está perdiendo terreno
ante países como Perú, según datos de la Corporación de
Promoción de Exportaciones e Inversiones (Corpei). El Ecuador
alcanzó a exportar 18 mil toneladas métricas de jugo y/o
concentrado en 2008.
Los principales mercados son la Unión Europea con el 70% y los
Estados Unidos con el 18%, respectivamente, según (Andrade,
2008) Mary Francis Andrade, representante de la Corpei.
Las exportaciones de jugos/concentrados de frutas, según un
estudio de la misma Corpei, representan aproximadamente el 3%,
acoto (Andrade, 2008) dentro de las exportaciones no tradicionales
ecuatorianas.
La proyección para 2010, solo del segmento de maracuyá, es
incierta, ya que depende de la demanda del mercado, aseguró la
funcionaria.
Según (Vásquez, 2010), líder del Programa de Fruticultura del
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias
(INIAP), una manera de incentivar las exportaciones de esa fruta ha
sido mejorar la calidad de la semilla que, según su criterio, puede
producir 35 toneladas (T) por hectárea (ha) al año, en relación a las
siete T/ha al año, promedio, que da la variedad conocida como
"criolla". Para comercializar esta semilla, el INIAP hizo un convenio
con Pilvicsa, empresa que cuenta fondos e infraestructura para
6
abastecer a los productores de las 26 mil ha de maracuyá que se
cultivan anualmente principalmente en la región Costa, y
marginalmente en la Sierra, con un total de 50 cantones.
(Correa, 2009), representante de Pilvicsa, comentó que la empresa
tiene alrededor de 280 mil pedidos de plantas para iniciar la
producción en enero y esperan llegar a las 500 mil para el primer
semestre de 2010.
Ecuador es el mayor exportador de concentrado de maracuyá del
mundo, seguido de Vietnam, Perú y Brasil.
El país cosecha unas 9 mil toneladas mensuales de esta variedad
frutal, apetecida para dar sabor a combinaciones gastronómicas,
principalmente en el mercado europeo y Estados Unidos.
Según el Banco Central del Ecuador (BCE, 2015), el país exportó $
10 millones en los dos primeros meses del 2015, $ 4,8 millones
menos que en el mismo período de 2014.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, el maracuyá es capaz
de generar mayor valor agregado, a diferencia de aquellos productos
que se exportan de manera primaria.
Cabe destacar que Brasil, Colombia y Ecuador son los principales
productores de maracuyá en el mundo.
Otros países son Sudáfrica, Zimbabwe, Kenia, Costa de Marfil,
Angola, Camerún, Sri Lanka, Taiwán, Malasia y Papua Nueva
guinea.
7
Los principales países exportadores de esta fruta cítrica y sus
derivados son Ecuador, Zimbabwe y Colombia.
(americaeconomia.com, 2014)
Nacional
La exportación de maracuyá registró un nivel récord en el primer
cuatrimestre del año, al situarse en US$10.4 millones y reflejar un
crecimiento de 50%, informó hoy la Asociación de Exportadores
(Adex).
Señaló que los envíos de maracuyá, que se cultivan principalmente
en Lima y la zona norte del país, sumaron 8.5 millones de dólares
entre enero y abril del 2011, 6.5 millones en el mismos período del
2012 y 6.9 millones en el primer cuatrimestre del 2013.
La principal partida de exportación es el jugo de maracuyá, que
concentró el 88.5% del total y cuyos envíos mostraron un
crecimiento de 47.7% al sumar US$9.9 millones.
Las empresas exportadoras de maracuyá, más importantes fueron
Quicornac, Agromar Industrial, Agroindustrias AIB, Corporación
Lindley, Frutos Tongorrape, Selva Industrial, entre otras.
(americaeconomia.com, 2014)
Regional.
Desde hace 3 años, la región de Lambayeque lidera las
exportaciones de jugo de maracuyá, cuyos envíos entre los años
2009 y 2011 sumaron US$ 46,5 millones. Asimismo, Lambayeque
ocupó el 68% del valor FOB de las exportaciones de este producto a
nivel nacional.
8
Según la Unidad de Investigación e Información de la Asociación
Regional de Exportadores – AREX Lambayeque, señaló que en el
año 2009, la Región exportó más de 8,7 millones de dólares
obteniendo una participación del 46% del total nacional exportado en
ese año.
Para el 2010, tuvo un crecimiento del 378% porque las
exportaciones lambayecanas de jugo de maracuyá llegaron
aproximadamente a los 21 millones de dólares, con el 72% de
participación a nivel nacional respecto a otras regiones del país.
Según informó el gremio exportador, el incremento en las
exportaciones de este producto se debería a que coincidentemente,
Quicornac, una de las empresas dedicadas a la producción de jugos
y concentrados derivados de frutas tropicales, empezó sus funciones
en el 2009 en esta Región.
Sin embargo, pese a que en el 2011, los envíos de este producto
sufrieron una caída del 19% en comparación al año 2010, “aun así
Lambayeque sigue siendo líder regional de las exportaciones de
jugo de maracuyá”, recalcó Carlos Ypanaqué, coordinador del Área
de Comercio Exterior de AREX.
En el 2011, Estados Unidos conto con una participación del 3%.
La Producción. En el 2013 se obtuvo 4 mil toneladas de jugo, que
fueron destinadas a 12 mercados, siendo principalmente Países
Bajos, Puerto Rico, Francia y Estados Unidos.
Lambayeque seguirá liderando la producción y exportación de jugo
de maracuyá simple, superando notablemente a las regiones de
9
Piura y Lima, así lo informó Carlos Querévalu Morante, gerente de la
Asociación Macrorregional de Exportadores (AMPEX, 2013).
El titular de (AMPEX, 2014) resalto la participación de empresas
lambayecanas Quicornac S.A.C. y Frutos Tongorrape S.A. (Frutosa),
ambos socios de AMPEX, siendo la segunda quien logró ubicarse en
el primer lugar del Rankin nacional de exportaciones de jugo de
maracuyá simple en el 2013, con un volumen equivalente al 38.5%
de la exportación nacional, consiguiendo superar los US$ 3 millones
en ventas, cifra que significó para la empresa un crecimiento del
155.5% respecto a lo registrado en el 2012.
Con el pie derecho comenzaron las exportaciones de Lambayeque
en 2014. En el primer bimestre del año, los envíos lambayecanos
presentaron un incremento en relación al mismo periodo de 2013.
De acuerdo a información proporcionada por AREX Lambayeque,
este incremento habría sido motivado por el incremento de la
demanda por productos del sector no tradicional entre ellos el jugo
concentrado de maracuyá.
Los despachos de jugo concentrado de maracuyá durante los dos
primeros meses del año 2014, sumaron más de US$3 millones, cifra
que se traduce en un crecimiento del 100% respecto a 2013.
La exportación de jugo de Maracuyá en Julio del 2014 alcanza los
U$ 23.6 millones a un precio de U$ 5.32 kilo promedio.
Lidera las exportaciones Quicornac SAC con U$ 6.9 millones (29%
del total), le sigue Agromar Industrias con U$ 4.3 millones (18%)
10
La exportación de Jugo de Maracuyá en el 2014 a Noviembre llega a
los U$ 35.9 millones con un incremento de 38% sobre el promedio
del 2013. Los precios promedio bajan 10% a los U$ 5.09 kilo
A USA se exporta U$ 2.0 millones (5%).
(Agrodataperu, 2014)
1.2 Formulación del problema.
¿De qué manera el TLC PERÚ – EEUU viene impactando en las
exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá en la
Región Lambayeque periodo 2010 – 2014?
1.3 Justificación e importancia de la investigación.
Al respecto podemos decir que al momento de firmar el “TLC”
PERÚ-EEUU, nuestro país se beneficiaría porque los empresas
productores de maracuyá podrían exportar sus productos,
generando mejores ingresos a la economía peruana, mano de obra
calificada, una mejor contribución del PBI regional desarrollo
económico.
Nuestra región Lambayeque participa con un porcentaje elevado en
la exportación de la maracuyá, esto es debido a que en la en la
economía lambayecana existen agroexportadoras que producen a
gran escala para abastecer a un mercado internacional.
La presente investigación se realiza para facilitar a las empresas
exportadoras de productos no tradicionales y a las personas que se
dedican a la exportación, para que mediante este proyecto de
investigación, se dé una solución al problema a la innovación y que
11
más empresas exporten sus productos dándole un valor agregado,
para que así abarquen más mercados y generen mejores ingresos a
la economía del país.
El para que de la investigación es para informar que existe un
crecimiento progresivo de consumo de bebidas a base de jugo y
concentrado de maracuyá.
El maracuyá es producido mundialmente por los principales países
que lo conforman. Perú, Ecuador, Colombia y Brasil, hay países que
fuera del continente americano cuentan con cierta producción son
actualmente: Kenia, Zimbabwe y África del sur.
Las exportaciones de jugo y concentrado de maracuyá, está
teniendo una gran acogida, brindando un producto de calidad y esto
permitiría ser líderes en el mercado norteamericano.
El presente proyecto ayudará a implementar estrategias para que
Estado Unidos demande más nuestro producto, en lo cual ayudaría
que Perú sea más competitivo a nivel internacional. Generando un
mejor ingreso de divisas al país.
1.4 Limitaciones de la investigación
Las limitaciones que se presentaron en esta investigación fueron el
tiempo, por motivos de trabajo, en el momento de ejecutar las
entrevistas las empresas me rechazaron las entrevistas asta que
pude contactarme con personas allegadas a las empresas y pude
realizar las entrevistas.
12
1.5 Objetivos de la investigación
Objetivo General.
Determinar el impacto del TLC PERU- EEUU en las exportaciones
de jugo simple y concentrado de maracuyá en la Región
Lambayeque periodo. 2010-2014.
Objetivos Específicos.
1. Determinar el incremento de la producción de maracuyá en la
Región Lambayeque.
2. Identificar la cantidad de oferta exportable de jugo simple y
concentrado de maracuyá a través del TLC PERU – EEUU
en el periodo 2010 – 2014.
3. Conocer los mercados de destino de las exportaciones jugo
simple y concentrado de maracuyá en la Región
Lambayeque 2010 – 2014.
4. Identificar las aduanas de salida de las exportaciones de jugo
simple y concentrado de maracuyá de la Región
Lambayeque 2010 – 2014.
13
2 CAPITULO
II
MARCO TEORICO
14
2.1 Antecedentes de estudio.
Internacional
Alcívar Romero Eric Oscar (Guayaquil, Ecuador 2014), realizo la
investigación: Elaboración y exportación de pulpa de maracuyá para
el mercado polaco, Llego a las siguientes conclusiones.
“Ecuador está entre los principales productores de maracuyá el 45%
de los jugos y otros derivados de maracuyá que consume el mundo
tienen su origen en alrededor de 14.000 pequeños productores que
en Ecuador se dedican al cultivo de esta exótica fruta.” (Diario Hoy)
El análisis del mercado donde el concentrado de maracuyá tiene una
demanda creciente nos permitió determinar la oportunidades que
existen con el producto en el mercado siendo la Unión Europea es el
mayor importador de concentrado de maracuyá mientras que los
Estados Unidos cada vez demanda más este producto.
Consuelo Ayala & Estefania Cevallos (Guayaquil, Ecuador 2013),
realizaron la investigación: Plan de exportación de concentrado de
maracuyá ecuatoriano al mercado japonés, Llego a las siguientes
conclusiones.
La comercialización y exportación de concentrado de maracuyá
constituye un proceso positivo y rentable porque es aceptado en
este mercado, por ser considerado un producto natural de buena
calidad, ya que los consumidores japoneses tienes gustos muy
originales y además tienes una fuerte preocupación por la seguridad
de alimentos.
15
La exportación del concentrado de maracuyá tienes menos riesgos
logísticos que la venta de fruta fresca debido a que no se daña
durante el embalaje, almacenamiento y transporte ya que se puede
conservar en estado fresco a través del sistema de refrigeración y
permanecer almacenado por varios períodos de tiempo.
El incremento paulatino de la comercialización de concentrado de
maracuyá al mercado japonés permite obtener ingresos económicos
como se demuestra en el TIR (Tasa Interna de Retorno) con un
150% que constituye la rentabilidad que tendría el proyecto
calculada para 5 años.
Nacional
Espinoza barrera Marco Antonio (Lima, Perú 2009), realizo la
investigación: Estudio de Pre-factibilidad para la exportación de fresa
congelada al mercado de estados unidos, Llego a las siguientes
conclusiones.
El proyecto contribuirá favorablemente en términos
macroeconómicos. El análisis estratégico establece que el Tratado
de Libre Comercio con Estados Unidos generará un incremento del
4% del PBI peruano con tan sólo penetrar el 0.1% del mercado
norteamericano (ADEX).
Se cubrirá la demanda insatisfecha de fresa congelada en el
mercado de Texas, Estados Unidos. El crecimiento del 30% en las
exportaciones del proyecto, se debe principalmente a un incremento
del 10% de la demanda y a una disminución del 2% en la oferta. Es
decir, la cantidad de población norteamericana (variable
independiente que afecta la demanda) desempeña un rol primordial.
16
El personal aumentará 25% en los cinco años. Sin embargo, sólo las
operaciones de cosecha y envasado incrementan la mano de obra
en 33% cada una. Esto permite analizar los puntos críticos para
tomar mayor consideración y descartar cuellos de botella.
Uribe Jiménez Claudia del Pilar (Lima, Perú 2010), Realizo la
investigación: Estudio de pre factibilidad de industrialización y
exportación de uva al mercado de Estados unidos, Llego a las
siguientes conclusiones.
El proyecto determinó la existencia de una oportunidad de negocio
en la zona de Piura (Valle Alto), el cual irá creciendo a medida que el
rendimiento del cultivo vaya aumentando, por ello las inversiones se
realizaron en tres etapas.
En cuanto a la maquinaria se optó por un Packing de uva
automatizado (Tipo- 3EC) y módulos propuestos por Pro frío para el
enfriamiento y almacenamiento de la uva.
La uva del Norte tiene una enorme ventaja debido a que puede ser
comercializada en fechas en los que la producción de uva es escaza
en los otros países del mundo.
Se trabajará en campañas de 45 días y al año se harán 2 campañas
que se exportarán a los EEUU. En cada campaña se exportará 180
hectáreas que irán aumentado su rendimiento hasta alcanzar una
exportación de 548 780 de cajas/ campaña, en la que cada caja
tendrá un peso de 8.2 kg.
Valenzuela Valdivia Lucía (Lima, Perú 2010), Realizo la
investigación: Estudio de pre factibilidad para la implementación de
una empresa dedicada a la producción y exportación de harina de
17
banano orgánico a Estados Unidos, Llego a las siguientes
conclusiones.
Con referencia al estudio de mercado se concluye que Estados
Unidos es en definitiva uno de los principales consumidores de
productos orgánicos del mundo. Así mismo se caracteriza por su
carácter netamente importador, casi la totalidad de su demanda es
cubierta por productos importados.
El mercado proveedor, se presenta como un obstáculo para atender
la creciente demanda de las exportaciones de harina de banano
orgánico debido a que solo se puede contar con proveedores cuyos
cultivos cuenten con certificación orgánica.
Los pedidos se realizarán a través de agentes o brokers con
experiencia en el rubro, dado que ellos tienen la ventaja de conocer
bien el mercado y posicionar al producto en lugares estratégicos y
de fácil acceso al consumidor final. Como se determinó en el estudio
de mercado, el punto de venta a usar son los supermercados de
productos orgánicos.
Sotomayor Flores Daviña Guadalupe (Trujillo, Perú 2014), Realizo la
investigación: Impacto del tratado de libre comercio con los Estados
Unidos, en las exportaciones de la Libertad: 2005 – 2012.
Llego a las siguientes conclusiones.
Estados unidos constituye uno de los principales destinos de las
exportaciones nacionales, ocupando el segundo lugar después de
china. A nivel de la libertad, ocupa el tercer lugar con el 8 por ciento
de participación, después de suiza (53 por ciento) y Canadá (11 por
18
ciento), lo cual la importancia de la firma del acuerdo comercial Perú
– EEUU.
Durante el periodo 2005 – 2008 las exportaciones acumularon un
volumen exportado de 289 mil toneladas, con la vigencia del TLC, el
volumen exportado total fue de 318 mil toneladas, un incremento del
10,2 por ciento. En términos de valor, el incremento fue mayor (53
por ciento) aumento la demanda internacional de productos
agroindustriales y minerales.
Regional
Pierre Figueroa y Liz Montalvo (Lambayeque, Perú 2015). Realizo la
investigación: Expectativas para la exportación del pimiento piquillo
en forma de encurtido de la región Lambayeque a la ciudad de los
ángeles de estados unidos de américa, Llego a las siguientes
conclusiones.
Nuestra investigación, por el método utilizado tiene validez ya que
por ser de carácter cualitativa utilice un diseño exploratorio haciendo
uso de la revisión documental y la estadística, logrando identificar a
la ciudad de los Ángeles (EE.UU) como el mercado internacional
donde se podrá exportar el pimiento piquillo en forma de encurtido.
Dicha investigación ha precisado que la viabilidad de mercado de la
comercialización del encurtido de pimiento piquillo, depende de las
estrategias relacionadas al desarrollo del producto, su distribución
física y los mecanismos de precio que permitirán posicionar el
encurtido en el mercado norteamericano.
19
2.2 Base teóricas científicas
Ventajas absolutas de Adam Smith en el comercio internacional.
La teoría de las “ventajas absolutas” se le atribuye a Adam Smith
(1723-1790).
Adam Smith sentó las bases del argumento a favor del libre
comercio al demostrar que el comercio internacional entre países
permite a cada uno aumentar la riqueza aprovechando el principio
de la división del trabajo.
