Ofertes vàlides de l’1 de gener al 29 de febrer de 2020 · Croquetes de carbassa i parmesà Ref: R848 Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr. unitat, aprox.) Textura cruixent en el seu arrebossat,

Ofertes vàlides de l’1 de gener al 29 de febrer de 2020

frescosde qualitat

P roductes

2 Assolim Foodservices

3Ofertes vàlides fins a final d’existències

Frescos i de qualitat

Aquesta edició de la nostra revista volem destacar el producte fresc del que disposem, tant de peix com de carn.

Disposem de tot un seguit de referències de molt alta qualitat de carn fresca, des de pollastre, aletes, pit de pollastre, pernilets de pollastre, carn de vedella, bistec, hamburgueses, xurrasco, carn de porc, coste-lla, galtes, llom, etc., envasat en formats molt pràctics per al seu us.

També disposem de tot un seguit de productes frescos provinents de les millors llotges i seleccionats per els nostres experts, des de marisc gallec, fins a salmó, orades, llobarros, de la més alta qualitat.

Esperem que amb aquest especial de producte fresc, t’ajudem amb els teus menús i plats de carta, i no oblidis contactar amb el teu as-sessor comercial per a qualsevol dubte.


Un dels nostres valors afegits és tenir una sala de manipu-lació pròpia on podem oferir diferents tipus de preparació del peix: net, filetejat, des escatat, a rodanxes, envasat al buit, tot en funció del que necessiti per a les seves creaci-ons més innovadores i la seva millor conservació.

Preparació del peix fresc

Des de fa tres anys i mig disposem d’una selecció del mi-llor peix de les millors llotges, i portat directament també des de Galícia pels nostres experts compradors, que selec-cionen els productes de mercat més tradicionals, a més a més de noves propostes, a petició dels nostres clients més exigents per a les seves creacions més especials.

De la llotja al plat Cloïssa cultiu 70/100Ref: PF60075 Bossa d’1 Kg.Ideal per a preparar arrossos o fer a la marinera.

9,95 /€/Kg.

Musclo Holandès de roca 50/60Ref: PF60072 Bossa d’1 Kg. (50/60 unitat aprox.)Ideal per a preparar arrossos o fer a la marinera.

1,65 /€/Kg.

Musclo mitjà 35/45Ref: PF60070Bossa d’1 Kg. (35/45 unitat aprox.)Ideal per a preparar arrossos o fer a la marinera.

1,55 /€/Kg.


Corball de viver 2-3 Kg.Ref: PF60444 Peces 2/3 Kg. P.V.Varietat: Argyrosomus regius.Ideal per a fer ceviches o fer al forn.

7,65 €/Kg.

Salsa Llet de TigreRef: B121Envàs de 1,25 Kg.Salsa indicada per a “ceviches”.

12,95 €/envàs.

0,78 €Ració de 75 Gr.

de salsa

amb llet de tigre.Ceviche de peix

Turbot 2/2,5 Kg.Ref: PF78239 Peces de 2/2,5 Kg.Ideal per a fer al forn.

11,65 /€/Kg.

Llom de tonyina 2/4Ref: PF93156 Peces de 2/4 Kg.Ideal per a fer tartar de tonyina etc.

13,25 /€/Kg.

El barri de Gràcia és seu dels dos plats que més han convençut els as-sistents al Fòrum Gastronòmic: un peruà i l’altre libanès.

El ceviche Leche de Tigre del xef Nicky Ramos (The Market Perú) s’ha convertit en el guanyador del concurs del Nou Plat Preferit dels Catalans, mentre que la medalla de plata se l’ha emportat el falàfel de la xef Patricia Korm (Karakala).

Per la seva banda, Ton Cortés, pas-tisser de Cloudstreet Bakery, ha sigut el guanyador de la quarta edició del Campionat d’Espanya de Panettone, el dolç d’origen milanès que cada cop té més presència en terres cata-lanes.

El ceviche, el plat preferit dels catalans


Carn fresca


Xurrasco de vedella tallatRef: CAF039 Safata de +/- 2,7 Kg. Aprox.Xurrasco de vedella.

8,49 €/Kg.

Bistec de vedella carta 180 Gr.Ref: CAF041 Safata de +/- 2,700 Kg. (15 x 180 Gr.) aprox.Bistec de vedella.

9,95 €/Kg.

Bistec de vedella menú 150 Gr.Ref: CAF025 Safata de +/- 1,2 Kg. Aprox. (8 x 150 Gr.) 0,4/0,6 Cm.

8,45 €/Kg.

Burguer meat vedella 100 Gr.Ref: CAF007 Caixa de 25 x 100 Gr. aproxHamburguesa de carn de vedella.

5,45 €/Kg.

Burguer meat vedella 150 Gr.Ref: CAF008Caixa de 15 x 150 Gr. aproxHamburguesa de carn de vedella.

5,45 €/Kg.

Burguer meat vedella 200 Gr.Ref: CAF009Caixa de 10 x 200 Gr. aproxHamburguesa de carn de vedella.

5,45 €/Kg.


Carn fresca

Botifarra de pagèsRef: CAF003 Safata de 15 x 150 Gr. Aprox.Botifarra de pagès.

5,45 €/Kg.

Salsitxes de pagèsRef: CAF014 Safata de +/- 3 Kg. Aprox.Salsitxes de pàgès.

5,66 €/Kg.

Pollastre sencerRef: CAF015 Safata de +/- 1 Kg. Aprox.Pollastre sencer envassat en flow pack, par-cialment eviscerat.

2,99 €/Kg.

Pit de pollastreRef: CAF016 Safata de +/- 1 Kg. aprox.Musculatura que envolta l’estèrnum i les costelles..

5,99 €/Kg.

Aletes de pollastre cruesRef: CAF032 Safata de +/- 1 Kg. Aprox.Extremitats superiors conformades per 3 parts: blanqueta, aló i punta de l’ala.

2,25 €/Kg.

Pernilets de pollastreRef: CAF034 Safata de +/- 1 Kg. Aprox.Part compresa entre l’articulació del genoll fins a la unió amb la pota.

3,25 €/Kg.

Salsitxes de pollastre 100%Ref: CAF018Safata de +/- 1 Kg. Aprox.Elaborades a partir de carn picada. Carn de pollastre (84%), aigua, sal. Embotit en tripa natural de xai comestible.

7,99 €/Kg.

Cuixa de gall dindiRef: CAF033Safata de 10 x 300 Gr. Aprox.Cuixes de gall d’indi senceres.

3,45 €/Kg.


Costella de porc senceraRef: CAF028 Peça de +/- 1,8 Kg. Aprox.Costella de porc.

5,95 €/Kg.

Panxeta de porc senceraRef: CAF037 Peça de +/- 2 Kg. Aprox.Panxeta de porc.

4,25 €/Kg.

Canya de llom de porc senceraRef: CAF011 Peça de +/- 2,7 Kg. Aprox.Canya de llom de porc.

4,49 €/Kg.

Galtes de porcRef: CAF013 Safata de 6 x 300 Gr. Aprox.Galtes de porc.

4,49 €/Kg.

Peus de porc tallatsRef: CAF012 Safata de 6 x 300 Gr. Aprox. Peus de porc.

2,49 €/Kg.

Braons de porc tallatsRef: CAF006 Safata de 6 x 400 Gr. Aprox. Braons de porc tallats.

3,89 €/Kg.

REFRIGERATProducte

Orella de porc cuitaRef: CAF027 Safata de +/- 1,5 Kg. Aprox.Orella de porc cuita.

3,06 €/Kg.

Pintxo garríRef: CAF001 Safata de 2 Kg.Carn de porc adobada amb pebre blanc, all, julivert, orenga i espècies.

7,49 €/Kg.

Secret de porc adobatRef: CAF002 Safata de 2 Kg.Secret de porc adobat amb espècies.

7,49 €/Kg.


Verdures


Vinagre balsàmic de magranaRef: SG0222 Envàs de 250 Ml.Vinagre balsàmic amb gust de magrana.Ideal per les amanides.

Salsa vinagreta Hellmann’sRef: S2194 Envàs d’1 L.Salsa per a amanida Vinagreta Hellmann ‘s sense conservants. A punt per utilitzar. Ideal per a tot ti-pus d’amanides.

Quinoa amb verduresRef: F4490 Bossa d’1 Kg.Quinoa cuita 49%, fava de soja, blat de moro dolç, pastanaga, pebrot taronja, pe-brot vermell rostit, ceba vermella, panses.

6-8 min.180 ºC8 min.90 ºC

2 min.900 W

Gamba llagostinera pelada 10/30Ref: 95621 Bossa de 500 Gr.Cua pelada de gamba llangostinera.Varietat: Hymenopenaeus Muelleri.

amb cua de gamba i balsàmic de magrana.Amanida tèbia de quinoa

4,75 €/Kg.

8,45 €/bossa de 500 Gr.

6,79 €/envàs. 7,20 €/envàs.

Petició prèvia a24 hores


Ensaladilla selectaRef: C044 Caixa de 4 x 2,5 Kg.Cuidada selecció d’ingredients per la el·laboració d’una ensaladi-lla de gran qualitat.Patata, pastanaga, pèsol, mongeta verda.

1,49 €/Kg.

180 ºC 15-20 min.


Barreja de boletsRef: V264 Bossa d’1 Kg.Agaricus bisporus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko i Suillus luteus.No cal descongelar per al seu ús.2,99 €/Kg.

Barreja de verdures rostidesRef: V8019 Caixa de 6 x 1 Kg.Pebrot vermell rostit, albergínia rostida, carbassó rostit, patata rostida.

3,82 €/Kg.

Minestra imperialRef: V183 Bossa de 2,5 Kg.Pastanaga rodanxa: 25%, Mongeta verda plana: 23%, Pèsol 20%, Coliflor 20/40: 15%, Carxofa trossos: 7%, Xampinyó sencer: 5%, Es-pàrrec blanc: 5%.

1,52 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC 2 - 3 min.180 ºC

Espinacs dausRef: V019 Bossa de 2,5 Kg.Fulles d’espinacs, netes i escaldades en còmodes porcions a tacs de 50 Gr.

