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LA SITUACION DEL CASTAÑO
EN EL BIERZO (LEON, ESPAÑA)
Mesa de la Castaña del Bierzo
www.chestnut-meetings.org
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON, ESPAÑA)
SUPERFICIE DE CASTAÑO EN CASTILLA Y LEON
Suma de hectáreas
Especie 1 Especie 2 Especie 3 Total
provincial
% sobre el total
de CyL
Avila 1.013,04 1.338,90 1.430,25 3.782,19 5,59%
Burgos 11,76 214,97 226,73 0,34%
León 19.265,65 13.632,84 3.310,32 36.208,81 53,50%
Salamanca 4.921,55 7.751,75 2.123,95 14.797,25 21,86%
Zamora 3.186,06 8.623,41 854,44 12.663,91 18,71%
Total por
grupo 28.398,06 31.561,87 7.718,96 67.678,89 100,00%
Fuente: Mapa forestal de España
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Distribución del castaño en Castilla y León.
Año 2007
Ávila
Burgos
León
Salamanca
Zamora
SUPERFICIE DE CASTAÑO EN CASTILLA Y LEON
Suma de hectáreas
Especie 1 Especie 2 Especie 3 Total provincial % sobre el total de
CyL
Avila 1.013,04 1.338,90 1.430,25 3.782,19 5,59%
Burgos 11,76 214,97 226,73 0,34%
León 19.265,65 13.632,84 3.310,32 36.208,81 53,50%
Salamanca 4.921,55 7.751,75 2.123,95 14.797,25 21,86%
Zamora 3.186,06 8.623,41 854,44 12.663,91 18,71%
Total por grupo 28.398,06 31.561,87 7.718,96 67.678,89 100,00%
Fuente: Mapa forestal de España
Provincia Producciones (miles de kg)*
2009 2010 2011
Ávila 200,00 200,00 70,00
Burgos
León 7.800,00 8.366,00 5.820,00
Salamanca
Zamora 600,00 890,00 618,00
Total 8.600,00 12.025,30 8.417,00
Producto Producción (M€)
Comercializadoras castaña en fresco 19,20
Industria de primera transformación 9,85
Industria de segunda transformación 1,20
Subtotal 30,25
PERDIDA DE RENDIMIENTO ECONÓMICO DE LA CASTAÑICULTURA Y
DE LA PERDURABILIDAD DEL CASTAÑO COMO ELEMENTO
NATURAL, SOCIAL Y PAISAJÍSTICO DEFINITORIOS DE LAS
COMARCAS DONDE SE DESARROLLA.
ESTRUCTURA
PRODUCTIVA
INADECUADA
DAÑOS GRAVES EN LAS
EXPLOTACIONES
CARENCIAS
SOCIOECONOMICAS
BASE PRODUCTIVA
DEFICIENTE
COMERCIALIZACION
DEFICIENTE
ESCASA
TRANSFORMACIÓN
EXTENSIÓN DEL
CHANCRO
OTRAS AMENAZAS
FITOSANITARIAS
INFECCIÓN POR TINTA
DAÑOS POR
INCENDIOS
FORESTALES
LIMITACIONES DE
CARÁCTER SOCIAL
FALTA DE FORMACION
E INFORMACION
AUSENCIA DE UN
SECTOR
ESTRUCTURADO
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Entorno Interno
Fortalezas Debilidades
Condiciones geográfico-climáticas óptimas
Bien cultural arraigado
Estudios de investigación fitosanitarios avanzados
Alta capacitación técnica
Producto potencialmente valorado
Entorno de alto valor
Alto número de variedades, con amplio abanico de
productos finales
Atomización de la propiedad. Minifundismo
Falta de asociacionismo en productores primarios
Carencia de coordinación de acciones
Deficiencia en el control de la calidad, la variedad y el origen:
trazabilidad
Estado actual de las masas por abandono y malas prácticas
Falta de propuesta de valor del producto
Poder de negociación débil al no existir una voz común
Falta de adaptación a las necesidades de la demanda
Dificultades de gestión integral
Falta de acuerdo de precios/calidad que satisfaga a
productores/operadores
No existe una política interna de precios que prime la calidad
del producto frente a la cantidad
Disminución de la calidad del producto: alta infectación
Entorno externo
Oportunidades Amenazas
Sensibilidad ambiental creciente por parte de la
sociedad: interés paisajístico, sumidero de CO2
Interés por parte de la Administración y diversas
entidades locales en la mejora de la situación de los
sotos de castaño
Demanda de producto asegurada
Posibilidades de aprovechar mercados aún no
explotados: transformación, productos secundarios y
sectores productivos relacionados
Plan de Desarrollo Rural en marcha
Existencia de mecanismos de financiación de la UE
apropiadas.
Pérdida generalizada de población rural y desmotivación de
la existente
Disminución de la superficie productiva: estado fitosanitario e
incendios forestales
Existencia de nuevos riesgos fitosanitarios
Zonas productoras gallegas, andaluzas y portuguesas mejor
organizadas
Poder de negociación del demandante creciente
Mercado chino con precios por debajo del coste regional
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Extensión del chancro en el Bierzo
• 91 % de las parcelas inventariadas
• 72 % de los árboles estudiados
• 92 % de la superficie
Informe realizado la Universidad de León financiado por la
Fundación Ciudad de la Energía
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Fuente: Asociación para el Desarrollo Sostenible y la Promoción del Empleo Rural
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
PLANTACION REGULAR
EN DISEMINADOS
PRODUC
CION
AÑOS
-Secano en Producción- TOTAL
(Tm.)
ha Kgs./Ha. Tm NºArboles Kgs/arbol Total
(Tm.)
