Presentacin de PowerPoint

Pardos Chicken Proyecto de InvestigacinCapitulo I

Nace el 6 de diciembre de 1986. En 1998 lanza 4 restaurantes franquiciados, obteniendo xito. En el 2000 nace el mueco Parditos. En el 2003 inaugura su primer restaurante en Santiago de Chile. Obtuvieron su primer reconocimiento. La Cinta Roja lo reconoce como uno de sus aliados estratgicos. En el 2004 es elegido como una de las mejores marcas del Per. Declarada Empresa del Ao, gana el mismo premio los aos 2008, 2009 y 2010. En el 2005 renueva su imagen. En el 2008 abre un restaurante en Miami, EE.UU. Actualmente consta con 26 restaurantes.

Historia Misin

Ser felices y hacer felices a nuestros clientes

Visin

"Llevaremos una pequea parte de la gastronoma peruana al mundo"Productos y ServiciosPiqueos Anticuchos de coraznAnticuchos de coraznBrochetas de PolloChicharrn de PolloMollejitas Grill

Productos que comercializa

.Pollos a la BrasaPardos Brasa Men Nio

Parrillas Pardos Bife Lomo Anticuchos de coraznMollejitas a la ParrillaPardos parrillero

EnsaladasChicken Sensacin Chicken SensacinFestiva de polloDelicia parrilleraTropical

PostresTres lechesTorta de chocolateSuspiro a la limeaCheese cake

BebidasChicha chicha frozenLimonada limonada frozenJugos naturalesPisco sourAlgarrobina

Certificado de regalo y vales de consumo

Catering

Fiestas infantiles

Servicios que ofrece

Pardos Brasa - Pollo a la Brasa Es un pollo a la brasa diferente con un exquisito sabor, acompaado de papas fritas doraditas, una ensalada Pardos y distintas cremas al agrado.

Estudio de mercadoFisiolgicas/bsicas

Producto de primera necesidad, ya que es una fuente de alimentacin.

Necesidades que satisface

Pollo a la brasa

Deseo lo adopta la necesidad del hambre, para satisfacer nuestro apetito comer lo primero que vemos en la calle: Pollo a la Brasa.

Deseo que satisface

Demanda irregular En toda la semana la demanda del Pardos Brasa no siempre es la misma. Vara segn los horarios y los das de la semana.

Demanda plena Pardos Chicken est dirigido a la clase alta porque sintindose conforme con sus ventas. No afecta su ganancia, por ser un producto es exclusivo

SobredemandaSe manifiesta los fines de semana y ciertas fechas especficas tales como Da de la Madre, Fiestas Patrias, Navidad, etc.Demandas que enfrentaMercado de consumo

Se dirige a los clientes de consumo porque satisfacen su apetito y necesidad personal y/o familiar.

Cliente al que va dirigido

Direccin dela filosofa

Concepto de ventas

Pardos Chicken innova y elabora nuevos productos, luego se encarga de que el producto sea aceptado por el consumidor.Filosofa de marketingMicroentorno

La empresaLa organizacin de todas las reas primordial porque as todos logran llegar a sus objetivos.

Los proveedoresPara Pardos Chicken son parte fundamental de la empresa ya que son los que los abastecen de insumos, tanto para elaborar el producto o como para usarlos directamente

Los intermediariosPara Pardos Chicken los intermediarios son de mucha ayuda a la hora de hacer publicidad o repartir su producto. Por ello cuentan con:Los agentes motorizadosLas entidades financieras

Variables que beneficianClientesLos clientes de Pardos Chicken son importantes porque son quienes compran su producto.

PublicoPardos Chicken es muy cuidadoso con su pblico tratando de llevar una relacin cordial porque, sabe perfectamente que, su imagen depende mucho de la sociedad. Pblico FinancieroPblico de medios de comunicacin Pblico GeneralPblico Gubernamentales Pblico Accin CiudadanaPblico InternosVariables que perjudicanCompetenciaEs un factor que requiere de ms atencin e investigacin, por ello Pardos Chicken no solo se basa en el producto sino en el servicio y todo en general.

