INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR … · VOGEL, A.(1988). "Química Analítica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz 2. WILLARD, H y col. (1991). Métodos Instrumentales de análisis

INSTITUTO DE EDUCACIÓN

SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“SIMÓN BOLÍVAR” R.M.N°3515- 76 – ED

REVALIDADO R.D.N°0061 – 2008 - ED

TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO

UNIDADES DIDÁCTICAS

Administración de Laboratorio

Análisis Químico Instrumental

Control de Calidad I

Procesos Químicos Industriales II

Tecnología de Minerales I

Tecnología de Productos

Industriales II

SILABOS

V SEMESTRE

2013-I

Estimados Estudiantes:

Este documento tiene como objetivo orientar al alumno al logro de

sus capacidades propuestas en las diferentes Unidades Didácticas.

RELACIÓN DE DOCENTES

Administración de Laboratorio: Ing. Lely Salazar Lozano

Ing. Walter Calderón Cruz

Análisis Químico Instrumental: Ing. Marina Cáceres Ortiz

Control de Calidad I: Ing. Idalina Rosales Pecho

Ing. Víctor Olivos Castro

Procesos Químicos Industriales II: Ing. Jorge Rojas Pino

Ing. Candelario Uceda G.

Tecnología de Minerales I: Ing. Walter Calderón Cruz

Tecnología de Productos Industriales II: Ing. Lely Salazar Lozano

Ing. Lida Anaya Garro Mg. Olga Beatriz Moreno Sánchez

Jefe de Área de TAQ Jefe de Unidad Académica del IESTP SB

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”

SILABOS I SEMESTRE T.A.Q. Página 3

SÍLABO

I. DATOS GENERALES:

CARRERA PROFESIONAL : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO

ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN DE LABORATORIO

SEMESTRE LECTIVO : 2013 – I

SEMESTRE ACADÉMICO : V

TURNO : Nocturno

DURACIÓN DEL SEMESTRE LECTIVO : 18 semanas

HORAS SEMANALES : 3 horas

HORAS SEMESTRALES : 54 horas

DOCENTES : Ing. Calderón Cruz Walter Raúl

Ing. Lely Salazar Lozano

II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN

En la asignatura se desarrolla el aspecto teórico y conceptos básicos de la Administración de

laboratorios con el fin de asegurar una buena administración y organización de los laboratorios en

mejora continua.

III. OBJETIVOS

Aplicar conceptos básicos de administración con el fin de asegurar un buen servicio de administración de los

laboratorios en mejora continua.

Conocer la organización de los laboratorios industriales, de certificación y académicos.

IV. CONTENIDOS TEMÁTICOS

SEMANA CONTENIDOS

Semana 1 Introducción y examen de entrada, trabajo de investigación, principios de la administración

aplicados a los laboratorios.

Semana 2 Organización de los laboratorios industriales, certificación y académicos.

Semana 3 Distribución y ubicación de equipos, materiales y reactivos en un laboratorio.

Semana 4 Diseño de un laboratorio: Análisis químicos correspondientes a los diferentes áreas o

secciones de un laboratorio

Semana 5 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios industriales – Evaluación.

Semana 6 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios de Certificación –

Evaluación.

Semana 7 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios Académicos – Evaluación.

Semana 8 Normas Técnicas aplicadas en los laboratorios – práctica calificada.

Semana 9 Evaluación parcial.

Semana 10 Abastecimiento de materiales reactivos y equipos de laboratorio - recomendaciones según

normas técnicas.

Semana 11 Visita técnica a laboratorios.

Semana 12 Inspección, mantenimiento, seguridad en los laboratorios.

Semana 13 Auditoria, inspección, pictogramas, normas, organigramas en los laboratorios.

Semana 15 PERT aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación

Semana 15 CPM aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación.


SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 4

Semana 16 Presentación y exposición de los trabajos de investigación – Evaluación.

Semana 17 Evaluación parcial.

Semana 18 Evaluación de recuperación.

V. ESTRATEGIAS Y MÉTODOS

Desarrollo teórico

Exposiciones en micro grupos

Trabajos de investigación

Discusiones

Debate

VI. MEDIOS Y MATERIALES

Pizarras, plumones, multimedia, computadoras, visitas a laboratorios: industriales, certificación y

Académicos.

