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SEMANARIO HORTOFRUTÍCOLA FUNDADO EN 1962
Huerta de València
INDICEAgrocomercio: .................................... 3
Agrocultivos: ........................................ 7
Agrocotizaciones: ...................... 13
Legislación: ........................................ 17
Noticias de empresas: .......... 18
234
67
19
Esta semana“Por una financiaciónjusta”. Artículo de opiniónde Gonzalo Gayo
El sector agroalimentariobritánico depende de lasimportaciones
Siete tendencias que estánrevolucionando la industriaalimentaria
Aragón destina 345millones de euros enayudas para el sector de la agroalimentación
La feria de Sant Miquel yel salón Eurofruit concluyencon un balance positivo
Agroseguro adelanta elpago de más de 6 millonesa productores de caqui
Eliminan 3.000 árboles demandarina Orri por suproducción ilegal
w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La previsión murciana de la co-secha de cítricos para la campa-ña 2018/2019, que arrancó en sep-tiembre y se prolongará hasta elmes de junio, refleja un incre-mento del 13,8% respecto a la tem-porada pasada. Esto supondrá,según las estimaciones de la Con-sejería de Agua, Agricultura, Ga-nadería y Pesca, un volumen deproducción total de 963.000 tone-ladas de cosecha.
La superficie citrícola de la Re-gión de Murcia ocupa 40.052 hec-táreas y el limón es el fruto quemás producción alcanza con cer-ca de un 68% y con el 65% de la
extensión dedicada al cultivo decítricos.
Los buenos resultados obteni-dos por este cultivo durante lascampañas anteriores han incita-do a generar nuevas plantacio-nes para las variedades Fino, con522.656 toneladas, y el Verna, queespera una producción de más de127.000 toneladas, un 85% másque la registrada en la tempora-da anterior.
El consejero de Agua, Agri-cultura, Ganadería y Pesca, Mi-guel Ángel del Amor, presentó el‘Aforo Cítrico’ en el que aseguróque “para llegar a estas prime-ras estimaciones se ha tenido en
consideración los acontecimien-tos climáticos registrados en losúltimos meses, las escasas inci-dencias de plagas y la buena yabundante floración”. Asimismo,recordó que “gracias a las últi-mas lluvias y a los aportes deltrasvase podemos ser más opti-mistas ya que tenemos la mejorcosecha de los últimos años”.
Respecto a los demás cítricos,la producción del mandarino al-canza un volumen de 133.911 to-neladas, y representa el 14% dela producción final de agrios mur-ciana. Los más cultivados son Cle-mentina y nuevas variedades hí-bridas.
Por su parte, el naranjo re-presenta un 15,2% de la produc-ción de cítricos con un aumentodel 6,1% respecto a la pasada cam-paña. La Consejería de Agricul-tura prevé una cosecha de 146.135toneladas y las variedades máscultivadas son la Navel y las Na-ranjas blancas tardías.
En cuanto al pomelo, su cose-cha sube un 7,2% aportando unaproducción del 3,2% al total de cí-tricos. Se espera una cosecha de30.824 toneladas.
Por último, el limero y otroscítricos restantes aumentan un5,7% su producción alcanzandoun volumen de 560 toneladas.
Empresa Asociada:
7
2 de octubre de 2018 • Número 2.825 • Año LVI • Fundador: José Ferrer Camarena • 3,50 euros • www.valenciafruits.com
El Ayuntamiento de València presenta el regadío histórico en la huertade la ciudad como candidato a patrimonio agrícola mundial de la FAO
9 Uva de mesaJosé Bernabeu, presidentede la DO Uva de MesaEmbolsada del Vinalopó:“Nuestras uvas tienen unfuturo muy esperanzador”
Antonio Caballero, gerente de Frutas Torero:“Abrir el mercado chinoserá muy positivo para elsector”
La producción citrícolamurciana crece un 13,8%La Región de Murcia espera para esta campaña una cosecha de 963.000 toneladas
12 PatataLos rendimientos mediosde la patata caen un 12%en Europa
El limón representa cerca del 65% de la superficie total de cítricos cultivada en la Región de Murcia y un 68% de la producción. / ARCHIVO
w VF. REDACCIÓN.El volumen de la importación es-pañola de frutas y hortalizas cre-ció un 11% hasta julio, mientrasla exportación descendió un 1%.En el capítulo importador, Espa-ña compró en el exterior un totalde 1,9 millones de toneladas, delas cuales 1,05 millones corres-pondieron a frutas (+8,6%) y913.244 a hortalizas (+13,4%). Encuanto a facturación, el valor de
las frutas ascendió a 1.194 millo-nes de euros (+15%) y el de lashortalizas fue de 456,1 millones.Las frutas y hortalizas extraco-munitarias han marcado este cre-cimiento de la importación. Lasimportaciones de países terce-ros supusieron el 71% del total,destacando Marruecos como pri-mer proveedor de España.
Más información en pág. 3
El volumen importado defrutas y hortalizas aumentaun 11% hasta el mes de julio
Importantes avances en lareforma de la financia-ción. El Gobierno reunióel pasado 26 de septiem-
bre en Madrid al grupo de deci-sión que acometerá la nego-ciación política de un nuevosistema de financiación auto-nómica tras cinco años deretraso en los que el Gobiernoanterior mantuvo un modelocaducado desde el 1 de enerode 2014. Desde la Generalitatse celebra este debate políticopara acordar un nuevo sis-tema, un asunto que es vitalpara los valencianos porqueno es de recibo que tengamosque sufrir esta situación deinfrafinanciación.
La exigencia del Ejecutivovalenciano de que la negocia-ción política del nuevo modelocomenzara lo antes posible hasido atendida por el Gobiernode España. De hecho, estemismo miércoles se reúne elpresidente del Gobierno PedroSánchez con el presidente dela Generalitat, Ximo Puig, paracomenzar de verdad el tramofinal para conseguir una finan-ciación justa para los valen-cianos y valencianas.
En la reunión se trató, comoprimer punto, la fijación de losobjetivos del grupo y pautas detrabajo, y como segundo, el aná-lisis de las metodologías paraanalizar la insuficiencia derecursos de las comunidadesautónomas y, consecuente-mente, el equilibrio en el repartovertical de los recursos.
“Después de cinco años enlos que el anterior Ejecutivomareó la perdiz y nos mareóa todas las comunidades autó-nomas sin llegar a abordar lanegociación política de unnuevo sistema de financiación,en los que incluso se incum-plió la palabra del entoncespresidente del Gobierno deque en 2017 habría una nuevafinanciación, el nuevo Ejecu-tivo ha puesto en marcha losmecanismos para tratar estacuestión esencial para losvalencianos”, ha subrayado elconseller Vicent Soler.
El Grupo de Decisión delConsejo de Política Fiscal yFinanciera (CPFF) encargadode la negociación política parala reforma del sistema definanciación autonómico seconstituyó la semana pasada,
tras casi cinco años de retraso,en la sede del Ministerio deHacienda en Madrid.
El Ministerio de Haciendase ha planteado dos metodo-logías, de las que una de ellases la que propuso en su día laComunitat Valenciana. Con-cretamente, esta pasaría porevidenciar la actual situaciónde desequilibrio vertical entrelos fondos asignados al Estadoy a las comunidades autóno-mas, y las competencias a lasque tienen que dar coberturalos distintos niveles de laAdministración. Esto com-portaría la reordenación delos recursos públicos enEspaña, de forma que el dinerose reparta, no pensando en lasadministraciones, sino en elpeso que en las políticas degasto asume cada una de lasadministraciones.
Cabe recordar que las comu-nidades prestan tres de los cua-tro pilares del estado de bie-nestar, sanidad, educación yservicios sociales. La Genera-litat Valenciana aboga porponer fin a este desequilibriovertical, lo que comportaríaacabar con la insuficiencia glo-bal de recursos de las autono-mías. El Informe de los Exper-tos a nivel nacional, de julio de2017, ya acreditó esta insufi-ciencia, que se cifró en 16.484millones en el ejercicio 2015.
En el encuentro, los repre-sentantes valencianos hanrecalcado que el nuevo modelodebe dar cobertura a las nece-sidades financieras de las auto-nomías para prestar los ser-
vicios básicos de los ciudada-nos en condiciones de equi-dad, con independencia delterritorio en el que residan.
La misma convocatoria dela reunión incorpora el reco-nocimiento del Ministerio deHacienda de la falta de recur-sos de las autonomías, ya que,como segundo punto del ordendel día, se aludía al inicio delanálisis de las metodologíaspara fijar la insuficiencia derecursos de las CCAA y, con-secuentemente, el equilibrioen el reparto vertical de recur-sos. Es la primera vez que elGobierno central acepta tra-tar esta cuestión. El anteriorEjecutivo nunca quiso ni sen-tarse a abordar el cálculo dela insuficiencia financiera delas autonomías.
Es importante el gesto ine-quívoco de la buena predispo-sición del Gobierno al abordareste debate, ya que estos sonlos puntos clave de la agendavalenciana de la negociación:la insuficiencia de las comu-nidades para atender las com-petencias del estado de bie-nestar asignadas constitucio-nalmente y el desequilibrio enel reparto de los recursos queexiste entre el Estado y las auto-nomías y ayuntamientos. Hayque distribuir los recursos enfunción de las necesidades delos ciudadanos, no de las admi-nistraciones.
El nuevo sistema de finan-ciación debe garantizar que losciudadanos cuenten con losmismos recursos y oportuni-dades con independencia del
territorio en el que vivan. Elactual modelo de financiaciónautonómica, que se mantienevigente a pesar de estar cadu-cado desde hace más de 4 años,no puede hacer distincionesentre españoles y permitir quehaya ciudadanos de primera yde segunda categoría.
El endeudamiento de laComunitat Valenciana se haincrementado en lo que va deaño un 0,29% (135 millones),frente a la media del conjuntode las autonomías (1,78%), trasregularizarse en el segundotrimestre del ejercicio el blo-queo al FLA hasta mayo queimpuso el anterior Gobiernocentral. Así se desprende delas cifras hechas públicas porel Banco de España sobre laevolución de la deuda de lascomunidades autónomas a 30de junio de 2018.
Según estos datos, la deudade la Comunitat Valencianase situó en 46.322 millones,frente a los 46.187 millones conque se cerró 2017. El aumentode 135 millones responde direc-tamente al desembolso de lamitad del déficit autorizadopara el ejercicio, más la devo-lución de las liquidacionesnegativas de 2008 y 2009, esti-mado en 272 millones, com-pensados parcialmente conuna reducción del saldo de lasoperaciones a corto plazo.
El incremento de la deudaen la Comunitat Valencianaes seis veces inferior a lasubida del conjunto de las auto-nomías y comporta que es latercera donde menos se haincrementado, ya que pordelante se encuentran soloCanarias, donde se ha redu-cido, y Andalucía (0,20%),como consecuencia de la fuertereducción del déficit y, en con-secuencia, del endeudamientode la Generalitat en estos últi-mos años, a pesar de la situa-ción grave de infrafinancia-ción que sufre la Comunitat.
