EXTRA XVI Muestra - medias.levante-emv.com · La longaniza fresca es lo que más demanda el consumidor. Probablemente este embutido es el que haya hecho famosa a Requena en lo referente

LevanteEL MERCANTIL VALENCIANO

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SUMARIO

XVI MUESTRA DEL EMBUTIDO DE REQUENA | JUEVES, 5 DE FEBRERO DE 2009 Levante EL MERCANTIL VALENCIANO 2

JOSÉ FERRER

[5] Una amplia variedad de sabores.Los siete embutidos elaborados bajo el sello de la IGP Embutido de Requena se elaboran aplicando unasestrictas normas de calidad y empleando los métodos más tradicionales.

PRINCIPALES CONTENIDOS

[7] Actividades para todos los públicos.Hasta el próximo domingo Requena acogerá infinidad de propuestas lúdicas, la mayoría en las inmediacio-nes del recinto de la Muestra, destinadas a todo tipo de públicos.

[9] Más de quinientos años de tradición carnicera.Con motivo de la celebración de la Muestra, el Ayuntamiento de Requena expondrá el facsímil de un docu-mento de 1495 que habla sobre las condiciones de las carnicerías en la ciudad.

[14] Las mil caras del cerdo.La imagen promocional de la Muestra ha estado vinculada, desde su origen, al cerdo. El animal ha dado lacara en los carteles e incluso ha formado parte del elenco de actores de un anuncio televisivo sobre la Muestra.

[11] El futuro pasa por el nuevo pabellón.El nuevo recinto, cuya conclusión está prevista ara el término de la presente legislatura, tendrá un coste demás de 3 millones de euros y permitirá albergar ferias, congresos y eventos deportivos.

ExtraMuestra

EmbutidoRequena

Director Pedro Muelas

Director ComercialJosé Vicente Gamir

Promoción ComercialRaúl Albert

Delegado Requena-Utiel/La Hoya/El Valle

José FerrerRedacción

Vicente Morcillo e IgnacioLatorre

FotografíaJosé Ferrer y Archivo

PublicidadVicente Morcillo

InfografíaIñigo Roy

AgradecimientosD2S Estudio Gráfico y

Comunicación Estratégica

La Muestra del Embutido vino aromper la atonía de una ciudad quehasta aquel febrero de 1994 —

cuando se celebró la primera edición en

el recinto del Mercado Municipal— veíacomo transcurría el largo invierno sumi-da en un profundo letargo. Dieciséis añosdespués, la Muestra ha superado cual-

quier previsión y se ha convertido, sin nin-gún género de dudas, en la gran feria deinvierno de la Comunitat Valenciana.

Pero detrás de las mareantes cifras quese manejan todos los años en cuanto a vi-sitantes y volumen de degustaciones —sólo este año se han previsto alrededor de12.000 kilogramos de embutido para de-gustaciones, sin contar con el embutidoque se vende de forma directa en las ca-setas de las carnicerías— está la puesta enpráctica de un patrón organizativo quefunciona a la perfección. El gremio de car-niceros de la ciudad y el Ayuntamiento deRequena trabajan durante todo el añocodo con codo de manera conjunta, to-dos a una, buscando el interés del colec-tivo. Esa actitud no ha pasado desaperci-bida para el resto de organismos, empre-sas y asociaciones de la ciudad, que se in-volucran cada año para darle a la mues-tra una dimensión global que deja a Re-quena en un lugar de privilegio en lo re-ferente a turismo de interior.

En consecuencia, detrás de las mare-antes cifras que se manejan todos los años

se esconde una ciudad abierta, dinámica,que ha sabido adaptarse a los nuevostiempos sin perder un ápice de su identi-dad, sus tradiciones y su rica historia. Enese proceso de transformación ciudada-na los carniceros son la punta de lanza.Gracias a su trabajo y su ilusión, han lo-grado recuperar un prestigio gastronó-mico que se encontraba prácticamente envías de extinción y hacer del respeto porla tradición un medio de vida y un motorde empleo y actividad económica que be-neficia y salpica por extensión a todos losrequenenses.

El futuro inmediato de este evento seescribe con ladrillo y cemento —el delnuevo pabellón multifuncional, que se-gún el consistorio requenense será una re-alidad antes de que concluya la actual le-gislatura—, pero eso es, quizá, sólo unaconsecuencia del arduo trabajo realizadopor los organizadores, que han consegui-do, en algo más de una década, que el in-vierno en Requena deje de ser una épocavacía para convertirlo en un hervidero deiniciativas de todo tipo.

[Organización]Un patrón muy bien definido

Miles de visitantes asisten a Requena año tras año para degustar sus embutidos artesanos.

ENTREVISTA

XVI MUESTRA DEL EMBUTIDO DE REQUENA | JUEVES, 5 DE FEBRERO DE 2009Levante EL MERCANTIL VALENCIANO 3

LEVANTE-EMV REQUENA

—¿Qué supone la Muestra del Embutidopara la ciudad?—Para Requena es uno de los momentosmás importantes del año, tanto por todaslas actividades que se concentran en estefin de semana como por los frutos que serecogen el resto del año gracias a la pro-moción que hacemos de la ciudad y todossus reclamos turísticos. La Muestra delEmbutido se ha convertido en un instru-mento de promoción fundamental no sólopara la gastronomía local, sino tambiénpara los vinos y cavas y el patrimonio cul-tural y turístico. Para poner un ejemplo, lacifra de visitas turísticas a Requena du-rante el pasado año 2008 se ha visto in-crementada en un quince por ciento conrespecto al ejercicio anterior.—Su organización supondrá un enormeesfuerzo para el consistorio, tanto en lo re-ferente a personal como en el aspecto eco-nómico ¿Verdad?—Indudablemente. Cada año se movilizanvarios cientos de personas entre organiza-dores, participantes, brigadas de manteni-miento y fuerzas del orden público. Hayque coordinar muchas cosas y durante es-tos días hay muchos frentes abiertos. Encuanto al tema económico, queda claro elesfuerzo que se hace desde el ayuntamien-to viendo la dimensión que tiene la Mues-tra, sobre todo en épocas tan difíciles comola actual, aunque tenemos que reconocerque es un esfuerzo que termina revirtien-do nuevamente en el municipio, no sólo enel gremio de carniceros, sino en todos loscolectivos de la ciudad. —La oferta de ocio que ofrece la muestraes cada vez más amplia y variada. ¿Cómose consigue?—Con mucha imaginación. Realmente he-mos logrado conformar un equipo orga-nizativo que se marca cada año como retoofrecer algo nuevo al visitante. En este sen-tido hay que destacar el trabajo realizadopor varias concejalías y por supuesto laaportación de los carniceros, que conti-nuamente ponen en marcha nuevas inicia-tivas. Sin ir más lejos, este año se van a ce-lebrar actividades paralelas que potencia-rán notablemente la participación de losvisitantes.

—Con iniciativas como los talleres infan-tiles confirman que la Muestra está dirigi-da a un público familiar, ¿es así?—Sí. Es importante facilitar la permanen-cia en Requena a todos los turistas, por loque la idea de realizar actividades desti-nadas a los más pequeños contribuye a quela estancia del público en la ciudad sea másamena. La idea es poder contar con un pro-grama que genere el interés de todos losmiembros de la familia para lograr que lavisita no se focalice exclusivamente en las

casetas de degustaciones.—Este evento, ¿confirma a Requena comoenclave turístico del interior?—Desde luego. La Muestra del Embutidose ha convertido con el paso de los años enla Feria de Invierno del interior valencia-no y eso supone que la ciudad se sitúecomo un punto de visita casi obligada enesta época. Pero la Muestra no es sólo laconfirmación de todo lo que ofrece Re-quena, sino también un escaparate perfec-to para mostrar todo nuestro patrimonio.

Además, seguimos adelante con las inver-siones referentes al Plan de Dinamizaciónde Producto Turístico, mediante el cual va-mos a poner en valor no sólo el patrimo-nio artístico y cultural del barrio de La Vi-lla, sino también cada uno de los reclamosturísticos del municipio.

—Ha hecho referencia al barrio de La Vi-lla, una zona que es objeto también de unaimportante actuación de rehabilitaciónpresupuestada en más de cuatro millonesde euros. ¿En que momento del proceso seencuentran?—En estos momentos estamos activandocada una de las actuaciones previstas. Setrata de un ambicioso proyecto de regene-ración urbana del barrio de La Villa quetiene como objetivo dinamizar el casco an-tiguo de la ciudad y que revierta en unamejora de las condiciones de vida de la po-blación. Se financia en un 70 por ciento através de fondos Feder, mientras que el res-to sale de las arcas municipales. El pro-yecto comprende alrededor de diez actua-ciones sobre calles, accesos, entorno y edi-ficios.—A pesar del difícil momento actual, suequipo de gobierno tiene en marcha infi-nidad de proyectos, la mayoría con fondosprocedentes del Plan de Inversión Local.¿Cómo consiguen sacar adelante tantasiniciativas?—Con mucho trabajo. Para lograr ayudaseconómicas de este tipo tenemos que tra-bajar previamente en el desarrollo de losproyectos para que puedan ser aprobados.En este sentido, es destacable la labor querealiza todo el equipo de gobierno, ya quela práctica totalidad de los proyectos pre-sentados al Plan de Inversión Local que hapromovido el gobierno de Zapatero hansido aprobados y serán una realidad en unbreve periodo de tiempo.

Adelo Montés ocupa el cargo de alcalde de Requena desde 2003.

