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PLAN DE CLASES BIOLOGÍA 10° GAF-115-V1 20-01-2012 Pág. 1 de 18 Biología: por Lic. Mario Castillo Mendoza ESTUDIANTE GRUPO 10 No MEDIADOR Mario Castillo M PERIODO 2 DURACIÓN Abril a junio 2013 ASIGNATURA Biología AREA: Ciencias Naturales y educación ambiental PROPÓSITO DEL ÁREA Desarrollar en los estudiantes un pensamiento científico que le permita contar con una teoría abarcadora del mundo natural dentro del contexto de un proceso de desarrollo humano integral, equitativo y sostenible que le proporcione una concepción de sí mismo y de sus relaciones con la sociedad y con la preservación de la vida en el planeta. META DE COMPRENSIÓN DEL AÑO El estudiante comprenderá la diversidad biológica como consecuencia de cambios ambientales y de relaciones dinámicas dentro de los ecosistemas. META DE COMPRENSIÓN GENERAL DEL PERIODO El estudiante comprenderá: Las diferentes formas como los seres vivos obtienen su energía para mantener su estructura y cumplir con sus funciones vitales TÓPICO GENERADOR ¿ Cómo se nutren os seres vivos? CONTENIDOS - Nutrición en Seres vivos; Móneras, Protistos y Hongos -Nutrición en Plantas y animales - Nutrición en Humanos METAS DE COMPRENSIÓN DEL PERIODO El estudiante comprenderá: . Las diferentes formas de nutrición los seres vivos CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES COMPETENCIA ESTÁNDAR DESEMPEÑOS DE COMPRENSIÓN ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE FECHA VALORACIÓN CONTINUA Utilizo modelos biológicos para explicar la transformación de la energía Explico la evolución de la función nutrición en la escala Zoologica 1.1. Consultar en diferentes fuentes sobre la evolución de la función nutrición en los seres vivosde Móneras a 8 Semanas Observación- capacidad de análisis Retroalimentación Establecer comparaciones sacar conclusiones

Módulo 10° biología periodo II

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ESTUDIANTE

GRUPO

10

No

MEDIADOR

Mario Castillo M

PERIODO

2

DURACIÓN

Abril a

junio

2013

ASIGNATURA

Biología

AREA:

Ciencias

Naturales y

educación ambiental

PROPÓSITO DEL ÁREA

Desarrollar en los estudiantes un pensamiento científico

que le permita contar con una teoría abarcadora del mundo natural dentro del contexto de un proceso de

desarrollo humano integral, equitativo y sostenible que le

proporcione una concepción de sí mismo y de sus

relaciones con la sociedad y con la preservación de la vida en el planeta.

META DE COMPRENSIÓN DEL AÑO

El estudiante comprenderá la diversidad biológica como consecuencia de cambios ambientales y de relaciones dinámicas dentro de los ecosistemas.

META DE COMPRENSIÓN GENERAL DEL

PERIODO

El estudiante comprenderá: Las diferentes formas como los seres vivos obtienen su energía para mantener su estructura y cumplir con sus funciones vitales

TÓPICO GENERADOR

¿ Cómo se nutren os seres vivos?

CONTENIDOS

- Nutrición en Seres vivos; Móneras, Protistos y Hongos -Nutrición en Plantas y animales - Nutrición en Humanos

METAS DE COMPRENSIÓN DEL PERIODO

El estudiante comprenderá: . Las diferentes formas de nutrición los seres

vivos

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

COMPETENCIA

ESTÁNDAR

DESEMPEÑOS DE

COMPRENSIÓN

ACTIVIDAD DE

APRENDIZAJE

FECHA

VALORACIÓN

CONTINUA

Utilizo modelos

biológicos para

explicar la

transformación de

la energía

Explico la evolución

de la función nutrición

en la escala

Zoologica

1.1. Consultar en

diferentes fuentes

sobre la evolución de

la función nutrición

en los seres vivosde

Móneras a

8 Semanas

Observación- capacidad de análisis Retroalimentación Establecer comparaciones sacar conclusiones

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Humanos.

