Octubre 2020ACUÉRDATE DE MÍMenu acuerdate de mi catering

OCTUBRE FRUTA DE TEMPORADA:Manzana, plátano, melocotón, pera, ciruela ykiwi

El 16 de Octubre es el DIA MUNDIAL DE LAALIMENTACIÓN. IRCO colabora con Accióncontra el Hambre para salvar a miles deniños/as de la desnutrición. Con tu ayudaestamos llenando los platos que esta crisis havaciado.

INFORMACIÓN PARAALÉRGICOS/INTOLERANTES/ NECESIDADESESPECIALES: INFORMACIÓN PARAALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADESESPECIALES: Este menú no es apto parapersonas que padecen alergias o intoleranciasalimentarias ya que contiene los alérgenos máscomunes en la población (RE 1169/2011,anexo ii).Informe a la dirección del comedor, aportando elcertificado médico para que el responsable solicitea diario un menú diseñado y cocinado atendiendoa dicha prescripción. Nota: en caso de necesidadespecial puede solicitar a su centro los alérgenosque componen los platos servidos.

Lechuga, tomate, zanahoria,quesoArroz de otoño con setas ycalabaza

Merluza a la riojanaal horno con salsa de hortalizas

Fruta

01

CENA: Guisantes salteados y lomo rustido.Fruta

Lechuga, tomate, lombarda, maízSopa de ave con fideosde ave y cerdo con huevo

Contramuslo de pollo al limón

Fruta

02

CENA: Ensalada de tomate y pescado blancoal horno. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,olivasEspaguetis con tomate y calabacín

Bocaditos de rosada

Fruta

05

CENA: Alcachofas y revuelto de ajetes . Fruta

Lechuga, tomate, maíz, atúnCrema de brócoli con picatostes

Hamburguesa de ave en salsa concuscúsal horno con salsa de hortalizas

Fruta

06

CENA: Ensalada verde y sepia al ajillo. Fruta

Lechuga, tomate, remolacha,pepinoLENTEJAS A LA JARDINERA ECOcon hortalizas

Tortilla de patata

Fruta

07

CENA: Sopa de ave y pavo asado. Fruta

Ensalada completa con piña,queso fresco valenciano yhuevocon lechuga, tomate y zanahoria

Arroz al horno con embutidoalicantino y tomatecon magro de cerdo y garbanzos

Fruta y yogur

08

CENA: Crema de zanahoria y pescado blancoal vapor. Fruta

09

12 Lechuga, tomate, zanahoria,maízCrema de garbanzos al aroma decominocon hortalizas

Solomillo de pollo empanado

Fruta

13

CENA: Brócoli al vapor y pescado azul ensalsa verde. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,olivasSopa de PEIX DE SANTA POLA confideoscon pescado y marisco

Lomo adobado al horno con judíasverdes

Fruta

14

CENA: Hervido valenciano y tortilla depimiento. Fruta

Lechuga variada, tomate,espárragos blancosPaella con verduras de temporada

Tortilla francesa

Fruta

15

CENA: Sémola y rollito de ternera. Fruta

Lechuga, tomate, palitos decangrejo, huevoPLATO SOLIDARIO: Coditos conbacon ahumado y salsa carbonaracon leche y champiñón

Rustidera de badejo en salsa detomateal horno

Fruta

16

CENA: Verduras asadas y salteado de magro.Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,olivasLentejas con ARROZ INTEGRAL yhortalizas

Delicias de calamar

Fruta

19

CENA: Escalivada y pechuga de pollo a laplancha. Fruta

Ensalada completa con lonchade quesolechuga, tomate, zanahoria, maíz, huevo duro yolivas

Macarrones con salsa boloñesa yqueso gratinadocon carne picada de cerdo y tomate

Fruta y yogur

20

CENA: Berenjena asada y tortilla francesa.Fruta

Lechuga, tomate, rábano, dadosde pavoCREMA DE CALABAZA ECO

Muslo de pollo al chilindrónal horno con salsa de hortalizas

Fruta

21

CENA: Parillada de verduras y pescadoblanco al papillote. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,quesoArroz a la cubanacon tomate

