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conjunto de moléculas orgánicas, la mayoríabiomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
hidrógeno (C,H,O N,S,P)
oxígeno,
aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno.
CARACTERISTICAS
• Son hidrófobas (insolubles en agua)
• solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo laa acetona y el benceno)
Por su insolubilidad en el agua
los lípidos corporales suelen encontrarsedistribuidos en compartimientos, como es elcaso de los lípidos relacionados con lamembrana y de las gotitas de triglicérido en losadipocitos,
• transportarse en el plasma, enlazados conproteínas, como las partículas de lipoproteína.Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba
Funciones en los seres Bióticos
• reserva energética (como los triglicéridos)
• estructural (como los fosfolípidosd de las bicapas)
• reguladora (como las hormonas esteroides).
Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados
C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico
C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico
C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico
C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido -linolénico
C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico
C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido -linolénico
C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico
C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico
C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico
C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico
C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico
C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico
C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico
RecomendacionesRecomendaciones
BIBLIOGRAFÍA:• Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia.
Edición Revolucionaria. Ciudad de LaHabana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los FármacosNaturales. ENPES. Ciudad de LaHabana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease yEvans. 13ra. Edición Interamericana,McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS,Gilman A. Las bases farmacológicasde la terapéutica. EdiciónRevolucionaria, Ciudad de La Habana,1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.Fitoquímica Orgánica. UniversidadCentral de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosiay Química de los ProductosNaturales. Editorial Félix Varela, MES.Ciudad de La Habana, 2001.