La idea inicial es que para que exista comercio entre dos países uno
de ellos debe tener una ventaja absoluta en la producción de alguno
de los bienes que se comercian. Es decir, si un país puede producir
una unidad de algún bien con una menor cantidad de trabajo que la
usada por el otro país para producir el mismo bien, entonces el
primero tiene una ventaja absoluta.
De acuerdo con esta perspectiva, los beneficios del comercio están
basados en el principio de la venta absoluta, bajo el siguiente
argumento: un país puede ser más eficiente que otro en la
producción de algunos bienes y menos eficiente en la producción de
otros e independientemente de las causas de las ineficiencias,
ambos se pueden beneficiar del intercambio si cada país se
especializa en la producción del bien que produce con mayor
eficiencia que el otro.
Para entender mejor este concepto supongamos la existencia de 2
países A y B. Ambos países producen arroz y casacas con los
20
siguientes niveles de productividad que se muestra en la siguiente
tabla.
PAÍS A PAÍS B
Arroz (kilos/horas-hombre) 7 1
Casacas (unidades/hora-hombre) 1 3
ELABORACIÓN: Propia
De la tabla se puede apreciar que el país A tiene ventaja absoluta
respecto al país B en la producción de arroz y el país B tiene en la
producción de casacas. Si cada país se especializara en la
producción de tales bienes donde poseen ventajas absolutas,
entonces la producción conjunta seria en mayor cantidad.
Si el país A decidiera intercambiar las 7 unidades de arroz por las 3
unidades de casacas, entonces se beneficiaría debido a que
intercambia el equivalente a una hora-hombre doméstica (la que
genera 7 kilos de arroz) por el equivalente a 3 horas-hombre
doméstica (que es lo que requiere para producir 3 casacas en su
territorio). Por tanto le resultaría beneficioso porque estaría
ahorrando 2 horas-hombre que podría destinar a producir más arroz
o ganando 2 casacas. Pero si comercializara su relación de
intercambio sería de 7 kilos de arroz por tanto una sola casaca.
Por otro lado, el país B también se beneficiaria de comerciar con el
otro, debido a que está intercambiando un valor equivalente a una
hora-hombre doméstica (que requiere para producir las 3 casacas)
por el equivalente a 7 horas-hombre (que utiliza en producir 7 kilos
de arroz que importa) ahorrando por tanto 6 horas-hombre (las que
podría dedicar a producir más casacas) o gana 6 kilos de arroz.
21
Por tanto de acuerdo a esta teoría, ambos países se beneficiando al
comercializar su producción.
De acuerdo a Smith: la máxima de todo jefe de familia prudente de
nunca intentar tratar de producir en casa lo que le costaría más
producir que comprar. (LUMBRERAS , 2005)
Ventajas comparativas de David Ricardo en el comercio
internacional.
La teoría de las “ventajas comparativas” se le atribuye a David
Ricardo (1772-1823).
Fue a comienzos del siglo XIX cuando Ricardo (y también Robert
Torrens) demostraron que el comercio mutuamente beneficioso es
posible “cuando solamente existe una ventaja comparativa, una
condición mucho más débil que la ventaja absoluta. En realidad, la
ventaja absoluta es solamente un caso especial del principio general
de la ventaja comparativa”.
En palabras del propio Ricardo, examinemos su conocido ejemplo
del comercio de vino y paño entre Portugal e Inglaterra.
Si Portugal no tuviera relaciones comerciales con otros países, en
lugar de emplear una gran parte de su capital y de su industria en la
producción de vinos, con los cuales adquiere de otros países la ropa
y la ferretería que consume, se vería obligado a dedicar una parte de
ese capital a la fabricación de dichos bienes, los cuales obtendrán
probablemente en menor cantidad y de inferior calidad.
Inglaterra puede encontrarse en circunstancias tales que la
producción de paños pueda requerir el trabajo de 100 hombres
durante el año. Si tratase de producir vino, probablemente
22
necesitaría el trabajo de 120 hombres durante el mismo tiempo.
Consecuentemente, Inglaterra prefiere adquirir el vino importándolo,
a cambio del paño que produce.
Portugal probablemente pueda producir su vino mediante el trabajo
de 80 hombres durante un año, mientras que la producción del paño
requiera el trabajo de 90 hombres durante el mismo tiempo. Resulta,
en consecuencia, ventajoso para Portugal exportar vino a cambio de
paños.
Este intercambio puede efectuarse cuando aun cuando la mercancía
importada se pueda producir en Portugal mediante una cantidad
menor de mano de obra que Inglaterra. Aun cuando podría producir
el paño con el trabajo de 100 obreros, ya que sería más
provechosos para él emplear su capital en la producción de vino,
mediante el cual obtendría una mayor cantidad de pagos
procedentes de Inglaterra que él podría producir interviniendo en la
manufactura de paños una parte del capital que ahora dedica a la
producción de vino.
Inglaterra daría de este modo el producto del trabajo de 100
hombres, a cambio del trabajo de 80. Un intercambio de esta
naturaleza no podría llevarse a cabo entre individuos de un mismo
país. El trabajo de 100 ingleses no puede cambiarse por el trabajo
de 80 ingleses, pero el producto del trabajo de 100 ingleses puede
ser cambiado por el producto de la labor de 80 portugueses, 60
rusos o 120 indios orientales.
El planteamiento de Ricardo se podría resumir en la tabla que
muestra a continuación:
23
Inglaterra Portugal
Paño
(hom / año para producir) 100 90
Vino
(hom / año para producir) 120 80
ELABORACIÓN: Propia.
De la comparación de los niveles de productividad, se deduce que
ambos países se benefician del comercio internacional, pues
Inglaterra tiene ventaja comparativa en la producción de paño y
Portugal tiene ventaja comparativa en la producción. (CORNEJO,
2010)
Comercio Internacional
Se refiere al intercambio de mercancías que se realiza entre un país
y el resto del mundo.
Ningún país puede ser auto suficiente y por tanto no requiere de
obtener productos de otros países.
Si un país pudiera vivir sin relacionarse con otros entonces se le
denomina economía de autarquía. En la realidad actual no existe un
país que viva en autarquía. En la realidad actual no existe un país
que viva en autarquía. De igual forma una economía que participa en
el comercio internacional se le denomina economía abierta.
Los países realizan comercio internacional por dos razones básicas.
Por un lado los países comercian porque son diferentes entre sí.
24
Cada país se especializa en lo que sabe hacer relativamente bien.
Por otro lado los países comercian porque quieren conseguir
economías de escala en la producción, es decir, si cada país
produce solo determinados productos de bienes, puede producir
cada uno de esos bienes a mayor escala y de qué manera sea más
eficiente que si intentara producir de todo.
Los teóricos del capitalismo desde A. Smith y D. Ricardo plantean
que el comercio entre los países permite aumentar el bienestar para
las economías que participan. Los países no podrían renunciar al
comercio con otro debido que.
No poseen todos los recursos que se requiere para elaborar todos
los bienes y servicios que necesitan.
Si desean producir internamente todo lo que requieren implicaría un
mal usos de sus recursos y no podrían especializarse en aquellos
productos que mejor preparados hacen y para los cuales están
mejor dotados.
Al cerrar su economía renunciarían a los beneficios que se podría
derivar del avance de otros países.
El comercio internacional permite a los países ampliar sus fronteras
de posibilidades de producción. Así como también, expandir las
posibilidades de consumo. Un país podría consumir una cantidad
mayor de todos los bienes que si cerrara su frontera a los productos
de otros países.
25
Incoterms
A medida que aumenta el volumen de las transacciones comerciales
en el mundo y por la propia complejidad de estas, también crecen
las posibilidades de malentendidos y de ligios costosos cuando los
contratos comerciales no se redactan adecuadamente. Ante ello los
INCOTERMS vienen a ser reglas internacionales para la
interpretación de los términos comerciales fijados por la cámara de
comercio internacional.
Los Incoterms regulan la distribución de documentos, las
condiciones de entrega de la mercancía, la distribución de costos de
operación y la distribución de riesgos de la operación.
El objeto de los Incoterms es el de facilitar la gestión del comercio
internacional al establecer un conjunto de reglas internacionales
para la interpretación de los términos más utilizados en el comercio
internacional. Así podrán las incertidumbres derivadas de las
distintas interpretaciones de tales términos en diferentes países, o
por lo menos, podrán reducirse en gran medida.
La palabra INCOTERM viene de la contradicción del inglés de:
INternacional COmmercial TERMS (Términos de comercio
internacional).
A. EXW (EX Work – en fabrica)
Significa que el vendedor realiza la entrega de la mercancía cuando
pone a disposición del comprador en su establecimiento o en otro
lugar convenido (fábrica, taller, almacén, etc.). Este término
representa, así, la menor obligación del vendedor, y el comprador
debe asumir todos los costos y riesgos inherentes a la recepción de
la mercancía (transporte y otros gastos).
26
B. FAS (free on Board – Libre a bordo)
Equivale al costo de la mercancía a bordo del barco y en el Puerto
de embarque. Es allí entonces donde la mercancía es entregada por
el vendedor. Por ello, el vendedor asume los costos de embarque y
asume el riesgo de pérdida o daño de la mercancía hasta el
momento en haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de
embarque convenido. Y el comprador debe soportar todos los costos
o riesgos de pérdida o daño de la mercancía desde el punto de
entrega (puerto de origen).
C. CFR (cost and freight – Costo y Flete
Equivale al costo de la mercancía en el Puerto de destino más el
flete de transporte, sin considerar el seguro. Esta modalidad requiere
que el vendedor pague los costos de embarque y flete hasta el
puerto de destino acordado, mientras que el comprador deberá ser
responsable de asumir la contratación y los costos del seguro de la
mercancía para el tránsito internacional.
D. CIF (Cost, Insurance and Freight – Costo, seguro y flete)
Equivale al costo del producto en el Puerto de destino, considerado
los costos de los fletes de transporte y los seguros. El vendedor
debe pagar los costos y el flete necesarios para conducir las
mercaderías al puerto de destino convenido. En condiciones CIF el
vendedor debe también contratar un seguro y pagar la prima
correspondiente, a fin de cubrir los riesgos de pérdida o daño que
pueda sufrir la mercadería durante el transporte.
27
Elementos del comercio internacional
Divisas.
Moneda extranjera que utilizan los residentes de un país para
efectuar las transacciones económicas internacionales. Para cumplir
con este fin, dichas monedas como medios de pago deben gozar de
aceptación internacional generalizada, es decir es decir deben ser
monedas duras. La moneda norteamericana es la principal divisa en
el comercio mundial en la actualidad. Sin embargo no es la única
moneda, también tenemos al euro, libra esterlina y el yen japonés.
Reservas internacionales netas (RIN)
Son una cantidad determinada de recursos que generalmente se
representan en oro y divisas que posee un país y que utiliza
principalmente para hacer frente a sus compromisos internacionales.
(Pago del servicio de la deuda externa) y también como medios de
pago es decir, para realizar intercambios comerciales con los países
del mundo. Estas reservas e incrementan o disminuyen de acuerdo
a los saldos netos del comercio internacional.
Las reservas internacionales contribuyen a la estabilidad económica
y financiera del país en la medida que garantizan la disponibilidad de
divisas en situaciones extraordinarias tales como un eventual retiro
significativo de depósitos en moneda extranjera del sistema
financiero o shocks externos de carácter temporal que pudieran
causa desequilibrios en el sector real de la economía y generar
expectativas negativas. Por ello, la disponibilidad de reservas
internacionales se constituye en el indicador más importante para
dar confianza a las inversiones y reducir la probabilidad de que
ocurra una salida abrupta de capitales.
28
Tipo de cambio
Es el precio de una moneda expresado en términos de otra. El tipo
de cambio se expresa como el número de unidades de la moneda
nacional por unidad de moneda extranjera.
Sistemas de tipo de cambio
Denominados regímenes cambiarios, se definen como el conjunto de
disposiciones que se establecen en una economía de la
determinación del precio de la moneda extranjera. También se
puede entender como el conjunto de reglas que describen el papel
del banco central en el mercado de divisas.
a) Tipo de cambio fijo
Es aquel determinado por la autoridad monetaria, en el país por el
banco central de reserva y por un tiempo indefinido. En esta
institución el BCR debe tener capacidad para comprar o vender la
cantidad de divisas que sobran o faltan en la economía para que no
se genere presiones sobre el precio fijado.
b) Tipo de cambio flexible (flotación Limpia)
Llamado también libre o flotante, es aquel que se determina por las
fuerzas de la oferta y la demanda. Así, si las personas desean
comprar dólares productos, al demandar más dólares por sus
operaciones que tienen que hacer el pago de impuestos o pagar
salarios (los impuestos y salarios se pagan en soles) deberán vender
los dólares y el precio disminuirá.
Así entonces, la oferta de divisas puede ser realizada por los
exportadores nacionales, los turistas extranjeros y las inversiones
que llegan de otros países y la demanda de divisas la generan los
importadores nacionales, los turistas nacionales que se van al
29
extranjero, por ejemplo. Sin embargo, en la vida real los sistemas de
tipo de cambio se encuentran raramente en uno de los extremos
citados.
c) Tipo de cambio administrado (flotación Sucia)
En esta situación el tipo de cambio es dejado flotar libremente, por el
gobierno va a intervenir para guiarlo cuando lo considere necesario.
Es decir, es un tipo de cambio flotante que no es completamente
libre, pues el banco central interviene, de tanto en tanto, para alterar
su nivel de mercado. Así, cuando el precio de la divisa se está
elevando de manera rápida, el BCR interviene vendiendo divisas
para evitar el aumento de la inflación o también lo contrario cuando
el precio de la divisa se reduce, el BCR interviene en el mercado
comprando divisas.
Variación del tipo de cambio
Este tipo de cambio puede incrementarse o disminuir generando
esta situación efectos diversos en la economía; como afectar la
evolución del nivel general de precios (inflación), el comercio
internacional (Exportación e Importación), el nivel de empleo, etc.
Arancel
Es un instrumento de protección comercial para regular los flujos de
comercio. Es un impuesto que el gobierno exige a los productos
extranjeros como objeto de elevar su precio de venta en el mercado
nacional y, así, proteger la industria nacional para que sus productos
no sufran la competencia de bienes más baratos.
Arancel Ad- valorem
Se aplica un porcentaje al valor del producto importado. Por ejemplo,
se determina una tasa arancelaria ad- valorem del 10% sobre la
30
importación de un automóvil cuyo precio es de US$10.000, entonces
el importador deberá pagar Aduanas un arancel de US$ 1.000 (10%
de US$ 10.000).
Arancel plato plano.
Se aplica una única tasa arancelaria para todos los productos
importados. Es una estructura arancelaria teórica que no existe la
práctica para ningún país.
Arancel escalonado.
Se aplica diferentes tasas arancelarias para los productos que
importan. Es una estructura que tiene nuestro país y que la
tendencia a futuro es aproximarse a un arancel flat, con el objeto de
promover el comercio mundial.
Arancel especifico
Se establece como una cantidad fija de dinero por unidad física
importada. Por ejemplo, un país puede aplicar un arancel de US$
100 por una computadora que se adquiera del extranjero
independientemente del precio al cual se compre tal bien.
Arancel compuesto
Viene hacer la combinación del arancel ad-valorem y especifico. Por
ejemplo, al importar un bien se aplica un arancel constituido por el
5% sobre su valor más US$ 50.
Según chacholiades la incidencia ad-valorem, es decir, el impuesto
ad-valorem equivalente, es la mejor medida del grado de protección.
Esto tiene una explicación, pues ante la variedad o diversas
presentaciones de un producto, también tendrá diferentes precios
por lo que la aplicación del arancel ad-valorem sería el más indicado
31
que el especifico. Por ello, los productos importados de mayor precio
y calidad deberán pagar más.
El arancel específico tiene una ventaja, por su fácil aplicación
permite una mejor administración aduanera que el ad-valorem,
mientras que el ad-valorem solo puede ser determinado luego que
se conoce el valor del producto. Pero tiene poca incidencia en
periodos inflacionarios a diferencia del arancel ad-valorem que
siempre brinda el mismo nivel de protección.
Balanza de pagos
Es registro ordenado y sistemático de las operaciones económicas
realizadas por un país con el resto del mundo en un periodo
determinado. La balanza de pagos de un país usualmente se define
como el registro sistemático de todas las transacciones económicas
que ocurren durante un determinado periodo de tiempo entre los
residentes de determinado país. Personas físicas y jurídicas,
instituciones con o sin fines de lucro y entidades gubernamentales y
los residentes de otros países. En este instrumento el total de
créditos y débitos originados por las transacciones de un país con el
resto del mundo.
Balanza en cuenta corriente (BCC)
En esta cuenta se registran todas las transacciones en valores
económicos, salvo los recursos financieros. Es decir, se registran las
operaciones más comunes que se realizan entre un país y el resto
del mundo. Si la BCC resulta negativa significa que están saliendo
más divisas del país de las que ingresan y por lo tanto el país
necesita cubrir ese déficit, debiendo financiarlo de alguna manera,
por ejemplo, a través del endeudamiento. Si la BCC resulta positiva,
este superávit nos muestra capacidad de financiamiento, es decir, el
32
país podría otorgar financiamiento a agentes económicos
extranjeros.
Balanza Comercial (BC)
Registra el ingreso y salida de divisas, generada por las operaciones
que pasan por las aduanas. La balanza comercial solamente registra
las operaciones referidas al intercambio de bienes. Está formada por
rubros.
a) Exportaciones:
Venta de bienes al extranjero que genera ingreso de divisas.
Representa la oferta de un país hacia el resto del mundo
b) Importaciones:
Compra de bienes al extranjero, genera salida de divisas. Es la
demanda que un país realiza del resto del mundo.
De acuerdo a los criterios internacionales, las exportaciones y
las exportaciones de bienes se representan en la balanza de
pagos en valores FOB, en el puerto o lugar de embarque de la
mercancía.
