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Monitoreo de precios y verificación de mercado
Canasta Básica
Marzo del 2011
Selección de los artículos:
• Muestra de 33 alimentos de mayor aporte calórico, mayor consumo ypeso en el gasto familiar.
• 5 artículos de higiene de mayor peso en el gasto familiar.• Total 38 artículos.
Se registraron precios de todas las marcas disponibles de los artículosidentificados en el estudio.
Criterios de selección de los supermercados:
• Que contaran con: venta de abarrotes, carnicería, verdulería(medianos a grandes).
• Incluye cadenas y supermercados independientes (no incluyepulperías, abastecedores o mini súper).
• Formatos orientados al público en general y de menores ingresos.
En esta oportunidad, el estudio se realizó enlas 7 provincias del país.
La información se recolectó del 7 al 16 defebrero del 2011.
57 supermercados monitoreados y verificados.
38 artículos: 7639 registros de precios.
4623 productos verificados.
GrupoLácteos y quesoCarnes
EmbutidosLeguminosasVegetalesFrutasTubérculos y RaícesPan y Cereales
AzúcarHuevos y Grasas
OtrosBebidas no alcohólicasUso personal
ArtículosLeche líquida, en polvo y Queso tiernoBistec, Molida, Chuleta, Muslo, Polloentero, Atún en lataMortadela y Salchichón Frijoles NegrosTomate, Cebolla, ChayotePapaya y PiñaPapa y Plátano maduroPan cuadrado, Arroz, Tortillas y Harina de maíz, EspaguetiAzúcarHuevos, Aceite, Manteca vegetal, Margarina, NatillaSalCafé, Bebidas gaseosasJabón de tocador, Detergente, Pasta dental, Papel higiénico, Pañales desechables
Proporción del Gasto Familiar destinado al consumo de los principales artículos de la Canasta Básica
Segmento de menores ingresos
3,61
2,04
0,88
1,60
1,13
0,53 0,49
0,96 0,95
0,51 0,450,29
1,91
0,91 1,01
0,610,43 0,40
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
Arroz
PanFr
ijoles
Lech
e líqu
idaHue
vos
Lech
e en p
olvo
Queso
blan
coBist
ec de
res
Atún en
vasa
doPoll
o ente
ro
Molida
de re
s
Muslo
de po
llo
Azúca
rCafé
Deterg
ente
Papel
Higién
ico
Aceite
Mantec
a
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos
Provincia Supermercados GAM
Supermercados Fuera de la GAM
Total
San José
12 5 17
Alajuela
4 6 10
Cartago
4 5 9
Heredia
3 3 6
Limón
N/A 8 8
Guanacaste
N/A 5 5
Puntarenas
N/A 2 2
Total 24 33 57
Principales resultados del estudio
Principales diferencias de precios Clasificación Producto Precio Mínimo Precio Máximo Diferencia
absolutaDiferencia
%
Palí, Siquirres Súper Plaza, Liberia
₡1.150 ₡1.990
Maxi Bodega, Desamparados
Super Coope Agri, Pérez Zeledón
₡200 ₡345
Maxi Bodega - Pérez Zeledón
Más x Menos - Alajuela ( Hospital )
₡300 ₡910
Diboyco - TurrialbaMás x Menos - Alajuela
( Hospital )
₡670 ₡1.953
Maxi Bodega Desamparados y Liberia
Súper Corona en Pérez Zeledón
L Italiana Divela
₡200 ₡715
Mas x Menos Hatillo Súper Plaza Liberia
Angelito Jiménez
₡746 ₡1.850
PRO
DU
CTO
FR
ESC
O
Pan cuadrado blanco. Para sandwich, sin aditivos, tradicional, peso neto 800 gA
RTÍ
CU
LOS
SIM
ILA
RES
₡515 258%
₡1.104 148%
Papaya. Precio por kg ₡610 203,33%
Papas. Primera calidad, precio por kg ₡1.283 191,49%
AR
TÍC
ULO
S ID
ÉNTI
CO
S
Papel Higiénico. Presentación de 4 rollos 828 g. Marca Nevax Cod. Barras 7441057211118
₡840 73,04%
Espagueti. Presentación con peso de 250 g Marca L' Italiana Cod. Barras 753081043250
₡145 72,50%
Espagueti. A base de semolina de trigo, en bolsa de 250 g, sin huevo
Costo familiar mensual para los 38 artículos monitoreados