Pblico Por el ms mnimo error que se realice en alguno de los locales, Pardos Chicken se ve afectado y perjudicado. Macroentorno

Demogrfica Este factor externo es el que beneficia ms a Pardos Chicken, pues todo humano (sea anciano o menor de edad) conoce y sabe que es Pollo a la Brasa, por lo que, la empresa tiene distintas alternativas para ofrecer al cliente segn su criterio de este al generar el pedido.

CulturalEel Da del Pollo a la Brasa, Pardos acostumbra a realizar ese da cierto homenaje a este plato bandera con ciertas promociones que le agraden y se adecuen a las posibilidades del cliente.

Tecnolgico Todos los locales de Pardos Chicken cuentan con el equipo tecnolgico apropiado y sofisticado para brindar un buen servicio a todos sus comensales.Variables que beneficianEconmica Variable ms preocupante porque, en algunos casos, por diversos factores se manifiesta el alza de precios lo que afectara mucho.

Natural Se sabe que el Per es un pas se encuentra situado en una zona de frecuente actividad ssmica, por ello, al llegarse a originar algn desastre provocara perdidas enormes para todas las empresas.

Variables que perjudicanCapitulo IIInvestigacin de mercado

Investigacin Descriptiva

Porque analizan que es lo que su competencia tiene y ofrece al pblico, para as mejorarlo y tomar la decisin correctaEnfoques de investigacinObservacinLas anfitrionas son las encargadas de observar el comportamiento del comensal en su estada en el local.

EncuestaLuego de observar a los comensales, se acercan a cada meza a realizar preguntas con respecto a su opinin del producto consumido y la atencin del mozo.

Herramientas de investigacin

Telfono Este mtodo lo utilizan para el delivery, el cual consiste en devolver la llamada a los clientes que hicieron sus pedidos, un da despus, y as verificar si el cliente quedo conforme con la atencin brindada.

PersonalEste mtodo se da en la recepcin cuando las anfitrionas realizan las encuestas cara a cara con los comensales.Mtodo de contacto

En Pardos Chicken no se realiza el plan de muestreo ya que los clientes estn dispuestos a comprar y pagar el precio de los productos que ofrece, ya que son de buena calidad.

Plan de muestreoComportamiento del consumidor

Caractersticas

Clase social

Segn anlisis Pardos tiene un 95% de sus clientes habituales son de clase alta A.

Cultural

El Pardos Brasa (pollo a la brasa) es un plato muy tradicional del Per.Factores culturalesEstatus Los comensales de estatus reconocidos por la sociedad como empresarios, profesionales, ejecutivos, etc.Familia Este factor es el mas influyente pues con el echo de ver que el Pardos Brasa es un producto diferente, se tiene por seguro que ser recomendado, empezando por la familia.

Factores socialesSituacin econmica Los consumidores cuentan con una situacin adecuada por lo que tienen la posibilidad de adquirir el producto.

OcupacinLa mayora de nuestros clientes cuentan con un buen puesto laboral, por lo que tienen una mayor remuneracin.Factores personales Actitudes La actitud respecto al Pardos Brasa es positiva porque saben que consumirn un producto muy rico, delicioso, de calidad y reconocido.

AprendizajeLa persona que tiene la experiencia de haber consumido Pardos Brasa crea una buena imagen del producto en la mente del consumidor lo cual motiva a que regrese y hasta recomiende dicho producto.

Factores psicolgicasProceso de decisin de compra

Reconocimiento de la necesidadEl cliente desea satisfacer la necesidad del hambre y encuentra en Pardos Brasa una alternativa para hacerlo.

Bsqueda de la informacinFuentes personalesLos clientes de Pardos Chicken en algunos casos son atrados por familiares o amistades que conocen de la calidad del producto, lo cual les garantiza un buen producto y servicio.

Evaluacin de las alternativasEl cliente tiene la opcin de poder comparar las alternativas, as mismo, se le da a entender que en Pardos Chicken el dinero que paga se adecua a la calidad de producto ofrecido.

Decisin de compraEn esta etapa el cliente toma la decisin de adquirir el producto, previa evaluacin.Posta ventaDisonancia cognoscitivaPardos Chicken lo considera una etapa muy importante porque el cliente evala la compra del producto, el objetivo es que el cliente se lleve una buena impresin de la empresa y satisfecho con el nivel de calidad.

