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Universidad Nacional de Mar del Plata Facultad de Humanidades Departamento de Geografía Grupo de Estudios de Ordenación Territorial (GEOT)

PROYECTO DE VOLUNTARIADO UNIVERSITARIO

TERRITORIO, SOCIEDAD Y AMBIENTE EN EL SUDESTE BONAERENSE

IDENTIDADES LOCALES Y PROMOCION SOCIAL

Subproyecto

Microemprendimientos Productivos

Voluntariado Universitario

Foto nº 1 Alumna: Desarrollo Foto nº 2 Supervisando un de temáticas Microemprendimiento

Microemprendimientos

productivos

ISBN: 978-987-544-265-8

Participan en el presente proyecto:

3

Microemprendimientos productivos

Alumnos voluntarios:

Pablo Aimetta1; Cecilia Horvath2 Leandro Padilla3

Profesor invitado especial Coordinadora

Alberto R. Villavicencio4, R. Magdalena Sanchez5

1 Estudiante Avanzado del Profesorado y Licenciatura en Geografía.2 Estudiante Avanzado de Licenciatura en Geografía.33- Estudiante Avanzado de Profesorado y Licenciatura en Geografía.4 Profesor en Geografía (Dpto de Geografía, Facultad de Humanidades, UNMDP. Integrante del Grupo de Investigación de Estudios de Ordenamiento Territorial, GEOT)5 Profesora en Geografía y 5Licenciada en Geografía (Dpto de Geografía, Facultad de Humanidades, UNMDP. Integrante del Grupo de Investigación de Estudios de Ordenamiento Territorial, GEOT)

4


“Las ideas de negocios son inútiles si no

tenemos la habilidad de transformarlas en

un producto o servicio, tal que haya alguien

que pague adecuadamente”.

Bagnati, 2007.

5


Agradecimientos

El Grupo del Subproyecto Microemprendimientos Productivos quiere expresar su mas profundo agradecimiento a la Magíster Mónica Cristina García, por su incondicional apoyo y orientación humana y académica.

Asimismo, nuestro reconocimiento a la Lic. Lidia Femenía, coordinadora local del Banco Popular de la Buena Fe, quien facilitó ampliamente nuestra tarea al orientarnos y ofrecernos los lugares que consideró oportunos para la puesta en marcha de nuestro proyecto.

Muchas gracias a los coordinadores de las diferentes sedes barriales del Banco Popular de la Buena Fe y a todos aquellos que concurrieron a los encuentros llevados a cabo durante este último año.

A quienes depositaron su confianza en nosotros.

ÍNDICE GENERAL

Capítulo Página

6


Entre Los Microemprendimientos Productivos y la

Geografía Local………………………………………… 10Introducción…………………………………………..

10De la Geografía Económica Descriptiva a la

Geografía del Desarrollo Local……………………........ 13Sobre las Practicas de Voluntariado…………………….

16El Subproyecto Microemprendimientos Productivos... 19Para remarcar…………………………………………….. 31

I GENERALIDADES

a. Microemprendimientos………………………………..33

b. Rubros…………………………………………………..34

c. Pasos a considerar para realizar un

Microemprendimiento……………………………………. 36d. El caso del Banco Popular de la Buena Fe………… 38e. Incentivos para un microemprendimiento ………..... 40f. canales de venta……………………………………….. 41g. Logística………......................................................... 42h. Legislación bromatológica......................................... 42i. El microemprendedor………………………………….. 44Para remarcar…………………......................................

46

II EL CONTEXTO DE LOS

MICROEMPRENDIMIENTOS 48

7


a. El contexto de los microemprendimientos………….. 48

b. La variable “tiempo”: el contexto desde una

perspectiva temporal…………………………………….. 51

c. La variable “espacio”: el contexto desde una

perspectiva espacial……………………………………… 55

d. El contexto actual como un todo dinámico y

cambiante que exhibe signos del pasado cercano……

60

Para remarcar……………………………………………. 68

III COMERCIALIZACIÓN

Ideas……………………………………………………….. 70

Canales de venta…………………………………………. 72

Mercados………………………………………………….. 74

Networking………………………………………………… 79

Estudio de caso…………………………………………… 81

Para remarcar…………………………………………….. 81

IV REFLEXIONES FINALES……………………………..... 82

V DIRECCIONES, LEGISLACIONES Y PÁGINAS

WEB PARA CONSULTAR………………………………92

VI BIBLIOGRAFIA…………………………………………… 93

ENTRE LOS MICROEMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y LA

GEOGRAFIA LOCAL

8


Introducción

La propuesta de voluntariado universitario objeto de esta

presentación se enmarca en el proyecto bianual de investigación

titulado Redes territoriales y desarrollo regional. La región Mar y

Sierras en el sudeste bonaerense”, desarrollado por el Grupo de

Estudios de Ordenamiento Territorial (GEOT), perteneciente al Depto

de Geografía, Facultad de Humanidades, Universidad Nacional de Mar

del Plata, desde enero del año 2007.

El grupo GEOT ha focalizado sus investigaciones en el sudeste

bonaerense en los cuatro proyectos anteriores (desde 1993 a la fecha)

y las reflexiones finales de cada uno constituyeron el punto de partida

de nuevas investigaciones, en un área conformada por los municipios

de Ayacucho, Balcarce, Gral. Alvarado, Gral. Pueyrredon, Lobería, Mar

Chiquita, Necochea y Tandil, donde los gobiernos locales han tomado

conciencia de la necesidad de pensar, planificar y actuar, más en

función de región o asociación intermunicipal que de entidades

separadas, porque comparten muchas de sus problemáticas, recursos

y necesidades, en un espacio diferenciado y de tradición histórica

conocida como “región Mar y Sierras”, en el sudeste de la provincia de

Buenos Aires. Los mencionados proyectos han sido subsidiados por la

9


Universidad local, por la Agencia Nacional de Promoción Científica y

Tecnológica.

En el caso de los proyectos de Voluntariado Universitarios

aprobados, por la Secretaría de Políticas Universitarias del Ministerio

de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación, en dos

convocatorias sucesivas (2006-2007) a la que se sumó la de 2008.

Esto ha permitido tener un amplio conocimiento de la realidad regional

y de sus principales problemáticas, las que han sido abordadas en

numerosos artículos publicados en revistas científicas nacionales e

internacionales.

Desde su constitución y los inicios de las tareas de investigación

hace más de una década, GEOT se propuso trabajar en pos del logro

de los siguientes objetivos: a) Constituir un espacio de reflexión y

análisis de la problemática de las áreas costeras e interiores como

base para diseñar políticas, estrategias y acciones tendientes al

manejo integrado y la ordenación territorial de los espacios litorales,

urbanos y rurales y b) Propiciar la formación de recursos humanos en

la temática de la gestión y ordenación territorial. Estos objetivos se han

ido consolidando con el transcurso del tiempo, con la creciente

incorporación de becarios, alumnos y graduados al grupo de

investigación para su formación científica, percibiéndose la necesidad

10


de mejorar el propósito y el impacto social de los resultados

producidos y paralelamente un incremento de la acción social con las

comunidades relevadas.

Lo antedicho implica apoyarse en la trilogía “conocer- saber – hacer”

y en este contexto, los estudiantes, docentes e investigadores del

Dpto. de Geografía de Universidad Nacional de Mar del Plata, pueden

transferir a la sociedad, sus conocimientos y enfoque pluridisciplinar y

sistémico, abriendo los espacios de participación, de reflexión y de

consensos. Así se valorizan las singularidades, diferencias y

peculiaridades territoriales, culturales, sociales y ambientales de las

distintas comunidades que integran la región Mar y Sierras,

convencidos que la región y especialmente su sociedad, es la que

diseña y aplica formas eficaces de acción, promoción y gestión social,

contribuyendo a la búsqueda de soluciones a sus problemáticas, de

manera integral y conjunta.

Para los estudiantes y graduados recientes, el presente proyecto de

Voluntariado Universitario constituye un punto de partida para el

ejercicio profesional de su disciplina, con la aplicación de

conocimientos, metodologías y actitud creativa y comprometida con la

sociedad, que se sustenta también con una visión interdisciplinaria

desde el grupo de investigación.

11


La participación de los integrantes del Grupo GEOT, en tanto

geógrafos y futuros docentes investigadores, merece una reseña

acerca del por qué se abordó este subproyecto desde una mirada

espacial.

De la Geografía Económica descriptiva a la Geografía del

Desarrollo Local

La Geografía estudia la interacción entre sociedad y naturaleza,

plasmada en el territorio. Esta ciencia ha sufrido, desde su

institucionalización académica en el siglo XIX, notables mutaciones en

las maneras de abordar el estudio del espacio.

La Geografía Económica es una rama de la Geografía Humana que

estudia la interrelación dinámica entre espacio geográfico y actividades

económicas, abordada desde dos perspectivas: el espacio actúa como

fuente de recursos, pone obstáculos a los desplazamientos y es

soporte de las actividades. Por otra parte, las actividades económicas

humanas ejercen una fuerte influencia en la organización del territorio

y su relación con otros espacios (Méndez, 1997)

12


Desde mediados del siglo XIX hasta comienzos del siglo XX, la

geografía económica sufría de las influencias positivistas, donde el

espacio era visto como un simple receptáculo de las actividades, que

parecían inertes. Eran los tiempos de los estudios geoeconómicos

comerciales y meramente estadísticos y descriptivos, mediante el

abordaje inductivo en su metodología, partiendo de la realidad

concreta, para llegar a generalizaciones (Rosales Ortega, 2006)

Durante los años ‘ 50, la economía espacial marca las líneas a

seguir: la localización, la formulación de modelos matemáticos que

expliquen la realidad, pero el espacio sigue siendo visto como un

elemento simplemente contenedor. La nueva metodología plantea el

estudio deductivo, que parte de teorías y modelos, para analizar la

realidad. El gran cambio en el enfoque llegará de la mano de la

geografías crítica y radical que, con influencias marxistas, incorporan

una fuerte dimensión política a los estudios espaciales, no sólo desde

la ciencia geográfica, sino también de la sociología, economía social,

psicología, entre otras ciencias y disciplinas.

Se asiste así, al surgimiento de una geografía mas comprometida

con lo social, que basara sus estudios en un método deductivo, que

analiza al espacio como reflejo de las actividades económicas

Finalmente, un hito importante de la evolución de la Geografía

13


Económica es la proveniente de los estudios italianos y franceses, que

se interesan por las causas del surgimiento de experiencias

innovadoras y exitosas en sistemas productivos locales, dinámicas de

proximidad, entre otros. En la visión espacial actual confluyen las ideas

de espacio como construcción social, la complejidad de la realidad y la

importancia de la visión transdisciplinaria (Rosales Ortega, 2006).