Balanza de servicios (BS)
En esta subcuenta se consideran las transacciones de servicios
entre el país y el resto del mundo. Entre los rubros que conforma
esta subcuenta se encuentran:
33
a) Transportes
Fletes:
Comprende los servicios por el transporte internacional de
mercancías. Se puede encontrar: Fletes marítimos, aéreos y de
otro transporte como el terrestre.
Pasajes:
Abarca los servicios relacionados con el transporte internacional
de no residentes por medios de transporte residentes (Créditos)
y viceversa (débitos).
Se registran pasajeros marítimos, aéreos y de otros transportes
como el monto de pasajes vendidos por compañías de ómnibus
residentes a no residentes y viceversa.
c) Viajes
Comprende los bienes y servicios que los viajeros adquieren en
países que no son de su residencia, durante su estancia por
periodos menores a un año.
d) Seguros
Cuenta que incluye la prestación por parte de empresas
aseguradas residentes de varias clases de servicios de seguros
a no residentes y viceversa. Dichos servicios abarcan seguros
de fletes, de vida contra accidentes, de gastos médicos, etc.
(LUMBRERAS , 2005)
34
Balanza de donaciones (BD)
Según (Cosmopolis Cespedes, Mario Antonio, 2013)
Registra las entradas o salidas de un país, tanto de bienes y
servicios como de recursos financieros, sin necesidad de que se
determine contrapartida alguna.
a) Privadas
Constituidas por remesas personales e institucionales de
compatriotas que laboran o tienen empresa en el exterior.
b) Públicas
Constituidas por partidas de donaciones intergubernamentales,
que pueden consistir en ayuda militar o no militar.
Balanza de capitales (BC)
Subdivisión de la balanza de pagos, que incluye las entradas y
salidas de capital a largo y a corto plazo y las inversiones. Los
movimientos de ésta balanza son los activos financieros y los
pasivos financieros (formas de endeudamiento).
a) Transferencia de capital (netas)
b) Capital a largo plazo
Importaciones de capital
Exportaciones de capital
c) Capital a corto plazo
Capitales a corto plazo (netas)
Variaciones en la reservas de oro y divisas extranjeras.
(Cosmopolis Cespedes, Mario Antonio, 2013)
35
Integración Económica
Es el proceso mediante el cual se eliminan de manera progresiva las
fronteras económicas entre países. Es decir, se eliminan los
obstáculos que separan a las economías, por ejemplo, pueden
suprimirse las barreras comerciales entre los países miembros para
intensificar el comercio, o de otro lado se pueden armonizar las
políticas macroeconómicas, que se van ampliando conforme la
integración avanza.
Se genera un fenómeno dual y contradictorio: proteccionismo entre
bloques regionales y liberalismo dentro de los bloques económicos.
Este proceso de integración tiene cierto grado de complejidad,
debido a que pasa para lograr la consolidación e integración entre
diferentes regiones, es necesario lograr cierta simetría entre las
diferentes economías.
Acuerdos Comerciales Preferenciales
En esta etapa los países miembros del bloque se conceden entre sí
una serie de preferencias, como la reducción de aranceles o de otras
formas de protección, generalmente en el sector industrial. Se
establece a través de zonas fronterizas, limitándose también a
ventajas aduaneras. El objetivo de esa forma de integración es
buscar orden tarifario.
Zonas de Libre Comercio
Etapa que se eliminan todas las restricciones de comercio entre
países socios, pero mantienen sus aranceles originales respecto al
resto del mundo. Presenta un inconveniente, que el resto del mundo
intentara exportar al bloque económico por el país donde su tasa
arancelaria sea menor, de allí que las aduanad de los países
36
miembros tendrán que exigir certificados de origen de los productos
al circular dentro del bloque.
El objetivo de la creación de una zona de libre comercio es
aprovechar las ventajas de la economía de escala y en
consecuencias aumentar la dimensión y productividad de las
empresas existentes en los países signatarios del tratado.
Unión Aduanera
Etapa en la cual se suprimen todos los impuestos a la importación
del comercio entre países socios, siendo la característica principal el
establecimiento de un arancel externo común (AEC) respecto a
países ajenos al bloque y también se puede añadir otra forma de
proteccionismo, que también debe ser común. De esta manera, un
producto cualquiera procedente del resto del mundo puede circular
libremente tan pronto como atraviese una de las aduanas de la
unión. Esta forma de integración cumple su propósito además de ser
a la vez productora. Precisamente el AEC el primer obstáculo serio
que se enfrenta cualquier procese de integración.
Mercado Común
Etapa en la que se amplía el ámbito de la integración al mercado de
capitales y de trabajo. Aplicar esta forma de integración significa que
las mercancías, los capitales y trabajadores circulan libremente en el
nuevo espacio económico. Culmina la integración de los mercados.
Uno de los aspectos del mercado interior se refiere a la libre
circulación de capitales. Esto significa que ya no existen
restricciones para la transferencia de sumas de dinero de un país
comunitario hacia otro. En principio, eso le permite a los agentes
37
económicos dispones de su dinero, invertirlo donde quiera y pedir
dinero prestado donde más le convenga.
Unión Económica
Implica la coordinación de las políticas económicas de los países
miembros (presupuestaria, estructurales y de desarrollo regional). Se
eliminan la diferencia de las políticas y se sientan las bases para una
competencia ordenada de los países.
Unión Monetaria
Etapa en la que se determina una moneda única para el espacio
común o si no se fijan irrevocablemente los tipos de cambios entre
los países miembros. Se establece además la formación de un
banco central unificado y se reducen las funciones de los bancos
centrales de cada país miembro.
Integración Económica Total
Es la última etapa de un proceso de integración. Se integran
totalmente todas las economías de los países socios, lo que significa
el establecimiento de una política común. Surge de las etapas
anteriores y abarca los aspectos no económicos que dan identidad a
un estado supranacional. Los estados nacionales pierdan
prácticamente todas sus funciones ya que existe una autoridad más
amplia que los integra. Los países miembros habrán formado
entonces un único país.
Tratados de Libre Comercio
Un tratado de libre comercio (TLC) es un acuerdo comercial
vinculante que suscriben dos o más países para acordar la
concesión de preferencias arancelarias mutuas y la reducción de
barreras no arancelarias al comercio de bienes y servicios.
38
Al fin de profundizar la integración económica de los países
firmantes, un TLC incorpora además de los temas de acceso a
nuevos mercados.
TLC PERU - EE.UU.
El TLC es un incremento de política comercial. Constituye un
acuerdo integral, que incluye temas claves de la relación económica
entre los países. Este tratado comercial espera convertirse en un
conjunto de acuerdos no solamente referidos a intercambio
comercial sino también por ejemplo, al tratamiento de inversiones o
a patentes.
En este caso, EE.UU. cuyo mercado y peso político es mayor en el
mundo, tiene la capacidad de definir la agenda de los temas que se
discutirán así como la forma de negociación. Esta capacidad de
negociación tiene el respaldo de su poderío económico, político y
militar sobre los países con los que negocia estos acuerdos. Cabe
recordar que chile ha firmado un TLC con Norteamérica, varios
países de Centroamérica, áfrica y Asia.
Mientras más países firmen un TLC con EE.UU se incrementara el
mercado potencial para sus productos los que traerá consigo una
competencia entre las industrias de los países firmantes con la
industria norteamericana con resultados que no serán del todo
beneficiosos para las partes de mayor debilidad económica.
(LUMBRERAS , 2005)
Globalización.
En su sentido más amplio, globalización se refiere al conjunto, cada
vez más amplio, de relaciones interdependientes entre gente de
diferentes partes de un plante que, por casualidad está dividido en
39
naciones. En ocasiones, el término se refiere a la integración de las
economías del mundo por medio de la reducción de barreras al
movimiento del comercio, capital, tecnología y personas.
A lo largo de la historia, los contactos humanos a través de zonas
geográficas cada vez más extensas han aumentado la variedad de
recursos, productos, servicios y mercados que están a la disposición
de los consumidores. Se ha modificado la forma en que queremos y
esperamos vivir y nos afectan profundamente (tanto en sentido
positivo como negativo) las condiciones ajenas a nuestro dominio
inmediato.
Negocios Internacionales.
Los negocios internacionales consisten en todas las transacciones
comerciales entre dos o más países. El objetivo de las empresas
privadas es obtener utilidades. Las empresas gubernamentales
pueden estar o no motivadas por el lucro.
La globalización permite obtener más variedad, mejor calidad o
precios más bajos. Por ejemplo, nuestros alimentos cotidianos
contienen algunas especies que no se cultivan en el país y frutas o
verduras frescas que no están en temporada en un clima local u
otro. Los automóviles, como el Kia Sorento equipado con lector de
CD, cuestan menos que si todas las partes y la mano de obra
provinieran de un solo lugar. Recuérdese también que todas estas
conexiones entre suministros y mercados son el resultado de las
actividades de negocios internacionales, que consisten en todas las
transacciones comerciales (incluidas ventas, inversiones y
transporte) que se llevan a cabo entre dos o más países. Las
empresas privadas realizan dichas transacciones para obtener
40
utilidades; los gobiernos pueden realizarlas ya sea con fines de lucro
o por motivos políticos.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Ilustración 1 Factores en las operaciones de negocios internacionales
La conducción de las operaciones internacionales de una empresa
depende de dos factores: los objetivos y los medios con los que se
propone alcanzarlos. Asimismo las operaciones afectan y reciben
la influencia de dos grupos de factores: físicos y sociales, y
competitivos.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Empresas que Participan en negocios internacionales
Se hace alusión a algunas razones porque las empresas participan
en negocios internacionales. En esencia, tratan de crear valor para
sus organizaciones. En este punto nos centraremos en algunas de
41
las maneras específicas en que las firmas pueden crear valor
mediante la globalización.
Existen tres objetivos de operación importante que pueden inducir a
las empresas a participar en negocios internacionales.
Expandir Ventas.
Los productos de las ventas dependen de dos factores: el interés de
los consumidores en los productos o servicios y su disposición y
capacidad para comprarlo. Así pues para cualquier producto o
servicio, hay más consumidores y ventas en potencia a nivel mundial
que en un solo país. Ahora bien, por lo regular, un mayor volumen
de ventas crea valor, pero sólo si los costos de hacer las ventas
adicionales no se incrementa de manera proporcionada.
Recuérdese por ejemplo, el caso introductorio. Transmitir por
televisión las competencias deportivas a varios países aumenta los
costos sólo de manera marginal. Al mismo tiempo, las transmisiones
generan ingresos publicitarios que superan con mucho este aumento
marginal de los costos.
Adquirir Recursos.
Los fabricantes y distribuidores buscan productos, servicios,
recursos y componentes producidos en países extranjeros. A veces
porque los proveedores nacionales son insuficientes (como ocurre
con el petróleo crudo que se envía a Estados Unidos).
Además buscan, cualquier cosa que les dé una ventaja competitiva.
En ocasiones, esto significa adquirir recursos que reduzca los
costos. Las empresas. Las empresas que fabrican artículos
deportivos, como Rawlings, por ejemplo, dependen en gran medida
42
de la mano de obra de costa rica – un país donde casi no se juega el
béisbol -, para producir pelotas de béisbol.
A veces, las empresas obtienen ventaja competitiva al mejorar la
calidad de sus productos o al diferenciar sus productos de los de sus
competidores; aumentando potencialmente, en ambos casos, la
participación de mercado y las utilidades. Por ejemplo, la mayoría de
los fabricantes de automóviles contratan una de varias empresas de
diseño e automóviles en el norte de Italia para que les ayude a
definir el estilo.
Muchas empresas establecen instalaciones de investigación y
desarrollo para aprovechar recursos científicos adicionales, y a
veces adquieren conocimientos útiles en el proceso. Por ejemplo,
Avon utilizo el conocimiento obtenido por su experiencia
latinoamericana en marketing como apoyo para penetrar en el
mercado hispano de Estados Unidos.
Minimizar Riesgos.
La operación en países que tienen diferentes ciclos económicos
minimiza las fluctuaciones en las ventas y las utilidades. La clave
reside en el hecho de que las ventas disminuyen o aumentan más
lentamente en países que se encuentran en recesión y aumentan o
crecen con más rapidez en uno que pasa por una expansión
económica.
En algún momento a principios de la década de 2000, por ejemplo
Nestlé experimento un crecimiento lento en Europa Occidental y
Estados Unidos, que se compenso con un crecimiento más
acelerado en Asia, Europa Oriental y América Latina.
43
Además las empresas pueden suavizar el impacto total de las
fluctuaciones de los precios o escasez en un país si obtienen
suministros de productos o componentes de diferentes países.
Modos de operación en los negocios internacionales.
Cuando se trata de emprender negocios internacionales, las
organizaciones deben decidirse por uno de los modos de operación.
Adecuados que se indican en la figura 1.2. Entre estos modos de
operación se cuentan las exportaciones e importaciones tanto de
mercancías como de servicios, y las inversiones extranjeras, ya sean
controladas o no. Dentro de estas categorías se incluyen varias
subcategorías, como empresas conjuntas y contratos de
administración.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Ilustración 2: Métodos de operaciones internacionales
Cuando se trata de realizar operaciones internacionales, las
empresas pueden elegir entre varios modos de operación que varían
entre importaciones y exportaciones e inversión directa y de cartera.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
44
Exportaciones e Importaciones de Mercancías.
Las exportaciones e importaciones son los modos más populares de
los negocios internacionales, en especial entre empresas pequeñas.
Las exportaciones de mercancías son productos tangibles (bienes)
que se envían fuera del país; las importaciones de mercancías son
bienes que entran al país. Puesto que es posible ver el modo en que
estos bienes entran y salen del país en ocasiones se conocen como
exportaciones e importaciones visibles.
Cuando una planta en Indonesia envía calzado deportivo a Estados
Unidos. En la mayoría de los países, las exportaciones e
importaciones de bienes son las principales fuentes de ingreso y
egresos internacionales.
Exportaciones Importaciones de Servicios.
Obsérvese que los términos de exportación e importación a menudo
se aplican sólo a las mercancías y no a los servicios. Cuando se
habla de productos que generan ingresos internacionales que no
provienen de productos, se utilizan los términos exportaciones e
importaciones de servicios. La empresa o particular que
proporciona el servicio y recibe el pago correspondiente realiza una
exportación de servicio, la empresa o particular que lo recibe y lo
paga realiza una importación de servicio.
En la actualidad, los servicios constituyen el sector más rápido
crecimiento en el comercio internacional. Las exportaciones e
importaciones de servicios adoptan muchas más formas y en esta
sección se analizan las más importantes.
45
A) Turismo y Transporte.
Las economías de algunos países dependen en gran medida de los
ingresos que generan en estos sectores económicos. Por ejemplo,
en Grecia y Noruega, una cantidad significativa de empleos e
ingreso por divisas proviene de la carga extranjera que se transporta
en barcos propiedad de empresas navieras de dichos países.
B) Prestación de Servicios.
Algunos servicios (incluidos los servicios de banca, seguros, alquiler,
ingeniería y administración) generan ingresos a las empresas en la
forma de honorarios (Pagos por la prestación de dichos servicios). A
nivel internacional, por ejemplo, las empresas pagan honorarios por
servicios de ingeniería que se llevan a cabo en las así llamadas
operaciones llave en mano, que suelen ser proyectos de
construcción, efectuada bajo contrato, que se transfieren a los
propietarios cuando están listos para comenzar a operar.
C) Uso de activos
Cuando una empresa permite a otra usar sus activos, como marcas
comerciales, patentes, derechos de autor o competencia, bajo
acuerdos que también se conocen como contratos de licencia,
reciben ingresos denominados regalías, por ejemplo, a nivel
internacional, los equipos deportivos otorgan licencias a compañías
extranjeras para que impriman sus logotipos en camisetas y gorras.
Las regalías provienen también de contratos de franquicia.
Las franquicias son un modo de hacer negocios en el que una parte
(el franquiciador u otorgante de la franquicia) permite a otra parte (el
franquiciatario o comprador de la franquicia).
46
Usar una marca comercial que es un activo esencial para el negocio
franquiciatario como regla general, el franquiciador (por ejemplo,
McDonald’s) apoya también en forma continua la operación de la
empresa del franquiciatario, quizá proporcionando suministros,
servicios de administración o tecnología.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Tipos de Organizaciones Internacionales.
En esencia, una “empresa internacional” es cualquier compañía que
tiene operaciones a nivel internacional, pero se utilizan muchos
términos para designar los diferentes tipos de operaciones. Existen
numerosas formas en que las empresas pueden trabajar juntas en el
ámbito internacional, como empresas conjuntas, contratos de
licencia, contratos de administración, propiedad minoritaria y
acuerdos contractuales a largo plazo. El término que se emplea para
describir todos estos tipos de operaciones es el de acuerdos de
colaboración.
Otro término, alianza estratégica, puede significar a veces lo mismo,
pero a menudo se reserva para referirse a un acuerdo que es de
importancia crucial para uno o más socios, o a un acuerdo que no
implica propiedad conjunta.
Empresas Multinacionales: La empresa multinacional (EMN)
adopta una perspectiva global de los mercados y la producción, en
otras palabras, está dispuesta a considerar los mercados y la
producción en cualquier parte del mundo.
La verdadera EMN usa generalmente la mayoría de los modos de
operación que se han explicado en este capítulo. Sin embargo
siempre no es fácil determinar si una empresa tiene en verdad esa
47
“perspectiva global”, los especialistas han ideado algunas
definiciones más limitadas del término empresa multinacional por
ejemplo, algunos opinan que una EMN debe tener inversiones
directas en un número mínimo de países.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Organización Mundial de Comercio (OMC)
Con frecuencia, los gobiernos cooperan activamente entre sí para
eliminar las barreras comerciales. El siguiente análisis examina a la
organización mundial del comercio (OMC), sucesora del acuerdo
general del acuerdo general sobre aranceles y comercio y el
principal foro multilateral donde los gobiernos pueden llegar a
acuerdos y resolver controversias relativas al comercio.