[Adelo Montés]«La Muestra se ha convertido en uninstrumento de promoción fundamental»El alcalde de Requena destaca la amplia oferta de ocio enfocado a toda la familia que ofrece el evento

«La Muestra del EmbutidoArtesano y de Calidad deRequena se ha convertido con el paso de los años en la Feria de Invierno del interior valenciano»

ENTREVISTA


VICENTE MORCILLO REQUENA

—De nuevo llega febrero y con él una nue-va edición de la Muestra. ¿Tienen ya todolisto?—Sí, todo a punto para que llegue la inau-guración esta tarde. Los ocho carnicerosque este año participamos lo tenemos todopreparado. Con respecto al resto de espa-cios e iniciativas está ya todo puesto en mar-cha, y sólo queda tener a punto los embu-tidos frescos. —Otro año más han sabido reinventarse,planteando nuevas iniciativas dentro de laMuestra del Embutido. Parece que no se lesagoten las ideas.—La verdad es que tenemos que hacer ungran esfuerzo para que Requena siga sor-prendiendo al visitante cada año y permitaconsolidar a la ciudad como referente delinterior. Este año, los juegos infantiles y laspromociones que se van a hacer van a per-mitir que los asistentes puedan interactuarmucho más y, sobre todo, lograr que la fe-ria sea un espacio vivo. De lo que se trataes de que la gente se acerque a Requena yque pueda disfrutar durante unos días de laque creo que es la mejor feria de inviernode la Comunitat Valenciana.—Lo que parece claro es que el éxito de pú-blico volverá a repetirse en esta edición.—Nosotros esperamos que sí. Uno de lospuntos claves es que está enfocado para unvisitante de tipo familiar, y a buen seguroque tanto padres como niños van a partici-par y sentirse muy a gusto. —Como colectivo, la asociación de carni-ceros mantiene unas altas cifras de pro-ducción cada año, sobre todo de longani-za, que parece ser la reina de todos los em-butidos.—Así es. La longaniza fresca es lo que másdemanda el consumidor. Probablemente

este embutido es el que haya hecho famosaa Requena en lo referente a estos alimen-tos. Otros embutidos como el salchichón oel chorizo también tienen mucha demanda,pero la longaniza, como bien dices, es la rei-na. —Para unas empresas de corte familiarcomo las suyas, participar en este evento su-pondrá un enorme esfuerzo.—Muy grande. Estamos tres meses traba-jando para este momento, sobre todo el úl-timo mes, que acaba siendo frenético, conlos secaderos a rebosar y con un montón deflecos por cerrar antes del arranque de lamuestra. Hay que tener en cuenta que cadaempresa carnicera puede llegar a movilizardurante esta semana a más de veinte per-sonas sólo para atender cada una de sus ca-setas.—Al margen de la Muestra, ¿que otras ac-tuaciones de promoción realizan durante elaño?—Vamos a ferias y certámenes gastronó-micos, sobre todo en el ámbito de la Co-munitat Valenciana. También, dentro de loposible, salimos al extranjero para tratar deponer nuestro pequeño grano de arenacomo embajadores de todo lo bueno queofrece Requena. —Este año van a homenajear a AntonioBernabé y Pedro Muelas, director de Le-vante-EMV, ¿cuáles son los motivos que leshan llevado a decidirse por ellos?—Los motivos son muy sencillos. Simple-mente que son dos personas que siemprehan creído en nosotros y en la feria. Berna-bé nos ha acompañado como delegado delgobierno en infinidad de ocasiones. SobrePedro Muelas no podemos decir más quesiempre tiene sus puertas abiertas para nos-otros y ha colaborado como pocos duran-te estos años para promocionar la Muestra.

[Mª Luz Pedrón]«En cada edición nosesforzamos para poderseguir sorprendiendo a los visitantes»La presidenta del CRIGP «Embutido de Requena» destaca elenorme esfuerzo que supone para estas empresas decorte familiar participar en un evento de la magnitudde la muestra, a la que cada año asisten decenas de milesde visitantes

Mari Luz Pedrón preside el Comité Organizador de la Muestra desde hace siete años.

JOSÉ FERRER

■ La cantidad de embutido elaborado anual-mente bajo el sello de calidad del ConsejoRegulador de la Indicación Geográfica Pro-tegida «Embutido de Requena» no deja deaumentar ejercicio tras ejercicio. La variaciónentre 2007 y 2008 se cifra en un cinco porciento de incremento, por lo que el volumentotal de embutido elaborado el pasado añosupera los 250.000 kilos.De los siete embutidos amparados por elmencionado sello de calidad, sigue siendola longaniza la principal protagonista, co-pando casi el cincuenta por ciento de la pro-ducción total. El chorizo fresco y la güeñamantienen sus cifras de venta con respectoa años anteriores, suponiendo entre un quin-ce y un veinte por ciento del total de embu-tido producido. Por lo que respecta a la mor-cilla, su demanda se ha estabilizado en tor-no al diez por ciento, aunque en los últimos

meses se ha detectado cierto aumento ensus ventas. El resto de embutidos (sobrasa-da, perro y salchichón) han visto incremen-tar su producción, pero continúan repre-sentando alrededor de un diez por ciento deltotal de embutidos elaborados.■ En cuanto al destino de los embutidos ela-borados por los maestros carniceros de Re-quena, la provincia de Valencia sigue siendoel principal mercado, no sólo por existir co-mercios que venden estos alimentos fuerade Requena, sino también, y cada vez más,por el hecho de que visitantes de paso porla ciudad hacen un alto en el camino paraadquirir embutidos en alguna de las carni-cerías de Requena.Todos los embutidos elaborados con el se-llo del IGP Embutido de Requena han sidosometidos a estrictos controles internos quegarantizan su calidad.

La producción supera las 250 toneladasLa longaniza continúa siendo el embutido más demandado por el consumidor

COMERCIALIZACIÓN

PROTAGONISTAS

XVI MUESTRA DEL EMBUTIDO DE REQUENA | JUEVES, 5 DE FEBRERO DE 2009Levante EL MERCANTIL VALENCIANO

V. M. F. REQUENA

Elaborados de manera artesa-nal salvaguardando los mé-todos mas tradicionales, los

embutidos elaborados bajo el sellode la Indicación Geográfica Prote-gida «Embutido de Requena» re-presentan el trabajo de un colecti-vo que desde siempre se ha carac-terizado por su defensa de la cali-dad. Desde que en 1995 recibieseel sello de calidad que otorga laComunitat Valenciana, el embuti-do requenense ha ido ganando te-rreno sucesivamente y hoy en díaes habitual poder adquirirlo en es-tablecimientos de Valencia.

En la actualidad, son siete losembutidos acogidos a esta IGP.Además de las reconocidas longa-nizas, morcillas y chorizos frescoshay que añadir la sobrasada, el sal-chichón curado y los autóctonosperro y güeña. Para su elabora-ción, los artesanos locales han re-currido a una cabaña de cerdosmuy concreta, que han sido cria-

dos y alimentados de forma natu-ral para obtener unas carnes de lamáxima calidad. La selección demateria prima prosigue con la elec-ción de aquellas partes del cerdode más calidad —habitualmente

las partes magras, el tocino y lapanceta—, con las que se realizauna masa homogénea que final-mente se convertirá en cada uno delos embutidos.

La mezcla de especias (uno de

los grandes secretos de cada ela-borador) y una cuidada selecciónde tripas naturales para embutir elproducto son algunos de los facto-res que hacen de estos embutidosunos alimentos únicos por su sa-

bor y su calidad.Pero sin duda uno de los facto-

res más determinantes es la clima-tología de Requena. La altitud, lasituación geográfica y la tipologíadel clima (continental con influen-cias mediterráneas) permiten unsecado y curación óptimos.

Cada vez es más habitual en-contrar en el mercado fabricantesde embutido que lo comercializancomo «Tipo Requena», aunquesólo el auténtico embutido certifi-cado por el Consejo Regulador dela IGP «Embutido de Requena» esgarantía de los estándares de cali-dad más exigentes.

5

En la actualidad el CRIGP avala siete embutidos, todos ellos con el denominadorcomún de su elaboración artesana y la calidad de sus materias primas

[Embutidos artesanos]El sabor de la tradición

✔ PERRO Está compuesto por huesos coci-dos, entre los que se incluyen losde la cabeza, ya que dan un saborcaracterístico al producto, ade-más de tocino, sangre, careta y lascortezas de cerdo hervidas. Lamasa resultante se embute y sedeja secar.

✔ SALCHICHÓNEs un embutido crudo y curadoelaborado a base de las carnesmagras del gorrino debídamentepicadas y aderezadas con sal y lasespecias apropiadas. Una vez pre-parado debe dejarse madurar an-tes de embutirlo en tripa natural.

✔ CHORIZOEs otro embutido crudo y curadohecho a base de las carnes ma-gras procedentes de la papada ydel lomo a las que se les añade di-versos productos como vino, lico-res y especias. Este embutido nodebe ser curado con una hume-dad superior al 45%.

✔ SOBRASADA Para elaborar este producto seutilizan las grasas del cerdo con-dimentadas con productos natu-rales como pimentón, otras espe-cias y sal. La masa homogénea re-sultante se deja madurar y poste-riormente se embute en tripa na-tural.

✔ LONGANIZASe elaboran a base de las mejorescarnes magras del cerdo, entre lasque se halla el jamón y la pance-ta. En contra de la elaboración deotros productos, la masa resul-tante, una vez aderezada, se em-bute inmediatamente.

✔ MORCILLALos componentes básicos de esteembutido son: la cebolla cocida,el arroz, la manteca cortada amano y la sangre del cerdo. Lamasa resultante se embute y, aligual que el resto de embutidos,se ata, en este caso en ristras.

✔ GÜEÑA Uno de los productos, junto con elperro, que más reconocimiento hatenido fuera de España en las dis-tintas ferias en las que ha estado.Se elabora a base de papada, zo-nas grasas y vísceras del cochino.Tras embutirlas hay que dejarlassecar.

[Protagonistas]

ACTUALIDAD


V. M. F. REQUENA

Cerca de un centenar de agentes de lasfuerzas del orden público se movili-zará durante estos cuatro días para

garantizar la seguridad en el municipio.Las previsiones de una masiva asistenciade público —al igual que en ediciones an-teriores— han obligado al consistorio re-quenense a poner en alerta a todos los efec-tivos disponibles, por lo que el casi mediocentenar de policías locales y los más decuarenta guardia civiles destinados en Re-quena trabajarán durante estas jornadas.

Para Miguel Armero, concejal de Go-bernación del ayuntamiento requenense,es fundamental «estar bien preparadosante lo que se preve una afluencia de pú-blico en masa a la ciudad. Nuestra obliga-ción es velar por el normal desarrollo delas actividades, y hemos activado todos losdispositivos para evitar cualquier sorpre-sa durante la Muestra».