Una novedad metodológica importante la constituyen los enfoques

denominados de abducción y de transducción que,”tienen como

elemento en común, el interés de realizar un proceso continuo de la

relación entre sujeto y objeto, entre la teoría y la realidad “. El aporte

de la Nueva Geografía Económica Italiana, al estudiar los distritos

industriales de la “tercera Italia” se ha denominado desarrollo

endógeno o desarrollo local, que cambia el énfasis de lo funcional

(sectores económicos) a lo territorial. Desde esta perspectiva, el

desarrollo se analiza como interrelación entre los factores económicos

y los extraeconómicos (instituciones, cultura, valores y relaciones

sociales), elementos que resaltaran la influencia geográfica por sobre

la económica en el desarrollo particular de las localidades (Méndez,

1997)

El diálogo permanente entre investigador e investigado, la fuerte

dimensión local de los cambios económicos globales y el renovado

14


interés en comprender como los lugares buscan alternativas a la

globalización económica excluyente, explican el interés geográfico por

los microemprendimientos productivos, como expresión social de

cambios sociales en los espacios locales.

Sobre las prácticas de Voluntariado

En la última década y al decir de varios autores, se ha ido perfilando

un nuevo paradigma de desarrollo territorial, basado en interacción e

interactividad, aprendizaje colectivo, innovación permanente

compartida, conocimiento pertinente, escala geográfica reducida y

escala virtual amplia, transformación del territorio en un territorio de

aprendizaje y por ende, en un territorio inteligente, entre otras

cuestiones. Conocimiento científico, consenso social y poder político

colectivo se convierten en el entramado crucial, capaz de provocar en

el territorio procesos de crecimiento y de desarrollo, donde uno de los

conceptos claves pasa por la generación de capital sinergético, es

decir, la capacidad de la sociedad de promover acciones en conjunto

dirigidas a fines colectiva y democráticamente aceptados, que

conforma un stock de magnitud determinada en cualquier territorio y

tiempo, que se nutre de los flujos de actuantes. Esta forma de capital,

se complementa con el capital cognitivo o dotación de conocimiento

científico y técnico disponible en una comunidad, que no es uniforme e

15


incluye, el conocimiento geográfico e histórico acerca del propio

territorio de la región.

Tapia (2007) destaca el rol significativo que las organizaciones de la

sociedad civil han comenzado a jugar, contribuyendo a la expansión de

la democracia en la región. Muchas de estas organizaciones de

voluntariado tienen un alto grado de credibilidad, y se las percibe como

formas de expresión concreta de las preocupaciones de las

comunidades.

La autora citada sugiere que las organizaciones tienen el potencial

necesario no sólo para enfrentar el desafío cotidiano de atender

necesidades básicas, sino que también deberían expandir y

profundizar sus actividades para encarar problemas estructurales,

influir sobre los modelos económicos y sostener la articulación entre

las preocupaciones de la comunidad y las políticas públicas. Asimismo,

menciona la necesidad de reconocer que las organizaciones de la

sociedad civil representan los intereses y las demandas específicas, y

que la misión del Estado es canalizar esas demandas particulares

hacia el bien común.

Por otro lado, al explorar el potencial del servicio juvenil para el

desarrollo social en Latinoamérica y el Caribe, Jonson (2007) señala

16


que, en muchos casos, el centro de la implementación efectiva de los

programas, son las redes entre las organizaciones y las alianzas

público-privadas. Sostienen que estas asociaciones construyen capital

social, vinculan instituciones ricas en recursos como las universidades,

con áreas empobrecidas como las comunidades rurales.

Los autores referidos también ponen en discusión cómo las alianzas

del gobierno con las universidades y las corporaciones privadas han

suministrado el impulso para lograr el incremento del voluntariado y, en

consecuencia, de que un espectro más amplio de oportunidades de

servicio se encuentre disponible. No obstante, los autores indican que

se necesita más investigaciones para comprender el impacto de las

redes Inter- organizacionales y los acuerdos programáticos sobre el

capital social y el servicio cívico. Estas consideraciones ponen en

primer plano la fundamental alianza que se configura en estos tiempos

entre universidades, sector público e instituciones como ONG´s,

sociedades de fomento y otros movimientos sociales latinoamericanos.

El Subproyecto Microemprendimientos Productivos

17


La propuesta Microemprendimientos productivos se sustentó en las

conclusiones de becas de Perfeccionamiento y de Iniciación 6 y otros

resultados de investigación desarrollados en el marco del grupo

GEOT. En ellas, se recomendaba capitalizar los

microemprendimientos, las producciones intensivas y las

agroindustrias en el sudeste bonaerense como potencial productivo-

exportador, en función de las características agroecológicas que lo

singularizan, la demanda de mano de obra como paliativo al

desempleo y subempleo, la posibilidad de radicaciones de industrias

subsidiarias, la creciente demanda internacional de agroalimentos y

otros, como también la generación de un mayor valor agregado para la

región.

En ese contexto, existe también un amplio sector de la población

que cuenta con limitados recursos técnicos, económicos y físicos ,

pero con importante cohesión social (familias, amigos, asociaciones,

etc.), característica fundamental para aprovechar las posibilidades que

brindan los microemprendimientos como salida laboral y / o una

alternativa a las actividades ya establecidas, considerando que este

6 Sanchez, Rosa Magdalena- Beca de Perfeccionamiento (UNMDP) 2002-2004."Cambios recientes en las modalidades de producción, comercialización y consumo fruti-hortícola en el partido de Gral. Pueyrredon" (alternativas a la crisis de sobreproducción y a los nuevos hábitos de consumo) y Beca de Iniciación (UNMDP) 2001-2002: “Desde la venta directa en quintas a los actuales mercados concentradores fruti-hortícolas”.

18


tipo de emprendimientos requiere para su iniciación , de un reducido

capital.(Sánchez, Villavicencio y otros, 2007)

Se insistía además en los cuidados sanitarios y bromatológicos para

llevar a cabo estos emprendimientos, bajo una perspectiva de

sustentabilidad ambiental y asimismo, en la necesidad de un trabajo

asociativo y solidario, con vistas a la formación de cooperativas de

comercialización de productores de una misma zona, identificados con

una Marca Colectiva para que el consumidor logre asociar al producto

con calidad y pertenencia regional. En el trabajo voluntario bajo esta

temática, se pretende informar a la comunidad sobre las ventajas de

los microemprendimientos y la asociatividad para mejorar la inserción

productiva y la calidad de vida de las localidades del sudeste

bonaerense.

Se partió de un análisis de las necesidades que demandaba la

sociedad de Mar del Plata, con el propósito de conseguir un espacio

adecuado para reunir a un grupo de personas, se realizó un contacto

con el Director del Centro Cultural General Pueyrredon, quién cedió

espacios en Bibliotecas barriales. Finalmente, los encuentros se

llevaron a cabo en la Delegación de Batán, en la Sociedad de Fomento

Fortunato de la Plaza y en el Instituto de Enseñanza Media Galileo

Galilei. Durante 2008, las charlas tomaron el sector norte de la ciudad,

19


en los barrios Los Pinares, Estación Camet y Félix U. Camet . Las

Instituciones que actuaron como sedes corresponden a subsedes del

Banco de la Buena Fe de la UCIP: Casa Fraterna Nuestra Señora de

Los Pinares (Barrio Los Pinares) Casa de la Cultura (Estación Camet)

y Templo Nuevo Amanecer (Barrio Félix U, Camet) Los responsables

de conducir esas instituciones, fueron los encargados de realizar la

respectiva promoción a través de medios convocando a las personas

para la asistencia a las charlas.

En una primera fase, los estudiantes participaron de las reuniones a

las que fueron convocados para organizar el trabajo del dictado de

charlas a los asistentes en las instituciones ya mencionadas. Se

consensuó que la organización se realizaría en tres encuentros de dos

horas reloj, y que cada integrante abordaría un eje en particular de una

duración de cuarenta y cinco minutos cada uno. Posteriormente, cada

alumno rastreó la bibliografía concerniente al eje seleccionado, para

elaborar un material de estudio y poder ser transmitido a la audiencia.

Uno de los alumnos asistió al curso “Conocimientos Básicos para la

Generación y Consolidación de Emprendimientos Productivos”,

permitiéndole obtener una formación académica- teórica y ahondar en

la temática. Asimismo, un segundo alumno, posee un conocimiento

empírico de la temática a partir de un microemprendimiento familiar.

20


No obstante la formación anteriormente detallada, los tres alumnos

participantes en el proyecto obtuvieron una preparación previa a los

encuentros con los participantes en las diferentes instituciones, dictada

por un contador experto en el tema.

A partir de la búsqueda bibliográfica, encuestas realizadas a los

participantes y la experiencia adquirida en los encuentros

institucionales, los alumnos redactaron un informe sobre cada eje

temático, los que fueron compilados con el propósito de hacer entrega

de un cuadernillo a cada uno de los asistentes a los encuentros junto a

un certificado de asistencia.

El propósito, del curso se orientó al desarrollo de actividades en

tres encuentros consecutivos en fechas preestablecidas, en cada uno

de los sitios propuestos. Se propuso que, al finalizar las charlas se

haya logrado:

Analizar el perfil del mercado de trabajo y los principales problemas

de empleo en el área de trabajo, estableciendo la relevancia de los

microemprendimientos para la generación de puestos laborales y la

dinamización de encadenamientos productivos.

Estimular la generación de salida laboral a través de diversas

estrategias relacionadas con la organización empresarial familiar.

21


Generar conocimientos sobre la relación hombre-medio con la

finalidad de preservar el ambiente.

Cada jornada de trabajo se extendió aproximadamente dos horas

de duración, en los que se trabajaron tres grandes temas, yendo de lo

general a lo particular:

- En el primer encuentro se dialogó acerca de las

características de los microemprendimientos. Además, se le

pidió a los asistentes que expliquen sus ideas o planes

previos si estaban en un microemprendimiento o sus

experiencias en el tema. Asimismo, se ejemplificó la

aplicación de la matriz FODA.

- En la segunda clase se desarrolló el contexto del surgimiento

del emprendedorismo y las posibilidades de llegar a un plan

de negocio

- En el tercer encuentro, se analizaron los canales de venta y

las perspectivas de comercialización de un

microemprendimiento, haciendo hincapié en las diferentes

escalas de análisis

Al finalizar los cursos, se administraron encuestas de opinión entre

los participantes Las muestras fueron tomadas en función de 30

22


(treinta) encuestas realizadas al finalizar los talleres de Batan ,

Fortunato de la Plaza y en el Barrio Los Pinares.

Algunos de los resultados obtenidos, indican que la mayor parte de

la población participante de los talleres mostró una mayoría de mujeres

de entre 40 y 50 años (figura 1) y

con diversas ocupaciones y con

interés de conocer más sobre el

tema de los microemprendimientos.