El peso de la deuda sobre elPIB se ha reducido también, del42,4% a 31 de diciembre de 2017al 41,8% a 30 de junio pasado,fruto de la mejora de la activi-dad económica de la Comuni-tat Valenciana, pero sin duda,dada la magnitud, refleja lacarencia de recursos en los últi-mos 15 años por la insuficien-cia de la financiación.
Por una financiación justaPor GONZALO GAYO
FundadorJOSÉ FERRER CAMARENA
PresidentaJOSEFINA ORTIZ LÓPEZ
GerenteRAQUEL FUERTES REDÓN
DirectorÓSCAR ORZANCO UNZUÉ n [email protected]
RedacciónNEREA RODRIGUEZ ORONOZ
Red de corresponsales n [email protected]
PreimpresiónJOSÉ LUIS SANTILLANA VILLAR
RAFAEL CABO CORTELL MARÍA ROSA MONTÓ CAMARENAn [email protected]
AdministraciónANA MARÍA AGUILAR MELIÁ
Distribución y SuscripcionesFERNANDO MELIÁ CAÑADAn [email protected]
PublicidadDirectora de Marketing y Publicidad
ROCÍO FERRER ORTIZ n [email protected]
BENILDE PASCUAL FERRERLUCÍA GARCÍA COLINÓ GIANLUCA PIGNATELLI
JORGE DE LA CONCEPCIÓNn [email protected]
Edita: SUCRO, S.L.
Depósito Legal: V-1450-1962
Fotocomposición: SUCRO
Imprime: IMPRICAV, S.L.
Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6
46005 València
Tel.: 96 352 53 01
www.valenciafruits.com
Valencia Fruits / Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6 / 46005 València Spain / Tel 963 525 301 / www.valenciafruits.com / E-mail [email protected]
2 / Valencia Fruits 2 de octubre de 2018
Empresa Asociada:
O P I N I Ó N
L A P L A N T A B A J A
Arranca el debate sobre el sistema de financiación autonómica. / GG
Valencia Fruits / Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6 / 46005 València Spain / Tel 963 525 301 / www.valenciafruits.com / E-mail [email protected]
2 de octubre de 2018 Valencia Fruits / 3
Agrocomercio
w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El volumen de la importaciónespañola de frutas y hortalizascreció un 11% hasta el mes dejulio, mientras la exportación des-cendió un 1%, según los últimosdatos actualizados por la Direc-ción General de Aduanas. En elcapítulo importador, España com-pró en el exterior un total de 1,9millones de toneladas, de las cua-les 1,05 millones correspondierona frutas (+8,6%) y 913.244 a hor-talizas (+13,4%). En cuanto a fac-turación, el valor de las frutasascendió a 1.194 millones de euros(+15%) y el de las hortalizas fuede 456,1 millones.
En hortalizas, además de lapatata, que crece un 11,25%ascendiendo a un total de 553.945toneladas, destaca el incrementode otros productos en los queEspaña es un destacado produc-tor y exportador, como el tomatecon 71.564 toneladas (+11%),pimiento o cebolla. En frutas semantiene el fuerte crecimientode productos tropicales comopiña, plátano, mango, aguacate.
Para Fepex, estos datos comer-ciales confirman la crecientecompetencia exterior de paísescon calendarios y cultivos coin-cidentes con la producción espa-ñola y la necesidad de adoptarmedidas urgentes de mejora dela competitividad.
Las frutas y hortalizas extra-comunitarias han marcado esteimportante crecimiento de laimportación. El valor de las com-pras españolas se situó en 1.651millones de euros hasta julio, conun crecimiento interanual del 8%,debido en gran medida a lasimportaciones de países terceros,que alcanzaron 1.165 millones deeuros, un 18% más, mientras que
las adquisiciones en el ámbitocomunitario cayeron un 11%, tota-lizando 485 millones de euros.
Las importaciones hortofru-tícolas españolas extracomuni-tarias supusieron en el periodoanalizado el 71% del total, des-tacando Marruecos como primerproveedor de España, con 487,4millones de euros, un 16% másque el año anterior. Las impor-taciones españolas procedentesde Marruecos representaron el30% del total. Otros proveedoresdel mercado de importación espa-ñol son Perú con 140 millones deeuros, Costa Rica con 97 millo-nes, Chile con 68 millones y Bra-sil 66 con millones.
La importación española defrutas y hortalizas frescas pro-cedente de la Unión Europea dis-
minuyó un 11% hasta julio, tota-lizando 485 millones de euros,descendiendo las compras a Fran-cia, principal proveedor comu-nitario de España, con 165 millo-nes, un 17% menos, y a PaísesBajos, con 75 millones, un 6%menos. Sin embargo, destaca elbuen comportamiento de las ven-tas de Portugal en España quecrecieron un 9% en valor, supe-rando los 88 millones de euros,con una oferta muy diversificadacon tomate, patata y coles, prin-cipalmente en el caso de las hor-talizas, y kiwi, frambuesa, man-darina, manzana en frutas.
Fepex muestra su preocupa-ción por el crecimiento de los paí-ses vecinos en el mercado nacio-nal con producciones y calendarioscoincidentes con los españoles.
En el caso de Marruecos el incre-mento ha sido muy pronunciadoen los últimos años. En los mesesanalizados, de enero a julio, laimportación ha pasado de 178,7millones de euros en 2014 a 248millones en 2015, 325 en 2016, 419en 2017 y 487 millones en 2018. Lacesta de productos es cada vez másamplia, destacando judía verde,pimiento, tomate, calabacín, en elcaso de las hortalizas, y en el capí-tulo de las frutas, los frutos rojospor un lado, con una importaciónde 206 millones de euros de eneroa julio de 2018, y el melón y san-día, por otro, con 47 millones.
n EXPORTACIONESLa exportación española de fru-tas y hortalizas frescas se situóen 4,2 millones de toneladas de
enero a julio de 2018, un 1%menos que en el mismo periododel año anterior, y el valor semantuvo ascendiendo a 8.241millones de euros.
El descenso del volumen expor-tado en los siete primeros mesesdel año se ha debido principal-mente al retraimiento de losenvíos de frutas, con un 5,3%menos, totalizando 4,2 millonesde toneladas. Mientras que el valorha aumentado un 2,6%, ascen-diendo a 4.852 millones de euros.En este descenso destacan las prin-cipales frutas de hueso como elmelocotón, con un 20% menos envolumen y un 5,4% menos envalor, con 199.551 toneladas y 227millones de euros respectiva-mente; la nectarina, con una dis-minución del 26% en volumen ydel 9% en valor, totalizando 198.913toneladas y 249,6 millones de eurosrespectivamente; y la ciruela con23.880 toneladas (–43%) y 32,4millones de euros (–29%). Tam-bién se ha retraído la exportaciónde fresa con un 11% menos envolumen y un 2% menos en valor,situándose en 264.513 toneladas y557,7 millones de euros. Por el con-trario crece el arándano, con 52.689toneladas (+18,5%) y la frambuesa,con 37.966 toneladas (+8%).
Al contrario que las frutas, laexportación de hortalizas en elperiodo analizado aumentó un4,7% en volumen, con 3,4 millo-nes de toneladas, y descendió elvalor un 3,7%, situándose en 3.388millones de euros. Destacan eltomate, con 547.603 toneladas(–0,6%) y 607 millones de euros(–10,5%), lechuga con 545.902toneladas (+12%) y 451 millonesde euros (+2%) y pimiento con477.364 toneladas (+10%) y 628,7millones de euros (–2%).
El volumen importado de frutas yhortalizas sube un 11% hasta julioLas compras en países extracomunitarios impulsan el crecimiento de la importación hortofrutícola española
Las importaciones hortofrutícolas españolas extracomunitarias acaparan el 71% del total. / ARCHIVO
w VF. REDACCIÓN.El análisis de los datos de comer-cio agroalimentario evidencianla actual dependencia de ReinoUnido del suministro de frutas,hortalizas, aceite y vino desdeEspaña, mucho mayor que de lasde las principales entradas desdeel mercado británico, protago-nizadas por las bebidas espiri-tuosas y el pescado.
Según el “Informe bilateral decomercio exterior agroalimenta-rio y pesquero: Reino Unido” quela semana pasada difundió elMinisterio de Agricultura, el sec-tor agroalimentario británico “esmuy dependiente de las impor-taciones”, ya que su tasa de cober-tura solo alcanza el 45%.
El estudio califica de “rele-vante” al mercado británico tantopara las exportaciones agroali-
mentarias españolas, que repre-sentan el 8% del total —aunquesu crecimiento ha sufrido “ciertaralentización desde 2016”—, comopara las importaciones (3%).
Mientras que “la balanzacomercial del sector agroali-mentario británico presenta unevidente déficit” y tiene “unatendencia claramente importa-dora”, el saldo de la balanzacomercial agroalimentaria espa-ñola con Reino Unido “es posi-tivo” y “se ha duplicado entre2012 y 2017” (de 6.993 hasta 12.061millones de euros). Vino y mosto(314,66 millones de euros); frutosrojos, kiwi y caqui (299,64); cítri-cos (288,71); hortalizas (222,56);aceite de oliva (180,79); coles y coli-flores (158,44); tomates (135,58);frutas de hueso (127,67); carne deporcino (124,65) y lechugas y achi-
corias (109,16) configuraron el “top10” de los envíos españoles en elejercicio 2017.
Las bebidas espirituosas bri-tánicas (232,13 millones de euros)fueron el primer capítulo impor-tado, seguido del pescado frescoo refrigerado (78,81), crustáceos(74,25), preparaciones alimenti-cias (46,91), moluscos (41,35), azú-car (39,30), cacao (35,44), quesos(32,05), cebada (31,04) y carne deave (31,02).
El informe hace mención alefecto del referéndum sobre elBrexit en 2016 al indicar que enagosto de ese año se produjo “unbrusco descenso” del número deempresas españolas que impor-taron a España productos agro-alimentarios desde Reino Unido.
En su análisis sobre el gradode concentración del mercado
de exportación —que evalúa sihay muchos o pocos socios comer-ciales para un producto—,explica que “una alta concen-tración indica que el comerciodel producto puede verse seria-mente afectado si uno de lossocios modifica su proceder enlas transacciones comerciales”.
Como referencia, apunta la“poca concentración” en lasentradas de vinos y mostos aReino Unido, que son la catego-ría agroalimentaria más expor-tada por España en ese mercadoy representa el 11% de las ven-tas totales del sector en el exte-rior. Sin embargo, alerta delmayor grado de concentraciónde otros capítulos en el ámbitohortofrutícola que pueden estarcondicionados por un cambio enlas reglas comerciales.
En concreto, califica de “mode-radamente concentrado” al sec-tor de frutos rojos, kiwi y caqui—Reino Unido, con una cuota del19% es su segundo mercado inter-nacional, por detrás de Alema-nia (28%)—, así como al de cítri-cos, para los que se sitúa entercera posición y representa el21% de las exportaciones. ElMinisterio recuerda que las ven-tas del grupo de los frutos rojos,kiwi y caqui a Reino Unido cre-cieron un 134% entre 2012 y 2017.
