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coahuila“entre cortes
y viñedos”
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea como un atractivo único y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados en la riqueza gastronómica.
La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica, además de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial.
La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal, Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
Situación geográfica: El estado limita al norte del país.Extensión: 151 mil 563 Km2 Clima: Máxima 30° C - mínima 4° C.Población: 2 millones 748 mil 391 habitantes.
“entre cortes y viñedos”
Coahuila es poseedor de la mezcla de una urbe industrializada y la costumbre arraigada en los corazones de los residentes.
Cuentan con un clima propicio para el cultivo de la manzana, la nuez, la ciruela, el dátil, el olivo, así como sus conocidos cárnicos sin olvidar el acreditado vino.
Estado que a través del tiempo ha generado un crecimiento económico capaz de crear un cambio en su historia.
bienvenidos a coahuila
Las Delicias
Sn. Pedro delas Colonias
Matamoros
El Centinela
Viesca
La Casita
Las Animas
La Ventura
La Hediondilla
La Hediondilla
Gral. Cepeda
El Venado
GabinoVázquez
LaMadrid
Sacramento
Escobedo
Abasolo
San BuenaventuraVilla Frontera
MonclovaCastaños
Candela
El Pelillal
Bustamante SabinasHidalgo
Villaldama
Uña de Gato
Mina
Santa CatarinaJuarez
TORREÓN Parras
CuatroCiénegas
Arteaga SantiagoSALTILLO
MONTERREYRamos Arizpe
DestinoOrigen KM
Monterrey Santiago 34.3
Monterrey Ramos Arizpe 73.9
Ramos Arizpe Saltillo 13.9
Saltillo Arteaga 15.2
Ramos Arizpe Cuatro Ciénegas 263
Cuatro Ciénegas Parras 207
Parras Torreón 168
“entre cortes y viñedos”
Actividades y sitios de interés.
Atractivos turísticos:Saltillo • Museo del Desierto • Museo Batalla de la Angostura • Museo del Giroscopio • Casa del Artesano • Museo del Sarape y Trajes Mexicanos
Arteaga • Sierra de Arteaga • Actividades ecoturísticas y de aventura
Torreón • Cristo de las Noas • Museo de la Revolución • Teatro Isauro Martínez
Cuatro Ciénegas • Las Ciénegas
Lugares que visitar
• Pueblo Mágico de Parras - Parras, Coahuila • Plaza Manuel Acuña - Pedro Flores Núm. 211. Saltillo, Coahuila • Teatro de la Ciudad - Blvd. Francisco Coss S/N,Col. Saltillo Centro. Saltillo, Coahuila
• Feria del Vino y de la Uva 5 al 22 de agosto, Parras, Coahuila
• Muestra Internacional de Antigüedades Noviembre, Saltillo, Coahuila
Algunas Fiestas Típicas:
Museos:
• Museo del Desierto Prolongación Pérez Treviño núm. 3745, Col. Parque las Maravillas. Saltillo, Coahuila
• Museo del Vino Km. 18.5 de la Carretera Parras-Paila, Col. Hacienda San Lorenzo. Parras, Coahuila
• Museo del Palacio Hidalgo y Juárez, Centro Histórico. Saltillo, Coahuila
• Museo del Sarape y Trajes Mexicanos Allende núm. 160 entre Juárez y Ramos Arizpe, Centro Histórico. Saltillo, Coahuila
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas:Arteaga • Licores, dulces y conservas La Tiendita de Mariela
Ramos Arizpe • Panificadora El Roble
Parras de la Fuente • Vinos Bodega Rivero González • Dulces Doña Goyita • Dulces Regionales Chávez • Casa Madero • Museo del Vino
Torreón • Industria de Lácteos - LALA • Canal de la Perla
Cuatro Ciénegas • Bodegas Ferriño • Vinos Vitaly
Actividades gastronómicas:La Tiendita de MarielaTaller dedicado a la elaboración y venta de licores de frutas, mermeladas, dulces típicos y conservas 100% artesanales, sin conservadores. Av. Román Cepeda núm. 103, Zona Centro, Arteaga, Coahuila, C.P. 25350 (84) 4483 0908 Contacto: Jesús Marte Valdés
El RobleEsta panadera es una tradición regional dedicada a elaborar pan de pulque, tan arraigada que el nombre de la ciudad Ramos Arizpe es casi sinónimo de las empanadas de nuez.Blvd. Plan de Guadalupe, Ramos Arizpe, Coahuila, C.P. 25900 (84) 4488 0038 Contacto: Ramón Saucedo
Dulces de Tradición Doña GoyitaFabrican, cosechan y transforman los diferentes frutos de la región para convertirlos en dulces típicos con ingredientes como la nuez, el higo, la leche, el durazno y el chabacano. Calle 16 de Septiembre núm. 12-5, Fracc. Jardines del Márquez, Parras de la Fuente, Coahuila. C.P. 27988 (84) 2422 1485 Contacto: Francisco Javier Flores
Bodega Rivero GonzálezEs una bodega productora de vino relativamente joven, que elabora bebidas de alta calidad con técnica totalmente artesanal. Buena Fé núm. 100 Col. de los Ángeles, Parras de la Fuente, Coahuila, C.P. 27900 (84) 2422 2579 www.riverogonzalez.com.