Segmentacin de mercado

Segmentacin geogrficaRegin del pas Costa

Segmentacin demogrficaPor ingresos de acuerdo al sueldo

Segmentacin psicogrfica Clase Social Alta

Segmentacin conductualPor frecuencia de uso Clientes frecuentes

Pardos Chicken segmenta su mercado solo en la costa, dirigido a la clase alta, de acuerdo a la remuneracin econmica de cada cliente y tomando en cuenta la fidelidad de los mismos.

Niveles de segmentacinPor segmento

La empresa divide su mercado heterogneamente en clases sociales entre A, B y C

Estrategias de segmentos Marketing Concentrado

La empresa trabaja solo con la clase A, a pesar que encontr diferentes segmentos para poder trabajar.

Marketing mix

Producto

Producto aumentado

El Pardos Brasa que se sirvi o se envi al cliente y no cumpli con las expectativas de este, el cliente puede sugerir el cambio o la entrega del mismo producto completo.

Nivel de productoProducto de consumo

Especialidad El Pardos Brasa es un producto que tiene un precio elevado que requiere de esfuerzo para adquirirlo a pesar que este posicionado.

Clase de productoCalidad Nuestro Pardos Brasa cuenta con las ms exigentes pruebas de calidad, pasa por un estricto control de sanidad antes de llegar al consumidor final, as podemos garantizar a nuestros clientes que consumen un producto de primera para su comodidad.

Caractersticas

Nuestro Pardos Brasa se caracteriza por estar macerado con nuestros 14 ingredientes secretos, papas fritas crocantes, ensaladas a escoger y las clsicas cremas o salsa que acompaan nuestro plato.

Atributos del productoDiseoNuestro diseo es para personas que gozan de un buen paladar, nuestro producto est preparado para ese tipo de clientes, para paladares exigentes que disfruten del placer de degustar un plato de calidad.

EstiloNuestro estilo se basa en que la comida entra primero por los ojos, siempre nuestro producto est presentable, de tal manera, que el cliente sienta ansiedad por probarlo y claro cumplir con sus expectativas.

Patrocinador de la marca Marca del fabricanteLa empresa es quien elabora el producto por eso su marca es exclusiva y esta patentada en Indecopi para evitar inconvenientes con un mal uso de la misma y poder actuar de manera legal frente a estos problemas.

Estrategia de marcaExtensin de marca Pardos Chicken ha creado una diversidad de platos no solo en pollos sino tambin en ensaladas, parrillas, postres, bebidas, etc. Manteniendo el mismo nombre Pardos

Marca del productoSe utiliza cuando el producto es para llevar o servicio delivery, se caracteriza por estar hecho de material de tecnopor especial, el cual conservara caliente el producto y as el cliente disfrute del sabor como si estuviera en el local, se trata de que el producto no pierda su sabor.

Empaque del producto

Se caracteriza por llevar el nombre de la empresa, la palabra PARDOS lleva color de letra rojo y la palabra CHICKEN lleva color de letra verde, se utiliza la misma presentacin en todos los productos y a la hora de hacer publicidad para que los clientes nos diferencien de los dems.

Etiqueta

Delivery

Todas las cadenas de nuestras polleras cuentan con servicio delivery, que facilita al cliente el consumo del producto cuando no cuentan con mucho tiempo disponibles, no solo se brinda a familias sino tambin a empresas reconocidas que son clientes leales de nuestro producto

Servicios adicionales

Madurez

Pardos Chicken cuenta con la aceptacin del pblico y con el reconocimiento de su marca a nivel nacional, lo cual la posiciona como una de las mejores empresas peruanas.

Ciclo de vida del productoPrecio

Objetivos de marketingPardos Chicken busca mantener el liderazgo en calidad, estar siempre posicionada y as lograr sus objetivos primarios.

Costos Costos fijosIncluimos a los trabajadores en planilla, servicios bsicos, internet, cable, gas, el servicio de wi-fi. Tambin los servs que se encargan de la limpieza del local.

