ETNOBOTANICA Y FITOQUIMICA DE PLANTAS TINTOREAS EN … · 2018. 3. 7. · ETNOBOTANICA Y FITOQUIMICA DE PLANTAS TINTOREAS EN LAS COMUNIDADES DE RUMIRA, CHAULLACOCHA Y CHUPAN/: PROVINCIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

CARRERA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA

ETNOBOTANICA Y FITOQUIMICA DE PLANTAS TINTOREAS EN

LAS COMUNIDADES DE RUMIRA, CHAULLACOCHA Y

CHUPAN/: PROVINCIA DE URUBAMBA- CUSCO

Tesis presentada por Bachilleres en Ciencias Biológicas:

Bach. Y orka Gutierrez U sea

Bach. Louella Puelles Linares

Asesor: Blgo. María E. Holgado Rojas

CUSCO-PERÚ 2012

TESIS AUSPICIADA POR EL CONSEJO DE INVESTIGACIÓN UNSAAC

CONTENIDO

RESUMEN ....................................................................................... i INTRODUCCIÓN .............................................................................. ii IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA .................................................... m HIPÓTESIS ....................................................................................... iv OBJETIVOS 000 ••••••••• 000 •••••• 000 000 ••• 000 ••• 000 000 000 000 •••••••••••• 000 ••••••••• 000 000 •••••• 0000 V Objetivo General: ............................................................................... v Objetivos Específicos: ....................................................................... v JUSTIFICACIÓN o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o VI

CAPÍTULO!

MARCO TEORICO ...................................................................................................................... 1

1.1. ANTECEDENTES ......................................................................................................... !

1.2. ESTUDIOS SOBRE PLANTAS TINTOREAS ............................................................... 2

1.2.1. Estudios Etnobotánicos ............................................................................................... 2

1.2.2. Estudios Etnobotánicos Nacionales ............................................................................. 4

1.2.3. Estudios Etnobotánicos en la Región ........................................................................... 8

1.2.4. Aspectos Históricos de la Etnobotánica ................................................................... 9

1.3. FIBRAS UTILIZADAS ................................................................................................ 11

1.3.1. Lana ......................................................................................................................... 11

1.3.1.1. Constitución de la Fibra de Lana ........................................................................... 12

a) Cuticular: ......................................................................................................................... 12

b) Cortical: . . . ... . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

e) Médula: ............................................................................................................................ 12

1.3.1.2. Componentes de la Lana ....................................................................................... 13

a) Queratina: ........................................................................................................................ 13

b) Lanolina o grasa lanar: ..................................................................................................... 13

1.3.2. Fibra ......................................................................................................................... 14

1.3.2.1. Constitución de la Fibra ........................................................................................ 15

1.3 .2.2. Componentes de la Fibra ....................................................................................... 15

1.4. TINTES .................................................................................................................... -17-

1.4.1. Tintes Naturales .................................................................................................... -17-

a) Según su origen ............................................................................................................ - 17 -

b) Según su comportamiento durante el teñido ................................................................... - 17 -

1.5. TINCIÓN ................................................................................................................. - 18-

1.5.1. Tipos de Tinciones ................................................................................................ -18-

a. Directo: ........................................................................................................................ - 18 -

b. Premordentado: ............................................................................................................ - 18-

c. Post mordentado: .......................................................................................................... - 18 -

1.6. MORDIENTES ........................................................................................................ - 19-

1.6.1. Tipos de Mordientes ............................................................................................. -19-

a) Mordientes de Origen Vegetal Orgánico ............................................ , .......................... - 19-

b) Mordientes de Origen Animal. ...................................................................................... - 20 -

e) Mordientes de Origen Mineral ...................................................................................... - 20 -

1.7. pH ............................................................................................................................ -20-

1.7.1. Ácido ................ · .................................................................................................... -21-

1.7.2. Básico ................................................................................................................... - 22-

1.8. PRUEBAS FITOQUÍMICAS DE SOLIDEZ ............................................................ - 22-

1.8.1. Solidez a la Luz .................................................................................................... - 22 -

1.8.2. Solides al Lavado con el Detergente ...................................................................... - 22-

1.9. COMPUESTO QUÍMICOS PRESENTES EN LOS COLORANTES NATURALES - 23-

1.9 .l. Métodos Fitoquímicos Preliminares ...................................................................... - 23 -

a. Baljet: .......................................................................................................................... - 23 -

b. Cloruro Férrico: ............................................................................................................ - 23 -

c. Libermann-Burchard: ................................................................................................... - 23 -

d. Gelatina-Cloruro de Sodio: ........................................................................................... - 24-

e. Reacción de Shinoda: ................................................................................................... - 24 -

f. Dragendorff (yoduro de bismuto y potasio): .................................................................. - 24 -

1.9.2. Metabolitos Secundarios Presentes en Plantas Tintóreas: ....................................... - 24-

a)

b)

Carotenoides: ................................................................................ 1' ............................. -24-Quinonas ................................ : ..................................................................................... - 25-

e) Flavonoides .................................................................................................................. - 25 -

d) Alcaloides .................................................................................................................... - 26-

e) Triterpenoides y Esteroides ........................................................................................... - 27 -

f) Compuestos Fenólicos .................................................................................................. - 28-

g) Taninos ........................................................................................................................ - 28 -

h) Depsidonas yAcido Usnico .......................................................................................... - 28-

i) Antocianinas ................................................................................................................ - 29-

CAPÍTULOII

MATERIALES Y METODOS ................................................................................................. - 30 -

2.1. ÁREA DE ESTUDIO ............................................................................................... - 30-

2.1.1. Ubicación Política ................................................................................................. - 30-

2.1.2. Ubicación Geográfica ........................................................................................... - 30-

2.1.3. Accesibilidad ........................................................................................................ - 32-

a. Rmnira Sondormayo ..................................................................................................... - 32 -

b. Chaullacocha ................................................................................................................ - 32-

c. Chupani ........................................................................................................................ - 32 -

2.1.4. Clima .................................................................................................................... - 33-

2.1.5. Hidrología ............................................................................................................ - 34-

2.1.6. Zonas de Vida ....................................................................................................... - 35-

a. bosque húmedo Montano Subtropical (bh-MS).-........................................................... - 35-

b. paramo muy húmedo Subandino Subtropical (pmh-SaS).-............................................. - 35-

2.1. 7. Descripción de las Comunidades ........................................................................... - 37-

2.1. 7.1. Descripción de la Comunidad Campesina Rumira Sondormayo ......................... - 37-

a. Datos Respecto a la Población ...................................................................................... - 37-

b. Geología de la Comunidad ........................................................................................... - 38-

2.1.7.2. Comunidad Campesina Chaullacocha ................................................................ - 39-

a. Datos Respecto a la Población ...................................................................................... - 39 -


2.1. 7.3. Commridad Campesina Chupani ....................................................................... - 40-



2.2.

2.2.1.

2.2.2.

2.2.3.

2.2.3.1.