1,20 €/Kg.

180 ºC 12 min.

5 min.180 ºC

Faves BabyRef: M009 Bossa de 2 Kg.Faves baby. Varietat: Vicia faba.

2,90 €/Kg.

180 ºC 8 - 10 min.P reuespecial


Patates

Patata DollarRef: V210 Caixa de 4 x 2,5 KgRodanxes de patata, pre fregides i ultracon-gelades fàcils i ràpides de preparar.

3 min.175 ºC

1,89 €/Kg.


aprox.

Patata 9 x 9Ref: V729 Caixa de 5 x 2,5 Kg.Patata de tall 9 x 9 recte, prefregida.

3 min.175 ºC

0,95 €/Kg.


aprox.

Patata 3/8Ref: V201 Caixa de 5 x 2,5 Kg.Patates seleccionades amb cura, rentades,tallades, i pre fregides.

3 min.175 ºC

1,68 €/Kg.


aprox.

Patata bastó V GammaRef: RF016.Caixa de 7 x 2 Kg.Patatas fresques, pelades, tallades en bastó escaldades i pasteuritzades de la varietat Agria o equivalent, envasades al buit, llestes per a consumir.

1,35 €/Kg.


aprox.


Patata Crisscuts + saborRef: 70040 Caixa de 4 x 2,5 Kg.Tenen la forma patentada acanalada doble de CrissCut®, que atreu l’atenció de el client i les fa més divertida.

3 min.175 ºC

Patata “gajo” mediterraniRef: 70094 Caixa de 4 x 2,5 Kg.Amb un gust íntegre a patata i un toc suaument picant de Xili i pebre vermell, sense rastre d’altres sabors.

3 min.175 ºC

Patata Dipper’s, Patata“Gajo” Mediterrani i Patata Crisscut.

Trio de patates

2,29 €/Kg.

Patata Dipper’sRef: V222 Caixa de 4 x 2,5 Kg.Patata amb la seva pell tallada en forma de cullera i recoberta de la seva fècula o midó.

3 min.175 ºC

1,90 €/Kg.

2,59 €/Kg.


aprox.


aprox.


aprox.


P recuinats


Pollastre amb Curry, Bacallà al “ajoarriero”, i Carbassa i Parmesà.

Trio de croquetes Tressoro

Croquetes de pollastre i curryRef: R847 Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr. unitat, aprox.)Tres textures, tres colors i tres sabors. Una cruixent croqueta elabora-da amb un 33% de pollastre, amb un exòtic cor de salsa curry (0.3%).

3 - 4 min.180 ºC

Croquetes de carbassa i parmesàRef: R848 Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr. unitat, aprox.)Textura cruixent en el seu arrebossat, interior de massa de croqueta elaborada amb un 25% de carbassa i un deliciós cor de crema de parmesà (5%).

3 - 4 min.180 ºC

Croquetes de bacallà ajoarrieroRef: R849 Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr. unitat, aprox.)Inspirada en la clàssica recepta de Bacallà a l’all, aquesta croqueta és l’evolució de la mateixa en tres textures. Cruixent arrebossat, farcit de croqueta elaborada amb un 30% de bacallà i un cor de “ajoarriero” elaborat amb pebrot, tomàquet i all.

3 - 4 min.180 ºC

7,97 €/Kg.

7,97 €/Kg.

7,97 €/Kg.

0,28 €unitat de 35 Gr.

Aprox.


Aletes de pollastre SpicyRef: V311 Bossa d’1 Kg. (30 peces aprox.)Autèntiques aletes de pollastre picants, cruixents i saboroses.

6,65 €/Kg.

3 - 4 min.180 ºC

Anelles de ceba a la cervesaRef: 70066 Caixa de 6 x 1 Kg.Anelles de ceba lleugerament dolces prefregides en cruixent pasta de cervesa.

3 min.180 ºC

4,99 €/Kg.

Aletes barbacoaRef: V303 Bossa d’1 Kg. (30 peces aprox.)Autèntiques aletes de pollastre amb gust a barbacoa, cruixents i saboroses.

6,65 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC

Aletes mediterràniaRef: PR26 Bossa d’1 Kg. (30 peces aprox.) Aletes de pollastre estil mediterrani, cruixents i saboroses.

6,15 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC

Pollastre rostit laminat

10,95 €/Kg.

Ref: V302Bossa d’1 Kg.Pollastre rostit, tallat en fines làmines. IQF.Ideal per a amanides i sandvitx.

Deixar descongelar abans de cuinar.

Empanadetes de tonyinaRef: R479 Caixa de 6 x 400 Gr. (50 Gr./unitat)Elaborades amb una fina massa fullada i un farcit de tomàquet, amb més d’un 24% de tonyina, pebrot de morro de bou i ceba, són un aliment nutritiu, ideals per complementar qualsevol àpat.

3 min.180 ºC

0,29 €/unitat.

1,59 €Ració de 6 aletes.

aprox.


aprox.


aprox.


Anelles de calamar a l’andalusaRef: R248 Caixa de 4 x 500 Gr.Amb un 70% de matèria noble i un 30% de fi arrebossat exterior tipus enfarinat.

12,47 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC 2 - 3 min.180 ºC


aprox.