Consumo familiar mensual para los artículos monitoreados
Leche líquida 7 litros Leche en polvo 1 bolsa de 400 g Queso tierno, blanco 1 kg Bistec de res 1 kg Carne molida de Res 1 kg Chuleta de cerdo 500 g Muslo de pollo 500 g Pollo entero 1 kg Mortadela 500 g Salchichón 500 g Atún 6 latas medianas Frijoles Negros 3 bolsas 900 g Tomate 2 kg Cebolla 1 kg Chayote 1 kg Papaya 1 kg Piña 1 kg Papa 3 kg Plátano Maduro 3 kg
Pan Cuadrado 1 bolsa grande Arroz 8 bolsas Tortillas de Maíz 1 paquete Espagueti 3 paquete de 250 g Harina de Maíz 1 paquete Azúcar 3 paquetes Huevo 2 kg Aceite 1 litro Manteca Vegetal 1 paquete Margarina 1 caja Natilla 1 bolsa de 500 g Sal 1 bolsa Café 3 bolsa de 500 g Bebidas Gaseosas 1 botella 2 litros Jabón de Tocador 6 Detergente 4 paquetes de 500 g Pasta Dental 2 unidades de 100 ml Papel Higiénico 3 paquetes de 4 Pañales desechables 2 paquetes
Difrencias en el costo de los artículos monitoreados por consumo familiar mensual según distribución geográfica de las cadenas de supermercados
Verificación de información en los establecimientos comerciales
Exhibición de información en las ofertas
Existencia de producto vencido
Declaración de la fecha de vencimiento
Información visible de precios al consumidor
Tipos de especulación
Establecimientos comerciales verificados
* Supermercados independientes: Súper Plaza, Supermercado molina, Supermercado Viña Sarapiquí, Súper laCascada de Oro, Súper La Corona, Súper Coopeagri, El Dólar, La Canasta Básica, Súper Sarapiquí.
Establecimiento y/o cadena comercial
Cantidad de establecimientos visitados
Cantidad de productos verificados
Mega Súper 14 1038
Pali S.A. 14 1049
Independientes* 9 596
Maxi Bodega 6 628
Perimercado 4 304
Jumbo Supermercado 3 346
Mas x Menos 3 254
Hipermás 2 136
Galerón de las Ofertas 1 130
Súper Compro 1 142
TOTAL 57 4623
68%
32%
Porcentaje de cumplimiento en establecimientos comerciales verificados 2011
Incumplen
Cumplen
Nota: Del total de 57 establecimientos comerciales visitados, 39 de ellos presentan incumplimientos, o sea, el68% y los18 restantes cumplen con todos los requisitos verificados el 32%
Fuente: Elaboración propia Departamento de Políticas y Análisis de Consumo, febrero 2011
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Especulación de preciooficial Arroz 80/20
Especulación (Preciogondola/ caja)
Información incompletaen Ofertas
Falta de Información dePrecios de venta en
góndola
37% 31%
24%
8%
Porcentaje de incumplimiento detectado por tipo de requisito verificado,
Incumplimientos en los requisitos de información verificados en cadenas de supermercados y supermercados independientes, 2011
Establecimientos
Información incompleta en
Ofertas (precio anterior, precio
actual o beneficio
económico)
Falta de Información de precios de venta
en góndola
Especulación (góndola/caja)
Especulación en el precio del
Arroz empacado calidad 80/20
TOTAL %
Mega Súper 6 2 8 9 25 43%Pali S.A 1 1 2 5 9 15%
Jumbo Supermercado 1 1 1 3 5%
Hipermás 1 2 3 5%Súper Compro 1 1 1 3 5%
Súper Plaza 1 1 1 3 5%Perimercado 1 1 2 3%Mas x Menos 1 1 2 3%Maxi Bodega 2 2 3%Súper Corona 1 1 2 3%
Súper Viña Sarapiquí 1 1 2%
Galerón de las Ofertas 1 1 2%
Súper Molina 1 1 2%La cascada de oro 1 1 2%Súper Coope Agri 1 1 2%
TOTAL 14 5 18 22 59 100%
No indica el precio anterior del producto, por consiguiente el consumidor no conoce en que consiste la oferta (cuanto dinero o porcentaje es la diferencia). Antes y ahora.