MATERIALES ......................................................................................................... - 41-

Materiales de Campo ............................................................................................ - 41-

Materiales de Gabinete .......................................................................................... - 42 -

Materiales de laboratorio ....................................................................................... - 42 -

Reactivos y Solventes ................................... : ................................................... - 42 -

2.2.3.2. Instrumentos y Aparatos .................................................................................... - 43-

2.3. MÉTODOS .............................................................................................................. - 43-

2.3 .l. Determinación del Área de Estudio ....................................................................... - 44-

2.3.2. Para la parte Etnobotánica ..................................................................................... - 44-

2.3.3. Caminatas Etnobotánicas ...................................................................................... - 44-

2.3.4. Para la Determinación de las Especies Tintóreas ................................................... - 45-

2.3.5. Para las Pruebas de Tinción ................................................................................... - 45-

2.3.5.1. Obtención de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca ................................................. - 45-

2.3.5.2. Obtención de las Especies Tintórea ................................................................... - 45-

a) Una vez colectadas, se procede a secarlas en sombra y a temperatura ambiente ............. - 45-

b) Una vez secas se las trituro para usarlas en el proceso de tinción ................................... - 45 -

0/er Anexo 5) ...................................................................................................................... - 45-

2.3.5.3. Proceso de Tinción: ........................................................................................... - 46-

2.3.6. PRUEBAS FITOQUÍMICAS ............................................................................... - 46-

2.3.6.1. Pruebas Fitoquímicas de Solidez ....................................................................... - 46-

2.3.6.1.1. Primer factor de exposición (LUZ) .................................................................... - 47-

2.3.6.1.2. Segundo factor de exposición Lavado (Detergente) ................ : .......................... - 48-

2.3. 7.1.1. Determinación de Metabolitos Secundarios ....................................................... - 51 -

2.3.7.1.2. Colecta de muestras .......................................................................................... - 51-

2.3.7.1.3. Secado y preparación de las muestras ................................................................ - 51-

2.3.7.1.4. Pruebas preliminares de solubilidad ................................................................... - 51-

2.3. 7.1.5. Maceración ....................................................................................................... - 51-

2.3.7.1.6. Filtración .......................................................................................................... - 52-

2.3. 7.1. 7. Concentración del extracto ................................................................................ - 52 -

2.3.7.1.8. Marcha :fitoquímica ........................................................................................... - 52-

a. Marcha fitoquímica para metabolitos secundarios ......................................................... - 54 -

b. Marcha Fitoquímica para Determinar la Naturaleza Química del Colorante ................... - 54-

CAPÍTULO liT

RESULTADOS Y DISCUSIONES .......................................................................................... - 55 -

3.1. RESULTADOS ........................................................................................................ - 55-

3.1.1. Datos Etnobotánicos Obtenidos ............................................................................. - 55-

3.1.2. Determinación Botánica de las Especies: ............................................................... - 62-

3.1.3. Pruebas de Tinción ............................................................................................... -76-

3.1.3.1. Determinación del Color Obtenido por la Tinción ............................................. - 76-

3.1.3.2. Colores Obtenidos Según la Fibra Teñida: ......................................................... - 91-

A En Lana de Oveja ......................................................................................................... - 91 -

B. En Fibra de Alpaca ....................................................................................................... - 92-

3.1.3.3. Determinación del Mordiente ............................................................................ - 95-

3.1.3.3.1. Intensidad del Mordiente en Lana de Oveja y Fibra de Alpaca ........................... - 95-

3.1.3.4. Determinación del pH Durante el Proceso de Tinción ........................................ - 97-

3.1.3.5. PRUEBAS FITOQUÍMICAS DE SOLIDEZ ..................................................... - 98-

a. Pruebas de Solidez a la Luz .......................................................................................... - 98 -

b. Pruebas de Solidez al Lavado con Detergente ............................................................. - 102 -

3.1.3.6. Determinación de los Compuestos Secundarios ............................................... -108-

3.1.3.6.1. Marcha Fitoquímica para Metabolitos Secundarios .......................................... -108-

3.1.3.6.2. Marcha Fitoquímica para Determinar la Naturaleza Química del Colorante ..... -110-

3.2. DISCUSION .......................................................................................................... -112-

CONCLUSIONES ................................................................................................................. - 114 -

RECOMENDACIONES ........................................................................................................ - 116 -

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... - 117 -

.AN"EXOS .............................................................................................................................. - 124 -

Anexo 1: Composicion Química de los Mordientes Utilizados ............................................ -124-

Composición química de la Chicha de Maíz ....................................................................... - 124 -

Anexo 2: Modelo de encuesta usada en las entrevistas ........................................................ - 125-

Anexo 3: Encuestas y caminatas etnobotánicas ................................................................... - 127 -

Anexo 4: Obtención de lana de oveja y fibra de alpaca ....................................................... -128-

Anexo 5: Obtención de Muestras vegetales para el proceso de tinción en lana de oveja y fibra de

alpaca ................................................................................................................................ - 129 -

Anexo 6: Proceso de Tinción .............................................................................................. - 130 -

Anexo 7: Metodología fitoquímica ..................................................................................... -131-

Anexo 8: Especies tintoreas ................................................................................................ -132-

Anexo 9: Muestras de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca sometidas a Pruebas Fitoquimicas de Solides a la Luz .................................................................................................................. - 134-

Anexo 10: Muestras de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca sometidas a Pruebas Fitoquimicas de Solides al Lavado con Detergente ....................................................................................... -142-

Anexo 11: Fotos durante el proceso del Estudio: ................................................................ -151-

Anexo 12: Certificacion de las Plantas Tintoreas ................................................................ - 152 -

ÍNDICE DE MAPAS

Mapa 1: Departamento de Cusco Mapa 2: Provincia de Urubamba ...................................... - 31-

Mapa 3:Ubicación de las Tres Comunidades Estudiadas ........................................................... - 31-Mapa 4: Mapa de accesibilidad a las Zonas de Estudio ............................................................ - 32-Mapa 5: Zonas de Vida ............................................................................................................ - 37-

ÍNDICE DE GRAFICOS

Grafico 1: Climatodiagrama de la Provincia de Urubamba ........................................................ - 34 -Grafico 2: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a las ocupaciones alternativas

de las madres de la asociación de textiles ................................................................................. - 59 -Grafico 3: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a las obtención de las plantas tintóreas ................................................................................................................................... - 59 -Grafico 4: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a la parte de la planta tintórea más usada en las comunidades en el proceso de tinción ............................................................ - 60 -Grafico 5: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a otros usos que dan a las plantas tintóreas ....................................................................................................................... - 60 -Grafico 6: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a los usos de los mordientes en las comunidades ........................... ~ ........................................................................................... - 61-Grafico 7: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente al tipo de fibra utilizada en las comunidades ............................................................................................................................ - 61 -Gráfico 8: Colores obtenidos en el proceso de tinción en las tres comunidades de estudio ........ - 62 -Gráfico 9: Familias de Plantas Tintóreas Obtenidas Mediante Encuestas .................................. - 75 -Gráfico 10: Relación de Genero de Plantas Tintóreas Obtenidas Mediante Encuestas ............... - 76-Gráfico ll: Colores obtenidos en Baccharis odorata Kunt, según el material usado ................ - 79 -

'· /

Gráfico 12: Colores obtenidos en Baccharis genistelloides (Lam.) Pers, según el material usado - 80

Gráfico 13: Colores obtenidos en Bidens triplinervia Kunt, según el material usado ................. - 80-

Gráfico 14: Colores Obtenidos en Senecio rizhomatus Rusby, según el material usado ............. - 81-

Gráfico 15: Colores obtenidos en Senecío rudbeckiifolius Meyen &Walp., según el material usado.-81-

Gráfico 16: Colores obtenidos en Begonia clarkei Hook. f. 1 Begonia veítchii Hook. f., según el material usado .......................................................................................................................... - 82 -Gráfico 17: Colores obtenidos en Berberís lutea Lechler 1 Berberís lutea var. conforta (Kunth) DC.