GATT: El predecesor de la OMC.
En 1947, 23 países integraron el Acuerdo General sobre
Aranceles y Comercio (GATT General Agreement on Tariffs and
Trade) bajo los auspicios de las Naciones Unidas para reducir los
aranceles. Cuando la OMC reemplazó al GATT en 1995, había 125
países integrantes. Muchos consideran. Que la contribución del
GATT a la liberación del comercio posibilito la expansión del
comercio mundial en la segunda mitad del siglo XX.
Relaciones comerciales normales.
La OMC reemplazó la cláusula de nación más favorecida (NMF) del
GATT con el concepto de las relaciones comerciales normales. La
OMC restringe este privilegio a los miembros oficiales. A un así, los
gobiernos han hecho las siguientes excepciones:
48
A los productos manufacturados de los países en vías de desarrollo
se les ha otorgado un trato un trato preferente en relación con los de
los países industrializados.
Las concesiones otorgadas a los miembros de una alianza comercial
regional, como la UE, no se han extendido a los países fuera de la
alianza. (Recuerde del caso introductorio, por ejemplo que aunque
los miembros de la UE pueden exportar e importar automóviles de
otras naciones de la UE sin limitaciones, los fabricantes de
automóviles japoneses deben cumplir con aranceles estrictos de
importación.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
La Estrategia de los Negocios Internacionales.
Examinar la idea de estructura industrial. Estrategia empresarial y
creación de valor.
Describir las características y funciones del marco de la cadena de
valor.
Entender cómo los gerentes configuran y coordinan una cadena de
valor.
Identificar las dimensiones que determinan cómo los gerentes
formulan la estrategia.
Caracterizar los tipos de estrategias que las empresas usan en los
negocios internacionales.
Ilustración 3 La función de la estrategia en los negocios internacionales.
Se centra en la forma que la estrategia de una empresa y responde
y determina los factores físico, sociales, y competitivos del entorno
externo.
49
ELABORACIÓN: C.P.C. Marcos Santander Uribe
FUENTE: (DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Cadena de Valor.
Pensar en la empresa como una cadena de valor ayuda a enfrentar
estos desafíos.
La cadena de valor representa un marco claro que permite a los
gerentes descomponer la idea general de “crear valor” en una serie
de actividades diferentes que la empresa lleva a cabo para crear
valor.
Así, al especificar la cadena de valor de la empresa, los gerentes
pueden orientar ideas e inversiones hacia las actividades que crean
valor y evitar las que no la crean.
Para pasar la idea general de creación de valor a depositar en el
banco las utilidades de una venta, se necesite que una empresa
realice una serie de actividades diferentes.
50
Los gerentes deciden cómo la empresa mejorará las funciones y
procesos empresariales que mueven un producto desde su
concepción, pasando por el diseño, abastecimiento de materias
primas e insumos intermedios, marketing, distribución y apoyo, hasta
el consumidor final.
Ilustración 4 Muestra la organización de la cadena de valor.
Crear valor es una idea pujante en el mundo empresarial. Los
gerentes usan a menudo usan la cadena de valor para centrarse en
las actividades que deben realizar para convertir en los planes de
acciones.
ELABORACIÓN: C.P.C Marcos Santander Uribe
FUENTE: (DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
2.3 Actividades Primarias.
Logística Interna:
Recibir, almacenar y controlar el inventario de insumos de
producción enviados por los proveedores.
51
Operaciones:
Procesos que transforman los insumos en el producto terminado.
Logística externa:
Mover el producto terminado en la cadena de suministro: de la
fábrica a los mayoristas, minoristas o el consumidor final.
Ventas y marketing:
Convencer a los compradores de adquirir el producto mediante el
uso de la mezcla de marketing y publicidad.
Servicio:
Asistencia al cliente en términos de instalación, servicio posterior a la
venta, manejo de quejas, capacitación, etc.
2.3 Actividades de apoyo
Abastecimiento:
Comprar las materias primas, componentes y otros insumos que se
emplean a los largo de la cadena de valor.
Tecnología y desarrollo de sistemas.
Investigación y desarrollo, automatización de procesos, sistemas de
telecomunicaciones e inalámbricos y otra tecnología utilizada para
apoyar las actividades que crean valor.
Administración de recursos humanos.
Reclutamiento, desarrollo, remuneración y retención de empleados,
así como actividades de relaciones laborales.
52
Infraestructura de la empresa.
Actividades relacionadas con la administración general, contabilidad
y finanzas, asuntos jurídicos y regulatorios, prevención de
accidentes y seguridad, sistemas de información administrativa y
otras funciones “generales”.
Integración global frente a la capacidad de una respuesta local.
Las empresas que operan a nivel internacional que enfrentan dos
fuerzas asimétricas: presiones de integración global y presiones de
capacidad de respuesta local. La asimetría impone exigencias
contradictorias a la manera que la empresa configura y coordina de
la cadena de valor.
Tipos de Estrategia.
Cuando definen la estrategia, las EMN examinan los mercados
internacionales en busca de oportunidades de crecimiento,
reducción de costos y diversificaciones de riesgos dentro del
contexto de satisfacer las exigencias contrapuestas de integración
global y capacidad de respuesta local.
Estrategia Internacional.
Las empresas adoptan una estrategia internacional pretenden
explotar sus competencias centrales expandiéndose de forma
oportunista en mercados extranjeros.
Las empresas internacionales incluyen compañías como
McDonald’s, Kellogg, Google, Haier, Wal-Mart y Microsoft.
El modelo internacional se basa en subsidiarias locales en cada país
que administran los negocios de acuerdo a las instrucciones
recibidas de la empresa matriz. Algunas subsidiarias tienen libertad
53
para adoptar los productos a las condiciones locales, así como para
establecer algunas operaciones de ensamblaje o programas de
promoción. Sin embargo, el control está en manos de directivos de
las oficinas centrales que creen conocer mejor la base y posible
extensión de las competencias centrales de la empresa.
Empresa Multidoméstica.
Una empresa multidoméstica, en ocasiones conocida como empresa
con capacidad de respuesta local, sigue una estrategia que permite
cada uno de sus operaciones en otros países actuar con relativa
independencia. Las subsidiarias de la empresa tienen facultades en
sus respectivos mercados locales para diseñar, fabricar y
comercializar productos que responden directamente a las
preferencias de los clientes locales. Johnson & Johnson es un
ejemplo de una empresa que sigue una estrategia multidoméstica
con mucho éxito.
Estrategia Global.
La empresa que adopta una estrategia global decide maximizar la
integración. Esta decisión lleva a la empresa a fabricar y
comercializar un producto estandarizado, como el reparto de
paquetes, en un segmento especifico del mercado global.
La empresa global obliga a las empresas a pensar en función de
crear productos para el mercado mundial, fabricarlos en escala
global en unas cuantas plantas muy eficientes y comercializarlos a
través de algunos canales de distribución focalizados.
Así las empresas que adoptan la estrategia global ven el mundo
como un solo mercado y suponen que no existen diferencias entre
países respecto a los gustos y preferencias de los consumidores, o
54
si las hay, que los consumidores sacrificarán dichos gustos y
preferencias si se les brinda la oportunidad de comprar un producto
de relativamente más alta calidad a un precio menor.
Estrategia Transnacional.
La estrategia transnacional es supuestamente la respuesta directa
a la creciente globalización de los negocios. Según esta estrategia,
el entorno actual de consumidores, industrias y mercados
interconectados exige que las EMN encuentren la forma de
configurar una cadena de valor que explote las economías de
localización, coordine las actividades de valor para aprovechar con
eficacia las competencias centrales y garantice la cadena de valor
atienda directamente las presiones para ofrecer capacidad de
respuesta local.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Estrategias de Exportación e Importación.
Exportaciones e Importaciones.
Las empresas responden a muchas motivaciones para incursionar
en mercados extranjeros.
En el sentido más amplio, exportar se refiere a la venta de los
bienes o servicios producidos por una empresa localizada en un país
a clientes que residen en otro país. Importar es lo contrario: la
compra de bienes y servicios por parte de una empresa localizada
en un país a vendedores que residen en otro.
La idea de exportar bienes manufacturados presenta una situación
clara, como el caso de una empresa alemana que fabrica bienes
físicos que luego se envían a clientes en India, Brasil o Rusia.
55
Estrategias de Exportación.
Aquí se usa el caso introductorio para demostrar cómo un fabricante
de tamaño mediano utilizo las operaciones de exportación para
reforzar su método para crear valor, sobre todo el diseño y
distribución de productos.
Ventajas que deben tomarse en consideración.
Las ventajas de propiedad son los activos específicos de la
empresa, la experiencia internacional y la capacidad para desarrollar
productos a bajo costo o diferenciados dentro del contexto de la
cadena de valor. Por ejemplo, Samsung aprovecha su ventaja de
propiedad a través del desarrollo de tecnología informática compleja:
sería difícil para un nuevo participante del marcado hacer lo mismo.
Las ventajas de localización de un mercado particular son una
combinación del potencial de mercado y el riesgo de la inversión.
Las ventajas de internacionalización son los beneficios de tener una
competencia central dentro de la empresa e integrarla a su cadena
de valor en lugar de optar por cederla en licencia, subcontratarla o
venderla.
Ventajas estratégicas de exportar.
Principalmente, las empresas de servicio manufactureras exportar
para aumentar los ingresos que reciben de las ventas. Muchas de
las primeras, como los despachos de contadores, publicistas,
abogados y consultores, exportan sus servicios para satisfacer las
necesidades de clientes que trabajan en el extranjero.
Las empresas son intensivas en capital y recursos de investigación,
por ejemplo, las compañías farmacéuticas, exportan para lograr
economías de escala mediante la distribución de los gastos de
56
investigación, desarrollo de productos y capacidad entre un área de
ventas más grande.
Características de los exportadores.
La investigación efectuada con respecto a las características de los
exportadores sistemáticamente indica lo siguiente.
La probabilidad de ser exportador aumenta con el tamaño de la
empresa, el cual está definido por los ingresos de las ventas.
La intensidad de las exportaciones, es decir, el porcentaje de
ingresos totales que provienen de las ventas de exportación, no se
correlaciona directamente con el tamaño de la empresa.
Más bien, cuanto mayor sea el porcentaje de las exportaciones en
relación con los ingresos totales, mayor será el grado de intensidad
de las exportaciones.
Las empresas grandes y pequeñas realizan exportaciones. Más de
dos terceras partes de los exportadores tienen menos 20
empleados.
Dificultades de las exportaciones.
Las empresas creen que a menudo que exportar es diferente y
mucho más difícil que vender bienes y servicios en el mercado
nacional. La mayoría de las empresas, en especial las pequeñas,
prefieren concentrarse en el mercado interno que en los mercados
extranjeros.
Los veteranos de la exportación a menudo cuentan que vender en el
extranjero extraña muchos retos. Las exportaciones ejercen mucha
57
presión sobre los recursos, personal y atención y, como resultado,
exigen demasiado de la gerencia. Típicamente, los exportadores
potenciales, incluyen la probabilidad de tener que adaptar sus
operaciones a diferentes idiomas, culturas y demandas del mercado.
El proceso de exportación.
Las exportaciones directas son bienes y servicios vendidos a un
intermediario independiente que esta fuera del país de origen del
exportador, el cual vende el producto en el mercado de exportación
al consumidor final.
Las exportaciones directas son bienes y servicios vendidos a un
intermediario independiente que esta fuera del país de origen del
exportador, el cual vende el producto en el mercado de exportación
al consumidor final.
En general, los servicios se venden más de manera directa, mientras
que los productos se exportan tanto directa como indirectamente.
A. Venta Indirecta.
La venta indirecta permite al exportador usar los mismos métodos de
solicitud de los clientes, términos y condiciones de venta, empaque,
protocolo de embarque y procedimientos de crédito y cobranza con
todos los clientes, sin importar si se encuentran del otro lado de la
calle o del mundo.
B. Venda Directa.
Las presiones competitivas para aprovechar las competencias
centrales y mejorar el desempeño de las cadenas de valor obligan a
los exportadores a considerar una de dos opciones.
La primera opción es crear una red de representantes de ventas, ya
sea asalariados o comisionistas, apostados en mercados clave del
58
mundo, que tratan con distribuidores, tiendas minoristas extranjeras
o usuarios finales.
C. Documentación de las exportaciones.
La venta directa requiere que el exportador cumpla con un conjunto
de documentos que regulan el comercio internacional. Las tasas
arancelarias, los despachos aduaneros y los procesos de ingreso
difieren en cada país. Las clasificaciones arancelarias, la declaración
de valor y administración de derechos pueden crear confusión y
costos elevados.
Las autoridades aduaneras y las iniciativas de seguridad han
impuesto nuevas reglamentaciones sobre las empresas que
complican el comercio internacional. Por derecho soberano, cada
país determina si los productos nacionales o los productos que
pasan por sus fronteras pueden exportarse a ciertos países.
Estrategia de Importación.
La importación es el proceso de introducir bienes y servicios a un
país y tiene como resultado el pago de dinero del importador al
exportador en el país extranjero. Las importaciones de bienes
tradicionales son muy fáciles de entender. Cuando Nissan de
Norteamérica envía un sedán de Nissan de Japón al mercado
estadounidense, genera una importación para estados Unidos.
A. Tipos de importadores.
Los que buscan de manera oportunista cualquier producto en el
mundo que puedan importar. Pueden especializarse en ciertos tipos
de productos, como equipo deportivo o artículos para el hogar, pero
típicamente busca de productos que le generen utilidades.
59
Los que buscan fuentes de abastecimiento externas para conseguir
los producto de más alta calidad al precio más bajo posible.
Los que usan fuentes de abastecimiento extranjeras como parte de
la cadena de suministro global.
B. El proceso de importación.
Los gerentes deben empezar por estudiar los mercados potenciales,
y tratar de precisar los posibles proveedores y las situaciones
políticas potenciales. Después deben determinar las repercusiones
legales de importación de los productos, tanto en función de los
productos mismos como de los países de donde provienen.
Los gerentes también necesitan evaluar la función de los
intermediarios, como los despachadores de fletes y agentes
aduanales, y conseguir el financiamiento para la compra.
C. Corredores de importaciones.
El corredor de importaciones proporciona accesos a varios
proveedores o productores y ayuda a las empresas durante la
negociación de precios, hace los arreglos pertinentes para conseguir
transporte, seguros u apoyo logístico y maneja la devolución de
bienes o dañados o rechazados.
Algunos corredores han establecido oficinas en el extranjero que
están familiarizadas con la cultura y las prácticas de negocios
locales y ofrecen servicios para garantizar que los importadores
reciban productos de calidad.
D. Documentación de las importaciones.
Los documentos específicos que las autoridades aduaneras
requieren varían según el país, pero por lo general incluyen un
60
manifiesto de entrada, una factura comercial y una lista de
embarque. Por ejemplo, la factura comercial del exportador contiene
información como el país de origen, el puerto de entrada que se
destina la mercancía, información sobre el importador y el
exportador, una descripción detallada de la mercancía que incluye
su precio de compra y la moneda usada para la venta.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Despachadores de Fletes Internacional.
Un despachador de fletes es un agente que facilita es una agente
que facilita al exportador el desplazamiento de la carga a un destino
en el extranjero. El despachador de fletes se usa tanto en las
importaciones como en las exportaciones por la sencilla razón que
las exportaciones de una empresa son las importaciones de otra.
Un despachador de fletes es un especialista en exportación o
importación que maneja el movimiento de bienes del productor al
consumidor.
Comercio Compensatorio.
El dinero es el medio de pago preferido en cualquier transacción de
exportación o importación; es fácil, rápido y directo hacer
transacciones con dinero. Sin embargo, algunas veces las empresas
tienen que adaptarse a la realidad y aceptar que los compradores de
muchos países no pueden proporcionarlo, ya sea porque la moneda
de un país de origen no es convertible o porque el país no tiene
suficiente dinero o líneas de crédito.
Marketing Global.
Apreciar las complejidades de la fijación de precios para vender en
mercados extranjeros.
61
Interpretar las diferencias entre países que pueden requerir
modificaciones en las prácticas de promoción.
Comprender las diferentes estrategias de marca que pueden
emplear las empresas a nivel internacional.
Estrategias de fijación de precios.
En la mezcla de marketing, las empresas dan mucha importancia al
precio. Un precio debe ser suficientemente bajo para ganar ventas,
pero suficientemente alto para garantizar el flujo de fondos que se
requiere para llevar acabo otras actividades, como las de la
investigación y desarrollo, producción y distribución.
La estrategia de la empresa en cuanto a cómo competir, ya sea en
liderazgo en costos o diferenciación de productos, también afecta las
decisiones sobre precios. El precio adecuado no sólo garantizará las
utilidades de corto plazo, sino que también dará a la empresa los
recursos necesarios para lograr viabilidad competitiva de largo plazo.
Ilustración 5 Fijación de precios con base en el costo más utilidad
Digamos que un producto se exporta del país A y se importa en el
país B para compra de los consumidores de ahí. Supongamos
también que tanto el productor/exportador como el
importador/distribuidor suman un margen de ganancia del 50% a los
precios que pagan el producto.
Se suman además los cotos de transporte y aranceles, el producto
resulta considerablemente más caro en el país B que en el país A,
quizá demasiado caro para poder venderlo de manera competitiva.
62
FUENTE: (DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Estrategia de Marca.
Una marca sirve para identificar productos o servicios. Cuando una
empresa registra una marca legalmente, se convierte en una marca
comercial. Una marca da a un producto o servicio reconocimiento
instantáneo y puede ahorrar costos de promoción. Desde el punto de
vista de los consumidores, una marca de prestigio permite la
percepción de que la empresa cumplirá lo que ofrece; sin embargo la
importancia más crucial en los países con características culturales
fuertes en las que predomina la tendencia e evitar la incertidumbre.
Marcas Mundiales o Marcas Locales.
