MONOGRÁFICO. ESPECIAL Diario CÓRDOBA 4 de octubre del … · a hotel. También en el proyecto del canon de mejora del agua para ini-ciar la contratación ya de forma in-mediata

FERIA DE BAENARojano dice que se ha estabilizado la situación económica municipal

Las fiestas ofrecen distintos lugares con ambientes para cada edad

El sector oleícola, preocupado por la falta de lluvias durante el otoño

Diario CÓRDOBA 4 de octubre del 2017MONOGRÁFICO. ESPECIAL

Doble celebración por los últimos logros históricos

Promovida por el Ayuntamiento, ha sacado a la luz nuevos hallazgos

Dirigida por Morena López, se ha desarrollado durante 2015 y 2017

Redacción

La Feria Real de Bae-na llega con la culmi-nación de los traba-jos de la última cam-paña de excavaciones

en diferentes sectores del yaci-miento de Torreparedones, entre los años 2015 y 2017, promovidos por el Ayuntamiento de Baena y la Universidad de Córdoba y autori-zados previamente por la Conse-jería de Cultura. Dichos trabajos han sido dirigidos por el arqueó-logo municipal de Baena José An-tonio Morena, que ha contado con la colaboración técnica de la em-presa Arqueobetica, SL y bajo la supervisión el arqueólogo inspec-tor Alberto Montejo. Fundamental de cara a la elaboración de la me-moria final es el apoyo científico y académico de los profesores Car-los Márquez, Ángel Ventura y An-tonio Monterroso, del Seminario de Arqueología de la UCO, gracias al convenio de colaboración sus-crito en su día con el Ayuntamiento de Baena. También hay que desta-car el trabajo topográfico realiza-do por la empresa Arqueocad, SL y las actuaciones de consolidación preventiva llevadas a cabo por la empresa Gestión y Restauración del Patrimonio Histórico, SL.

Los resultados obtenidos en es-tos dos años de trabajo, aunque de forma discontinua, han sido muy im-portantes y suponen un avance cua-litativo y cuantitativo para el parque arqueológico de Torreparedones, en especial para el conocimiento de la fase de ocupación romana que, sin duda, se está revelando como la más potente.

Así, durante estos días se puede disfrutar de la casa romana, que tie-ne una superficie de unos 700 m2 y consta de una serie de estancias distribuidas parte de ellas en torno a un patio porticado. También se ha descubierto el Anfiteatro. Otro de los grandes descubrimientos de esta campaña ha sido el de unas nuevas termas situadas en la parte oriental del yacimiento. De esta manera, los vecinos y visitantes podrán disfru-tar del ambiente y al mismo tiempo conocer los nuevos avances en este yacimiento de gran valor histórico.

culmina la campaña De excavaciones en torrepareDones

CÓRDOBA

Promoción. Cartel anunciador de la Feria Real de Baena de este año.

proGrama

MIÉRCOLES, DÍA 4. 14.00: Apertura caseta municipal con música ambiente. 18.00: Actua-ción musical del grupo de versio-nes Versiones Informales; 22.30: Actuación de La Divina Orques-ta, alternándose con la orquesta Acrópolis.

JUEVES, DÍA 5. 11.00: Des-file de gigantes y cabezudos. El desfile estará amenizado por la charanga ‘Si lo sé no Vengo’. 14.00: Apertura de la caseta con música ambiente. 16.00: Presen-tación de la Escuela de Flamen-co de Eduardo Tarifa. 19.00: Ac-tuación de ‘Aconsensia’. 22.30: Actuación la orquesta Rafa Aca-pulco & Aldebarán. 24.00: Los Aslándticos y Rafa Acapulco & Aldebarán.

VIERNES, DÍA 6. 11.00: Des-file de gigantes y cabezudos amenizado por o por la charan-ga ‘Si lo sé no Vengo’. 13.00: Apertura caseta municipal con música ambiente. 13.30: Con-curso de Sevillanas. 18:00: Ac-tuación del grupo de versiones Tabernícolas. 22.30: Alternarán la Divina Orquesta y la orquesta Tentáculo.

SABADO, DÍA 7. 13.30: Aper-tura caseta municipal con músi-ca ambiente. 15.00 horas: Gru-po flamenquito Jácara. 17.00: Gran fiesta infantil. 18.00: Gru-po de versiones Radio Paraíso. 18.00: Pasacalles Infantil. 22.30: Actuación de La Divina Orques-ta. 24.00: Concierto de copla del baenense Antonio Jesús Plaza, finalista de la 9ª edición del pro-grama Se llama copla. Al término del concierto y hasta el cierre al-ternara La Divina Orquesta.

CASETA DE LA JUVENTUD Hoy, por la tarde, fiesta de la ca-miseta con premios a las 3 me-jores frases –Photocall– video en directo. Regalos y Merchan-dising oficial by Charanga. No-che: Fiesta Selfie. El jueves por la tarde, Fiesta Legendario 2x1. Noche: Promociones y rega-los. Animación by Musicalia. El viernes tarde, fiesta Legendario 2x1. Candy & Moustache Par-ty. Noche: Muévete Boy and Girl (elección Miss y Mister) + Roulet-te Charanga (atrévete a tirar y consigue fantásticos regalos y promociones). El sábado tarde: Reggaeton Party. Noche: La La Land Party (by Musicalia), con-fetitrón-chupitrón-cotillón.