, según el material usado .......................................................................................................... - 82 -

Gráfico 18: Colores obtenidos en Berberís carinata Lechler, según el material usado ............... - 83-

Grafico 19: Colores obtenidos en Usnea sp., según el material usado ........................................ - 83-

Gráfico 20: Colores obtenidos en Thamnolia vermicularís (Sw.) Schaer, según el material usado .... -

84-

Gráfico 21: Colores obtenidos en Buddleja coriácea var. beta Wedd, según el material usado .. - 84-

Gráfico 22: Colores obtenidos en Pícramnea sellowii Planch, según el material usado .............. - 85 -

Gráfico 23: Colores obtenidos en Caesalpinia spinosa (Molina) Km1tze, según el material usado- 85

Gráfico 24: Colores obtenidos en Senna versicolor (Meyen ex Vogel) H. S. Irwin & Barneby, según el material usado ...................................................................................................................... - 86 -

Gráfico 25: Colores obtenidos en Lupinus panículatus Desr., según el material usado .............. - 86-

Gráfico 26: Colores obtenidos en Gentianella spp., según el material usado ......................... - 87-

Gráfico 27: Colores obtenidos en Junglans neotropíca Diels, según el material usado .............. - 87 -

Gráfico 28: Colores obtenidos en Salvia dombeyi Epling, según el material Usado ................... - 88-

Grafico 29: Colores obtenidos en Brachyotum naudínii Triana, según el material usado ........... - 88 -

Grafico 30: Colores obtenidos en Eucalyptus globulus Labill, según el material usado ............. - 89-

Gráfico 31: Colores obtenidos enMuehlenbeckia vulcánica Mein., según el material usado ..... - 89-

Gráfico 32: Colores obtenidos en Solanum nitidum Ruiz & Pav., según el material usado ......... - 90-

Gráfico 33: Colores obtenidos en Citharexilum dentatum Moldenke 1 Citharexilum argudentatum

Moldenke, según material usado .............................................................................................. - 90 -

Gráfico 34: Colores obtenidos en lana de oveja con uso del mordiente Orina ............................ - 91-

Gráfico 35: Colores obtenidos en lana de oveja con el uso del mordiente Chicha ...................... - 91-Gráfico 36: Colores obtenidos en lana de oveja con el uso del mordiente Kollpa ...................... - 92-

Gráfico 37: Colores obtenidos en fibra de alpaca con el uso del mordiente Orina ...................... - 92-

Gráfico 38: Colores obtenidos en fibra de alpaca con uso del mordiente Chicha ....................... - 93-

Grafico 39: Colores obtenidos en fibra de alpaca con uso del mordiente Kollpa ........................ - 93 -

Grafico 40: Totalidad de colores obtenidos con el uso de los mordientes orina, chicha y kollpa en

lana de Oveja ........................................................................................................................... - 94 -Gráfico 41: Totalidad de colores obtenidos con el uso de los mordientes orina, chicha y kollpa en

fibra de Alpaca ......................................................................................................................... - 94 -

Gráfico 42: Intensidad de los mordientes usados en lana de oveja ............................................. - 95 -

Gráfico 43: Intensidad de los mordientes usados en fibra de alpaca .......................................... - 95-

Gráfico 44: Comparación de la Intensidad DEBIL de los Tres Mordientes, en Lana de Oveja y Fibra

de Alpaca ................................................................................................................................. - 96-

Gráfico 45: Comparación de las IntenSidades Fuertes del Uso de Mordiente Entre Lana de Oveja y

Fibra de Alpaca ........................................................................................................................ - 96-

Gráfico 46: Variación del pH en el proceso de tinción con los 3 mordientes ............................. - 97-

Grafico 47: Valores de la prueba de solidez al lavado con detergente ...................................... -107-

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1: Constitución de una Fibra de Lana .......................................................................... 13

Ilustración 2: Diagrama de Bioclimatico de Zonas de Vida del Sistema de Ho1dridge ............... - 36 -

ÍNI)ICE DE TABLAS

Tabla 1: Clasificación de las Fibras Textiles ................................................................................. 16 Tabla 2: Ubicación Geográfica de las Comunidades de Estudio ................................................ - 30 -Tabla 3: Comunidad Alto Andina de Rumira Sondormayo: ...................................................... - 37-Tabla 4: Comunidad Alto Andina de Chaullacocha .................................................................. - 39 -Tabla 5: Comunidad Alto Andina de Chupani .......................................................................... - 40 -

Tabla 6: Parámetros de comparación para pruebas de Resistencia a la Luz ................................ - 48 -Tabla 7: Parámetros de comparación para Pruebas de Resistencia al Lavado ............................ - 49 -Tabla 8: Especies usadas en las Pruebas Fitoquímicas .............................................................. - 53 -Tabla 9: Pruebas para Determinar Compuestos Secundarios ..................................................... - 54 -Tabla 10: Pruebas para Determinar la Naturaleza del Colorante ................................................ - 54-Tabla 11: Pruebas para Determinar la Naturaleza del Colorante en un Liquen ........................... - 54-

Tabla 12: Resultados de las encuestas realizadas a las Asociaciones de Textiles de las comunidades de estudio ................................................................................................................................ -55 -Tabla 13: Especies botánicas con propiedades tintóreas que usan en las respectivas comunidades de estudio ..................................................................................................................................... - 56-Tabla 14: Datos sobre la recolección y compra de las especies botánicas tintóreas en las respectivas co1nunidades de estudio ........................................................................................................... - 57-Tabla 15: Lista de Plantas Tintóreas Determinadas ................................................................... - 74-

Tabla 16: Relación de Plantas de las Comunidades con el Color Obtenido e Intensidad del Mordiente ................................................................................................................................ - 76 -Tabla 17: Pruebas de solidez a la luz en Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers ........................ - 98 -Tabla 18: Pruebas de solidez a la luz en Buddleja coriaceae var. beta Wedd ............................ - 98-Tabla 19: Pruebas de solidez a la luz enMuehlenbeckia vtilcanica Meisn. ................................ - 99-Tabla 20: Pruebas de solidez a la luz en Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum

dentatum Moldenke ................................................................................................................. - 99 -Tabla 21: Pruebas de solidez a la luz en Caesalpinia spinosa (Malina) Kuntze ....................... - 100 -Tabla 22: Pruebas de solidez a la Luz en Picramnia sellowii Planch ....................................... - 100 -Tabla 23: Pruebas de solidez a la luz en Salvia dombeyi Epling .............................................. - 101 -Tabla 24: Pruebas de solidez a la Luz en Usnea sp ................................................................. - 101 -

Tabla 25: Pruebas de solidez al lavado con detergentes en Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers .... -102-

Tabla 26: Pruebas de solidez al lavado con detergentes en Buddleja coriaceae var. beta Wedd.- 102

Tabla 27: Pruebas de solidez al lavado con detergentes enMuehlenbeckia vulcanica Meisn ... -103-Tabla 28: Pruebas de Solidez al lavado con detergentes en Citharexylum argutedentatum Moldenke

1 Citharexylum dentatum Moldenke ........................................................................................ -104-

Tabla 29: Pruebas de solidez al lavado en detergente en Caesalpinia spinosa (Malina) Kuntze- 104 -

Tabla 30: Pruebas de solidez al lavado en detergentes en Picramnia sellowii Planch ............... - 105 -

Tabla 31: Pruebas de solidez al lavado de detergente en Salvia dombeyi Epling ...................... -105-

Tabla 32: Pruebas de solidez al lavado de detergentes en Usnea sp ......................................... -106-Tabla 33: Pruebas Fitoquímicas con Reacciones de Coloración en las Muestras de Plantas Tintóreas.

