Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Octubre 2020ACUÉRDATE DE MÍMenu acuerdate de mi catering
OCTUBRE FRUTA DE TEMPORADA:Manzana, plátano, melocotón, pera, ciruela ykiwi
El 16 de Octubre es el DIA MUNDIAL DE LAALIMENTACIÓN. IRCO colabora con Accióncontra el Hambre para salvar a miles deniños/as de la desnutrición. Con tu ayudaestamos llenando los platos que esta crisis havaciado.
INFORMACIÓN PARAALÉRGICOS/INTOLERANTES/ NECESIDADESESPECIALES: INFORMACIÓN PARAALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADESESPECIALES: Este menú no es apto parapersonas que padecen alergias o intoleranciasalimentarias ya que contiene los alérgenos máscomunes en la población (RE 1169/2011,anexo ii).Informe a la dirección del comedor, aportando elcertificado médico para que el responsable solicitea diario un menú diseñado y cocinado atendiendoa dicha prescripción. Nota: en caso de necesidadespecial puede solicitar a su centro los alérgenosque componen los platos servidos.
Lechuga, tomate, zanahoria,quesoArroz de otoño con setas ycalabaza
Merluza a la riojanaal horno con salsa de hortalizas
Fruta
01
CENA: Guisantes salteados y lomo rustido.Fruta
Lechuga, tomate, lombarda, maízSopa de ave con fideosde ave y cerdo con huevo
Contramuslo de pollo al limón
Fruta
02
CENA: Ensalada de tomate y pescado blancoal horno. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,olivasEspaguetis con tomate y calabacín
Bocaditos de rosada
Fruta
05
CENA: Alcachofas y revuelto de ajetes . Fruta
Lechuga, tomate, maíz, atúnCrema de brócoli con picatostes
Hamburguesa de ave en salsa concuscúsal horno con salsa de hortalizas
Fruta
06
CENA: Ensalada verde y sepia al ajillo. Fruta
Lechuga, tomate, remolacha,pepinoLENTEJAS A LA JARDINERA ECOcon hortalizas
Tortilla de patata
Fruta
07
CENA: Sopa de ave y pavo asado. Fruta
Ensalada completa con piña,queso fresco valenciano yhuevocon lechuga, tomate y zanahoria
Arroz al horno con embutidoalicantino y tomatecon magro de cerdo y garbanzos
Fruta y yogur
08
CENA: Crema de zanahoria y pescado blancoal vapor. Fruta
09
12 Lechuga, tomate, zanahoria,maízCrema de garbanzos al aroma decominocon hortalizas
Solomillo de pollo empanado
Fruta
13
CENA: Brócoli al vapor y pescado azul ensalsa verde. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,olivasSopa de PEIX DE SANTA POLA confideoscon pescado y marisco
Lomo adobado al horno con judíasverdes
Fruta
14
CENA: Hervido valenciano y tortilla depimiento. Fruta
Lechuga variada, tomate,espárragos blancosPaella con verduras de temporada
Tortilla francesa
Fruta
15
CENA: Sémola y rollito de ternera. Fruta
Lechuga, tomate, palitos decangrejo, huevoPLATO SOLIDARIO: Coditos conbacon ahumado y salsa carbonaracon leche y champiñón
Rustidera de badejo en salsa detomateal horno
Fruta
16
CENA: Verduras asadas y salteado de magro.Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,olivasLentejas con ARROZ INTEGRAL yhortalizas