Rabes empanadesRef: R2505 Caixa de 4 x1 Kg.Amb la selecció de les tires més fresques s’elaboren les nostres tires empanades. Una saborosa recepta tradicional.

5,50 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC


aprox.

Bunyols de bacallàRef: R9513 Caixa de 4 x 500 Gr.Elaborats a partir de la nostra recepta tradicional i amb més d’un 30% de bacallà. Amb una forma artesanal, cruixents per fora i flon-jos per dins, són ideals com a aperitiu, tapa o ració de qualitat.

6,72 €/Kg.

2 - 3 min.180 ºC

EscalivadaRef: 42203 Safata de 250 Gr.Pebrot i albergínia escalivats.Ideal per acompanyament de plats, torrades i coques de recapta.

2,25 €/safata.

Deixar descongelar.

11 min.900 W

Truita de patata i cebaRef: 92094 Caixa de 6 x 800 Gr.Patata fregida (59%), ceba fregida (6%), ou líquid pasteuritzat, sal.

2,66 €/unitat.

3 - 4 min.175 ºC

Planxa de truita de patata i cebaRef: PR914 Caixa de 12 x 750 Gr.Planxa de truita de patata amb ceba.Ideal per a preparar pinxos, plats combinats o entrepans.

1,79 €/unitat.


P roductesdel mar


Sípia neta U/1 IQFRef: 97029 Caixa de 8 Kg.Sípia pelada i eviscerada. Varietat: Sepia Pharaonis.Ideal per a preparar a la planxa.

Pesto di pistacchioRef: SG0249 Envàs de 520 Gr.Salsa pesto feta a base de pistatxos. Sense gluten.Ideal per acompanyar tot tipus de plats.

amb salsa Pesto di Pistacchio.Broqueta de sípia

8,50 €/Kg.

19,50 €/envàs.


Filet de granadero sense pell 90/130 Gr.Ref: P875 Caixa de 7 Kg.Varietat: Coelorhynchus fasciatus.Preparar a la planxa o al forn.

3,50 €/Kg.

Filet de lluç embolicat amb pell 2/4Ref: P036 Caixa de 5 Kg.Varietat: Merluccius capensis/paradoxus. Embolicat i amb pell.Origen: Namíbia. Ideal per a fer al forn o a la planxa.

4,59 €/Kg.

Pelaia sense pell 225/275 extraRef: P093 Caixa de 5 Kg. (22 peces aprox.)Varietat: Lepidorhombus boscii, sense pell.Ideal per a fer fregida o a la planxa.

4,79 €/Kg.

Llenguado llimona 175/250 Gr.Ref: P183 Caixa de 10 Kg.Varieta: Solea vulgaris.Preparar al gust, planxa o fregit. Ideal per a menú.

6,22 €/Kg.


Deixar descongelar abans de cuinar. Deixar descongelar abans de cuinar.


Filet de maira 40/70 Gr.Ref: P136 Caixa de 5 Kg.Varietat: Micromesistius poutassou, peces d’entre 25/35 Gr. /unitat.Especial per arrebossar, planxa i fregit.

4,29 €/Kg.

Fogonero a la sal 500/1.000 Gr.Ref: P235 Caixa de 10 Kg.Varietat: Pollachius Virens. Fogonero. Origen: Rusia.Ideal per a fer a la planxa o al forn.3,59 €/Kg.




Rodanxa de caella amb pell mitja llunaRef: P857 Caixa de 7 Kg.Varietat: Prionace Glauca.Ideal per a preparar a la planxa o al forn.

3,28 €/Kg.

Seitó 90/120Ref: 6172 Bossa d’1 Kg.Varietat: Engraulis encrasicolus.Ideal per a fer fregit, arrebossat o la planxa.

2,99 €/Kg.

Rodanxa de lluç 120/180 Gran SolRef: P980 Caixa de 7 Kg.Varietat: Merluccius merluccius/australis/capensis/hubbsi.Ideal per a preparar al forn o a la planxa.

4,86 €/Kg.



Rodanxa de tonyinaRef: P099 Caixa de 6 Kg.Varietat: Thunnus Albacares (Tonyina d’Aleta groga).Ideal per a prepar a la planxa.

5,99 €/Kg.


Porció de lluç 90/110Ref: P608 Caixa de 5 Kg.Porcions de lluç sense pell ni espines.(Merluccius Capensis / Merluccius Paradoxus).

5,90 €/Kg.

P reuespecial



Calamar patagònic C+Ref: P000Caixa de +/- 10 Kg aprox.Calamar patagònic en bloc. Varietat: Loligo gahi.Ideal per a fer a la planxa.

3,75 €/Kg.

Calamar Marroc embolicat 3PRef: P762 Caixa de 8 Kg.Varietat: Loligo vulgaris. Origen: Marroc. Ideal per fer a la planxa.

9,31 €/Kg.

Puntilla xina sense ploma 3/5Ref: 92366 Caixa de 6 Kg. (12 x 500 Gr.)“Puntilla” de calamar de 3-5 Cm, neta de ploma interior.Varietat: Loligo Japonica. Ideal com a aperitiu.