También, que el número deempresas españolas que reali-zan exportaciones agroalimen-tarias ha crecido de forma sos-tenida entre 2008 y 2017 (hanpasado de 2.392 a 3.109 firmas).Las que importan aumentaronde 1.534 hasta 3.113, pero con unpico máximo en 2016 de 3.443.
El sector agroalimentario británico depende de la importación
2 de octubre de 20184 / Valencia Fruits
Valencia Fruits / Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6 / 46005 València Spain / Tel 963 525 301 / www.valenciafruits.com / E-mail [email protected]
Campaña 18/19 Campaña 17/18Países de destino (Kg): Export. Reexport. Export. Reexport.Andorra 47.355 37.613 Bielorrusia 19.800Cabo Verde 22.912 16.632 16.685 Canadá 14.333 33.993 Costa Marfil 3.202 520 Emiratos Árabes Unidos 120 35.281 Ghana 911Gibraltar 15.863 1.371 17.554 11.398Guinea Ecuatorial 6.562 10.915 3.546 19.268Mali 11.784 96Marruecos 10.154 9.179 1.524 41.874Mauritania 73 377Moldavia 37.670Noruega 37.408 1.920 41.472Qatar 120 6.039 Rep. Centroafricana 2.159 21.845 863 12.537Serbia 122.275 19.200 Singapur 100 Suiza 481.436 120.929 968.492 112.624Ucrania 23.400Por variedades (Kg):Clausellina 224 524 Satsuma 152.694 135.490Clementina 95.596 3.255 479.072 Clementina con hoja 14.178 12 17.052Otras mandarinas 839 2.493 4.651 990Uso industrial 2.160n TOTAL MANDARINAS 263.530 5.759 638.950 990Navelina 36.842 320 4.709 15Navel 3.638 2.955 5.874 1.264Navel Late 2.555 43 2.428Salustiana 210Cadenera 14 483 Valencia Late 156.275 1.985 240.817 19.291Verna 1.005 59 Otras 8.418 50.140 22.115 14.601Uso industrial 962Barberina 282 2.264n TOTAL NARANJAS 208.986 56.449 276.532 37.600n TOTAL LIMONES 287.969 123.646 347.605 116.107n TOTAL POMELOS 209 11.922 1.649 43.478
En la campaña 2018/2019, a 29 de septiembre, se han enviado a países terceros, en exportación (760.698) y reexportación (197.776 kilos), un total de 958.473 según informa la Dirección Territorial de Comercio Exterior (Soivre-València). En la campaña 2017/2018, a 30 de septiembre de 2017, lo exportado eran 1.462.910 kilos.
Exportados 958.473 kilos de cítricos a países terceros
n A 29 DE SEPTIEMBRE
A G R O C O M E R C I O
Siete tendencias que están revolucionando la industria alimentaria
◗ VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.Hace varias décadas que el mi-croondas se instaló en la coci-na para quedarse, marcando un antes y un después en la forma de entender la tecnología en la alimentación y con un objetivo claro: conseguir mejores resul-tados en el menor tiempo po-sible. De hecho, en los últimos años han proliferado multitud de innovaciones en este sector destinadas al hogar.
Por este motivo, Orizont, la aceleradora agroalimentaria creada por la Sociedad de De-sarrollo de Navarra (Sodena), ha elaborado un listado con las tendencias que están transfor-mando la industria alimentaria, un sector que representa el 3% del PIB, además de que una de cada cinco personas dedicadas a la industria lo hace en empresas del sector alimentario, según datos de la Federación Españo-la de Industrias de la Alimenta-ción y Bebidas (FIAB).
1. Impresoras de comida tri-dimensionales. Aunque suene a película de ciencia ficción, las impresoras 3D han dejado de ser cosa del futuro para convertir-se en una realidad en muchos sectores: desde la fabricación de casas hasta la elaboración de prótesis médicas a medida y, ahora, en la cocina.
El objetivo en este ámbito es la elaboración de alimentos listos para ser consumidos a tra-vés de la selección, dosificación, calentamiento, cocción y mez-cla de ingredientes hasta conse-guir “imprimir” la comida.
2. Consumidor 4.0. La indus-tria se dirige cada vez más a un consumidor hiperconectado y amante de la tecnología. Por ese motivo, el sector está evolu-cionando hacia un público que busca recetas online, cocina en directo a través de vídeo tuto-riales y programa su cafetera para tener el café caliente justo al levantarse.
3. Alimentos en sintonía con el medio ambiente. El auge de los productos ecológicos concien-ciados con la conservación del planeta es cada vez mayor. De hecho, el consumo de este tipo
de alimentos creció un 14% en 2017, según refleja el informe “Mitos y realidades sobre el con-sumo de productos ecológicos”.
4. Superalimentos. En los últimos años ha surgido una nueva tendencia en el sector con productos conocidos como “superfoods” que aportan nue-vos nutrientes y que se están ha-ciendo un hueco importante en un mercado con alimentos cada vez más naturales, menos proce-sados y con una cantidad mucho más reducida de aditivos.
5. Envases inteligentes. Se tra-ta de un packaging con sensores que ofrecen información no solo sobre el estado del alimento que contienen, sino que lo protegen para aumentar su calidad de conservación en todo momento.
6. Cocina molecular. Caviar en aceite de oliva o esferas de cerdo agridulce son algunos ejemplos de esta nueva cocina que ha unido gastronomía con ciencia. La química juega un papel fundamental en su crea-ción. No se trata solo de crear platos sorprendentes, sino que es comida generalmente apta para celíacos, ya que descartan su preparación con harina.
7. Recubrimientos comesti-bles. Una nueva forma de me-jorar la seguridad alimentaria y garantizar la calidad nutri-cional de los alimentos ha lle-gado de la mano de este tipo de recubrimientos que, además de mejorar el aspecto, olor, sabor y vida útil de los alimentos, tam-bién son aptos para el consumo. Por ejemplo, el queso es uno de los alimentos que más se está in-vestigando para poder añadirle un recubrimiento apto para el consumo y que contribuya a mejorar la calidad del producto.
Desde Orizont, la directora gerente de Sodena, Pilar Iri-goien, ha asegurado que “esta-mos en un momento en el que la industria alimentaria requiere de una innovación constante que apueste por nuevas formas de elaboración, ingredientes, sabores, formatos y presentacio-nes, sin renunciar al sabor, olor, color o textura de los alimentos. Son varios los proyectos que han participado en Orizont orientados en este ámbito, un sector al que debemos prestar mucha atención puesto que no dejará de crecer en los próximos años”.
Impresoras 3D, consumidores 4.0 o superalimentos,se encuentran entre las novedades más punteras
En los últimos años han proliferado multitud de innovaciones alimentarias destinadas al hogar. / ARCHIVO
Ayudas de 345 millones a la agroalimentación
n ARAGÓN
◗ JAVIER ORTEGA. ARAGÓN.El Gobierno de Aragón, a través del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad (Agricul-tura), ha comprometido y puesto a disposición de la agroalimenta-ción en la presente legislatura un total de 345,76 millones de euros en subvenciones.
Las ayudas se han destinado a inversiones en activos fijos, calidad y promoción comercial en explotaciones agropecuarias (109,20 millones) y agroindustria (97,51 millones) así como en re-gadíos (96,50 millones) y transfe-rencia de conocimientos e inno-vación a través de la cooperación (16,80 millones).
Se han beneficiado de dichas subvenciones 1.900 agricultores y 320 industrias agrarias, que
inducen una inversión directa total de 1.224 millones de euros, así como la creación de 4.370 em-pleos directos.
Según fuentes del Ejecutivo regional, todo ello conduce a que la producción agroalimen-taria aragonesa aumente en 612 millones en términos de valor añadido bruto, equivalente a un aumento del 1,75 por cien en el PIB regional.
Y es que el apoyo prioritario del Gobierno de Aragón a la agro-alimentación, entendida como complejo productivo integrado por la agricultura, la ganadería y la industria, “se ha traducido en una significativa contribu-ción al crecimiento económico, al empleo y a la lucha contra la despoblación”.
De estas ayudas se han beneficiado 1.900 agricultores y 320 industrias agrarias.
Imagen del resultado de las impresoras de comida tridimensionales. / AINIA
La industria alimentaria representa el 3% del PIB, con una previsión al alza en España
Este sector requiere una innovación constante y apuesta por cosas nuevas
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6 / Valencia Fruits A G R O C O M E R C I O 2 de octubre de 2018
La feria Sant Miquel y Eurofruitconcluyen con un balance positivow VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La Feria Agraria de Sant Miquely el salón Eurofruit cerraron eldomingo sus puertas con unbalance muy positivo, tanto encuanto a los resultados comer-ciales como en el número de visi-tantes y el desarrollo general deldoble certamen. El alcalde deLleida, Fèlix Larrosa, ha anun-ciado que se han alcanzado los130.000 visitantes (una cifra un10% superior a la registrada enla edición anterior), un incre-mento tanto de visitantes profe-sionales como de gran públicoque “consolida esta feria comouno de los grandes aconteci-mientos económicos y socialesde la ciudad”. Este dato se añadeal ya comentado aumento deexpositores, 325 en total (10 másque el año pasado), en el que des-taca además la incorporación deempresas nuevas y firmas detractores. Desde la organizacióndestacan igualmente que lasuperficie de exposición ha sidoeste año de 64.000 metros cua-drados, un 30% más que en laedición anterior.
Por otro lado, el balancecomercial por parte de los expo-sitores ha sido bastante positivoen general, tanto en cuanto alnúmero de ventas como encuanto al volumen de contactosllevados a cabo, lo que consoli-dan a la Fira de Sant Miquel y elsalón Eurofruit como el certa-men agrario referente del sector.
Otro aspecto a destacar hansido las jornadas técnicas y pro-fesionales, uno de los principa-les valores añadidos de la feria,con más de 60 propuestas de todotipo. Este programa de activi-dades es uno de los motores másimportantes de dinamización deeste certamen, con una desta-cada afluencia a todas ellas. Cen-tradas en buena parte en la inno-vación y la aplicación de las TIC(Concepto Smart Agro o RuralSmart o Agricultura de preci-sión), estas jornadas son tam-bién la constatación evidente delesfuerzo que realiza Fira deLleida para adaptarse a las nue-vas demandas y exigencias delmundo agrario.
El posicionamiento interna-cional del encuentro ferial se hareforzado igualmente con el cre-cimiento de empresas proce-dentes de fuera de España y delas delegaciones de diferentes ynuevos países que han visitadoel evento. Una presencia extran-jera que hace de Sant Miquel yEurofruit un referente tanto anivel de España como a nivelinternacional, especialmente enel ámbito del sur de Europa.