Además de las mismas decisiones de marca que todo productor
debe tomar, las empresas internacionales deben tomar la decisión
de si es mejor adoptar una marca mundial o varias marcas de
productos para una variedad de mercados locales.
63
A. Algunos problemas con las marcas uniformes.
Algunas empresas como Sony, han decidido usar la misma marca y
logotipo globalmente. Esto ayuda a desarrollar una imagen global,
en especial para los clientes que realizan viajes internacionales.
B. Imagen del país de origen.
Las empresas deben considerar si es conveniente crear una imagen
local o extranjera para sus productos. Los productos de algunos
países, en particular los países desarrollados, tienden a tener una
imagen de mejor calidad que los otros países. También hay
diferencias de imagen con respecto a los productos específicos de
determinados países. Por ejemplo muchos japoneses creen que la
ropa fabricada en el exterior es superior a lo que se fabrica en
Japón.
C. Nombres genéricos o casi genéricos.
Las empresas desean que los nombres de sus productos se
conviertan en palabras familiares, pero no tanto como para que los
competidores usen los nombres de marcas comerciales para
describir productos similares.
Estrategias de Distribución.
Una empresa puede evaluar con precisión el potencial del mercado,
diseñar bienes o servicios para ese mercado, establecer sus precios
adecuadamente y promocionarlos con los probables consumidores.
Sin embargo, es poco probable que la empresa alcance su potencial
de ventas si no se logra que los bienes y servicios estén disponibles
en forma cómoda para los clientes. Las empresas necesitan colocar
sus bienes donde la gente desee comprarlos. La distribución es el
curso (la trayectoria física o el titulo legal) que los bienes toman
entre la producción y el consumo. En el marketing internacional, una
64
empresa debe elegir el método de distribución entre países, así
como el método dentro del país donde se lleva a cabo la venta final
Selección de Distribuidores y Canales.
A hora comparemos porque las empresas manejan su distribución o
contratan a otras para que lo hagan en vez de ellas, y analizaremos
como deben elegir los distribuidores externos.
¿El manejo interno es viable?
Cuando el volumen de ventas es bajo, generalmente es más
económico para una empresa manejar la distribución mediante la
contratación de un distribuidor externo, aunque con ello podría
perder cierto control.
Sin embargo, las empresas pueden carecer de los recursos
necesarios para mejorar su propia distribución. Los gerentes deben
evaluar periódicamente si las ventas y los recursos han aumentado
al grado de manejar la distribución internamente.
¿Qué distribuidores son competentes?
Por lo general, una empresa puede elegir entre diferentes
distribuidores potenciales. Estos son algunos criterios comunes para
seleccionar un distribuidor.
A. La solidez financiera de la empresa.
B. Sus buenas relaciones con las clientas.
C. El alcance de otros compromisos de negocios.
D. La condición presente de su personal, instalaciones y equipo.
E. Su fiabilidad como operador honrado.
F. Su imagen en relación con el producto o servicio que se va a
vender.
65
¿Es fiable el servicio después de la venta?
Los consumidores muestran su desconfianza al comprar productos
que pueden requerir reparaciones y servicio en el futuro, a menos
que tengan la certeza que podrán conseguirlos con facilidad, de
buena calidad a precios razonables. Cuanto más costoso sea el
producto, más importante será el servicio después de la venta.
Cuando el servicio después de la venta es importante, las empresas
deben invertir en centros de servicio para los grupos de
distribuidores que actúan como intermediarios entre los productores
y consumidores.
Comercio Electrónico.
El comercio electrónico generado a través de las ventas por internet
a nivel mundial varía mucho. No obstante, todas indican un
crecimiento considerable. Conforme aumenta el comercio
electrónico, los clientes a nivel mundial pueden comparar los precios
de diferentes distribuidores, lo cual debe reducir los precios.
El comercio electrónico ofrece a las empresas una oportunidad para
promover productos globalmente. Sin embargo, no las exenta la
necesidad de desarrollar las herramientas de marketing. En el caso
de algunos productos y servicios, como los boletos de avión y
habitaciones de hoteles, internet ha sustituido en gran medida los
métodos tradicionales de marketing.
Pero incluso aquí, es posible es posible que las empresas tengan
que adaptarse a las diferencias entre países; por ejemplo
proporcionando acceso en diferentes idiomas. Por supuesto hay
muchas historias de éxito. Por ejemplo Tristyle International, una
empresa de Nueva Zelanda, vende casas pre fabricadas.
66
Aproximadamente 95 por ciento de sus ventas son exportaciones y
40 por ciento de las ventas se realizan por medio de internet.
(DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN , 2010)
Participación del Estado.
Las exportaciones de jugo y concentrado de maracuyá, se busca
mejorar la competitividad del país, exportando un producto de
calidad.
El estado peruano participa con el plan estratégico nacional
exportador: PENX 2025, hacia la internacionalización de la empresa
peruana.
En un contexto de creciente globalización económica, el sector
exportador tiene un rol fundamental como motor del crecimiento,
generador de empleo e impulsor del desarrollo de las naciones.
En el año 2003, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(MINCETUR) con la participación de las entidades del sector público
y del sector privado vinculadas al comercio exterior, dieron un primer
paso adelante e impulsaron la implementación del Plan Estratégico
Nacional Exportador (PENX) con un horizonte de 10 años al 2013.
Hoy, en el marco del proceso de actualización con miras al 2025, el
PENX se encuentra con un nivel de cumplimiento del 87%,
destacando el importante crecimiento y participación de las regiones
del país, que permitieron a nuestro país dar un salto cuantitativo y
cualitativo en materia de exportaciones.
67
Objetivos Estratégicos del plan Nacional Exportador 2025.
Junto con el crecimiento del sector de comercio exterior, la
economía peruana en su totalidad se ha visto fortalecida en la última
década, mejorando su competitividad y niveles socioeconómicos.
En un país y un mercado global cada vez más exigentes se hacen
necesario que la actualización del PENX contemple la incorporación
y de objetivos estratégicos que sirvan como vínculo entre la labor del
sector y el logro de los objetivos mayores de bienestar social y
desarrollo económico del país.
A tal efecto, y para lograr la visión y misión planteada se ha definido
cinco objetivos estratégicos para el PENX 2025.
Ilustración 6 Objetivos estratégicos PENX 2025
FUENTE: (MINCETUR, 2010)
68
Clasificación Arancelaria.
Tabla 1Clasificación arancelaria
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN
20.09
Demás hortalizas, frutas y demás partículas comestibles de plantas preparadas o conservadas en vinagre.
2009.89.20.00 Jugo de maracuyá congelado (Parchita) (Passiflora Edulis)
ELABORACIÓN: Propia
FUENTE: (SUNAT)
Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a
los Estados Unidos.
La oferta exportable peruana está conformada por más de 5,000
productos, cientos de ellos agrícolas, y el consumo de frutas y
verduras de importantes mercados como el estadounidense, abre un
sinfín de oportunidades para el sector agroexportador peruano.
El Estado peruano tiene como objetivo aumentar las exportaciones
peruanas con una oferta de bienes y servicios competitivos,
diversificados y de alta sofisticación.
En esta línea el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(MINCETUR) y la Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y el Turismo (PromPerú) ponen al alcance de los
productores, procesadores y exportadores de productos agrícolas la
Guía de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar
Alimentos a los EE UU, la cual brinda un panorama general de los
requisitos legales vigentes que deben cumplir las empresas
69
interesadas en exportar productos alimenticios al mercado
norteamericano.
Esta guía facilitará a los exportadores y potenciales exportadores el
ingreso de sus productos al principal socio comercial del Perú,
brindando parámetros de etiquetado, empaquetado y envasado,
pesticidas, contaminantes, normas específicas para alimentos de
exportación.
Autoridades Competentes.
En Perú son t res las autoridades en materia de inocuidad de los
alimentos en el Perú, cuyas competencias están definidas en la “Ley
de Inocuidad de los Alimentos (D. Leg. Nº 1062)”, publicada en junio
del 2008.
Ilustración 7 Ley de inocuidad de los alimentos
FUENTE: (MINCETUR, 2010)
70
Productos Agrícolas Agroindustriales.
A. Registro de instalaciones.
Las instalaciones donde se fabriquen, procesen, envasen o
almacenen alimentos para consumo humano o animal que se
consumirán en los Estados Unidos deberán registrarse ante la FDA.
En caso de un actual o potencial incidente bioterrorista o un brote de
enfermedades transmitidas por alimentos, la información de las
instalaciones ayudará a la FDA a determinar la ubicación y fuente de
un posible suceso y permitirá notificar a las instalaciones que
puedan haber sido afectadas.
B. Notificación previa.
La notificación previa es exigida para alimentos que se van a usar,
almacenar o distribuir en EE.UU., incluidos regalos, muestras
comerciales, muestras para control de calidad, transbordo de
alimentos a través de los Estados Unidos hacia otro país, alimentos
importados para su futura exportación o para su uso en una zona de
comercio extranjero.
C. Verificación de admisibilidad.
Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el
Perú hacia Estados Unidos es necesario, como primer paso, verificar
su admisibilidad, que responde a la existencia de un protocolo
fitosanitario suscrito entre el organismo de protección fitosanitaria del
Perú (SENASA) y el de Estados Unidos (APHIS).
Los protocolos contemplan los tratamientos cuarentenarios a
realizar, los puertos estadounidenses en los cuales está permitido el
desembarco del producto, los documentos requeridos, las zonas de
71
producción y las instalaciones habilitadas en el país o en el exterior
para realizar los tratamientos.
D. Límites máximos de residuos de plaguicidas.
Es un requisito indispensable que todos los lotes de productos
agrícolas frescos exportados a Estados Unidos no tengan residuos
de plaguicidas.
E. Mercadeo y etiquetado de alimentos.
En EE.UU. el gobierno exige colocar etiquetas a los alimentos
envasados, con la finalidad de que estos brinden información lo más
completa posible, útil, precisa y que sea claramente visible, legible y
comprensible para el consumidor.
Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en EE.UU.
debe llevar un rótulo en el que se indique que cumple con la
normativa; de lo contrario, las autoridades estadounidenses
prohibirán la entrada del alimento a su territorio.
(MINCETUR, 2010)
Empresas Exportadoras de jugo simple y concentrado de
maracuyá de la Región Lambayeque.
Quicornac S.A.C.
Misión
Producir y exportar jugos, puré y concentrados (congelados y/o
aséptico) de frutas tropicales, requeridas por nuestros clientes de
acuerdo a fórmulas y estándares de calidad, a través de la operación
eficiente y eficaz de un selecto equipo de profesionales entrenados
72
para el control de los estándares de calidad y seguridad alimentaria
desarrollado en nuestras instalaciones fabriles.
Visión
Ser una empresa líder internacional en la producción y exportación
de jugos, puré y concentrado (congelados y/o aséptico) de frutas
tropicales.
Mantener el compromiso de la satisfacción al cliente mediante el
aporte de tecnología moderna renovada de acuerdo a las
necesidades del mercado así como la capacitación de nuestro
recurso humano.
Producto Maracuyá.
Congelado:
Jugo concentrado de maracuyá 50 BX.
Jugo concentrado clarificado de maracuyá de 50 BX
Jugo concentrado de maracuyá de 28 BX
Jugo de maracuyá de 12-16 BX
Asépticos:
Jugo concentrado de maracuyá 50 BX
Jugo de maracuyá 12-16 BX
Agroindustrias AIB S.A
Misión.
Desarrollar, producir y comercializar conjuntamente con nuestros
clientes y proveedores, productos alimenticios de alta calidad para la
73
agro exportación y la venta local; logrando así el crecimiento rápido y
sostenido de la compañía, generando valor a los accionistas,
bienestar a nuestros trabajadores, y contribuyendo al desarrollo e
imagen del Perú.
Visión.
Ser una de las cinco empresas líderes en la agro exportación de
productos hortofrutícolas en el Perú, mediante la continua innovación
en productos, procesos y gestión, posicionada como la empresa
mejor calificada, más rentable y diversificada del sector.
Presentaciones
Conservas
Pulp. Envases: Lata/ Can: 1 Kg.; 12oz.; 6oz.
Jugos
Jugo Concentrado congelado (Cilindros 250 kg)
Jugo Simple congelado (Cilindros 250 kg)
Jugo simple con semillas (Cilindros 250 kg)
Frutos Tongorrape S.A.
Antecedentes
Actualmente existe una demanda creciente en el mercado
internacional de frutas naturales y por esta razón se ha instalado con
tecnología moderna y eficiente, una planta procesadora de frutos
naturales, destacando como productos terminados: El jugo de
maracuyá. Se cuenta con una buena cartera de clientes, demanda
asegurada y un buen conocimiento del mercado; asimismo es
importante el del equipo de profesionales con más de 20 años de
experiencia en esta industria.
74
Tamaño
Se proyecta en una primera etapa procesar anualmente:
2,000 TM de maracuyá para producir 660 TM de jugo.
Demanda
Jugo de maracuyá
El mercado internacional principalmente Europa y USA, actualmente
consumen 60,000 TM de jugo simple, lo que equivale a 20,000 TM
de concentrado de 50° Brix.
Los precios FOB del jugo oscilan según la disponibilidad entre
1,600 y alrededor de USD 2,000 por TM FOB.
Las muestra de exportaciones de jugo y concentrado de maracuyá
misma que la población porque está en menos de treinta.
Proceso Industrial
Recepción
Las frutas que se reciben del campo no llegan limpias y es necesario
remover el polvo, pajas, etc. El lavado se hace con ayuda de
tanques con agitación, cepillos rotatorios y boquillas a presión,
complementado con la inspección visual realizado en
transportadores de rodillos donde se separan las frutas que no
cumplen las condiciones de calidad.
Extracción.
La extracción de jugos se realiza con el sistema de corte y pulpeado
para el caso del maracuyá, previa inactivación enzimática por medio
de vapor se realiza la extracción de la pulpa en la pulpeadora.
75
Separación del jugo.
La separación del jugo de la semilla, se realiza en refinadoras con
mallas con perforaciones finas de hasta 0.5mm lo que permite
obtener un jugo/pulpa homogéneo y libre de restos de semillas,
cascara, fibra, etc.
Pasteurización.
Esto permite eliminar las bacterias presentes. Empleamos equipos
de última generación del reconocida marca Alfa Laval lo que permite
asegurar un proceso eficiente y seguro que garantiza la inocuidad y
calidad final del producto.
Envasado.
Para envío al mercado internacional, se utilizan tambores metálicos
de 55 galones, con bolsas plásticas dobles interiores. El peso neto
del jugo/pulpa es de 200 kg netos.
Congelado.
Después del envasado el producto es llevado inmediatamente a la
cámara de congelado que se encuentra a una temperatura -18/20 C
de la cual después de la etapa de congelado del producto es
finalmente llevada al contenedor tipo “reefer” (refrigerado) el cual
transportará el producto a su mercado de destino.
2.3 Marco conceptual.
VI = EL TLC PERÚ – EEUU
VD= Exportaciones de jugo y concentrado de maracuyá en la región
Lambayeque 2010 – 2014.
76
Variable independiente:
Fenómeno a la que se le va a evaluar su capacidad para influir,
incidir o afectar a otras variables.
Su nombre lo explica de mejor modo en el hecho que de no depende
de algo para estar allí:
Es aquella característica o propiedad que se supone ser la causa
del fenómeno estudiado. En investigación experimental se llama así,
a la variable que el investigador manipula.
Variable dependiente:
Cambios sufridos por los sujetos como consecuencia de la
manipulación de la variable independiente por parte del
experimentador. En este caso el nombre lo dice de manera explícita,
va a depender de algo que la hace variar.
Propiedad o característica que se trata de cambiar mediante la
manipulación de la variable independiente.
Las variables dependientes son las que se miden.
77
3 CAPITULO
III
MARCO
METODOLOGICO
78
3.1 Tipo y diseño de investigación.
En esta sección se utilizó el paradigma positivista, el cual es
derivado de los avances de las ciencias naturales y el empleo del
método experimental, el paradigma positivista es como modelo de la
investigación científica, entre las principales características se
encuentra la orientación de la investigación e implementar las
hipótesis.
En lo que respecta al sociocrítico, se dirige directamente a los
investigadores en la solución de problemas de investigación y toma
de decisiones certeras.
Para el paradigma fenomenológico, es la ciencia que estudia los la
simulación de los hechos o fenómenos, que se aproximan a la
realidad, a través de este paradigma el investigador puede hacer
usos de la estadística, para la realización de gráficos y
posteriormente hacer uso de la interpretación de los resultados.
El tipo de investigación se ha estructurado que por su finalidad es de
investigación aplicada, que por su profundidad es descriptiva y
explicativa, con lo que respecta al carácter es cuantitativo –
cualitativo.
La metodología se usa de la siguiente manera.
Dónde:
M = El TLC
O = Variable de estudio (Exportaciones de jugo y concentrado de
Maracuyá).
M ------------ O
79
3.2 Población y muestra
La población está conformada por las empresas exportadoras de
jugo simple y concentrado de maracuyá las cuales, serán utilizadas
para hacer un estudio de investigación en la región Lambayeque:
Dichas empresas están conformadas por Quicornac S.A.C,
Agroindustrias AIB S.A y Frutos Tongorrape S.A, todas estas
empresas son las que exportan y comparten el mercado
norteamericano, exportando en grandes volúmenes y obteniendo
mucho poder adquisitivo, a través de un producto de calidad
3.3 Hipótesis.
¿El TLC PERÚ – EEUU ha impactado en el incremento de las
exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá en la
región Lambayeque?
El TLC PERÚ – EEUU ha llegado impactar en las exportaciones de
jugo simple y concentrado de maracuyá, con un crecimiento positivo
durante los cinco últimos años, esto ha favorecido a la región
Lambayeque debido a que sus productos tienen una acogida en el
mercado internacional con un mejor precio.