5,82 €/Kg.

Popet 20/40Ref: P482Bossa d’1 Kg.Varietat: Octopus spp; Origen Vietnam.Ideal per a preparar a la planxa.

5,75 €/Kg.



Tires de potaRef: P581Caixa de 6 Kg.Tires de pota. Varietat: Dosodicus Gigas.Ideal per a fer arrebossades o per a preparar paelles i arrossos.

3,08 €/Kg.


Tub de pota Bartrami 300/500Ref: P697Caixa de 5 Kg.Varietat: Ommastrephes bartramii.Ideal per a preparar paelles i arrossos.

4,99 €/Kg.



Camaró nordic 150+Ref: 98478Caixa de 4,5 Kg.Varietat: Pandalus borealis. IQF.Ideal per a preparar paelles i arrossos.

5,77 €/Kg.

Escamarlà núm. 4 26/35Ref: P078Caixa d’1,5 Kg.Varietat: Nephrops norvegicus. Origen: Escòcia. Ideal per fer a la planxa o preparar arrossos.

6,97 €/Kg.


Cloïssa marró 60/80 cuitaRef: P014Bossa d’1 Kg.Varietat: Meretrix lyrata. Cuita.Ideal per a preparar arrosos, fideuàs, o com a peritiu.

2,99 €/Kg.

Deixar descongelar abans de cuinar.Deixar descongelar abans de cuinar.

Gamba llagostinera pelada 10/30Ref: 95621Bossa de 500 Gr.Varietat: Pleoticus muelleri.Ideal per a preparar a la planxa o per a fer arrossos.

8,45 €/bossa 500 Gr.

Gamba pelada 100/200Ref: 5529Bossa d’1 Kg.Varietat: Pandalus borealis. IQF.Ideal per a fer còctels.

4,99 €/Kg.



Llagostinera núm. 3 a bordRef: P934Caixa de 2 Kg.Varietat: Pleoticus muelleri.Ideal per a preparar a la planxa o per a fer arrossos.

7,99 €/Kg.

P reuespecial



Carns


Bistec de vedella tallat 140/160 Gr.

9,65 €/Kg.

Ref: K040 Caixa de 3 Kg. Carn procedent d’agulla, tapa i contra de vedella. Ideal per a preparar a la planxa.


Hamburguesa de vedella

0,53 €/unitat.

Ref: C510Caixa de 45 x 105 Gr.Hamburguesa de vedella 80% amb additius naturals.


Cua de vedella talladaRef: K042 Caixa de 4 Kg.Cua de vedella tallada en porcions.Ideal per a preparar guissada.

8,74 €/Kg.


Cuixes de gall d’indi 300/500Ref: PR24Caixa de 5 Kg. (16 unitats)Cuixes de gall d’indi.Ideal per fer a la planxa o al forn.

1,99 €/Kg.


Callos de vedella

3,99 €/Kg.

Ref: 6087 Caixa de 5 Kg.Budell de boví blanc, cuit a daus.

Deixar descongelar i cuinar.

GuatllaRef: PR128Safata de 4 peces de 125 Gr.Guatlles.Ideals per a fer al forn.

0,86 €/unitat.



Conill tallat a quarts IQF

5,95 €/Kg.

Ref: K685 Caixa de 4 Kg. (13 peces aprox.)Conill tallat a quarts, sense cap. Porcions congelades individualment. Ideal per a fer a la brasa.


Conill trossejat IQF

4,25 €/Kg.

Ref: K684Caixa de 4 Kg.Conill congelat tallat en petites porcions de 3 a 4 cm de gruix(Conté fetge). Ideal per a preparar arrossos.


Secret de porcRef: K688 Caixa de 5 Kg.El secret és una peça que està en la part interna del llom al costat de la maça de la paleta, en el que seria l’aixella del porc. Ideal per a fer a la brasa.

4,55 €/Kg.


Llom de porc abdobatRef: K683Peces de +/- 800 Gr. Aprox.Llom de porc adobat amb pebre vermell envassat al buit.

4,25 €/Kg.


Morro de porc tallat

2,59 €/Kg.

Ref: 6085 Caixa de 5 x 1 Kg.Morro de porc tallat.Ideal com a tapa.

Deixar descongelar i cuinar.

Llom tallat a 8 Mm. IQFRef: K025Caixa de 5 Kg.Cinta de llom filetejada. Talls de 8 Mm.Ideal per a fer a la planxa o entrepà.

4,20 €/Kg.


Novetat Novetat

Novetat


Filet de porc +/-850 Gr.

4,75 €/Kg.

Ref: K680Caixa de 6 Kg. Preparat de filet de porc amb “cordón”, envassat al buit. Ideal per a fer a la brasa.


Salsitxa de pollastreRef: K689 Caixa de 6 x 1 Kg.Salsitxes de carn de pollastre en un 85%.Ideal per fer a la planxa, o al brasa, etc...

5,35 €/Kg.


Pit de pollastre filet IQFRef: 96821 Bossa d’1Kg. IQF.Pit de pollastre filetejat envassat en format IQF. Ideal per a fer a la planxa.

5,95 €/Kg.