Por último, desde Fira deLleida añaden que la feria hacontado con el máximo apoyoinstitucional, con la presenciade las autoridades más relevan-tes del país, como el presidentey el vicepresidente de la Gene-ralitat o el ministro y la conse-jera de Agricultura, entre otraspersonalidades.
n GALARDONESPor otra parte, los galardonesconvocados en el marco de la feria
—el Premio del Libro y del Artí-culo Técnico Agrarios y el Pre-mio a la Innovación Tecnológicay Seguridad en el Diseño de lasMáquinas Agrícolas y de losEquipos de la Industria Agroa-limentaria— convierten SantMiquel y Eurofruit en el únicogran evento ferial agrario quepremia y pone en valor las obrasde investigación e innovacióneditadas en cualquiera de las len-guas del Estado, en el primercaso, y que visibiliza y reconoceel nuevo sector de empresasemergentes de base tecnológica(Start Up) que aportan nuevassoluciones para una gestión máseficiente de las explotaciones, enel segundo.
La sanidad animal y la sani-dad vegetal o fitosanidad hansido los temas protagonistas dela 47ª edición del Premio delLibro Agrario y de la 3ª edicióndel Premio del Artículo TécnicoAgrario, galardones que ha orga-nizado Fira de Lleida en el marcode la 64ª edición de la Feria Agra-ria de Sant Miquel y la 33ª edi-ción del salón Eurofruit.
En concreto, Inmunidad lac-togénica en la cerda: enfoquepráctico, de Lorenzo José Fraile,ha sido la obra ganadora del Pre-mio del Libro Agrario. Mientrasque Cartografía de Cynodondactylon en viñedo medianteimágenes UAV y tecnología OBIApara uno uso sostenible y loca-
lizado de herbicida, de variosautores, se ha llevado el premiodel Artículo Técnico Agrario.
n INNOVACIÓN TECNOLÓGICAPor otra parte, el jurado del 22ºPremio a la Innovación Tecno-lógica y Seguridad en el Diseñode las Máquinas Agrícolas y delos Equipos de la Industria Agro-alimentaria, ha otorgado el pri-mer premio, dotado con mileuros, a la firma expositora AKISResearch por el sistema de riegoy fertilización WatmanPRO, idó-neo para visualizar las opera-ciones efectuadas a través de telé-fono móvil y otros dispositivos,lo que facilita la toma de deci-siones en relación a todos estosprocesos.
La empresa AKIS ha presen-tado un sistema con tecnologíapropia que permite el ajuste delos coeficientes de cultivos, encada momento y para cada par-cela. Esta tecnología ha hechoaccesible el sistema al agricul-tor, a los técnicos asesores y aotras personas que necesitantomar decisiones.
El sistema desarrollado poresta compañía ofrece algoritmosde cálculo sobre la recomenda-ción de riego muy precisos y fle-xibles que permiten actualiza-ciones constantes y unaampliación del servicio muyrápida. El sistema destaca porla facilidad de uso, con un for-mato sencillo y fácil de entender.Cada agricultor recibe sema-nalmente las recomendacionesde riego agrupadas por casilla,y puede entrar en el sistemadesde cualquier dispositivo(Smartphone, ordenador, tablet)y consultar en una sola pantallalos datos de riego, previsión mete-orológica, planes de fertilización,recomendaciones puntuales, yotros datos de interés.
En definitiva, el profesionaldel campo puede incorporar a sugestión una herramienta de opti-mización del riego y de uso res-ponsable del agua y de losnutrientes.
El segundo premio ha reca-ído en la firma Maquinària Ato-mitzadora por el pulverizadorMAKATO Siroco O3, que llevaimplementado el sistema de apli-cación de ozono en los trata-mientos fitosanitarios.
Finalmente la firma Maqui-naria Agrícola PLUMED obtuvoel tercer premio por el accesoriode distribución de purines demangueras ALP, que da respuestaa la necesidad de dejar de apli-car purines mediante sistemasde plato, abanico o cañones.
Este galardón está destinadoa distinguir las innovaciones tec-nológicas de la maquinaria agrí-cola y de la industria agroali-mentaria y la seguridad para sususuarios. Además del reconoci-miento al esfuerzo para ofrecermejoras y adelantos por partedel sector de la industria y lamaquinaria agroalimentarias,el premio es un incentivo paralos expositores del salón que pre-sentan equipamientos innova-dores para el desarrollo de estaactividad.
El certamen ha incrementado las empresas y superficie de exposición, así como el número de visitantes
La Feria Agraria de Sant Miquel y el salón Eurofruit cerraron el domingo sus puertas con un balance positivo. / FIRA DE LLEIDA
Primer Premio a la Innovación Tecnológica. / FIRA DE LLEIDA
Luis Planas participó en la clausura de la feria de Sant Miquel. / FIRA DE LLEIDA
Un total de 130.000visitantes han pasadopor la feria de SantMiquel y Eurofruit
La superficie expositivase ha incrementado enesta edición un 30% con64.000 metros cuadrados
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2 de octubre de 2018 Valencia Fruits / 7
Agrocultivos
w VF. REDACCIÓN.Agroseguro adelanta el pago demás de 6 millones de euros a los
productores de cultivo de caquide la Comunitat Valenciana porlos daños sufridos por las fuer-
tes tormentas de pedrisco quehan afectado a 6.000 hectáreas.
Según un comunicado emi-tido por la Agrupación Españolade Entidades Aseguradoras delos Seguros Agrarios Combina-dos (Agroseguro), “además delos pedriscos, el cultivo se havisto afectado por fuertes hela-das primaverales en otras 4.800hectáreas, así como por impor-tantes episodios de lluvias, fuer-tes vientos e inundaciones”.
“En total, por todos los even-tos climáticos ocurridos se hanrecibido partes de siniestro co -
rrespondientes a cerca de 11.600hectáreas dañadas, lo que cons-tituye un récord de siniestrali-dad y de indemnizaciones”,según señalan desde Agroseguro.
En particular, para los dañospor pedrisco en el cultivo delcaqui “la previsión total deindemnizaciones asciende a 18millones de euros”, por lo queAgroseguro, “ha adelantado elpago de más de 6 millones deeuros a aquellos asegurados dela Comunidad Valenciana cuyasparcelas tuvieron una afecciónsuperior al 90%”.
Agroseguro adelantael pago de más de 6millones de euros aproductores de caqui
Daños en el caqui. / ARCHIVO
w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El Ayuntamiento de Valènciaanunció el pasado viernes quepresenta el regadío histórico enla huerta de la ciudad como can-didata a patrimonio agrícolamundial de la FAO con el obje-tivo de alcanzar mayores cotasde protección para este espacio.
El alcalde de València, JoanRibó, junto con el presidente dela Generalitat Valenciana, XimoPuig, la vicepresidenta de laDiputación de València, MariaJosep Amigó, la regidora de Agri-cultura, Huerta y Pueblos deValència, Consol Castillo, la sub-directora general del Ministeriode Agricultura, Pesca y Ali-mentación, Marta Cimas Her-nando, el director de Cátedra Tie-rra Ciudadana, José MaríaGarcía, y otros miembros delequipo de gobierno como la con-sellera de Agricultura, ElenaCebrián, participaron en la pre-sentación de la candidatura de“El regadío histórico en l’Hortade València” a ser nombrado porla FAO como SIPAM (SistemaImportante del Patrimonio Agrí-cola Mundial).
El alcalde explicó que “la vin-culación urbana-rural quesupone el cultivo de regadío clá-sico de la huerta, genera una inte-racción muy positiva que tene-mos que poner en valor a todoslos niveles”.
Joan Ribó comunicó que “veren los libros de la FAO los luga-res del mundo que ya han con-seguido la consideración deSIPAM es uno de los mejoresejemplos que podemos encontrarde la gran diversidad de rela-ciones entre el ser humano y lanaturaleza para construir aque-llo que a lo largo de los siglosdenominamos agricultura comobase de la alimentación humanaen los ecosistemas más diver-sos”. Es por eso que “deseamosver imágenes y técnicas de nues-tros labradores y labradoras com-partiendo esa lista. Los agricul-tores tienen el valor supremo dedarle forma a la tierra. Nuestrahuerta, con todo el merecimiento,
tiene que ser uno más de esostesoros protegidos”, añadió Ribó.
El edil expuso que “el sistemaancestral de nuestra huerta man-tiene valores como por ejemplola agricultura familiar, la pre-servación de la biodiversidad y lagestión de recursos genéticos pro-pios. Además, es una eficaz solu-ción contra el cambio climático”.
Ribó calificó de “privilegio”poder “disfrutar de este entornoy compartir con todas las per-sonas e instituciones que hanconseguido, algunos durantesiglos, este modelo ejemplar deproducción alimentaria”. Tam-bién pidió “la colaboración ins-titucional necesaria para con-seguir la obtención de SIPAM”.
Consol Castillo explicó que“la relación de la ciudad de Valèn-
cia con la FAO ha ido estre-chándose desde que Valènciafirmó en octubre del año 2015 elpacto por las políticas alimen-tarias urbanas. Desde entoncesse ha trabajado de forma trans-versal con unas nuevas políti-cas, tanto alimentarias como decustodia del territorio, que com-portan la preservación de losregadíos históricos. Desde hacesiglos este ecosistema ha idoadaptándose y respondiendo alas diferentes circunstancias ynecesidades”.
José María García expuso que“el SIPAM representa un reco-nocimiento a espacios singula-res y creemos que la huerta loes, porque el regadío históricocontiene reglas centenarias quedotan a la comunidad agrícola
de un modelo de gobernanza quepuede ser un ejemplo para el pla-neta”. Durante el acto, MartaCimas explicó que “es un pro-yecto que tiene muchas posibi-lidades y cumple los criteriospara poder tener esa figura, yaque tiene una particularidadnovedosa porque mezcla elámbito urbano con el rural”.
Por su parte, el president dela Generalitat Valenciana, XimoPuig, mostró el apoyo del Con-sell a la candidatura y afirmóque el regadío de l’Horta cuentacon todos los elementos necesa-rios para ser declarado SIPAM.“A lo largo de más de 1.000 añosse ha conformado un sistema deregadío complejo, estructural,extenso, sostenible, eficaz y efi-ciente”, señaló.
En la presentación, el presi-dent destacó el apoyo a esta can-didatura como “continuador dela Ley de l’Horta” impulsada porel Consell para “garantizar unsistema integral de protección ydinamización del valor produc-tivo, ambiental, cultural, histó-rico y paisajístico”.
Ximo Puig, que calificó elregadío de l’Horta como “un sis-tema modélico en Europa”, hizohincapié en que haya sido “unaobra inmensa de millones de per-sonas a lo largo de generaciones”y recordó que, según el informeDobris de la Agencia Europea deMedio Ambiente, solo existencinco espacios similares a laUnión Europea.
