Granizado de mojito de mis-cocteles
Ingredientes (6 comensales)
Medio litro de soda
Media bolsa de hielo( a
mi me gustan los
pequeitos)
1/4 de litro de ron
1/4 de Kg de azcar
1 manojo de menta
fresca y limpia
Zumo de lima
Taquitos de lima
Este cctel de origen cubano es un clsico ya en las cartas de
ccteles , ltimamente ofrecemos mucho mojito en forma de
granizado, mucho ms fresco y ms apetecible.
Pasos
En un cuenco o en un mortero grande se echa el azcar, el
zumo de lima y la menta y se aplasta hasta que suelte toda
la
esencia. Cuando todo est bien apelmazado y chafado
aadimos el ron y lo dejamos un par de horas reposar para
que tome el sabor de la menta...
Mientras, preparamos la copa poniendo granadina o zumo en
un plato y en otro plato azcar, mojamos el borde del vaso en
el lquido y luego en el azcar para que se quede pegada. Y
las metemos en el congelador para que el azcar quede bien
fijado y las copas estn muy fras.
En el vaso de la batidora ponemos la mitad de hielo y la
mitad
de preparado de ron. Batimos muy bien y aadimos la soda y
un par de hojas de menta y los taquitos de lima. Volvemos a
mover y... listo para servir.
Yo en la base del vaso pongo un dedo de hielo con zumo de
lima y una hoja de menta... y en la parte superior 2 o 3
hojas
para adornar.
Un consejo
Dejar reposar el ron simplemente es para conseguir ms
sabor...
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