·············································································································································· -108-Tabla 34: Marcha fitoquímica para metabolitos secundarios ................................................... -109-

Tabla 35: Pruebas Para Determinar la Naturaleza del Colorante Presente en las Plantas Tintóreas .... -

110-

INDICE DE FOTOGRAFIAS

Fotografía 1 :Prueba de Solidez a la Luz .................................................................................. - 47-

Fotografía 2: Prueba de Solidez al Lavado ................................................................................ - 48-

Fotografta 3: a) Realizando las encuestas a las mujeres de las asociaciones de textilería; b) Área en

la que se realizaron las caminatas etnobotánicas ..................................................................... - 127 -

Fotografía 4: a) Puscado de la lana de oveja; b) Muestras de lana de oveja y fibra de alpaca ... -128-

Fotografía 5: a) Muestra seca de Juglans neotropica Diels; b) Muestras vegetales de las plantas

tintóreas fraccionadas para el proceso de tinción ..................................................................... - 129 -

Fotografía 6: a) Añadiendo agua 500ml; b) Añadiendo la muestra vegetal; e) Muestras de lana de

oveja y fibra de alpaca 40 min; d) Mordientes orina y chicha 200 mi, kollpa 30gr; e) Muestras

teñidas dejadas en reposo 1 1 O min; g) Toma del pH; h) lavado de las muestras y lanas teñidas .. - 130

Fotografía 7: a) Colecta en campo de las muestras vegetales; b) Determinación en laboratorio de los

solventes adecuados; e) Maceración de las muestras vegetales en sus respectivos solventes

(Conservados en bolsa oscura para mejores resultados); d) Proceso de filtración del extracto; e)

Separación del solvente mediante el rotavapor; t) Muestras en estufa a 40°C para eliminar el solvente excedente de las muestras; g) Obtención del extracto seco de cada muestra; h) Marcha

fitoquímica ............................................................................................................................ - 131 -

Fotografía 8: a) Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers, b) Baccharis odorata Kunt, e) Baccharis genistelloides (Lam.) Pers, d) Bidens triplinervia Kunt, e) Begonia clarkei Hook. F, t) Berberís lutea Lechler g) Berberís carinata Lechler, h) Usnea sp., i) Thamnolia vermicularis (Sw.) Schaerj)

Buddleja coriaceae var. beta Remy, k) Picramnia sellowii Planch, 1) Senna versicolor (Meyen ex

Vogel) H. S. Irwin & Barneby ................................................................................................. -132-

Fotografía 9: Muestra de Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers, con mordiente Chicha sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 134-

Fotografía 10: Muestra de Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers, con mordiente Chicha sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. -134-

Fotografía 11: Muestra de Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers, con mordiente Kollpa sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 134 -Fotografía Ú: Muestra de Buddleja coriacea var. beta Wedd., con mordiente Orina sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 135 -Fotografía 13: Muestra de Buddleja coriacea var. beta Wedd, con mordiente Chicha sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. -135-Fotografía 14: Muestra de Buddleja coriacea var. beta Wedd, con mordiente Kollpa sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 135 -Fotografía 15: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meisn., con mordiente Orina sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 136 -

Fotografía 16: Muestra deMuehlenbeckia vtdcanica Meisn., con mordiente Chicha sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 136-

Fotografía 17: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meisn., con mordiente Kollpa sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas .............................................................................................. - 136 -Fotografía 18: Muestra de Citharexylum argudentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, con mordiente Orina sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ......................... -137-

Fotografía 19: Muestra de Citharexylum argudentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, con mordiente Chicha sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ....................... - 137 -

Fotograf'rn 20: Muestra de Citharexylum argudentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, con mordiente Kolle sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ......................... - 137 -Fotografía 21: Muestra de Caesalpinia spinosa (Malina) Kuntze, con mordiente Orina sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 138 -

Fotografía 22: Muestra de Caesalpinia spinosa (Malina) Kuntze, con mordiente Chicha sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 138 -

Fotografía 23: Muestra de Caesalpinia spinosa (Malina) Kuntze, con mordiente Chicha sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. -138-Fotografía 24: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, con mordiente Orina sometida a Pruebas de

Luz de 12 a 48 horas .............................................................................................................. - 139 -

Fotografía 25: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, con mordiente Chicha sometida a Pruebas de

Luz ........................................................................................................................................ -139-

Fotografía 26: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, con mordiente Kollpa sometida a Pruebas de

Luz de 12 a 48 horas .............................................................................................................. - 139 -Fotografía 27: Muestra de Salvia dombeyi (Dombey ex Vogel), con mordiente Orina sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. - 140 -Fotografía 28: Muestra de Salvia dombeyi (Dombey ex Vogel), con mordiente Chicha sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................... : ............. - 140-

Fotograf'rn 29: Muestra de Salvia dombeyi (Dombey ex Vogel), con mordiente Kollpa sometida a

Pruebas de Luz de 12 a 48 horas ............................................................................................. -140-

Fotografía 30: Muestra de Usnea sp., con mordiente Orina sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48

horas ...................................................................................................................................... - 141 -

Fotografía 31: Muestra de Usnea sp., con mordiente Chicha sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48

horas ...................................................................................................................................... -141-

Fotografía 32: Muestra de Usnea sp., con mordiente Kollpa sometida a Pruebas de Luz de 12 a 48

horas ...................................................................................................................................... -141-

Fotografía 33: Muestra de Control de Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers .......................... -142-Fotograf'ta 34: Muestra de Baccharis /atifo/ia (Ruiz & Pav.) Pers., sometida a Prueba con detergente por 12 horas ........................................................................................................................... - 142 -

Fotograf'ta 35: Muestra de Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers., sometida a Prueba con detergente por 24 horas ........................................................................................................................... - 142 -Fotograf'ta 36: Muestra de Baccharis latifo/ia (Ruiz & Pav.) Pers., sometida a Prueba con detergente por 36 horas ........................................................................................................................... - 142 -Fotografía 37: Muestra de Baccharis /atifolia (Ruiz & Pav.) Pers., sometida a Prueba con detergente

por 48 horas ........................................................................................................................... - 142 -

Fotografía 38: Muestra de Control de Buddleja coriácea var. beta Weed ................................ - 143 -Fotografía 39: Muestra de Buddleja coriácea var. beta Weed., sometida a Prueba con detergente por 12 horas ................................................................................................................................. - 143 -

Fotografía 40: Muestra de Buddleja coriácea var. betaWeed., sometida a Prueba con detergente por

24 horas ................................................................................................................................. - 143 -Fotografía 41: Muestra de Buddleja coriácea var. betaWeed., sometida a Prueba con detergente por

36 horas ................................................................................................................................. -143-Fotografía 42: Muestra de Buddleja coriácea var. beta Weed., sometida a Prueba con detergente por

48 horas ................................................................................................................................. - 143 -

Fotograf'ta 43: Muestra de Control deMuehlenbeckia vulcanica Meins ................................... -144-Fotografía 44: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meins., sometida a Prueba con detergente por

12 horas ................................................................................................................................. -144-

Fotografía 45: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meins., sometida a Prueba con detergente por 24 horas ................................................................................................................................. - 144 -