Por otra parte, Puig destacó laimportancia de defender la agri-cultura periurbana ya que per-mite la continuidad de la culturahistórica agrícola de la sociedad,genera una producción de pro-ximidad con productos de cali-dad y reduce el impacto medio-ambiental negativo por lareducción de las emisiones deltransporte y por la contención dela urbanización del terreno agrí-cola. Sobre este aspecto, el jefedel Consell recalcó que la Con-selleria trabaja en todo el terri-torio valenciano para “preservar,conservar el patrimonio histó-rico, dinamizarlo, hacerlo social-mente útil y sostenible y trans-mitirlo a la generaciones futuras”.
La huerta de València, candidata apatrimonio agrícola mundial de la FAO“El regadío histórico en l’Horta de València” opta a ser nombrado por la FAO como SIPAM
Presentación de la candidatura de “El regadío histórico en l’Horta de València” a ser nombrado por la FAO como SIPAM. / AYUNTAMIENTO DE VALÈNCIA
La candidatura seplantea para alcanzaruna mayor protecciónpara este espacio
El president de laGeneralitat Valencianamostró el apoyo delConsell a la candidatura
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8 / Valencia Fruits A G R O C U L T I V O S 2 de octubre de 2018
CAMPAÑA 2018/2019COMPARACIÓN AÑO 2017
SEPTIEMBRE. 4ª SEMANA
ÍNDICE DE MADUREZCAMPAÑA 2018/2019
COMPARACIÓN AÑO 2017SEPTIEMBRE. 4ª SEMANA
CALIBRE (mm)CAMPAÑA 2018/2019
COMPARACIÓN AÑO 2017SEPTIEMBRE. 4ª SEMANA
ZUMO (%)
Cítricos: Análisis de campo
2017 2018 DIF. Parcelasn GANDÍA 17
Clausellinas 67,00 2Satsumas 66,00 59,50 –6,50 2Marisol 63,00 60,50 –2,50 4Clementina 67,00 63,00 –4,00 1Navelinas 74,67 71,75 –2,92 4Clemenrubi 59,00 60,25 1,25 4n VALENCIA-NORTE 29
Clementina PRI-23 62,40 0Okitsu 73,50 75,30 1,80 1Clemenpons 56,80 56,00 –0,80 2Marisol 63,94 55,40 –8,54 10Arrufatina 68,20 52,60 –15,60 2Clem. Nules 59,21 52,70 –6,51 11Navelina 73,80 69,40 –4,40 3n VALENCIA SUR 50
Clausellinas 62,80 56,10 –6,70 1Satsumas 57,94 55,05 –2,89 5Marisol 58,90 54,55 –4,35 4Okitsu 64,60 60,83 –3,77 8Orogrande 52,33 51,05 –1,28 6Clem. Nules 53,70 49,80 –3,90 5Navelinas 77,46 67,05 –10,41 5New-Hall 73,50 66,00 –7,50 1Clemenson 55,55 55,30 –0,25 3Arrufatina 56,52 54,70 –1,82 6PRI-23 54,90 0Oronules 54,80 51,45 –3,35 5Iwasaki 56,80 56,80 1n CASTELLÓN 46
Marisol 56,48 53,62 –2,87 12Clem. Nules 55,27 51,93 –3,34 12Oronules 56,58 51,12 –5,45 5Navelinas 70,48 64,95 –5,52 4Arrufatina 61,99 60,07 –1,91 7Clemenpons 60,50 56,10 –4,40 1Clemenrubi 57,90 54,26 –3,64 5n ALICANTE 23
Okitsu 65,30 56,52 –8,78 3Orogrande 54,40 50,06 –4,34 3Oronules 51,45 0Clemenrubi 55,45 52,17 –3,28 2Clemenvilla 51,00 54,00 3,00 1Iwasaki 56,43 1Chislett 64,30 64,44 0,14 2Navelina 59,13 1Lane Late 68,60 61,12 –7,48 4Pomelo 0Barnfield 64,00 1Nurcott 41,17 1Navel Late 56,50 1Salustiana 59,00 1Tarocco 63,78 1Valencia Late 52,25 1n HUELVA 6
Oronules 50,80 49,10 –1,70 2Clemenrubi 49,50 51,30 1,80 1Iwasaki 60,30 63,90 3,60 2Okitsu 52,80 55,10 2,30 1n Total parcelas: 171
FUENTE: Dirección Territorial de Comercio (SOIVRE–Valencia)
2017 2018 DIF. Parcelasn GANDÍA 17
Clausellinas 51,50 2Satsumas 54,50 52,50 –2,00 2Marisol 55,00 51,50 –3,50 4Clementina 48,50 49,00 0,50 1Navelinas 37,33 37,75 0,42 4Clemenrubi 54,00 45,75 –8,25 4n VALENCIA-NORTE 29
Clementina PRI-23 44,18 0Okitsu 53,92 49,51 –4,41 1Clemenpons 57,01 49,73 –7,28 2Marisol 55,27 54,97 –0,31 10Arrufatina 39,35 50,00 10,66 2Clem. Nules 48,27 46,28 –2,00 11Navelina 42,15 40,44 –1,71 3n VALENCIA SUR 50
Clausellinas 53,45 52,35 –1,10 1Satsumas 49,51 51,35 1,84 5Marisol 51,38 51,81 0,43 4Okitsu 51,25 52,47 1,22 8Orogrande 42,84 46,25 3,41 6Clem. Nules 45,10 45,57 0,47 5Navelinas 39,67 44,86 5,19 5New-Hall 36,12 39,38 3,26 1Clemenson 49,91 50,60 0,70 3Arrufatina 48,67 49,97 1,29 6PRI-23 49,29 0Oronules 48,72 48,47 –0,25 5Iwasaki 40,43 40,43 1n CASTELLÓN 46
Marisol 44,24 45,07 0,84 12Clem. Nules 39,63 38,61 –1,03 12Oronules 49,67 46,56 –3,11 5Navelinas 27,83 32,78 4,94 4Arrufatina 40,30 37,91 –2,39 7Clemenpons 50,32 46,47 –3,85 1Clemenrubi 50,82 48,75 –2,07 5n ALICANTE 23
Okitsu 33,80 37,35 3,55 3Orogrande 36,45 39,33 2,88 3Oronules 42,34 0Clemenrubi 43,99 46,50 2,51 2Clemenvilla 44,05 33,71 –10,34 1Iwasaki 41,50 1Chislett 29,08 23,19 –5,90 2Navelina 26,51 1Lane Late 24,90 26,69 1,79 4Pomelo 19,23 0Barnfield 24,88 1Nurcott 20,67 1Navel Late 23,05 1Salustiana 30,90 1Tarocco 38,53 1Valencia Late 34,75 1n HUELVA 6
Oronules 51,09 50,39 –0,71 2Clemenrubi 50,01 54,90 4,90 1Iwasaki 43,10 46,85 3,75 2Okitsu 44,10 45,23 1,13 1n Total parcelas: 171
FUENTE: Dirección Territorial de Comercio (SOIVRE–Valencia)
2017 2018 DIF. Parcelasn GANDÍA 17
Clausellinas 8,30 2Satsumas 6,05 6,30 0,25 2Marisol 8,85 7,73 –1,13 4Clementina 9,15 7,20 –1,95 1Navelinas 6,50 5,80 –0,70 4Clemenrubi 12,00 10,63 –1,38 4n VALENCIA-NORTE 29
Clementina PRI-23 11,11 0Okitsu 9,50 6,86 –2,64 1Clemenpons 6,12 5,40 –0,72 2Marisol 6,81 5,28 –1,53 10Arrufatina 10,56 8,40 –2,16 2Clem. Nules 7,55 4,74 –2,81 11Navelina 6,90 3,18 –3,72 3n VALENCIA SUR 50
Clausellinas 6,26 7,26 1,00 1Satsumas 4,04 5,57 1,53 5Marisol 6,27 7,81 1,55 4Okitsu 6,33 8,34 2,01 8Orogrande 5,61 7,15 1,54 6Clem. Nules 6,20 6,56 0,36 5Navelinas 5,23 5,16 –0,07 5New-Hall 3,85 5,49 1,64 1Clemenson 10,53 8,34 –2,19 3Arrufatina 8,74 10,39 1,64 6PRI-23 7,26 0Oronules 7,52 7,62 0,10 5Iwasaki 8,93 8,93 1n CASTELLÓN 46
Marisol 7,98 5,56 –2,42 12Clem. Nules 6,89 5,23 –1,67 12Oronul 7,62 6,28 –1,35 5Navelinas 4,51 4,38 –0,13 4Arrufatina 9,66 8,25 –1,41 7Clemenpons 7,14 6,01 –1,13 1Clemenrubi 10,83 8,10 –2,74 5n ALICANTE 24
Okitsu 6,42 8,63 2,21 3Orogrande 6,27 6,68 0,42 3Oronules 6,80 0Clemenrubi 10,40 9,26 –1,14 2Clemenvilla 4,99 3,18 –1,81 1Iwasaki 5,59 1Chislett 2,99 4,36 1,37 2Navelina 5,04 1Lane Late 3,06 3,45 0,39 4Pomelo 3,82 5,01 1,19 1Barnfield 3,81 1Murcott 1,93 1Navel Late 4,73 1Salustiana 5,35 1Tarocco 3,19 1Valencia Late 2,22 1n HUELVA 6
Oronules 7,05 6,65 –0,41 2Clemenrubi 9,66 9,83 0,17 1Iwasaki 6,59 6,63 0,04 2Okitsu 9,68 6,67 –3,01 1n Total parcelas: 172
FUENTE: Dirección Territorial de Comercio (SOIVRE–Valencia)
Valencia Fruits / 92 de octubre de 2018
Valencia Fruits / Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6 / 46005 València Spain / Tel 963 525 301 / www.valenciafruits.com / E-mail [email protected]
tiene efectos que mejoran las uvas ya que las dotan de un co-lor uniforme, mantienen toda su pruina y además una vez que se abre el bolso para su manipu-lación y envasado, las uvas tie-nen una imagen más atractiva, tienen un aspecto más apetitoso y la piel del grano es más fina. Todas estas son razones de peso para que el embolsado se haya aceptado, desde hace unos po-cos años, a esas otras varieda-des además de las tradicionales de la zona.
VF. ¿Dentro de las acciones de promoción a desarrollar por el Consejo Regulador cuáles destacaría?
JB. Nos obligamos a op-
timizar los recursos que nos llegan, que, evidentemente no son todos los que desearíamos, a priorizar las acciones y ele-gir aquellas que más beneficios pudieran aportar a los agricul-tores amparados, agudizando el ingenio y desarrollando las acciones más positivas de cara al consumo.
Desde la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural nos ayudan con los gas-tos de control y con una parte de los gastos de promoción que desarrollamos
Invitamos a un importante grupo de blogueros especializa-dos en producciones, mercados y alimentación para que cono-cieran nuestras tierras de pro-ducción, la recolección, el enva-sado y tuvimos la oportunidad de degustar diferentes platos elaborados con nuestras uvas.