Figura nº 1.- Franja etaria participante Fuente: elaboración propia en base a encuestas

En el nivel ocupacional (figura 2) se destacaron las amas de casa

(27%) en paridad con los empleados de diversos rubros (27 %).No es

extraño que las mujeres y amas de casa hayan sido el público

mayoritario ya que , como señala la socióloga Saskia Sassen, la

informalización de las economías urbanas crea nuevos vínculos entre

hombres y mujeres : “Este proceso conlleva un resurgimiento del barrio

y del hogar como espacios de actividad económica, lo que presenta

sus propias posibilidades dinámicas para las mujeres. La degradación

económica crea oportunidades para las trabajadoras y las

emprendedoras de bajos ingresos , y con ello reconfigura algunas de

23

44%

28%

28%

30-40 41-50 51 y más

ESTUDIANTE6% VOLUNTARIO

22%

EMPLEADO27%

AMA DE CASA 27%

FOTOGRAFO6%

ENFERMERA6%

TECHISTA6%

28%

66%

6%

SI

NO

NR


las jerarquías laborales y domesticas en que se encuentran inmersas

dichas mujeres”7

Figura nº 2 Ocupación de los participantes Fuente: elaboración propia en base a encuestas

Se indagó también acerca de la experiencia previa o actual con

respecto a los microemprendimientos (figura 3). La mayoría de los

asistentes (un 66%) no participa ni participó de ningún

microemprendimiento. Esto se relaciona con el hecho de que muchas

personas se acercan a la

UCIP, a centros de

capacitación, pero

7 Sassen, Saskia (2007) “Una Sociología de la Globalización” . Katz Editores. Bs.As. P 154-155.

24


solamente cuentan con una idea y no tienen experiencia en la

temática.Figura nº 3 Participación en microemprendimientos

Fuente: elaboración propia en base a encuestas

Las figuras que siguen, reflejaron la opinión de las personas

participantes, una vez finalizado el taller y con respecto a la

implementación del mismo:

Figura nº 4 Opinión acerca del curso

Fuente: elaboración propia en base a encuestas

En general, ante la

pregunta acerca de si el curso

había cumplido sus expectativas, los asistentes mayoritariamente

(94%) consideraron que las mismas les fueron de mucha utilidad y un

porcentaje menor (un 6%), que ya tenía conocimientos previos,

consideró la opción “medianamente”. Un porcentaje similar al anterior

se pudo ver ante la pregunta acerca de si se había cumplido con la

organización del curso planteada al inicio de las actividades.

Finalmente, se solicitó sugerir temas, maneras de mejorar la

impartición de contenidos y la modalidad de los encuentros. Los

25

6%

94%

AMPLIAMENTE MEDIANAMENTE


resultados se incluyeron en la figura 6, advirtiéndose que los temas

más solicitados se relacionan con los mercados y la comercialización.

0

1

2

3

4

5

6M

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D D

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TIC

IPA

NT

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Figura nº 6 Temas sugeridos por los participantes para nuevos encuentros Fuente: elaboración propia en base a encuestas

MUY BUENAS CHARLAS

MAYOR DURACION

MUY CONFORME

MUY INTERESANTE

ASESORAR SOBRE ASPECTOS LABORALES

NO RESPONDIO

MUY AGRADECIDO

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

CA

NT

IDA

D D

E P

AR

TIC

IPA

NT

ES

Figura nº 7 Sugerencias sobre el curso Fuente: elaboración propia en base a encuestas

26


El público participante se mostró muy interesado en continuar

formándose en la temática, señalando que tres charlas eran escasas,

que precisaban mas tiempos y solicitando nuevos encuentros sobre

temáticas vinculadas, como la comercialización y aspectos laborales.

Es de destacar, como así lo señala la figura 7, el interés por participar

y la notable asistencia de personas que ansiaban capacitarse, conocer

más sobre el tema. Desde el inicio del curso se transparentó que la

implementación de los talleres no implicaba presentar” soluciones

mágicas” desde la Universidad, sino que los estudiantes “no venían a

dar clases, sino a aprender de otras experiencias”

A modo de síntesis, se transcriben algunas expresiones de los

participantes de los talleres, que son interesantes de narrar:

“…Estas charlas me cambiaron la cabeza”

(Participante de los talleres de mayo de 2008)

“…Sigan viniendo, nos sirve mucho”

(Participante de los talleres de agosto de 2007)

“…Gracias por las charlas. Acá muchas veces vienen de la

Universidad, pero después se olvidan y no vuelven”

(Participante de los talleres de agosto de 2007)

La experiencia fue enriquecedora en todos los sentidos y permitió

que tanto los estudiantes, como los docentes y los destinatarios del

27


subproyecto, consideráramos que el voluntariado universitario permitió

acercarnos mas entre nosotros, todos integrantes del espacio local

marplatense.

Para remarcar...

El Subproyecto de Voluntariado Universitario denominado

Microemprendimientos Productivos, se enmarca en el Proyecto

mayor “Territorio, Sociedad y Ambiente en el Sudeste Bonaerense

Identidades locales y promoción local” y en el proyecto bianual de

investigación titulado Redes territoriales y desarrollo regional. La

región Mar y Sierras en el sudeste bonaerense”, desarrollado por el

Grupo de Estudios de Ordenamiento Territorial (GEOT),

perteneciente al Depto de Geografía, Facultad de Humanidades,

Universidad Nacional de Mar del Plata

El diálogo permanente entre investigador e investigado, la fuerte

dimensión local de los cambios económicos globales y el renovado

interés en comprender como los lugares buscan alternativas a la

globalización económica excluyente, explican el interés geográfico

por los microemprendimientos productivos, como expresión social

de cambios sociales en los espacios locales.

28


Es de destacar el interés por participar y la notable asistencia de

personas que ansiaban capacitarse, conocer mas sobre el tema.

Desde el inicio del curso se transparentó que la implementación de

los talleres no implicaba presentar ” soluciones mágicas” desde la

Universidad, sino que los estudiantes “no venían a dar clases, sino

a aprender de otras experiencias”

Desde lo institucional, se logró reforzar el vínculo sociedad local-

Universidad, ampliando el sentido de la función de extensión

universitaria hacia la comunidad, especialmente en el caso de la

carrera de Geografía, en la que no existían antecedentes de

proyectos de extensión de este tipo. De esta manera, los

estudiantes se formaron y capacitaron en la temática e hicieron de

esta experiencia una retroalimentación positiva en su trayecto

académico.

29


Foto 3 Espacio de dictado de charlas Foto 4 Alumnos y publico participante

CAPITULO I

GENERALIDADES

Existe un sector de la población que cuenta con limitados recursos

técnicos, económicos y físicos, pero con importante cohesión social

(familias, amigos, asociaciones, etc.), característica fundamental para

aprovechar las posibilidades que brindan los microemprendimientos

como salida laboral y/o una alternativa a las actividades ya

establecidas, considerando que este tipo de emprendimientos requiere

para su iniciación, de un reducido capital.

30


Los emprendedores son aquellas personas que poseen algunas

características comunes como la iniciativa y la fuerza.

a –Microemprendimientos

Se denomina microempresa, según la Ley nº 11936/97 a toda “aquella

unidad de producción de bienes y/o servicios, de interés económico y

social, que este establecido en la provincia de Buenos Aires.”

Por su parte, como se manifestó en párrafos anteriores Ameconi

(2004) define a los Microemprendimientos como “… una pequeña

unidad de producción, comercio o prestación de servicios, situados

tanto en el área urbana como en la rural (minifundios), en la que se

pueden distinguir elementos de capital, trabajo y tecnología marcados

por carácter precario.

A partir de la definición anteriormente señalada, toda persona

puede iniciar una microempresa, la creación de la misma no esta

circunscripta a personas de bajo recursos sino que aquellas que tienen

alguna idea y espíritu emprendedor pueden iniciar una actividad que le

podrá significar un sustento económico en un futuro.

b - Rubros

31


A la hora de tomar la decisión se trabajara con alguna producción a

pequeña escala, con una organización familiar o tipo asociativa, es

importante considerar y hacer un estudio de mercando, adaptando los

productos a los gustos y demandas porque ello, no solo abre las

puertas, sino también permite evitar fracasos.

A) AGROINDUSTRIAS: Dulces, Pastas, Servicio de Lunch, Encurtidos.

Comidas Regionales. Licores Artesanales. etc.

B) INDUMENTARIA: Ropa Teens, Ropa rustica para hombre y dama,

Ropa para señoras Maduras, mayores, robustas y/o corpulentas) etc.

C) MUEBLES Y JUEGOS: Alquileres de juegos inflables, Muebles de

tipo complementarios confeccionados en deferentes materiales y/o

combinados. etc.

D) OTROS: Teletrabajo, búsqueda de datos por Internet, Montar un

emprendimiento para realizar trabajos terciarizados. Servicio de

distinto tipos de valet: el: Lavar vehículos a domicilios, etc.

Más allá del rubro, es posible sintetizar algunas características

comunes

Están dirigidos por sus propietarios y empelan hasta 5 o 10

personas aproximadamente

No separan las finazas del hogar de las del negocio

Un alto porcentaje de los dueños son mujeres

32


Depende en gran medida de la mando de obra familiar

Tiene un acceso limitado al sector financiero formal

Escaso abastecimiento técnico y gerencial

Acceso limitado a los servicios de apoyo empresarial

c - Pasos a considerar para realizar un Microemprendimiento

Al comenzar un nuevo negocio lo usual es tener mucho entusiasmo.

Escribir el Plan de Negocios es el primer paso para darle forma al

proyecto y tener un control de las distintas variables del negocio.

Por ello es necesario tener en cuenta los siguientes pasos:

Idea

Proyecto inicial

Capacidad de gestión

c- I) Idea

El proyecto de una microempresa se sustenta bajo una idea posible

de ser concretada. Según una estadística mundial, el 80% de los

nuevos emprendimientos fracasan en los primeros tres años. Muchas

frustraciones se arrastran por el desconocimiento de cuestiones

básicas en el manejo del negocio.

33


Una idea novedosa: es hacer algo mejor o menos caro, hacerla de

una forma nueva o satisfacer una necesidad hasta ahora insatisfecha.

c- II) Proyecto inicial

Figuran todos los aspectos que permitirán guiar la iniciativa del

emprendimiento

Previo a la realización de un microemprendimiento, es importante la

realización de un “proyecto inicial” considerando algunos de los

siguientes aspectos asistiendo a cursos y/o charlas informativas, como

se aprecia en la foto nº 1:

A) Descripción general de la empresa

B) Definición del producto y/o servicio

C) Descripción del mercado

D) Descripción de la competencia

E) Información financiera

F) Plan de marketing

G) Estructura y forma legal de la empresa

H) Personal, asesores externo

I) Sumario ejecutivo

34


Fotos nº 5 y 6 Asistencia del público a charlas efectuadas por los alumnos

c- III) Capacidad de gestión

Para estudiar el contexto e introducirse en forma abierta y flexible

dentro del juego de mercado, para encontrar alternativas diferentes

que oriente un nuevo micro-emprendimiento

d - El caso del Banco Popular de la Buena Fe:

Se trata de una organización social que realiza préstamos solidarios

para generar trabajo propio.

Los requisitos para recibir un pequeño préstamo solidario

1- Formar un grupo de cinco (5) miembros, del mismo sexo que no

sean familiares

2 -El préstamo es individual. Cada integrante del grupo presenta su

proyecto de trabajo (puede ser productivo, de servicios o reventa)

3 -Demostrar capacidad y experiencia en el trabajo que se presenta

35


4- Probar que el proyecto de trabajo producirá ganancias que

permitan el crecimiento del mismo y la devolución del préstamo al

Banco

5- El grupo es la garantía. Por eso, cada proyecto es evaluado y

aprobado, en principio por le grupo y luego por el equipo promotor.

6- El proceso de evaluación de los proyectos se realiza en

reuniones semanales y llevara todo el tiempo que sea necesario antes

otorgamiento del crédito

7- El monto de primer préstamo es pequeño, desde $50- hasta

$300- y el plazo de devolución es de 25 semanas (6meses), con un

interés del 2% anual

8- El otorgamiento de los préstamos es escalonado, no se efectúa a

todo el grupo al mismo tiempo.