VII. EVALUACION

Exámenes teóricos y orales

Trabajos de investigación

Informes y exposiciones

Asistencia

Buen comportamiento en el aula

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

1. DENTON, D. K. (1988). “Seguridad industrial : administración y métodos”. México: McGraw-Hill,

2. GUY, K. (1970) “Organización y Administración de Laboratorios”. Bilbao: Urmo

3. HOFFMANN, T. (1976). “Producción: sistemas de administración y fabricación”. México: Continental.

4.

Bellavista, Abril de 2013

Ing. Walter Calderón Cruz Ing. Lely Salazar Lozano

____________________ ____________________________

Jefe del Área Académica Jefe de la Unidad Académica



SÍLABO

I. DATOS GENERALES:

Carrera Profesional : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO

Asignatura : ANÁLISIS QUÍMICO INSTRUMENTAL

Semestre Lectivo : 2013 -I

Semestre Académico : V

Turno : Día /Noche

Duración del semestre lectivo : 18 Semanas

Horas Semanales : 07

Horas Semestrales : 126

Docentes : Ing. Marina Cáceres Ortiz


El desarrollo de esta asignatura está basado en conocimientos básicos en análisis instrumental y sus

aplicaciones: conocimiento de las bases físicas y físico-químicas en que se basa cada grupo de técnicas

instrumentales; una visión general de cada tipo de instrumento, su funcionamiento y aplicación, la

interpretación de los resultados obtenidos en las medidas instrumentales; resolución de problemas y

realización de prácticas de laboratorio de aplicación en la industria del sector de alimentos, textiles,

minerales , en el medio ambiente , salud, procesos industriales, peritaje, investigación forense y en los

laboratorios de control de calidad en general.

III. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVOS GENERALES

1. Desarrollar en el alumno, capacidad de emplear técnicas analíticas basadas en el empleo de

instrumentos.

2. Determinar la técnica más adecuada, según el problema analítico cualitativo y cuantitativo, que se

presente.

3. Efectuar controles analíticos en diferentes procesos químicos.

4. Desarrollar las destrezas para que el estudiante pueda aplicar las técnicas estadísticas para la

interpretación y tratamiento de los datos experimentales.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN

UNIDAD DE FORMACION N° 1

1. Se espera que, al finalizar la asignatura, los

estudiantes conozcan los fundamentos de los

equipos modernos de análisis químico.

2. Interpreta los procedimientos de análisis y las

bases científicas en que se fundamentan.

3. Realiza el proceso del control de calidad de

productos químicos y alimentarios, con equipos

instrumentales basados en métodos ópticos.

Menciona y describe los diferentes tipos de fuente

de radiación para instrumentos ópticos, recipientes

de muestra utilizados en espectroscopia óptica.

Describe el fundamento y las leyes que rigen la

absorción de radiación y los métodos de

calibración.

Aplica las técnicas fotométricas. Control de análisis

de muestras por colorimetría.

Reconocimiento y utilización del FOTOMETRO



Elabora curvas de calibración, y determina la

concentración de la muestra problema.

UNIDAD DE FORMACION N° 2

4 Interpretar los procedimientos de análisis y las

bases científicas en que se fundamentan y, en

su caso, realizar el proceso del control de

calidad de productos químicos y alimentarios,

con equipos instrumentales basados en otros

métodos : potenciométricos, conductimétricos,

refractométricos y técnicas de separación

(cromatografía)

Describe los equipos usados, conoce el

fundamento , las aplicaciones y las ventajas y

limitaciones de los métodos potenciométricos,

conductimétricos y refractométricos

Describe las diferentes clases de cromatografía,

fundamento, equipos, aplicaciones.

IV. CONTENIDOS TEMÀTICOS

CRONOGRAMA CONTENIDOS

1Semana

Introducción al curso. Silabo: Competencias, denominación y contenido de las

unidades de formación, actividades, métodos y procedimientos, normas de

laboratorio, contenidos de los informes y evaluación.

Introducción al análisis instrumental.

Fundamentos del análisis instrumental. Clasificación de las técnicas

instrumentales de análisis. Instrumentos para el análisis. Criterios para la

selección de una técnica instrumental. Calibración en análisis instrumental

Sensibilidad y límite de detección en las técnicas analíticas instrumentales

2ª Semana

INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS ÓPTICOS DE ANÁLISIS: El espectro

electromagnético. Interacción radiación – materia. Propiedades de la Radiación

electromagnética. Parámetros ondulatorios.