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Animación con ofertas para todos

2 Especial I Feria de Baena Diario CÓRDOBAMIÉRCOLES4 DE OCTUBRE DEL 2017

citado de fondos europeos: Cons-trucción Sostenible de la Junta de Andalucía, Economía Baja en Car-bono de fondos Feder y la Estra-tegia de Desarrollo Urbano Soste-nible (Edusi). También se destinará a las inversiones en las infraestruc-turas de abastecimiento y alcantari-llado. No es fácil encontrar líneas de subvención para esas inversiones y con el remanente intentaremos des-tinar lo que en un principio se ha in-gresado durante todos estos años por concepto de agua en esa infra-estructura hidráulica.

-Baena, de momento, se ha que-dado sin fondos Feder. ¿Cómo afecta eso a las inversiones?-Seguimos buscando otras líneas de financiación, en principio el fon-do Feder es un marco bastante am-plio y dentro de ellos nosotros te-nemos el Agri-Urban y el Int-Herit. Dentro de los fondos Feder también hemos solicitado Economía Baja en Carbono que esperamos que se pueda resolver cuanto antes. Igual-mente hemos solicitado de fondos

empleo

“A nuestra localidad le hace falta diversificación y oportunidades”

turismo

“Tenemos retos de profesionalizar la gestión turística de Baena”

-¿Qué balance hace de estos años de mandato?-Han sido años difíciles especial-mente por la reestructuración de Ayuntamiento, en el que han dis-minuido los ingresos por la bajada de obras, de impuesto y recursos, al bajar el valor catastral de nuestros inmuebles. También por la dificultad que nos supone la ley de racionali-zación que hace que tengamos que amortizar todo el personal que se ju-bila y que no tengamos posibilidad de sacar nuevas plazas, lo cual difi-culta el mantenimiento de la ciudad y también porque nos faltan recur-sos para el desarrollo de inversiones que después de estos años de crisis se convierten en una necesidad, no tanto en un deseo. A pesar de eso seguimos trabajando para poner los pilares de futuro, prácticamen-te ya de presente, en un momento en el que la situación económica del Ayuntamiento ha conseguido esta-bilizarse y creo que afrontamos el futuro con bastante optimismo.

-¿Qué logros destaca de estos años de trabajo al frente de la Al-caldía de Baena?-Hemos conseguido establecer los cimientos necesarios para afrontar el futuro con capacidad de respues-ta a las necesidades que ahora mis-mo afronta Baena. Cimientos desde el punto de vista económico es fun-damental, también de cara a la pla-nificación y el ordenamiento, con la aprobación de diferentes planes y retomando la modificación del plan general y de los planes urbanísticos, al igual que el suelo no urbanizable. Por otra parte, desarrollando las lí-neas de financiación necesarias pa-ra actuar en los objetivos que nos hemos marcados y que supongan inversiones de forma inmediata y esas inversiones se trasladen como un ahorro en el gasto corriente del Ayuntamiento a medio y largo plazo. Hablo especialmente del consumo eléctrico, tanto en alumbrado como en climatización, en las inversiones en infraestructuras hidráulicas que supongan también un ahorro en la compra de agua y también la sufi-ciencia, a pesar de los años de se-quía, para poder abastecer a toda la población. Hablamos por supuesto de obras de urbanización que ha-gan de Baena una ciudad más ha-bitable y más cómoda para todos los ciudadanos, dentro del plan de movilidad.-Estos años ha reducido la deuda y ha conseguido un superávit en las arcas municipales. ¿A qué se va a destinar ese dinero?-Principalmente a cofinanciar las subvenciones que ya se han soli-

jesús rojanoAlcAlde

“Hemos estabilizado la situación económica del Ayuntamiento”

M.L.A.

Mariluz Ariza AA baena

Alcalde. Jesús Roja-no está al frente del

Ayuntamiento.

europeos el Préstamo Reembolsa-ble y ahora vuelve a estar abierta la tercera convocatoria de la estrate-gia de desarrollo urbano sostenible integrado, de la Edusi, que son los fondos Feder, junto con el 1,5% cul-tural del Ministerio de Fomento.

-Acaba de finalizar la última cam-paña de excavación en Torrepa-redones. ¿Cuál es el siguiente pa-so?-Tendremos que afrontar de forma urgente intervención de consolida-ción en el edificio de las Termas, ya que al quedarse descubiertos esos muros de cierta envergadura ante un invierno lluvioso podría empujar al terreno y dañarlo . A partir de ahí tendremos que ir renovando el plan integral de intervención del yaci-miento arqueológico. Los retos es-tán en consolidación y restauración de lo que ya hay excavado. Porque ya hay pocas líneas sobre las que excavar, salvo que en un momen-to dado se afronte el reto del anfi-teatro.