80
3.4 Operacionalización de variables.
Tabla 2 Operacionalización de variables
Variables Dimensión Indicadores Técnicas Instrumentos
Variable
dependiente
Exportación de
jugo y concentrado
de maracuyá en la
Región
Lambayeque
2010 - 2014.
Exportaciones:
Se refiere la venta de bienes y
servicios de origen nacional al
resto del mundo. Las
exportaciones generan
ingresos de divisas a la
economía del país exportador.
Demanda.
Gustos y
preferencias del
mercado de EEUU
Cantidad de
empresas
exportadoras de
jugo de maracuyá.
Producción de
maracuyá en la
Región
Lambayeque.
Encuesta.
Entrevista.
Guía de
encuesta.
Variable
independiente
TLC PERÚ –
EEUU
TLC
Es un acuerdo comercial
vinculante que suscriben
dos o más países para
acordar la concesión de
preferencias arancelarias y
mutuas y la reducción de
barreras no arancelarias al
comercio de bienes y
servicios.
Crecimiento de las
exportaciones en
valor FOB y KG.
Incremento de las
empresas
exportadoras
Eliminación de
aranceles y
restricciones
Parancelarías
Eliminación de
impuestos y pagos
de derecho con
trámite aduanero.
Encuestas.
Entrevista
Guía de encuesta
81
3.5 Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos
Métodos
Encuesta: Método empírico y sus técnicas son:
Entrevista
Medición: Método empírico, basado en la estadística descriptiva
Analítico - Sintético:
Este método estudia los hechos, partiendo de la descomposición del
objeto de estudio en cada una de sus partes para estudiarlas en forma
individual (análisis), y luego se integran dichas partes para estudiarlas
de manera histórica e integral (síntesis).
Inductivo - deductivo:
Este es un método de inferencia basado en la lógica y relacionado
con el estudio de hechos particulares, aunque es deductivo en un
sentido (parte de lo general a lo particular) e inductivo en sentido
contrario (va de lo particular a lo general).
Método hipotético – deductivo
Este método consiste en un procedimiento que parte de unas
aseveraciones en calidad de hipótesis y busca refutar o falsear tales
hipótesis, deduciendo de ellas conclusiones que deben confrontarse
con los hechos.
(Bernal Torres, César Augusto, 2006)
Método histórico:
Recorrido para llegar al conocimiento contable por medio del estudio
de acontecimientos ocurridos en el pasado. Ejemplo: consulta de una
escritura constructiva para conocer la fecha de inicio de operaciones.
(Arturo Elizondo López, 2002)
82
Trabajo de gabinete:
Fichas de información bibliográfica, internet.
Se utilizara para estructurar objetivamente una encuesta que servirá
para recoger la información requerida acorde con nuestros objetivos y
variables planteadas. Posteriormente los datos serán tabulados para
obtener una mejor información.
Trabajo de campo:
Aplicar entrevistas y observaciones.
Se aplicara encuesta a las empresas agroexportadoras.
Videos, fotografías.
E utilizado en la investigación, la técnica estadística para el
procesamiento de datos.
Técnicas
Se utilizaron las siguientes técnicas en la investigación.
Encuestas: Para recoger, registrar y elaborar datos concernientes a
nuestra investigación en la zona de estudio.
Observación: En el campo de la realidad. Así como también la
observación documental para la recolección, análisis e interpretación
de datos obtenidos.
Entrevista: Para obtener información de parte de los especialistas,
asesores y organismos relacionados con la agro exportación.
Cuestionario: Conjunto de preguntas abiertas y cerradas.
Instrumentos:
Guía de encuesta
83
3.6 Procedimiento para recolección de datos
En esta sección se procedió a usar el método de la entrevista, para
tener una información más amplia de cómo se están llevando las
exportaciones de jugo simple y concentrado y de igual manera su
producción
3.7 Análisis estadístico e interpretación de los datos
Para poder llegar a realizar los resultados, se tuvo que hacer
necesario la ayuda de la data de la Sunat, ya que ellos poseen toda la
información necesaria de las exportaciones de todas las empresas en
general, y mediante una página de Excel se pudieron hacer los
gráficos y posteriormente la interpretación de los resultados.
3.8 Criterios éticos.
Se respetaran los principios éticos para la investigación.
La ética del científico comprende un conjunto de principios y
cualidades, las cuales serán mencionadas algunas de las más
significativas: en esta sección hemos hecho uso de los principios con
lo que cuento, mediante la realización de la investigación.
El rigor científico es la búsqueda de información, la responsabilidad y
la credibilidad técnica, también se hace uso de la honestidad que es la
veracidad, en este caso en la investigación que sea elaborada por el
autor y que no sea copia de otras investigaciones.
Al igual que tiene que ser firme en sus principios, y no dejarse
influenciar para usar información falsa en la investigación, respeto las
ideas ajenas que manifiestan otros autores, tal vez no las comparta
pero si las respeto, en esta investigación, doy ideas constructivas con
el fin de mejorar la problemática que presenta la región Lambayeque.
84
Al igual que cuento con espíritu crítico y autocritico, que sobre una
necesidad se busca una alternativa solución, que el autor mediante su
opinión asume la responsabilidad, de sus propuestas críticas.
3.9 Criterios de rigor científico.
Se utilizan diversos mecanismos para asegurar la cientificidad de
investigación. La investigación muestra credibilidad, con información
accesible y verdadera, mediante los resultados realizados en esta
investigación se confirma que la información es certera, al igual que
es original, porque es elaborado por el autor
85
4 CAPITULO
IV
ANÁLISIS E
INTERPRETACIÓN
DE LOS
RESULTADOS
86
4.1 Resultados de la investigación.
4.1.1 Determinación del incremento de la producción de maracuyá en la
Región Lambayeque.
La incrementación de la producción de maracuyá en la Región Lambayeque
2010 – 2014, usando la estadística se mostrara como se ha visto reflejada la
producción regional y nacional de maracuyá.
Tabla 3 Producción de maracuyá
PRODUCCIÓN DE MARACUYÁ EN TONELADAS
AÑO Región Lambayeque
Total Nacional
2010 17164 47608
2011 21056 68080
2012 9925 50084
2013 7111 39168
2014 10331 39149
FUENTE: Ministerio de Agricultura y Riego
Elaboración: Propia
A través de los resultados usando tablas y gráficos se determinara el
incremento de la producción en la región Lambayeque, y como ha ido
evolucionando dicha cifra para poder procesar mejor la información.
Los consumidores norteamericanos podrán adquirir este producto de excelente
a un precio accesible.
Como se puede apreciar en esta figura, la producción total de maracuyá para el
año 2011 fue de 21,056 Toneladas métricas que fue la cantidad que más se
produjo en la Región Lambayeque, y a nivel nacional se obtuvo una cantidad
de 68,080 Toneladas métricas de maracuyá.
Sin embargo para el año 2014 se disminuyó la producción de maracuyá
dándose un total de 10,331 Toneladas métricas de maracuyá, de igual la
producción nacional se redujo a una cantidad de 39,149 Toneladas métricas de
maracuyá.
87
4.1.2 Identificación de la cantidad de oferta exportable de jugo simple y
concentrado de maracuyá a través del TLC PERÚ – EEUU en el
periodo 2010 – 2014.
En esta sección de los resultados se identificara la cantidad de demanda
exportable de jugo simple y concentrado de maracuyá, que se exporta al
mercado norteamericano, que como ya se sabe el TLC, hace posible que las
exportaciones no presenten barreras y que mediante el control de calidad y las
medidas sanitarias y fitosanitarias, el producto peruano ingrese sin
complicaciones.
Exportaciones jugo simple de maracuyá.
Tabla 4 Exportaciones jugo simple de maracuyá
EXPORTACIONES DE JUGO SIMPLE DE
MARACUYÁ
2010 2011 2012 2013 2014
Total general
Suma de FOB
PAITA 120157 68000 4018558 5135197 6350329 15692241
MARITIMA DEL CALLAO
169794
281006 450800
Suma de PESO_NETO
PAITA 64796 32640 2087245 1826700 2389307 6400688
MARITIMA DEL CALLAO
88668
103997 192665
Total Suma de FOB 120157 68000 4188352 5135197 6631335 16143041
Total Suma de PESO_NETO 64796 32640 2175913 1826700 2493304 6593353
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia
Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
Como podemos observar las exportaciones de jugo simple de maracuyá la
suma de FOB para el año 2010, teniendo salida por el puerto de Paita,
haciendo una suma de $1,201.57 millones de dólares. Con un total general de
$15,692.241
88
Como se puede visualizar las exportaciones que tuvieron salida por marítima
del callao, solo hubo exportaciones de dos años los cuales fueron 2012 y 2014,
teniendo un total general de suma FOB de $ 4,508.00.
En cuanto al peso neto, por la aduna de Paita en el 210 se exporto 64,796 KG,
teniendo un total general de 6, 400,866 KG.
Como vemos para la Marítima del Callao, se exporto para el año 2012 88,668
KG, y para el 2014 con una cantidad de 103,997 KG, con un total general de 1,
992,665 KG.
La suma total FOB de las exportaciones de por Paita y la Marítima del callao,
se dio un total general de $ 16, 143,041millones de dólares.
La suma total de peso neto de la adunas Paita y Marítima del Callo sumaron un
total general de 6, 593,353 K
Tabla 5 Evolución jugo simple de maracuyá
EVOLUCIÓN ANUAL DE JUGO SIMPLE DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Simple de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
VALORES 2010 2011 2012 2013 2014
FOB USD 120,157 68,000 4,188,352 5,135,197 6,631,335
PESO NETO KG 64,796 32,640 2,175,913 1,826,700 2,493,304
PREC. X KG 1.85 2.08 1.92 2.81 2.66
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia
Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En la región Lambayeque para el año 2010 se exporto 64,796 KG cuyo precio
por kilo es $ 1.85 teniendo un precio FOB total de $ 120,157, en el 2011 se
exporto 32,640 KG con un aumento en el precio de $ 2.08 por kilo, siendo un
precio FOB de $ 68,000 dólares.
Con respecto al año 2012 una exportación de 2, 175,913 KG, teniendo una
disminución en el precio de $ 1,92, contando un con total de FOB de $ 4,
188,352.
89
Como muestra la tabla para el año 2013, se exporto 1, 826,700 KG siendo
menor que el año anterior, con un precio de $ 2.81por kilo, que cuenta con un
FOB de 5, 135,197 dólares, siendo superior al del año anterior.
En el 2014 el resultado fue el siguiente se exporto 2, 493,304 KG, con un
precio de $ 2.66 y con un total FOB de 6, 631,335 dólares siendo mucho mayor
que los años anteriores.
Tabla 6 Empresas exportadoras jugo simple de maracuyá
EMPRESAS EXPORTADORAS DE JUGO SIMPLE DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Simple de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
EMPRESAS EXPORTADORAS FOB USD
2010 2011 2012 2013 2014
AGROINDUSTRIAS AIB S.A 120,157 68,000 2,027,909 1,045,435 1,454,119
FRUTOS TONGORRAPE SOCIEDAD ANONIMA 1,263,971 3,229,967 4,101,385
QUICORNAC S.A.C. 896,472 859,795 1,075,831
TOTAL 120,157 68,000 4,188,352 5,135,197 6,631,335
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia
Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
A continuación mostraremos las cifras de las exportaciones de las empresas
exportadoras de jugo simple y concentrado de maracuyá de la región
Lambayeque, las cuales son: Quicornac S.AC, Agroindustrias AIB S.A, y Frutos
Tongorrape S.A.
Todas estas empresas se encuentran en la región Lambayeque, teniendo como
mercados de destino Europa, Latinoamérica, Centro América y el país
norteamericano Estados Unidos, toda esta información se verá plasmada en el
trabajo de campo que se realizó en esta investigación.
Para el 2010 y 2011 la única empresa que exporto jugo simple de maracuyá
fue AGROINDUSTRIAS AIB S.A con un total de 120,157 y 68,000
respectivamente, la empresa que exporto con un mayor FOB para los años
2013 y 2014 fue FRUTOS TONGORRAPE S.A con 3, 229,967 y 4, 101,385,
90
mientras que la empresa exportadora QUICORNAC S.A.C, solo exporto a partir
del año 2012 un precio FOB de 896,472, mientras que para el año 2014
exporto un FOB mínimo de 1, 075,831.
La suma total de las empresas exportadoras para el 2014 sumaron un FOB
total de 6, 631,335 dólares.
EMPRESAS EXPORTADORAS PESO NETO KG
2010 2011 2012 2013 2014
AGROINDUSTRIAS AIB S.A 64,796 32,640 897,923 357,200 488,075
FRUTOS TONGORRAPE SOCIEDAD ANONIMA 726,230 1,147,100 1,535,800
QUICORNAC S.A.C. 551,760 322,400 469,429
TOTAL 64,796 32,640 2,175,913 1,826,700 2,493,304
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
Con respecto a esta tabla la única empresa que exporto en los años 2010 y
2011 fue AGROINDUSTRIAS AIB, teniendo un total de 64,796 KG para el 2010
y el 2011 siendo menor al año anterior con 32,640 KG.
Para el 2012 fue un mayor volumen que los años anteriores con 897,923 KG.
En los siguientes años 2013 y 2014, se exporto un mayor volumen con 488,075
KG en el 2014, contra 357,200 para el 2013.
En cuanto se refiere a FRUTOS TONGORRAPE S.A, obtuvo una mejor
exportación para los años 2013 con 1, 147,100 KG y para el 2014 con una cifra
de 1,535,800 KG.
La empresa QUICORNAC S.A.C fue la que menos KG exporto, para el 2012,
con un porcentaje de 551,760 KG, y en 2013 se obtuvo una cifra mucho menor
de 332,400, ya en el 2014 aumento la cifra a 469,429 KG, pero aun así fue
menor a las exportaciones de AGROINDUSTRIAS AIB S.A Y FRUTOS
TONGORRAPE S.A.
91
Exportaciones de jugo concentrado de maracuyá
Tabla 7 Exportaciones de jugo concentrado de maracuyá
EXPORTACIONES DE JUGO CONCENTRADO
DE MARACUYA
2012 2013 2014
Total general
Suma de FOB PAITA 10243,088 13854252 20283957 44381297
MARITIMA DEL CALLAO 779744 261400 237793 1278937
AEREA Y POSTAL EX-IAAC 14288
14288
Suma de PESO_NETO PAITA 2145790 1560600 2654040 6360430
MARITIMA DEL CALLAO 177750 30000 26000 233750
AEREA Y POSTAL EX-IAAC 2060
2060
Total Suma de FOB 11037120 14115652 20521750 45674522
Total Suma de PESO_NETO 2325600 1590600 2680040 6596240
Fuente: Sunat – Aduanas
Elaboración: Propia.
En esta ocasión daremos a conocer las exportaciones de jugo concentrado de
maracuyá solo se exportaron tres años que son a partir del 2012, 2013 y 2014.
Para las exportaciones que tuvieron salida por la aduna de Paita, en el 2012 se
obtuvo un FOB de $ 10, 243,088 millones de dólares, para el 2013 se reflejó un
superávit de $ 13, 854,252 millones de dólares, en el 2014, fue una cifra mucho
mayor de un FOB de $ 20, 283,957. Millones de dólares.
Teniendo una suma total FOB de $ 44, 381,297 millones de dólares.
Correspondiente a la Marítima del Callo, como se muestra en la tabla se obtuvo
una suma total general de los tres años 2012, 2013 y 2014 con total general de
FOB $ 1,278,937 millones de dólares.
Para las exportaciones de Aérea y Postal, solo se exporto en el año 2012 con
un FOB de $ 14,288, siendo la misma cantidad en el total general
Para lo que corresponde la suma del peso neto, para la aduana de Paita sumo
un total general de los años 2012, 2013 y 2014 con una cifra de 6,360,430 KG.
92
En lo que corresponde a la Marítima del Callo, en los últimos tres años 2012,
2013, 2014 sumaron un total general de 1, 278,937 KG.
En lo que corresponde a la suma total FOB se tiene una cifra de $ 45, 674,522
millones de dólares.
En la suma total de peso neto, con una cifra de 6.596,240 KG.
Tabla 8 Evolución anual jugo concentrado de maracuyá
EVOLUCIÓN ANAUL DE JUGO CONCENTRADO DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Concentrado de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
VALORES 2012 2013 2014
FOB USD 11,037,120 14,115,652 20,521,750 PESO NETO
KG 2,325,600 1,590,600 2,680,040 PREC. X KG 4.75 8.87 7.66
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia
Cifras Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En esta tabla interpretaremos la evolución anual de las exportaciones de las
empresas de jugo concentrado de maracuyá, siendo ellas AGROINDUSTRIAS
AIB S.A, FRUTOS TONGORRAPE S.A, Y QUICORNAC S.A.C, con cifras de
los últimos tres años 2012, 2013 y 2014.
Para el año 2012 se exporto una cifra FOB de $ 11, 037,120 millones de
dólares, con un peso neto de 2, 325,600 KG, con un precio de 4,75 por KG.
En el año 2013 se tuvo una cifra FOB de $ 14, 115,652, en lo que corresponde
al peso neto fue menor que el año anterior con una cifra de 1, 560,600 KG,
pero sin embargo el precio por kilo fue superior que el año anterior con una
cifra de 8.87 KG.
Para el año 2014 se brindó un FOB de $ 20, 521,750 millones de dólares, con
un peso neto por kilo de 2, 680,040, dándose un precio de 7.66 por KG.
93
Tabla 9 Empresas exportadoras jugo concentrado de maracuyá
EMPRESAS EXPORTADORAS DE JUGO CONCENTRADO DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Concentrado de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
EMPRESAS EXPORTADORAS FOB USD
2012 2013 2014
QUICORNAC S.A.C. 6,942,954 11,983,532 15,330,721
AGROINDUSTRIAS AIB S.A 3,212,666 1,844,481 4,283,935
FRUTOS TONGORRAPE SOCIEDAD ANONIMA 881,500 287,639 907,094
TOTAL 11,037,120 14,115,652 20,521,750
Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia Cifras. Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
Daré a conocer las empresas exportadoras de jugo concentrado de maracuyá y
las cifras correspondientes.