1.2. Puesta en

común ante sus

compañeros

exponiendo en

grupos de tres

estudiantes

Seguimiento de instrucciones Preparación de exposiciones Apoyo en material audiovisual

NIVELES DE META

SUPERIOR

ALTO

BÁSICO

BAJO

Comprende los diferentes Tipos de nutrición que se presenta en los Seres vivos

Explica la evolución de la función nutrición en los seres vivos

Identifica los diferentes procesos para que se realice la función Nutrición que se presentan en los seres vivos

Se le dificulta diferenciar los diferentes tipos de Nutrición que presentan los seres vivos

RECURSOS REQUERIDOS (AMBIENTES PREPARADOS PARA EL PERIODO)

Texto guía: para profundizar y afianzar conceptos desde complemento de estudio en casa y el

colegio Videos: acerca de genética para facilitar la comprensión de nutrición en seres vivos.

CONCEPTOS

Nutrición

Digestión

Catabolismo

Anabolismo

Degradación

Transformación de alimentos

MARCO TEÓRICO

CONTENIDO

NUTRICIÓN EN SERES VIVOS: MÓNERA, HONGOS Y PROTISTOS

NUTRICIÓN: funciones celulares

Las funciones esenciales de la célula viva son la nutrición, la circulación, la excreción, la

reproducción y la relación con el medio.

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Por la nutrición celular se incorporan alimentos que la célula transformará en su interior,

para convertirlos en compuestos ricos en energía que serán utilizados posteriormente. La

modalidad de alimentación asume formas variables. Los seres unicelulares, por ejemplo, se

valen de unas prolongaciones transitorias de su citoplasma, llamadas seudópodos. Estos

seres, y ciertas células del organismo, se nutren por medio de un proceso conocido como

fagocitosis, típicos de las amebas y de los glóbulos blancos de la sangre; el alimento puede

ser incorporado en cualquier punto de la superficie protoplasmática. Los protistas ciliados,

en cambio, se nutren a través de puntos concretos.

NUTRICIÓN EN HONGOS

Los hongos son organismos unicelulares o pluricelulares. Tienen nutrición heterótrofa.

Los hongos son saprofitos, por lo que se alimentan de materia en descomposición; de ahí

su relevancia dentro del ciclo de la materia. También aparecen individuos parásitos y

otros simbiontes como los que forman los líquenes.

Las células de los hongos suelen presentar una pared formada por quitina u otro

polisacárido como los glucanos.

Los hongos se logran nutrir y obtener nutrientes del medio, a partir de la materia ya

elaborada por otros organismos y por ello se denominan saprófitos, sin embargo ellos no

ingieren la materia orgánica y la digieren internamente como los animales. Los hongos

requieren que las moléculas orgánicas sean pequeñas. Para ello segregan enzimas que

rompen moléculas grandes, catabolizándolas y; a través de las paredes y membranas de la

hifas del hongo absorben los nutrientes. Por ello se les denomina heterótrofos por

absorción.

TIPOS DE MODO DE VIDA DE UN HONGO

Los hongos que obtienen su alimento a partir de la materia orgánica (no viva) se les

denomina saprófitos.

Los hongos que obtienen nutrientes de hospedantes vivos, sin matarlo se conocen como

biótrofos (parásitos obligados).

Los hongos que atacan los seres vivos de forma más virulenta que matan al hospedantes

se denomina necrótrofos. Ellos

funcionan como parásitos facultativos

en el primer momento de ataque y

saprófitos cuando mueren.

NUTRICIÓN DE PROTISTOS

Autótrofos, por fotosíntesis, o heterotrofos. Muchas formas unicelulares

presentan simultáneamente los dos modos

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de nutrición. Los heterótrofos pueden serlo por ingestión (fagótrofos) o por absorción osmótica

(osmótrofos).

NUTRICIÓN DE MÓNERAS

Las móneras (procarióticas) son células que carecen de envoltura nuclear, cloroplastos y otros

plástidos, mitocondrias y flagelos. Los procariotas son unicelulares, pero a veces se presentan como filamentos u otros cuerpos superficialmente multicelulares. Su modo de nutrición

predominante es heterótrofo, por absorción, pero algunos grupos son autotróficos, ya sea

fotosintéticos o quimiosintéticos.

EJEMPLO

Ejemplo: Poseen este tipo de nutrición algunas bacterias, los protozoos, los hongos y los animales,

es decir son hetrótrofas y para ejemplificar el proceso resumimos en las etápas básicas del proceso

en cualquier organismo heterótrofo de la siguiente forma:

Etapas

El proceso de nutrición heterótrofa de una célula se puede dividir en siete etapas:

1. Captura. La célula atrae las partículas alimenticias creando torbellinos mediante sus cilios o

flagelos, o emitiendo seudópodos, que engloban el alimento.

