ManzanaPara otros usos de este trmino, vase Manzana
(desambiguacin).ManzanaOwoce Jabko.jpgValor nutricional por cada
100 g c/ pielEnerga 52 kcal 218 kJCarbohidratos13.81 g Azcares10.39
gGrasas0.17 gProtenas0.26 gAgua85.56 gRetinol (vit. A)3 g (0%)
-caroteno27 g (0%)Tiamina (vit. B1)0.017 mg (1%)Riboflavina (vit.
B2)0.026 mg (2%)Niacina (vit. B3)0.091 mg (1%)cido pantotnico (vit.
B5)0.061 mg (1%)Vitamina B60.041 mg (3%)cido flico (vit. B9)3 g
(1%)Vitamina C4.6 mg (8%)Vitamina E0.18 mg (1%)Vitamina K2.2 g
(2%)Calcio6 mg (1%)Hierro0.12 mg (1%)Magnesio5 mg
(1%)Manganeso0.035 mg (2%)Fsforo11 mg (2%)Potasio107 mg (2%)Sodio1
mg (0%)Zinc0.04 mg (0%)% CDR diaria para adultos.Fuente: Manzana en
la base de datos de nutrientes de USDA.[editar datos en Wikidata]La
manzana es una fruta pomcea comestible, fruto del manzano domstico
(Malus domestica), otros manzanos (especies del gnero Malus) o
hbridos de aquel. En algunas zonas de Espaa se le suele llamar pero
cuando tiene forma alargada,1 aunque en muchas partes de Andaluca
se llama indistintamente pero a la manzana.
ndice [ocultar] 1 Historia2 Variedades/cultivares2.1 Cultivares
ms comunes3 Componentes principales3.1 Toxicidad4 Usos4.1
Medicinales4.1.1 Uso interno4.1.2 Uso externo4.2 Consumo4.3 Tipos
de platillos realizados para su consumo4.4 Recoleccin y
conservacin5 Produccin5.1 Principales pases productores6 Variedades
usadas para elaboracin de sidra con denominacin de origen protegida
sidra de Asturias7 La manzana en la historia y simbologa8
Expresiones relacionadas9 Vase tambin10 Referencias11 Enlaces
externosHistoria[editar]Se dice, tradicionalmente, que su origen
estara situado en la zona de Alm-At o Almat, antigua capital de la
repblica sovitica de Kazajistn y actual segunda ciudad ms
importante del estado kazajo independiente. De hecho Almaty es la
forma adjetivada del sustantivo "manzana" en kazajo y es
popularmente traducida como "Padre de las Manzanas".2 3 4
Variedades/cultivares[editar]
Diferentes variedades.Se estima que existen entre 5 000 y 20 000
variedades/cultivares de manzanas,5 aunque el nmero se reduce a
nivel comercial. Todava se estn desarrollando nuevas variedades,
generalmente mutaciones de otros cultivares anteriores.6 Las
diferentes variedades se distribuyen preferentemente en zonas de
climas templado-fros, pues es una de las especies frutales que
requiere mayor cantidad de horas de fro (temperaturas inferiores a
7 C) durante el periodo de dormicin o descanso invernal. Aunque en
promedio los cultivares requieren unas 1200 horas de fro, existen
cultivares utilizados en zonas subtropicales que requieren tan solo
200-300 horas de fro (por ejemplo, Anna).7
Cultivares ms comunes[editar]AkaneAmbrosiaArkansas
BlackBlackjohnBraeburnBramleyCameoCortlandCox's Orange
PippinCrabappleCriterionEgremont
RussetEmpireEsperiegaFujiGalaGinger GoldGolden DeliciousGranny
SmithGravensteinHoneycrispIdaredJazzJonagoldJonathanLodiMcIntoshNewtown/PippinOld
ApplePol ApplePink lady