En el año 2012, la empresa QUICORNAC S.A.C, exporto una cifra FOB de $ 6,
942,954 millones de dólares, le sigue AGROINDUSTRIAS AIB S.A con una
cifra de $ 3, 212,666 millones de dólares, la que menos exporto fue la empresa
FRUTOS TONGORRAPE S.A, con una suma de $ 881,500, para el año 2013
la que siguió exportando cifra mayor fue AGROINDUSTRIAS AIB con una
cantidad de $ 11,983, 532, la que decayó en sus exportaciones fue la empresa
FRUTOS TONGORRAPE S.A, con una cantidad de $ 287,639.
En lo que se dio del 2014, AGROINDUSTRIAS AIB S.A, siguió liderando con
una cifra FOB de $15, 330,721, la suma total de las tres empresas se obtuvo
una suma total FOB de $ 20,521,760 millones de dólares.
94
EMPRESAS EXPORTADORAS PESO NETO KG
2012 2013 2014
QUICORNAC S.A.C. 1,432,750 1,346,610 1,983,920
AGROINDUSTRIAS AIB S.A 686,810 214,550 582,500
FRUTOS TONGORRAPE SOCIEDAD ANONIMA 206,040 29,440 113,620
TOTAL 2,325,600 1,590,600 2,680,040
Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia
Cifras. Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En esta parte daremos a conocer cuánto fue que exportaron las empresas jugo
concentrado de maracuyá.
En el 2012 fue la que más exporto con una cantidad 1,432,750 KG, siendo un
total de las tres empresas para el año 2012, con un total de 2,325,600 KG, para
el año 2014.
La empresa QUICORNAC S.A.C exporto 1,983,920 KG, le sigue la empresa
AGROINDUSTRIAS AIB S.A, con 582,500 KG, y siendo FRUTOS
TONGORRAPE S.A con una cantidad mínima 113,620 KG, dando una suma
total de 2,688,040 KG.
95
Tabla 10 Mercados de destino jugo simple de maracuyá
4.1.3 Principales mercados de destino de las exportaciones jugo simple
y concentrado de maracuyá en la Región Lambayeque 2010 –
2014.
5 La variabilidad de los mercados de destino de las exportaciones jugo simple y
concentrado de maracuyá en la Región Lambayeque, se mostrará la
diversificación de mercados, que importan el producto de maracuyá.
MERCADOS DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE JUGO SIMPLE DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Simple de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
PAIS DE DESTINO FOB USD
2010 2011 2012 2013 2014
NETHERLANDS 3,138,778 2,472,800 3,360,141
PUERTO RICO 133,732 1,450,034 1,173,804
FRANCE 115,812 414,701 805,240
BELGIUM 374,675
CHILE 143,027 281,006
UNITED STATES 242,190 25,852 256,182
UNITED KINGDOM 157,378 185,521
PANAMA 20,699 72,900
CANADA 72,000
AUSTRALIA 120,157 68,000 358,382 505,770 39,876
ARGENTINA 29,499 9,990
SPAIN 56,431 58,464
TOTAL 120,157 68,000 4,188,352 5,135,197 6,631,335
Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia
Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
Con respecto a los mercados de exportación nos enfocaremos únicamente en
el mercados norteamericano, que solo se exporto jugo simple de maracuyá a
partir del año 2012 con un FOB de $ 242,190, en 2013 decayó con $ 25,852,
siendo el 2014, que mayor se exporto con una cifra FOB de $ 256,186.
96
PAIS DE DESTINO PESO NETO KG
2010 2011 2012 2013 2014
NETHERLANDS 1,655,090 896,800 1,241,666
PUERTO RICO 75,200 530,300 456,000
FRANCE 72,000 141,000 312,000
BELGIUM 161,600
CHILE 68,668 103,997
UNITED STATES 123,504 8,800 92,563
UNITED KINGDOM 50,000 54,400
PANAMA 6,600 27,000
CANADA 24,000
AUSTRALIA 64,796 32,640 141,451 163,200 16,078
ARGENTINA 10,000 4,000
SPAIN 40,000 20,000
TOTAL 64,796 32,640 2,175,913 1,826,700 2,493,304
Fuente. Sunat - Aduanas Elaboración: Propia
Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En este cuadro se dará a conocer la diversificación de países que se exporta
jugo simple y concentrado de maracuyá, como se observa es el país Europeo
de Holanda que lidera el Ranking de países compradores del producto
Lambayecano.
A Holanda se viene exportando de una manera muy positiva, que para el año
2014 se obtuvo una cantidad de 1, 241,666 KG.
Para Estados Unidos ubicándose sesto en el Ranking de importadores de jugo
simple y concentrado de maracuyá, que para el año 2012 importo una cantidad
de 123,504 KG.
Para el año siguiente esta cantidad disminuyo a 8,800 KG.
Sin embargo cerró el año 2014 positivamente importando una cantidad de
92,563 KG, siendo esta cantidad superior a los años 2012 y 2013.
97
Tabla 11 Mercados de destino jugo concentrado de maracuyá
MERCADOS DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE JUGO CONCENTRADO DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Concentrado de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
PAIS DE DESTINO
FOB USD 2012 2013 2014 NETHERLANDS 6,836,920 8,472,906 18,063,846 UNITED STATES 1,149,237 1,678,384 1,306,667 BRAZIL 1,736,506 2,422,319 468,020 GERMANY 185,664 DOMINICAN
REPUBLIC 162,909 CHILE 159,907 114,400 136,490 UNITED KINGDOM 174,964 147,557 90,526 THAILAND 98,000 72,780 ARGENTINA 49,000 34,848 FRANCE 77,611 17,639 SOUTH AFRICA 81,452 PUERTO RICO 15,000 AUSTRALIA 17,500 SPAIN 318,095 PANAMA 651,507 COSTA RICA 145,470 200,145 PHILIPPINES 248,795 ISRAEL 325,170 JAPAN 14,288 TOTAL 11,037,120 14,115,652 20,521,750 Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En este cuadro especialmente nos enfocaremos en Estados Unidos, ya que es
el mercado que más nos interesa, debido a que la tesis, esta inclinada hacia
ese mercado.
Estados Unidos fue el segundo país de destino de jugo concentrado de
maracuyá, en el 2012, se dio una cantidad de $ 1, 149,237, en el 2013,
aumento la suma FOB, dándose una cantidad de $ 1, 678,384, pero sin
embargo en el 2014, la suma exportada decayó con un FOB de $ 1, 306,667
millones de dólares.
98
PAIS DE DESTINO PESO NETO KG
2012 2013 2014
NETHERLANDS 1,443,500 960,330 2,346,670
UNITED STATES 212,750 163,250 140,750
BRAZIL 379,000 300,000 100,000
GERMANY 20,000
DOMINICAN REPUBLIC 20,000
CHILE 33,250 15,000 16,000
UNITED KINGDOM 43,780 25,080 18,700
THAILAND 10,000 10,000
ARGENTINA 5,000 7,920
FRANCE 23,760 2,940
SOUTH AFRICA 19,000
PUERTO RICO 1,500
AUSTRALIA 2,500
SPAIN 72,000
PANAMA 63,500
COSTA RICA 19,000 19,000
PHILIPPINES 25,000
ISRAEL 75,000
JAPAN 2,060
TOTAL 2,325,600 1,590,600 2,680,040
Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
Aquí observaremos como se dieron las exportaciones en KG.
Pare el año 2012, fue la que mayor cantidad se exporto con una cantidad de
212,750 KG, en el 2013 la cifra fue menor con una cantidad de 163,250 KG.
En el 2014 Estados Unidos demando una menor cantidad de jugo concentrado
de maracuyá, con una cantidad de 140,750 KG.
99
Tabla 12 Aduanas jugo simple de maracuyá
4.1.4 Identificación de las aduanas de salida de las exportaciones de
jugo simple y concentrado de maracuyá de la Región Lambayeque
2010 – 2014.
En esta tabla daremos a conocer las aduanas por cuales se dieron las
exportaciones de jugo simple de maracuyá, en la cual la aduana de Paita, para
el 2010 exporto $ 120,157 millones de dólares,
ADUANAS DE SALIDA DE LAS EXPORTACIONES DE JUGO SIMPLE DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Simple de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
ADUANAS DE SALIDA
FOB USD 2010 2011 2012 2013 2014 PAITA 120,157 68,000 4,018,558 5,135,197 6,350,329 MARITIMA DEL
CALLAO 169,794 281,006 TOTAL 120,157 68,000 4,188,352 5,135,197 6,631,335 Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En esta tabla daremos a conocer las aduanas por cuales se dieron las
exportaciones de jugo simple de maracuyá, en la cual la aduana de Paita, para
el 2010 exporto $ 120,157 millones de dólares,
En el 2011 se tuvo una baja y la cifra FOB fue de $ 68,000 dólares, a partir del
2012, se fueron incrementando las cifras siendo el 2012 de $ 4,018,558
millones de dólares, el 2013 y 2014 se exporto más con un FOB de $ 5,135,197
y el 2014 6,30,329 millones de dólares respectivamente.
En la aduana Marítima del Callao, solo se exporto dos años siendo el 2012 con
un FOB de $ 169,794 millones de dólares y el 2014 con un FOB de 281,006
millones de dólares.
En el 2014, la suma total FOB de las dos aduanas, la de Paita y la Marítima del
Callao, sumaron $ 6, 631,335 millones de dólares
.
100
Tabla 13 Aduanas jugo concentrado de maracuyá
ADUANAS DE SALIDA JUGO CONCENTRADO DE MARACUYÁ
Producto: Jugo Concentrado de Maracuyá
Partida: 2009892000 / 2008999000
ADUANAS DE SALIDA
FOB USD 2012 2013 2014
PAITA 10,243,088 13,854,252 20,283,957 MARITIMA DEL
CALLAO 779,744 261,400 237,793 AEREA Y POSTAL
EX-IAAC 14,288 TOTAL 11,037,120 14,115,652 20,521,750
Fuente. Sunat - Aduanas
Elaboración: Propia Cifras de Quicornac, Agroindustrias AIB, FRUTOSA
En esta figura como se muestra, interpretaremos las aduanas de salida del
jugo concentrado de maracuyá.
Para el año 2012, la aduana, que más tubo salida fue Paita, con un precio
FOB de $ 10, 243,088, la que le sigue es la Marítima del Callo con un una
suma FOB de $ 779,744, lo que corresponde al Aérea y Postal, solo fue una
cantidad mínima de $ 14,288, en la suma total FOB, de las tres adunas en
salida fue $ 11, 037,120. Millones de dólares.
Para el año 2013 y 2014 solo hubo salida por las aduanas de Paita y
Marítima del Callao, como se observa, no registra salida por la aduna Aérea
y Postal.
Para el 2013 la aduana de Paita registra una suma FOB de $ 13, 854,252,
mientras en la Marítima del Callao fue de $ 261,400.
Para el siguiente año 2014, la aduna de Paita, se muestra una cantidad FOB
de $ 20, 283,957, y por la aduana Marítima del callao de $ 237,863.
101
4.2 Discusión de los resultados
En la presente investigación se basó los antecedentes y la base teórica, que
mediante estas investigaciones podremos compartir o refutar información
que se ha elaborado en dichas investigaciones
En lo que respecta a los antecedentes se ha tomado en cuenta la
investigación que se asemeja a la mía elaborada por al Bach. Daviña
Guadalupe Sotomayor Flores, egresado de la universidad nacional de Trujillo
con su tema titulado “Impacto del tratado de libre comercio con los
Estados Unidos, en las exportaciones de la Libertad: 2005-2012”.
A través de este espacio mostraremos nuestras ideas y posiciones que han
sido escritas e investigadas en dichas tesis.
En su primer objetivo se enfocaron en, determinar la conformación de la
oferta exportable de la libertad y los principales países de destino de las
exportaciones.
Ellos mencionan que la Libertad se caracteriza por ser una región dotada de
una variedad de recursos naturales y una infraestructura adecuada, lo cual
ha impulsado al crecimiento de la región. En el 2012 la Libertad aporto el 4.3
por ciento al PBI nacional, luego de Lima (48.2, por ciento) y Arequipa (5.2
por ciento).
Cabe resaltar también las ventajas competitivas de las que goza la región,
como las características climáticas adecuadas, la disponibilidad de suelos
idóneos para la agricultura y con participación en el sector agroindustrial.
Durante el periodo 2005 - 2012, en términos de valores, EEUU, fue tercer
principal país de destino de las exportaciones Liberteñas, con una
participación del 8 por ciento, precedidos de Suiza (53 por ciento) y Canadá
(11 por ciento).
En esta parte de la investigación, damos a conocer cuáles son los objetivos
en esta investigación y en la antes mencionada.
102
Se llegaron a mutuas semejanzas como son las del clima y el suelo acto
para la cosecha de productos, que se dedican a la exportación.
Lambayeque y la Libertad son dos regiones netamente agrícolas, y actas
para las inversiones, producen y exportan en grandes volúmenes, aportan
mucho al PBI, y al Estado peruano.
Otra similitud es el mercado de destino, el cual es Estados Unidos, que a
través que se firmó el TLC, se benefician muchas regiones del país,
pudiendo exportar sus productos, con un mejor precio en el mercado
norteamericano, como se sabe Lambayeque exporta jugo simple y
concentrado de maracuyá.
La Libertad exporta lo que es espárragos. Ambas regiones obteniendo
grandes ingresos a cambio de exportar un producto de calidad.
En lo que respecta a las bases teóricas se ha tomado en cuenta en esta
investigación las ventajas absolutas del comercio internacional de Adam
Smith.
Adam Smith facilito el comercio internacional y dando a conocer que el
comercio entre países sería de gran utilidad, para dar un mejor provecho a la
división del trabajo.
Para Adam Smith indica que existen beneficios mediante la ventaja absoluta,
como se sabe una ventaja absoluta, en este caso sería cuando un país es
más eficiente que otro en la producción de algunos bienes y menos eficiente
en la producción de otros, con respecto a esto ambos países podrían
intercambiar sus productos, haciendo posibles que sus pobladores se
beneficien de lo que producen países extranjeros.
Otra teoría que también fue tomada en cuenta fue la de David Ricardo con
sus ventajas comparativas en el comercio internacional.
Ante esto David Ricardo llega a un conclusión que las ventajas absolutas
son un caso especial de un principio más general que el de las ventajas
comparativas.
103
Esta teoría es muy importante para el comercio internacional, porque se
informa del costo oportunidad es decir la cantidad de un bien o servicio que
no se debe producir, para producir una unidad adicional de otro bien o
servicio.
Una ventaja comparativa es lo mejor que produce un país, con respecto a
otros, esto le permite que genere grandes ingresos económicos debido a sus
exportaciones en el extranjero.
Pero también una ventaja comparativa es lo que un país no produce, pero si
puede importarlo, porque si realiza su elaboración le generaría costos
excesivos y una calidad inferior, debido a que no pueden contar con todos
los recursos necesarios, tecnología y tampoco mano de obra calificada.
104
6 CAPITULO
V
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
105
5.1 Conclusiones
La presente tesis llego a las siguientes conclusiones:
El método que se utilizo es válido, ya que es de carácter es cuantitativo y
cualitativo, siendo por su profundidad descriptiva, ya que describe las
variables tanto independiente, como dependiente que se plasmaron en la
investigación.
La investigación ha planteado los siguientes objetivos específicos.
Determinación del incremento de la producción de maracuyá en la
Región Lambayeque.
El incremento de la producción de maracuyá durante los años 2010 – 2014 a
sido positiva, ya que a través de una entrevista dirigida a la Dirección
Regional Agricultura, en lo cual ellos nos podrán dar información de cómo se
viene dando la producción de maracuyá, actualmente en la región
Lambayeque se viene produciendo maracuyá, siendo un promedio de 25
toneladas métricas por hectáreas. El maracuyá tiene un potencial exportable,
lo cual satisface los gustos y preferencias del consumidor Estadounidense,
ayudando a incrementar la producción de maracuyá debido a la demanda
que obtiene este producto.
La Región Lambayeque se produjeron para el año 2014 un total de 10,331
Toneladas Métricas de maracuyá y La producción a nivel nacional alcanzo
una cantidad de 39,149 Toneladas Métricas de maracuyá para el año 2014.
Identificación de la cantidad de oferta exportable de jugo simple y
concentrado de maracuyá a través del TLC PERU – EEUU en el periodo
2010 – 2014.
Las exportaciones de jugo simple y concentrado de maracuyá han sido muy
variadas, pero finalmente obteniendo una cifra positiva y alentadora para
nuestros empresarios peruanos, para poder tener más información se
realizaron dos entrevistas, una a la empresa exportadora FRUTOS
TONGORRAPE S.A, y otra a la empresa exportadora QUICORNAC S.A.C,
para que nos brinden información sobre sus exportaciones y como manejan
el negocio de maracuyá.
106
Esta información recopilada será de gran ayuda e identificaremos que
cantidades de jugo simple y concentrado ofertan al mercado extranjero, y
estas cifras se darán en valor FOB y KG y sabremos los precios que cotizan
el mercado extranjero por nuestro producto.
Principales mercados de destino de las exportaciones jugo simple y
concentrado de maracuyá en la Región Lambayeque 2010 – 2014.
La investigación está orientada al mercado norteamericano siendo este un
mercado emergente, actualmente la Región Lambayeque exporta jugo
simple concentrado, obteniendo grandes ingresos económicos y ayudando a
incrementar el PBI Per cápita. Las exportaciones de jugo simple y
concentrado cerraron positivamente para el año 2014. Percibiendo $
256,182 millones de dólares por exportar jugo simple de maracuyá.