3ª Semana

Espectroscopia de absorción molecular UV/Vis.

Introducción. Transmitancia y absorbancia. Ley de Beer: limitaciones y

desviaciones. Instrumentación: fuentes de radiación, selectores de longitud de

onda, recipientes para muestras y detectores de radiación. Diseño de

instrumentos. Instrumentos de haz simple, haz dividido y doble haz. Aplicaciones.

4ª Semana

Problemas de aplicación.

Práctica Nº 1 : Determinaciones fotocolorimétricas

5ª Semana Práctica Nº 2 : Determinaciones fotocolorimétricas

6ª Semana

ESPECTROSCOPÍA ATÓMICA: Clasificación. Teoría de espectroscopia de llama.

Espectros de llama. Características de la llama. Instrumentos para espectroscopia

atómica de absorción. Aplicaciones.

ESPECTROSCOPÍA DE EMISIÓN: espectros de emisión, fuentes de arco, chispa y

plasma. Instrumentación. Espectroscopia de emisión de plasma de acoplamiento

inductivo (ICP). Aplicaciones.

7ª Semana Práctica Nº 3: Visita de estudio a Empresa para ver Equipos de instrumentación.

8ª Semana

REFRACTOMETRÍA: medición del índice de refracción, variables que afectan al

índice de refracción. Instrumentos. Aplicaciones

POLARIMETRÍA: compuestos óptimamente activos. Variables que afectan la



rotación. Instrumentación. Aplicaciones.

9ª Semana Práctica Nº4: Determinaciones polarimétricas

Práctica Nº5: Determinaciones refractométricas

10ª Semana Evaluación I U.F. Examen Teórico y Práctico

11ª Semana

INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS: Clasificación. Celdas

electroquímicas, componentes de las celdas. Potenciales de celda. Electrodos de

referencia.

ELECTROGRAVIMETRÍA: Leyes de Ohm y Faraday. Propiedades físicas de los

precipitados electrolíticos. Instrumentos. Aplicaciones

12ª Semana MÉTODOS POTENCIOMÉTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentación.

Titulaciones potenciométricas. Determinación del punto final.

13ª Semana MÉTODOS CONDUCTIMÉTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentación.

Titulaciones conductimétricas. Determinación del punto final.

14ª Semana Práctica Nº 6: Mediciones potenciométricas.

Práctica Nº 7: Mediciones conductimétricas.

15ª Semana

MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS: Definición. Clasificación de técnicas

cromatográficas: de partición, de adsorción, de intercambio iónico, de exclusión

por tamaño. Cromatografía gas – líquido. HPLC. Instrumentos. Aplicaciones

16ª Semana Práctica Nº 8: Exposición de trabajos de investigación bibliográfica

17ª Semana Práctica Nº 9: Exposición de trabajos de investigación bibliográfica

18ª Semana Evaluación II U.F. Examen Teórico y práctico.

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

a) Se seguirá una metodología eminentemente participativa.

b) La metodología irá acompañada de situaciones prácticas que tengan aplicación en la realidad.

El siguiente esquema:

Exposición teórica por parte del profesor/a de los conocimientos estrictamente necesarios para comprender

y asimilar adecuadamente los contenidos prácticos.

Estas exposiciones deben partir de los conocimientos iniciales del alumnado.

Exposición de actividades prácticas: el profesor de la asignatura deberá elaborar las guías de las prácticas a

desarrollar, en las que considerará aspectos como: objetivo, fundamento, material y reactivos a utilizar,

procedimiento, normas de seguridad y medioambientales, cálculos y evaluación de resultados. Estas guías

serán entregadas a los estudiantes por lo menos con una semana de anticipación.

Realización de las prácticas: Se forma 5 microgrupos integrados por estudiantes en forma equitativa de

acuerdo al total de los mismos.

Puesta en común de los resultados obtenidos, valorando su precisión y validez, informando de los errores

más extendidos y la estrategia para evitarlos.


Para el cumplimiento de los objetivos propuestos se requieren los siguientes medios y materiales: Pizarra,

laboratorio de química, materiales de laboratorio, equipos instrumentales, reactivos químicos, guías de

práctica. Equipos audiovisuales. Visitas a empresas.

VII. EVALUACIÓN



La evaluación se realizará en dos unidades de formación, cada una es independiente. La evaluación será

permanente y continua, test antes de iniciar las prácticas, se evaluará el informe que será entregado en la

siguiente sesión.