Información de precios de venta no es clara, el precio sin tarjeta no es legible, solo el precio de venta con tarjeta.
Se debe indicar claramente desde que precio hasta el precio mayor
Todos los artículos en el coche deben tener la información de los precios de venta al consumidor.
Precio anterior y precio de la oferta
Diferencia mínima y máxima en el precio de venta respecto al precio fijado de arroz calidad 80/20, por cadena de supermercados y supermercado independiente
Establecimientos UbicaciónCaracterísticas de los Productos Precio de venta-
Tiquete de caja
Precio de venta oficial según
decreto 36156-Meic₡734
Diferencia absoluta
Diferencia porcentual
Marca Peso
Pali S.A.
Desamparados Tío Pelón 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%Heredia Tío Pelón 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%
Perez Zeledón Montes de Oro Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%
Paraiso Montes de Oro Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%
Sarapiquí Montes de Oro Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%
Mas x Menos Alajuela Montes de Oro Amarillo 1800 ₡1.465,00 ₡1.321,20 ₡143,80 10,88%
Jumbo SupermercadoLiberia Tío Felipe 1800 ₡1.467,00 ₡1.321,20 ₡145,80 11,04%Liberia Sabrotico 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%
Maxi-BodegaLiberia Montes de Oro
Amarillo 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%
Desamparados Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%
HipermásSan Sebastian Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%
Heredia Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%Súper Plaza Liberia Tío Pelón 1800 ₡1.355,00 ₡1.321,20 ₡33,80 2,56%
Súper ComproLiberia Sabrotico 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%Liberia Super Compro 1800 ₡1.330,00 ₡1.321,20 ₡8,80 0,67%
Mega Súper - sin tarjeta
Alajuela Halcón 1800 ₡1.333,00 ₡1.321,20 ₡11,80 0,89%Parque de la Paz Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%
Hatillo Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%Desamparados Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%
Turrialba Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%Pérez Zeledón Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%
Cartago Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%Limón Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%
Siquirres Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%
Prácticas comerciales encontradas
Tendencia a la reducción del contenido del producto en los empaques:
950 ml
946 ml
1 litro
De los 50 establecimiento
s visitados se encontró en 23, lo que equivale
al 46%
Mayor
Mayor presencia en
supermercados de cadenas 82% versus pulperías, abastecedores y
minisúper encontrado sólo
en el 27%
Precio sugerido y mínimo
encontrado ¢270, precio
máximo ¢283 en Megasuper sin
tarjeta mayorista
Precio sugerido para la caja de
1000 ml ¢ 495 Equivalente en
bolsa serían ¢403.
Acciones tomadas por el MEIC:
•31 denuncias por especulación.
•18 prevenciones a establecimientos comerciales (por ofertasmal presentadas y por falta de información de precios engóndola).
•30 días se pondrá a consulta el decreto sobre precios porunidad de medida (alimentos y bienes de aseo e higiene). Ej:gramos, mililitros.
•60 días para afinar metodología y establecer actualización dela canasta de MEIC fijada por decreto 24852 MEIC de 1996.
1. Reclame el precio oficial del arroz, no debe costarle másde:
• Bolsa de 1 kg ¢734• Bolsa de 1800 g ¢1321,20• Bolsa de 2 kg ¢1468
2. Exija que el precio cobrado en la caja sea el mismo queestaba exhibido en la góndola.
3. Recuerde que en las «Ofertas» le tienen que indicar elbeneficio económico o el ahorro en el costo del producto,para que usted valore.
4. Recuerde calcular el precio versus la cantidad de productoque le ofrecen. Por ejemplo entre una bolsa de arroz de1800 g y una de 2 kg usted adquiere taza y media más dearroz.