Fotografía 46: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meins., sometida a Prueba con detergente por

36 horas ................................................................................................................................. -144-Fotografía 47: Muestra deMuehlenbeckia vulcanica Meins., sometida a Prueba con detergente por

48 horas ................................................................................................................................. - 144 -

Fotografía 48: Muestra de Control de Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum Moldenke ............................................................................................................... - 145 -

Fotografía 49: Muestra de Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, sometida a Prueba con detergente por 12 horas ..................................................... - 145 -Fotografía 50: Muestra de Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, sometida a Prueba con detergente por 24 horas ..................................................... - 145 -

Fotografía 51: Muestra de Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, sometida a Prueba con detergente por 36 horas ..................................................... - 146 -Fotografía 52: Muestra de Citharexylum argutedentatum Moldenke 1 Citharexylum dentatum

Moldenke, sometida a Prueba con detergente por 48 horas ..................................................... - 146 -

Fotografía 53: Muestra de Control de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze ........................... - 146 -

Fotograf'm 54: Muestra de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, sometida a Prueba con detergente

por 12 horas ........................................................................................................................... - 146 -

Fotografía 55: Muestra de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, sometida a Prueba con detergente

por 24 horas ........................................................................................................................... - 146 -Fotografía 56: Muestra de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, sometida a Prueba con detergente

por 36 horas ........................................................................................................................... - 147 -Fotografía 57: Muestra de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, sometida a Prueba con detergente

por 48 horas ........................................................................................................................... -147-

Fotografía 58: Muestra de Control de Pricamnia sellowii Planch ............................................ -147-Fotografía 59: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, sometida a Prueba con detergente por 12 horas ...................................................................................................................................... -147-

Fotografía 60: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, sometida a Prueba con detergente por 24 horas ...................................................................................................................................... - 147 -

Fotografía 61: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, sometida a Prueba con detergente por 36

horas ...................................................................................................................................... - 148-

Fotografía 62: Muestra de Pricamnia sellowii Planch, sometida a Prueba con detergente por 48 horas ...................................................................................................................................... -148-

Fotografía 63: Muestra de Control de Salvia dombeyi Epling .................................................. -148-

Fotografía 64: Muestra de Salvia dombeyi Epling, sometida a Prueba con detergente por 12 horas .. -

148-


148-


149-


149-

Fotografía 68: Muestra de Control de Usnea sp ...................................................................... - 149 -

Fotografía 69: Muestra de Usnea sp, sometida a Prueba con detergente por 12 horas .............. - 149 -

Fotografía 70: Muestra de Usnea sp, sometida a Prueba con detergente por 24 horas .............. - 149-



Fotograf'm 73: Toma de datos en campo ................................................................................. -151-

Fotografía 74: Trabajo en gabinete ......................................................................................... - 151 -

DEDICATORIA

DEDICAMOS EL TRABAJO A:

YORKA:

A mis padres Hermogenes y Albina; por el gran cariño y comprensión que me ofrecieron siempre.

A mis Hermanos: Elvis, Helder, Miquel; por el apoyo y animo que me brindaron.

A mi Abuela Florentina; por la alegría brindada en momentos de desaliento.

A muy querido y recordado abuelo Eduardo Usca Ascue, del que aprendí a perseverar y seguir siempre adelante para lograr mis objetivos.

A Edgard, mi compañero incondicional durante todo el proceso del trabajo.

LOUELLA:

Al amor de mi vida, mi Madre mi Chennkito, que siempre está conmigo en las alegrías y las tristezas.

A mi recordado Padre Jose, que siempre está presente en mis pensamientos.

A Todas las personas que creyeron y confiaron en Mí, los quiero mucho.

AGRADECIMIENTOS

AGRADECEMOS DE SOBREMANERA:

A nuestra Asesora de la presente tesis de investigación: Biga. Maria E. Holgado Rojas y a la profesora de la facultad de química Ing. Qca. Y anet Gonzales por su valioso apoyo en el logro del presente trabajo.

A la Biga. Marleni Mamani, que nos apoyó en el trabajo en campo, Luz Maritza Cabrera, por acompañarnos a las salidas del campo, Blgo. Juan Francisco Costa, por apoyarnos en la conclusión del trabajo, Coqui Letona, por siempre estar ahí dispuesto a transportarnos a donde necesitáramos ir.

A nuestros amigos, que fueron de mucha ayuda para la conclusión de este trabajo, muchas o o o

gracias amigos y amigas.

A la ONG RUFADA, por habemos proporcionado la información necesaria que nos sirvió de base para iniciar con el presente estudio

A la ONG ECOAN, por proporcionamos la logística necesaria para la culminación del presente trabajo.

RESUMEN

La presente investigación se desarrolló en las comunidades: Rumira Sondormayo,

Chaullacocha y Chupani, Provincia de Urubamba- Cusco, en la etnobotánica y fitoquímica

de las especies tintóreas. La metodología consistió en encuestas bilaterales a un total de 55

mujeres de asociaciones textiles, distribuidas entre 15, 20 y 20 personas, registrando los

conocimientos tradicionales, se procedió a la colecta de las muestras botánicas mediante

herborización, determinación e identificación luego se realizó pruebas de tinción con tres

mordientes: orina, chicha y kollpa, determinando la intensidad de la coloración y pH,

sometiéndose a pruebas de solidez para determinar la calidad de fijación del tinte en lana de

oveja y fibra de alpaca y finalmente se realizaron pruebas fitoquímicas preliminares

mediante marchas fitoquímicas determinando los compuestos secundarios y la naturaleza

del colorante de cada especie.

De los resultados se registra un total de 24 especies tintóreas, pertenecientes a 15 Familias,

con 20 Géneros, donde las más representativas son: Familia Asteraceae con 6 especies,

entre las más resaltantes están Baccharis latifolia (Ruiz & Pav.) Pers, Baccharis

genistelloides (Lam.) Pers y Senecio rizhomatus Rusby, Familia Fabaceae con 3 especies,

Caesalpinia spinosa (Molina) y Familia Berberidaceae con 2 especies, con Berberís

humbertiana J.F. Macbr. y Berberís carinata Lechler. En el proceso de tinción se obtuvo 8

variedades de coloraciones, siendo las coloraciones frecuentemente el amarillo, verde y

marrón; se determinó que la lana de oveja es un buen material textil y el mordiente Kollpa

un buen fijador de la coloración, se vio que a pH ácido elevados se obtienen mejores

coloraciones, siendo más resistentes a las pruebas de solidez, determinando una muy buena

solidez a la luz y entre muy buena a escasa solidez al lavado con detergente;

estableciéndose finalmente los compuestos secundarios donde los Alcaloides, Compuestos

Fenólicos y Taninos son los más comúnmente encontrados y entre los colorantes naturales

registró mayormente las Antocianinas, Carotenoides y Flavonoides; hallándose

exclusivamente el Ácido usnico, Depsidos y Depsidonas en líquenes.

INTRODUCCIÓN

El uso de colores viene desde tiempos antiguos, cuando el hombre quiso embellecer y

adornar muchos objetos, para lo cual se usaron numerosos recursos naturales de origen

vegetal, animal y mineral, que a medida del paso del tiempo fueron modificando de

acuerdo al aumento de sus conocimientos.