2. Ingestión. La célula introduce el alimento en una vacuola alimenticia o fagosoma. Algunas

células ciliadas, como los paramecios, tienen una especie de boca, llamada citostoma, por la que

fagocitan el alimento.

3. Digestión. Los lisosomas vierten sus enzimas digestivas en el fagosoma, que así se transformará en vacuola digestiva. Las enzimas descomponen los alimentos en las pequeñas moléculas que las

forman.

4. Paso de membrana. Las pequeñas moléculas liberadas en la digestión atraviesan la membrana

de la vacuola y se difunden por el citoplasma.

5. Defecación o egestión. La célula expulsa al exterior las moléculas que no le son útiles.

6. Metabolismo. Es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células de

los organismos vivos y que permiten la realización de las funciones vitales.

7. Excreción. La excreción es la eliminación de los productos que se generan durante el metabolismo. Estos productos son normalmente el dióxido de carbono (CO2), el agua (H2O) y el

amoniaco (NH3).

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Fases del metabolismo

El metabolismo se divide en dos fases:

1. Anabolismo o fase de construcción en la que, utilizando la energía bioquímica procedente

del catabolismo y las pequeñas moléculas procedentes de la digestión, se sintetizan

grandes moléculas orgánicas. 2. Catabolismo o fase de destrucción, en la que la materia orgánica, mediante la respiración

celular, es oxidada en el interior de las mitocondrias, obteniéndose energía bioquímica.

ACTIVIDAD

1. Elabora un cuadro comparativo donde resumas las características de la

nutrición en protistos, mónera y hongos

2. Describe como se nutren los organismos de los reinos de la pregunta anterior

y cuáles serían sus similitudes

3. ¿Cuáles son las diferencias entre nutrición heterótrofa y autótrofa?

4. ¿Cuáles son las diferencias entre anabolismo y catabolismo?

5. ¿Cuál es la importancia de las reacciones anabólicas y catabólicas para los

organismos?

6. ¿qué es metabolismo?

7. ¿qué es una ruta metabólica?

MARCO TEÓRICO

CONTENIDO

NUTRICIÓN EN PLANTAS Y ANIMALES

Todos los seres vivos llevan a cabo la función de nutrición, pero las

plantas son unos seres vivos muy especiales porque son capaces de

elaborar su propio alimento.

La nutrición de las plantas comprende las siguientes etapas:

1. Incorporación de nutrientes: agua ,sales minerales y

dióxido de carbono.

2. Fotosíntesis :por acción de la luz, la materia inorgánica se

transforma en materia orgánica y se desprende oxígeno.

3. Utilización de la materia orgánica: la planta utiliza la materia

orgánica fabricada para crecer, pero también para obtener energía que la planta

necesita para seguir viviendo mediante un proceso llamado respiración.

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4. La respiración es un proceso que consiste en una lenta combustión de la materia

orgánica (azúcares). A la vez que la planta obtiene energía, también se desprenden

dióxido de carbono y agua.

5. Eliminación de las sustancias de desecho: en la nutrición se producen sustancias

que han de ser eliminadas.

EXPLICACIÓN RESUMIDA DEL PROCESO DE NUTRICIÓN EN PLANTAS

La nutrición vegetal es el conjunto de procesos que permiten mediante los cuales los

vegetales toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia y energía El

principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono, extraído

del gas carbónico del aire por las plantas autótrofas gracias al proceso de la fotosíntesis.

La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de soluciones minerales ya

directamente en el agua para los vegetales inferiores y las plantas acuáticas, ya en el caso

de los vegetales vasculares en la solución nutritiva del suelo por las raíces o en el aire por

las hojas.

Las raíces, el tronco y las hojas son los órganos de nutrición de los vegetales

vascularizados: constituyen el aparato vegetativo. Por los pelos absorbentes de sus raíces

(las raicillas), la planta absorbe la solución del suelo, es decir el agua y las sales minerales,

que constituyen la savia bruta (ocurre que las raíces se asocian a hongos para absorber

mejor la solución del suelo, se habla entonces de micorriza).

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Por las hojas, allí donde se efectúa la fotosíntesis, la planta recibe

aminoácidos y azúcares que constituyen la savia elaborada. Bajo las

hojas, los estomas permiten la evaporación de una parte del agua

absorbida (oxígeno: O2) y la absorción de dióxido de carbono

(CO2).

Por el tallo, circulan los dos tipos de savia: la savia bruta por el

floema y la savia elaborada por el xilema.