Delicias de calamar
Fruta
19
CENA: Escalivada y pechuga de pollo a laplancha. Fruta
Ensalada completa con lonchade quesolechuga, tomate, zanahoria, maíz, huevo duro yolivas
Macarrones con salsa boloñesa yqueso gratinadocon carne picada de cerdo y tomate
Fruta y yogur
20
CENA: Berenjena asada y tortilla francesa.Fruta
Lechuga, tomate, rábano, dadosde pavoCREMA DE CALABAZA ECO
Muslo de pollo al chilindrónal horno con salsa de hortalizas
Fruta
21
CENA: Parillada de verduras y pescadoblanco al papillote. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,quesoArroz a la cubanacon tomate
Merluza SOSTENIBLE en salsaverde con guisantes salteadosal horno con ajo y perejil
Fruta
22
CENA: Acelgas rehogadas y lomo asado.Fruta
Lechuga, tomate, lombarda, maízOlleta alicantina con pencas yespinacas de temporadacon alubias, lentejas, arroz y hortalizas
Tortilla española
Fruta
23
CENA: Ensalada variada y pescado azul allimón. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,maízSopa de puchero con letrasde ave y cerdo con huevo
Alitas de pollo a la mielal horno
Fruta
26
CENA: Espinacas a la crema y pescadoblanco al caldo corto. Fruta
Lechuga, tomate, lombarda, atúnPotaje de garbanzos de la huertacon hortalizas
Tortilla de patata y calabacín
Fruta
27
CENA: Champiñón salteado y lomo al horno.Fruta
Lechuga, tomate, brotes de soja,granada mollarArroz con magro y verduras detemporada
Filete de bacalao ajoarriero al hornocon zanahoria salteada
Fruta
28
CENA: Puré de patatas y ternera guisada.Fruta
Ensalada Transilvania (lechuga,tomate, remolacha, maíz)Tornillos de Frankenstein consangre de Dráculacon tomate y hortalizas
Dedos de lagarto con escobas debrujalonganizas en salsa lionesa con patatas fritas
Estaca de Van Hellsing
29
CENA: Ensalada completa y pescado azul ala naranja. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria,huevoCrema de guisantes y manzana
Pizza de york y quesocon tomate
Fruta
30
CENA: Verduras rehogadas y tortilla paisana.Fruta
3569kj853kcal 40.0g 8.0g 12.9g 15.0g
86g 21.2g 30.8g 2.6g
Octubre 2020ACUÉRDATE DE MÍMenu acuerdate de mi catering
OCTUBRE FRUITA DE TEMPORADA: Poma,plàtan, bresquilla, pera, pruna i kiwi
El 16 d'Octubre és el DIA MUNDIAL DEL'ALIMENTACIÓ. IRCO col·labora amb Acciócontra La Fam per a salvar a milers dexiquets/etes de la desnutrició. Amb la teuaajuda estem omplint els plats que esta crisi habuidat.
INFORMACIÓ PER LÈRGICS / INTOLERANTS /NECESSITATS ESPECIALS: INFORMACIÓ PERA ALÈRGICS /INTOLERANTS/NECESSITATSESPECIALS: Aquest menú no és apte per apersones que patixen alèrgies o intolerànciesalimentàries ja que conté els al·lèrgens méscomuns en la població (RE 1169/2011,anexo ii).Informe a la direcció del menjador, aportant elcertificat mèdic perquè el responsable sol·licitediàriament un menú dissenyat i cuinat atenent aaquesta prescripció. Nota: en cas de necessitatespecial pot sol·licitar al seu centre els al·lèrgensque componen els plats servits.
