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7/26/2019 PregORGANIZACION

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PREGUNTAS


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1.Describir detalladamente el flujo de operaciones a seguir parala obtencin de aceite a partir de la semilla de castaas, linaza,

salvado de arroz. Indicando los parmetros respectivos?

roceso de e!traccin mecnico para la e!traccin de aceite de lasemilla de castaas o nueces.

"lmacenado enuna

temperaturade

refrigeracin

#ecepcin delproducto

$orma manualaplicandoleves golpes ala semilla

descascarillado#etiramos las%ue seencuentrandaadas

&eleccin

&e muelereduciendo eltamao a '()mm

*olienda+olocadas enun autoclavepor min.-1//(10/+

+occin

Introducida aun tuboe!tractor

2!traccion


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Figura 1: Diagrama de bloques de obtencin mecnica de aceite


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#3+2&3 D2 24-#"++I56 D2 "+2I-2 3# &37826-2 924"637" &2*I77" D2 7I6":".


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Figura 2: Diagrama de proceso para la obtencin de aceite de linaza porel mtodo de solventes.


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#3+2&3 D2 24-#"++I56 D2 "+2I-2 D27 &"78"D3 D2"##3:

7os principales procesos de e!traccin

de aceite de salvado de arroz;

1. roceso de e!traccin de aceite

0. roceso de eliminacin de vapor

'. proceso de evaporacin

). roceso de separacin de agua de

refrigeracin < solvente

. roceso de absorcin de gas de cola.


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Figura 3: Diagrama de proceso para la extraccin de aceite delsalvado de arroz


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0. D2&+#I=I# > 247I+"# +"D" 6" D2 7"& *"@I6"#I"& 2*72"D"&"#" 7" #2"#"+I36 > "+36DI+I36"*I26-3 D2 7"& &2*I77"&.

2n primer lugar Aablaremos del por%ue se Aace el

acondicionamiento de semillas, se entiende acondicionamiento

de semillas al conjunto de operaciones posteriores a la cosecAa al

%ue se somete un lote de semillas con el fin de ma!imizar lacantidad de semilla pura con el ms alto grado de uniformidad,

vigor < germinacin. 2l acondicionamiento es una parte mu

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