Huevos rellenos de carne
4 personas Dificultad media 1.5 euros/persona Tiempo de
preparacin: 45 minutos Ingredientes 200 gr. carne ternera picada 8
huevos 50 gr. cebolla diente de ajo 200 gr. salsa de tomate 50 ml.
vino blanco Sal y pimienta negra recin molida (al gusto) Queso para
gratinar (el que ms os guste) Aceite de oliva virgen extraDentro de
mis recuerdos de infancia, tengo una imagen clara de las fiestas
familiares y de ver a mi madre sper atareada preparando la comida
para todos. Entre los platos del men haba uno que no fallaba nunca,
los huevos rellenos, de carne o de atn. Puede que hoy en da este
tipo de bocados se consideren un peln viejunos, entendedme, soy fan
total de los huevos rellenos pero reconozco que ya no estn muy de
moda. Ya no se dan como tapa al tomar un vino salvo quiz en el bar
de mi pueblo, ni forma parte de las delicatesen de cumpleaos y
fiestas familiares, a excepcin de las que organiza mi madre,
claro.Hoy he preparado huevos rellenos, una de la variantes que
preparamos en casa, huevos rellenos de carne. Se trata de una
versin ligera, sin salsa bechamel que, en esta ocasin, no le hace
ninguna falta, sper sabrosos y muy adictivos. Se trata de hacer un
sofrito de verduras y carne, rellenar los huevos y darles un toque
de queso, as de sencilla y as de estupenda esta receta. Os aseguro
que estn buensimos, ya me contaris.Preparacin de los huevos
rellenos de carne1. Cocemos los huevos un cazo can abundante agua
durante 15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar antes de pelarlos
y retirarles la cscara. Reservamos.2. Pelamos la cebolla y el ajo y
los cortamos en daditos pequeos, en brunoise. Calentamos 4
cucharadas de aceite de oliva en una sartn amplia y doramos la
verdura a fuego medio hasta que est bien blandita.3. Aadimos a la
sartn la carne picada y cocinamos durante 10 minutos hasta que
vemos que comienza a dorarse.4. Incorporamos el vino blanco y
dejamos que se evapore el alcohol antes de aadir la salsa de
tomate. Removemos bien para integrar, salpimentamos y dejamos que
se cocine el conjunto durante 10 minutos.5. Una vez que los huevos
estn fros los partimos a la mitad y les retiramos las yemas. Con un
tenedor las aplastamos antes de aadirlas al sofrito de carne. Las
integramos en la mezcla, cocinamos 1 o 2 minutos ms y retiramos el
relleno del fuego.6. Rellenamos cada una de las mitades de las
claras vacas con una cucharada bien colmada del relleno de carne y
las vamos colocando en una fuente apta para horno. Espolvoreamos
los huevos con abundante queso rallado y, con el horno previamente
caliente, gratinamos los huevos rellenos hasta que el queso de haya
dorado.Podemos servir los huevos rellenos de carne fros o
calientes, como aperitivo o como plato acompaados de una ensalada
verde. De todas las formas se trata de un bocado adictivo, de esos
de empezar y no parar.Tortitas de huevos cocidos a la salsa de
tomateRaciones/personas4 porciones
DificultadModerado
Categoras Guarnicin Italiano
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de la compra
Ingredientes 6 huevos cocidos y 1 huevo crudo 450 gramos de
tomates pelados y troceados 30 gramos de mantequilla 40 gramos de
harina 200 mililitros escasos de leche entera 20 gramos de pan
rallado 20 gramos de parmesano rallado 1 diente de ajo 1/2 cebolla
4-5 hojas de albahaca 1 cucharilla de perejil troceado 1 pellizco
de azcar 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen aceite para frer
sal y pimientaPreparacin 1 Juntar en una cazuela el tomate con el
ajo, la cebolla troceada, el azcar y cocinar durante 20 minutos. 2
Pasar entonces la salsa por el triturador, aadir el aceite, la
albahaca, sal y pimienta y dejarlos hervir ligeramente otros 15
minutos. 3 Mientras tanto pelar los huevos cocidos, trocearlos y
mezclar el perejil. 4 Dejar derretir la mantequilla en una cazuela
pequea, aadir la harina y, mezclando, templarla con la leche
caliente hasta obtener una salsa densa. 5 Salpimentar, a
continuacin aadir a la salsa bechamel el compuesto de huevos
cocidos y el parmesano. 6 Cuando se enfre, hacer varios montoncitos
que se pasarn primero por el huevo crudo batido y despus por el pan
rallado. 7 Frer las tortitas en abundante aceite caliente, dejarlas
gotear en papel de cocina, a continuacin colocarlas en forma de
cpula sobre una bandeja y versar encima algunas cucharas de la