Mientras tanto la presentación de jugo concentrado de maracuyá exporto $
1, 306,667 millones de dólares. Una cifra muy beneficiosa para los
exportadores de la Región y favoreciendo de igual manera al Perú. El primer
comprador de jugo simple y concentrado de maracuyá es NETHERLANDS,
siendo este país el que más importa este producto con valor agredo,
bordeando una cifra para el año 2014 de $ 18, 063,846 millones de dólares
para jugo concentrado de maracuyá y para el jugo simple NETHERLANDS
importo $ 3,360,141 millones de dólares.
Identificación de las aduanas de salida de las exportaciones de jugo
simple y concentrado de maracuyá de la Región Lambayeque 2010 –
2014.
Actualmente se viene exportando el jugo simple y concentrado de maracuyá
por las aduanas de Paita, Marítima del Callao y Aérea y Postal, siendo Paita
elegida por los exportadores, que prefieren realizar sus envíos por esta
aduana, generando millones de dólares en ingresos económicos para la
Región Lambayeque.
107
5.2 Recomendaciones
En la presente tesis se recomienda, que mediante la determinación del
incremento de la producción de maracuyá en la Región Lambayeque,
se brinde un mayor apoyo a los agricultores de la región, ya que esto
ayudara que exista un mayor cultivo de maracuyá y que se pueda abarcar
más mercados internacionales y poder cubrir un mayor porcentaje la
demanda de jugo simple y concentrado de maracuyá.
De igual manera a través de la Identificación de la cantidad de oferta
exportable de jugo simple y concentrado de maracuyá a través del TLC
PERU – EEUU en el periodo 2010 – 2014. Se recomienda que las empresas
exportadoras promocionen más el producto de jugo simple y concentrado
de maracuyá, aumenten su oferta exportadora de productos.
Los principales mercados de destino de las exportaciones jugo simple
y concentrado de maracuyá en la Región Lambayeque 2010 – 2014.
La diversidad de mercados de destino de las exportaciones jugo simple y
concentrado de maracuyá. A mi criterio se recomienda a los exportadores
lambayecanos e inversionistas en poner más énfasis en realizar las
exportaciones al mercado Estadounidense, realizar estrategias para abarcar
más mercados locales en ese país,
Identificación de las aduanas de salida de las exportaciones de jugo
simple y concentrado de maracuyá de la Región Lambayeque 2010 –
2014.
Yo le recomendaría que sigan exportando por la aduana de Paita, para
reducir el pago de transporte, de flete y de estiba y desestiba.
Haciendo posible que este dinero ahorrado lo puedan reinvertir y exportando
más jugo simple y concentrado.
.
108
BIBLIOGRAFÍA
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DANIELS. RADEBAUGH. SULLIVAN . (2010). Negocios Internacionales -
Ambientes y Operaciones. México: Pablo Miguel Guerrero Rojas.
Lambayeque, C. d. (28 de Agosto de 2015). Exportaciones de jugo y concentrado
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LIMA - PERÚ: Asociación Fondo de Investigadores y Editores.
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PIQUILLO. LAMBAYEQUE.
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109
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PORTAL GARCÍA, R. H. (2015). EL TLC PERÚ - EEUU Y SU IMPACTO EN LAS
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MARACUYÁ EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE 2010 - 2014. CHICLAYO.
SUNAT. (s.f.).
Vásquez. (2010).
110
ANEXOS
111
6
112
113
ANEXO 1
GUÍA DE ENTREVISTA A LA EMPRESA EXPORTADORA “QUICORNA S.A.C”
DE JUGO SIMPLE Y CONCENTRADO DE MARACUYÁ “REGION
LAMBAYEQUE”, AÑO 2016
Fecha: 02/04/2016
Empresa: QUICORNAC S.A.C
Nombre del Coordinador Comercio Exterior: JOSÉ GONZALES SAMILLAN
Email: [email protected]
Teléfono: 978822284
1. ¿Qué oportunidades le brinda a usted el TLC PERÚ - EEUU? Abrir nuevos mercados con mejor precio y mayor volumen
2. ¿Cuántos años tiene usted exportando al mercado norteamericano? La empresa QUICORNAC S.A.C, tiene exportando 6 años a diferentes
mercados de Europa, Asia, Latinoamérica. Y Norteamérica.
El 70% va a Europa, (10 %) a Asia, (10 %) a Latinoamérica y (10%) a
Norteamérica.
3. ¿La producción que exporta a EE.UU de jugo y concentrado de
maracuyá, su insumo proviene en su totalidad de los agricultores de la región Lambayeque?
Sí No
x
114
4. ¿De qué otra región proviene el insumo que utiliza para exportar y en qué porcentaje? El insumo proviene de las ciudades como Piura, Casma, Supe, Huarmey y Lima.
5. ¿A qué países exporta la empresa? Europa, Asia, Latinoamérica, Centro América.
6. ¿Cómo han evolucionado sus ventas en dichos mercados? Se han incrementado exclusivamente para el mercado Norteamericano
7. ¿Qué cantidad de trabajadores directa e indirectamente participan durante su proceso de exportación? Un promedio de 100 a 150 trabajadores.
8. ¿Qué problemas tiene usted con la exportación de jugo y concentrado de maracuyá al mercado norteamericano? a) Económicos b) Falta de apoyo del gobierno c) Desinformación d) Calidad del producto e) Ninguno
9. ¿Se preocupa usted por mejorar la calidad y presentación de sus productos? Mejora de acuerdo a los requerimientos de los clientes.
10. ¿De qué manera financia su exportación? a) Recursos propios b) Prestamos c) Ambos (%) d) Otros
11. ¿Cuál es su experiencia como trabajador en el rubro de exportación? Es poder saber cuáles son los gustos y preferencias de los consumidores,
y poder tener conocimiento de cuáles son sus necesidades para poder
cubrirlas.
115
12. ¿Cuántos días demora una exportación a EEUU? De 18 a 19 días, pero depende de la línea naviera que podría demorar
hasta 22 días.
13. ¿Qué tipos de relaciones comerciales que tiene usted con el mercado de EE.UU? Netamente son dedicadas a las exportaciones, al saber cuál es su
demanda, que productos desea consumir y en qué cantidades.
14. ¿Usted realiza proyecciones de que cantidad va a exportar
anualmente jugo simple y concentrado de maracuyá?
Si realizamos proyecciones anualmente, y para este año 2016, nos hemos
proyectado exportar a nivel mundial 200 contenedores.
15. ¿Dentro del TLC PERÚ – EE.UU, como ha incidido en el trámite las
exportaciones?
El TLC ayudado a Perú a facilitar el trámite en las exportaciones, no se
requiere mucha documentación para poder realizar una exportación a
Estados Unidos y también hiso reducir los costos, al momento de realizar
los trámites.
16. ¿Cuál de los INCOTERMS es el que ustedes más utilizan para exportar
a EEUU?
Los INCORTERMS que más usa la empresa son FOB, CFR Y EXW.
El 80% es CFR y los otros dos INCORTERMS son 10% cada uno.
17. ¿Qué exigencias debe cumplir usted para exportar jugo simple y
concentrado de maracuyá a EE.UU? Que sea un producto de buena calidad y que cumpla los parámetros que
exige el cliente y que no contengan insecticidas prohibidos.
116
18. ¿Para usted porque es importante que Perú firmara el TLC con
Estados Unidos?
Abrir nuevos mercados y que el producto, en este caso el jugo simple y
concentrado de maracuyá tenga un mejor valor en el mercado.
19. ¿Qué pasaría si no se hubiera firmado el TLC Perú con Estados
Unidos?
El producto se hubiera enviado a otros países y no tendría el mismo precio
el producto de exportación.
20. ¿Cómo se benefician los consumidores norteamericanos a través del
TLC Perú con Estados Unidos?
Obteniendo un producto de calidad a un precio competitivo.
117
ANEXO 2
GUÍA DE ENTREVISTA A LA EMPRESA EXPORTADORA “FRUTOS
TONGORRAPE S.A” DE JUGO SIMPLE Y CONCENTRADO DE MARACUYÁ
“REGION LAMBAYEQUE”, AÑO 2016
Fecha: 01/04/2016
Empresa: FRUTOS TONGORRAPE S.A
Nombre del Gerente Exportaciones: MIGUEL OMAR. A. REYES CUSTODIO
Email:
Teléfono:
1. ¿Qué oportunidades le brinda a usted el TLC PERÚ - EEUU?
Siendo jugos de maracuyá y Exportación No Tradicional, la oportunidad de
acceso a mercado USA por TLC es muy similar a cuándo éste no existía.
Entiendo que para otros productos de agro exportación, si ha sido
importante.
2. ¿Cuántos años tiene usted exportando al mercado norteamericano?
Ocho años exportando a distintos mercados internacionales.
3. ¿La producción que exporta a EE.UU de jugo y concentrado de
maracuyá, su insumo proviene en su totalidad de los agricultores de
la región Lambayeque?
Sí No
x
118
4. ¿De qué otra región proviene el insumo que utiliza para exportar y en
qué porcentaje?
De las regiones Piura, la Libertad y Ancash
5. ¿A qué países exporta la empresa?
Alemania, Holanda, Francia, Inglaterra, Suiza, España, Korea, USA,
Canadá, Chile y Uruguay.
6. ¿Cómo han evolucionado sus ventas en dichos mercados?
Ventas en constante crecimiento. Año 2015 ventas por USD 7 MM.
7. ¿Qué cantidad de trabajadores directa e indirectamente participan
durante su proceso de exportación?
120 trabajadores.
8. ¿Qué problemas tiene usted con la exportación de jugo y
concentrado de maracuyá al mercado norteamericano?
a) Económicos b) Falta de apoyo del gobierno c) Desinformación en consumidor final para mejorar acceso al
mercado d) Calidad del producto e) Ninguno
9. ¿Se preocupa usted por mejorar la calidad y presentación de sus
productos?
Permanentemente calidad de productos. Presentación no tanto porque se
exporta producto a granel con estándar internacional.
119
10. ¿De qué manera financia su exportación?
a) Recursos propios b) Prestamos c) Ambos (%) 60% Bancos y 40% Recursos propios d) Otros
11. ¿Cuál es su experiencia como gerente exportador?
Son 25 años en el sector.
12. ¿Cuántos días demora una exportación a EEUU?
El tiempo de tránsito a destino entre 2 a 3 semanas.
13. ¿Qué tipos de relaciones comerciales que tiene usted con el
mercado de EE.UU?
Comercio internacional: Exportaciones – Importaciones.
14. ¿Usted realiza proyecciones de que cantidad va a exportar
anualmente jugo simple y concentrado de maracuyá?
Simple y concentrado de maracuyá?
Nos basamos en la demanda del mercado y el jugo de maracuyá 80% va a
Europa y un 20% a USA.
15. ¿Dentro del TLC PERÚ – EE.UU, como ha incidido en el trámite las
exportaciones?
Son fluidas.
120
16. ¿Cuál de los INCOTERMS es el que ustedes más utilizan para
exportar a EEUU?
FOB y CFR. De acuerdo a pedido del cliente.
17. ¿Qué exigencias debe cumplir usted para exportar jugo simple y
concentrado de maracuyá a EE.UU?
Normas fitosanitarias y las internacionales como el sistema de prevención
para evitar la contaminación alimentaria (HACCP) y el estándar mundial
para seguridad de alimentos (BRC).
18. ¿Para usted porque es importante que Perú firmara el TLC con
Estados Unidos?
Para facilitar acceso al mercado USA para algunos productos que estaban
con barreras arancelarias.
19. ¿Qué pasaría si no se hubiera firmado el TLC Perú con Estados
Unidos?
Se tendría que buscar e ir a mercados alternativos.
20. ¿Cómo se benefician los consumidores norteamericanos a través
del TLC Perú con Estados Unidos?
Tienen acceso a productos de calidad y suministro asegurado con Frutosa.
121
122
123
ANEXO 3
GUÍA DE ENTREVISTA A LA DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA
“REGION LAMBAYEQUE”, AÑO 2016
Fecha: 28/03/2016
Empresa: DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA
Nombre de la persona entrevistada: AYDEE AMASIFUÉN JIBAJA
Área: Dirección Ejecutiva Promoción Agraria
Email: [email protected]
Celular: #943785592
1. ¿Qué oportunidades le brinda a usted el TLC PERÚ - EEUU?
Que podamos crecer las organizaciones de pequeños productores, articular
la producción al referido criterio de Estados Unidos. Que el producto de
maracuyá pueda ser comercializado en Estados Unidos E incrementar las
exportaciones. Que beneficiarían a la región Lambayeque.
2. ¿Cuántas toneladas de maracuyá se producen anualmente?
Varía de acuerdo al clima, al manejo del cultivo siendo el promedio de 25
toneladas por hectárea.
3. ¿La producción que exporta a EE.UU de jugo y concentrado de maracuyá, su insumo proviene en su totalidad de los agricultores de la región Lambayeque?
Sí No
x
124
4. ¿De qué otra región proviene el insumo que utiliza para exportar y en qué porcentaje?
El insumo proviene de las regiones como Lima, Piura.
5. ¿Cuáles son las principales responsabilidades dentro de la producción?
Fortalecer las organizaciones de pequeños productores bajo el enfoque de
cadenas productivas.
6. ¿Cómo han evolucionado la producción de maracuyá en los últimos cinco años?
Ha ido incrementando debido a que hay empresas que vienen ocupando el
producto fresco para la proporción de jugo simple y concentrado de
maracuyá.
7. ¿Qué cantidad de trabajadores directa e indirectamente participan
en la Dirección Regional de Agricultura? Claramente son los de asesoría agarraría Lambayeque mayormente son 10
personas.
8. ¿Qué problemas existen con la producción de maracuyá en la región Lambayeque?
a) Económicos b) Falta de apoyo del gobierno c) Desinformación d) Calidad del producto e) Ninguno
9. ¿Cree usted que a la Región Lambayeque le falta mejorar en la producción de maracuyá? ¿Por qué?
Si por supuesto a la región Lambayeque le falta mejorar en la producción
de maracuyá, contar con una mejor tecnología para la selección de la fruta,
tener un mejor control de calidad y se pueda mejorar agroindustria de
culticos y exportación.
125
10. ¿Qué tipo de asesoramiento brinda la Dirección Regional de Agricultura a los productores de maracuyá de la Región Lambayeque?
Se realiza capacitaciones a los productores de maracuyá mediante, una
capacitación técnica y de teoría de cómo se debe llevar la producción de
maracuyá.
11. ¿Qué papel cumple SENASA en la producción de maracuyá? Brinda los servicios de inspección, verificación y certificación fitosanitaria y
zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores biológicos.
Además registra y fiscaliza los plaguicidas.
SENASA mediante el sector productivo, supervisa que se dé correctamente
la producción de maracuyá y mediante un exigente control de calidad, se
tendrá un buen producto para la exportación
12. ¿Qué productos, plaguicidas, fertilizantes y estimulantes, que hay en el mercado se utilizan en producción de maracuyá en la Región Lambayeque?
Varía según la elección del productor, ya que como sabemos existen
muchos fertilizantes y de diferentes marcas, por cuestión es que no podría
dar un nombre exacto.
Y también hay agricultores que usan abono orgánico en su producción. El
maracuyá es un producto de gran demanda internacional, y esto permite
que los productores se preocupen por tener una producción de calidad,
debido que su producto tendrá un buen precio en el mercado internacional.
13. ¿Para usted porque es importante que Perú firmara el TLC con Estados Unidos?
Es importante porque nuestros productos se podrán exportar generando un
mejor ingreso a la economía peruana, tener mejores relaciones
comerciales con el país norteamericano.
126
El TLC ayudara a que aumenten las exportaciones y se pueda hacer un
buen intercambio de bienes y servicios.
14. ¿Qué pasaría si no se hubiera firmado el TLC Perú con Estados
Unidos? Sería muy complicado para el Perú, ya que Estados Unidos es un país
grande y económicamente es potencia no podría adquirir nuestros
productos y las exportaciones peruanas decaerían, generaría un déficit en
las exportaciones, nos veríamos en la urgencia de buscar nuevos mercado
de donde exportar nuestros productos.
Pero la mayoría no podrían ser llevados al exterior debido a que muchos
países producen productos similares a los nuestros y ya cuentan con
tratados internacionales.
15. ¿Cómo se benefician los consumidores norteamericanos a través del TLC Perú con Estados Unidos?
Los consumidores de Estados Unidos, serán beneficiados por los mejores
productos peruanos de calidad, podrán adquirir productos, que no son
producidos en Norteamérica, a través de las importaciones de Estados
Unidos de Perú, los mercados norteamericanos contaran con mejor
abastecimiento y cubrir en gran porcentaje la demanda que hace Estados
Unidos.
127
“AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU”
Yo, Faya Peralta Guillermo Arturo, identificado con DNI N° 16656474, Mg.
Economista; certifico y declaro lo siguiente:
1° Que tras haber sido debidamente analizadas y evaluadas cada pregunta de la
entrevista dirigida a los representantes de las “EMPRESAS EXPORTADORAS DE
JUGO SIMPLE Y CONCENTRADO DE MARACUYÁ DE LA REGIÓN
LAMBAYEQUE Y A LA DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA”, doy fe que
dicho instrumento de trabajo de investigación reúnen los parámetros y requisitos
suficientes para ser sometidas al campo de investigación.
2° Dicho instrumento de investigación va a ser muy útil para ver el diagnóstico de
las “EMPRESAS EXPORTADORAS DE JUGO SIMPLE Y CONCENTRADO DE
MARACUYÁ Y DE LA DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA”.
3° Apruebo y expido que dicho instrumento de investigación sea aplicado para
dicha investigación, realizada por el bachiller de la Universidad Privada Juan
Mejía Baca, para que opte el título de Ingeniero Comercial con Mención en
Negocios Internacionales.
Y para que así conste expido la presente certificación.
Chiclayo, Junio del 2016
Mg. Econ. Faya Peralta Guillermo Arturo