Este año, la dotación de agentes de se-guridad se verá sensiblemente incremen-tada, ya que desde mediados del pasado2008 el cuartel de la Guardia Civil de laciudad está declarado como Puesto Prin-cipal, por lo que se ha aumentado la can-tidad de agentes en 20 nuevos guardias ci-viles. Además, y como viene siendo habi-tual cada año, la Guardia Civil de tráficoactivará un dispositivo especial para regu-

lar el tráfico en los tres accesos al casco ur-bano desde la autovía A-3.

Por otra parte, el colectivo de Protec-ción Civil también tendrá una notable pre-

sencia, con voluntarios del centro de Re-quena y de los municipios de Torrent y Vi-narós. Entre la infraestructura que pon-drán a disposición del evento destaca un

punto de información en las proximidadesde las carpas y un hospital de campaña quese desplegará en caso de necesidad.

Además de todos estos profesionales, elAyuntamiento de Requena recurrirá a me-dio centenar de personas, quienes de ma-nera conjunta con la brigada municipal, seencargarán de cubrir todas las necesidadesen materia de limpieza, mantenimiento yasesoramiento turístico.

En cuanto a las zonas de aparcamientoespecial previstas por los organizadoresdurante estos días, cabe destacar la nuevaopción de parking que se ha planteado des-de el ayuntamiento, habilitando toda lazona del PAI Huerta Honrubia, al que seaccederá a través de la calle Severo Ochoa.Esa zona, junto a la explanada de la Coo-perativa Vinícola Requenense y zonas ane-xas serán los principales puntos de apar-camiento para los visitantes que lleguen aRequena por carretera.

Para posibilitar la cómoda llegada delpúblico a la zona de las carpas, el concejalde Gobernación recuerda que «seguiremosponiendo a disposición de todo el mundouna serie de autobuses gratuitos, que rea-lizarán paradas en la calle Constitución ala altura del restaurante Fiesta, en la ave-nida Alfonso X y en la plaza de Toros».Todas las zonas de aparcamiento, así comolos accesos a las paradas de autobús esta-rán debidamente señalizadas, y varios po-licías locales permanecerán en la zona paraatender las consultas de los visitantes.

[Seguridad]Alrededor de un centenar de agentes semovilizará durante todo el fin de semanaEl consistorio requenense montará un dispositivo de unas doscientas personas para poderatender todas las necesidades tanto logísticas como de seguridad de los visitantes a la Muestra

La masiva afluencia de público obliga a reforzar notablemente los dispositivos de seguridad.

■ Como viene sucediendo en edi-ciones anteriores de la Muestra delEmbutido de Requena, los organi-zadores del evento han cerrado di-versos acuerdos de colaboración,entre ellos el firmado con Renfe,mediante el cual la empresa detransportes reforzará los enlacescon Valencia, además de mostrarla imagen promocional del eventoen estaciones y trenes.Los visitantes que asistan a laMuestra del Embutido empleandoel tren como medio de transportepodrán beneficiarse de un diez porciento de descuento en la comprade embutidos en los comerciosasociados al CRIGP Embutido deRequena presentando el billete oabono de renfe con el que han re-alizado el trayecto. Desde mañana

viernes y hasta el domingo, los en-laces entre Requena y la estaciónValencia-Sant Isidre se verán re-forzados.■ Por otra parte, la Concejalía deTurismo pone en marcha todo sudispositivo para poder ofrecer alos visitantes la posibilidad de con-templar cada uno de los reclamosturísticos de la ciudad, en su ma-yoría vinculados con el patrimonioarquitectónico. Durante la jornadade mañana, viernes, todos los gru-pos concertados que acudan a laMuestra del Embutido, previa pre-sentación del ticket de degusta-ción de la feria, tendrán accesogratuito a las cuevas de La Villa,siempre y cuando se formalice lareserva con antelación en la ofici-na de turismo.

Para venir, mejor en trenLos grupos concertados se beneficiarán de diversas ventajas

CONVENIOS

ACTIVIDADES


ANIMACIÓN

FIESTA EN LA CALLEComo viene siendo habitual en anterioresediciones, durante los días de la Muestrase celebrarán diversas actuaciones deteatro y animación de calle. También secelebrarán verbenas y sesiones de disco-móvil el viernes y el sábado.

VISITAS

PARA NO PERDERSEDurante los días de la Muestra se podránrealizar visitas a las Cuevas de La Villa, elMuseo Municipal, el Museo de ArteContemporáneo Florencio de la Fuente, elMuseo Casa de la Seda,... así como a lasdistintas bodegas de la comarca.

CITA CON LA GASTRONOMÍA

UNA MUESTRA CON MUCHO POR DESCUBRIRDurante la celebración de la Muestra sepodrán degustar embutidos curados, asa-dos y fritos, bollos con magras, platos típi-cos y vinos elaborados bajo el sello de laDO Utiel-Requena. La degustación se reali-za mediante la adquisición de tickets.

PROMOCIÓN

REGALOS PARA LOS VISITANTESLos visitantes de la Muestra del Embutidotendrán la oportunidad de participar endiversos sorteos y promociones paraobtener regalos de productos artesanos yde las diferentes ofertas turísticas delmunicipio de Requena.

Jueves, 518’30 h.: Inauguración oficial de la XVIMuestra del Embutido Artesano y de Cali-dad.Apertura de casetas, degustación y venta deembutido de Carnicerías Consejo Regula-dor. Apertura del Pabellón de Turismo y delPabellón de Comercio.

Viernes, 610:00 h.: Apertura de los pabellones delEmbutido, del Comercio y del Embutido.Degustaciones y venta de embutido artesa-no, exposición comercial y actividades lú-dicas y participativas.12:00 h.: Apertura zona de juegos infanti-les: «The Pig Party». Colabora AsociaciónJuvenil «El Tejo». Horario: 12:00 a 14:00h. Pabellón del turismo.13:00 h.: Cata de vinos de la DO Utiel-Re-quena organizada por Ferevin en su sede so-cial. Cuesta Carnicerías s/n, Barrio de LaVilla.17:00 h.: Primer Campeonato de Cerditos

de Requena. Colabora Unión de Racimosde Requena. Fase clasificatoria. Pabellóndel Turismo.00’00 h.: La Noche del «Racimete». Discomóvil en la Sala Fiesta. Organiza Unión deRacimos de Requena.

Sábado, 910:00 h.: Apertura de pabellones.11:00 h.: Exposición de motos clásicas y ac-tuación de Gipsy y los Gatos Rumberos. Or-ganiza Racimo Rayuelo.11:30 h.: Cata de vinos de la DO Utiel-Re-quena organizada por Ferevín en su sede so-cial.12:00 h.: Apertura zona de juegos infanti-les: «The Pig Party». Colabora AsociaciónJuvenil «El Tejo». 12:00 h.: Muestra de Folclore Tradicionala cargo del Grupo Cantares Viejos de Re-quena en la entrada de las carpas.12:30 h.: Gran Espectáculo «Humor Ama-rillo» en la Plaza de Toros. Al finalizar, suel-ta de vaquillas para los asistentes. Colabo-

ra: Centenario Taurino.De 12:00 a 16:00 h.: Degustación de los si-guientes platos típicos: Olla Requenense, acargo del chef Andrés Ochando; Asado deCerdo con guarnición, a cargo del chef JoséBecerra y Arroz en Cazuela, a cargo de laCofradía del Arroz.13:00 h.: Cata de vinos de la DO Utiel-Re-quena organizada por Ferevín en su sede so-cial.17:00 h.: Primer Campeonato de Cerditosde Requena. Colabora Unión de Racimosde Requena. Fase semifinales. Pabellón delTurismo.17:00 h.: Espectáculo de animación de ca-lle, «Batuka Circus» en la entrada de lascarpas.19:00 h.: Concierto de la Escuela Rondallaen el Auditórium de la Sociedad Musical«Santa Cecilia».21:00 h.: Teatro de calle «La Selva», de lacompañía de Teatro L’Ull. Salida desde elMonumento de la Vendimia hasta la Plazadel Portal.00:30 h.: «Baile de la XVI Muestra del Em-butido» con la orquesta Primera Plana enla Sala Fiesta. Organizado por la 62ª Fies-ta de la Vendimia.

Domingo, 1010:00 h.: Apertura pabellones.10:00 h.: Degustación de embutidos fres-cos asados en barbacoas.11:00 h.: Apertura zona de juegos infanti-les: «The Pig Party». Colabora AsociaciónJuvenil «El Tejo».11:30 h.: Cata de vinos de la DO Utiel-Re-quena organizada por Ferevin en su sede so-cial.12:00 h.: Espectáculo de animación de ca-lle, «Batuka Circus» en la entrada de lascarpas.13:00 h.: Cata de vinos de la DO Utiel-Re-quena organizada por Ferevín en su sede so-cial.De 12:00 a 16:00 h.: Degustación de los si-guientes platos típicos: Olla Requenense, acargo del chef Andrés Ochando; Asado deCerdo con guarnición, a cargo del chef JoséBecerra y Arroz en Cazuela, a cargo de laCofradía del Arroz.17:00 h.: Primer Campeonato de Cerditosde Requena. Colabora Unión de Racimosde Requena. Gran final. Pabellón del Tu-rismo.19:00 h.: Clausura de la XVI Muestra deEmbutido Artesano y de Calidad.

Programa de actos

V. MORCILLO REQUENA

Casi medio centenar de expositores dis-tribuidos en tres amplias carpas cu-biertas —con estructura de aluminio

y cubierto con lonas de PVC— participarándurante todo este fin de semana en la XVIedición de la Muestra del Embutido Arte-sano y de Calidad de te consolidado comoFeria de Invierno del interior valenciano.

Los promotores de la feria han realizadouna distribución de espacios para agrupar atodos los participantes en función de la ofer-ta que muestren a los visitantes. Así, la car-pa principal, con una superficie total de milquinientos metros cuadrados, está ocupadapor las ocho carnicerías que este año parti-cipan en el evento. Junto a ellas quedarántambién incluidas las casetas del cocineroAndrés Ochando y de la Cofradía del arroz,un espacio de información y dos zonas re-servadas para el Ayuntamiento de Requena.