9- Una vez que se recibe el préstamo, el grupo se incorpora a un

centro (grupo de grupos) y se continúa asistiendo a la reunión semanal

10- El obligatoria la asistencia a la reunión semanal, en ella se

realiza el pago de la cutota y se analiza el desarrollo del

emprendimiento.

11- Se conforma un fondo de ahora grupal, que consiste en el

aporte del 3% del crédito otorgado a cada prestatario.

12- Ese fondo es propiedad del grupo y e reintegra a cada

prestatario una vez que se cancelen los créditos.

36


La sede administrativa UCIP se encuentra en la calle Jujuy 1747.

Teléfono 499-7777. (7600) Mar del Plata. Su dirección de correo

electrónico es: [email protected]

e – Incentivos para los microemprendimientos

Un Microemprendimiento ofrece varias ventajas, algunas de tipo

directa, ya que tiene efectos sobre la pequeña empresa, mientras que

otras beneficios son indirectos, porque mejoran la situación actual.

En forma indirecta

Reduce la pobreza a través de actividades de generación de

ingresos

Genera empleos

Contribuye al ingreso nacional

Promueve el espíritu empresarial

Mejora la distribución del ingreso

Contribuye al desarrollo del sector privado

En forma directa

Los productos pueden llegar al consumidor en forma directa.

Las modernas modalidades de consumo requieren de productos

diferenciados.

El incremento demográfico local.

37

mailto:[email protected]


La posibilidad de exportación a mercados ubicados en el hemisferio

norte (contraestación).

Los mayores ingresos de la población que se destinan a rubros de

alimentos.

f- Canales de venta

La venta del producto se puede hacer por varias vías, entre las que

se destacan.

Oferta del producto a supuestos clientes a través de recorridos y

visitas

Ferias y Exposiciones

Rondas de negocios

Internet

Otros

… A la hora de exportar: Realizar un estudio de mercado y

reconocer a quien esta dirigido el producto

g – Logística

Considerar una presentación adecuada: De la firma que

ofrece el producto y de los productos

38


Cumplir con las obligaciones: Es importante que el

empresario tome conciencia que ganar un mercado no es tarea fácil,

por lo tonto es importante cumplir con todas las obligaciones

contraídas

Cotizar bien: Antes de determinar un precio de venta hay que

evaluar todas las variables que se pusieron en juego y fueron

generadoras de costo

Aspectos legales: Hay que asesorarse sobre la normativa

vigente a nivel nacional y/o internacional, así como considerar el

peso, dimensión y tipo de embalaje adecuados para exportar

h – Legislación bromatológica

“…Rige en el país y regula la elaboración, el almacenamiento,

transporte y el comercio de alimentos como lo referente a materias

primas, fabricas, lugares de venta y al personal...”

Objetivos de la legislación

1) Proteger la salud

2) Proteger al productor honesto

3) Asegurar un alto nivel de producción

4) Favorecer el comercio interno y externo

5) Uniformar criterios para la circulación de los productos

39


EL CAA (Código Alimentario Nacional Argentino) contiene dos

Anexos, que tratan los siguientes temas:

Anexo I

I. Disposiciones Generales

II. Condiciones Generales de las fábricas

III. Productos alimenticios

IV. Utensilios

V. Normas de rotulación

VI. VI al XVIII Distintos grupos de alimentos

Reglamento de la ley, forma parte del decreto

Cuerpo de disposiciones que constituye la reglamentación de la ley

Comprende 21 artículos

Art. 3º: Indica como debe hacerse la inscripción de productos

alimenticios.

Art. 14: Se refiere a las tomas de muestras, confección de actas,

formas de efectuar inspecciones, etc.

Establece también la forma de fijar las infracciones, los tiempos

para presentar documentaciones, recursos de apelación, sentencias,

multas etc. (Fritz et al., 2006)

i - El Microemprendedor

40


Se trata de una persona que, en forma muy precaria, lleva adelante

una empresa. Es quien lucha por iniciarse o por continuar dentro de un

rubro de actividades que, por limitaciones de capital, conocimientos,

etc., no llega a ser competitivo. Él es quien administra los diversos

factores de producción. Por este motivo, el capital y el trabajo se

identifican en su persona.

Los microemprendedores se definen como:

Productores independientes: que armen redes empresariales

por zonas geográficas o territoriales

Comerciantes de una misma avenida, calle o barrio de la

ciudad, que se unen para contar un servicio se seguridad,

realización de sorteos, o paseos comerciales.

Asociaciones entre profesionales de distintas áreas para atender un

cliente de gran envergadura

Pequeños empresarios que se unen temporalmente para realizar

gestiones ante organismos públicos.

Centros de almaceneros, pooles de compra que se agrupan a

comerciantes de diversos rubros, unión de supermercados, etc.

Grupos de fabricantes de distintos rubros (muebles, zapatos, ropas,

etc.)

Empresas o instituciones que se asocian temporalmente con

Universidades para sus programas de capacitación.

41


Autodefinición del emprendedor

Soy innovador pues ingreso un producto o servicio no conocido

Soy especialista en algo o se hacerlo mejor que otros

Poseo una red de contactos que me aseguren nuevos negocios

Tengo respaldo financiero

Estoy en una muy buena ubicación y acorde al tipo de negocio

Tengo buen nombre en el mercado

Tengo acceso a compras mas baratas que la competencia

Para remarcar...

Un importante sector de la población que carece de recursos

económicos, pero dispone de gran cohesión social, aprovecha las

posibilidades que ofrecen los microemprendimientos como salida

laboral

Se define a Microemprendimiento como una pequeña unidad de

producción en la que los elementos de capital, trabajo y tecnología

son precarios

Son diversos los rubros, aunque se destacan las pequeñas

empresas dedicadas a la agroindustria

Es necesario tener en cuanta los tres pasos fundamentales para

desarrollar con éxito el microemprendimiento: idea, proyecto inicial,

y capacidad de gestión.

42


Son varios los incentivos para desarrollar una pequeña empresa,

algunos son directos, mientras que otros indirectos

Numerosos canales de venta son los que se detectan, entre los que

se destacan; visita puerta a puerta, ferias e Internet, entre otros.

El emprendedor se caracteriza por su fuerza y su iniciativa, además

que es innovador.

CAPITULO II

A - El contexto de los microemprendimientos.

Para comenzar, debe tenerse muy presente el hecho de que “todo

microemprendimiento” esta dotado de un funcionamiento totalmente

autónomo, es decir, éste toma en forma independiente sus decisiones,

como ser: a quién compra sus insumos, a qué banco se recurre por un

préstamo, qué curso o capacitación toma, dónde vende sus productos,

etc. Ahora bien, lo antes dicho debe ser relativizado, pues, también es

cierto que todo microemprendimiento debe resolver “racionalmente”

(de forma lógica, meditada, pensada, etc.) en función del contexto en

el que se halla.

La palabra contexto nos remite indefectiblemente a dos aspectos

que varían, que cambian: uno de ellos es el tiempo, y el otro, el

espacio. Puede entenderse así, que no es el mismo contexto ni

43


temporal ni espacial, el de un microemprendimiento textil hacia fines

de los 90 en la ciudad de San Salvador de Jujuy, provincia de Jujuy,

que un microemprendimiento de “lavadero y peluquería canina”, en el

año 2006, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

El lector se preguntará acerca de los motivos por los que se hace

esta diferenciación de contextos, temporal y espacial8.

Resulta relevante identificar las características más importantes del

contexto espacial y temporal de un microemprendimiento a los fines

de saber sí el contexto es “favorable-positivo” o “desfavorable-

negativo”, o bien, puede guiarse por el uso de la matriz o metodología

8 Un microemprendimiento textil resultaba en ese contexto (provincia de Jujuy, y de paridad cambiaria), falto de competitividad, dado que sus costes y por ende, sus precios de venta, resultaban comparativamente más elevados que por ejemplo, el de las tejedoras bolivianas, o bien, que el de los textiles provenientes de Asia- Pacífico. Además, toda la región del Noroeste argentino, ha sido históricamente un espacio marginado y empobrecido, además de encontrarse por ese entonces, fines de los ’90, en una situación particularmente crítica; pues, la recesión se sentía en todo el país, aunque han sido estos espacios los que más se han visto afectados (desocupación, pobreza en aumento, exclusión, etc.). Su población tiene en promedio, un bajo nivel adquisitivo, lo que redunda en una baja capacidad de consumo, por lo que de no haber consumo, no hay ventas. Ese contexto aludido, no era en absoluto esperanzador. En cuanto al contexto del microemprendimiento canino, este rubro se ha expandido mucho en los últimos años (venta de alimentos y productos para mascotas, veterinarias, lavaderos caninos, etc.). Así, el 2006 fue un año marcado por la creciente estabilidad política (los tres poderes consolidados y saneados, ejecutivo, legislativo y judicial), la expansión económica (superávit fiscal propiciado por las exportaciones crecientes, de reactivación industrial, etc.), la paz social (sin grandes conflictos manifiestos), etc., por lo que el contexto le era favorable y positivo para este tipo de microemprendimientos. Por otro lado, el poder adquisitivo de los “porteños” es comparativamente mucho más alto que el de los jujeños, por ende, estos tendrán una mayor disposición a gastar, y más, en este tipo de servicios “de lujo”, más allá de las necesidades elementales.

44


FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas), poder

detectar así las oportunidades y las amenazas, vinculadas estas dos al

contexto. Pero: ¿Favorable-positivo o desfavorable-negativo ante qué

situaciones, o respecto de qué?

Bien, aquí se menciona solo una pequeña lista de probables

situaciones relativamente cotidianas a las que se suele enfrentar un

microemprendedor. Así, puede hablarse de un contexto favorable o

desfavorable ante la situación de pedir un crédito (existencia o no de

créditos blandos, ante menores requisitos legales, etc.), o bien,

postergar un pago a los proveedores o bien cambiar de proveedores,

hacer una ampliación del establecimiento, renovar, reparar o mejorar

herramientas de trabajo, incorporar personal, ampliar puntos de venta,

modificar la calidad del producto o servicio ofrecido (mayor o menor

calidad), mudar la unidad de producción o servicio a otro lugar (barrio,

ciudad, etc.), posponer pagos de servicios o pagarlos por adelantado,

asociarse con otros individuos, ampliar la escala de producción

(dedicando más tiempo, incorporando tecnología, etc.), publicitar en

los medios, lanzar al mercado promociones, bajar valor de venta, etc.

45


B - La variable “tiempo”: el contexto desde una perspectiva temporal

Se comenzará el tema analizando la variable tiempo respecto del

contexto de un microemprendimiento. Así se habla del contexto

temporal. En la misma, se puede diferenciar aquellos aspectos que

son de carácter eminentemente coyunturales de aquellos otros que

son más bien estructurales.

Coyuntura, es conforme a una definición del diccionario de la Real

Académica “la combinación de circunstancias y de factores que se

presentan en una determinada situación”. Así, puede entenderse que

el contexto está necesariamente atravesado u afectado, por factores

que son coyunturales.

