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2018 Anuario Estadístico
Secretaría de Desarrollo Rural
PECUARIO
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 76,714.67 32.32 2,479,231.02 435.673
Porcino 6,746.84 24.25 163,588.67 104.515
Ovino 1,181.57 29.23 34,533.18 39.843
Caprino 7,799.61 32 249,579.63 38.368
Subtotal 92,442.69 2,926,932.50
Guajolote
Subtotal 118,287.59 2,564,361.09
Total 5,491,293.59
Bovino 40,562.17 63.44 2,573,145.16 230.358
Porcino 5,208.22 46.53 242,353.85 64,554 80.68
Ovino 614.33 60.26 37,018.86 29,656 20.715
Caprino 3,937.28 66.36 261,286.37 203,283 19.368
Ave 93,479.58 31.06 2,903,806.09 51,730,196 1.807
Guajolote
Subtotal 143,801.58 6,017,610.33(miles de (pesos por litros)
Bovino 1,353,016.55 6.51 8,809,158.88
Caprino 44,956.73 5.26 236,280.16
Subtotal 1,397,973.28 9,045,439.04
Huevo para plato 45,190.68 19.63 887,231.02
Miel 218.66 51.71 11,305.89
Cera 7.94 79.73 633.09
Lana 18.46 14.74 272.16
Subtotal 899,442.16
Total 15,962,491.53
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Carne en canal
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Coahuila
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Ave
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 20,492.04 42.27 866,207.83 423.757
Porcino 277.30 26.88 7,454.05 101.204
Ovino 615.93 28.18 17,357.13 37.138
Caprino 1,084.72 30.29 32,854.78 39
Subtotal 22,469.99 923,873.79
Ave 37.69 20.2 761.28 2.6
Guajolote
Subtotal 37.69 761.28
Total 924,635.07
Bovino 11,021.83 81.31 896,191.76 227.922
Porcino 215.49 53.58 11,544.98 2,740 78.646
Ovino 324.8 58.15 18,887.78 16,585 19.584
Caprino 554.01 66.16 36,652.50 27,813 19.919
Ave 28.34 29.01 822.05 14,495 1.955
Guajolote
Subtotal 12,144.47 964,099.07(miles de (pesos por litros)
Bovino 2,310.36 5.5 12,696.80
Caprino 3,884.48 4.51 17,536.06
Subtotal 6,194.84 30,232.86
Huevo para plato 247.83 19.58 4,853.43
Miel 2.2 52 114.40
Cera
Lana
Subtotal 4,967.83
Total 999,299.76
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Norte
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 7,559.13 39.8 300,867.65 454.63
Porcino 73.86 19.49 1,439.68 105.514
Ovino 77.23 27.95 2,158.62 40.245
Caprino 277.84 28.38 7,884.78 41.37
Subtotal 7,988.06 312,350.73
Ave 8.64 16.2 139.96 1.883
Guajolote
Subtotal 8.64 139.96
Total 312,490.69
Bovino 4,118.53 76.69 315,840.73 247.701
Porcino 56.47 40.71 2,299.12 700 80.671
Ovino 39.25 58.51 2,296.71 1,919 20.453
Caprino 149.24 60.07 8,964.69 6,716 22.222
Ave 6.49 26.35 171.03 4,588 1.415
Guajolote
Subtotal 4,369.98 329,572.28(miles de (pesos por litros)
Bovino 709.46 5.44 3,862.63
Caprino 876.00 5.21 4,564.15
Subtotal 1,585.46 8,426.78
Huevo para plato 42.99 20.3 872.88
Miel 3.88 49.22 190.96
Cera
Lana
Subtotal 1,063.84
Total 339,062.90
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Región Carbonífera
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 4,812.35 29.50 150,230.27 423.51
Porcino 67.75 17.00 1,151.75 141.43
Ovino 84.14 20.04 1,686.03 43.29
Caprino 421.74 34.13 14,338.04 30.00
Subtotal 5,385.98 167,406.09
Ave 8.10 14.61 120.20 1.80
Guajolote
Subtotal 8.10 120.20
Total 167,526.29
Bovino 2,559.10 63.34 162,299.57 224.94
Porcino 49.89 26.97 1,346.72 573.00 100.24
Ovino 44.07 42.02 1,851.92 1,938.00 22.72
Caprino 221.67 74.44 16,558.88 14,058.00 15.78
Ave 6.00 25.13 150.48 4,500.00 1.33
Guajolote
Subtotal 2,880.73 182,207.57(miles de (pesos por litros)
Bovino 7,186.71 5.00 35,929.56
Caprino 1,127.72 4.50 5,079.17
Subtotal 8,314.43 41,008.73
Huevo para plato 1,156.92 20.07 23,647.72
Miel 24.66 51.95 1,281.80
Cera
Lana
Subtotal 24,929.52
Total 248,145.82
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Región Centro
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal
DESIERTOProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 8,290.81 31.48 269,749.19 423.15
Porcino 1.95 17.00 33.15 150.00
Ovino 26.64 20.08 534.74 43.55
Caprino 129.24 33.39 4,297.03 30.00
Subtotal 8,448.64 274,614.11
Ave 2.45 14.78 37.75 1.80
Guajolote
Subtotal 2.45 37.75
Total 274,651.86
Bovino 4,421.60 63.44 280,857.14 225.30
Porcino 1.37 26.91 36.86 13.00 105.39
Ovino 13.99 42.03 588.09 612.00 22.82
Caprino 67.92 73.46 4,964.26 4,308.00 15.78
Ave 1.84 24.74 45.96 1,360.00 1.36
Guajolote
Subtotal 4,506.72 286,492.31(miles de (pesos por litros)
Bovino 116.80 5.62 721.85
Caprino 301.39 4.89 1,451.94
Subtotal 418.19 2,173.79
Huevo para plato 4.45 20.02 89.07
Miel
Cera
Lana
Subtotal 89.07
Total 288,755.17
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Región Desierto
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 30,204.49 23.92 722,578.60 445.665
Porcino 4,930.02 25.07 123,603.37 103.264
Ovino 84.66 33.11 2,802.84 46.981
Caprino 3,628.66 31.36 113,811.49 38
Subtotal 38,847.83 962,796.30
Ave 115,922.69 21.77 2,523,705.15 2.291
Guajolote
Subtotal 115,922.69 2,523,705.15
Total 3,486,501.45
Bovino 15,516.90 47.94 743,953.47 228.951
Porcino 3,805.98 48.86 185,949.30 47,742 79.72
Ovino 44.72 69 3,085.79 1,802 24.817
Caprino 1,796.51 63.91 114,815.21 95,491 18.813
Ave 91,625.20 31.15 2,854,046.05 50,598,515 1.811
Guajolote
Subtotal 112,789.31 3,901,849.82(miles de (pesos por litros)
Bovino 1,321,400.97 6.53 8,630,049.25
Caprino 33,799.26 5.29 178,689.48
Subtotal 1,355,200.23 8,808,738.73
Huevo para plato 30,946.84 19.31 597,583.50
Miel 139.64 50.93 7,111.93
Cera 7.27 78.72 572.26
Lana
Subtotal 605,267.69
Total 13,315,856.23
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Región Laguna
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal
Producto/EspecieProducción
(toneladas)
Precio (pesos
por kilogramo)
Valor de la
Producción
(miles de pesos)
Animales
sacrificados
(cabezas)
Peso
(kilogramos)
Bovino 5,355.85 31.67 169,597.48 432.831
Porcino 1,395.96 21.42 29,906.67 109.179
Ovino 292.97 34.11 9,993.82 43.084
Caprino 2,257.41 33.84 76,393.51 41.121
Subtotal 9,302.19 285,891.48
Ave 2,308.02 17.16 39,596.76 2.085
Guajolote
Subtotal 2,308.02 39,596.76
Total 325,488.24
Bovino 2,924.21 59.5 174,002.50 236.319
Porcino 1,079.02 38.16 41,176.87 12,786 84.391
Ovino 147.5 69.89 10,308.57 6,800 21.691
Caprino 1,147.93 69.11 79,330.83 54,897 20.911
Ave 1,811.71 26.81 48,570.52 1,106,738 1.637
Guajolote
Subtotal 7,110.37 353,389.29(miles de (pesos por litros)
Bovino 21,292.25 5.91 125,898.79
Caprino 4,967.88 5.83 28,959.36
Subtotal 26,260.13 154,858.15
Huevo para plato 12,791.65 20.34 260,184.42
Miel 48.28 53.99 2,606.80
Cera 0.67 90.79 60.83
Lana 18.46 14.74 272.16
Subtotal 263,124.21
Total 771,371.65
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro.
Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido
a que está contenido en el valor de la producción de carne.
Leche
Otros productos
Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso
Region Sureste
Ganado en pie
Ave y guajolote en pie
Carne en canal