EJEMPLO

NUTRICIÓN ANIMAL

La nutrición y correcta alimentación del animal depende del óptimo desarrollo de algunos

procesos, como es el caso del proceso de la digestión. La digestión es el proceso de

transformación y absorción de los alimentos que son ingeridos por vía bucal. Tiene lugar en

el tubo digestivo y consta de dos tipos de fenómenos:

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Mecánicos: Como es la masticación, los alimentos se fragmentan y se mezclan con

la saliva para formar el bolo alimenticio.

Químicos: Permiten la

transformación de los

diferentes alimentos

(moléculas más

complejas) en elementos

asimilables (moléculas

más simples) por el

intestino, es decir, que

puedan ser absorbidos

por las vellosidades

intestinales.

Así, los glúcidos o hidratos de

carbono son convertidos en

azúcares de seis carbonos,

principalmente glucosa; las

grasas se transforman en ácidos

grasos y glicerina, y las

proteínas en aminoácidos. La

principal reacción química que

se da en estos procesos es la

hidrólisis, y para ello se necesita

de los jugos digestivos que

contienen las enzimas

responsables de estas transformaciones, pero dichas moléculas deben seguir una serie

secuencial de pasos que garanticen su transformación y nutrición.

ETAPAS DEL PROCESO DE NUTRICIÓN ANIMAL

Se pueden considerar las siguientes etapas:

1. Ingestión de los alimentos Consiste en la incorporación de los alimentos mediante los órganos situados en la boca o en

sus proximidades.

Los alimentos pueden ser:

Alimentos líquidos.

Muchos animales toman sólo líquidos, como jugo de plantas, sangre o materia animal disuelta. Tienen estos animales, estructuras chupadoras de diversas clases.

Alimentos de partículas sólidas microscópicas.

En este caso la ingestión se realiza por medio de filtros localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las partículas.

Alimentos sólidos en grandes fragmentos.

La ingestión se realiza cortando y masticando. Las estructuras que realizan este

proceso son las mandíbulas y los dientes.

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2. Digestión Consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en

moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio

organismo.

Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión puede ser:

Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas.

Al carecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los

lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de desecho se expulsan al exterior por una

vacuola fecal.

Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una

digestión en parte intracelular y en parte extracelular. Estos animales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas células secretoras de

enzimas. Los alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos

(digestión extracelular). Las partículas parcialmente digeridas son fagocitadas por otras células de la pared de la cavidad gástrica, terminando allí la digestión

(digestión intracelular). Los residuos se expulsan a la cavidad gástrica y

posteriormente al exterior.

Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos

enzimas digestivos específicos.

La digestión , por tanto , se va realizando de una forma gradual.

3. Transporte de los alimentos digeridos a las células Una vez transformados los alimentos en sustancias asimilables, la sangre y el aparato

circulatorio tienen la misión de transportar estas sustancias a todas las células.

En este proceso, el aparato respiratorio es el encargado de llevar el oxígeno a las células. 4. Metabolismo celular

Las moléculas nutritivas digeridas y transportadas por la sangre, son transformadas en el

interior de la célula en energía (catabolismo) o bien utilizadas para la síntesis de moléculas

más complejas ( anabolismo).

DIGESTIÓN EN ANIMALES

Los animales, por ser heterótrofos, necesitan

tomar del exterior

sustancias orgánicas, las cuales deben ser oxidadas

en las células para la

obtención de la energía,

necesaria para los procesos vitales.

Hay animales que no necesitan un aparato

especial para digerir y absorber sustancia orgánica. Esto ocurre con los parásitos que viven en el

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intestino, la sangre o los tejidos de otros animales: el medio es muy rico en nutrientes, y los pueden absorber por la superficie del cuerpo. Así ocurre también en muchos animales marinos, un medio

muy rico en partículas alimenticias, que toman por medio de células especiales.

Pero en la inmensa mayoría de los casos, es necesario un Aparato Digestivo que permita ingerir el alimento, y reduzca el tamaño y peso molecular de las sustancias nutritivas, de modo que puedan

pasar directamente a las células.

Los compuestos orgánicos sencillos, como la glucosa, los aminoácidos, etc, serán oxidados en el

interior celular, mediante el proceso denominado catabolismo, en el cual se libera energía.

EJEMPLOS

Sistemas digestivos de vertebrados

Aves Mamífero (rumiantes)

Peces

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ACTIVIDAD

1. Describe brevemente el proceso de nutrición en vegetales

2. ¿en qué se relaciona la fotosíntesis con la nutrición en vegetales?