Inasistencias mayor al 30% del total de clases dará lugar a nota 00 sin lugar a examen de recuperación.

La nota final del curso será el resultado del promedio de las dos unidades de formación.

La nota mínima aprobatoria es ONCE.

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

1. VOGEL, A.(1988). "Química Analítica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz

2. WILLARD, H y col. (1991). “Métodos Instrumentales de análisis”. México: Ed. IBEROAMERICANA

3. STROBEL H. A. (1968). “Instrumentación química. Estudio sistemático del análisis”. México: Ed. LIMUSA

4. SKOOG, D.; CROUCH, S. y HOLLER, F. J. (2008). “Principios de Análisis instrumental”. México: Cengage

Learning Editores

5. EWING G. W. (1968). “Métodos instrumentales de análisis químico". New York: Ed Mc GRAW HILL


Ing. Marina Cáceres Ortiz

_______________________ _____________________

JEFE AREA ACADEMICA JEFE UNIDAD ACADEMICA



SÍLABO

I. DATOS GENERALES:


Módulo Profesional : CONTROL DE CALIDAD I

Semestre Lectivo : 2013 - I


Turno : DIA/ NOCHE

Duración del semestre lectivo : 18 Semanas

Horas Semanales : 5 horas

Horas Semestrales : 90 horas

Docentes : Ing. Idalina Rosales Pecho

Ing. Víctor Olivos Castro

II. JUSTIFICACIÓN:

La asignatura de Control de Calidad I es de naturaleza teórica. Se desarrollo con la finalidad de brindar al

alumno los conocimientos fundamentales de estadística y las herramientas básicas para la calidad, para ver las

variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de producción, reducir los defectos y mejorar los

niveles estándares de actuación.

III. OBJETIVOS GENERALES

3.1. Conocer los fundamentos de la estadística, tabular los datos y realizar el diagrama de frecuencia mediante

ejercicios.

3.2. Analizar las herramientas básicas para la calidad, aplicarlo en problemas propuestos, siguiendo un

procedimiento sistemático y estandarizado; y lo más importante interpretarlos debidamente para finalmente

tomar decisiones.

IV. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1. Aplicar los fundamentos básicos de la estadística.

1. Selecciona datos, tabula y elabora un diagrama

de frecuencias.

2. Analiza e interpreta los datos, utiliza las medidas

de centralización y dispersión.

2. Identificar, analizar, aplicar las herramientas

básicas para el control de calidad e interpretar los

resultados obtenidos.

1. Utiliza las herramientas básicas para el control de

calidad en forma combinada en cualquier

proceso de manufactura industrial

2. Aplica las herramientas básicas para el control

de calidad en la resolución de problemas de

acuerdo a la realidad.

VALORES ACTITUDES



Responsabilidad

Asiste puntualmente a clases.

Entrega sus trabajos en la fecha establecida.

Muestra originalidad en sus trabajos.

Cuenta con los materiales necesarios para realizar las

actividades.

Trabajo en equipo

Se integra fácilmente a su grupo.

Coordina sus ideas con sus compañeros de grupo.

Respeta y valora la opinión de sus compañeros.

Cumple las tareas asignadas por su grupo.

Apoya a sus compañeros cuando tienen dificultades.

V. CONTENIDOS TEMÀTICOS:

UNIDAD DE FORMACIÓN N°1. Identificar, analizar y aplicar los fundamentos básicos de la estadística. Para

utilizarlo posteriormente


Semana 1

Introducción.

Control de calidad, fundamentos, control total de la calidad.

Semana 2

La estadística en el Control de Calidad.

Recolección de datos, tabulación, ejercicios de aplicación.

Semana 3

Elaboración de tablas de distribución de frecuencias, histogramas,

polígonos de frecuencia, ojivas.

Ejercicios de aplicación.

Semana 4

1º Práctica Calificada.

Medidas de Centralización: media aritmética, mediana, moda.

Semana 5

Ejercicios de aplicación de las medidas de centralización

Medidas de dispersión: Rango, desviación estándar, desviación media,

varianza.

Semana 6

Ejercicios de aplicación de las medidas de dispersión.

Práctica Dirigida. .

