GUIA DE EJERCICIOS RESUELTOS ADMINISTRACION DE OPERACIONESTemas Misceláneos: Función de operaciones, productividad, diseño de productos,

Diagramas de proceso, LocalizaciónProfesor Hernán Aliaga Rivera

PREGUNTA1

a) Considere la gestión de una clínica. De un ejemplo de cada tipo de decisión: estratégicas, tácticas y operativas.Decisiones estratégicas:

- Ampliar la clínica- Formar un grupo de cardiología- Ubicación de la clínica

Decisiones tácticas:- Subcontratar comida con una empresa- Comprar maquina de Ecografía

Decisiones Operativas- Horario de enfermeras- Programar las intervenciones quirúrgicas del día

b) “Las decisiones estratégicas corresponden a plazos de muchos años”. Comente la veracidad o falsedad de la afirmación. Ilustre con un ejemplo.

Falso. Los términos estratégico-táctico-operativo son relativos y no se refieren a largos específicos de tiempo. Depende de la velocidad del mercado en cuestión. Por ejemplo en electrónica de consumo, largo plazo son muy pocos años.

Pregunta 7. ¿En qué consiste el CAD, el CAM y la Robótica y qué permite cada uno de ellos?

CAD: Computer Aided Design, Diseño Asistido por Computador.Permite ingresar y almacenar planos en computadoras mediante mesas especiales de dibujo o terminales.Con la automatización del dibujo se agregan el cálculo del diseño, el análisis de estructuras, la clasificación de partes, el análisis de costos, etc.

CAM: Computer Aided Design, Diseño Asistido por Computador.Permite mediante computadores controlar las operaciones de las máquinas y herramientas.Permite la automatización y la manufactura flexible (FMS), cambiando las posiciones de las máquinas con rapidez y controlando el flujo de los materiales.Hace posible la fabricación en lotes pequeños en forma eficiente.

Robótica: Tiene “manos” robotizadas que hacen labores controladas, parecidas a los humanos.Permite evitar peligro:

Cápsulas Espaciales. El Teniente.

I.B) Una fábrica de bicicletas está pensando en diseñar un nuevo modelo dirigido a los jóvenes, para lo cual realizó un focus group entre un grupo de universitarios. Éste arrojó que los atributos que buscan los clientes en una bicicleta es que sea fácil de pedalear, fuerte y duradera, tenga una rápida aceleración, sea de bajo costo y el diseño sea original. En el taller se requieren especificaciones técnicas tales como el número de

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velocidades, el peso de la bicicleta (kg), la resistencia del marco (m/kg), la velocidad promedio (km/hr) y la cantidad de capas de pintura.

i. Relacione los atributos del cliente y las características físicas del producto en base a una “casa de la calidad”. Pondere los atributos de acuerdo a su valoración.

ii. ¿Cómo consideraría a la competencia en el diseño de su producto en este tipo de análisis? Responda brevemente.

i. Casa de la Calidad:

I.R: Importancia Relativa

ii. ¿Cómo consideraría a la competencia en el diseño de su producto en este tipo de análisis?. Responda brevemente

Se debe comparar cómo está posicionada la competencia respecto a los atributos cualitativos (en el espacio de las percepciones) y qué características técnicas tienen. En base a esto, se define cómo se quiere posicionar el producto nuevo y cuáles son las características técnicas requeridas para ello (valores objetivo). Se puede haber explicado esto con un ejemplo o caso particular.

Pregunta 8. Responda las siguientes preguntas respecto a Productividad

1. ¿Que es la productividad?

La productividad se define como la relación entre las entradas y las salidas de un sistema productivo. Con frecuencia es conveniente medir esta relación como una razón de la salida dividida entre la entrada. Si se produce más salida con las mismas entradas, se mejora la productividad. De la misma manera, si se utilizan menos entradas para producir la misma salida, también se mejora la productividad.

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Alguna de las áreas más grandes para mejorar la productividad son las áreas de ventas, finanzas, personal, procesamiento de datos y otras áreas de asesoría. En muchas organizaciones, los costos indirectos están conduciendo a una baja productividad. La productividad debe, por lo tanto, considerarse como un asunto de toda la organización.

2. Indique algunos ejemplos de medición de la productividad en el ámbito de empresas

Algunos ejemplos de mediciones de productividad a nivel empresa son:

VentasHoras de mano de obra

VentaPago

EmbarquesMano d obra directa + mano de obra indirecta + materia

Producción a precio estándarMano de obra + materiales + indirecto +K (capital invertido )

VentasPersonal de ventasl

Cuentas por cobrarEmpleados del Depto. de crédito

Dibujos de ingenierísDiseñadores

Pies cuadrados de piso limpiadoConserjes

Pago totalPago al departamento de personal

Yardas de alfombra colocadaNúmero de trabajadores colocadores

3. ¿Cuales son los principios que se deben seguir para medir la productividad en los niveles más bajos de la empresa?

Primero, se les debe preguntar a los gerentes de departamento que desarrollen sus propias mediciones, tal vez con la ayuda de un asesor. Los gerentes de departamentos de línea deben establecer las mediciones, debido a que se requiere el compromiso gerencial y los gerentes de líneas responsables con frecuencia saben mejor cómo medir las salidas y las entradas de sus unidades.

Segundo una vez con las razones determinadas por los gerentes de línea, la firma estará en condiciones de desarrollar un conjunto de mediciones de productividad que deben estar entrelazadas en forma jerárquica Para asegurar la consistencia de las razones d de nivel más bajo y más alto, los gerentes departamentales no establecen sus propias razones hasta que las razones de nivel más alto se han determinado.

El tercer principio es que las razones de productividad deben incorporar todas las responsabilidades de trabajo en la medida de lo posible. En algunos casos, se puede requerir el cálculo de varias razones de productividad o una razón total ponderada. Siempre que se definan las razones, éstas deben representar una medición razonable del trabajo total.

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4. ¿Cuales son los factores que afectan la productividad?

Los factores que afectan la productividad de operaciones son:

a. Factores Externos

Los factores externos, incluyen la regulación del gobierno, competencia de otras empresas y demanda del cliente, están fuera del control de la empresa. Los factores externos pueden afectar tanto al volumen de la salida como a la disponibilidad de las entradas escasas. En algunos casos, los factores externos pueden ser tan fuertes que pueden neutralizar los pasos que la empresa puede tomar para mejorar la productividad. Hablando en términos generales, esto no es cierto; las firmas pueden hacer mucho para mejorar la productividad dentro de las restricciones externas.

b. De productoEl producto es un factor que puede influir grandemente en la productividad. Usualmente se reconoce que la investigación y el desarrollo conducen a nuevas tecnologías de producto que mejoran la productividad. Por otro lado, demasiada innovación de producto puede disminuir y conducir a una baja de productividad. La diversidad de producto puede conducir a una mayor productividad a través de un aumento en las ventas y en las economías de escala. Pero la diversidad de producto puede reducir también la productividad, al enfocarse en el proceso y olvidarse de las operaciones.

c. De procesoLos factores de mejoramiento pueden utilizarse para mejorar la productividad. Estos factores de mejoramiento incluyen flujo del proceso, automatización, equipo y selección de tipos de proceso. Si el tipo de proceso no se selecciona apropiadamente de acuerdo al producto y mercado, pueden resultar deficiencias. Dentro de un proceso dado, existen muchas formas de organizar el flujo de información, el material y los clientes. Estos flujos se pueden mejorar con nuevos equipos o por análisis de flujo de procesos, con incrementos resultantes en la productividad Uno de los métodos clave utilizados para mejorar la productividad en el pasado ha sido la automatización, y parece que la sustitución de capital por mano de obra puede ser aún una clave poderosa para el mejoramiento de la productividad en el futuro.

d. De capacidad e Inventario La administración de la capacidad y del inventario es el cuarto es el factor que puede afectar la productividad. En el corto plazo, la capacidad en exceso es, con frecuencia un factor que contribuye a las razones de productividad adversas. La capacidad casi nunca puede ajustarse exactamente a la demanda, pero la planeación cuidadosa de capacidad puede reducir tanto la capacidad en exceso como los cuellos de botella debidos a capacidad insuficiente.

Siguiendo el mismo razonamiento, el inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la productividad de una empresa. Muy poco inventario conducirá a la pérdida de venta, volumen reducido y eventualmente a productividad más baja. Demasiado inventario producirá costos más elevados de capital y menor productividad. Recientemente, se ha puesto mucho interés sobre el inventario como la “raíz de todo el mal”. La solución a este problema, para empresas con manufactura repetitiva, se dice que son los sistemas de inventario justo a tiempo.

e. De fuerza de trabajo El quinto factor, la fuerza de trabajo, es tal vez el más importante de todos, ya está recibiendo una gran atención hoy en día. Está asociada con un gran número de subfactores: selección y ubicación, capacitación, diseño del trabajo supervisión, estructura organizacional, remuneraciones, objetivos y sindicatos.La administración de recursos humanos en operaciones se puede ver como una tarea integrada que comienza con el reclutamiento y selección de trabajadores y prosigue con la motivación de los mismos, luego se da la medición de resultados y el otorgamiento de premios por comportamiento

f. De la calidadSólo a últimas fechas es que ha quedado claro que la mala calidad puede conducir a una productividad pobre. La prevención de errores y el hacer las cosas bien desde la primera vez son dos de los estimulantes más poderosos tanto para la calidad como para la productividad.

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5. ¿Que debe incluir un programa de mejoramiento de la productividad?

Algunos de los pasos que se deben seguir para lograr las mediciones, el compromiso y la retroalimentación en un programa de mejoramiento de la productividad son los siguientes:

a. Desarrollar mediciones de la productividad en todos los niveles de la organización. Estas mediciones deben ser desarrolladas por los gerentes responsables de línea con asistencia de asesores conforme se necesite. Algunas unidades organizacionales pueden tener más de una medición o una medición agregada.

b. Establecer objetivos para el mejoramiento de la productividad en términos de las mediciones establecidas. Estos objetivos de productividad deben ser realistas y depender del tiempo.

c. Desarrollar planes para alcanzar las metas. En este punto el gerente de línea debe decidir exactamente cómo se deben alcanzar los objetivos.

d. Poner en marcha el plan. Esto normalmente será llevado a cabo a través de la organización de línea y la fuerza de trabajo han formulado ellos mismos el plan desde el inicio.

e. Medir resultados. Este paso requiere la obtención de datos y la evaluación periódica del progreso del alcance de los objetivos en el paso b. Si los resultados son acordes, no se requiere acción adicional. Si la mejora de la productividad ha disminuido, se requerirá una acción correctiva o se deberán revisar los objetivos a la luz de las condiciones cambiantes.

6. ¿Que requiere un programa de mejoramiento de la productividad?

Un programa de mejoramiento de productividad debe considerar la medición, la retroalimentación y el control además requiere del soporte y participación de la alta gerencia. El programa de mejoramiento debe tener una alta prioridad en la compañía y se debe utilizar desde los peldaños inferiores. Dado que el mejoramiento de la productividad cruza por todas las unidades organizacionales, debe empezar con la alta gerencia y enfocarse en los objetivos del negocio y la estrategia del mismo en el nivel más alto.

7. ¿cuales serian las razones para otorgar incentivos saláriales?

La productividad es un objetivo de administración, no de la fuerza de trabajo. Los trabajadores desean remuneraciones económicas tangibles (pagos y beneficios), seguridad en el trabajo y un ambiente adecuado del mismo. Existe un conflicto fundamental entre el deseo de la administración para la productividad, por un lado, y los intereses de los trabajadores, por el otro. Los planes de incentivos saláriales son una manera de reconciliar este conflicto al compartir automáticamente los resultados del mejoramiento de la productividad entre administración y trabajadores

8. ¿Cuales serian las razones que tienen los trabajadores para no incrementar la productividad?

Las desmotivaciones ocurren cuando los trabajadores creen que el incrementar la productividad puede conducir a despidos, reasignación del trabajo y a los aceleramientos del mismo. Bajo estas circunstancias, la administración con o sin conocimiento busca obligar al trabajador a tasa de productividad más alta. Los planes de incentivos saláriales son una forma de aclarar que ambas partes se beneficiarán de la productividad mejorada.

Pregunta 8. Lackley’s es un horno de pan local y está preocupado por los incrementos de costos, en particular de la energía. Los datos del año pasado pueden proporcionar una buena estimación de los parámetros de este año. El propietario, no cree que las cosas hayan cambiado demasiado, pero invirtió $3.000 en modificaciones en los hornos para hacerlos más eficientes energéticamente. Se suponía que las modificaciones harían a los hornos un 15% más eficiente en el uso de energía, pero necesitaron horas extras de trabajo para familiarizarse con el nuevo proceso. El dueño le pide que revise los ahorros de energía de los nuevos hornos y busque otras medidas de la empresa para comprobar si las modificaciones han sido beneficiosas. Tiene los siguientes datos para trabajar:

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Solución:

La productividad del capital bajó, mientras que la de la mano de obra y energía subió (pero solo un 9,1%, no un 15%)

Pregunta 9. Carlitos SCA se caracteriza en el mercado de mercería como el “hacedor de satisfacciones” gracias a que supo imponer diseños sencillos pero sumamente apreciados por la clientela la cual llama a sus prendas simplemente “carlitos”. Trata de preservar su imagen a través de una producción de calidad invariable. Sin embargo, en un lote de 2900 prendas, producido esta semana, se encontraron 410 unidades que fueron calificadas de segunda calidad, razón por la cual se venderán con la marca Nitkron a un precio inferior en un 60% con relación a las “carlitos”. Durante dicha producción laboraron 105 trabajadores, 40 horas. Las prendas de buena calidad se venden a $120 cada una.

a) Determinar la productividad analizada desde el valor de la producción durante dicha semana.

b) ¿De qué otros modos podría ser analizada la productividad? ¿Usted qué piensa de ello?

c) ¿Cuál ha sido el rendimiento de la capacidad?

Solución:

a) Ventas: = 410 u * 48 + 2490 u * 120 = $318.480

Insumo = 105 * 40 = 4200 hh;

Productividad = 75,83 $/hh

b) También 318. 480/ 105 operarios ó 2900/ 105 * 40 (ambas de menor jerarquía que la de a)

c) 2490/2900 = 85,86%

TEMA III: Diagramado de Procesos1. En el recargado de cartuchos calibre 32 se utiliza una serie de operaciones para el formadocompleto de éstos. Se necesitan fulminantes, casquillos, pólvora y balas. Los fulminantes se encuentranen una caja, así como los casquillos y las balas. La pólvora se encuentra en un recipiente y es necesariopesarla antes de meterla al cartucho. Se tiene la siguiente área de trabajo:1) Fulminante2) Casquillo3) Bala4) Pólvora5) Pesadora

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El procedimiento para el formado de los cartuchos es el siguiente: La mano izquierda coloca el fulminante en el casquillo y mano derecha sostiene

casquillo.(0.8s) La mano izquierda obtiene la pólvora y mano derecha coloca el casquillo.(1s) La mano izquierda coloca la pólvora en la pesadora y mano derecha espera.(1s) La mano derecha toma la pólvora y la deposita en el casquillo, mano izquierda

sostiene el casquillo.(2s)

L a mano izquierda sostiene el casquillo con pólvora y mano derecha obtiene la bala.(0.5 s)

La mano izquierda sostiene el casquillo y mano derecha coloca la bala y presiona. (1.5s)

Obtener el diagrama bimanual . (Usar Plantilla)

Pregunta 9. Conteste en forma breve y concisa, respecto al tema de localización.

a) Se está considerando la inversión en un mall en un sector de creciente población de Santiago. Como puede tratar de predecir la clientela que atraerá ese mall?

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Dentro del mall, un empresario piensa poner una zapatería de hombres. ¿Le conviene ser el único negocio de ese rubro? ¿Ventajas, desventajas?

La clientela que podría atraer se puede calcular por atractivo del mall: calidad, m 2 (proporcional), distancia de los clientes (inverso), etc. Ver en zonas aledañas los posibles clientes y posibles competidores.

Si se instala una sola zapatería, esta no compite con otras. Pero ese mall no será atractivo para alguien que ande buscando zapatos pues no tendrá variedad.

b) Una empresa forestal tiene en una zona del sur grandes plantaciones de pino y desea poner una planta de celulosa. Cuáles son los criterios que debe considerar para ver la ubicación exacta.

Criterios de Ubicación:- Cercanía al bosque.- Cercanía al agua para procesar desechos.- Evitar problemas medio ambientales.- Actitud de la población.- Costos de Instalación (terrenos).- Costos de operación (mano de obra, materias primas, etc.).- Distancia a puerto para exportación

c) Cuando se está instalando un servicio de emergencia, como por ejemplo una estación de bomberos o un servicio de ambulancias, ¿Se utiliza el mismo criterio que para instalar una empresa?, ¿Qué se intenta optimizar en este caso? ¿Qué criterios se debe tomar en cuenta principalmente?

No, en este caso se utiliza un criterio que se centra en el tiempo de respuesta. Lo que se intenta optimizar en este caso es la minimización del tiempo de respuesta, por ello, el criterio a tomar en cuenta es el tiempo de respuesta mínimo dada el área de cobertura que se tenga.

¿Cuál es la diferencia básica entre las decisiones de localización de servicios de urgencia y las de localización de una cadena de tiendas de video? ¿Qué efecto tiene sobre la ubicación de los locales?

Servicios de Urgencia: minimizar tiempo de respuesta (Modelo MinMax), fácil accesoTienda de videos (Comercios competitivos): modelo de atracción competenciaServicios de urgencia se ubicaran de manera de asegurar tiempos de respuesta máximos a todos sus "clientes", minimizar el tiempo de respuesta al más lejano. Mientras que la tienda de video se ubicara donde sea más conveniente, dada la atracción de la localización, laCompetencia existente y la cercanía a los clientes como medida (inversa) de dificultad de llegada de los clientes.

¿Cómo difiere el problema de localización de tiendas al menudeo (Supermercados por ejemplo) del de las

fábricas?

La principal diferencia es que las tiendas al menudeo intentan maximizar la utilidad, ya sea fijándose en la ubicación cercana a los clientes, lugares de alta demanda, etc. Por otro lado, las fábricas intentan minimizar costos, poniéndose cerca de los proveedores, cerca de otras sucursales que trabajen con ellos, cerca de clientes a los que despachen, etc.

Pregunta 10. InterDigital, S.A., fabricante de videocámaras digitales, está decidiendo la localización de un centro de distribución desde el cuál distribuir a sus 4 centros territoriales

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actuales distribuidos por la geografía nacional de acuerdo con la información contenidaen la tabla adjunta. Se pide calcular mediante el método del centro de gravedad de lalocalización más adecuada para el centro de distribución.

La localización óptima del nuevo centro de distribución, aplicando las formulas de las coordenadas optimas de centro de gravedad, sería en la ciudad más cercana a las coordenadas X = 6 e Y = 9,2.

Pregunta 13. MIMBRES, S.A. es una fábrica que produce muebles de mimbre y está estudiando la posibilidad de abrir una nueva instalación. Para ello, está considerando tres localizaciones alternativas, de las que deberá escoger una. Con el fin de analizar la situación, se ha realizado un estudio que ha puesto de relieve que los ingresos por ventas serán independientes de la localización elegida y que los costos de fabricación en US$ y en cada localización, ha dado el resultado que muestra la siguiente tabla:

Localización Costos fijos anuales

Costos variables unitarios

Elche 1.200 20Tortosa 1.800 16Cartagena 3.600 8

a) ¿Cuáles son los puntos de corte de la curva de costos totales entre Elche y Tortosa, entre Elche y

Cartagena y entre Tortosa y Cartagena? b) ¿Para qué nivel de producción anual resulta ventajosa abrir la nueva instalación en Elche?c) Definir la localización idónea para un nivel previsto de producción de 175 unidades anuales

Solución:Para hallar los puntos de corte de la curva de costos totales, partimos de la expresión:

CT=CF+c v×XEs obvio que las curvas de costos totales de Elche y Tortosa habrán de cortarse en el punto definido por:

1.200 + 20X = 1.800 + 16X20X – 16X = 1.800 – 1.200

4X = 600X = 600/4 = 150 unidades de producto/año

De la misma forma, el punto de corte entre Elche y Cartagena será:

1.200 + 20X = 3.600 + 8X20X – 8X = 3.600 – 1.200

12X = 2.400X = 2.400/12 = 200 unidades de producto/año

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1.800

1.200

3.600

Costos totales Cartagena

Costos totales Tortosa

150 200 225Unidades de producto X

Por último la intersección entre Tortosa y Cartagena será en el punto:

1.800 + 16X = 3.600 + 8X16X – 8X = 3.600 – 1.800

8X = 1.800X = 1.800/8 = 225 unidades de producto año

b) Ahora dibujamos el gráfico el gráfico para poder representar los puntos de corte:

$

Resultados:

La localización en Elche es la más idónea para producciones anuales hasta 150 unidades de producto.

Entre 150 y 225 unidades anuales la localización asociada a un menor coste total es Tortosa. Para producciones superiores a 225 unidades anuales le mejor elección sería Cartagena.

c) Tortosa

CTElche=1.200 + 20 x 175= 4.700CTTortosa=1.200 + 20 x 175= 4.600CTCartagena=1.200 + 20 x 175= 5.000

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Costos totales Elche