Pero no todo termina aquí, dado que como se ha dicho con

anterioridad, el contexto no solo se ve relacionado u afectado por

aquellos aspectos que son coyunturales, sino también, por aquellos

otros que revisten un carácter estructural. Estos últimos son

medulares, es decir, constituyen el armazón en el cual se inserta el

microemprendimiento. Son estructurales porque hunden sus raíces en

el pasado, no necesariamente en el pasado remoto, sino, en un

46


pasado reciente, un pasado que puede asociarse a la idea de modelo

económico9, aunque esto no sea excluyente.

Para ilustrar mejor esta trilogía “contexto- coyuntura- historia” se

verá un pequeño ejemplo. La pregunta que parece ser la más

adecuada para indagar en aquellos aspectos que son relativos al

contexto temporal y que afectan al microemprendimiento es la

siguiente: ¿Cuál es el contexto temporal del microemprendimiento en

cuestión?.

Lo primero que se debe hacer para no incurrir en distorsiones de

análisis, es hacer efectiva esta discriminación entre factores

coyunturales y factores histórico- estructurales. El recorte temporal

que se realice será siempre arbitrario, no obstante, véase la siguiente

situación: supóngase que un microemprendedor indaga sobre su

contexto temporal; lo primero que deberá hacer es precisar su

contexto coyuntural. Así, hacia mediados del mes de Julio del 2008,

momento en que este microemprendedor se hizo esa pregunta, la

9 Modelo económico refiere a un conjunto de variables macroeconómicas, tales como consumo, inversión, moneda, etc., tales que definen a claras un período histórico o corte temporal, desde una perspectiva de la economía política básicamente. A su vez, este se halla enmarcado en lo que se conoce como estilo de desarrollo, mucho más amplio y general que el primero. Así, se entiende que con la devaluación de la moneda tras la crisis del 2001, se inició un nuevo modelo económico en Argentina, con características marcadamente diferentes de su predecesor, el modelo económico de la paridad cambiaria de Menem- Cavallo.

47


coyuntura no era de las más prometedoras: un gran descontento social

con el gobierno, una sociedad con tendencia hacia una fuerte

oposición de miradas/ pensamientos (a favor del campo o del

gobierno), inflación creciente y descontrolada que conduce cada vez

más a más argentinos hacia la pobreza o la pobreza extrema

(indigencia) y a la vez, desmentida por el propio gobierno (INDEC),

gran incertidumbre por el devenir del país, y ya no por el conflicto

campo- gobierno, sino, por la fractura del poder en el ejecutivo con el

voto negativo en el Congreso del vicepresidente Cobos, etc.

Así, se podría continuar con esta acotadísima lista de aspectos o

factores que presentan la característica de ser, más bien coyunturales

que estructurales y que efectivamente moldean el contexto. Una vez

determinado en forma muy sencilla lo coyuntural del contexto, se debe

hacer lo mismo pero ahora con aquellos aspectos que son

decididamente estructurales y no coyunturales. Por ejemplo, se puede

decir que la inflación no es coyuntural (aunque sí puede revestir un

carácter de crítica de cara a estos últimos meses), sino, estructural a

un modelo económico de país que se inicia con la devaluación de la

moneda argentina respecto del dólar, por lo que toda proyección “de

cara al futuro” y análisis presente debe considerar éste aspecto.

48


Por otra parte, debe advertirse también que nuestro país lleva

desde el año 2001, momento histórico que puede considerarse

“bisagra” de la historia de los últimos años, un crecimiento económico

sostenido, de tal forma que algunos se refieren al crecimiento

económico argentino como “crecimiento al estilo chino”, evidenciado

éste en el conjunto de variables macroeconómicas (exportaciones,

superávit fiscal, inversiones, etc.).

Atrás quedaron las dictaduras, los gobiernos de “derecha”, las

presiones excesivas del FMI-BM (Fondo Monetario Internacional y el

Banco Mundial). Atrás quedó también ese Estado que se retiraba de

su rol contenedor en lo social dejando “a la buena de dios” a miles de

argentinos, que levantaba las banderas de la desregulación económica

generando la violencia arrasadora y el dominio absoluto de las fuerzas

del mercado, que entronaba la apertura irrestricta de sus fronteras, que

se deshacía de sus míticas y estratégicas empresas (YPF, Correo

Argentino, etc.), etc. Hoy, mucho de lo que caracterizó el pasado

cercano (menemista, democrático- radical y despótico) se esfuma y da

paso a un Estado, tal vez, más democrático, quizá, más inclusivo en lo

social e interventor en lo económico. Como el lector puede observar,

buena parte de lo expresado aquí, tiene una alta dosis de subjetividad

de quienes lo escriben.

49


El lector no debe quedarse con lo anecdótico, sino más bien,

rescatar la metodología, es decir, la forma en que se debe aproximar el

microemprendedor hacia la “lectura” de su contexto temporal, sea

éste, coyuntural o estructural. Algunos aspectos mencionados aquí

pueden estar sujetos a discusión. No debe olvidarse finalmente, cruzar

ambos análisis, es decir: lo coyuntural y lo estructural.

C - La variable “espacio”: el contexto desde una perspectiva espacial.

La palabra contexto involucra no sólo la variable tiempo ya

analizada, sino también la variable espacio. Por ello, aquí se intentará

orientar al lector en éste otro aspecto o dimensión del contexto, que

son todas aquellas cuestiones que conciernen al contexto espacial.

Para profundizar un poco más en éste aspecto, se deben diferenciar

las distintas categorías o niveles espaciales. Antes de entrar de lleno

en esta diferenciación, resulta oportuno advertir al lector de cual es la

pregunta que debe de hacerse para analizar el espacio, o bien, el

contexto espacial: ¿Cuál es el contexto espacial del

microemprendimiento en cuestión?. Para dar respuesta a éste

interrogante, lo primero que debe hacerse es ubicar al

50


microemprendimiento es la más pequeña de las escalas espaciales o

geográficas: el barrio.

El barrio, como unidad de análisis del contexto espacial resulta

destacado, por ejemplo, en aquellos casos en que el

microemprendimiento establece sus mayores vínculos con él mismo,

por que en caso contrario, no merece mayor atención. Si por ejemplo,

un microemprendedor produce, compra su materia prima o vende sus

productos, etc., y todo lo hace mayormente en el vecindario, el barrio,

resulta aquí, la unidad de estudio más apropiada. Lo que aquí resulta

más destacado aún y a la vez, una situación que afecta a buena parte

de los microemprendimientos, es analizar esta unidad espacial, el

barrio, en función de los clientes y clientes potenciales, como así

también, de la competencia.

Un cúmulo de factores afectan directamente la evolución del

microemprendimiento, y más concretamente, generan o estructuran un

contexto positivo o negativo en función de los clientes y clientes

potenciales y de la competencia, tales como: nivel adquisitivo de los

habitantes, sector o clase social predominante, presencia o ausencia

de zonas comerciales, accesibilidad general de la zona, la existencia o

no de uno o más competidores en la actividad, etc. Debe aclararse que

no se trata de ser grandes analistas o estudiosos, pues basta con

51


caminar el barrio, observar la presencia o no de obras en construcción

en la zona, de casas en alquiler o no, del estado de las fachadas de

las viviendas, de la existencia o no de asentamientos precarios (villas

de emergencia), etc.

Todas estas cuestiones ayudan a la hora de poder acercarse hacia

una caracterización del entorno inmediato: el barrio. Mucho más

provechoso resultará sí se observan todos esos elementos y más, pero

incorporándole una limitada dimensión temporal. Por ejemplo, no solo

se limitará a observar y a sacar una fotografía del presente, es decir,

del estado actual de las cosas, sino que además, jugará con su

evolución en tiempo pasado, a partir de lo cual, podrá incluso hacer

una proyección hacia el futuro. Supóngase que el observador advierte

la presencia de unos pocos terrenos baldíos en el barrio, sobre los

cuales, en su gran mayoría, se están construyendo viviendas. Esto

nada dice sobre la evolución temporal de la industria de la

construcción en la zona; sin embargo, el observador podrá advertir

que no todas las viviendas tienen la misma antigüedad (algunas

pueden incluso, estar sin estrenar, lo que habla a las claras de que se

han terminado de construir hace no mucho tiempo atrás) o que existen

distintos grados de avance en las construcciones, etc.

52


Todas estas cuestiones ayudarán a arrojar luz sobre la dinámica de

la urbanización y el crecimiento poblacional del barrio, aspectos éstos,

para nada menores a los fines de analizar mi contexto espacial

inmediato. Entiéndase que sí el barrio crece, incluso, si mejora su nivel

económico, esto puede estar expresando un contexto espacial

(espacial- temporal) favorable (siempre en función directa con el tipo

de microemprendimiento y la calidad- precio del producto/ servicio

ofrecido).

Contrariamente, si en el barrio se expanden las casas precarias,

aumentan los niveles de inseguridad, los residentes no muestran

signos visibles de mejoras o éxito económico, se reproducen los

carteles de “vendo”, etc., es muy probable que estemos frente a un

contexto espacial desfavorable, siempre y cuando, el

microemprendimiento no apunte a trabajar y reforzarse- crecer en ese

contexto, en función de la relación baja calidad del producto o

servicio- bajo precio de venta. Pues si contrariamente, operar con

clientes de buen poder adquisitivo se viene “a pique”, o bien, el

microemprendedor se adapta al nuevo contexto, o bien, cambia de

actividad, o muda su lugar de producción, etc.

A continuación se indagará sobre el contexto espacial inmediato al

barrio, en el que suelen desenvolverse buena parte de los

53


microemprendedores: la ciudad. Algunas de las cuestiones que el

microemprendedor puede observar y analizar de este contexto

espacial, la ciudad, son básicamente sus actividades económicas

“pilares” o “rectoras”, a saber: el turismo, la industria textil, la pesca, la

construcción y la horticultura. Es cierto que cada una de estas

actividades está sujeta a una dinámica particular, pero también es

cierto que su evolución en el tiempo suele tener puntos de contacto.

En principio, sería destacable que el microemprendedor indague en

la existencia o no de relaciones y vinculaciones entre alguna de estas

actividades y su microemprendimiento, para ir de lleno a la evolución y

las características particulares de la misma. Pecando de ser

excesivamente sintéticos, puede decirse en línea general, que el

grueso de las actividades motrices de nuestra ciudad ha tenido una

evolución positiva, no exenta de conflictos y dificultades; pero a la vez,

coherente con la evolución general del país.

El turismo, la construcción, la pesca y la industria textil en su

conjunto han mostrado signos de creciente vitalidad y se han repuesto

en medio de ostensibles transformaciones internas tras el paso de la

convertibilidad, un período sombrío y recesivo para el corazón de la

urbe.

54


D - El contexto actual como un todo dinámico y cambiante que exhibe signos del pasado cercano

Hechas las salvedades efectuadas, se está en condiciones de hacer

una acotadísima lectura del contexto actual y presente de los

microemprendedores, a modo ejemplificador, considerándolo como un

todo dinámico que involucra simultáneamente tiempo y espacio, pero

que dentro de él, la variable tiempo incluye lo coyuntural y lo histórico-

estructural, la ciudad, el país y el mundo.