Merluza SOSTENIBLE en salsaverde con guisantes salteadosal horno con ajo y perejil

Fruta

22

CENA: Acelgas rehogadas y lomo asado.Fruta

Lechuga, tomate, lombarda, maízOlleta alicantina con pencas yespinacas de temporadacon alubias, lentejas, arroz y hortalizas

Tortilla española

Fruta

23

CENA: Ensalada variada y pescado azul allimón. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,maízSopa de puchero con letrasde ave y cerdo con huevo

Alitas de pollo a la mielal horno

Fruta

26

CENA: Espinacas a la crema y pescadoblanco al caldo corto. Fruta

Lechuga, tomate, lombarda, atúnPotaje de garbanzos de la huertacon hortalizas

Tortilla de patata y calabacín

Fruta

27

CENA: Champiñón salteado y lomo al horno.Fruta

Lechuga, tomate, brotes de soja,granada mollarArroz con magro y verduras detemporada

Filete de bacalao ajoarriero al hornocon zanahoria salteada

Fruta

28

CENA: Puré de patatas y ternera guisada.Fruta

Ensalada Transilvania (lechuga,tomate, remolacha, maíz)Tornillos de Frankenstein consangre de Dráculacon tomate y hortalizas

Dedos de lagarto con escobas debrujalonganizas en salsa lionesa con patatas fritas

Estaca de Van Hellsing

29

CENA: Ensalada completa y pescado azul ala naranja. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,huevoCrema de guisantes y manzana

Pizza de york y quesocon tomate

Fruta

30

CENA: Verduras rehogadas y tortilla paisana.Fruta

3569kj853kcal 40.0g 8.0g 12.9g 15.0g

86g 21.2g 30.8g 2.6g

Octubre 2020ACUÉRDATE DE MÍMenu acuerdate de mi catering

OCTUBRE FRUITA DE TEMPORADA: Poma,plàtan, bresquilla, pera, pruna i kiwi

El 16 d'Octubre és el DIA MUNDIAL DEL'ALIMENTACIÓ. IRCO col·labora amb Acciócontra La Fam per a salvar a milers dexiquets/etes de la desnutrició. Amb la teuaajuda estem omplint els plats que esta crisi habuidat.

INFORMACIÓ PER LÈRGICS / INTOLERANTS /NECESSITATS ESPECIALS: INFORMACIÓ PERA ALÈRGICS /INTOLERANTS/NECESSITATSESPECIALS: Aquest menú no és apte per apersones que patixen alèrgies o intolerànciesalimentàries ja que conté els al·lèrgens méscomuns en la població (RE 1169/2011,anexo ii).Informe a la direcció del menjador, aportant elcertificat mèdic perquè el responsable sol·licitediàriament un menú dissenyat i cuinat atenent aaquesta prescripció. Nota: en cas de necessitatespecial pot sol·licitar al seu centre els al·lèrgensque componen els plats servits.

Lletuga, tomaca, safanòria,formatgeArròs de tardor amb bolets icarabassa

Lluç a la riojanaal forn amb salsa d'hortalisses

Fruita

01

SOPAR: Pèsols saltats i llom rostit. Fruita

Lletuga, tomaca, llombarda,dacsaSopa d'au amb fideusd'au i porc amb ou

Contracuixa de pollastre a la llima

Fruita

02

SOPAR: Amanida de tomaca i peix blanc alforn. Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria, olivesEspaguetis amb tomaca icarabasseta

Mossets de rosada

Fruita

05

SOPAR: Carxofes i remenat d'alls tendres.Fruita

Lletuga, tomaca, dacsa, tonyinaCrema de bròquil amb crostons

Hamburguesa d'au en salsa ambcuscúsal forn amb salsa d'hortalisses

Fruita

06

SOPAR: Amanida verda i sepia a l'all. Fruita

Lletuga, tomaca, remolatxa,pepinoLLENTILLES A LA JARDINERA ECOamb hortalisses

Truita de creïlla

Fruita

07

SOPAR: Sopa d'au i titot torrat. Fruita

Amanida completa amb pinya,formatge fresc valencià i ouamb lletuga, tomaca i safanòria