Lletuga, tomaca, safanòria,formatgeArròs de tardor amb bolets icarabassa
Lluç a la riojanaal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
01
SOPAR: Pèsols saltats i llom rostit. Fruita
Lletuga, tomaca, llombarda,dacsaSopa d'au amb fideusd'au i porc amb ou
Contracuixa de pollastre a la llima
Fruita
02
SOPAR: Amanida de tomaca i peix blanc alforn. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, olivesEspaguetis amb tomaca icarabasseta
Mossets de rosada
Fruita
05
SOPAR: Carxofes i remenat d'alls tendres.Fruita
Lletuga, tomaca, dacsa, tonyinaCrema de bròquil amb crostons
Hamburguesa d'au en salsa ambcuscúsal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
06
SOPAR: Amanida verda i sepia a l'all. Fruita
Lletuga, tomaca, remolatxa,pepinoLLENTILLES A LA JARDINERA ECOamb hortalisses
Truita de creïlla
Fruita
07
SOPAR: Sopa d'au i titot torrat. Fruita
Amanida completa amb pinya,formatge fresc valencià i ouamb lletuga, tomaca i safanòria
Arròs al forn amb embotit alacantí itomacaamb magre de porc i cigrons
Fruita i iogurt
08
SOPAR: Crema de safanòria i peix blanc alvapor. Fruita
09
12 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsaCrema de cigrons a l'aroma de comíamb hortalisses
Filet de pollastre arrebossat
Fruita
13
SOPAR: Bròquil al vapor i peix blau en salsaverda. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, olivesSopa de PEIX DE SANTA POLA ambfideusamb peix i marisc
Llom adobat al forn amb bajoca
Fruita
14
SOPAR: Bollit valencià i truita de pimentó.Fruita
Lletuga variada, tomaca,espàrrecs blancsPaella amb verdures de temporada
Truita francesa
Fruita
15
SOPAR: Sémola i rotllet de vedella. Fruita
Lletuga, tomaca, palets de cranc,ouPLAT SOLIDARI: Coditos amb bacófumat i salsa carbonaraamb llet i xampinyó
Abadejo rostit en salsa de tomacaal forn
Fruita
16
SOPAR: Verdures torrades i saltat de magre.Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, olivesLlentilles amb ARRÒS INTEGRAL ihortalisses
Delícies de calamar
Fruita
19
SOPAR: Esgarrat i pit de pollastre a la planxa.Fruita
Amanida completa amb talladade formatgelletuga, tomaca, safanòria, dacsa, ou dur i olives
Macarrons amb salsa bolonyesa iformatge gratinatamb carn picada de porc i tomaca
Fruita i iogurt
20
SOPAR: Albergina torrada i truita francesa.Fruita
Lletuga, tomaca, rave, daus detitotCREMA DE CARABASSA ECO
Cuixa de pollastre al xilindróal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
21
SOPAR: Graellada de verdures i peix blanc ala papillota. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria,formatgeArròs a la cubanaamb tomaca
Lluç SOSTENIBLE amb salsa verdaamb pèsols saltatsal forn amb all i julivert
Fruita
22
SOPAR: Bledes ofegades i llom torrat. Fruita
Lletuga, tomaca, llombarda,dacsaOlleta alacantina amb penques iespinacs de temporadaamb fesols, llentilles, arròs i hortalisses
Truita espanyola
Fruita
23
SOPAR: Amanida variada i peix blau a lallima. Fruita.
Lletuga, tomaca, safanòria,dacsaSopa de putxero amb lletresd'au i porc amb ou
Aletes de pollastre a la melal forn
Fruita
26
SOPAR: Espinacs a la crema i peix blanc alcaldo curt. Fruita
Lletuga, tomaca, llombarda,tonyinaPotatge de cigrons de l'hortaamb hortalisses
Truita de creïlla i carabasseta
Fruita
27
SOPAR: Xampinyó saltat i llom al forn. Fruita
Lletuga, tomaca, brots de soja,magrana mollarArròs amb magre i verdures detemporada
Filet de bacallà ajoarriero al fornamb safanòria saltada
Fruita
28
SOPAR: Puré de creïlla i vedella guisada.Fruita
Amanida Transilvania (lletuga,tomaca, remolatxa, dacsa)Caragols de Frankenstein amb sangde Dràculaamb tomaca y hortalisses
Dits de fardatxo amb graneres debruixallonganisses en salsa lionesa amb creïllesfregides
Estaca de Van Hellsing
29
SOPAR: Amanida completa i peix blau a lataronja. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, ouCrema de pèsols i poma
Pizza de pernil dolç i formatgeamb tomaca
Fruita
30
SOPAR: Verdures ofegades i truita paisana.Fruita
3569kj853kcal 40.0g 8.0g 12.9g 15.0g
86g 21.2g 30.8g 2.6g