-¿Hay conflicto con Castro del Río?-No lo hay. De forma natural al final tenemos un yacimiento arqueológi-co que está en el límite del término municipal de Baena y parte de Cas-tro del Río. Se ha encontrado el an-fiteatro en propiedad privada dentro del término municipal de Castro del Río y lo que les da es una oportuni-dad para que se puedan incorporar en la puesta en valor del yacimiento y la posterior gestión conjunta del mismo.

-¿Está conforme con la gestión municipal de los recursos turís-ticos?-Tenemos retos de profesionalizar la gestión turística de Baena. Es muy difícil llevar la gestión pública de los recursos turísticos con contra-tos temporales de tres meses. Hay que darle cierta continuidad y hay que diseñar una estrategia conjun-ta en la gestión de esos recursos turísticos y hace falta profesionali-zar un personal para que realmente eso pueda dar fruto, con una buena coordinación y una buena dirección de esos servicios turísticos. Mien-tras tanto creo que va a ser difícil. En ese sentido estaremos a la espe-ra de que se nos permita ir sacando las plazas para poder dotarlo de esa estabilidad necesaria.

-¿Cuáles son los próximos pro-yectos que pretende poner en marcha?-En principio estamos trabajando con la posibilidad de alguna em-presa interesada en el edificio del Mesón del Monte para adecuación

a hotel. También en el proyecto del canon de mejora del agua para ini-ciar la contratación ya de forma in-mediata sin que repercuta en el re-cibo de los ciudadanos. Estamos desarrollando proyectos de inter-vención en diferentes calles, co-mo Sargento Domingo Argudo, San Gonzalo, Málaga, Nicolás Alcalá o calle Cañada. En mejora de la red hidráulica. Se está igualmente desa-rrollando los planes provinciales de adquisición y urbanización tanto de la prolongación de Agustín Valverde como Mateo Gayá y también la ca-lle Priego. Estamos ya contratando la obra del edificio del centro de día para el alzheimer y regularizando el suelo no urbanizable.

-Hemos perdido los 20.000 habi-tantes, ¿cómo afecta a la locali-dad?-Afecta especialmente en la pérdida de recursos por parte de las trans-ferencias del Estado y también en la pérdida de competencias propias. De momento afecta principalmente al parque de bomberos que lo ha asumido la Diputación, pero igual-mente las competencias que tiene un municipio de menos de 20.000 habitantes son menores, nosotros tenemos que mantener las compe-tencias de un municipio de más de 20.000 habitantes pero con los in-gresos de uno de menos. Por tan-to la situación es más difícil. Y las perspectivas de incrementar en un momento en que todos los munici-pios y ciudades están perdiendo ha-bitantes no son fáciles.

-¿Qué le hace falta a una locali-dad como Baena?-Diversificación y oportunidades de empleo. Nuestra economía está ba-sada en una estructura principal vin-culada al sector agrario y al olivar y de forma secundaria a los servicios. Pero creo que ahí sí tendríamos que ir desarrollando una parte producti-va complementaria y ser más com-petitivos respectos a las oportuni-dades de empleo.

-¿Qué invitación hace para todos los que pasen estos días en Bae-na?-Que disfruten de nuestra feria, de la convivencia de estos días festivos y que aprovechen el buen ambiente y el clima que nos suele caracteri-zar, sin demasiados excesos y por supuesto respetando las normas de convivencia que deben ser. Por su-puesto hay servicios especiales de limpieza y de seguridad para garan-tizar que todo vaya en buena línea, pero también creo que entre todos debemos aportar para que sea un éxito la feria un año más y que estos días se conviertan en inolvidables.

Especial I Feria de Baena Diario CÓRDOBAMIÉRCOLES4 DE OCTUBRE DEL 2017 3

en las grandes superficies son pe-queños. En Europa están muy im-plementados y hay una red de tien-das de productos ecológicos. Eso con el tiempo aquí tiene que llegar porque somos la despensa de Eu-ropa en ese sentido. Con el tiempo aprenderemos que son productos limpios y que son beneficiosos pa-ra nuestro consumo. Ya que no utili-zamos ni insecticidas, ni pesticidas, ni abonos de síntesis. Una agricultu-ra más natural, con unos productos menos agresivos y es un poco más técnica a la hora de labrar, vamos a tener hierba debajo del olivar que va a sujetar la erosión, al cortarla la dejamos en la superficie de forma que sombreamos la superficie pa-ra evitar la evaporación y luego con el paso de los días se va a convertir con abono orgánico.

-Han conseguido reconocimiento internacional y el aceite Núñez de Prado está presente en numero-sos países.-Eso es una labor en la que traba-

recuerdos

“La primera vez que vi el valor del producto ecológico fue en el año 1992”

turismo

“Recibimos 20.000 visitas al año programadas en grupos de 20 personas”

La almazara Núñez de Prado es una antigua casa de labranza, con unos graneros de 1860 y en la que destaca una

bodega de tinajas de 1795. Una familia que forma parte de la sép-tima generación y que basa su co-cina en recetas familias en las que el aceite de más alta calidad es un ingrediente fundamental.