Semana 7 Política de calidad

2º Practica Calificada

Semana 8

Planes de inspección, puntos de inspección

Semana 9 EXAMEN PARCIAL DE 1era

PARTE



UNIDAD DE FORMACIÓN N°2: Identificar, analizar, aplicar las herramientas básicas para el control de calidad e

interpretar los resultados obtenidos con la posibilidad de resolver la mayor parte de problemas de calidad.


Semana 10

Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Pareto.

Definición, importancia, elaboración e interpretación.

Ejercicios de Aplicación sobre el Diagrama de Pareto

Semana 11

Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Dispersión, Definición,

aplicaciones, importancia, elaboración e interpretación

Semana 12

Practica dirigida.

Práctica Calificada.

Semana 13 Estudio de las normas ISO 9001 y 14000, aplicaciones.

Muestreo, formas de tomar una muestra, tipos de muestra, etc.

Semana 14 Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de causa- efecto, ejercicios

de aplicación.

Semana 15

Causas de la variación de la calidad. Control de materia prima y productos

en proceso. Rotulado, empacado y despacho

Semana 16 Gráficas de Control, ejercicios de aplicación.

Semana 17 EXAMEN PARCIAL DE 2º PARTE

Semana 18 Examen de Recuperación

VI. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS:

En el desarrollo de la asignatura se utilizarán estrategias metodológicas que permitan que los alumnos

participen activamente en la construcción de sus aprendizajes y logren una verdadera comprensión para

aplicarlo en el desarrollo de la asignatura.

Del mismo modo consideramos importante el trabajo de investigación individual y su exposición en grupos

para discutirlo en clase, así como la formulación de situaciones relacionadas con su carrera profesional.

VII. EVALUACIÓN:

La evaluación será continua, que nos permite identificar el logro de los aprendizajes, de manera que

podamos realizar los ajustes y la realimentación oportuna.

La evaluación se realizará tanto formal como informal de las actividades que realizan los estudiante en el

aula de clase, ya sea individual o en grupos. Los instrumentos que utilizaremos son; fichas de

autoevaluación y coevaluación, pruebas de desarrollo, entre otros. También se considera la asistencia a

clases, un 30 % de inasistencia el alumno es desaprobado. Se tomarán en cuenta: Dos exámenes parciales,

prácticas calificadas por unidad, Intervenciones orales, Trabajo de investigación.

Luego

2

21 UFUFPF

4

TIEXPCIOUF



: Donde

UF: Nota de la Unidad de Formación.

IO: Intervenciones del alumno

PC: Practica calificada

TI : trabajo de Investigación

EX: Examen parcial.

PF: Promedio final

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

1. JURAN, J.H. (1990). Manual de control de calidad. Barcelona:Edit. Reverté

2. MURRAY, S. (1991). Estadística. México: Edit. SCHAUM

3. HANSEN, B. (1993). Planificaciòn y análisis de la calidad. Barcelona: Edit. Hispano Europea.

4. AMSDEN, R. (1993). Control estadístico de los procesos. México: Edit. Panorama.

5. SENATI. Separatas.

6. http://www.aiteco.com/herramie.htm

7. http://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm

8. http://www.monografias.com/trabajos42/diagrama-causa-efecto/diagrama-causa-efecto.shtml


Ing. Idalina RosalesPecho Ing. Victor Olivos Castro

_____________________________ ____________________________


http://www.aiteco.com/herramie.htm

http://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm



SÍLABO

I. DATOS GENERALES

Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

Asignatura : PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES II

Semestre Lectivo : 2013-I


Turno : Día/Noche

Duración del semestre lectivo : 18 semanas

Horas Semanales : 4 Horas

Horas Semestrales : 72 Horas

Docente D/N : Ing. Candelario Uceda Gonzales

Ing. Jorge Rojas Pino

II. FUNDAMENTACIÓN

La presente asignatura pertenece al área de formación profesional. El desarrollo del curso de Procesos

Químicos Industriales II estará sujeto al aprendizaje de otras temáticas pertenecientes a otras asignaturas

como: Procesos Químicos Industriales I, Físico-química, Química Orgánica, Química Analítica Instrumental y

Control de Calidad.

La asignatura de Procesos Químicos Industriales II tiene por finalidad que el estudiante se familiarice con las

principales operaciones y procesos químicos propios de los Procesos Químicos Industriales, así como los

principales controles de calidad durante cada etapa que recorre la materia prima hasta convertirse en

producto final.