3. ¿Cuál es la importancia para la nutrición el que se relacionen los sistemas circulatorio,

excretor y digestivo?

4. Explica brevemente el proceso de digestión en animales

5. Determina las diferencias anatómicas de los sistemas de peces, mamíferos y aves

6. ¿Cuál es la importancia de la molleja en las aves?

7. ¿qué diferencias hay entre digestión mecánica y química?

MARCO TEÓRICO

CONTENIDO

NUTRICÓN EN SERES HUMANOS

Anatomía del sistema digestivo en humanos

La Boca es el primer órgano del aparato digestivo. Por ella ingresa el alimento. La

constituyen el paladar, los labios, los dientes y muelas, que son los encargados de triturar

los alimentos, y la lengua, que en conjunto con el paladar se encargan de mezclar el

alimento con la saliva, formando así el bolo alimenticio.

La faringe es el conducto que comunica la boca con el esófago. Es un órgano que también

interviene en el sistema respiratorio; por ello, su principal función es impedir que el bolo

alimenticio se dirija hacia el aparato respiratorio, y que el aire se dirija al aparato digestivo.

El esófago es el conducto que une la faringe con el estómago. Es un órgano muscular, y su

función es conseguir que el bolo alimenticio pase desde la faringe hasta el estómago. Esto

se lleva a cabo gracias a contracciones musculares.

El estómago es un depósito que recibe todos los alimentos, tanto líquidos como sólidos. Su

función es hacer que los alimentos adquieran forma líquida para poder pasar al intestino.

Ésto se lleva a cabo gracias a que cuenta con numerosas glándulas gástricas que segregan

ácido clorhídrico y enzimas.

El intestino delgado es la parte mas larga de todo el sistema digestivo. Está formado por

tres partes: Duodeno, Yeyuno e Íleon. Se encarga de la fase terminal de la digestión con

jugos que segregan tanto sus propias glándulas como otras accesorias del hígado y el

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páncreas. También se encarga de absorber los productos alimenticios que se liberan en la

digestión.

El intestino grueso es el último órgano del aparato digestivo. Sus funciones básicas son dos:

absorber el agua u otros líquidos que no han sido asimilados por el intestino delgado, y

almacenar las sustancias sólidas de desecho hasta que son desechadas.

El páncreas es una glándula que está situada detrás del estómago. Está comunicada con el

intestino delgado, donde segrega enzimas necesarias para la digestión.

El hígado es el órgano más grande del cuerpo. Su principal función en el sistema digestivo

es la secreción de bilis, que es una solución líquida y viscosa indispensable en la emulsión

y absorción de grasas.

IMAGEN SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

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RELACIÓN ENZIMA-HORMONAS-DIGESTIÓN HUMANA

EL HÍGADO Y PÁNCREAS:

El hígado, situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal, tiene forma más o

menos triangular y color rojo oscuro, y está revestido de una capa de tejido conectivo. Presenta 3 caras: una cara superior convexa, junto a la pared abdominal, en la que se distinguen el lóbulo

izquierdo, más pequeño, y el lóbulo derecho, más grande, separados por el ligamento falciforme;

una cara posterior, cuya forma cóncava permite al hígado adaptarse a otros órganos internos (en concreto a la izquierda a la columna vertebral y a la derecha al riñón) y en la que se encuentra el

lóbulo cuadrado; y una cara inferior en la que se distingue el lóbulo cuadrado y la fosa biliar, en la

que se encuentra la vesícula biliar.

Almacena: glucógeno, hierro, cobre, vitamina A, muchas de las vitaminas del complejo vitamínico

B, y vitamina D.

El hígado también puede utilizar el nitrógeno para sintetizar proteínas a partir de hidratos de

carbono o de lípidos. Además, produce muchas otras sustancias, como hidratos de carbono, a partir

de lípidos o de proteínas. El hígado también forma lípidos a partir de hidratos de carbono o de proteínas, lípidos que almacena para verterlos después a la sangre en forma de ácidos grasos libres

que pueden ser degradados para obtener energía. El hígado también sintetiza colesterol.

EL PANCREAS UNA GLÁNDULA DE CARACTER MIXTO

Páncreas

El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por tejido

exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a digerir las grasas, los

hidratos de carbono y las proteínas. Las agrupaciones de células endocrinas, llamadas islotes de

Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas relacionadas con la regulación de los

niveles de azúcar en la sangre.