2002 11 6.000 66 186.442 37 6.898 6.964
2003 15 6.500 97 184.262 51 9.398 9.495
2004 29 6.500 188 183.862 53 9.745 9.933
2005 31 5.000 155 183.862 40 7.354 7.509
2006 34 6.000 204 179.887 50 8.994 9.198
2007 34 5.100 173 179.887 26 4.677 4.850
176000
178000
180000
182000
184000
186000
188000
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Árboles Diseminados
0
100
200
300
2002 2003 2004 2005 2006 2007
ha
Tm
Plantaciones Regulares
20022003
20042005
20062007
0
2000
4000
6000
8000
10000
PRODUCCIÓN EN LEÓN
Fuente: Asociación Berciana de Agricultores. Datos referidos a sus asociados
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Diagnóstico
(Situación
Actual)
Resumen
Ejecutivo
Definición
(Situación
Futura)
ANALISIS
de
INVOLU-
CRADOS
1
ANALISIS de
PROBLEMAS
2
ANALISIS de
OBJETIVOS
3
ANALISIS
de ALTER-
NATIVAS
4
MATRIZ de
MARCO
LOGICO
5
• Consejo Comarcal del Bierzo
• Servicio Territorial de Medio Ambiente de León
• Servicio Terriorial de Medio Ambiente de Zamora
• Servicio de Defensa del Medio Natural de la Dirección General del Medio
Natural
• Servicio de Restauración de la Vegetación de la Dirección General del
Medio Natural
• Servicio de Gestión Forestal de la Dirección General del Medio Natural
• Servicio de Espacios Naturales de la Dirección General del Medio Natural
• Centro de Sanidad Forestal de Calabazanos.
• Plan 42 de prevención de Incendios Forestales de Castilla y León
• Universidad de León. Campus de Ponferrada
• Ayuntamiento de Borrenes
• Ayuntamiento de Carucedo
• Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez
• Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y
León
• Fundación Ciudad de La Energía, fundación pública estatal
• Fundación Las Medulas
• Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León,
• Asociación para el Desarrollo del Bierzo (Grupo de Acción Local Asodebi)
• Asociación Berciana de Agricultores, titulaar de la Marca de Garantía
“Castaña del Bierzo”.
• Agrupación para el Desarrollo Sostenible y la Promoción del Empleo Rural
(ADESPER)
• Asociación de Propietarios Forestales de León (Asfole)
• Asociación A Morteira para el estudio y Protección de los Árboles
• Sociedad Cooperativa Gistredo
• Asociación de Pequeños Productores de Castaña del Bierzo
• Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (URCACyL)
• Viveros Castanea sativa
Agentes involucrados participantes
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
AUMENTO DEL RENDIMIENTO ECONÓMICO DE LA CASTAÑICULTURA
Y LA PERDURABILIDAD DEL CASTAÑO COMO ELEMENTO NATURAL,
SOCIAL Y PAISAJÍSTICO DEFINITORIOS DE LAS COMARCAS DONDE
SE DESARROLLA.
CONSEGUIDA UNA
ESTRUCTURA
PRODUCTIVA ADECUADA
EXPLOTACIONES SANAS
Y RECUPERADAS
ALCANZAR UNA BASE
PRODUCTIVA EFICIENTE
COMERCIALIZACION
EFICIENTE
ALTA TRANSFORMACIÓN
EXTENSIÓN DEL
CHANCRO
CONTROLADA
OTRAS AMENAZAS
FITOSANITARIAS
CONTROLADAS
BAJA INFECCIÓN POR
TINTA
CONTROL DE LOS
INCENDIOS
FORESTALES
SOCIEDAD
PARTICIPATIVA E
IMPLICADA
IMPLIACION SOCIAL
ACTIVA
CANALES EFICACES
DE INFORMACION Y
FORMACION
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Comité de coordinación
Coordinador
Participantes
Grupos de trabajo
específicos
Coordinador
Participantes
Grupos de trabajo
específicos
Coordinador
Participantes
Grupos de trabajo
específicos
MESA DEL CASTAÑO DEL BIERZO (Asamblea)
PRODUCCIÓN PARTICIPACIÓN RECUPERACIÓN
PONENCIA TÉCNICA
• La Asamblea. Es el órgano que acoge a todos los agentes del sector que quieran
colaborar activamente con la MCB
• El Comité de Coordinación. Constituye el órgano de representación principal de la
MCB.
• La Ponencia Técnica
• Las Mesas de Trabajo.
• Mesa de Producción
• Mesa de Recuperación
• Mesa de Participación
LA SITUACION DEL CASTAÑO EN EL BIERZO (LEON)
Miembros de la Asamblea inicial
• Consejo Comarcal del Bierzo
• Servicio Territorial de Medio Ambiente de León
• Centro de Sanidad Forestal de Calabazanos.
• Escuela de Formación Agraria de Almázcara
• Universidad de León. Campus de Ponferrada
• Ayuntamiento de Borrenes
• Ayuntamiento de Carucedo
• Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez
• Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su
Industria de Castilla y León
• Fundación Ciudad de La Energía
• Fundación Las Medulas
• Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León,
• Asociación para el Desarrollo del Bierzo (Grupo de
Acción Local Asodebi)
• Asociación Berciana de Agricultores, titular de la
Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”.
• Agrupación para el Desarrollo Sostenible y la
Promoción del Empleo Rural (ADESPER)
• Asociación de Propietarios Forestales de León
(Asfole)
• Asociación A Morteira para el estudio y Protección
de los Árboles
• Sociedad Cooperativa Gistredo
• Asociación de Pequeños Productores de Castaña
del Bierzo
• Unión Regional de Cooperativas Agrarias de
Castilla y León (URCACyL)
• Viveros Castanea sativa