Antiguamente se usaban extractos tintóreos de plantas para teñir fibras, y dar coloración a

sus productos como prendas de vestir y en algunos potajes, conocimientos que

paulatinamente fueron desapareciendo y sustituyéndose con la aparición de los colorantes

artificiales como las anilinas, los cuales al transcurrir los años han sido causante de

enfermedades en los seres humanos, por lo que se hace necesario el estudio sobre las

plantas con potencial tintóreo, su revaloración y utilización en la textileria artesanal.

Hoy observamos que existen pocos registros a cerca de estudios sobre plantas tintóreas,

siendo estas un recurso importante dentro de los conocimientos de las comunidades de la

región del Cusco por ser un potencial económico, pues son usados en el teñido de fibras de

oveja y alpaca, con las que confeccionan sus tejidos, los cuales hoy en día son apreciados

en el mercado turístico.

El presente estudio se realizó en las comunidades de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y

Chupani, para rescatar los conocimientos populares sobre la utilización de plantas con

potencial Tintóreo a fin de establecer su clasificación y determinación botánica, e investigar

las diferentes reacciones en el proceso de coloración logrados con el uso de diferentes

mordientes, su resistencia frente a pruebas de solidez y realizar pruebas fitoquímicas

preliminares para determinar los compuestos secundarios y la naturaleza del colorante.

Adicionalmente los resultados de este estudio de investigación contribuirán a la

revaloración y resguardo de las tradiciones culturales de estas comunidades campesinas

altoandinas, oriundas del departamento del Cusco, al quedar consignadas en este trabajo de

investigación.

11

IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

Las comunidades de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani, actualmente realizan la

confección de sus tejidos utilizando como material tintóreo las anilinas, causantes de la

contaminación de su medio ambiente y muy toxicas si se ingiere, inhala o entra en contacto

con la piel puesto que daña la hemoglobina de la sangre, así mismo la confección de los

productos textiles con las anilinas no son muy apreciados en el mercado turístico, pues

pierden su coloración fácilmente. Por lo que es importante revalorar los conocimientos

acerca de las plantas tintóreas para evitar la presencia de enfermedades en la población

causadas por los productos químicos, y esta manera obtener mejores productos, que serán

un potencial económico en el mercado, por ser netamente ecológicos y amigables con el

medio ambiente.

111

HIPÓTESIS

El conocimiento tradicional acerca del uso de las plantas tintóreas en las comunidades

campesinas de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani; es semi - homogénea,

presentando solo diferencias respecto a la coloración que se obtiene en la lana de oveja y

fibra de alpaca de acuerdo al tipo de mordiente que se utiliza, proceso que también las hace

resistentes a las pruebas fitoquímicas de solidez.

lV

OBJETIVOS

Objetivo General:

Dar a conocer el conocimiento etnobotánico sobre plantas tintóreas de las

comunidades de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani, al mismo tiempo,

desarrollar los procesos de tinción y establecer los estudios fitoquímicos

preliminares de las plantas tintóreas.

Objetivos Específicos:

l. Determinar la taxonómica de las espectes utilizadas como tintóreas en las

comunidades de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani.

2. Determinar y comparar la cantidad de especies tintóreas usadas en las comunidades

de Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani.

3. Evaluar el mordiente más idóneo con los productos kollpa, onna, chicha y

determinar el Ph más, en los procesos de tinción en lana de oveja y fibra de alpaca.

4. Establecer las pruebas de Solidez en la tinción obtenida con las especies tintóreas

representativas en Lana de Oveja y Fibra de Alpaca.

5. Determinar los compuestos secundarios de las especies tintóreas representativas

mediantes pruebas Fitoquímicas Preliminares.

V

JUSTIFICACIÓN

Las comunidades en estudio Rumira Sondormayo, Chaullacocha y Chupani, tienen un nivel

de vida precario, al rescatar estos conocimientos sobre las plantas tintóreas, empezaran a

confeccionar tejidos usando esta materia prima, logrando producir tejidos netamente

ecológicos, los cuales son muy apreciados en el mercado turístico de la ciudad del Cusco y

otras ciudades, logrando la inclusión social de estas comunidades y un nivel de vida

adecuado al tener otra fuente de ingreso alterno a sus actividades normalmente

desarrolladas.

Este trabajo de investigación pretende revalorar los conocimientos acerca de las plantas que

presentan potencial tintóreo de las tres comunidades campesinas: Rumira Sondormayo,

Chaullacocha, Chupani, ubicadas en la provincia de Urubamba, para de esta manera

demostrar con un fundamento científico que dichas plantas tintóreas podrían ser usadas no

solo en la textilería artesanal a nivel local, sino que pueden también ser potencialmente

puestas en uso a niveles industriales en el rubro textil. Además de esta manera al saber

específicamente cuales son las plantas tintóreas, pueden generarse proyectos sostenibles en

estas comunidades con la finalidad de no perder la biodiversidad de estas en el proceso de

producción, sino generar un adecuado y sostenible manejo más acorde con el medio

ambiente.

Por otro lado estos conocimientos quedaran registrados en el presente trabajo evitando su

erosión en el tiempo, así mismo poder lograr en el futuro conjuntamente con otras

comunidades y estudios realizados respecto al tema, el reconocimiento de los derechos de

propiedad intelectual de las comunidades en el INDECOPI, evitando así que algunas

empresas puedan lucrarse con dichos conocimientos sin reconocer el origen de estos.

Vl

CONTENIDO

RESUMEN ....................................................................................... i INTRODUCCIÓN .............................................................................. ii IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA .................................................... m HIPÓTESIS ....................................................................................... iv OBJETIVOS ........................................................................................ V Objetivo General: ............................................................................... v Objetivos Específicos: ....................................................................... v JUSTIFICACIÓN .............................................................................. VI

CAPÍTULO!

MARCO TEORICO ...................................................................................................................... 1

1.1. ANTECEDENTES ......................................................................................................... !

1.2. ESTUDIOS SOBRE PLANTAS TINTOREAS ............................................................... 2

1.2.1. Estudios Etnobotánicos ............................................................................................... 2

1.2.2. Estudios Etnobotánicos Nacionales ............................................................................. 4

1.2.3. Estudios Etnobotánicos en la Región ........................................................................... 8

1.2.4. Aspectos Históricos de la Etnobotánica ................................................................... 9

1.3. FIBRAS UTILIZADAS ................................................................................................ 11

1.3.1. Lana ......................................................................................................................... 11

1.3.1.1. Constitución de la Fibra de Lana ........................................................................... 12

a) Cuticular: ......................................................................................................................... 12

b) Cortical: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . 12

e) Médula: ............................................................................................................................ 12

1.3.1.2. Componentes de la Lana ....................................................................................... 13

a) Queratina: ........................................................................................................................ 13

b) Lanolina o grasa lanar: ..................................................................................................... 13

1.3.2. Fibra ......................................................................................................................... 14

1.3.2.1. Constitución de la Fibra ........................................................................................ 15

1.3.2.2. Componentes de la Fibra ....................................................................................... 15

1.4. TINTES .................................................................................................................... -17-

1.4.1. Tintes Naturales .................................................................................................... -17-

a) Según su origen ............................................................................................................ -17-

b) Según su comportamiento durante el teñido .................................................................. - 17 -

1.5. TINCIÓN ................................................................................................................. -18-

1.5.1. Tipos de Tinciones ................................................................................................ - 18-

a. Directo: ........................................................................................................................ - 18-

b. Premordentado: ............................................................................................................ -18-

c. Post mordentado: .......................................................................................................... - 18-

1.6. MORDIENTES ........................................................................................................ - 19-