La secreción endocrina, la insulina, es fundamental en el metabolismo de glúcidos en el organismo. La insulina se produce en el páncreas en grupos pequeños de células especializadas

denominadas islotes de Langerhans. Cuando estas células no producen insulina suficiente se origina

una diabetes.

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Glucagón, hormona producida por el páncreas. Su función consiste en ayudar a mantener un nivel

normal de azúcar en la sangre. Al contrario que la insulina, que sirve para disminuir el nivel de

glucosa en la sangre, el glucagón eleva este nivel estimulando la degradación de un compuesto

denominado glucógeno.

Somatostatina, que impide la liberación de las otras dos hormonas.

La secreción exocrina está compuesta por un conjunto de enzimas que se liberan en el intestino

para ayudar en la digestión:

es el jugo pancreático, el cual contiene varias enzimas como:

Amilasa:

Es una enzima que se encuentra en el páncreas y la saliva, con la cual se degradan los almidones.

Peptidasas:

Es una enzima que se degrada péptidos grandes en péptidos pequeños y es secretada por el páncreas

Tripsinas:

Es una enzima que se degrada proteínas en péptidos grandes y es secretada por el páncreas

Quimiotripsinas:

Es una enzima que se degrada proteínas en péptidos grandes y es secretada por el páncreas

Lipasas:

Desdobla lípidos en ácidos grasos y glicerol

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GLÁNDULAS SALIVARES

Glándula submaxilar

Glándulas salivares, glándulas que segregan saliva.

La saliva es un líquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestión.

La saliva de la glándula parótida contiene enzimas llamadas amilasas, una de las cuales, conocida

como ptialina, participa en la digestión de los hidratos de carbono.

ENZIMAS Y HORMONAS QUE PARTICIPAN EN LA REGULACIÓN DE LA DIGESTIÓN: Las glándulas del revestimiento del estómago secretan sustancias de origen exocrino como HCl-

ácido clorhídrico-, pepsinógeno , gastrina (que provoca la secreción de jugo gástrico y

contracciones del estómago) y moco.

EL PEPSINOGENO: es una forma inactiva de la pepsina, esta última una enzima que desdobla a las proteinas por ello pertenece a las proteasas y convierte a las proteínas en fragmento cortos de aa

denominados péptidos. La pepsina se secreta en forma inactiva para evitar que digiera al mismas

células del estómago que las producen. Este pepsinógeno se activa a un pH de 1 a 3.

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En el intestino delgado :

Además en toda la superficie del intestino delgado se encuentran unas hendiduras llamadas criptas

de Lieberkühn que segregan un líquido acuoso. También secreta las siguientes enzimas digestivas:

1) peptidadas, para dividir los polipéptidos en aminoácidos 2) cuatro enzimas (disacáridasas) para desintegrar los disacáridos en monosacáridos: sacarasa,

maltasa, isomaltasa y lactasa, y

3) pequeñas cantidades de lipasa intestinal, para digerir las grasas.

HORMONAS:

1. Peptido inhibidor gástrico: hormona que inhibe la secreción ácida y la motilidad gástrica.

2. Secretina: hormona que inhibe la secreción de gastrina y estimula la secreción acuosa y bicarbonato en el páncreas.

3. Gastrina: que provoca la secreción de jugo gástrico y contracciones del estómago.

RESUMEN ESQUEMÁTICO

Tomado de: Colegio Montessori -Temuco

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PLAN DE CLASES BIOLOGÍA 10°

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IMPORTANTE ARA ESTUDIAR EL EXÁMEN: EL DIAGRAMA ANTERIOR RESUME BREVEMENTE EL PROESO DE DIGESTIÓN Y ES IMPORTANTE PARA QUE LOGRES ASIMILAR

RÁPIDAMENTE EL PROCESO DESCRITO EN ESTE.

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ACTIVIDAD

1. ¿Cuáles serían las consecuencias de la ausencia de enzimas en la digestión?

2. Si alguna parte del sistema digestivo no cumpliera su función ¿Cuáles serían

las consecuencias para la digestión?

3. ¿Cuáles son las funciones de las enzimas en el sistema digestivo?

4. ¿Cuál es la relación entre hormonas y enzimas que actúan en la digestión?

5. Elabora un cuadro comparativo de la función de las enzimas y hormonas

CONSULTA BIBLIOGRÁFICA

Audesirk Teresa et al. Biología la vida en la tierra 6ª edición edit. Pearson Prentice Hall México

2005. Encarta enciclopedia multimedia 2008

Internet: www.prentice hall.com