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7/22/2019 Nano Ali Mentos
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NANOALIMENTOSParticipantes: Carlos Rodrigo Abasto Delgadillo
Jos Andrs Villarroel Loayza
Materia: Materiales para ingeniera
7/22/2019 Nano Ali Mentos
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Definicin: La nanotecnologa es la ciencia que trabaja a nivel
molecular. En alimentacin, se puede utilizar para crear nuevosalimentos o para la creacin de envases destinados a una mejorproteccin y conservacin
7/22/2019 Nano Ali Mentos
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Tipos de nanoalimentos:
Nanocapsulas para antioxidantes: Son especficamente dirigidos a losfabricantes de alimentos y bebidas que desean introducir vitaminas a yc
Nanopartculas: Permiten aumentar la vida de los aceites comestibles
Nanoemulsiones: con bajo contenido de grasas mediante la
disminucin de las partculas de
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Nanocapsulas de aceite de pescado: con adicion de acidos grasosomega 3, para enriquecer alimentos como el pan blanco sin alterar susabor.
Nanoparticulas lipidas: tienenel fin de llevar nutrientes en nao partculashacia las clulas
7/22/2019 Nano Ali Mentos
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Conclusiones: