ENSAYOFUENTES DE ENERGIA E IMPORTANCIA DE LAS RACIONES SUPLEMENTARIAS

PORJORGE LUIS HERRERA J

NUTRICION ANIMALENVER CAMILO ALVAREZ J (MVZ)

UNIVESIDAD POPULAR DEL CESARSECCIONAL AGUACHICA ,TECNOLOGIA AGROPECUARIAOCTUBRE 2014

Para hablar de energa debemos tener en cuenta los distintos conceptos ,y hacia cual de todos vamos a profundizar. En este caso nos enfocamos en la energa qumica la cual se obtiene principalmente por el sol.Fotosntesis, se convierte la energa lumnica suministrada por el sol en energa qumica, en esta reaccin bioqumica se producen los carbohidratos principalmente.Energa qumica generada en trminos del calor en procesos de oxidacin de compuestos orgnicos.Cabe resaltar que dentro del proceso de la fotosntesis se logra recoger una cantidad significativa de materia orgnica, tambin obtenemos tubrculos, frutos, entre otros que son formados por carbohidratos y son los productos cuyo costo de produccin es el ms bajo. La materia orgnica acumula energa que sirve para la formacin de aminocidos, protenas y vitaminas, como para el desarrollo normal de cada planta segn sea su especie por lo que se puede determinar que las ltimas etapas de desarrollo vegetal estn determinadas por la energa solar.En conclusin la energa aportada por animales y vegetales, es energa lumnica adaptada por procesos metablicos. Las que son luego integradas y aprovechadas para suministro y consumo animal.Como es todo lo relacionado al momento de hablar de nutricin animal, se debe tener en cuenta un factor muy importante. La disponibilidad de los distintos elementos en este caso la disponibilidad de elementos energticos, que a la hora de formular o proporcionar una racin alimentara sea suplemento o alimento directo ; es un limitante o por el contrario se cuenta con estos de manera abundante. En nuestra zona el aporte de nutrientes del forraje verde equivale al 50% por lo que se hace necesario suplementar para optimizar las diferentes explotaciones productivas (carne, leche, ceba, etc.) Como se menciona anteriormente para los animales en pastoreo se deben tener en cuenta distintos factores: clima, suelos, tipo de pasto, entre otros, teniendo en cuenta lignina y hemicelulosa como fuente de energa para estos animales en pastoreo. No podemos dejar de lado que dentro de estos factores tenemos los que van de la mano a la digestibilidad, como son: fase de crecimiento, parte de la planta a consumir y especie.Profundizando en los componentes de los forrajes podemos mencionar : contenido de fibra, hemicelulosa estructural, pectinas, carbohidratos solubles que incluyen azucares, almidones y fructosa , lignina como polmero que no hace parte de los carbohidratos, todos estos componentes van ligados a otros aspectos como clima, especies de forrajes ,etc.En el momento de hablar o tocar temas de aportes de energa o elementos que aporten esta, es muy importante hablar de consumo, que factores influyen en el consumo de los animales. Entre estos podemos nombrar: Concentracin de energa Nivel de protena Velocidad de paso Desbalance mineralFactores fsicos del alimento: Textura y tamao de la partculaFactores organolpticos: Palatabilidad Saborizantes Txicosfactores ambientales y de manejo: Temperatura y humedad Fotoperiodo Manejo y condicin de instalaciones Sanidad

Teniendo en cuenta todo lo anteriormente enunciado, hay que establecer una relacin directa entre alimento balanceado, concentrado y forraje, que se ofrece al animal (rumiante) por que hace variar la cantidad de cidos voltiles en el rumen haciendo ms eficiente la energa en el animal. Por lo que podemos concluir que es fundamental pensar en raciones de suplemento al momento de establecer las distintas explotaciones productivas en nuestra empresa.Entrando en profundidad en el tema de suplementos debemos tener en cuenta que es lo que se busca, a que estamos apuntando para analizar y saber a dnde queremos llegar sin perder plata o hacer dao al animal. Para esto se establecen relaciones como: Relacin protena energa, estn ligadas fuertemente el ofrecimiento de una depende de la otra para que sea eficiente la racin de suplemento ofrecida. Eso s teniendo en cuenta las funciones especficas y ofrecimientos de cada una de estas.Establecer una relacin entre lo la disponibilidad de forraje que existe y la cantidad y calidad de suplemento que ofrezco buscando caractersticas cualitativas de mi produccin.Establecer relacin en cantidades de concentrado con el crecimiento animal, para de esta forma establecer caractersticas o aspectos de carcter cuantitativo para mi explotacin.Otro aspecto fundamentalmente importante a la hora de programar y formular raciones es el estado productivo del animal, ya que los excesos o dficit nos pueden causar problemas significativos , por ejemplo los excesos de energa pueden causar problemas a nivel ruminal , causando variaciones de PH y trastornos metablicos. O por el otro lado la falta de energa causa atrasos en pesos, lactancia, tamao.Debemos tener en cuenta la gran variedad de productos con que se cuentan para fabricar suplementos, pero cabe resaltar que es lo que se busca y cuales estn a la mano para satisfacer nuestras necesidades y hacer un proyecto nutritivo sostenible econmicamente y que pueda ser modificado fcilmente de generacin en generacin. En sntesis debemos analizar oferta y demanda que requiere el animal y con que contamos para fabricar un buen suplemento alimenticio. Por otro lado debemos tener en cuenta el flujo de energa como va, dispuesto as: Energa bruta (100%) Energa digestible (70%) Energa fecal(30%9 Energa metabolizable Energa neta Energa neta de mantenimiento Energa neta de produccin

Con todos estos tems establecidos y previamente diferenciados podemos sacar conclusiones y analizar cuantitativamente, principalmente la digestibilidad de nuestro alimento a proporcionar, como tambin hacer comparaciones del valor energtico de cada alimento.

Bibliografa:Documento fuentes generales de energa Apuntes cuaderno de nutricin Jorge HerreraManual practico del ganadero vivac Experiencias de Jesus Herrera ganaderoExperiencias propias CEBAX.com