Hemos contratado a tiempo parcial a dos tituladas en Inge-niería Agrónoma que desarro-llan las labores de Inspección y Dirección y que dedican un importante esfuerzo a poten-ciar nuestra presencia en las redes sociales, y es precisa-mente a través de las redes que obtenemos un pulso claro de la opinión de los consumidores respecto de nuestras uvas.
Nos sirve para conocer la cantidad de gente que se intere-sa por nuestras uvas y al mismo tiempo, para que los agriculto-res de esta zona continúen cul-tivando nuestras uvas con esa calidad extraordinaria que las identifica y diferencia.
Realizamos, como cada cam-
JOSÉ BERNABEU / Presidente de la DO Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó
“Nuestras uvas tienen un futuro muy esperanzador”Cada campaña, cientos de trabajadores colocan en tiempo récord, millones de bolsos de papel especial para la protección de los mejores racimos de uvas, como se viene realizando en la Comarca del Vinalo-pó desde hace casi un siglo. Hecho diferencial para esta producción que fue merecedora de la Denomi-nación de Origen por esta singularidad en las prácticas agrícolas y se mantiene con el vigor y fuerza necesarios para, campaña tras campaña, hacer llegar a los consumidores las mejores uvas de la zona y unas de las mejores uvas del mundo.
◗ SANTIAGO PASCUAL. ALICANTE.Valencia Fruits. ¿Qué valora-ción podemos hacer de la presen-te campaña de la uva de mesa embolsada del Vinalopó?
José Bernabeu. Esta es una campaña de producción un poco menor que en campa-ñas anteriores y venimos su-friendo, desde hace años, una intermitencia en las lluvias de finales del verano que alcanzan a nuestras uvas ya con un grado muy importante de madurez y lo cierto es que cuando las uvas están maduras, las lluvias y la humedad matinal, no les sienta nada bien. Si bien los daños son muy puntuales, preferiríamos un tiempo de poniente, seco, que permitiera recolectar la cosecha de nuestras uvas de manera excelente. Es cierto que las lluvias en nuestra comarca siempre son bienvenidas, por to-dos los cultivos, incluso por el nuestro, pero en las variedades tempranas, al tener un grado de dulzor tan elevado, resulta que las temperaturas altas unido al ambiente húmedo, supone un riesgo importante. Nuestros agricultores, con una amplí-sima experiencia y un saber hacer extraordinario, minimi-zan esos riesgos, pero aquella situación supone un esfuerzo añadido de perseverancia en el cultivo y también un aumento en la mano de obra necesaria.
Con todo, la presente cam-paña será muy buena, por la calidad de nuestras uvas, por el magnífico sabor de las mismas y porque las uvas están salien-do de manera escalonada, se-gún las diferentes variedades, al mercado, de manera fluida y con una cierta alegría, gra-cias a la demanda, que pese a la llegada de uvas de otras pro-cedencias, las preferencias de los consumidores siempre nos favorecen.
Por desgracia, el diecisiete de agosto sufrimos una tormen-ta de pedrisco que alcanzó a un número importante de explota-ciones, pero en una franja muy concreta de los términos muni-cipales de Monforte y Novelda. Los daños se han acentuado en determinadas partidas rurales más que en otras y si bien es cierto que hay cultivares sin apenas daño, no es menos cier-to de que los hay con daños muy elevados.
Esta es la causa principal de que cada año queden menos
hectáreas cultivadas de Ideal, en la que se acumulan otros proble-mas como el cuajado dispar de los racimos y la menor producti-vidad de las plantas, tradiciona-les en esta comarca productora, pero que con el paso de los años ha manifestado un cierto retro-ceso productivo, lo que la hace menos atractiva para los agri-cultores que emprenden nuevas plantaciones.
Pese a que el inicio de cam-paña ha tenido todos estos pro-blemas que afectan a una parte de la producción, las uvas que llegan a los mercados son ex-celentes, porque el tiempo seco aumenta la calidad de las uvas y con un nivel extraordinario de sabor y cualidades, todas ellas muy apreciadas por los consumidores.
VF. ¿Cuáles son los retos a los que tiene que hacer frente la De-nominación de Origen?
JB. Reclamar siempre agua para riego en la cantidad y ca-lidad necesarias para desarro-llar de manera óptima nuestros cultivos.
Respecto de la selección clo-nal que llevamos experimentan-do desde hace más de diez años, tenemos el reto de implantarlas en campo. Los resultados ya los conocemos ya que el último de los pasos que, es el de injerto en campo de cultivo regular, ya se realizó con éxito y hemos obte-nido resultados muy esperanza-dores. A partir de ese momento,
hemos conocido los rendimien-tos en campo, y al menos cuatro de los diez clones de Ideal y de los diez clones de Aledo se han manifestado como válidos.
Si todo se confirma se certi-ficarán por haber cumplido las exigencias de calidad y produc-tividad. Lo que hemos podido comprobar nos permite augu-rar un éxito muy importante para nuestras variedades de uvas.
Por último, también nos he-mos marcado como reto conse-guir nuevas variedades de uvas sin semillas y comprobar cómo se comportan en campo con la práctica del embolsado y de ser un resultado positivo, incluirlas bajo el amparo de la DO porque hay mercados que las piden y te-nemos que dar respuesta a esa demanda de uvas embolsadas de nuestra zona. Se trata de la variedad Aledo que estamos de-sarrollando en estrecha colabo-ración entre la Denominación de Origen y el IVIA.
VF. ¿En la actualidad, qué variedades están amparadas por la DO Uvas de mesa Embolsadas del Vinalopó?
JB. A las variedades tradi-cionales, Ideal, Rosetti y Aledo añadimos ya como amparadas por el Consejo Regulador las nuevas variedades que son, Doña María, Victoria, Dominga y Red Globe.
Para estas variedades se ha comprobado que el embolsado
José Bernabeu confirma un ligero retroceso en la cosecha de 2018 / S. PASCUAL(Pasa a la página siguiente)
“La presente campaña será muy buena, por la calidad y el sabor de nuestras uvas”
U V A D E M E S A
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10 / Valencia Fruits 2 de octubre de 2018
Identif ican la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillasEl hallazgo permitirá eliminar las pepitas en cualquier variedad de vid◗ VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han identificado la mu-tación que provoca la ausencia de semillas en algunas varieda-des de uva de mesa, denominada ‘apirenia’. El hallazgo, que per-mitiría eliminar las pepitas en cualquier variedad de vid, se ha publicado en la revista científica Plant Physiology.
La investigación ha sido reali-zada por miembros del Grupo de Genética y Genómica de la Vid (Vitigen) del ICVV (Gobierno de La Rioja, CSIC, Universidad de La Rioja), coordinados por José Miguel Martínez Zapater y Pablo Carbonell Bejerano. En el estudio se han empleado materiales generados y caracte-rizados en el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) y en el Instituto Nacional de la Investigación Agronómica de Francia (INRA).
Los resultados fueron pre-sentados en el Congreso Inter-nacional de Genética y Mejora de la Vid que la Universidad de Burdeos y el Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino de Francia (ISVV) organizaron del 15 al 21 de julio.
La ausencia de semillas o ‘api-renia’ es una característica cada vez más apreciada por los consu-midores de uva de mesa, que se produce al fallar el desarrollo de las pepitas durante la formación del fruto.
Este fenómeno se identificó por primera vez, varios siglos atrás, en una variante espontá-nea de la variedad ‘Sultanina’, de origen turco. A partir de ella, esta característica se ha ido in-corporando en la mayor parte de las nuevas variedades de uva sin semilla desarrolladas mediante programas de mejora genética en todo el mundo.
A pesar de su interés, y de que estudios previos habían locali-zado la región del genoma de la vid responsable de la ‘apirenia’, hasta el momento no se conocía la mutación que la causaba. Para su identificación, los investiga-dores del ICVV han combinado técnicas genéticas y genómicas en plantas de vid derivadas de cruzamientos entre varieda-des de uva de mesa con y sin semillas.
“Gracias a este enfoque inte-grador —señala Martínez Zapa-ter— hemos logrado identificar una mutación que cambia uno de los aminoácidos de la proteí-na codificada por VviAGL11, un gen que se requiere para el de-sarrollo normal de la envoltura de la semilla”. Tras secuenciar este gen en 111 variedades con semillas y otras 17 sin ellas, así como en plantas de ‘Sultanina’ con o sin pepitas, “se constató que siempre que la planta pre-senta la mutación, los frutos no desarrollan semillas”.
El coordinador del estudio in-dica que este hallazgo “es de gran interés para mejorar la eficacia de los programas de mejora ge-nética en uva de mesa”. El des-cubrimiento de esta mutación permite desarrollar marcado-res genéticos para la selección de plantas de vid ‘apirenas’, sin esperar los varios años que en la actualidad requiere el análisis de los frutos.
“La mutación —explica el investigador del ICVV— es el mejor marcador para seguir el fenotipo de uva sin semillas. Esto significa que puedes saber en una plántula recién germina-da si cuando sea adulta y florezca (entre 2 y 5 años) va a dar uva sin semillas o no. Así se puede ahorrar tiempo y reducir costes seleccionando tempranamente las plantas que más interesen”.
Además, tras este hallazgo sería posible generar ‘apirenia’ en cualquier variedad de vid introduciendo la mutación. Los resultados de esta investigación pueden ser útiles también para reducir la presencia de semi-llas en otros frutos. Su efecto se podría probar, por ejemplo, en cítricos o en chirimoya, según indican los investigadores.
El Grupo de Genética y Ge-nómica de la Vid trabaja en dos líneas de investigación principa-les: por un lado, la estimación y caracterización de la diversidad genética existente en la vid; por otro, en el estudio de los mecanis-mos genéticos responsables del desarrollo reproductivo de esta especie, centrados en caracteres con impacto en la producción y en la calidad de la uva y del vino. Las herramientas y el co-nocimiento generado buscan dar respuesta a los retos presentes y futuros de la viticultura.
paña, y en función de nuestras posibilidades, inserciones pu-blicitarias en revistas especia-lizadas del sector a fin de dar a conocer nuestra producción.
Este año, celebramos una nueva edición del concurso ‘Ra-cimo Dorado’, y ya son veinti-séis, que premia con una estan-cia de fin de semana en la Costa Blanca, concretamente en Beni-dorm, a veinte afortunados y a sus parejas, a los que también obsequiamos con una visita a nuestra comarca para conocer muy de cerca el cultivo, la re-colección, el envasado y todo lo que rodea a nuestras uvas y de entre ellos, una pareja será la afortunada que disfrutará del crucero por el Mediterráneo.
Participamos en la feria Fruit Attraction, de la mano de la Diputación provincial de Alicante, que pone a disposi-ción del Consejo Regulador un espacio muy importante para desarrollar nuestra actividad de promoción ya que son mu-chísimos los contactos que se concretan y son las empresas de nuestra comarca, miembros de la Denominación de Origen las que nos piden estar presen-tes para desarrollar la labor de información y promoción de nuestras uvas.
Seguimos enviando a los lí-deres de opinión, tanto de los medios de comunicación, como a los maestros de cocina o profe-sores de universidad una mues-tra de nuestras uvas de calidad embolsadas del Vinalopó.