Casa MaderoLa productora de vino más antigua del país, con más de 400 años, ofrece un vino exquisito, tiene un museo vitivinícola y demuestra además la producción de brandy. Hacienda San Lorenzo, Centro, Parras de la Fuente, Coahuila, C.P. 27986, (84) 2422 0111 www.casamadero.com.mx
Actividades gastronómicas:Dulces Regionales ChávezProduce y distribuye los más deliciosos dulces de la región hechos a base de leche y nuez. Calle Ramos Arizpe núm. 134, Parras de la Fuente. Coahuila, C.P. 27980, (84) 2422 3535Contacto: Luis Alberto Chávez
Vinos VitaliElaborados con uvas de la región de Cuatro Ciénegas, ofrece exquisitos vinos de tipo tinto dulce y seco, moscatel, generoso similar al oporto y crema de aguardiente. Km. 1 de la Carretera Cuatro Ciénegas-Ocampo. Cuatro Ciénegas, Coahuila. (86) 9696 0032
Bodegas FerriñoVisita a viñedos de tipo italiano, bodegas y fábrica tradicional que data de 1860; podrás disfrutar de una cata de vino artesanal tipo italiano.Presidente Carranza núm. 601 Nte.,Col. Ángeles, Parras. Coahuila, C.P. 27640 (84) 2422 2579/ (86) 9696 0033/ 9696 0707
Grupo LalaUna de las empresas de lácteos mejor conocidas del país abre sus puertas para compartir con nosotros un recorrido dentro de la fábrica en las áreas de proceso y finalizdo.Práxedis de la Peña Núm. 270, Zona Industrial, Torreón, Coahuila. (87) 1729 3126/ (87) 1729 2422
Canal de La Perla Es el antiguo canal de riego ubicado en el corazón del Centro Histórico de Torreón; sus orígenes datan de 1890, y en el 2003 fue rescatado por el Municipio de Torreón. Calle Cepeda entre Juárez e Hidalgo, Zona Centro, Torreón, Coahuila. (87) 1749 1425
Recursos gastronómicos.
• VINO • CARNE
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles en Coahuila
Quinta Santa Cecilia Zona Centro, Cuatro Ciénegas, Coahuila. C.P. 27640 (86) 9696 0017www.hotelquintasantacecilia.com
Plaza HotelHidalgo núm. 202, Zona Centro, Cuatro Ciénegas, Coahuila. C..P 27640 (86) 9696 0066/ (86) 9696 0073www.plazahotel.com.mx
Casa MaderoKm.18.5 de la Carretera Paila-Parras, Hacienda San LorenzoParras, Coahuila. C.P. 27986 (84) 2422 0055www.casamadero.com.mx
Rincón del Montero Km.3 de la Carretera Parras-Paila,Parras, Coahuila, C.P. 27980 (84) 2422 0540/ (84) 2422 0821www.rincondelmontero.com
Marriott Blvd. Independencia núm. 100 Pte.,Torreón, Coahuila, C.P. 27000 (87) 1895 0000www.espanol.marriott.com
Country Club Laguna Carretera Comarca Lagunera-San Pedro de las Colonias, Col. San Pedro,Torreón, Coahuila C.P. 27422 (87) 1750 7490www.countryclublaguna.com
Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
Camino Real Blvd. Independencia núm. 3595 Ote.,
Col. El Fresno, Torreón, Coahuila, C.P. 27018
(87) 1759 1600 www.caminoreal.com
Fresno Galerías Blvd. Independencia núm. 3851 Ote.,
Col. El Fresno, Torreón, Coahuila, C.P. 27018
(87) 1750 9888www.fresnogalerias.com
Misión MarielenaHidalgo núm. 200, Zona Centro,
Cuatro Ciénegas, Coahuila, C.P. 27640
(86) 9696 1151
Mi PueblitoAv. Román Cepeda núm. 316,Arteaga, Coahuila, C.P. 25350
(84) 4100 0523
Posada de la Tía KikaPedro Nuncio núm. 355,
San Antonio de las Alazanas, Arteaga, Coahuila, C.P. 25370
(84) 4231 3431www.posadatiakika.com
Posada Santa Isabel Madero núm. 514,
Parras , Coahuila, C.P. 27980 (84) 2422 0400
www.posadasantaisabel.com.mx
Posada Mi PueblitoRamos Arizpe núm. 130-A,
Zona Centro, Parras , Coahuila, C.P. 27980