III. OBJETIVOS

1. Selecciona materias primas apropiadas de acuerdo a las características químicas para someterlas a un

proceso químico industrial.

2. Conoce mediante diagramas de flujo cada una de las operaciones y procesos por los que pasará la

materia prima hasta obtener un producto final.

3. Utiliza conocimientos técnicos y científicos para aplicar el control de calidad durante cada etapa en un

proceso químico industrial.

IV.- ESTRUCTURA TEMÁTICA

SEMANA CONTENIDOS

1ª Fabricación de azúcar rubia, descripción de materia prima, características

físicas y químicas, descripción de cada etapa.

2ª Diagrama de flujo de la fabricación de azúcar de caña, principales

operaciones y procesos.

3ª Trabajo de investigación sobre fabricación de azúcar de caña. Sub-

productos, fabricación de azúcar blanca, control de calidad.

4ª Extracción de aceite vegetal, materia prima, características físicas y

químicas, descripción de cada etapa.

5ª Diagrama de flujo de la extracción de aceite vegetal, principales

operaciones y procesos.



VI.- ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

Se aplicara la metodología participativa.

Desarrollo de debates dirigidos sobre cada tema.

Desarrollo de evaluaciones calificadas en forma individual y por equipos de trabajo

Trabajos de investigación sobre cada tema desarrollado y por cada equipo de trabajo

VII.- EVALUACIÓN

Requisitos de aprobación

En la evaluación del aprendizaje de los estudiantes, se utiliza el sistema vigesimal, el calificativo mínimo

aprobatorio es once (11) En todos los casos, la fracción 0,5 ó más se considera a favor del estudiante.

La evaluación es permanente y se efectúa en el desarrollo de las actividades, en estás se comprueba el

logro de los aprendizajes, mediante los criterios de evaluación.

El estudiante que acumula inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30 % del total de horas

programadas en la Unidad didáctica, será desaprobado en forma automática.

VIII.- FUENTES DE INFORMACIÓN

1. AUSTIN, G. (1992). Manual de procesos químicos en la industria. México: Editorial Mc. Graw Hill

6ª Trabajo de investigación sobre materias primas para extraer aceite vegetal.

Sub-productos, control de calidad.

7ª Fabricación de harina y aceite de pescado, materia prima, características

físicas y químicas, descripción de cada etapa.

8ª Diagrama de flujo de la fabricación de harina y aceite de pescado,

principales operaciones y procesos.

9ª Trabajo de investigación sobre fabricación de harina y aceite de pescado.

Tipos de harina de pescado, control de calidad.

10ª EVALUACIÓN PARCIAL

11ª Fabricación de cemento, diagrama de flujo de la fabricación de cemento,

principales operaciones y procesos.

12ª Trabajo de investigación sobre fabricación de cemento. Sub-productos,

control de calidad.

13ª Fabricación de fertilizantes sintéticos, materia prima, características físicas

y químicas, descripción de cada etapa.

14ª Diagrama de flujo de la fabricación de fertilizantes, principales operaciones

y procesos.

15ª Trabajo de investigación sobre fabricación de cemento. Nuevos productos,

control de calidad.

16ª Fabricación de acero, materia prima, características físicas y químicas,

descripción de cada etapa.

17ª Diagrama de flujo de la fabricación de acero, principales operaciones y

procesos.

18ª EVALUACIÓN FINAL



2. LEINDINGER, O. (1997). Procesos industriales. Lima: Editorial P.U.C.P.

3. ROSE M. F. Y BARROW M. M. Ingeniería de proyectos para plantas de procesos. México: Editorial

Continental S. A.


Ing. Candelario Uceda G. Ing. Jorge Rojas Pino

_____________________________ ____________________________




SÍLABO

I. DATOS GENERALES:


Asignatura : TECNOLOGÍA DE MINERALES I


Semestre Lectivo : 2013 - I

Turno : Diurno - Noche

Duración Semestre : 18 semanas

Horas Semanales : 6 horas

Horas Semestrales : 108 horas

Docentes : Ing. Calderón Cruz Walter Raúl


La asignatura pertenece al área de formación profesional, el cual se desarrolla en forma: teórica, con

aplicaciones prácticas de los Procesos Minero-Metalúrgicos y Pruebas Experimentales de Laboratorio.

Tiene como finalidad capacitar al estudiante en: Diseño, Especificaciones Técnicas, diagramas de las

metodologías aplicadas en; las planas y laboratorios de las Industrias mineras.