Este año, en marzo, inaugu-ramos nuestra nueva sede para el Consejo Regulador en Mon-forte del Cid, en un edificio tra-dicional y muy vinculado a los agricultores de la zona. Ahora disponemos de un espacio mu-cho más amplio y la gran ven-taja respecto a la sede anterior es que se puede aparcar con toda facilidad por el espacio disponible.
Como en los últimos años, hemos realizado el concurso para que los especialistas reali-zaran sus propuestas de cartel de promoción de nuestras uvas de mesa embolsadas del Vina-lopó. Y, como hace ya bastantes años, patrocinamos el Torneo de Golf, celebrado en al campo Alenda, dentro de nuestras ac-ciones a favor de las actividades saludables, como son precisa-mente nuestras uvas de las que, fruto de las muchas investiga-ciones, se conocen importantes beneficios para la salud. Por eso, asociar consumo saludable de nuestras uvas con la práctica de un deporte, es muy beneficioso para todos.
VF. Recordemos los beneficios para la salud del consumo de las Uvas de Mesa Embolsadas del Vinalopó. ¿Cuáles son?
JB. Los antioxidantes son el mejor antídoto contra los radi-cales libres, que tienden a acu-mularse en nuestros cuerpos por los hábitos en la vida actual, ajetreada. Entre los alimentos más ricos en antioxidantes, se encuentran las uvas, que en su piel y pepitas contiene más de 20 antioxidantes diferentes.
Entre todos los antioxidan-tes, el Resveratrol destaca por sus propiedades preventivas en enfermedades cardiovascu-lares y anticancerígenos. La concentración de Resveratrol en la uva depende, en gran
medida, de la climatología, la tierra, la época de recolección y la localización
Atendiendo a estas variables, los estudios llevados a cabo por la doctora Karla Slowing, de-pendiente de la Universidad Complutense de Madrid, pusie-ron de manifiesto que la uva de mesa embolsada del Vinalopó es la única que ha demostra-do contener unos altos niveles de Resveratrol, sobre todo en su piel y sus pepitas debido, principalmente a su particular proceso de maduración, que la convierte en la única uva del mundo que madura protegida por un bolso de papel, el cual le confiere unas peculiaridades que la distinguen de cualquier otra uva de mesa.
Además, otros estudios lle-vados a cabo por la reconocida nutricionista María José Ro-selló, en colaboración con la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona, demostraron que la uva de mesa embolsada del Vi-nalopó es más baja en azúcares que otras uvas obtenidas con otras técnicas de cultivo y que, además, contiene un alto conte-nido en vitaminas, hidratos de carbono y fibra.
VF. ¿Qué otras acciones de promoción hay para esta campaña?
JB. Damos inicio a la cam-paña de recogida de las uvas de mesa embolsadas de la comar-ca mediante un acto simbólico del corte del primer racimo de nuestras singulares uvas que se desarrolló el día 29 de agos-to en La Romana, y en el acto el Consejo Regulador presentó las líneas de la campaña actual.
Al acto acudieron la con-sellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Ce-brián, que en su discurso hizo referencia a las ayudas que concede la Conselleria para la promoción a todos los Consejos Reguladores, también para la participación en ferias del sec-tor, como Fruit Attraction, de carácter internacional, para los seguros agrarios, que gracias a estas ayudas y las del Ministe-rio, son más asequibles para los agricultores y las ayudas que se conceden para la instalación de agricultores y mejoras en sus explotaciones.
Al acto acudieron también la directora general de Desarrollo Rural y Política Agraria, Teresa Chafer y el diputado provincial de Fomento y Desarrollo, Sebas-tián Cañadas.
La consellera de Agricultura hizo referencia a todas las mejo-ras de regadíos que se fomentan desde su administración y a las reivindicaciones firmes ante la Confederación y ante el Mi-nisterio de Agricultura sobre
el derecho de las aguas necesa-rias para el normal desarrollo de esta comarca, siempre desde el respeto a todos los usuarios y la sostenibilidad de la explota-ción de los recursos disponibles.
En esta ocasión y por segun-da vez, se premió el cartel gana-dor del concurso de ‘Carteles y Campaña de Imagen’, convoca-das al efecto por la DO y en esta ocasión la ganadora fue Patricia Palomares, estudiante del Gra-do de Publicidad y Relaciones Públicas de la Universidad de Alicante, cuyo trabajo tuvo el lema “Una sensación única”.
En el mismo acto, ofreció una magnífica ponencia, María José San Román, Estrella Michelín en su restaurante Monastrell, que se refirió a las muchísimas posibilidades que nuestras uvas de mesa embolsadas del Vinalo-pó tienen en la elaboración de platos selectos y nos ofreció la magnífica idea de ‘beber uvas’, mediante la aplicación de un sistema asequible para todas las familias y que supone un aporte de salud extraordinario para los consumidores y para el Consejo Regulador una idea a potenciar a favor de la promoción de nues-tras uvas.
Participamos así mismo, en la campaña que lidera la Gene-ralitat Valenciana en la que se potencian los productos valen-cianos orientados al consumo navideño, “El Nadal es Valen-ciá”, junto al turrón, el cava valenciano, los juguetes, etc. Es una campaña de carácter na-cional de la que obtenemos una promoción muy interesante.
También a través de Origen España, participamos en una campaña de promoción que du-rará tres años, hasta el 2019, y que se realiza a nivel de toda la Unión Europea. Esta campaña de promoción, bajo el lema “His-torias en tu mesa”, pretende, utilizando todos los medios de comunicación y las redes socia-les, hacer llegar al consumidor las bondades del consumo de los alimentos singulares ampa-rados bajo los sellos de calidad.
Y por último, hemos llegado a un acuerdo con la platafor-ma 12Televisión, que median-te una asociación nacional de emisoras de televisión locales, los vídeos realizados en nuestra comarca, serán retransmitidos por todas las cadenas locales de televisión, que son más de cuarenta en toda España. Re-sulta económicamente viable y esperamos que resulte también muy efectiva ya que va dirigida al consumidor y los tiempos son mucho más amplios.
Nuestras uvas, tienen un fu-turo muy esperanzador y quie-nes estamos defendiéndolas, lo hacemos con una sana voluntad de un futuro mejor para todos.
La investigación se ha llevado a cabo en la ICCV de La Rioja. / ICVV
Los consumidores favorecen a la uva embolsada del Vinalopó, según Bernabeu. / SP
“Nuestras uvas...”(Viene de la página anterior)
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2 de octubre de 2018 U V A D E M E S A Valencia Fruits / 11
w ÓSCAR ORZANCO. REDACCIÓN.Una de las principales preocu-paciones de Frutas Torero es labúsqueda de nuevos destinos decomercialización para la uva conel objetivo de desatascar el mer-cado europeo, y más ante la posi-ble salida del Reino Unido de laUnión Europea. La uva puedeaguantar viajes largos y esto posi-bilita llegar a lugares a los queotros productos no pueden acce-der. “Actualmente se está aca-bando de negociar el protocolode exportación de uva de mesaa China y abrir este mercado serámuy positivo para el sector yaque como único competidor ten-dremos a Estados Unidos”, con-firma Antonio Caballero.
Valencia Fruits. ¿Cómo seestá desarrollando este año lacampaña de uva de mesa?
Antonio Caballero. La pre-sente campaña de uva de mesaarrancó bien, debido funda-mentalmente a que Egipto con-cluyó con más antelación que enaños precedentes y los mercadoscontaban con poco género. Pos-teriormente los precios se mode-raron, y ya en las dos últimassemanas de septiembre hemossufrido una parada debido a losimportantes volúmenes comer-cializados por Italia y Grecia.
Actualmente, debido a las llu-vias, el género procedente deestos países se ha reducido y losmercados han comenzado ademandar más uva española. Esdecir, en lo que llevamos de tem-porada se han producido fuertesaltibajos.
También en España se hanperdido bastantes kilos de cose-cha debido a las precipitaciones,y esto nos hace pensar que enoctubre la uva disponible se ven-derá a mejores precios. Hasta elmomento, en cuanto a cotiza-ciones, la temporada podemoscalificarla como normal y espe-ramos que mejore a partir deahora.
VF. ¿Cómo afrontan la posiblesalida de Reino Unido de la UniónEuropea?
AC. El Brexit lo vamos a sen-tir todos, ellos y nosotros. Con-sidero que se ha celebrado unreferéndum absurdo. Esto nodebería haber ocurrido nunca.Tanto los británicos como el restode los europeos estábamos bienen el marco de la Unión Europeay se ha generado un problemaque veremos a ver en qué desem-boca y cómo acaba.
Si finalmente abandonan laUE, todos saldremos perjudica-dos. Y en el caso de España, y eneste sector en particular, teniendoen cuenta que somos unos de losmayores exportadores de frutasy hortalizas a Reino Unido, elBrexit nos perjudicará con todaseguridad. De momento, el valorde la libra ha sufrido una caídaimportante, y aún se siguen nego-ciando los planes de salida, oincluso la celebración de unsegundo referéndum. La incer-tidumbre es total.
VF. Frutas Torero exporta lamayoría de su cosecha de uva demesa. Ante el problema del Bre-xit, y la competencia en el mer-cado europeo, ¿están consiguiendo
abrir nuevos destinos de comer-cialización?
AC. En Frutas Torero siem-pre estamos explorando nuevosmercados, pero ante el grave pro-blema que puede generar el Bre-xit hemos intensificado la bús-queda de destinos para no saturarel mercado europeo. La uvapuede aguantar viajes largos yesto posibilita llegar a lugares alos que otros productos no pue-den acceder.
Actualmente se está acabandode negociar el protocolo de expor-tación de uva de mesa a China yabrir este mercado será muy posi-tivo para el sector ya que comoúnico competidor tendremos a
Estados Unidos. Esperamos queel acuerdo se firme durante estemes de octubre. Y también se estánegociando el acuerdo con Viet-nam.
No paramos de buscar nuevosdestinos, sobre todo para la uva,ya que la fruta de hueso en Mur-cia es muy temprana y, al sercosechada tan pronto, no per-mite los envíos a destinos leja-nos. En este sector, Frutas Torerose mueve dentro de Europa.
VF. ¿En qué fase se encuentrael proyecto de poner en marchauna plantación de uva ecológica?
AC. Seguimos trabajando eneste proyecto con el ingenieroagrónomo de la empresa y actual-
mente estamos analizando lasdiversas posibilidades para ubi-car la plantación de uva ecoló-gica. Este cultivo presenta másdificultades que la fruta de hueso,ya que las fechas de recolecciónson más tardías y hay posibili-dades de que la lluvia afecte a laproducción. Por ello, hay queestudiar muy bien la ubicaciónde la plantación.
VF. En cuanto al desarrollovarietal en la uva de mesa, ¿enqué líneas están trabajando?