En el centro de esta carpa, ubicada en la pla-za Juan Grandía (al lado del MonumentoUniversal a la Vendimia) se ha previsto unacaseta en la que se servirán las degustacio-nes de vino. Tanto dentro de esta área prin-cipal como en las zonas abiertas entre lastres carpas se ubicarán mesas posavasospara mayor comodidad de los asistentes.

La segunda de las carpas, denominadaDel Comercio, agrupa a varios de los colec-tivos locales más activos, como la Asocia-ción de Amas de Casa o el Gremio de Pana-deros. Con una superficie total de 640 me-tros cuadrados, en este espacio también tie-nen cabida la entidad financiera Caja Cam-po, la Asociación de Comerciantes de Re-quena, las empresas San Benedetto y CafésReke, Ferevín y la DO Utiel-Requena entreotros.

La carpa de las Sensaciones, que se ubi-ca por tercer año consecutivo en las proxi-

midades de la plaza Juan Grandía, seguirásiendo el referente turístico para los visi-tantes a este evento gastronómico. Distri-buida por temáticas y con una superficie to-tal de cuatrocientos metros cuadrados, estazona mostrará todo lo que ofrecen colecti-vos como la Asociación Ruta del Vino y laFiesta de la Vendimia de Requena y em-presas vinculadas con el turismo y el patri-monio en el ámbito comarcal como el Par-que Natural Hoces del Cabriel, el parquede la naturaleza Fauna Ibérica o el Museode Sisternas y la Casa Museo de la Seda deRequena.

Como novedad este año, la carpa con-tará con un espacio dedicado en exclusivaa los más pequeños. Con el nombre gené-rico de «Pig Party», durante las jornadasdel sábado y el domingo se desarrollarándiversas actividades que tendrán a los ni-ños como protagonistas.

Turismo y tradición protagonizan este espacio.

DISTRIBUCIÓN


1

ENTRADAdesde Lamo de Espinosa

SALIDAhacia calleAlbacete

13 148 9

10 11 17 18 19

12 15

4 5 6 7 20 21

162 3

Carpa Sensaciones 2009

Juegosinfantiles

Juegosinfantiles

Áreas: Naturaleza

LISTADO DE EXPOSITORES POR ORDEN Y ÁREAS1 FAUNA IBÉRICA

2 PARQUE HOCES DEL CABRIEL

3 COFRENTES

4 REQUENA RUTAS

5 CLUB ORIENTACIÓN

6 AERÓDROMO REBOLLAR

7 BTT

8 RUTA DEL VINO

9 AYTO. REQUENA

10 DIPUTACIÓN

11 AYTO. REQUENA

12 SISTERNAS Y MUSEO SEDA

13 LA PURÍSIMA

14 LA VILLA-SPA URB.-ALOJ RUR

15 CASA DOÑA ANITA

16 NUEVO HOTEL SAN JOSÉ

17 FIESTA VENDIMIA

18 RACIMOS

19 JUNTA COFRADÍAS

20 CENTENARIO TAURINO

21 RALLYE HUMORÍSTICO

Gastronomía Instituciones Patrimonio Alojamiento Fiestas

SALIDAhacia avenida

Arrabal

4321

Carpa del Comercio

LISTADO D

1

2

3 AS

4

5

6

ENTRADAMonumento

Carpa Principal Mue

iAlmacén

ConsellerAgricultur

Ayuntamiento deRequena

Ayuntamiento deRequena

Todas las carnicerías se

[Expositores]La Feria de invierno del interior

■ La celebración de la Muestra del Embuti-do, convertida en una feria de invierno mul-titudinaria con infinidad de propuestas, esuno de los momentos idóneos para visitarRequena, pero para la concejal de Turismodel ayuntamiento de la ciudad, Esther Mon-teagudo, este año 2009 es «un buen año paravisitar Requena», una afirmación que argu-

menta en «la amplia variedad de iniciativasculturales y turísticas que hemos programa-do para todo el año».Aunque la ciudad cuenta con reclamos másque suficientes para perderse entre sus ca-lles y disfrutar de su patrimonio durante todoel año —el entorno del casco histórico anti-guo de La Villa (declarado oficialmente Con-

junto Histórico Nacional desde la década delos sesenta) o la Casa Museo de la Seda (degran valor patrimonial) son algunos de lospuntos de obligada visita—, desde el consis-torio requenense se ha realizado un notableesfuerzo para celebrar en Requena duranteeste año «todo tipo de actividades, tanto cul-turales, como deportivas o de ocio» destacaMonteagudo, que asegura que buena mues-tra de la capacidad organizativa «queda pa-tente durante estos días de la feria con la am-plia variedad de actos paralelos programa-dos».Antes de que finalice este mes de febrero,concretamente el día 27, el teatro Principalacogerá un espectáculo de primer orden acargo de la Compañía de Opera de Viena, quepodrá en escena la opereta «El Murciélago»,original de Johann Strauss II, sin duda «otrobuen motivo para acercarse hasta Requenay, además de disfrutar con una ópera de pri-mer nivel aprovechar la visita para pasar elfin de semana y descubrir alguno de los pe-queños hoteles con encanto y toda la ofertaen materia de enoturismo que ofrecemos»,afirma la concejal de turismo.Otra de las fechas para señalar en el calen-dario llegará en abril con la celebración de laSemana Santa, en Requena de carácter re-gio y solemne. Sobre esta celebración, Mon-

teagudo destaca la «Semana de Música Sa-cra, que contará con Jordi Savall como ca-beza de cartel y que será referencia obliga-da para los amantes de la música antigua ybarroca».En lo referente a acontecimientos deporti-vos, la celebración a principio de mayo del 2ºOpen de Golf Rutas del Vino, permitirá reunira dos colectivos complementarios, el de lospracticantes de golf y el de los amantes delvino. La primera edición se reveló como unéxito participativo, y para esta edición el ob-jetivo es superar el listón. Además, el forma-to del torneo también permitirá que los asis-tentes puedan aprovechar el fin de semanaconociendo todo el patrimonio de la ciudad.La celebración de la Feria del Libro a media-dos del mes de junio, según Monteagudo«una de las más importantes de cuantas secelebran en la provincia de Valencia», queeste año celebra su 25 aniversario con di-versas actividades conmemorativas, y la lle-gada de una nueva edición de la Fiesta de laVendimia —a finales de agosto— serán otrode los momentos idóneos para visitar la ciu-dad durante el presente año, aunque comoasegura la concejal de turismo, «con todaslas iniciativas programadas este año cual-quier momento será bueno para saborear to-das las sensaciones que ofrece Requena».

Cualquier momento del año es bueno para visitar Requena Además de la Muestra del Embutido, Requena tiene mucho que ofrecer al visitante, y este año es «un buen momento para visitarnos», según la edil de Turismo

TURISMO

El barrio de La Villa es uno de los puntos de obligada visita en Requena.

*IGNACIO LATORRE REQUENA

Las sucesivas ediciones de la Muestradel Embutido han conseguido difun-dir la fama de la tradición del embuti-

do requenense como una exposición gas-tronómica basada en una elaboración ar-tesanal y local que se remonta a siglos an-teriores. En esta ocasión, la XVI Muestradel Embutido ha querido dejar bien docu-mentada esta tradición con la exposiciónde un facsímil de un documento de 1495que expone detalladamente cómo se reali-zaba la venta de carne en la Requena de fi-nes del siglo XV.

En el Archivo Municipal de Requena secustodia un documento muy interesantedatado en 1495 con el título historiado de«Las condiçiones de las carnecerías de Rre-quena» —en aquella época Requena se es-cribía con dos erres— y que ha sido cata-logado recientemente. El citado documen-to goza de varias peculiaridades que lo con-vierten en una pieza de archivo muy sin-

gular. Una de sus características más im-portantes reside en su antigüedad que nosretrotrae a más de 500 años, es decir, es unafuente de información utilísima para co-nocer cómo se realizaba el abastecimientoy consumo de carne en la Requena de aque-lla época y, por extensión, en otras zonas.Otra singularidad es el nivel de detalle quealcanza este pliego de condiciones pues do-cumenta cómo deben ser las carnes («hande dar buenas carnes que no sean mortesi-nas»), a qué precios y horarios se debenvender e incluso qué partes se deben apro-vechar de los animales y cómo despiezar-las. Otra peculiaridad es el título historia-do que encabeza el documento que nos in-dica que fue un documento de referenciapara la administración requenense duran-te años, de hecho, los documentos poste-riores sobre carnicerías requenenses no al-canzan el nivel de detalle de este pliego.

En Requena, al ser territorio de realen-go, es decir, dependiente directamente delRey de Castilla, las carnicerías, al igual quelos molinos, hornos, dehesas y otros apro-vechamientos, solían ser monopolios mu-nicipales, que eran arrendados anualmen-te con el fin de conseguir recursos econó-micos para que el Ayuntamiento o Conce-jo pudiera afrontar los gastos para su sos-tenimiento.

El documento que se exhibe detalla cuá-les son las condiciones que ha de cumplirel carnicero que se quede por almoneda osubasta las carnicerías de la población ynos documenta ya algunos de los aprove-chamientos tradicionales de la carne en Re-quena.

En principio, lo que se subastan son tres«tablas» que era como se denominaban loslugares de trabajo y venta de la carne en laépoca, cuando los propios carniceros eranllamados «tablajeros». En esta ocasión,dos tablas eran de cabrón y una de carne-ro. El documento es muy curioso pues nosdetalla la obligación de que las carniceríasestuvieran abiertas desde la salida del solhasta su puesta, regulando la hora de co-mida y descanso de los carniceros desde las10 de la mañana a las 2 de la tarde. Sólolos jueves y en vísperas de ayuno podíancerrar las carnicerías dos horas antes. Lamulta, en caso de incumplimiento de estoshorarios, podía llegar hasta 60 maravedí-es.

Además, se documenta ya la utilizaciónculinaria de ingredientes clásicos de la co-cina requenense como el liviano, mollejas,tripas, melsa, corada o la cabeza de cabróny carnero «medio quebrada» (a cinco ycuatro maravedíes respectivamente cadacabeza). El sebo o grasa dura de los ani-males recibía un tratamiento especial de-bido a sus diversos usos (velas, jabones,etc.) y no podía ser vendido a personas queno fueran de la población y, en el caso deque fueran vecinos a un precio muy eleva-do (¡A veinticuatro maravedíes!).