III. OBJETIVOS

1. Identificar, analizar, controlar y optimizar cada una de las diferentes actividades de la metalurgia

extractiva, en sus diferentes métodos.

2. Aplicar el control, Aseguramiento a la calidad de las materias primas, productos en transición y finales en

Industria Mineras. Aspecto Ambiental.

IV. CONTENIDOS TEMÁTICOS


Primera semana Introducción tecnológica de minerales, clasificación, trabajo de investigación,

marco teórico de procesos metalúrgicos, prueba de entrada.

Segunda Semana Mineralogía. Marco teórico. Estructura cristalográfica de los minerales.

Exploración – Explotación de minerales. Práctica experimental Lab. Test.

Tercera Semana Monitoreos. Muestra representativa. Practicas experimental Lab. Problemas

aplicados. Test.

Cuarta Semana Lixiviación de oro. Equipos. Especificaciones técnicas. Normas tecnológicas,

Pasivos ambientales. Industria minera. Problemas aplicativos. Test.

Quinta Semana Flotación de sulfuros. Equipos. Especificaciones técnicas. Normas tecnológicas.

Pasivos ambientales. Industrias mineras. Problemas aplicativos. Test.

Sexta Semana Pasivos ambientales. EIA. PAMA. Exposición de trabajos de investigación I

Séptima Semana Normas de seguridad y salud ocupacional en industrias mineras. Exposición de

trabajos de Investigación

Octava Semana Examen I UF

Novena Semana Control de calidad de productos metalúrgicos. Leyes de zinc. Valoración de la



muestra patrón I. Práctica. Exp.. Lab. Test.

Décima Semana Análisis químico del zinc en minerales. EDTA. Practicas experimental. Lab. Test.

Décimo primera Semana Valoración de MPI para determinar plata en minerales. Norma. Pract. Exp. Lab.

Test.

Décimo Segunda Semana Análisis químico de plata en minerales concentradas de flotación de sulfuros.

Normas. Pract. Exp. Lab. Test.

Décimo tercera semana Exposición sobre la visita de complementación de estudios. Test.

Visita técnica a industria Minera – Metalúrgicas.

Décimo cuarta semana Exposición sobre la visita técnica de complementación de estudios. Test.

Visita técnica a Laboratorios de Certificación.

Décimo quinta semana Problemas aplicativos en Industria Mineras: Plantas y Laboratorios de las visitas

técnicas.

Décimo sexta semana Exposición de trabajo de investigación II.

Décimo séptima semana Examen II UF

Décimo octava semana Examen de recuperación

V. ESTRATEGIAS METADOLÓGICAS

Exposiciones de los temas, antes de tomar el test.

Diálogo

Trabajo individual y grupal

Separatas

Visitas técnicas

VI. EVALUACION

Promedio de prácticas

Test + reportes semanales

Exposición y presentación de trabajo de investigación

Evaluación parcial

Promedio final: PP + (T+R) + (EXP+W) + EP/4

VII. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

1. CALDERON, W. (2001). Manual de Ensayos Mineros Metalúrgico”. Lima: CONCYTEC.

2. MAMANI, A. (2010). Metalurgia Extractiva. Lima: Editorial San Marcos

3. CORRALES VARGAS, A. (2000). Metalurgia Física.

4. SUTULOGO, A. (1998). Tratado de la Mineralogía.


Ing. Walter Calderón

_________________________ ______________________

JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA JEFE DE AREA ACADÉMICA



SÍLABO

I. DATOS GENERALES:

Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

Asignatura : TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES II

Semestre Lectivo : 2013-I


Turno : Día/Noche

Duración del semestre lectivo : 18 semanas

Horas Semanales : 5 Horas semanales

Horas Semestrales : 90 Horas

Docente : Ing. Lely Salazar Lozano


La asignatura comprende específicamente en presentar a los alumnos las técnicas de elaboración de

productos industriales a nivel de laboratorio aplicando conocimientos científicos y tecnológicos además de

poder crear pequeñas Microempresas

III. OBJETIVOS.

3.1 Identificar y elaborar productos de uso frecuente utilizando tecnología apropiada y con calidad

comprobada.

3.2 Que el estudiante amplíe sus conocimientos en la actividad productiva mediante la selección de

materias primas e insumos para la elaboración de productos de gran consumo a nivel de laboratorio.