-La empresa es un ejemplo de di-vulgación de la cultura del olivar. No en vano es la almazara que más visitas recibe. ¿En qué con-siste esta visita?-El bosque más grande plantado por el hombre lo tenemos aquí, que es el olivar. A la gente que viene de visi-ta, los extranjeros que van haciendo la Ruta del Califato, le interesa mu-cho ver cómo se procesa esa gran masa de aceituna. Durante la visi-ta conocen lo que es un molino de aceite, un sistema clásico ya que es una maquinaria de 1944. Se les ex-plica todo lo relacionado con la mo-lienda y le damos la oportunidad de hacer una cata dirigida o bien visitar las fincas. Recibimos 20.000 visitas al año programadas en grupos mí-nimos de 20 personas, igual que los almuerzos, pero se les enseña a dis-tinguir los aceites (un aceite virgen extra, un virgen, un lampante) y en el campo se le dan las nociones bá-sicas de lo que es la agricultura eco-lógica, se les va a enseñar el suelo, cómo evitamos la erosión, la nutri-ción de los árboles, etcétera. Lue-go divulgar las bondades del aceite de oliva en la gastronomía, que es básica. El aceite de oliva es el in-grediente básico de la gastronomía andaluza y española y se les ense-ña que no es sólo para ensaladas, sino que se pueden hacer muchísi-mas cosas, desde un postre como puede ser de naranja con aceite y miel. Que el aceite de oliva virgen extra es la reina de las grasas a la hora de freír porque tiene el punto de humo muy alto y no penetra en el alimento, sino únicamente lo fríe por fuera y conserva todo su sabor por dentro.

-Toda la producción que tienen es de cultivo ecológico, ¿cree que el ciudadano valora los productos ecológicos?-La primera vez que vi el valor que tenía el producto ecológico fuera de España fue en 1992 en Francia y creí que a los cinco o seis años iba a llegar a España pero eviden-temente me he equivocado porque han pasado más de veinte años y los productos ecológicos aquí o los compras por internet o los lineales

felipe núñezgeRente de La aLmazaRa núñez de PRado

“el bosque más grande plantado por el hombre lo tenemos aquí, el olivar”

MARILUZ

Mariluz Ariza AA baena

Gerente. Felipe Núñez dirige la almazara Núñez de Prado.

jamos desde hace 25 años. Traba-jamos mucho con nuestros impor-tadores, antes de tener un impor-tador viene a Baena a conocer el producto, desde el campo hasta que se envasa el aceite y eso le da un conocimiento que es una base fundamental a la hora de vender. El prestigio internacional que ha ido ganando nuestro aceite ha sido ga-nando distintas catas internaciona-les y saliendo en las revistas más es-pecializadas, eso nos ha hecho lle-ga a nuevos nichos de mercados y tiendas especializadas de delicate-sen tanto en Tokio, Nueva York, Lon-dres, etcétera. Actualmente segui-mos promocionando y participando en numerosas ferias internacional. Unas seis ferias al año alrededor del mundo, como Alemania, París, To-kio, China, Nueva York.

-Además apuestan por la inves-tigación con los premios Andrés Núñez de Prado. ¿Cómo valora la trayectoria de estos galardones?-El apostar por la investigación es

positivo y en los galardones que se están entregando cada vez se pre-sentan más trabajos e intervienen más universidades de toda Espa-ña, incluso alguna internacional. Son unos premios bastante conoci-dos ya y son el mayor galardón que hay en investigación a la agricultura y ganadería ecológica. Son trabajos que luego se han puesto en prácti-ca y han sido muy positivos con el sector.

-Otra actividad muy solicitada es el servicio de celebraciones. ¿Qué ofrecen a los clientes?-La privacidad, porque cuando co-inciden varios eventos cada uno tie-ne su zona. En un entorno que es una almazara cuya parte más an-tigua es de 1795, con unos patios que son una preciosidad y la posi-bilidad de almorzar o cenar en anti-guos graneros. Sobre todo con una comida basada en recetas familia-res y la base de nuestra cocina es el aceite de oliva virgen extra ecológi-co Núñez de Prado.




está quejando de la situación. ¿A qué se debe esta desesperanza?-Yo creo que eso de quejarnos los agricultores lo llevamos dentro del cuerpo. Mis padres han sido agri-cultores y desde que tengo cono-cimiento siempre teníamos el alma en un hilo cuando hacía sol, cuan-do llegaba la tormenta, cuando no llueve, etcétera. Esto es un proto-colo que tenemos los agricultores. En estos dos o tres últimos años estamos viendo que las cosechas están rentando y tenemos que es-tar algo más contentos. Pero claro, ahora que estamos con este tiempo el octubre, que vemos que no llue-ve y que hace un sol tremendo, nos volvemos a encontrar en un estado de desesperanza.

-¿A dónde está llegando en estos momentos el aceite que elabora la cooperativa Germán Baena?-Ya quedan muy pocos lugares en el mundo a donde no llega este acei-te.

-¿Qué novedades destaca de vuestros productos envasados?

el precio

“Es lo que nos ha salvado y el aceite envasado sirve de cara al futuro del sector”

sequía

“La falta de lluvia va a dar al traste con la cosecha de aceituna de este año en Córdoba”

Manuel Pérez Serra-no hace balance del trabajo que la cooperativa oliva-rera Germán Bae-

na viene realizando a lo largo del último año para mejorar la fuente de comercialización de su produc-to: el aceite de oliva virgen extra.

-¿Qué análisis hace de las previ-siones de la próxima campaña oli-varera teniendo en cuenta la falta de lluvia?-El final de esto no se sabe aún có-mo va a ser. Esto está tomando aho-ra mismo un rumbo muy delicado. La aceituna está muy menuda, se está cayendo y esto está merman-do cada día que pasa el futuro de la campaña. Esto no me gusta un pelo. El tiempo se está pasando y preveemos que no va a acabar na-da bien.

-En Baena, cuando llegan la Fe-ria Real, siempre suele llover algo. Esperamos que eso ocurra, ¿no?-En el mes de octubre, al menos, no hay previsiones de agua. Ni a corto ni a largo plazo.

-Lo malo es que luego en noviem-bre, cuando comience la campa-ña, se complique le recolección si viene agua, ¿no cree?-No sería malo, porque sirve para la cosecha siguiente. No obstante, es-ta se la va a cargar, aparte de cua-tro riegos y cuatro olivos que hay en parcelas más frescas. Yo estuve ayer en el campo, que fui a dar una vuelta, y las parcelas que son más fuertes tenían el fruto muy menudo y cayéndose al suelo. Eso no sirve.

-¿Cómo van las ventas de vues-tro aceite, cómo se está compor-tanto el mercado y cómo está el precio?-Con estas medias cosechas lo que nos está salvando ahora mis-mo es el precio del aceite, que, gra-cias a Dios, es muy bueno. También hay que tener en cuenta que en las ventas hemos tenido mucha suer-te. De hecho, hay que aclarar que en la venta del aceite no hay listos. Aquí lo que vale es la suerte y que se venda en el momento que esté más alto. Que te lo compren en ese momento es una suerte, y la hemos tenido. Ahora que ha bajado lo tene-mos casi todo vendido. Apenas nos quedan unos 300.000 kilos.

-Entonces ahora mismo está ren-tando las ventas......sí. Por qué vamos a engañarnos.

-El sector agrario casi siempre se

manuel pérez serranoprEsidEntE dE La CoopErativa gErMán baEna

“Durante el último año hemos logrado envasar el doble de los anteriores”

CÓRDOBA

Rafael Castro AA MONOGRÁFICOS

Presidente. Manuel Pérez Serrano, al fren-

te de la cooperativa.

-Podemos decir que este año las ventas de nuestro aceite envasa-do se han incrementado notable-mente. Hemos entrado en diferen-tes cadenas de supermercados, como Piedra y Carrefour. Este año hemos envasado el doble de los úl-timos años.

-¿Ha supuesto ello un mayor vo-lumen de beneficio para la coo-perativa?-No crea. Quizás interese más ven-der a granel que envasado, ya que el proceso de éste último supone un mayor gasto, con lo que la dife-rencia del beneficio es menor que en granel. Pero hay que pensar en el mañana, que se recojan muchas toneladas, que el aceite baje... Pe-ro si tienes un millón de kilos de en-vasado te ayuda a hacer unas liqui-daciones bastante buenas, que es lo que hay que intentar en una coo-perativa. En este tipo de empresas de economía social lo que prevale-ce, ante todo, son las liquidaciones a los socios. Ahí es donde se ve la alegría o la discrepancia de los que forman parte de esta empresa a ni-

vel cooperativo. Si ahora se pierde un poquito en el envasado, a lo me-jor el próximo año nos viene de per-las. Por tanto hay que invertir en el envasado, comercializar donde ha-ga falta y seguir adelante. Tenemos que sembrar para recoger el día de mañana.

-¿Qué mensaje envía a los lecto-res de Diario CÓRDOBA con mo-tivo de la Feria Real de Baena?-Sin duda es un momento para el reencuentro de muchos vecinos de esta localidad y de otros que se tu-vieron que marchar fuera algún día y que retornan con la intención de disfrutar de sus familiares y amigos, y, de paso, volver a su tierra con bo-tellas y garrafas de nuestros aceites. En las fiestas vienen también mu-cha gente de fuera para disfrutar de nuestro ambiente y al mismo tiempo comprar nuestro rico aceite. Así que es un buen momento para compartir entre familiares y amigos, disfrutar del ambiente entre alegrías, risas y recuerdos, y al mismo tiempo gozar de la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra.



actualmente la cooperativa Nues-tra Señora de Guadalupe?-A nivel productivo daremos co-mienzo hacia el 2 o 3 de noviembre, salvo las incidencias climáticas. Co-mo los precios son buenos, la situa-ción crediticia que tenía está mejo-rando sensiblemente. En su día hici-mos una inversión muy importante, no solo en el edificio sino también en la maquinaria.

