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7/27/2019 MODALIDADES MERMA
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MODALIDADES
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HURTO INTERNO
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MODALIDADES HURTO EXTERNO
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Para evitar la existencia de mermas conocidas debemos implementar medidasde control que nos permitan identificar y prevenir las circunstancias causantesde ellas.
Algunas de las medidas de control que podemos tomar para llevar un controlgeneral del inventario son:
1 .Capacitar a los empleados para aprovechar al máximo los productos de latienda, en caso de los productos que son vendidos a granel.
2. Verificar cada semana las fechas de caducidad de los productosperecederos, por ejemplo, cremería, lácteos, sodas, medicamentos, etc. Conuna revisión rápida será suficiente.
3. Establecer un proceso de llenado y almacenamiento. Es recomendableutilizar el método de “Primeras entradas, primeras salidas“. Es decir los
primeros productos en llegar en la semana serán los primeros en vender, el
resto serán almacenados de acuerdo a su fecha de caducidad.
4. Exigir a los proveedores una fecha de caducidad razonable, que nos permitarotar los productos con un margen suficiente de vencimiento.
5. Al realizar los pedidos a preventistas avisarle que productos están próximosa vencer para que pueda cambiarlos. Si es necesario, los empleados deberánreportar qué cambios solicitaron a cada proveedor y qué otras mermas hanidentificado, con la finalidad de que se responsabilicen más.
El margen de merma tolerada total óptimo debe encontrarse entre el 1% y el
1.5% del valor del inventario.