La pregunta que se estará haciendo el lector es dónde se debe

hacer el corte temporal para así poder hacer una mirada retrospectiva,

es decir, hacia el pasado. Suele aconsejarse que se tome como

bisagra el 2001, año en que tras una fuerte crisis económica, social y

político- institucional, se salió de la paridad cambiaria (un modelo

económico que marcó la historia argentina) y se dio así inicio a una

nueva etapa, basada ésta en un nuevo modelo económico. Por

supuesto, los más avezados podrán animarse también, por ejemplo, a

comparar este nuevo modelo económico con el que lo antecedió bajo

la órbita menemista y que tuvo como telón de fondo la década de los

90: el “uno a uno”.

Para comenzar, se hará mención de que el titular del PNUD

(Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo) Kermal Dervis,

evaluó la evolución de nuestro país tras la crisis del 2001 sosteniendo

55


que se “ha restaurado su crecimiento y su estabilidad”, aunque agregó

que, “las crisis han empeorado la distribución del ingreso y perjudicado

mucho a los pobres", por lo que deben centrarse los esfuerzos aquí.

Amplió su opinión al sostener que "la provisión de los servicios

sociales es muy importante, tanto como financiar esos servicios para

asegurar que el futuro crecimiento sea estable", estabilidad que se

alcanzará "con un programa económico y social que favorezca a los

pobres".

Por supuesto, esta es una de las tantas voces autorizadas de uno

de los diversos organismos multilaterales (ONU, FMI, BM, etc.) que,

sabido es que, ejercen una gran influencia en la opinión pública, en las

políticas de los gobiernos, en las inversiones de las empresas, etc.

Debe quedar claro que no existe unanimidad y consenso en la opinión

o análisis que hacen cada uno de estos organismos multilaterales

(OM) respecto de nuestro país, nuestra economía, etc. De todo lo

anteriormente mencionado, resulta evidente que no hay crecimiento si

ese crecimiento no beneficia a los que menos tienen. Con esto se ha

dado una mirada “a vuelo de pájaro” durante los últimos años, por

supuesto, puede ampliarse, contrastarse con otras visiones, etc.

Para algunos economistas la situación económica del año 2008 se

resume así: “…Será un año plagado de números siete para la

56


economía argentina: crecerá alrededor del 7%, la inflación oficial se

espera en 7% (entre 7 y 11 en realidad) y el desempleo estará en 7%”

afirmaba el especialista en economía Ezequiel Burgos (2008) en uno

de los artículos publicados en el portal digital del diario Clarín.

Profundizaba aún más al decir que: “…el buen nivel de inversiones, los

altos precios de las materias primas y la mejora en el salario y en el

empleo, son factores que alentarán el crecimiento. Sin embargo habrá

factores que podrían jugar en contra, como el alto nivel de la

capacidad utilizada, la falta de crédito a largo plazo, la incertidumbre

provocada por la inflación, los cuellos de botella en energía y la

desaceleración de la economía mundial”.

Como podrá advertir el lector, cada uno de los aspectos aludidos

por este analista, merece un análisis quizá más exhaustivo, no tan

somero, pero se corre el riesgo de desviarse del propósito planteado:

tener una aproximación racional, seria y bien fundada respecto del

contexto, particularmente el económico, aunque sin desestimar lo

político, lo social, lo ambiental, etc.

En tanto, algunas consultoras creen que la inflación puede

perjudicar directamente la capacidad de consumo de las personas,

viéndose afectada finalmente esta variable, el consumo (el cual

57


mantiene su crecimiento a la par del crecimiento económico), mientras

que otras estiman que los individuos seguirán gastando.

Respecto de la inversión, algunos argumentan que nos es

sostenible un crecimiento económico elevado como el de la Argentina

si éste no es acompañado de grandes volúmenes de inversión, sea

ésta interna o externa. Para ello se basan en comparaciones, al

sostener que otras economías igualmente dinámicas aunque más

modestas en su crecimiento, tienen tasas de crecimiento en la

inversión considerablemente muy superiores a las de nuestro país

(España, Corea del Sur, etc.) mientras que países como India, con un

crecimiento económico comparable al nuestro, experimentan una

inversión que triplica al crecimiento económico.

La principal incógnita es la inflación. Para 2008 existen algunas

variables como el superávit fiscal y la apreciación cambiaria que

tienden a reducir las presiones sobre los precios. Pero existen otras

que tienden a aumentarlas, como el sinceramiento de las tarifas de

servicios públicos y un piso más elevado para el precio de los

commodities. En ese sentido, las negociaciones salariales entre

empresarios y sindicatos aparecen en la mira de todos los

economistas, advierten ciertos medios.

58


Por otro lado, la prensa internacional ha dedicado unas cuantas

hojas al análisis de la situación económica argentina, donde

sostuvieron en el transcurso del mes de agosto que la “manipulación

de las cifras de la inflación "preocupa a los inversores extranjeros que

trabajan en la Argentina. "A pesar de cinco años de crecimiento a un

ritmo chino, la economía argentina inquieta", escribió el prestigioso

vespertino francés Le Monde el 26 de agosto de 2008.

En esta línea de pensamiento, el matutino de igual nacionalidad

Libération expresaba que "tras una crisis de tres meses con el mundo

agrícola, una dura derrota en el Senado y una estrepitosa caída de su

popularidad, Cristina Kirchner enfrenta hoy una inflación del 30% y las

dudas de Wall Street sobre la solvencia de su país". Para este

periódico”, sólo en los ocho primeros meses de su mandato, la

presidenta "eclipsó la recuperación económica que había logrado su

predecesor -y marido- Néstor Kirchner" para quienes, con excepción

del PBI, "todos los demás índices económicos están en rojo".

Ahora bien, para ilustrar al lector sobre lo sorpresivo que pueden

resultar ciertos cambios de contexto y las proyecciones que se hacen a

partir del mismo, se hará una acotada mención de lo que ha ocurrido

hacia fines de septiembre y principios de octubre del corriente año, lo

cual relativiza todo el análisis efectuado precedentemente. La crisis del

59


mundo financiero desatada hacia fines de septiembre del 2008 en los

Estados Unidos, pero rápidamente expandida hacia Europa y la

totalidad globo, tomó por sorpresa al Gobierno, que basaba sus

políticas fiscales en el alto precio de los commodities (principales

productos de exportación), ahora derrumbados por diferentes motivos.

Así, algunos creen que los dos pilares básicos de la economía

argentina están amenazados. “Tanto el superávit fiscal como el saldo

comercial tienen una dinámica cada vez más dependiente de los

precios internacionales de las commodities, cuyo crecimiento parece

haber llegado a un límite”, al decir de Jorge Todesca, para La Nación,

Economía. “La situación fiscal para 2009 es compleja. En 2008, el 34%

de la expansión de la recaudación tributaria provino de los derechos de

exportación y un 40% de los mayores ingresos de la seguridad social,

en parte derivados del traspaso de afiliados del sistema de AFJP al

Estado”, sostenía este mismo economista, quien agregaba que

“ninguno de estos fenómenos parece poder repetirse en 2009. Privada

de este impulso, el año próximo la recaudación probablemente crecerá

no más del 21 al 25%, es decir, en línea con la tasa de inflación. Tal

perspectiva arroja un fuerte interrogante sobre la capacidad de

moderar el actual ritmo de crecimiento del gasto de alrededor del 35%

anual a un nivel compatible con la corriente de ingresos”.

60


Por otra parte, como ya se vislumbra en algunas commodities, la

experiencia histórica es que las crisis en los países desarrollados

impulsan su precio hacia la baja. Existe un consenso cada vez más

amplio acerca de que el nivel actual de los precios de los commodities

incluye una porción importante de presión derivada de la presencia de

inversores financieros en estos mercados. Es decir, no se trata tan

sólo, en el caso de los alimentos, de la incorporación de una mayor

población del lado de la demanda. Por consiguiente, si esa corriente

cambia, porque los inversores vuelven a encontrar otros canales para

sus colocaciones, el nivel de precios puede descender.

“La economía argentina está cambiando rápidamente y, es por

esto, que hay que cambiar el modelo, y las políticas para mantener el

crecimiento y la estabilidad”, así se expresaba el director regional de

calificaciones Soberanas de Standard & Poor's, Joydeep Mukmerji

(2007) quien vaticinaba con anterioridad a las elecciones

presidenciales que dieron a Cristina Fernández de Kirchner ganadora

de las mismas, una suerte de inestabilidad, de la que hoy somos todos

partícipes. "Un ocho por ciento de crecimiento no es normal para la

Argentina, y sí tal vez para China", explicó. "Más importante que la

identidad del nuevo presidente, sostuvo, es saber cómo va a actuar

ante las nuevas situaciones que se le presenten". "Néstor Kirchner fue

presidente durante un período de alza económica, sobre el cual

61


también tuvo responsabilidad y habrá que ver que sucede cuando

haya un inevitable cambio en el ciclo económico. Hay que ver como los

Kirchner enfrentan ese cambio", dijo:

“Meses atrás se debatía sobre la "renta extraordinaria" (esa super

ganancia) que obtenían los productores rurales, mientras que hoy se

discute sobre el desplome de la rentabilidad (al menos de los

productores medianos y chicos) y de las mayores dificultades para

seguir produciendo granos y por ende, exportándolos. Todo esto

imprime una mayor presión sobre el Gobierno, y por otro lado, es dable

esperar que las decisiones que se tomen resulten criteriosas a los

fines de evitar desaceleración, recesión y males mayores. Así, el

campo enfrenta un triple problema: los precios de las materias primas

caen y lo hacen vertiginosamente, los costos crecieron un 50% en el

último año y la sequía hace aun más compleja y dificultosa la

producción, a decir de Juan Diego Wasilevsky. Según Gagliardo,

director de la consultora Artegran (en diálogo con iProfesional.com)

esto lleva a que “hoy la Argentina, se transformó en un lugar difícil para

cultivar soja, algo impensado algunos meses atrás ".

Por lo comentado hasta aquí, el lector solo podrá llevarse en

concreto, algunos lineamientos básicos sobre el contexto actual, pero

básicamente, una metodología de análisis y por otro lado, la sensación

de que en este mundo donde los cambios se suceden de un día para

62


el otro y adquieren el carácter de vertiginosos. No existe certidumbre,

pues lo que prima y mucho más ahora, es la incertidumbre y la

inestabilidad. La pregunta de todos los ciudadanos es si esta situación

es pasajera, o bien, la Argentina está dejando atrás un período de

“vacas gordas” para entrar en otro, en donde son más los interrogantes

que las certezas o bien, donde la certeza es la incertidumbre.

Para remarcar…

A esta altura el microemprendedor podrá percatarse, de que el

análisis o estudio del contexto del microemprendimiento es siempre

temporal y espacial.

Ambas dimensiones actúan en forma conjunta, se tocan muy de

cerca, por lo que, a los fines de explicar mejor esta temática se hizo

esta diferenciación entre contexto temporal y contexto espacial.

No obstante, se insiste nuevamente en que la realidad es una y el

contexto es espacio-tiempo considerado como un todo, una

verdadera unidad.

63


Fotos nº 7 y 8

Alumnos y participantes

interactuando

CAPITULO III

COMERCIALIZACIÒN

Siempre se debe pensar en ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde? y a

¿quién? se pueden vender los productos o servicios. Para eso, se

darán algunas ideas orientativas, las cuales van a ayudar, en el

momento de organizar el emprendimiento:

Ideas :

64


A) local para las ventas

B) ¿Qué tipo de público? - Búsqueda de mercado

C) Lo impositivo: cómo manejo los números (contadores y/o

abogados-gestores matriculados).