(84) 2422 6324/ (84) 2422 0102www.posadamipueblito.com.mx
Cabañas El NogalitoKm 1 de la Carretera Ocampo,
Cuatro Ciénegas, Coahuila, C.P. 27640
(86) 9696 0009www.elnogalito.com.mx
Hotel del ÁngelPrivada Enrique Adame Macías
núm. 10,Parras, Coahuila, C.P. 27980
(84) 2422 0901
Los BalconesÓscar Flores Tapia núm. 412, Parras, Coahuila, C.P. 27980
(84) 2422 4402www.hotellosbalconesparras.com
Cabañas la Moneda Km 43.5 de la Carretera Mesa de
las Tablas,Arteaga, Coahuila, C.P. 25000
(84) 4122 6349www.lamoneda.com.mx
Posada Lucy Eulalio Gutiérrez s/n,
San Antonio, Arteaga, Coahuila. (84) 4483 9463
Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
Teléfonos de interés
Secretaría de Turismo de Coahuila(84) 4192 2000Emergencias
060 Bomberos(71) 20066
Cruz Roja Mexicana060, 065
Seguridad para el Turista01 (800) 903 9200
Tránsito Local Torreón(71) 68327
Ángeles Verdes066
Restaurantes en Coahuila
El Principal Ignacio Allende Norte núm. 702-A,Zona Centro, Saltillo. (84) 4414 3384
Don ArtemioBlvd. Venustiano Carranza núm. 8550,Saltillo. (84) 4432 5550 www.donartemio.com
El Mesón PrincipalBlvd. Venustiano Carranza núm. 4671, Saltillo. (84) 4415 0015/ (84) 4415 3421www.mesonprincipal.com
El Mesón de Don EvaristoMadero y Cayuzo núm. 4,Zona Centro, Parras. (84) 2422 2122 www.elmesondedonevaristo.com
La Majada Donato Guerra núm.1001 Nte. Torreón. (87) 1713 4715www.majada.com
Las Brazas de MéxicoBlvd. Venustiano Carranza núm. 2368, Saltillo. (84) 4415 5332/ (84) 4415 5690 (84) 4415 2957www.lasbrazas.com.mx
Los Compadres Periférico Luis Echeverría núm. 268,Col. Latinoamericano, Saltillo. CP 25268 (84) 4416 4644www.loscompadres.mx
Sol y Luna Blvd. Venustiano Carranza núm.1790, Col. República, Saltillo. (84) 4415 5181
Carnitas El CristalAv. Román Cepeda s/n, Zona Centro, Arteaga. (84) 4483 0121
El Doc Zaragoza núm. 103, Cuatro Ciénegas. (86) 9696 0369
La Misión Hidalgo núm. 200 Esq. Zaragoza, Cuatro Ciénegas. (86) 9696 1151
La CasonaZaragoza núm. 109, Zona Centro, Cuatro Ciénegas. (86) 9696 0073Mi Pueblito Av. Román Cepeda núm. 316, Arteaga. (84) 4100 0523
OK MagueyConstitución núm. 421 Pte.,Los Ángeles, Torreón, C.P. 27148 (87) 1716 9228
Steak PalenqueBlvd. Independencia núm. 2557 Ote.,Torreón. (87) 1718 5504 www.steakpalenque.com.mx
maravíllatedunas de bilbao
HUELLAS DE MÉXICOTeléfono: (442) 384 943e mail: [email protected]
MEXITOURSTeléfono: (55) 5583 5533e mail: [email protected] [email protected]
TIP TOURS OPERADOR & DMCTeléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92e mail: [email protected] / [email protected]
MEX INCA TRAVELTeléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640www.mexxico.travel
MEXCORP OPERADORATeléfono: (55) 5207 0601 y 5514 6159e mail: [email protected]
VIAJES DE GALATeléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761e mail: [email protected] / [email protected] / [email protected]
TURISMO MAYORISTA PREMIERTeléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22e mail [email protected] y [email protected]
KETZALTOURSTeléfono 00 52 55 55530909 y 55534242e mail [email protected] y [email protected]
AVIAMEXTeléfono 00 52 55 57052072 y 57054105e mail [email protected] [email protected] y [email protected]
JULIA TOURSTeléfono 00 52 55 55144300 y 52085603e mail [email protected] y [email protected]
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