1.6.1. Tipos de Mordientes ............................................................................................. -19-

a) Mordientes de Origen Vegetal Orgánico ....................................................................... - 19-

b) Mordientes de Origen Animal. ...................................................................................... - 20 -

e) Mordientes de Origen Mineral ...................................................................................... - 20 -

l. 7. pH ............................................................................................................................ - 20-

1.7.1. Ácido .................................................................................................................... - 21-

1.7.2. Básico ................................................................................................................... - 22-

1.8. PRUEBAS FITOQUÍMICAS DE SOLIDEZ ............................................................ - 22-

1.8.1. Solidez a la Luz .................................................................................................... - 22-

1.8.2. Solides al Lavado con el Detergente ...................................................................... - 22-

1.9. COMPUESTO QUÍMICOS PRESENTES EN LOS COLORANTES NATURALES - 23-

1.9.1. Métodos Fitoquímicos Preliminares ...................................................................... - 23-

a. Baljet: .......................................................................................................................... - 23 -

b. Cloruro Férrico: ............................................................................................................. - 23 -

c. Libennann-Burchard: ................................................................................................... - 23-

d. Gelatina-Cloruro de Sodio: ........................................................................................... - 24-

e. Reacción de Shinoda: ................................................................................................... - 24 -

f. Dragendorff (yoduro de bismuto y potasio): .................................................................. - 24 -

1.9.2. Metabolitos Secundarios Presentes en Plantas Tintóreas: ....................................... - 24-

a) Carotenoides: ............................................................................................................... - 24-

b) Quinonas ...................................................................................................................... - 25 -

e) Flavonoides .................................................................................................................. - 25 -

d) Alcaloides .................... : ............................................................................................... - 26 -

\

e) Triterpenoides y Esteroides ........................................................................................... - 27-

f) Compuestos Fenólicos .................................................................................................. - 28-

g) Taninos ........................................................................................................................ - 28 -

h) Depsidonas yAcido Usnico .......................................................................................... - 28-

i) Antocianinas ................................................................................................................ - 29-

CAPÍTULOII

MATERIALES Y METODOS ................................................................................................. - 30-

2.1. ÁREA DE ESTUDIO ............................................................................................... - 30-

2.1.1. Ubicación Política ................................................................................................. - 30-

2.1.2. Ubicación Geográfica ........................................................................................... - 30-

2.1.3. Accesibilidad ........................................................................................................ - 32-

a. Rutnira Sondonnayo ..................................................................................................... - 32-

b. Chaullacocha ................................................................................................................ - 32-

c. Chupani ........................................................................................................................ - 32 -

2.1.4. Clima .................................................................................................................... - 33-

2.1.5. Hidrología ............................................................................................................ - 34-

2.1.6. Zonas de Vida ....................................................................................................... - 35-

a. bosque húmedo Montano Subtropical (bh-MS).- ........................................................... - 35-

b. paramo muy húmedo Subandino Subtropical (pmh-SaS).-............................................. - 35-

2.1. 7. Descripción de las Comunidades ........................................................................... - 37-

2.1.7.1. Descripción de la Comunidad Campesina Rumira Sondonnayo ......................... - 37-



2.1.7.2. Comunidad Campesina Chaullacocha ................................................................ - 39-


b. Geología de la Cotnunidad ........................................................................................... - 39-

2.1. 7.3. Commúdad Campesina Chupani ....................................................................... - 40-


b. Geología de la Cotnunidad ........................................................................................... - 41 -

2.2.

2.2.1.

2.2.2.

2.2.3.

2.2.3.1.

2.2.3.2.

2.3.

2.3.1.

2.3.2.

2.3.3.

2.3.4.

2.3.5.

2.3.5.1.

MATERIALES ......................................................................................................... - 41-

Materiales de Campo ............................................................................................ - 41-

Materiales de Gabinete .......................................................................................... - 42 -

Materiales de laboratorio ....................................................................................... - 42 -

. Reactivos y Solventes ....................................................................................... - 42 -

Instrumentos y Aparatos .................................................................................... - 43 -

MÉTODOS .............................................................................................................. - 43 -

Determinación del Área de Estudio ....................................................................... - 44 -

Para la parte Etnobotánica ..................................................................................... - 44 -

Caminatas Etnobotánicas ...................................................................................... - 44-

Para la Determinación de las Especies Tintóreas ................................................... - 45 -

Para las Pruebas de Tinción ................................................................................... - 45 -

Obtención de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca ................................................. - 45 -

2.3.5.2. Obtención de las Especies Tintórea ................................................................... - 45-

a) Una vez colectadas, se procede a secarlas en sombra y a temperatura ambiente ............. - 45-

b) Una vez secas se las trituro para usarlas en el proceso de tinción ................................... - 45-

(Ver Anexo 5) ...................................................................................................................... - 45-

2.3.5.3. Proceso de Tinción: ........................................................................................... - 46-

2.3.6. PRUEBAS FITOQlJÍMICAS ............................................................................... - 46-

2.3.6.1. Pruebas Fitoquímicas de Solidez ....................................................................... - 46-

2.3.6.1.1. Primer factor de exposición (LUZ) .................................................................... -47-

2.3.6.1.2. Segundo factor de exposición Lavado (Detergente) ........................................... - 48-

2.3.7.1.1. Determinación de Metabolitos Secundarios ....................................................... - 51-

2.3.7.1.2. Colecta de muestras .......................................................................................... - 51-

2.3. 7.1.3. Secado y preparación de las muestras ................................................................ - 51-

2.3.7.1.4. Pruebas preliminares de solubilidad ................................................................... - 51-

2.3.7.1.5. Maceración ....................................................................................................... - 51-

2.3.7.1.6. Filtración .......................................................................................................... - 52-

2.3.7.1.7. Concentración del extracto ................................................................................ - 52-

2.3.7.1.8. Marcha fitoquímica ........................................................................................... - 52-

a. Marcha fitoquímica para metabolitos secundarios ......................................................... - 54 -

b. Marcha Fitoquímica para Determinar la Naturaleza Química del Colorante ................... - 54-

CAPÍTULO 111

RESULTADOS Y DISCUSIONES .......................................................................................... - 55-

3.1. RESULTADOS ........................................................................................................ - 55-

3 .1.1. Datos Etnobotánicos Obtenidos ............................................................................. -55 -

3.1.2. Determinación Botánica de las Especies: ............................................................... - 62-

3.1.3. Pruebas de Tinción ............................................................................................... - 76-

3 .1.3 .l. Determinación del Color Obtenido por la Tinción ............................................. - 76 -

3.1.3.2. Colores Obtenidos Según la Fibra Teñida: ......................................................... - 91-

A. En Lana de Oveja ......................................................................................................... - 91 -

B. En Fibra de Alpaca ....................................................................................................... - 92 -

3.1.3.3. Determinación del Mordiente ............................................................................ - 95-

3.1.3.3.1. Intensidad del Mordiente en Lana de Oveja y Fibra de Alpaca ........................... - 95-

3.1.3.4. Determinación del pH Durante el Proceso de Tinción ........................................ - 97-

3.1.3.5. PRUEBAS FITOQUÍMICAS DE SOLIDEZ ..................................................... - 98-

a. Pruebas de Solidez a la Luz .......................................................................................... - 98 -

b. Pruebas de Solidez al Lavado con Detergente ............................................................. -102-