Para poder diagramar mejor las ideas (siempre conviene escribirlas

en papel ), se utiliza lo que se denomina “Plan de Negocios”: ¿Qué

es?: es la piedra fundacional del emprendimiento, es un resumen por

escrito de lo que se espera lograr con su empresa, de cómo va a

administrar y organizar sus recursos; allí figuran todos los aspectos del

funcionamiento de la empresa, para que en todo momento se pueda ir

monitoreando ese proceso y haciendo los cambios que la dinámica del

mercado le impone.

Escribir el Plan, da seriedad al emprendimiento y compromete al

empresario con su proyecto; estimula el sentido de la realidad. ¿Para

qué sirve? Facilita tomar decisiones y elegir alternativas al tenerlas a la

vista, se pueden corregir algunas medidas en una etapa temprana y

controlar los riesgos, es la carpeta de presentación del proyecto y un

requisito básico a la hora de buscar dinero, es una guía para que la

empresa funcione y transmite una información más elaborada y

precisa.

65


El Plan de negocios debe considerar cuatro puntos importantes

para tener en cuenta éstos darán una idea general de la estructura de

un emprendimiento y cómo es el manejo del mismo.

1.Compra

2.Venta

3.Producción

4.Administración

Para analizar estos puntos, sencillamente, se puede decir que para

la compra, se consideran insumos, materiales, elementos de trabajo,

materia prima; los cuales podremos adquirir a precios y calidad

convenientes. En la Venta, debe tenerse en cuenta la presentación del

producto, el precio de venta y el lugar de venta; ya que todo el proceso

de producción es sumamente importante porque es la elaboración de

nuestros productos y/o servicios, donde el factor “tiempo”, es el que

cuenta: el tiempo de elaboración.

Finalmente, la administración, que no es poca cosa. Y en este punto

hay algo interesante, que no debe olvidarse: la capacitación continua

o constante! ”. Es imprescindible saber cómo hacer para administrar

los recursos de nuestra empresa: compras, ventas, materiales,

tiempos, gastos, impuestos, etc.

Con lo que respecta a la comercialización, propiamente dicha, se

analizarán algunos aspectos claves, a saber:

66


Canales de venta:

Este punto resulta interesante, porque es el que llevará a que la

gente conozca el producto. Son los lugares donde podremos ofrecer

nuestros productos y/o servicios:

1. Ofrecer a través de visitas: de persona a persona

2. Rondas de negocios: reuniones en las cuales, compran y venden

sus productos y/o servicios, los propios empresarios.

3. Ferias: buscar alguna de forma permanente.

4. Internet: a través de páginas web o correo electrónico.

5. Exposiciones: son importantes, grandes y únicas.

6. Atención directa al público en locales propios

7. Catálogos: demostraciones de productos a través de fotos.

8. Viajantes: persona que visita a comercios minoristas.

9. A comercios mayoristas

10. Franquicias: autorizaciones que se otorgan a distintas personas

para comercializar una marca en un lugar determinado.

¿Qué pasa con el mercado formal?

El mercado formal es simplemente el lugar donde se adquieren los

productos: supermercados, almacén, estaciones de servicios,

67


restaurantes, etc.; los cuales son vendidos “en blanco”, o sea, con

ticket o factura o boleta. Cabe aclarar, que si no están registrados los

productos y/o servicios, no se puede vender en el mercado formal.

Mercados

Local

Regional

Nacional

La venta a la que está dirigido el producto ofrecido hace referencia

hacia mercados ubicados en el exterior del barrio, hacia la ciudad, la

región o el país.

Algunas consideraciones:

1) Realizar un estudio de mercado (marketing), a través de charlas con

vecinos, encuestas, lecturas, investigación, etc.

2) Presentación adecuada de: la firma que ofrece el producto, los

productos y la oferta, considerar el envoltorio, las etiquetas, etc.

3) Cumplir con las obligaciones: Ganar un mercado (clientes) no es

fácil, por eso, se debe cumplir con los compromisos.

68


4) Cotizar bien: $ de venta

5) Aspectos legales:

Inscripción de la empresa: como sociedad, unipersonal, formar

cooperativas, SA, SRL, familiar.

Registro de la marca

Para facturar las ventas: inscripción en AFIP: ej: Monotributo.

Legislación de Bromatología

Habilitaciones Municipales.

6) Empresas de familia: existen cada vez más por tres razones:

Generan salida laboral e ingresos

Contribuyen al desarrollo del sector privado

Organización de la familia, una o más familias.

7) Momentos críticos de la empresa: Deben buscarse nuevas

estrategias para refundar la empresa: 1) Innovaciones: regalos

empresariales, promociones, algún cambio en el envase del producto o

modificaciones en la prestación de un servicio, etc. 2) Reinversión de

los excedentes en la empresa: las ganancias se utilizan para

modernizar la tecnología de producción, servicios y/o administración,

las cuales necesitan renovación constante.

69


Dentro del área de comercialización, se analizará un punto muy

nuevo dentro de los micro-emprendimientos denominado Alianzas

Estratégicas. Este nuevo concepto puede entenderse como la

asociación de una o más empresas con el fin de lograr objetivos

propuestos como por ejemplo:

Incrementar volumen de negocios

Incrementar el uso de fortalezas

Aumentar la producción

Desarrollar tecnología

Compartir costos Estímulos

Estandarizar productos

Neutralizar debilidades

Evitar duplicaciones

Producir insumos

Diversificar productos, etc.

Tipos de Alianzas:

1. de producción

2. de comercialización

3. tecnológica

4. logística

5. financiera

70


Se deben tener algunas consideraciones antes de asociarse con

alguien:

Elegir cuidadosamente a los socios: se deben tener objetivos

similares así como también, visiones, valores, etc. (Mutua confianza y

respeto)

Planificar sobre metas realistas: equilibrio entre ambición y

realismo.

Seleccionar cuidadosamente el tipo de alianza: manejar tiempos,

efectos colaterales, conflictos, intereses, controlar autocrítica individual

y colectiva y ¡no como auditoría!

Las alianzas pueden provenir de grupo de empresas con objetivos

compartidos, individuo/empresa con limitaciones, agente externo como

bancos, Estados, ONG, etc.

Con el asociativismo entre empresas se pueden adquirir:

-conocimientos

-capacidad de gestión

-personal calificado

-recursos financieros y capital

-tecnología

-mercado

-imagen

71


-relaciones: (networking) (este término se explica más adelante)

En este tema tan particular e interesante, confluyen las carencias

de unos y las destrezas de otros. Como ejemplo, se puede mencionar

a un individuo con capital y capacidades de negocio que se asocia con

otro con habilidades productivas, para formar una empresa.

Las alianzas entre empresas, traen aparejada la flexibilización de

las estructuras. Esto significa que, cuando más diversidad tienen estas

empresas, en cuanto a mano de obra, administración, producción,

comercialización, etc., más oportunidades existirán de integrarse junto

a la población y generar un mercado en el cual, se busque

permanentemente un equilibrio para todos.

Networking

“Es la oportunidad que tenemos para hacer contactos”

¿Para qué sirve?

Para conocer gente

Conseguir trabajo

Ganar dinero

72


Las relaciones interpersonales son indispensables para este tipo de

trabajo: buscar siempre ampliar la red y mantener la comunicación con

los contactos, con esto se amplía la base de los negocios, también

ayuda a desarrollar talentos, capacidades y habilidades. No sólo

habilidades y talentos “comerciales”, también competencias sociales,

de relacionamiento. Muchas personas han vencido prejuicios y

temores, y han desarrollado un talento para vincularse con otras

personas, una habilidad para la empatía, e incluso para la amistad.

Muchos han descubierto y desarrollado talentos de liderazgo

sorprendentes.

Estudio de caso

Sobre lo anteriormente mencionado, se comentará un caso muy

particular, sucedido en la ciudad de Santa Fe

-Cuatro personas de una empresa del rubro alimenticio, en la que venían trabajando hace años, estaban preocupados al ver que la fuente de ingresos con la que mantenían a sus familias estaba por derrumbarse. Decidieron entonces,” juntarse” para charlar sobre el tema, y tratar de encontrar una solución. En esa reunión surgió la idea. Ellos conocían perfectamente cómo funcionaba el negocio. Uno era encargado de la producción, otro de las compras y los otros dos manejaban el área comercial. Tenían la situación ideal, solo faltaba ponerla en marcha.

La crisis les dio el empuje que los llevó a transformarse en empresarios. Se abrió camino el proyecto y fundaron una firma.

73


Alquilaron un pequeño galpón, lo acondicionaron con su propio trabajo, consiguieron algunos equipos industriales usados que ellos mismos repararon y en poco tiempo salieron a vender sus propios productos: polvos para preparar flanes y postres y azúcar negra.

Cargaron sus vehículos y visitaron a sus antiguos clientes dispersos por el interior de la provincia de Santa Fe. Los primeros resultados fueron estimulantes. Ya quedaban chicas las instalaciones; con las ganancias que se habían acumulado, se compró un terreno de una hectárea en las afueras de la capital santafesina y junto con los empleados, construyeron una nueva planta. “Nunca tuvimos capital, así que teníamos que sumar trabajo y achicar costos todo lo posible”. Esta filosofía austera, permitió atravesar con éxito, todos los inconvenientes económicos de la última década.

Los cuatro socios, tuvieron claro desde el principio, que un aspecto que suele ser crítico para las Pymes es la relación con las familias. Para preservar la salud de la empresa, decidieron que ningún pariente sería incorporado como empleado. Y fijaron sueldos iguales para los cuatro, a un nivel que les permite vivir sin desangrar a la empresa. Estas estrategias, les permitieron salir de la crisis del 2001 con una organización sólida, da empleo a 24 personas y no tiene deudas. Esta situación, los pone en posición de plantearse nuevos desafíos.

Para remarcar…

Es muy importante que se estimulen las relaciones personales.

Se puedan ir incorporando nuevos contactos a la agenda del

emprendimiento.

74


Buscar la capacitación tanto técnica como personal en forma

permanente, sobre todo aprender a escuchar a los entendidos y

poner en práctica las ideas de acuerdo con el proyecto personal de

cada uno.

Nunca olvidar que “el que quiere siempre puede”, por supuesto

que nada es fácil, pero hay que tener perseverancia, hay que tener

voluntad y paciencia y con muchas ganas de salir adelante, a pesar

de los tropiezos que se puedan presentar.

Reflexiones Finales

El planteo del trabajo de extensión universitaria y su puesta en

marcha por parte de alumnos y docentes han permitido dar a conocer

metodologías tendientes a generar soluciones para uno de los

problemas más importantes que presenta el sector de la sociedad más

vulnerables: el de la capacitación. Este problema de la capacitación de

personas para desenvolverse en el sistema socioeconómico es

recurrente y para mitigarlo, es preciso contar con un acervo de

herramientas metodológicas que posibiliten la búsqueda y asimilación

de conocimientos para el desarrollo personal.