-También tienen una entidad fi-nanciera que forma parte del Gru-po Solventia. ¿Cómo se encuen-tra la Caja Rural?-Hace unos días tuvimos la reunión del tercer trimestre. Al estar los inte-reses tan bajos los ingresos son me-nores, no obstante nuestro espíritu de el de mantener un modesto plan de crecimiento.

-¿Tienen algún proyecto nuevo?-Igual que la de Cañete de las To-rres vamos a crear una fundación. Ya tenemos la casa comprada en el Campillo para que atienda las ne-cesidades monetarias de distintos grupos sociales como educativos,

objetivo

“Vamos a seguir ampliando nuestra participación en los mercados”

balance

“Somos la cooperativa de la DOP Baena que más aceite envasado vende”

El presidente de la Cooperativa Olivare-ra Nuestra Señora de Guadalupe, Pedro Be-llón, afirma que “des-

graciadamente solo han llovido 20 litros en septiembre y luego han continuado las calores, por lo que la situación para el olivar está bas-tante mal”. Esta cooperativa tiene 11 líneas de recepción de aceitu-na, donde cada una consta de una tolva de recepción, dos cintas de transporte del fruto hasta la limpia-dora, una limpiadora para separar la aceituna de la hoja y la tierra (va-ría según fecha), una lavadora, una cinta de transporte del fruto hasta la pesadora, una pesadora y una cinta de transporte hasta las tolvas de almacenamiento. Como con-clusión de este primer proceso, la aceituna una vez seleccionada y limpia se almacena en 24 tolvas de almacenamiento. Dichas tolvas tienen entre todas una capacidad de 1.200.000 Kgs/día de aceituna; toda esta aceituna es molturada antes de las 24 horas de ser reci-bida. Así la Olivarera Ntra. Sra. de Guadalupe tiene 4 líneas de moltu-ración y cada línea 2 martillos que hacen un total de 8 martillos, que molturan cada uno, 8.000 Kgs. de aceituna a la hora. Una Vez mol-turada (machacada) la aceituna, la masa pasa a las batidoras y de las batidoras a los decanter y de estos a las centrifugas verticales, donde se realizan una primera y segunda extracción según el tipo de AOVE; finalmente pasan a las bodegas y a su posterior planta de envasa-do si así lo requiere. Virrey del Pi-no, Fuentebaena, Guadoliva y Ho-garoliva son sus cuatro marcas de excelencia para que el consumidor disfrute de la excelencia.

-¿Cómo se prevé la próxima cam-paña olivarera?-Pasamos de una media cosecha buena a una media cosecha mala.

-¿Cómo se encuentra el sector actualmente teniendo en cuenta los precios que se barajan?-Este es el único consuelo que es-tamos recibiendo. Los precios se mantienen. Habían comenzado con un descenso suave, pero con la per-tinaz sequía se ha parado y está en-tre 60 y 70 el virgen extra. Así que el capítulo de precios nos permite defendernos y tener una mínima es-peranza de que la media cosecha mala se vea compensada en parte con esa continuidad de los precios buenos.

-¿En qué momento se encuentra

pedro bellónPrESiDEntE DE la cOOPEratiVa nuEStra SEñOra DE guaDaluPE

“esperamos que la media cosecha mala se compense con unos precios buenos”

CÓRDOBA

Rafel Castro AA MONOGRÁFICOS

Pedro Bellón. Preside la SCA Ntra. Sra. de

Guadalupe.

dentro de las cifras modestas que nosotros tenemos. Llevamos varios meses esperando que el Ayunta-miento nos conceda el permiso pa-ra continuar las obras.

-Volviendo a vuestro aceite, ¿có-mo se están portando vuestras marcas actualmente en el mer-cado?-Está en una situación magnífica. Somos la cooperativa de la Deno-minación de Origen Protegida Bae-na que vende más. Vendemos cerca de dos millones de kilos de aceite envasado. Nuestro objetivo es se-guir ampliando nuestra participa-ción en el mercado envasado. Los que abrieron brecha fueron la familia Núñez de Prado, a los que la Deno-minación de Origen Baena les debe mucho, porque ha sido mucho el es-fuerzo y trabajo que han desarrolla-do, y luego nosotros hemos segui-do apretando, pasando de alumnos a profesores.

-Llega la Feria Real de Baena, ¿de qué es momento?-Sobre todo de disfrutar y de di-

fundir entre los baenenses la cultu-ra del aceite de oliva no solo entre los lugareños sino sobre todo entre los visitantes. Aunque a nivel local seguimos haciendo propaganda de algo que es muy conocido, no es-tá de más que los propios baenen-ses sean los principales valedores de este artículo vital para nuestra salud y nuestra economía local. Por ello deben ser embajadores de este producto, con el que cuyo consumo se logra que el valor añadido se que-de en nuestra tierra.