3.1.3.6. Determinación de los Compuestos Secundarios ............................................... -108-

3.1.3.6.1. Marcha Fitoquímica para Metabolitos Secundarios .......................................... -108-

3.1.3.6.2. Marcha Fitoquímica para Determinar la Naturaleza Química del Colorante ..... -110-

3.2. DISCUSION .......................................................................................................... -112-

CONCLUSIONES ................................................................................................................. - 114-

RECOMENDACIONES ........................................................................................................ - 116-

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... - 117-

AN'EXOS .............................................................................................................................. - 124 -

Anexo 1: Composicion Química de los Mordientes Utilizados ............................................ - 124 -

Composición química de la Chicha de Maíz ....................................................................... - 124 -

Anexo 2: Modelo de encuesta usada en las entrevistas ........................................................ - 125-

Anexo 3: Encuestas y caminatas etnobotánicas ................................................................... - 127 -

Anexo 4: Obtención de lana de oveja y fibra de alpaca ....................................................... -128-

Anexo 5: Obtención de Muestras vegetales para el proceso de tinción en lana de oveja y fibra de

alpaca ................................................................................................................................ - 129 -

Anexo 6: Proceso de Tinción .............................................................................................. -130-

Anexo 7: Metodología fitoquímica ..................................................................................... -131-

Anexo 8: Especies tintoreas ................................................................................................ -132-

Anexo 9: Muestras de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca sometidas a Pruebas Fitoquimicas de

Solides a la Luz .................................................................................................................. - 134-

Anexo 10: Muestras de Lana de Oveja y Fibra de Alpaca sometidas a Pruebas Fitoquimicas de Solides al Lavado con Detergente ....................................................................................... -142-

Anexo 11: Fotos durante el proceso del Estudio: ................................................................ - 151 -

Anexo 12: Certificacion de las Plantas Tintoreas ................................................................ -152-

ÍNDICE DE MAPAS

Mapa 1: Departamento de Cusco Mapa 2: Provincia de Urubamba ...................................... - 31-

Mapa 3:Ubicación de las Tres Comunidades Estudiadas ........................................................... - 31-

Mapa 4: Mapa de accesibilidad a las Zonas de Estudio ............................................................ - 32-

Mapa 5: Zonas de Vida ............................................................................................................ - 37-

ÍNDICE DE GRAFICOS

Grafico 1: Climatodiagrama de la Provincia de Urubamba ........................................................ - 34-

Grafico 2: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a las ocupaciones alternativas

de las madres de la asociación de textiles ................................................................................. - 59 -

Grafico 3: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a las obtención de las plantas

tintóreas ................................................................................................................................... - 59 -

Grafico 4: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a la parte de la planta tintórea

más usada en las comunidades en el proceso de tinción ............................................................ - 60 -

Grafico 5: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a otros usos que dan a las

plantas tintóreas ....................................................................................................................... - 60 -

Grafico 6: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente a los usos de los mordientes en

las comunidades ....................................................................................................................... - 61 -

Grafico 7: Datos obtenidos en las encuestas etnobotánicas referente al tipo de fibra utilizada en las

comunidades ............................................................................................................................ - 61-

Gráfico 8: Colores obtenidos en el proceso de tinción en las tres comunidades de estudio ........ - 62 -

Gráfico 9: Familias de Plantas Tintóreas Obtenidas Mediante Encuestas .................................. - 75 -Gráfico 10: Relación de Genero de Plantas Tintóreas Obtenidas Mediante Encuestas ............... - 76-

Gráfico 11: Colores obtenidos en Baccharis odorata Kunt, según el material usado ................ - 79 -

Gráfico 12: Colores obtenidos en Baccharis genistelloides (Lam.) Pers, según el material usado - 80

Gráfico 13: Colores obtenidos en Bidens triplinervia Kunt, según el material usado ................. - 80-

Gráfico 14: Colores Obtenidos en Senecio rizhomatus Rusby, según el material usado ............. - 81-

Gráfico 15: Colores obtenidos en Senecio rudbeckiifolius Meyen &Walp., según el material usado.-81-

Gráfico 16: Colores obtenidos en Begonia clarkei Hook. f. 1 Begonia veitchii Hook. f., según el

material usado .......................................................................................................................... - 82 -Gráfico 17: Colores obtenidos en Berberis lutea Lechler 1 Berberis lutea var. conferta (Kunth) DC. , según el material usado .......................................................................................................... - 82 -

Gráfico 18: Colores obtenidos en Berberis carinata Lechler, según el material usado ............... - 83-

Grafico 19: Colores obtenidos en Usnea sp., según el material usado ........................................ - 83 -

Gráfico 20: Colores obtenidos en Thamnolia vermicularis (Sw.) Schaer, según el material usado .... -

84-

Gráfico 21: Colores obtenidos en Buddlej a coriácea var. beta Wedd, según el material usado .. - 84 -

Gráfico 22: Colores obtenidos en Picramnea sellowii Planch, según el material usado .............. - 85-

Gráfico 23: Colores obtenidos en Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, según el material usado- 85

Gráfico 24: Colores obtenidos en Senna versicolor (Meyen ex Vogel) H. S. Irwin & Barneby, según el material usado ...................................................................................................................... - 86 -

Gráfico 25: Colores obtenidos en Lupinus paniculatus Desr., según el material usado .............. - 86-

Gráfico 26: Colores obtenidos en Gentianella spp., según el material usado ......................... - 87-

Gráfico 27: Colores obtenidos en Junglans neotropica Diels, según el material usado .............. - 87-

Gráfico 28: Colores obtenidos en Salvia dombeyi Epling, según el material Usado ................... - 88-

Grafico 29: Colores obtenidos en Brachyotum naudinii Triana, según el material usado ........... - 88 -

Grafico 30: Colores obtenidos en Eucalyptus globulus Labill, según el material usado ............. - 89-

Gráfico 31: Colores obtenidos en Muehlenbeckia vulcánica Mein., según el material usado ..... - 89-

Gráfico 32: Colores obtenidos en Solanum nitidum Ruiz & Pav., según el material usado ......... - 90-Gráfico 33: Colores obtenidos en Citharexilum dentatum Moldenke 1 Citharexilum argudentatum

Moldenke, según material usado .............................................................................................. - 90 -

Gráfico 34: Colores obtenidos en lana de oveja con uso del mordiente Orina ............................ - 91-

Gráfico 35: Colores obtenidos en lana de oveja con el uso del mordiente Chicha ...................... - 91-Gráfico 36: Colores obtenidos en lana de oveja con el uso del mordiente Kollpa ...................... - 92-

Gráfico 37: Colores obtenidos en fibra de alpaca con el uso del mordiente Orina ...................... - 92-

Gráfico 38: Colores obtenidos en fibra de alpaca con uso del mordiente Chicha ....................... - 93 -

Grafico 39: Colores obtenidos en fibra de alpaca con uso del mordiente Kollpa ........................ - 93 -

Grafico 40: Totalidad de colores obtenidos con el uso de los mordientes orina, chicha y kollpa en

lana de Oveja ........................................................................................................................... - 94 -

Gráfico 41: Totalidad de colores obtenidos con el uso de los mordientes orina, chicha y kollpa en

fibra de Alpaca ......................................................................................................................... - 94 -

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ETNOBOTANICA Y FITOQUIMICA DE PLANTAS TINTOREAS EN … · 2018. 3. 7. · ETNOBOTANICA Y FITOQUIMICA DE PLANTAS TINTOREAS EN LAS COMUNIDADES DE RUMIRA, CHAULLACOCHA Y CHUPAN/: PROVINCIA