75


Durante 2007, los ciclos de charlas se desarrollaron en barrios del

sur de nuestra ciudad: Fortunato de la Plaza y en el Instituto Galileo

Galilei, ademas de la delegación municipal de la ciudad de Batan. A

partir del día 5 de mayo de 2008 se dictaron charlas en el sector norte

de la ciudad: en comedor de la Parroquia. Jesuita del Bo. Los Pinares,

organizado por el Banco de la Buena Fe, sede en la Unión del

Comercio, la Industria y la Producción ( UCIP), Mar del Plata. Durante

septiembre y octubre de 2008 fue el turno del Pueblo de Camet y del

barrio Félix U. Camet .

El entusiasmo y concurrencia de los participantes estuvo

relacionado con factores como la accesibilidad de la zona, los horarios

disponibles y la influencia de la difusión, que estaba a cargo de los

responsables del Banco de la Buena Fe. Es de destacar que esta

institución logra la cohesión y unión de importantes sectores olvidados

y desprotegidos de nuestra ciudad , brindándoles oportunidad de

reinsertarse en actividades productivas, revalorizando su tiempo y

trabajo.

Los participantes, en su gran mayoría consideraron que la

experiencia fue fructífera. Quienes formamos parte de la

implementación de este subproyecto de extensión sentimos que

aprendimos mucho de esta experiencia. Por tal razón, las charlas

76


brindadas en diferentes encuentros quedaron plasmadas en este libro,

organizado de modo similar al desarrollo de los encuentros.

En la Introducción se presentaron las características del Proyecto de

Voluntariado y del Subproyecto Microemprendimientos Productivos,

enmarcados en el Grupo de Estudios de Ordenación Territorial. Desde

lo institucional, se logró reforzar el vínculo sociedad local-Universidad,

ampliando el sentido de la función de extensión universitaria hacia la

comunidad, especialmente en el caso de la carrera de Geografía, en la

que no existían antecedentes de proyectos de extensión. De esta

manera, los estudiantes se formaron y capacitaron en la temática e

hicieron de esta experiencia una retroalimentación positiva en su

trayecto académico. Los asistentes o población receptora de esta

iniciativa, valorizaron esta experiencia como una nueva forma de

acercarse a las instituciones locales.

En el capítulo Nº I se explicaron aspectos generales relacionados

con aquellos puntos centrales que todo microemprendedor debe tener

en cuenta a la hora de comenzar su empresa, ésta surge de una Idea.

Para llevar adelante esa “idea” es necesario plantear un proyecto

inicial, donde consten los objetivos y los distintos tipos de actividades

que se desarrollarán en la microempresa para que ésta funcione. En

este sentido, se hizo hincapié en la capacidad de gestión que deben

77


adquirir las personas deseosas de trabajar junto al éxito. También, se

presentaron algunos rubros y canales de venta posibles de trabajar,

así como, incentivos y actividades de logística.

Las temáticas trabajadas en el capítulo Nº I, fueron analizadas en

un grado mayor de profundidad en el capítulo Nº II, porque a partir del

análisis del contexto, se destaca la importancia que posee examinar

las escalas espacio-temporales, a fin de destacar la interacción

existente entre agentes y actores y las interrelaciones que se

presentan en el ámbito político y socio-económico.

Este análisis, el de contexto permitió generar, una suerte de

seguridad y de éxitos en el microemprendimiento que se va a gestar,

como posibilidad de hacer frente a las diferentes “crisis” por las que

atraviesa generalmente la economía argentina. Por tal motivo, en el

capítulo Nº III se orientó a analizar la comercialización productiva

propiamente dicha, tomando como eje central el microemprendimiento

de tipo personal, como una salida o mejora económica, como también

las posibilidades de obtener un abanico de conocimientos que los

microemprendedores nunca imaginaron llegar a tener.

Esta situación, se debe a que simplemente están iniciando el

proyecto de “la empresa propia”, entonces, los conocimientos que se

78


adquieren a nivel técnico van a ir acompañados de la incorporación

progresiva de valores personales, educación y perspectivas sociales,

las cuales les permitirá insertarse en el mundo de los negocios. Los

emprendimientos personales constituyen todo un desafío en busca de

una superación, tanto individual, familiar como social. Se entienden en

un marco donde se puede acceder a cualquier tipo de conocimientos,

gracias a las tecnologías que, en la actualidad, están al alcance de la

mayoría de las personas.

Uno de los problemas planteados con mayor recurrencia es la

capacitación de personas para desenvolverse en el sistema

socioeconómico, para lo cual es preciso contar con un acervo de

herramientas metodológicas que posibiliten la búsqueda y asimilación

de conocimientos para el desarrollo personal. En este sentido, la

incorporación de metodología viene a subsanar un vacío en la

orientación de gestión, que implica la adquisición de técnicas para

estudiar, pero también herramientas para realizar aprendizajes futuros.

Por otra parte, se plantea como necesario incorporar como

instrumento para la detección de alternativas e inserción profesional,

aspectos de marketing personal, que doten de habilidades para la

inclusión en la lógica del mercado, cualquiera sea la situación desde la

que se pretenda abordarlo.

79


Cotidianamente se asiste a situaciones posmodernas, englobadas

en el paradigma de la Globalización, fenómeno que ha establecido

asimetrías sociales, plasmadas por una brecha entre quienes pueden

incorporarse al mercado laboral y aquellas personas que se mantienen

al margen del mismo, por varios motivos: posibilidades de

oportunidades, perfeccionamiento personal, nivel educativo, entre

otras cuestiones.

Es por ello, que surge desde los distintos estamentos políticos,

(nacionales, provinciales, municipales) la propuesta de generar

ámbitos de trabajo acorde a las posibilidades de cada persona. De

este modo, enrolarse en un microemprendimiento sería una de las

posibles salidas laborales que se presentan como viables.

Porque una microempresa “es una pequeña unidad de producción,

comercio o prestación de servicios, situada tanto en el área urbana

como en la rural (minifundios), en la que se pueden distinguir

elementos de capital, trabajo y tecnología marcados por un carácter

muy precario”, Ameconi, (2004)

El mismo autor sostiene que “es muy importante aclarar que

cualquier persona puede iniciar una microempresa, que la creación de

la misma no está circunscripta a personas de bajos recursos sino que

80


aquellas que tienen alguna idea y espíritu emprendedor pueden iniciar

una actividad que le podrá significar un sustento económico en un

futuro” Ameconi, (2004)

Cada vez habrá más empresas de familia y más personas que

trabajen en ellas, esto se debe a tres razones importantes:

Las grandes corporaciones cada vez requieren más capital y

menos gente

Las PYMES necesitan mano de obra y tomar al personal en

forma de dependencia

Cada vez hay más gente que empieza su propia empresa, sobre

todo mujeres

Actualmente 150 millones de personas trabajan en pequeños

negocios y microempresas en América Latina y el Caribe. Es una

actividad lícita que proporciona un medio de vida para personas de

bajos recursos. Los microempresarios son fabricantes, proveedores de

servicios y minoristas que constituyen una parte integral de la

economía como vendedores y compradores. No sólo genera empleos,

sino que además contribuyen al crecimiento económico. En Argentina

el 7,8% de la PEA está involucrado en un microemprendimiento. Esta

cultura genera compañías que pueden mejorar la distribución del

ingreso.

81


Los voluntarios universitarios y los docentes responsables de este

subproyecto evaluaron la experiencia como altamente positiva y

enriquecedora, porque los alumnos se capacitaron y pudieron

desarrollar algunas habilidades: ello les permitió crecer como

estudiantes. Paralelamente, facilitó la realización de aportes a la

sociedad en forma directa, así interactuar con diversas personas, y, de

ese modo conocer de cerca las necesidades de las personas, sus

inquietudes, sus carencias, etc., a través de entrevistas, talleres orales,

cursos, etc. Las encuestas realizadas a la población participante de los

encuentros arrojaron como resultado una alta opinión favorable acerca

de la organización y el desempeño estudiantil.

Esta experiencia de Voluntariado Universitario no podría haberse

llevado a cabo sin el invalorable aporte de los estudiantes de

Geografía participantes, que no solamente se abocaron arduamente a

su quehacer diario, sino que también se comprometieron sinceramente

con la tarea de crear un nuevo vínculo con la sociedad local.

El desarrollo del presente trabajo pudo realizarse gracias de

alumnos que se ocuparon, indagaron distintos tipos de bibliografía,

tomaron conocimiento de las problemáticas socio-económicas que

padecen algunos sectores de la población, analizaron actividades y

82


estrategias para desarrollar en los encuentros y diseñaron un material

como consulta bibliográfica.

Este andamiaje sirvió como base para que aquellas personas que

asistieron a las charlas, se motiven y comiencen a atrabajar con un

microemprendimiento, profundicen y/o mejoren su microempresa. El

trabajo llevado a cabo por los alumnos, acompañados por docentes,

pretende establecer un aporte a la comunidad en general, así como a

profesionales que se relacionan con actividades afines, a agentes y

actores vinculados con distintos tipos de actividades económicas que

se propongan brindar las herramientas necesarias para superar

situaciones socioeconómicas críticas, y constituir un punto de partida

para futuros trabajos afines, más específicos y profundos, sobre la

temática.

Aún permanecen varias cuestiones por resolver, asimismo el

planteo de diferentes hipótesis y/o replanteo de las ya formuladas, que

permitan continuar un camino interdisciplinar de la investigación

porque a través del tiempo, el espacio y las actividades que en él se

desarrollan, no son estáticas, están en evolución permanente

esperando dar respuesta a una realidad concreta.-

83


Mar del Plata, noviembre de 2008.-

Direcciones, legislaciones y páginas web para consultar

Para consultas y asesoramiento, los microemprendedores pueden

recurrir a:

Municipalidad del Partido de general Pueyrredon. Secretaría de la

Producción. Hipólito Irigoyen 1627.

Unión del Comercio, la Industria y la Producción (UCIP). Jujuy nº

1747. E mail: [email protected]

84

mailto:[email protected]


Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias

Económicas. Funes nº 3250. (7600) Mar del Plata.

Ley Provincial “Promoción de microempresas” nº 11936/97

Ley Nacional “Código Alimentario Nacional”(CAA) nº 18284/69

Revistas PyMES, números varios. Editorial Clarín

Páginas web

www.mardelplata.gov.ar

www.poderdelconsumidor.com.ar

www.comprebonaerense.gba.gov.ar

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Service Enquiry/Servicio Cívico y Voluntariado Volumen 2.Bs.As

Ley Provincial “Promoción de microempresas” nº 11936/97

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Pueyrredon" (alternativas a la crisis de sobreproducción y a los

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http://www.infobae.com/notas/nota.php?Idx=238951&IdxSeccion=10


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http://www.infobae.com/notas/nota.php?Idx=238951&IdxSeccion=10

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http://ar.news.yahoo.com/s/01102008/44/n-business-xbf-qu-xe9-

campo-vuelve-protesta-anuncia-seis-d.html&printer=1


Este proyecto fue financiado por el Programa Nacional de Voluntariado

Universitario, Secretaria de Políticas Universitarias, Ministerio de

Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación Argentina,

convocatoria 2007.-

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http://ar.news.yahoo.com/s/01102008/44/n-business-xbf-qu-xe9-campo-vuelve-protesta-anuncia-seis-d.html&printer=1

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Foto nº 9 Alumnos desarrollando actividades con asistentes a las charlas.

Pueblo Camet

Este subproyecto contó con el respaldo académico de la MSc. Silvia Mensi.

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