Costillar de porc ibèricRef: K679 Peces de +/- 600 Gr. aprox.Tira de costella de porc. Ideal per a fer a la brasa.

4,99 €/Kg.


Costella de porc talladaRef: K005Caixa de 4 Kg.Costella de porc tallada a daus.Ideal per a preparar arrosos.

5,74 €/Kg.


Garró de porc sense pellRef: K009Caixa de 5 Kg. (11-14 meitats)Peça situada entre la unió dels dos ossos de la pota on es forma el colze, partida per la meitat.

3,39 €/Kg.


Estofat de porc tallatRef: 20186Caixa de 5 Kg.Carn de porc tallada a daus.Ideal per a preparar estofat.

3,19 €/Kg.


Pernilets de pollastre 170 Gr.Ref: 95208 Caixa de 5 Kg.Pit de pollastre envassat en format IQF. Ideal per a fer a la planxa.

1,89 €/Kg.


100%IBÈRICPRODUCTE

Novetat


Refrigerats

Centre pernil curat +/-4 Kg. Gran RendimientoRef: CF0003 Peces de +/- 4 Kg. Aprox.Centre de pernil curat convencional, ideal per hostaleria, i amb un 20% menys de merma. Indicat per els entrepans de cada dia.

10,95 €/Kg.

Fuet Gran SelecciónRef: CF0030 Bossa de 4 x 150 Gr. El fuet Gran Selecció Navidul conté carn de porc ibèric selecci-onat i de primera qualitat, que juntament amb un curós procés de curació.

1,62 €/fuet.

Pernil curat llescatRef: CF0016 Safata de 500 Gr. (30 llesques x safata).Quina tapa o pinxo no porta pernil curat. Ideal per a rotllets, torrades o pinxos mar i muntanya.

6,45 €/safata.


Pernil cuit tot saborRef: CF0065 Peça de 3 Kg.El seu format d’11 x 11 el fa especialment indicat per a fer sandvitxos de tot tipus o per a preparar amanides, o fins i tot entrants.

5,82 €/Kg.

Salsitxes Hot Dog 12 unitatsRef: CF0022 Paquet de 1,25 Kg. (12 unitats)Salsitxes tipus frankfurt de 22 Cm. aprox. Especial per a hostaleria.

4,75 €/pack.

0,39unitat.

Ref: CF0016 Safata de 500 Gr. (30 llesques x safata).Quina tapa o pinxo no porta pernil curat. Ideal per a rotllets, torrades o pinxos mar i muntanya.

Sardina anxovadaRef: S2018 Safata de 850 Gr.Filets de sardina anxovada amb oli vegetal.

10,95 €/safata.


Formatge per untarRef: S2088 Bidó de 2 Kg.Formatge especial tipus Philadelphia.

5,47 €/Kg.

Formatge Brie Baguette

7,75 €/Kg.

Ref: S2139 Barra De +/- 1,3 Kg. aprox.Llet pasteuritzada de vaca (origen França)i ferments làctics.Ideal per a prepàrar entrepans.

Formatge blau especial cuinaRef: S2094Peça de +/- 2,5 Kg.Formatge fet amb llet pasteuritzada de vaca.

7,45 €/Kg.

Ou líquid pasteuritzatRef: S2208.Envàs d’1 L.Ou de gallines sencer líquid pasteuritzat, refrigerat. Ideal per a preparar truites i d’altres plats.

2,45 €/envàs.

Formatge Gran Leo Padano escames

6,95 €/bossa 500 Gr.

Ref: S2123 Safata de 500 Gr.Gran Leo, ofereixen un sabor típic dels formatges italians. Més concreta-ment, el seu sabor és afruitat i amb un toc picant.

Formatge escames New Doronico

12,95 €/Kg.

Ref: SG0208 Bossa d’1 Kg.El formatge Dorónico és de pasta dura i elaborat amb llet de vaca.


Salsa romescoRef: CM0056 Envàs de 500 Gr.El millor acompanyament per als teus plats. Ideal per acompanyar carns a la brasa, ver-dures, peixos, torrades, calçotades, etc.

3,99 €/envàs.


All i oliRef: S2000 Envàs de 2 L.All i oli llest per acompanyar fideuàs i qual-sevol altre tipus de plat.

6,25 €/envàs.


Iogurt natural cremós

5,15 €/bidó.

Ref: RF023 Bidó de 3 Kg.Iogurt cremós natural especial hostaleria.Indicat per a la preparació de postres.

Galledes especial hostaleriaEspecialment indicat per la elaboracio de postres

Textura mes cremosa


Pa i brioixeria


Mitja cristalina

0,41 €/unitat.

Ref: 83441 Caixa de 24 x 85 Gr. (23 Cm.)Mitja baguette de 85 Gr., és el format perfecte per a un bon entre-pà. Un pa molt lleuger però amb presència per preparar irresisti-bles receptes. Pots presentar-lo sencer o tallat en diferents trossos.

Mitja mesana

0,33 €/unitat.

Ref: 54040 Caixa de 52 x 115 Gr. (25,5 Cm.)Crosta cruixent i molla esponjosa amb talls transversals que li donen un aspecte artesanal. Acabada en puntes i lleugerament enfarinada

15 - 20 min. 12 - 14 min.190 - 210 ºC

®

Mig aldeano

0,32 €/unitat.