-¿Qué mensaje lanza a los lecto-res de Diario CÓRDOBA con mo-tivo de este especial de las fies-tas?-En primer lugar que acudan a Bae-na. El pueblo tiene muchas activi-dades lúdicas y culturales durante estos días. Les recomiendo que vi-siten el museo arqueológico, así co-mo Torreparedones, y los días que esté abierta la cooperativa, dentro del pueblo, donde estaba la antigua sede, tenemos la tienda abierta, po-niéndonos a disposición de todos los visitantes.



Preparan una asamblea para la conversión de la N-432 en autovía

E l próximo día 28 de octubre la plataforma para reivindicar la conversión de la Nacional

432 en autovía celebrará una asam-blea ciudadana, previa a una mar-cha en Baena. Francisco Serrano, presidente de la plataforma, infor-ma que se pondrán en contacto con representantes políticos de la Dipu-tación, la Junta y el Gobierno cen-tral para trasladarles la necesidad de que mientras no sea autovía se realicen mejoras en el trazado. Tam-bién estudian llevar a cabo un corte

El próximo 28 de octubre una plataforma ciudadana trasladará a los representantes políticos la necesidad de realizar mejoras del trazado

de carretera, “vamos a ponernos en contacto con cooperativas y empre-sas agrícolas para hacer una tracto-rada”. Además van a iniciar contac-tos con pueblos vecinos para llevar a cabo acciones conjuntas.

Durante este verano, varios co-lectivos han dado a conocer la existencia de esta plataforma, va-rias pancartas que se han mostra-do en eventos deportivos de fútbol, natación y ciclismo, así como en las verbenas de barrio organizadas por las asociaciones de vecinos.

Las asociaciones y colectivos que forman partede la plataforma son:

el club Atlético Baenense, Apromu-ba, Centro de Salud, UGT, IES Luis Carrillo de Sotomayor, club Media Legua, Ocio Natura, UD San Fran-cisco, Acoba, SAFA, Trasdeba, SAT, asociación de vecinos El Juncal, grupo cultural Amador de los Ríos y Amigos del Tambor.

Serrano afirma que es «apartidis-ta y apolítica», que trabaja por una «vieja demada» de los ciudadanos, arropada por el Ayuntamiento, ya que como recordó, el Pleno apro-bó una moción solicitando práctica-mente lo mismo. Recordó la alta si-niestralidad de esta carretera.

Mariluz Ariza aa baena

ARIZA

Grupo. Miembros de la plataforma ciudadana.

respuesta de la ciudadanía no fue la que esperábamos, ya que incluso tuvimos que cancelar uno de ellos debido a la escasa venta de entra-das que tuvo. En ese sentido y ajus-tándonos al presupuesto que tenía-mos para esta edición hemos ofre-

la frfase

“Cada vez es más necesario construir un nuevo recinto ferial”

-¿Qué destaca del programa?-Hemos realizado un enorme traba-jo, no solo desde la delegación de Festejos sino desde otras delega-ciones que también están implica-das en la organización para hacer un programa atractivo dirigido a todos los públicos. La programación en la caseta municipal da gran participa-ción a los grupos locales, que se al-ternan con las demás actuaciones que conforman el programa. Desta-caría también que este año desde el equipo de gobierno hemos aposta-do por los más jóvenes con una ca-seta light en la que no se va a vender alcohol, dando así cabida a los más jóvenes con actividades para ellos.

-¿Es complicado organizar un programa tan amplio y variado?-No es fácil hacer un programa de este tipo porque tienes que pensar en todos y cada uno de los ciudada-nos y diseñar actividades que estén dirigidas a todas las edades. Prepa-rar un programa con tantas activi-dades necesita de un gran trabajo. De hecho, llevamos trabajando en el programa de fiestas desde el mes de marzo, aunque bien es cierto que intentamos dar participación a los baenenses a través de la encuesta web donde la ciudadanía puede ser partícipe de este diseño y elegir los conciertos para su feria.

-El año pasado se programaron cuatro conciertos y este año se rebaja a dos, uno de ellos gratui-to, ¿a qué se debe el cambio?-El año pasado hicimos una gran apuesta con los conciertos pero la

carlos valentín bernalConCEjal dE fEstEjos

“El programa de la caseta municipal da más cabida a los grupos locales”

M.A.

Mariluz Ariza aa baena

Edil.CarlosValentín, concejal de Festejos

de Baena.

tas más votados fueron Demarco Flamenco y Los Asldándticos opta-mos por celebrar el primero al aire libre, en el patio del colegio Amador de los Ríos, con una entrada redu-cida para cubrir parte del coste, y el de Los Aslándticos con entrada libre para completar la oferta de la Case-ta Municipal.

-¿Cree que la elección de artistas a través de votaciones en internet es la mejor opción?-No creo que sea ni mejor ni peor, pero sí es cierto que puede ser útil para conocer los gustos de los ciu-dadanos a la vez que hacemos una feria a la medida de todos. La idea es que sean los vecinos los que ver-daderamente elijan el tipo de con-cierto que quieran disfrutar durante estos días.