Finalmente, se obligaba al postor que sequedara el remate de la subasta a cortarcada domingo de cuaresma un carneropara los enfermos al precio que establecie-ran las autoridades. Este arrendamiento es-taría vigente desde el día de Santa Maríade agosto de 1495 y Santa María de agos-to de 1496.

En la toponimia del callejero requenen-se aún se conserva la denominación de«Cuesta de las Carnicerías» a una de lastradicionales subida al casco histórico queera donde se ubicaban las «tablas» de ven-ta de carne. El documento de las carnicerí-as que remonta a más de 500 años la tra-dición de la elaboración cárnica requenen-se podrá ser contemplado en el estand delAyuntamiento.

*Ignacio Latorre, Archivero Municipalen Requena.

La XVI Muestra del Embutido exhibirá estos días un documento datado en 1495 quehabla sobre las condiciones de las carnicerías en Requena

[Archivo Municipal]Más de 500 años de tradicióncarnicera en el municipio

El documento permanecerá expuesto en la caseta municipal durante los días de la Muestra.

HISTORIA


12

ENTRADAdesde plaza Juan

Grandía

7 95 111086

Áreas: Comercio

DE EXPOSITORES POR ORDEN Y ÁREAS

SAN BENEDETTO

QUESOS

SOC. COMERCIANTES

VIÑA BOBAL

AMAS DE CASA

FEREVIN

7 CAFÉ REKE

8 MENORCA

9 ASOC. PANADEROS

10 RADIO REQUENA

11 DO UTIEL-REQUENA

12 CAJA CAMPO

Viticultura Comunicación Gastronomía

ENTRADAInstituto

estra Embutido

Áreas: Gastronomía Viticultura Instituciones Platos tradicionales Información

íara

EmbutidosEL SERRANO

EmbutidosISABEL

Degustación de vino

EmbutidosEL PONTÓN

EmbutidosEMILIA VILLA

Cofradía delArroz

EmbutidosMª LUZ

EmbutidosEMILIA

EmbutidosDON PACO

EmbutidosENCARNA

AndrésOchando

agrupan en la carpa principal. En la carpa se han dispuesto mesas para los visitantes.

Las Amas de Casa cuentan con caseta propia.

En Requena, las carnicerías, aligual que otros servicios, solíanser monopolios municipales,que eran arrendadosanualmente con el fin deconseguir recursos económicos

MAESTROS CARNICEROS


V. M. F. REQUENA

Desde que Juan Viana, en su momen-to director del Área de salud Nº 7,recibiese el primer título de Maes-

tro Carnicero, los promotores de la Mues-tra del Embutido han reconocido año trasaño la labor de apoyo de algunas de laspersonalidades más relevantes de la Co-munitat Valenciana.

A partir de la quinta edición del certa-men, el comité organizador ha mantenidoesta iniciativa de forma ininterrumpida,nombrando Maestro Carnicero (en el casode los hombres) o Mondonguera de Ho-nor (en el caso de las mujeres) a personastan relevantes en el mundo de la política,la cultura, la gastronomía o los medios decomunicación como las conselleras MaríaÁngeles Ramón Llin o Gemma Amor; elpresidente de la Generalitat, FranciscoCamps; el presentador Pablo Motos o lapresidente de la Unión de Periodistas Va-lencianos Rosa Solbes.

En la edición de este año, han sido dospersonas las elegidas para recibir el ho-menaje, que en ambos casos servirá paraentregarles el título de Maestro Carnice-ro. El primero de ellos es Pedro Muelas,director de Levante-EMV.

Pedro Muelas nació en el municipio jie-nense de Vilches, y es licenciado en Cien-

cias de la Información por la UniversidadComplutense de Madrid. Comenzó su an-dadura profesional como corresponsal deEl País en Jaén. A principios de los ochen-ta, tras fundar y dirigir Radio Elda, se in-corporó al diario Levante. Tras pasar porvarias jefaturas, dirige el diario desde1998.

En su designación se han tenido encuenta diversos factores, entre ellos el com-promiso personal de Muelas desde hacemuchos años con el colectivo de carnice-ros, que han encontrado en el director deldiario un apoyo constante. Tampoco hapasado desapercibido para el Comité deSelección el trabajo realizado por parte de

este medio de comunicación en pro de ladifusión de la Muestra del Embutido, so-bre todo desde que en el año 1999 Levan-te-EMV inaugurase su delegación de Re-quena-Utiel, La Hoya y El Valle.

Desde la redacción de esta delegaciónse ha editado un suplemento especial conmotivo de la celebración de la Muestra delEmbutido de manera ininterrumpida des-de el año 2001. A lo largo de las más deciento veinte páginas publicadas en todoese tiempo, los lectores de la ComunitatValenciana han encontrado toda la infor-mación relacionada con estos embutidos,la celebración del evento y sus elaborado-res. Los suplementos han sido testigos tam-bién de la evolución de la ciudad, inmor-talizando todos los cambios del municipioen cuestiones relacionadas con el patri-monio, la cultura y el turismo.

El otro homenajeado en la presente edi-ción de la Muestra del Embutido será An-tonio Bernabé, en la actualidad directorgeneral del Instituto Turístico de España(Turespaña), organismo dependiente delMinisterio de Industria, Turismo y Co-mercio, cargo al que accedido a mediadosdel pasado año.

Con anterioridad, Bernabé desempeñoel cargo de Delegado del Gobierno de laComunitat Valenciana —entre los años2004 y 2008—, y desde esa posición ha co-laborado estrechamente en el desarrollo ycrecimiento de la Muestra.

Antonio Bernabé, nacido en Valencia,es licenciado en derecho por la Universi-dad de Valencia y su trayectoria profesio-nal ha estado vinculada al turismo, tantoen el ámbito político como en el docente.

Según la presidenta del Consejo Regu-lador de la IGP «Embutido de Requena»,este año «no hemos tenido dudas en laelección de los galardonados, ya que se tra-ta de dos personas que nos han abierto laspuertas de las entidades que representanen todo momento para colaborar con nos-otros en el crecimiento de la Muestra».

[Galardones]Pedro Muelas y Antonio Bernabéserán homenajeados este añoEl Consejo Regulador del IGP Embutido de Requena distingue anualmente a personas yentidades con los títulos honoríficos de Maestro Carnicero y Mondonguera de Honor

Pedro Muelas, director de Levante-EMV.

■ La práctica totalidad de asocia-ciones y colectivos de Requenaparticipan activamente durante losdías de celebración de la Muestradel Embutido. Desde el origen delevento, los colectivos de las Amasde Casa y el gremio de panaderosde la ciudad han contribuido consus elaboraciones a darle mayor di-mensión a la muestra. Las prime-ras se han encargado tradicional-mente de la elaboración de dos delos platos más tradicionales de lagastronomía de interior: el ajoa-rriero y el morteruelo, alimentosque pueden probarse mediante tic-kets de degustación, al igual que

sucede con el Bollo de Requena yel resto de elaboraciones realiza-das por los panaderos.■ Junto a estos dos colectivos, en-tidades como la asociación de Co-merciantes o la entidad financieraCaja Campo han compartido espa-cio con entes como la DO Utiel-Re-quena o Ferevín.Desde hace algunos años, la carpade Turismo cuenta con la participa-ción de un buen número de enti-dades y asociaciones relacionadascon la cultura, el ocio y el turismo.La Ruta del Vino, la Casa Museo dela Seda o la Fiesta de la Vendimiason habituales en este espacio.

Toda una ciudadvolcada con el eventoAsociaciones y colectivos locales contribuyen al éxito de la muestra

COLABORACIÓN

Antonio Bernabé, director general de Turespaña.

V. M. F. REQUENA

Con una superficie total de más de dosmil metros cuadrados y con un equi-pamiento de primer orden que in-

cluye todo tipo de avances tecnológicos, laconstrucción del nuevo edificio multifun-cional en Requena permitirá que eventosde la magnitud de la Muestra del Embuti-do Artesano y de Calidad cuenten con unrecinto acorde con las necesidades de ca-pacidad y funcionamiento de este tipo deactividades.

El nuevo edificio multifuncional, ubica-do en la prolongación de la avenida Arra-bal —espacio que actualmente se empleacomo recinto ferial en agosto— comenzóa gestarse hace ahora cinco años, concre-tamente en 2004, cuando los responsablesmunicipales encargaron la confección delproyecto del pabellón. Es cierto que conanterioridad ya se había planteado esta ac-tuación, «sobre todo en la época en la queZaplana gobernaba la Generalitat, aunquepor mucho que prometió en sus visitas aRequena, finalmente no encontramos losapoyos prometidos», relata Luis AntonioHernández, concejal de Urbanismo delayuntamiento de Requena, que añade que«una vez que tuvimos redactado el pro-yecto nos dirigimos a las administracionesvalencianas, ya que Zaplana había prome-tido públicamente que la Generalitat haríafrente a la inversión, pero nos encontramoscon la negativa de los gobernantes auto-nómicos».

Con todo, Hernández reconoce que«hemos logrado que en los últimos tresaños la Conselleria aporte 200.000 eurospara cada ejercicio, una cantidad muy le-jana a lo prometido en su día», aunque«eso no nos ha frenado en nuestro empe-ño de sacar adelante el proyecto».

Así, durante todo el año 2005 los res-ponsables municipales entablaron multi-tud de reuniones con las administracionespúblicas en busca de financiación para po-der iniciar las obras. Finalmente el consis-torio tomó la determinación de realizar elproyecto por fases, a fin de poder ir avan-

zando en un proyecto a todas luces nece-sario para la ciudad.

La primera fase arrancó finalmente en2006. Con un presupuesto de más de tres-cientos cincuenta mil euros se llevaron acabo los trabajos de cimentación y cons-trucción de sótanos. Además de la aporta-ción de la Generalitat (doscientos mil eu-ros), el consistorio requenense tuvo quedesembolsar más de ciento cincuenta milpara afrontar las obras.