Ref: 57122 Caixa de 60 x 120 Gr. (28 Cm.)Barra rústica elaborada amb un procés de mitjana hidratació i de-corada amb semolina de blat en format més petit.

Maxipages

0,21 €/llesca.

Ref: 93023 Caixa de 2 x 21 unitats. (23 Cm.)Ideal per a fer a salamandra o brasa.

15 - 20 min. 3 - 5 min.180 - 190 ºC

Pa burguer cristalina 120

0,51 €/unitat.

Ref: 69833 Caixa de 30 x 75 Gr. (12 Cm.)Panet de molla alveolada i suau textura. La seva escorça cristal·lina, fina i daurada, aporta una sensació en boca irrepetible. Elaborat amb massa mare, presenta un aspecte lleuger i de gran qualitat.

20 - 30 min.

Pa burguer sesam

0,46 €/unitat.

Ref: 27271 Caixa de 24 x 85 Gr. (12 Cm.)El clàssic de sempre, acabat amb sèsam pelat i un procés d’elabora-ció que el fa més pa..

20 - 30 min.

®

10 min.

15 - 20 min. 15 - 20 min.180 - 200 ºC

® ®

®


®

Bunyol de vent llest

8,99 €/Kg.

Ref: 40480 Caixa d’1,5 Kg. (160 unitats/caixa) (10 Gr./unitat). 4,2 Cm.Elaborats amb la nostra massa escaldada i fregits per obtenir aquest sabor tan tradicional. Per donar-li l’aca-bat perfecte, rebózalos en sucre i canyella.

30 min.

0,08 €unitat


Dots 36 unitats

0,36 €/unitat.

Ref: 75511 Caixa de 36 unitats x 52 Gr. (9,5 Cm.)Deixar descongelar i llest.Sempre al seu punt.

15 - 20 min.

Dots negrito 36 unitats

0,37 €/unitat.

Ref: 23100 Caixa de 36 unitats x 60 Gr. (9,5 Cm.)Tendra i deliciosa rosquilla recoberta d’una intensa crema a el cacau. El capritx més rodó!

15 - 20 min.

Dots corazón

0,55 €/unitat.

Ref: 62681 Caixa de 36 x 87 Gr. (9,2 Cm.)Deliciós Dots en forma de cor. Farcit de xocolata blanc, decorat amb mitja cobertura rosa i cors de sucre bolado blancs i vermells i fils blancs.

20 - 30 min.

Magdalena plus

0,37 €/unitat.

Ref: 65100 Caixa de 24 unitats x 90 Gr. (8 Cm.)Delicioses i tendres magdalenes elabora-des de forma tradicional, amb l’indispen-sable toc de llimona que ens recorda a les magdalenes de tota la vida.

20 - 30 min.

Tulipa triple xoco

0,69 €/unitat.

Ref: 60930 Caixa de 20 unitats x 110 Gr. (7 Cm.)La autèntica temptació de xocolata.

35 - 45 min.

Tulipa iogurt / cranberry

0,69 €/unitat.

Ref: 60770 Caixa de 20 x 110 Gr. (7 Cm.)Lleugera massa de muffin farcida de iogurt i nabius

35 - 45 min.

Berlina diverchoc

0,56 €/unitat.

Ref: 21290 Caixa de 36 unitats x 90 Gr. (9,2 Cm.)Deliciosa berlina farcida de xocolata.

60 - 75 min.

P reuespecial

38

Postres Novetat

PASTÍS PRE TALLAT

39

Novetat Novetat Recepta millorada


QueviuresEs tracta d’una barreja d’olis i greixos vegetals, exempta de productes hidrogenats, amb major resistència a la descomposició a altes temperatures respecte els olis vegetals convencionals.

100%vegetal

Ref: V611. Bidó de 10 L.Oli 100% vegetl per a fregits.

1,98 €/litre

OLI TEXTURITZAT

aAlta durabilitataGran viscositataAlta estabilitatSense grases hidrogenadesaGran rendiment als fregitsaBaixa absorció de l’oli als alimentsaFregits molt cruixentsaSense olor, no barreja sabors

AVANTATGES

aTemperatura ideal de fregit 180ºaFiltrar diàriament per retirar particulesaEscórrer bé despres de fregiraNo omplir massa la cistellaaBaixar la temperatura mentre no es fregeix.

RECOMANACIONS


Tomàquet fregitRef: S1152. Llauna de 3 Kg.Tomàquet fregit Unfasa.

1,99 €/llauna

Tomàquet trituratRef: S1151. Llauna de 3 Kg.Tomàquet triturat Unfasa.

2,35 €/llauna

Tomàquet pelatRef: S1153. Llauna de 3 Kg.Tomàquet pelat Unfasa.

2,85 €/llauna

Tomàquet fregit SolísRef: S8679. Llauna de 2,6 Kg.Tomàquet i concentrat de tomàquet, oli de gira-sol, sucre, midó modificat de blat de moro, sal, ceba, all, aroma natural.