3.3 Aplicar los conocimientos científicos y tecnológicos en la selección de líneas de procesamiento para

crear Microempresa.

IV. CONTENIDOS TEMÀTICOS:


Primera semana

Introducción a la asignatura ,objetivos generales ,denominación de las

unidades de formación ,normas de usos del laboratorio, prevención de

accidentes ,prueba de entrada

Segunda Semana

Análisis de costos de la materia prima y del producto terminado, control de

calidad de la materia prima en el proceso y producto terminado y creación y

gestión de microempresa.

Tercera Semana Elaboración de shampoo Industrial para cabello.Shampoo nacarado y

shampoo de sábila, Con control de calidad.

Cuarta Semana Elaboración de fijador transparente para cabello en forma de gel. Control de

calidad

Quinta Semana Elaboración de desodorantes y control de calidad.

Sexta Semana Elaboración de colonias para damas, caballeros, bebes y loción para

caballeros y control de calidad.

Séptima Semana Elaboración de limpiadores de computadoras.



Octava Semana Elaboración de champú para ropa y suavizante para telas

Novena Semana Evaluación de la I unidad de formación (teórico y práctico)

Décima Semana Elaboración de limpiadores para manos, control de calidad.

Décimo primera

Semana Preparación de Liquid paper.Control de calidad.

Décimo Segunda

Semana Elaboración de limpiadores para calzado de diferentes colores.

Décimo tercera semana Recubrimiento electrolítico (cobreado / plateado).

Décimo cuarta semana Elaboración de naftalina alcanforada, deodorizador en pastillas para baño.

Décimo quinta semana Preparación de alumbres (sales hidratadas) como fijador del color en

teñidos -textiles

Décimo sexta semana Elaboración de plaguicidas ecológicos. Control de calidad

Décimo séptima

semana

Trabajo de investigación

Evaluación de la II unidad de formación y promedio final

Décimo octava semana Examen de recuperación

IV. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

Análisis y exposición de ideas.

Dinámica de grupos.

El docente informa sobre la elaboración del producto y como generar recursos a partir de su elaboración y

crear una microempresa.

Los estudiantes leen en forma individual las guías de práctica

En el aula debaten sobre técnicas y métodos de elaboración de productos Industriales.

Los estudiantes organizados en micro grupos de trabajo elaboran productos industriales de uso frecuente

a nivel de laboratorio.

Desarrollan trabajos de investigación sobre el tema.

Exposición de sus trabajos de investigación.


Guías de práctica.

Reactivos.

Instrumentos del laboratorio.

Manejo correcto de equipos.

Equipo multimedia.

VII. EVALUACIÓN:

La inasistencia del 30% de clases da lugar a la nota cero ( 00 )



Se evaluará los tres aspectos, conceptual, procedimental y actitudinal lo que implica que la evaluación es

permanente y continua; examen de cada unidad de formación.

Al término de la práctica se evaluará el producto; acompañado de un informe que deberá ser entregado a

la siguiente sesión.

La nota final será el resultado del promedio de las 2 unidades de formación, la escala de calificación es

vigesimal siendo once ( 11 ) la nota mínima aprobatoria

NUF = PC + TP + EX Luego Nota Final = NUF1 + NUF2

3 2

Donde:

NUF : Nota de la Unidad de Formación

PC : Práctica Calificada y Evaluaciones orales

TP : Trabajo Práctico y de Investigación

EX : Examen Parcial

VIII. BIBLIOGRAFÍA:

1. FORMOSO, A. (1997). “Formoso 2000: Procedimientos Industriales al alcance de todos”. México: Ed. Limusa

2. HITCOX, G. y HOPKINS, A. (2007).”El Recetario Industrial: Enciclopedia de fórmulas, secretos, recetas,

prácticas de taller, manipulaciones, métodos de laboratorio, conocimientos útiles, trabajos lucrativos para

pequeñas y grandes industrias”. Barcelona: Ed. Gustavo Gili

3. Kirk, R.E. y Othmer, D.F. (1984). “Enciclopedia de Tecnología Química”. México:Ed. Willey Interciencia

Bellavista, Abril del 2013.

Ing. Lely Salazar Lozano

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JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA JEFE DE AREA ACADÉMICA

Documents

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR … · VOGEL, A.(1988). "Química Analítica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz 2. WILLARD, H y col. (1991). Métodos Instrumentales de análisis