Arròs al forn amb embotit alacantí itomacaamb magre de porc i cigrons

Fruita i iogurt

08

SOPAR: Crema de safanòria i peix blanc alvapor. Fruita

09

12 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsaCrema de cigrons a l'aroma de comíamb hortalisses

Filet de pollastre arrebossat

Fruita

13

SOPAR: Bròquil al vapor i peix blau en salsaverda. Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria, olivesSopa de PEIX DE SANTA POLA ambfideusamb peix i marisc

Llom adobat al forn amb bajoca

Fruita

14

SOPAR: Bollit valencià i truita de pimentó.Fruita

Lletuga variada, tomaca,espàrrecs blancsPaella amb verdures de temporada

Truita francesa

Fruita

15

SOPAR: Sémola i rotllet de vedella. Fruita

Lletuga, tomaca, palets de cranc,ouPLAT SOLIDARI: Coditos amb bacófumat i salsa carbonaraamb llet i xampinyó

Abadejo rostit en salsa de tomacaal forn

Fruita

16

SOPAR: Verdures torrades i saltat de magre.Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria, olivesLlentilles amb ARRÒS INTEGRAL ihortalisses

Delícies de calamar

Fruita

19

SOPAR: Esgarrat i pit de pollastre a la planxa.Fruita

Amanida completa amb talladade formatgelletuga, tomaca, safanòria, dacsa, ou dur i olives

Macarrons amb salsa bolonyesa iformatge gratinatamb carn picada de porc i tomaca

Fruita i iogurt

20

SOPAR: Albergina torrada i truita francesa.Fruita

Lletuga, tomaca, rave, daus detitotCREMA DE CARABASSA ECO

Cuixa de pollastre al xilindróal forn amb salsa d'hortalisses

Fruita

21

SOPAR: Graellada de verdures i peix blanc ala papillota. Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria,formatgeArròs a la cubanaamb tomaca

Lluç SOSTENIBLE amb salsa verdaamb pèsols saltatsal forn amb all i julivert

Fruita

22

SOPAR: Bledes ofegades i llom torrat. Fruita

Lletuga, tomaca, llombarda,dacsaOlleta alacantina amb penques iespinacs de temporadaamb fesols, llentilles, arròs i hortalisses

Truita espanyola

Fruita

23

SOPAR: Amanida variada i peix blau a lallima. Fruita.

Lletuga, tomaca, safanòria,dacsaSopa de putxero amb lletresd'au i porc amb ou

Aletes de pollastre a la melal forn

Fruita

26

SOPAR: Espinacs a la crema i peix blanc alcaldo curt. Fruita

Lletuga, tomaca, llombarda,tonyinaPotatge de cigrons de l'hortaamb hortalisses

Truita de creïlla i carabasseta

Fruita

27

SOPAR: Xampinyó saltat i llom al forn. Fruita

Lletuga, tomaca, brots de soja,magrana mollarArròs amb magre i verdures detemporada

Filet de bacallà ajoarriero al fornamb safanòria saltada

Fruita

28

SOPAR: Puré de creïlla i vedella guisada.Fruita

Amanida Transilvania (lletuga,tomaca, remolatxa, dacsa)Caragols de Frankenstein amb sangde Dràculaamb tomaca y hortalisses

Dits de fardatxo amb graneres debruixallonganisses en salsa lionesa amb creïllesfregides

Estaca de Van Hellsing

29

SOPAR: Amanida completa i peix blau a lataronja. Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria, ouCrema de pèsols i poma

Pizza de pernil dolç i formatgeamb tomaca

Fruita

30

SOPAR: Verdures ofegades i truita paisana.Fruita

3569kj853kcal 40.0g 8.0g 12.9g 15.0g

86g 21.2g 30.8g 2.6g