Un año después se acometió la segundafase, con una dotación económica similara la del ejercicio anterior. En esta segundaactuación se ejecutaron los trabajos deconstrucción de la planta baja y la base deledificio. Al igual que en 2006, la Genera-litat aportó doscientos mil euros, mientrasque el resto de la inversión salió de las ar-cas municipales.

Con la llegada de 2008 el ayuntamien-to requenense se encontró en la tesitura deapostar definitivamente o no por la reali-zación del pabellón multiusos. La tercerafase del proyecto, que comprende la eleva-ción de la estructura metálica y la coloca-ción del techo, cuenta con una dotacióneconómica superior a los novecientos mileuros, y la administración autonómica con-tinúa aportando los doscientos mil eurosanuales a los que se comprometió, por loque el gobierno local se ve obligado a plan-tear un desembolso de más de setecientosmil euros.

Según Luis Antonio Hernández, «el edi-ficio es necesario para Requena, y el hechode la falta de compromiso del gobierno va-lenciano no ha hecho que mermemos nues-tro interés por el proyecto, por lo que noshemos esforzado para dar otras solucio-nes». El concejal de Urbanismo reconoceque «hace año y medio estábamos en unasituación bastante propicia para afrontarun gasto de esta magnitud y decidimos iradelante, pero ahora tendremos que estu-diar nuevas vías de financiación para po-der ejecutar la cuarta y definitiva fase delproyecto».

Para Luis Antonio, es importante de-

fender el hecho de que «este proyecto esuna inversión real que a largo plazo nos vaa permitir ahorrar mucho dinero. Sólo porponer un ejemplo, el consistorio tiene ungasto superior a los setenta mil euros cadaaño sólo en concepto de alquiler y monta-je de carpas para la celebración de la Mues-tra del Embutido».

Esta tercera fase del proyecto finalizaráantes de llegar a mitad del presente año, ydesde ese momento comenzará un nuevoperiodo para encontrar la financiación ne-cesaria que permita afrontar la cuarta y úl-tima fase, con una dotación económica dealrededor de millón y medio de euros y enla que se realizarán los trabajos de cerra-

miento y acondicionamiento de estanciase instalaciones interiores. En cuanto a losplazos previstos para la conclusión de esteedificio multifuncional, Luis Antonio Her-nández se muestra firme, avanzando que«el objetivo de la corporación municipal espoder finalizar las obras en la presente le-gislatura, es decir, en el año 2011».

En total, la construcción del nuevo pa-bellón multiusos tendrá un coste superiora los tres millones de euros, de los que yase han invertido más de un millón y medio.De esta cantidad, el consistorio requenen-se ha aportado cerca de un millón de eu-ros, mientras que el gobierno valenciano seha hecho cargo de seiscientos mil euros.

[Proyectos]El futuro de la Muestra del Embutidopasa por el pabellón multifuncionalEl nuevo recinto, cuya conclusión está prevista para el final de la presente legislatura, permitirá albergar ferias, congresos yeventos deportivos y tendrá un coste final superior a los tres millones de euros la mayoría sufragados por el ayuntamiento

Las obras del nuevo recinto multifuncional, ubicado en la prolongación de la avenida Arrabal, se encuentran muy avanzadas.

LEVANTE-EMV

En la actualidad, la Muestra del Embutido se celebra en el entorno de la plaza Juan Grandía.

UN EDIFICIO PARA CASI TODO

ComodidadEl proyecto también tiene previsto ampliaszonas de almacén. En los sótanos del edifi-cio multifuncional se habilitarán novecien-tos metros cuadrados de almacén cubier-to, mientras que en el exterior se reserva-rán mil doscientos metros cuadrados per-

fectamente acotados para el mismo fin.

Espacio diáfanoEl recinto multifuncional contará con unasuperficie diáfana de mil quinientos me-tros cuadrados. Esa será la sala principal

del pabellón, de cincuenta metros de largopor treinta de ancho. Contará con todo tipo

de infraestructuras dotacionales comoaseos, vestuarios y demás. La construc-

ción contará con un edificio anexo deochocientos metros cuadrados al que se

podrá acceder desde la sala principal yque contará con espacio para oficinas,

despachos, sala de prensa, etc.

Últimas tecnologíasEl nuevo pabellón estará dotado con las

últimas tecnologías en materia de comunicaciones y logística.

INVERSIONES


EVENTOS


LEVANTE-EMV REQUENA

En el interior valenciano, vino y gas-tronomía han ido siempre de lamano, por lo que un evento de las ca-

racterísticas de la Muestra del Embutidono podían dejar de estar presentes los cal-dos elaborados en la comarca. Así, y comoviene siendo habitual en ediciones ante-riores, entidades como el Consejo Regu-lador de la Denominación de Origen Utiel-Requena o la asociación Ferevín partici-pan en la feria con casetas propias en lasque ofrecen degustaciones de algunos delos mejores caldos de la Comunitat Va-lenciana.

Pero las actividades de promoción re-lacionadas con el vino que se realizan enRequena tienen su punto álgido en el mesde agosto con la celebración de la Feria Re-quenense del Vino, un certamen que se ce-lebra coincidiendo con la Fiesta de la Ven-dimia.

Desde hace casi dos décadas —la feriacumplirá este año su decimonovena edi-ción— una treintena de bodegas concurrenen un evento que permite dar a conocercerca de cien referencias diferentes. Ade-más, los organizadores plantean anual-mente diferentes iniciativas para lograr la

participación directa del público y losamantes del vino. Una de ellas se estrenóen la última edición con un notable éxito,y consistió en un concurso de cata de vi-nos para aficionados en el que decenas depersonas pusieron a prueba sus dotescomo catadores.

Ferevín se puso en marcha en 1991 gra-cias al impulso de varios colectivos de lacomarca. Pocos años después, las bodegasparticipantes se agruparon en una asocia-ción cuya principal labor consiste en or-ganizar el evento, considerado como la pri-mera muestra monográfica sobre vino quese celebra en la Comunitat Valenciana. Enla actualidad, la asociación Ferevín cuen-ta con una sede permanente cedida por elAyuntamiento de Requena en la que se re-alizan reuniones, catas, conferencias y de-

más actividades relacionadas con la pro-moción del vino.

Los objetivos principales de la Feria Re-quenense del Vino pasan por la promociónde los caldos elaborados en la comarcatanto a nivel de consumidor como de pro-fesionales del sector para favorecer la co-mercialización por parte de las bodegas,que tienen en Ferevín un punto de en-cuentro con los profesionales del mundode la distribución y la hostelería.

El colectivo de bodegueros que partici-pan en este certamen cuentan con una pá-gina web (www.ferevin.com) en la queaparece toda la información relacionadacon la feria y las bodegas participantes,además de mostrar una agenda con todaslas acciones promocionales que se realizanen la sede durante el año.

Durante la celebración de Ferevín tam-bién se falla uno de los concursos de vinoque más impacto tiene en la zona y que or-ganiza la entidad financiera CajaCampo.Anualmente, varias decenas de bodegaspresentan sus elaboraciones a este con-curso que tiene como premio la compra deese mismo vino en una cifra no inferior a30.000 botellas, que son distribuidas en-tre los clientes de la entidad.

[Vinos]Y en agosto, FerevínLa Feria Requenense del Vino cumplirá este año su decimonovena edición con la presenciade alrededor de treinta bodegas, que mostrarán más de un centenar de vinos distintos

El vino siempre está presente en la Muestra.

■ La entidad financiera CajaCampo volveráa participar en la Muestra del Embutido deRequena, y como en las ediciones anterio-res lo hará copatrocinando este evento. Ade-más, volverá a contar con un espacio propiodonde informar al público asistente sobre to-dos los servicios que ofrece la entidad. Conesta acción, CajaCampo pretende apoyar alos distintos gremios de Requena que tienenesta Feria como principal escaparate anualdonde exponer y ofrecer sus productos a losmiles de visitantes que acuden estos días.En el caso de la entidad, sirve para dar a co-nocer las últimas promociones de produc-tos o servicios prestados. En esta ocasión vaa ser el nuevo servicio de domiciliación denómina el que será objeto de promoción.Este servicio creado para los asalariados,que se presenta con el nombre «Nómina, Telo mereces», es un paquete de productos yservicios pensados para los trabajadores quereciben su sueldo a través de alguna cuen-ta de CajaCampo, que recoge todas las ven-tajas ofrecidas a este colectivo por el restode entidades financieras: sin cobro de co-misiones de mantenimiento o administra-ción de cuentas, así como gratuidad en lasoperaciones mas habituales y en la emisióny mantenimiento de las tarjetas; anticipos denómina y atención de recibos sin saldo; ges-tión de domiciliaciones; y un seguro de ac-cidentes gratuito. Por tanto, en CajaCampohacen válido el eslogan de la campaña cuan-do dicen: «La nómina que no te da una ven-taja, te las da todas».Además, desde el 1 de noviembre y hasta el28 de febrero, CajaCampo acompaña el lan-zamiento de este servicio con una atractivapromoción por la que a todos los clientesque domicilien su nómina en este periodo seles obsequiará con un Disco Duro Multime-dia de 500 Gb. o un equipo de televisor LCDde 32” + ordenador portátil con 2 Gb. de RAM.Con esta promoción, la caja ha incrementa-do el número de nóminas domiciliadas enmas de un 5 % durante los primeros 3 me-ses, con casi 500 regalos entregados. Es aho-ra cuando la promoción está consiguiendomayor número de domiciliaciones, dada sumayor maduración y conocimiento entreclientes, por lo que la entidad considera queno va a tener problemas en superar el 8 %de incremento presupuestado de nóminasdomiciliadas en estos 4 meses. Por último, todos los clientes de la entidadque pasen por el estand de CajaCampo po-drán participar en el sorteo extraordinario deun televisor LCD de 32”, dos ordenadoresportátiles y tres discos duros multimedia,iguales a los ofrecidos en la campaña de do-miciliación de nóminas. Sólo tendrán que re-llenar una participación por cliente y depo-sitarla en la urna preparada para ello.

CajaCampopatrocina denuevo el eventoLa entidad financiera cuenta consu propio espacio en el recinto

COLABORACIÓN

Los vinos de Requena son los aliados perfectos para disfrutar de los mejores embutidos.

