Hoja1PCC 01MATERIA PRIMAS/. 8.00 por tonelada

LAVADO2 jornaleros con el sueldo basico

DESCABEZADO Y DESVICERADO100 personas con s/. 0.35 por kilo (destajo)

LABADO2 jornaleros con el sueldo basico

PELADO4 jornaleros con el sueldo basico

COCINADO1 jornalero con el sueldo basico1 operador con el sueldo basico + s/. 4.00

ENVASADO10 envasadores con s/. 0.30 por caja (destajo)3 jornaleros con el sueldo basico (ayudante)

PCC 02SELLADO

EXHAUSTE

PCC 03ESTERILIZADO1 jornalero con el sueldo basico + s/. 8.00

EMPAQUE16 personas con s/. 0.30 por caja3 jornaleros con el sueldo basico

ETIQUETADO16 personas con s/. 0.30 por caja3 jornaleros con el sueldo basico

PRODUCTO TERMINADO

Hoja2COSTO UNITARIO DE PRODUCCION POR CAJA DE GRATED O DESMENUZADO DE ANCHOVETA 1/2 LIBRA

1 tonelada a $. 280.00 tipo de cambio S/. 3.17MATERIA PRIMA (VARIABLE)1 tonelada contiene 60 cajas s/.14.791 caja contiene 48 unidades de 1/2 de libra 887.6 / 60 = 14.79 por caja

MAQUILA (FIJO)* MOD 13.5* MOIIGV 18%2.43* Electricidad a s/. 0.30 por cajaTOTAL15.93* Agua a s/. 0.10 por caja* Combustible a 0.45 galones por caja y 1 galon = s/ 6.5

* depreciacion 10% del costo total

ENVASES (FIJO)$. 5.9 por cajaicluido IGV22.07 5.9 x 3.17 = 18.7IGV 18% = 3.366s/.22.07

ETIQUETA (FIJO)incluido IGV1.5

OTROS GASTOS (fijo)* dioxido de titanioincluido IGVs/. 1.00* sal* ajinomoto* kion* apio

COSTO TOTAL55.29MARGEN DE GANANCIA4.71PRECIO DE VENTAs/. 60.00

Hoja3