AC. Frutas Torero es socio-fundador de la sociedad mur-ciana de Investigación y Tecno-logía de Uva de Mesa (Itum), unaentidad integrada por un nutridogrupo de empresas de la Región,y tenemos varias variedadesItum plantadas y probadas. Almismo tiempo también trabaja-mos con uva de la IFG. Tenemosya plantadas dos variedades IFGrojas, como son Sweet Celebra-tion y Jack’s Salute, y estamosplanteándonos plantar algunasmás, siempre que sean un alter-nativa novedosa a la Itum.
“Abrir el mercado chino serámuy positivo para el sector”
ANTONIO CABALLERO / Gerente de Frutas Torero
Participación de la empresa en la feria de Hong Kong. / FRUTAS TORERO
Por otra parte, toda la pro-ducción de Frutas Torero es uvaapirena. En este sentido, fuimoslos primeros exportadores de uvasin semillas Crimson en España.Y a partir de este momento apos-tamos por la apirena.
VF. ¿Qué buscan en estas nue-vas variedades?
AC. Principalmente busca-mos variedades con alta pro-ducción para rentabilizar elimportante gasto que supone lamano de obra en este cultivo enla Región de Murcia. Otros valo-res imprescindibles son la cali-dad, el buen sabor, una óptimacomercialización, que tenganconsistencia para viajar a des-tinos lejanos... son factoresimprescindibles para apostar porel cultivo de una variedad.
VF. ¿Qué retos se planteandesde Frutas Torero a corto ymedio plazo?
AC. Nuestra apuesta princi-pal es ofrecer un buen servicioy una buena calidad al cliente.Y otro reto importante para Fru-tas Torero, una empresa fami-liar, es mantener los puestos detrabajo. La compañía, aunquetodos los exportadores atrave-samos momentos complicados,sigue evolucionando para satis-facer la demanda de los clientescon profesionalidad y productode calidad.
VF. Por último, Frutas Toreroacudirá próximamente a FruitAttraction, ¿cómo ven esta décimaedición y qué objetivos se han plan-teado?
AC. Fruit Attraction es unaferia que, año tras año, ha idocreciendo en pabellones, expo-sitores y visitantes. Cada ediciónes más interesante porque se vaampliando el abanico de secto-res y productos representados.Para Frutas Torero se ha con-vertido en un evento importanteporque todavía contamos conproducción de uva de mesa ypodemos mostrarla a los com-pradores. Madrid se ha conver-tido en una cita ineludible quenos puede aportar buenos resul-tados para la compañía.
“En Frutas Torerosiempre estamosexplorando nuevosmercados”
“Nuestra apuestaprincipal es ofrecer unservicio óptimo y buenacalidad al cliente”
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12 / Valencia Fruits 2 de octubre de 2018
Los rendimientos medios de la patata caen un 12% en Europa◗ VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La campaña europea de patata se desarrolla marcada por una sequía que ha provocado que la producción media haya caído un 12% en comparación con los datos de 2017 al situarse en los 31.100 kilos por hectárea. Esta cifra supone un 6,9% menos que el promedio alcanzado durante los cinco últimos años.
Los peores resultados se re-gistran en Alemania con 35.000 kilos por hectárea, una cifra que supone un descenso del 25% en relación a la campaña preceden-te y del 21% en el caso de la media de los últimos cinco años.
Datos igualmente negativos se aprecian en Holanda, Bélgica o Francia. Tanto los agricultores holandeses como los belgas viven una reducción de los rendimien-tos frente a la temporda anterior del 12% con valores situados en-tre 40.400 y 41.900 kilos por hectá-rea, respectivamente, volúmenes que frente a la media obtenida durante los últimos cinco años caen un 9,6 y un 7,4%. La media de producción en Francia es de 40.800 kilos, un 8,1% menor que
en el anterior ejercicio y un 6% menor que el promedio alcanza-do en las cinco campañas previas. Por lo que se refiere a España, la Unión Europea sitúa el promedio en 31.800 kilos, ligeramente más bajo que en 2017, un 0,4% menor, pero un 1,1% más alto que el va-lor promedio alcanzado en los últimos cinco años.
■ MERMAS POR SEQUÍALos productores de patata del noroeste de Europa, representa-
dos por la NEPG, que aglutina a las sectoriales de Francia, Reino Unido, Bélgica, Holanda y Ale-mania, prevén una importante merma en la producción en esta campaña, como consecuencia de la fuerte sequía sufrida durante los últimos meses. Se baraja un descenso de un 18% en la produc-ción con respecto al año pasado, y un 8% menos en comparación con la media de los últimos 5 años. Esta reducción se genera a pesar de que la superficie de cultivo ha aumentado en un 8,4% durante los últimos 5 años.
Según una estimación pre-liminar de la NEPG, los rendi-mientos brutos medios se situa-rán entre 40 y 41 toneladas por hectárea en los 5 principales paí-ses, debido a la sequía extrema y las altas temperaturas. En con-secuencia, el aforo previsto en estos cinco países será más bajo y podría rondar 23,5-24 millones de toneladas.
Actualmente y en este con-texto, la gran preocupación de los productores es poder cum-plir los compromisos de patata contratada.
La sequía pasa factura. / ARCHIVO
Optimismo en el sector de la patataSe advierte de la presión que se está ejerciendo en el mercado para tratar de bajar los precios◗ VF. REDACCIÓN.El pasado mes de agosto, Cas-tilla-León comenzaba su nueva temporada de patata con un re-lativo optimismo.
La superficie total de cultivo de patata en la comunidad cas-tellano-leonesa se ha cifrado en 19.366 hectáreas, que represen-ta una reducción de unas 1.000 hectáreas respecto a la campa-ña anterior. Debido a la siem-bra tardía y a una primavera con menos temperatura de lo habitual los rendimientos están siendo algo más bajos, aunque con una buena sanidad.
En cuanto a los precios, si bien la campaña en el sur de España finalizaba con una horquilla de precios pagados a los productores entre los 35 y 40 euros por kilo, dependiendo de la variedad, a principios de septiembre, en Castilla y León los precios pagados oscilaban entre los 25 y 30 céntimos por kilo. Un precio menor en com-paración a la patata nueva an-daluza, pero son cifras mejores si se cotejan con los percibidos el año pasado que por las mis-mas fechas se sitúaban entre los 6 y 9 céntimos.
En este contexto de bajas producciones en toda Europa es previsible una menor presión de la patata que viene de fue-ra, por lo que no existen razo-nes para que los precios bajen próximamente. También puede ser un buen momento para im-pulsar la exportación ya que, a pesar de que España es exce-dentaria en patatas, importa-mos más de lo que vendemos.
■ EN FRANCIAA 21 de septiembre, la Lon-ja de León anunciada un buen invierno para la patata castellano-leonesa.
Estas buenas sensaciones llegaban tras saber que Fran-cia, principal país exporta-dor de patata de Europa y de donde el mercado español se abastece, espera en esta tem-porada 2018/2019 una caída de rendimientos de entre el 10% y el 15%, calibres pequeños y un nivel cualitativo bastante deficitario. Con estas informa-ciones, todo hace prever que la competencia de la patata gala va a ser muy diferente este año.
El cóctel de verano seco y cálido seguido de tormentas, ha hecho que las fincas ya casi secas hayan vuelto a florecer y que las patatas broten incluso antes de terminar de crecer, lo nunca visto por los agricultores galos que ya han bautizado este fenómeno con el nombre de “pa-tatas mutantes”.
Ahora el problema está en las patatas contratadas con fa-
bricantes de fritos puesto que si no se relajan los estándares de calidad, los agricultores no podrán cumplir los contratos.
Estos contratos en Fran-cia están en una horquilla de precios entre 100 y 150 euros la tonelada, pero los expertos prevén que se puedan alcanzar más de 250 euros por tonelada en el mercado libre.
■ PRESIÓN EN EL MERCADOA 29 septiembre, con todas las zonas ya arrancando, el infor-me semanal elaborado por la Asociación de Productores de Patata de Castilla y León y la Unión Regional de Cooperati-vas advertía de la presión que se está ejerciendo en el mercado para tratar de bajar los precios, que se mantienen, más o menos estables en la última semana de septiembre.
Desde ambas asociaciones recomiendan a los agriculto-res mantenerse firmes en los importes actuales ante la baja producción que se está regis-trando en Europa y pese a la presión que ya se está ejercien-do con las patatas que ya llegan desde Francia.
■ PRECIOSEn la última semana de sep-tiembre, los precios pagados: en Salamanca las variedades de piel roja como la Manitur se cotizan a 260 e/Tm. En Se-govia, en patata lavada, las va-riedades Soprano, Rudolph y Monalisa tienen un precio de 260 euros. En carne blanca, la Amarin tiene un precio de 0,26 euros por kilo.
Por su parte en Vallado-lid, Spunta para saco, 260 e/Tm; lavada piel roja 280 e/Tm mientras que bajan hasta los 230 euros si no dan el lavado; y Lucinda, 250 euros por tonela-da. En León, la patata Agria se paga a 250 e/Tm; Kenebec, 280 e/Tm; Red Pontiac, 260 e/Tm; Hermes, 210 e/Tm; y Desiree, 220 e/Tm.
A pesar de un menor rendimiento en campo, la sanidad es buena. / VF
Valencia Fruits / 132 de octubre de 2018
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AgrocotizacionesM E R C A D O S N A C I O N A L E S
MercabarnaInformación de los precios dominantes de frutas y hortalizas, del 27 de septiembre de 2018, facilitada por el Mercado Central de frutas y hortalizas de Barcelona, Merca-barna.FRUTAS Euros/kgAlbaricoque ..........................................1,50Aguacate .............................................2,90Almendra .............................................4,10Pomelo .................................................1,00Avellana ...............................................3,40Caqui ...................................................1,15Carambolas ..........................................5,00Castañas ..............................................2,00Cerezas ................................................3,00Cocos ...................................................1,05Membrillo.............................................0,70Dátiles ..................................................1,30Feijoas ..................................................4,00Higos ....................................................1,90 Chumbos .........................................1,85Frambuesas ..........................................6,00Grosellas ............................................11,00Kiwis ....................................................2,00Lichis ....................................................2,40Lima .....................................................2,00Limón ...................................................1,80Fresa ....................................................2,00Fresón ..................................................2,25Granada ...............................................1,90Mandarina Clementina ........................1,00 Satsuma ...........................................0,90 Otras ................................................1,10Mangos ................................................2,65Maracuyá .............................................4,40Melón Galia .........................................0,70 Amarillo ...........................................0,75 Piel de Sapo .....................................0,60 Otros ................................................1,00Moras ...................................................7,50Nashi ....................................................1,00Nectarina Blanca ..................................0,90 Amarilla ...........................................0,95Níspero ................................................1,70Nueces .................................................2,85Olivas ...................................................3,80Papayas ................................................2,50Pera Blanquilla .....................................1,10 Verano .............................................1,15 Invierno ............................................1,05 Temprana .........................................1,55Piña ......................................................1,00Pitahaya ...............................................2,70Plátanos Canario ..................................0,85I
