7/25/2019 Pan Con Chia ejemplo
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EMPRENDIMIENTO COMERCIAL I
IDEA DE NEGOCIO:
PAN A BASE DE CHIA
El pan es un alimento bsico que forma parte de la dieta
tradicional
en Europa, Medio Oriente, India, Amrica y Oceana. Se suele
preparar
mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente
con
harina de cereales, sal y aua. !a me"cla, en la mayora de las
ocasiones, suele
contener le#aduras para que fermente la masa y sea ms espon$osa
y tierna, a
esto se plantea me$orar el consumo del pan aderindole la cha,
que es una
planta anual de #erano oriinaria de las reas monta%osas que se
e&tienden
desde M&ico hasta 'uatemala. Este producto puede ser
acompa%ado de en
desayunos o en cualquier horario alimenticio #ariando los
ustos
preferenciales del consumidor.
LA CHIA Y LA SALUD
!as enfermedades cardio#asculares son la primera causa de muerte
en los
pases industriali"ados, $untamente con el cncer y las
complicaciones
causadas por la diabetes. Estudios epidemiol(icos demuestran la
relaci(n
espec)ca entre una alimentaci(n de)ciente en A'E, en especial
los Omea *,
y el rieso de aparici(n de enfermedades cardio#asculares,
neurodeenerati#as e in+amatorias cr(nicas. !os omea * disminuyen
el ni#el
de trilicridos, el !! -colesterol malo/ y las 0!! en sanre, ya
que inhiben
su sntesis a ni#el heptico. El cido raso 12linolnico se
demuestra fa#orableen patoloas cardio#asculares, pues ayudan a
reducir la formaci(n de
trombos, aumenta el tiempo de coaulaci(n, disminuye la
areaci(n
plaquetaria y la #iscosidad sanunea, me$ora el per)l lipdico,
aumenta la
#asodilataci(n arterial, inhibe la formaci(n de la placa de
ateroma y produce
una liera disminuci(n de la presi(n arterial.