El colectivo que organiza elcertamen cuenta con una sedepermanente cedida por elAyuntamiento de Requenadonde celebran reuniones,catas y conferencias

TURISMO

XVI MUESTRA DEL EMBUTIDO DE REQUENA | JUEVES, 5 DE FEBRERO DE 2009Levante EL MERCANTIL VALENCIANO

V. M. F. REQUENA

Desde su nacimiento hace ahora diezaños, la Asociación Ruta del Vinode la DO Utiel-Requena ha lucha-

do por fomentar la promoción de la cul-tura y el turismo del vino como estrate-gia de desarrollo local. El nacimiento dela asociación, gracias al impulso de laAsociación Española de Ciudades delVino (Acevin), ha llevado consigo en es-tos años un arduo trabajo para cumplircon los parámetros de calidad exigidosdentro de la marca turística Ruta del Vinode España.

Finalmente, a principios de este mismoaño se ha conseguido la certificación ofi-cial como Ruta del Vino de España, pa-sando a formar parte junto a otras rutasdel vino de la oferta turística oficial denuestro país en el extranjero. La conse-cución de esta certificación consolida alcolectivo como referente en materia deenoturismo en la Comunitat Valenciana,y confirma a la zona como centro neu-

rálgico de la cultura del vino. Además,esta certificación oficial supone una ga-rantía de calidad añadida sobre este pro-ducto turístico, ya que ha tenido que ade-cuarse a un manual de producto con unasnormas de regulación muy exigentes enlo referente a acondicionamientos, ofer-ta, servicio e infraestructuras.

En la actualidad, la Asociación Rutadel Vino de la DO Utiel-Requena, cuyasede oficial se encuentra en pleno cora-zón del barrio antiguo de La Villa en Re-quena, cuenta con el respaldo de más demedio centenar de establecimientos entrebodegas, restaurantes, alojamientos, eno-tecas, museos y empresas de turismo ac-tivo, además de las administraciones lo-cales de diez municipios del ámbito geo-gráfico de la DO Utiel-Requena.

La pasada semana, los responsables dela Asociación Ruta del Vino se desplaza-ron hasta Madrid para presentar en Fituresta nueva Ruta Certificada. El acto, alque asistieron el presidente del colectivo,

Antonio García; el director de TurismoInterior de la Conselleria de Turismo,Agustín Grau; el alcalde de Utiel, JoséLuis Ramírez; y la edil de turismo delAyuntamiento de Requena, Esther Mon-teagudo, sirvió para mostrar todas las ex-celencias de la Ruta y para destacar lasiniciativas que el colectivo ha puesto enmarcha recientemente, entre ellas el plande sensibilización social, cuya primerajornada se celebró a principios del pasa-do mes de diciembre. A mediados de estemismo mes de febrero está previsto quese celebren otras dos jornadas sobre esteplan de sensibilización enfocadas a las ad-ministraciones públicas y al tejido em-presarial de la comarca.

13

Bodegas CovilorCalle Antonio Bartual, 2146313 Cuevas de UtielTeléfono 96 2182053Bodegas AranleónCtra. Caudete, 346310 Los Marcos (Venta del Moro)Teléfono 902 023069Bodegas Emilio ClementeCamino San Blas, s/n46340 RequenaTeléfono 96 3173584Bodegas Finca ArdalCtra. Nacional 322, Km. 45246340 RequenaTeléfono 96 2302835Bodegas IranzoCtra. Madrid, 60 46315 Caudete de las FuentesTeléfono 639 601002Bodegas MurviedroAmpliación Polígono El Romeral46340 RequenaTeléfono 96 2329003Bodegas Torroja C/ Nogueral, s/n46390 El Azagador (Requena)Teléfono 96 2304232Bodegas Utielanas, Coop. V.C/ San Fernando, 18 46300 UtielTeléfono 96 2171157Coviñas, Coop. V.Rafael Duyos , s/n46340 RequenaTeléfono 96 2301469Chozas CarrascalVereda San Antonio s/n46390 San Antonio (Requena)Teléfono 96 3410395Dominio del Arenal S.A.Ctra. Pontón a Utiel s/n 46390 San Juan (Requena)Teléfono 96 2320001Dominio de la Vega, S.L.Ctra. Madrid-Valencia, km. 27046390 San Antonio (Requena)Teléfono 96 2320570Hoya de Cadenas · Bod. GandíaFinca Hoya de Cadenas46313 Las Cuevas de UtielTeléfono 96 2139029Latorre Agrovinícola, S.A.Ctra. Requena, 246310 Venta del Moro

Teléfono 96 2185028Pago de TharsysCtra. N-III, km. 278,546340 RequenaTeléfono 96 2303354Sebirán, S.L.Calle Pérez Galdós, 146352 Campo Arcís (Requena)Teléfono 96 2300618Torre Oria, S.L.Ctra. Pontón a Utiel, Km 346390 El Derramador (Requena)Teléfono 96 2320289VegalfaroCtra. Pontón a Utiel, Km 346390 El Derramador (Requena)Teléfono 96 2138140Vera de EstenasFinca Casa Don Ángel46300 UtielTeléfono 96 2171141Vereda Real BodegasSan Sebastián, 8546340 RequenaTeléfono 96 2303656Coop. V. V. La ProtectoraC/ Ramón Ochando, 1146320 SinarcasTeléfono 96 2300350Hijos de Ernesto CárcelC/ Bodegas, 546391 El Rebollar (Requena)Teléfono 96 3931827Más de BazánCtra. Villar de Olmos, Km. 2 46340 RequenaTeléfono 96 2303586Reservas y Crianzas RequenensesC/ Santa Ana, 18 46390 San Antonio (Requena)Teléfono 96 2320656Museo de SisternasCtra. Requena - Albacete, Km. 442 46340 RequenaTeléfono 96 2300607Museo de la Vid y el Vino Bodega RedondaC/ Sevilla, 12 46300 UtielTeléfono 96 2171062Bodega BenitoPlaza Pascual Carrión, 10 46340 RequenaTeléfono 96 2300279Vinoteca Divinus y DomusC/ Héroes del Tollo, 20

46300 UtielTeléfono 96 2174173Alojamiento Rural Casa La AbuelaCtra. Madrid Valencia, Km. 256 46315 Caudete de las FuentesTeléfono 653 228031Hotel Rural Entre ViñasFinca El Renegado 46315 Caudete de las FuentesTeléfono 96 1235076Alojamiento Rural y Restaurante El PinoCasa del Conde, s/n 46350 CheraTeléfono 96 2332152Balcones de OleanaC/ Doctor Guillén, 2 46390 San Antonio (Requena)Teléfono 607 489511Casa MontesinosC/ Báscula, 3 46350 CheraTeléfono 96 2332188Hotel Doña AnitaPlaza Albornoz, 15 46340 RequenaTeléfono 96 2305347La Pinada de Santa TeresaC/ San José, s/n 46390 San Antonio (Requena)Teléfono 96 2320378Las ViñuelasCamino Lobos-Lobos, s/n 46320 SinarcasTeléfono 96 2184024Hotel Restaurante El TolloAlto San Agustín, s/n 46300 UtielTeléfono 96 2170231Alojamiento Rural La BesanaC/ Víctor Gómez, 30 46310 Venta del MoroTeléfono 96 2185039Casa Rural Casa PepitaC/ Molino, 40 46311 JaraguasTeléfono 96 2185201Casa Rural Las SalinasC/ Valencia, 34 46311 JaraguasTeléfono 96 2185218Casa Rural Casa CabrielCtra. Madrid, s/n 46317 Villargordo del CabrielTeléfono 96 2186063Casa Rural La Atalaya

C/ Atalaya, 9 46317 Villargordo del CabrielTeléfono 96 2186112Restaurante GenaroC/ Rambla, 11 46314 FuenterroblesTeléfono 96 2183124Cafetería Restaurante ReinasAvda. Constitución, 48 46340 RequenaTeléfono 96 2301892Mesón FortalezaPlaza del Castillo, 3 46340 RequenaTeléfono 96 2305208Restaurante AlejoAvda. de la Estación, 3 46340 RequenaTeléfono 96 2302014Restaurante Venta L’HomeCasa de Postas - Ventamina 46392 Siete AguasTeléfono 96 2503515Restaurante El CarroC/ Héroes del Tollo, 21 46300 UtielTeléfono 96 2171131Restaurante El VeganoC/ San Sebastián, 13 46300 UtielTeléfono 96 2170088Restaurante GarzaránC/ Cruces, 15 46300 UtielTeléfono 96 2170088Miel SierraFlorC/ Norte, 1 y 3 46320 SinarcasTeléfono 96 2310048Avensport Turisme Actiu i D’AventuraC/ San Juan, 13 46310 Venta del MoroTeléfono 96 1235076Ozono OpennaturaC/ Victorio Montés, 30 46310 Venta del MoroTeléfono 96 2185039Tourist Info RequenaC/ García Montés, s/n 46340 RequenaTeléfono 96 2303851Tourist Info UtielC/ Puerta Nueva, 9 46300 UtielTeléfono 96 2171103

EMPRESAS ASOCIADAS A LA RUTA DEL VINO

El turismo activo también tiene cabida en la Ruta del Vino de la DO Utiel-Requena.

Fachada principal de la sede de la Asociación.

La ruta recibió la certificación oficial que otorga elcolectivo Rutas del Vino de España a principios de este año

[Ruta del Vino]La asociación lidera laoferta de enoturismo enla Comunitat Valenciana

MASCOTA


LEVANTE-EMV REQUENA

Sin duda el principal protagonista dela Feria del Embutido de Requena esel cerdo, por lo que la imagen y pro-

moción del certamen con frecuencia ha es-tado vinculada de alguna manera este ani-mal y sus productos derivados.

Como en los años anteriores, el diseñodel cartel anunciador de la Feria del Em-butido ha sido elegido entre las obras pre-sentadas al concurso de carteles organiza-do por el Consejo Regulador del Embutidoy al que año tras año se presentan obras deartistas reconocidos de toda España. En lasdiez ediciones del concurso han participa-do mas de quinientos carteles que ya for-man parte de la historia gráfica de la ciu-dad de Requena.