salsa de tomate. 8 Servir inmediatamente. Zumo de naranja,
zanahoria y agua de azaharRaciones/personas4 porciones
Tiempo total20 min
Tiempo de preparacin20 min
DificultadFcil
Categoras Postre Invierno
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de la compra
Ingredientes Zumo de naranja, zanahoria y agua de azahar 8 -
Naranja 4 - Zanahorias 1 cucharada Agua de azaharPreparacin Zumo de
naranja, zanahoria y agua de azahar 1 Lavar las naranjas y
cortarlas por la mitad. Exprimir su zumo y reservar en una jarra. 2
Pelar y rallar las zanahorias. Agregar al zumo de naranja. 3 Aadir
unas gotas de agua de azahar, mezclar y repartir en los vasos de
presentacin. Servir. Ms fotos Zumo de naranja, zanahoria y agua de
azahar
file:///C:/Users/HP240/Downloads/b35922655.pdfhttp://repositorio.bib.upct.es/dspace/bitstream/10317/1950/1/pfc4067.pdffile:///C:/Users/HP240/Downloads/b35922655.pdfhttp://repositorio.bib.upct.es/dspace/bitstream/10317/2417/1/pfc4182.pdfCmo
dar una entrevista laboral exitosa?Las claves para impresionar a
los empleadores.Tiene una entrevista laboral importante y no sabes
cmo actuar? En este artculo te propondr una gran cantidad de
consejos a tener en cuenta para que concurras a la entrevista de
trabajo con confianza y seguridad.
Las siguientes indicaciones deben ser ledas con suficiente
tiempo para que puedas prepararte de forma adecuada.
Lee tambin:Ejemplos de proyecto de vidaCmo te debes preparar
previamente? Infrmate de mltiples fuentes cmo es la empresa, quines
son sus dueos o directores, cmo suelen trabajar y toda la
informacin que puedas recabar para entrar en pleno conocimiento de
la actividad que puedes llegar a desarrollar. Repasa tus cualidades
y aptitudes. Remarca las que te parecen ms importantes (puedes
escribirlo en una libreta) y has un listado de las experiencias que
crees ms importantes y sobre tu formacin acadmica (nunca olvides
los cursos extra escolares) Prepara con currculum completo y
detallado. Lelo varias veces hasta saberlo prcticamente de memoria.
Si has tenido una mala experiencia laboral anterior, rmate de
argumentacin para fundamentar los hechos. Confirma siempre tu
asistenciade forma telefnica o escrita a la entrevista laboral. Ve
bien vestido, con ropa sobria y bien planchada. Limpio y alineado.
Preprate para algunas preguntas que probablemente te realizarn.
Enfcate en las que pueden ser complicadas para ti. Siempre llega
temprano(tampoco excesivamente, con 5 minutos es suficiente)Lee
tambin:Cmo atraer clientesLleg el da...Qu debes hacer durante la
entrevista? Llega de buen humor. Una sonrisa puede crear una buena
primera impresin. Generalmente los empresarios o seleccionadores
toman muy en cuenta las primeras impresiones. Saluda siempre con
respetoy de modo formal. Sintate erguido(siempre despus que te lo
digan), con confianza y mirada atenta. Nunca hables informalmentea
menos que te lo soliciten. No ests nervioso. Si es necesario relaja
con respiraciones antes de llegar a la entrevista laboral. No des
muchos detalles de tu vida privada. Nunca cruces los brazos, eso
expresa aburrimiento. Siempre piensa antes de contestar. Es buen
indicio para los entrevistadores que te tomes tu tiempo para
responder, siempre y cuando no te excedas. Si te haces preguntas
sobre tu valoracin personal, enfcate en tus estudios, experiencias
laborales y objetivos. Nunca hables mal de tus empleadores
anteriores Siempre piensa positivamentey acta de la misma forma
Mustrate entusiasmado por el trabajopero nunca supliques por l.Lee
tambin:Dinmicas de motivacin laboralEl lenguaje en la entrevista
laboral No titubees al contestar. Siempre habla con seguridad y
confianza. Cuida mucho tu lenguaje, se correcto y educado. Nunca
interrumpas al entrevistador, es de mala educacin. Evita responder
evasivas, dudas o preguntas. No uses un lenguaje rebuscado.Habla de
forma sencilla y clara. Nunca te niegues a responder preguntas. Si
te hacen alguna pregunta muy personal debes responder que, en tu
opinin esainformacin no es relevante para decidir si eres apto o no
para el puesto de trabajo.Lee tambin:Formas de hacer crecer tu
dineroPreguntas que pueden realizarte en una entrevista laboral
Cuntame de tus actividades al margen de tus estudios Qu aprendiste
en tus trabajos anteriores? Qu funcin desempeabas? Cul era tu
sueldo? Cul de tus trabajos previos te ha gustado ms/menos? Por qu?