3,99 €/llauna

Polpa di pomodoro trituradaRef: SG0067. Llauna de 3 Kg. (sense gluten)Polpa de tomàquet italiana triturada fina especial per a preparar pizza i bases de salses.

9,48 €/llauna


Salsa pomodoro KnorrRef: S2026. Envàs de 875 Gr. (Rendiment: 7,8 KG.)Autèntica salsa feta amb tomàquets madurats al sol i conreats en el seu millor moment. Fàcil i operativa de preparar, només amb aigua. Conté oli, ceba, all, pebre i orenga per un gust perfecte i complert.Deixatar 125 Gr. de producte en un litre d’ aigua calenta o freda amb l’ajuda d’un batedor manual. Portar lentament a ebullició remenant al mateix temps. Deixar bullir durant 1 minut.

14,95 €/envàs

Salsa de tomàquet deshidratadaRef: S2027. Bidó de 10 Kg. 85 L. (Rendiment: 1.060 racions.)Estalvi de temps i recursos. A punt en 5 min.Estalvi de costos energètics, a l’evitar elaboracions llargues i netejad’utensilis.Es pot preparar en fred i regenerar en l’últim moment.

125,00 €/bidó


Tonyina amb oli vegetalRef: S0304 Llauna d’1 Kg. Tonyina oli de girasol i sal.

5,35 €/llauna.

Tonyina amb oli de girasolRef: S700 Bossa d’1 Kg. Tonyina oli de girasol i sal.

5,45 €/bossa.

Llenties cuitesRef: S4888 Llauna de 3 Kg.Llenties cuites, aigua i sal.

1,99 €/llauna.

Mongeta blanca cuitaRef: S1888 Llauna de 3 Kg.Mongetes cuites, aigua i sal.

2,10 €/llauna.

Cigrons cuitsRef: S3888 Llauna de 3 Kg.Cigrons cuits, aigua i sal.

1,99 €/llauna.

Mongeta vermella (Morada)Ref: S2888 Llauna de 3 Kg.Mongetes cuites vermelles, aigua i sal.

2,49 €/llauna.

Arròs

Ref: S0318. Arròs Bomba Paquet d’1 Kg.3,75 €/paquet.

Ref: S0172. Arròs Extra Paquet d’1 Kg.0,99 €/paquet.

Ref: S0124. Arròs llarg Paquet d’1 Kg.0,96 €/paquet.

Ref: S0017. Arròs Extra Paquet de 5 Kg.4,45 €/paquet.

Ref: S0180. Arròs vaporitzat Paquet de 5 Kg.5,75 €/paquet.


Ravioli farcit de carnRef: S3652 Bossa de 2 Kg.Pasta alimentícia a l’ou, farcida de carn.

2,99 €/Kg.

180 ºC 5 min.

Pastes sequesBossa de 5 Kg.

Ref: S3646. Pasta spaghetti.

Ref: S3647. Pasta macarrons.

Ref: S3648. Pasta fideus fins.

Ref: S3649. Pasta fideus entrefins.

Ref: S3650. Pasta fideus gruixut.

Ref: S3651. Pasta maravilla.

Ref: S3655. Pasta pistons.

Ref: S3656. Pasta sopa de lletres.

Ref: S3657. Pasta estrelles.

0,99 €/Kg.

180 ºC 9 min.

Nata Central Lechera Asturiana per muntarRef: S1208 Brick d’1 L.Nata per muntar 35%.

3,45 €/brick.

Nata Central Lechera Asturiana per cuinarRef: S1700 Brick d’1 L.Nata per cuinar 18%.

2,99 €/brick.

Mel Mil FlorsRef: S2130 Envàs de 500 Ml.Mel de flors 100%.

2,99 €/envàs.

www.assolim.com / [email protected] / www.facebook.com/assolim.alimentariasl / instagram: assolim.foodservices

Magatzems CentralsA2 Sortida El BrucPol. Ind. Mas del Pi

08781 Hostalets Pierola

937 710 803

Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou, núm. 5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)

937 554 740

Delegació Ampostac/Brusel·les, 8

Pol. Ind. Tosses43870 Amposta

977 702 845

Espècies

l’avi PEP

Disposem d’un ampli catàleg de productes. Si no ha trobat el que busca o necessita més informació sobre algun article, no dubti a demanar-ho al seu assessor comercial, que li ampliarà la informació. Preus vàlids dins la data d´oferta o fins a fi d´existències. Preus sense IVA.

MARQUES PRÒPIES

Elaborem productes d’alta qualitat a uns preusmolt competitius.

Comptem amb especialistes que s’encarreguende supervisar les nostres marques.

Solucions per a l’hostaleria.Treballem amb les millors marquesPer oferir-te la millor qualitat

PRIMERES MARQUES

Descarregar la revista des d’aquí.

APP ASSOLIM

Descarrega’t l’App per a dispositius:

INSTAGRAM

asoolim.foodservices

segueix-nos

Bacallà Gardell

Documents

Ofertes vàlides de l’1 de gener al 29 de febrer de 2020 · Croquetes de carbassa i parmesà Ref: R848 Caixa de 4 x 500 Gr. (35 Gr. unitat, aprox.) Textura cruixent en el seu arrebossat,