CURSOS de TRANSFERENCIA al SECTOR AGRARIOInstituto Madrileño de Investigación y Desarrollo

Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) Comunidad de Madrid

Co-financiables por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) dentro del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2014-2020

JORNADA “SITUACIÓN ACTUAL Y POTENCIAL DEL CULTIVO DEL PISTACHO

EN LA COMUNIDAD DE MADRID”

Finca “El Encín”, Alcalá de Henares (11 de Mayo de 2017)

Ponente: José Francisco Couceiro

ASPECTOS TÉCNICOS IMPORTANTES EN

INSTITUTO REGIONAL DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGROALIMENTARIO Y FORESTAL DE CASTILLA LA MANCHA (IRIAF)

CONSEJERÍA DE AGRICULTURAJUNTA DE COMUNIDADES DE CASTILLA LA MANCHA

EL PISTACHOIMIDRA

Madrid, 11 de mayo 2017

TODA ESTA INFORMACIÓN PODRÁ ENCONTRARSE EN:EL CULTIVO DEL PISTACHO (Editorial Mundi Prensa)

BENEFICIOS DE AUTORÍA DESTINADOS :FUNDACIÓN VICENTE FERRER

SITUACIÓNEN ESPAÑA

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2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

CLM

ESPAÑA

FUENTE: Elaboración propia. Superficie aproximada de la total declarada de España y Castilla La Mancha

SUPERFICIEHECTÁREAS

> 15.000 ha (2017)

Región Superficie Castilla-La Mancha 12.000Andalucía 1.580Extremadura 400Cataluña 350Castilla y León 320Murcia 250Madrid 100Valencia 80TOTAL 15.080

Superficie aproximada entre la registrada en cada comunidad autónoma más la declarada para la ayuda nacional a los frutos secos

SUPERFICIEPOR REGIONES

FUENTE: Elaboración propia. Producción orientativa de España y Castilla La Mancha

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2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

CLM

ESPAÑA

PRODUCCIÓNTONELADAS

1.000 - 1.200 t

Frutos en cáscara y secos (6% de humedad) con un porcentaje medio de abiertos superior al 60%

RENDIMIENTO MEDIO EN SECANO

A partir del 8º año del injerto en Castilla La Mancha y en suelos franco arenosos de 30-40 cm de profundidad

para la variedad KERMAN:

1.000 Kg/ha

RENDIMIENTO MEDIO EN REGADÍO

Desde el 6º al 10º año del injerto en Castilla La Mancha, suelos franco arenosos de 30-40 cm de profundidad para la variedad

KERMAN (1.500 m³/ha/año):

1.500 kg/haDel 10º al 20º (3.000 m³/ha/año):

2.000/2.500 kg/ha

PRODUCCIÓN:

1.200 toneladasPRECIO MEDIO:

6 €/Kg(Últimos 4 años)

Frutos en cáscara y secos (6% de humedad) con un porcentaje medio de abiertos superior al 60%

PRODUCCIÓN Y PRECIOS EN ESPAÑAAÑO 2017

BALANCE COMERCIAL CON LA EUROPACONTINENTAL

IMPORTACIONES CONTINENTALES

120.000 t aprox.

SUPERFICIE ACTUAL APROXIMADA:

30.000 hectáreas SUPERFICIE NECESARIA CONSIDERANDO EL POTENCIAL CONSUMO Y LA INDUSTRIA:

300.000 hectáreas

BALANCE COMERCIAL DE LA EUROPA CONTINENTAL

CLAVES DE FUTURO

ESTABLECER LAS PLANTACIONES EN LAS ZONAS MÁS ADECUADASA NIVEL CLIMÁTICO

HELADAS PRIMAVERALES DE BAJA INTENSIDAD

SUFICIENTES HORAS FRÍO

SUFICIENTES UNIDADES DE CALOR

BAJA HUMEDAD RELATIVA ESTIVAL

ZONAS TEÓRICAMENTE ADECUADAS A NIVEL CLIMÁTICO

ESTABLECER LAS PLANTACIONES EN LAS ZONAS MÁS ADECUADASA NIVEL DE SUELO

PERFECTO DRENAJE

TEXTURA EQUILIBRADA

AUSENCIA DE VERTICILLIUM

MEJORAR EL MATERIAL VEGETAL Y ESTABLECER NORMAS PARA SU VENTA

MEJORA DE PATRONES ADAPTADOS A LA PENÍNSULA

CERTIFICACIÓN DE PATRONES Y VARIEDADES

NORMATIVA PARA IMPEDIR EL FRAUDE

LA MAYORÍA DE VIVERISTAS NO SON TÉCNICOS

EL ÁRBOL

Cultivar o variedad

Portainjerto

POSIBLES PORTAINJERTOS

Cornicabra Atlántica Pistachero Integérrima UCB1

POSIBLES VARIEDADES

KERMAN LARNAKA SIRORA AVDAT AEGINA

LA PLANTACIÓN

SUBSOLADOPOR LA LÍNEA DE ÁRBOLES, CRUZADO O TOTAL

MARQUEO Y APERTURA DE SURCOSCOLOCACIÓN DE ESTACAS (GPS), PASE DE VERTEDERA

EL MARCO DE PLANTACIÓN

EEUU (Regadío):8 x 4 m

Entresierra (Regadío):5 x 5 m

Entresierra (Secano):7 x 6 m

7 X 7 m

ÉPOCA DE PLANTACIÓNDE MENOR A MAYOR RIESGO (RAÍZ DESNUDA, CEPELLÓN, PROCEDENCIA)

Febrero - Marzo

Octubre - Noviembre

Mayo - Junio

PLANTACIÓNGPS, MANUAL

RIEGO DE POST-PLANTACIÓNCUBA O DEPÓSITO PROVISIONAL EN ALTURA

ÁRBOL PREPARADO PARA EL INJERTO

SEÑALIZACIÓN DE LOS PORTAINJERTOSA INJERTAR CON LA VARIEDAD MASCULINA (8-10%)

EL INJERTO

LA MODALIDAD DE ESCUDETE

PLANTACIONES RECIÉN INJERTADAS

LA RECOLECCIÓN

EN EL MES DE JULIO

EN EL MES DE SEPTIEMBRE u OCTUBRE

MAQUINARIA

EL PROCESADO

PELADO

SECADO

SEPARADORAS DE VACÍOS

FRUTOS VACÍOS

SEPARADORA DE ABIERTOS

FRUTOS ABIERTOS

SEPARADORA DE MANCHADOS

FRUTOS MANCHADOS

ROMPEDORA DE CÁSCARA

PISTACHOS EN GRANO

Gracias por su atención !!

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EN LA COMUNIDAD DE MADRID”

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