Costos variables Se refiere a los servicios bsicos como la luz, el agua, o la compra de algunos insumos de cocina los cuales estn expuestos al alza o disminucin de precio

Factores internosPercepciones de precios y valor para el cliente La empresa antes de fijar sus precios toma en cuenta como sus clientes ven su negocio, ya sea en el trato, en el producto, en la calidad, etc.

Elasticidad del precio de la demanda

Demanda inelsticaLos clientes de pardos como son de clase alta no le dan mucha importancia al precio, sino a la calidad del producto y prestigio de la empresa.

Factores externos Competencia

La competencia directa de Pardos es las canastas, por ello, antes de tomar cualquier decisin hacen un anlisis de esta empresa.

Enfoque de fijacin de precios

Fijacin de precios basados en el valorPardos Chicken busca transmitir a sus clientes calidad en su producto y en el servicio, para que el cliente sienta que lo que paga va de acuerdo con lo ofrecido.

Plaza

Etapas de los canales Etapa 1Pardos es quien elabora el producto (fabricante) y lleva el Pardos Brasa a los comensales (consumidor final)

FABRICANTECONSUMIDORFuncin de los canalesFuncin logsticaEs por que el Pardos Brasa (producto) llega de manera instantnea hacia los clientes, procurando que se encuentren calientes, jugosos y crocantes.

Servicios adicionales

DeliveryLa empresa cuenta con 16 motorizados, quienes son encargados de llevar el producto de forma rpida y en buen estado a los comensales a domicilio

Exclusiva

El Pardos Brasa es un producto que solo se comercializa en los locales de Pardos Chicken.

Tipos de distribucinSistema vertical

ContractualPorque Pardos Chicken su distribucin la rige a travs de contratos que se deben de respetar, de acuerdo la cantidad, monto a pagar y algunos otros puntos.

Sistema de marketingPromocin

Objetivos de la publicidad

Publicidad recordatoriaPardo Chicken ya esta posicionado, lo nico que busca en mantenerse y reforzar su posicionamiento en la mente de los consumidores

Decisin de presupuesto

Mtodo de tarea y objetivoEl rea de marketing es el encargado del gasto de la publicidad que se hace de acuerdo a los objetivos de dicha rea

Publicidad Decisiones de mensajeEl mensaje siempre marca esa diferencia y resaltar las diferentes distinciones y prestigio de la empresa

Decisiones de mediosPardos Chicken utiliza diversos medios masivos para dar a conocer la calidad de sus productos y servicios como: Paneles, radio, revistas. Gua telefnica, pginas amarillas, internet.

Evaluacin de la campaaPardos Chicken se concentra en evaluar si con la publicidad realizada aumentan, se mantienen o disminuye las ventas.

Promocin de ventasHerramientas para consumidores

CuponesPardos Chicken trabaja directamente con empresas a las cuales brinda cupones de descuento para premiar e incentivar a los trabajadores de dicha entidades.

Relaciones pblicasHerramientas de las relaciones

Eventos especialesPardos Chicken est presente en algunos eventos benficos como por ejemplo teletn o liga de lucha contra el cncer.

Venta personalEstructura de la fuerza de ventaVenta por territorioDistribuye su personal dependiendo d la zona por donde vivan y que tan cerca se encuentran a uno de sus locales

Reclutamiento y seleccin de vendedoresLa empresa convoca a los candidatos con experiencia y/o con estudios superiores, que cumplan las expectativas del perfil. Posteriormente pasan por previas entrevistas y solo escogen a los mejores.

Capacitacin de vendedoresDespus de escoger entre los mejores candidatos, la empresa se encarga de capacitarlos brindndoles la informacin necesaria para empezar a laborar.

Compensacin de los vendedoresEl salario de los colaboradores vara segn la funcin que desempea, de igual manera todos cuentan con beneficios de ley y se adiciona una variable mensual por objetivos cumplidos.

Supervisin de vendedoresAdministrador quien se encarga de analizar el desempeo de cada trabajador. Si el desempeo no es el esperado, solicita al rea de RRHH programar capacitaciones para mejorar el rendimiento de estos.

Evaluacin de vendedores

Informe de ventasEl administrador revisa los informes de cada trabajador. Si el informe es de alto rendimiento este se encargara de solicitar la renovacin del contrato.