-¿Hay muchas atracciones para los más pequeños?-Sí. Este año contaremos con algu-nas nuevas y mantendremos las que han venido otros años, aunque bien es cierto que el espacio con el que contamos en el recinto ferial se nos queda pequeño para dar cabi-da a otras atracciones que desea-rían instalarse en nuestra localidad y no lo pueden hacer por la dimensión y la complejidad que conlleva la ins-talación de las mismas. Debido al lu-gar en el que se ubica el recinto ferial y siendo una feria urbana cada año tenemos más problemas para que se pueda realizar la instalación de la feria, con lo que cada vez es más necesario la realización de un recin-to ferial donde se pueda ofrecer un mejor servicio para el disfrute de to-dos los baenenses.

-Cada año se nota el menor nú-mero de casetas particulares. ¿A qué cree que es debido?-El recinto ferial tiene una gran com-plejidad por la ubicación. Aunque mantenemos el mismo número de casetas, cada año es más compli-cado el que las diferentes herman-dades, asociaciones y colectivos quieran participar montando un chiringuito. El coste que supone el montaje y la realización de otras mu-chas actividades que hacen a lo lar-go del año para sufragar sus gastos

cido también a los baenenses que sean ellos los que eligieran si que-rían un concierto de un caché más elevado o dos de un caché medio eligiendo por una amplia mayoría la realización de dos conciertos. Cuando supimos que los dos artis-

anuales hacen que cada vez sean menos las que estén interesadas en el trabajo que conlleva todo ello.

-¿Qué invitación hace a los que desean gozar de la Feria Real?-Desde el Ayuntamiento esperamos que todo el mundo salga a la calle para participar de manera masiva en todas y cada una de las actividades que hemos preparado. A los vecinos los invito a que vivamos unas fiestas donde intentemos poner de nuestra parte para que realmente sean unas fiestas para el disfrute de todos. Y a los demás, que se sientan como en casa y compartan nuestras fiestas.


Bajo el lema “Siempre cerca de tí” seha ganado la fidelidad del cliente

GS Gestión yServicios, fiel asu filosofía

miGuel García eStá al frente

Miguel García está al frente de Gar-cía Secilla, una fir-ma que ya el pa-sado año pasó a

denominarse GS Gestión y Servi-cios dada la amplitud de sus servi-cios. El objetivo, según apunta su responsable, “es seguir amplian-do departamentos para nuestros clientes”. Algo que, sin duda, se enmarca mucho mejor en el per-fil de la gama de prestaciones de esta empresa cordobesa, “ya que hemos incorporado un nuevo de-partamento de asistencia jurídica, independiente de la que el clien-te tenga contratada en su compa-ñía”. Bajo el lema “Siempre cerca de ti”, la línea de trabajo de esta

firma sigue siendo la misma desde sus inicios, prestar un servicio fu-nerario de máxima calidad, por lo que la diversificación de sus pres-taciones está haciendo que se lo-gren nuevos objetivos, “como la ampliación geográfica a toda la provincia de Córdoba, la oferta de nuevos centros que nos acerquen aún más al cliente y la incorpora-ción del ramo de seguros genera-les, siendo ya correduría de segu-ros”.

Por otro lado hay que resaltar la comodidad y confortabilidad de sus tanatorios. En materia de instalacio-nes, el pasado año 2015 inauguó el tanatorio de Almedinilla, que, junto con el de Carcabuey y Baena, brin-dan una amplia cobertura en la zo-na, siendo muy bien acogidos por los familiares de las personas falle-

R. Castro aa

CÓRDOBA

Exterior. Vista de la fachada principal del tanatorio.

cidas y de los que han venido re-cibiendo decenas de felicitaciones por el trato recibido en cada uno de sus servicios. Añade que el proyec-to de Priego de Córdoba está muy avanzado, “teniendo ya su ubica-ción en la avenida de Granada, des-pués de estudiar varias opciones y abandnar el proyecto inicial que lo situaba en la circunvalación de Prie-go de Córdoba, junto al cruce del Polígono La Vega”.

GS Gestión y Servicios es, por tanto, una empresa con una dilata-

da trayectoria que ha ido ganando cada vez más terreno en este sec-tor, y prueba de ello es que ha supe-rado con solvencia esta difícil crisis económica, luchando con esfuerzo y tesón.

La estrategia que ha marcado es-ta firma a lo largo de toda su tra-yectoria profesional ha estado ba-sada en la diversificación, buscando nuevos horizontes para salir fortale-cidos de cara al futuro, siempre po-niéndose en el punto de vista de las personas.

perSonalización

Uno de sus valores es el trato directo y humano de todos sus profesionales

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MONOGRÁFICO. ESPECIAL Diario CÓRDOBA 4 de octubre del … · a hotel. También en el proyecto del canon de mejora del agua para ini-ciar la contratación ya de forma in-mediata