El cartel ganador de este año ha sido di-señado por el estudio de diseño D2S for-mado por José Felix Toledo e Iván Cárcery de nuevo la imagen del cartel se ha cen-trado en la imagen del Cerdo.

A pesar de que este hecho se haya veni-do repitiendo en diferentes ediciones delcertamen, el hecho de que este año el dise-ño ganador haya sido realizado por dos jó-venes creativos requenenses ha permitido

dar un giro muy positivo a la imagen y alconcepto general de la Feria que trasmiteun mensaje simpático y entrañable y a lavez participativo. La nueva imagen del cer-tamen basada en la original imagen del cer-dito, ha permitido renovar tanto la campa-ña promocional del certamen como la es-tética general del recinto ferial.

La idea de buscar un nombre a la nue-va mascota del cerdito y la programaciónde toda una serie de actividades participa-tivas y juegos infantiles ( el juego del cerdi-to, the pig party, etc.) junto con la celebra-ción por primera vez de la Noche del Cer-dito organizada por la discoteca Häus vana hacer las delicias de pequeños y mayoresen una nueva edición del certamen que pre-tende aunar la oferta gastronómica de pro-ductos artesanales, el teatro de calle, la pro-moción turística y comercial de Requena yla programación de espectáculos junto contoda una batería de actividades lúdicas paraanimar la visita a la ciudad.

A través de la figura del cerdito se va aseñalizar todo el recinto, se han diseñadotodos los materiales y programas informa-tivos del certamen, así como su campañapublicitaria en prensa y televisión.

[Promoción]El año del cerditoLa imagen amable de este animal ha protagonizado lacampaña promocional de la Muestra a lo largo de susdieciséis años de existencia

La nueva mascota de la Muestra del Embutido estará presente en infinidad de situaciones.

■ El primer objetivo que se marcaron los res-ponsables de la empresa de Requena D2Scuando decidieron presentarse al concurso decarteles fue el de poder incorporar el diseñoempleado para la marca turística «Sensacio-nes por Descubrir». José Félix Toledo destacaque «utilizamos la visión geométrica del cerdodel mismo modo que aparece en la marca tu-rística de la ciudad para mostrar una imagenrelacionada y creo que acertamos con la pro-puesta».

Por su parte, otro de los responsables de la em-presa de diseño, Iván Cárcer, confiesa que «conel cartel pretendíamos recordar los antiguoscarteles informativos ubicados dentro de lascarnicerías, en los que se seleccionaba gráfi-camente el despiece del animal mostrando lasdistintas partes del cerdo, y provocar el re-cuerdo nostálgico de nuestra infancia traduci-do al lenguaje gráfico actual. Finalmente esta-mos muy satisfechos de su aplicación en la re-novación de la imagen de la Muestra».

Una visión geométricaLa imagen pretende recordar los antiguos carteles informativos de las carnicerías

LOS CREATIVOS

V. M. F. REQUENA

La primera vez que el cerdo se convir-tió en protagonista de la Muestra delEmbutido fue, lógicamente, en su

primera edición, la de 1994, que se cele-bró en su ubicación original del recintodel mercado municipal. Desde aquel mo-

mento, tanto la imagen corporativa delConsejo Regulador de la Indicación Ge-ográfica Protegida «Embutido de Reque-na» como cada una de las acciones pro-mocionales del evento han tenido a esteanimal como protagonista de uno u otromodo.

Durante los últimos diez años, los res-ponsables de la muestra convocan un con-curso de carteles y, en la práctica totali-dad de los casos, el gorrino aparece comoreclamo publicitario del colectivo. Inclu-so en 2001, coincidiendo con la octavaedición, un pequeño cerdito protagonizóun anuncio televisivo en el que el animal,perdido en la carretera, huía despavoridoal encontrar la señal que anuncia la en-trada a Requena.

La evolución en el diseño ha sido no-table año tras año, y el cerdo ha mostra-do infinidad de caras en cada una de las

ediciones celebradas, aunque parece quecon la última creatividad planteada se vaa tratar por parte de los organizadores demantener un concepto que permita aso-ciar tanto a la ciudad como al evento conel mismo diseño.

Los carniceros también han contribui-do a potenciar la imagen del animal comoreclamo promocional. Algunos de ellos,como el caso de Carnicería Encarna, ela-boran desde hace unos años unas piezasde mortadela con forma de cerdito, per-fectamente ataviado con una boina y unpañuelo.

[Imagen]Siempre presente en la MuestraEl cerdo ha dado la cara en cada uno de los carteles de promoción e incluso ha protagonizado un anuncio

El cerdo ha estado presente de una u otra forma en los carteles de promoción de la Muestra.

El cerdo fue protagonista de un spot televisivo.

Varios carniceros elaborandesde hace algunos añospiezas de charcutería con laforma de un cerditoperfectamente ataviado con su boina y su pañuelo

V. M. F. REQUENA

La puesta en escena de la opereta de Jo-hann Strauss II El Murciélago a fina-les de este mes de febrero será uno de

los momentos álgidos en lo referente a lasartes escénicas que la Concejalía de Cul-tura ha programado para la presente tem-porada. El teatro Principal acogerá el pró-ximo día 27 una de las producciones másambiciosas de la compañía Ópera 2001,en este caso en colaboración con la or-questa, ballet y coros de la Wienner Ope-retten de Viena. Se trata de una opereta deenredos estrenada por el genial composi-tor alemán en abril de 1874. Conocido envida como el rey del vals, Johann II es elmás famoso de la familia Strauss, y ade-más de esta opereta, compuso obras mu-chas obras como El Danubio Azul o UnaNoche en Venecia.

Posteriormente, durante la primeraquincena del mes de abril, se desarrollaráuna nueva edición de la Semana de Músi-ca Sacra, una iniciativa que año tras añocobra más importancia entre los amantesde la música antigua y barroca. Este año,dos actuaciones sobresalen del resto de au-diciones: la actuación de Capella de Mi-nistrers y Ensemble Akrami de Tetuán —que interpretarán Al Hadiqat Al adai’a (ElJardín Prohibido) el viernes día 10 deabril— y la de Jordi Savall, que actuará undía antes junto al grupo Hespèrion XXI in-terpretando el programa Mare Nostrum.

Capella de Ministrers es un grupo cre-ado en 1987 en Valencia por Carles Ma-graner que se dedica fundamentalmente ala interpretación de música española ante-rior a 1800 y que vuelve a Requena conuna propuesta musical que recupera anti-guos criterios de la escuela marroquí, re-ceptora directa del legado Andalusí. Por suparte, Jordi Savall es un violonchelista ymusicólogo español especializado en laviola de gamba que actuará en el certamenacompañado por uno de los grupos que hafundado durante toda su trayectoria, Hes-pèrion XXI.

En cuanto al teatro y la danza, la Con-cejalía de Cultura ya ha cerrado las fechaspara dos obras de primer orden. La pri-mera llegará al Principal a mediados demayo de la mano de Teatres de la Genera-litat, que pondrá en escena la obra teatral«La Viuda Valenciana», una divertida co-media ambientada en la época en la queFelipe III vino a Valencia para celebrar suboda que es original de Lope de Vega. En-tre el cartel de actores destaca la presenciade Alicia Ramírez y Juanjo Prats entreotros. Ya en octubre, la compañía AnandaDansa aterrizará en Requena con El Circode la Mujer Serpiente, un alegre y vistosoespectáculo en formato para todos los pú-blicos que mezcla danza, humor, ilusionis-mo y ˝clowns˝.

[Espectáculos]Una agenda cultural concitas para todos los públicosÓpera, música sacra, teatro, danza,... las propuestas culturales que ofrece Requena durante lapresente temporada dejan de manifiesto el notable esfuerzo de los gestores culturales para acercara esta ciudad del interior algunos de los espectáculos más aplaudidos de la temporada

Imagen promocional de algunos de los espectáculos que se celebrarán en Requena durante la presente temporada.

PROPUESTAS


■ Otro de los focos más importantes en elámbito cultural de Requena es el Museo deArte Contemporáneo Florencio de la Fuen-

te, un recinto que reúneuna de las mayores colec-ciones de arte contempo-ráneo de la Comunitat Va-lenciana, y que duranteeste año va a programarexposiciones de gran valorcomo una retrospectiva deSalvador Dalí sobre ilustra-ciones de la Divina Come-dia de Dante. La exposición,que se inaugurará a princi-pio de mayo, cuenta con las33 piezas de El Purgatorio(serie completa) y 64 pie-zas que desarrollan cadauna de las planchas de uno

de los grabados.Posteriormente, y dentro de la programaciónestival se mostrará una exposición de foto-

grafías de Ouka Leele entre las que destacanvarias series de instantáneas inéditas de ladécada de los 80 realizadas en blanco y ne-gro y coloreadas posteriormente por la ar-tista y una colección de retratos fotográficos.El museo de Arte Contemporáneo Florenciode la Fuente ha supuesto un antes y un des-pués para Requena en lo referente a pinturay artes plásticas. Coleccionista de arte mo-derno y mecenas de diversos artistas, Flo-rencio de la Fuente donó al museo reque-nense alrededor de medio millar de obras, loque permitió crear u na espectacular pina-coteca que cuenta entre sus fondos conobras de Dalí, Miró, Tapies, Navarro o Valdés.Durante estos días, el museo exhibe la ex-posición «8x8 Artistas y Fondos del Museo»en la que se muestra lo mejor de los fondosdel museo en cada una de las ocho salas delrecinto.

El Florencio de la Fuente exhibirá obras de Dalí y Ouka LeeleEl Museo de Arte Contemporáneo muestra en la actualidad la exposición «8x8 Artistas y Fondos del Museo»

EXPOSICIONES

La obra de Lope de Vega «LaViuda Valenciana», ambientadaen la Valencia del siglo XVI,llegará a Requena a mediadosde mayo de la mano de Teatres de la Generalitat

La aportación de Florencio de la Fuente fue un hito para Requena.

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EXTRA XVI Muestra - medias.levante-emv.com · La longaniza fresca es lo que más demanda el consumidor. Probablemente este embutido es el que haya hecho famosa a Requena en lo referente