Cmo era la relacin con tus compaeros, tus jefes, o con tus
subordinados? Por qu estudiaste esa carrera? Quien influy ms en ti
a la hora de elegir tu carrera? Tienes pensado ampliar tus estudios
de alguna manera? Qu seminarios o cursos de corta duracin has
realizado? Qu gana la empresa si te contrata? Te gusta trabajar con
gente o prefieres trabajar solo? Finalizas los trabajos que
comienzas? Define tu personalidad con cinco adjetivos
calificativos. Si fueras t el encargado de realizar una entrevista
laboral, qu aptitudes buscaras en un empleado? Qu sabes acerca de
nuestra empresa? Qu relaciones piensas debe haber entre un jefe y
su empleado? Cunto quieres ganar? Cules son tus objetivos a largo
plazo? Cules son tuspuntos fuertes y tus puntos dbilespara este
puesto?
Las cosas que NO se deben hacer durante una entrevista de
trabajo
Nunca contestes llamadas durante la entrevista laboral. Apaga el
celular
Toda tu atencin debe estar enfocada en la entrevista laboral. Se
considera una falta de respeto, interrumpir una entrevista para
atender el telfono. Esto demuestra poco inters en el puesto de
trabajo y el entrevistador lo notar enseguida.
No hables de sueldo o remuneraciones en la primera
entrevista
Hay mucho tiempo para hablar sobre ese tema.No te muestres
ansioso. Siempre tienes el poder de no tomar el trabajo si el
sueldo no te convence. Debes demostrar que tu motivacin principal
no pasa por el dinero, esto suele causar una imagen negativa.
No hables de metas a corto plazo (poner un negocio, irse a vivir
a otro pas, o comenzar un emprendimiento)
Las empresas no invierten dinero en empleados temporarios que
terminen yndose en poco tiempo. Siempre se enfoca a encontrar un
trabajador que haga carrera dentro de la empresa y tenga objetivo a
largo plazo.
Siempre mira a los ojos
Si no miras a los ojos demuestras una actitud de sumisin o
desconfianza. No debes mostrarte inferior a tu entrevistador, no
mirar a los ojos puede poner incmodo al entrevistador y dudar de
tus habilidades.
Nunca vayas mal vestido
La apariencia es un factor determinante para el entrevistador ya
que refleja cuestiones como: seguridad, detallismo, actitud y sobre
todo inters por el puesto laboral. Por ms preparacin, experiencia y
formacin que tengas, si vas mal vestido, desarreglado o sucio, es
casi seguro que no te contratarn.
Si quieres crear una buena impresin en el reclutador debes
vestirte como si ya estuvieras trabajando en la empresa. Todos los
detalles deben ser tomados en cuenta:la ropa limpia, planchada, ir
perfumado y tener buen aliento.
Si eres mujer, es recomendable que vayas vestida de colores
sobrios y poco llamativos. Debes mostrarte con una apariencia muy
profesional.
Para finalizar
Voy a traer a cuenta una frase de uno de los empresarios ms
importantes de la actualidad, y es el creador de Facebook, Mack
Zuckerberg:
"La regla bsica para contratar a alguien es que sea una persona
para la que yo mismo trabajara"
