Presentacion de La Soya

8/17/2019 Presentacion de La Soya

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EVALUACION DE CONTENIDODE ACIDO ASCORBICO ENSEIS VARIEDADES DE SOYA

EN FUNCION A LA MATERIASECA DE LAS VARIEDADES DESOYA

BOLIVIA


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INTRODUCCIÓN

Siendo nuestro País uno de los mayoresproductores de Soya , daremos a conocer 6variedades de soya que actualmenteexisten en Bolivia, las cuales explicaremossu ciclo vegetativo , y realizaremos Diseñode Bloques al Azar (DBA o Diseño

!ompletamente al Azar (DB!A, dondeo"servaremos los resultados en los cuadrosde A#$A, an%lisis de medias, &egresi'n,entre otros


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LA SOYA

sta especie es originaria de !)ina yproviene del *ap'n+ Se comercializa entodo el mundo, de"ido a sus mltiples

usos+

l cultivo de la so-a esta ampliamentedi.undido a lo largo del planeta+ /os

cuatro países con mayor producci'nde so-a son0 stados 1nidos, Brasil,Argentina y !)ina+ !)ina es elprincipal consumidor de so-a a nivelmundial destin%ndola a alimentaci'n

de pollos y cerdos+


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LA SOYA EN BOLIVIA

/a Asociaci'n de Productores de2leaginosas y 3rigo A#AP2 tiene registradalegalmente 45 variedades de soya que

est%n en el mercado, de las cuales seproduce semillas de alta categoría que sevenden a los productores+ 7 sonvariedades de semillas transg8nicas0 como

la variedad 9Do:o, Bi"osi, !A!;5, Suprema,mgopa, 3otaí+< y 6 variedadesconvencionales, explicadas a continuaci'n+


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las variedades se clasi=can en trescategorías que son de ciclo corto,intermedio y largo+ De ciclo corto sonaquellas que maduran )asta los 5>>

días, las de ciclo intermedio maduranentre 55? a 5> días y las de ciclo largoarri"a de los 5> días+


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RENDIMIENTO DE SOYA ANIVEL MUNDIAL

Países productores de soa oso!a e" e# $u"do

E%presado e" M#o"es deTo"e#adas $'tr&cas

Estados U"&dos @4+

Bras +>

Ar(e"t&"a @+>

C)&"a 54+?

I"d&a 55+>

Para(ua 6+

Ca"ad* +Ucra"&a 4+?

Uru(ua +7

Bo#&+&a +6


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,CIDO ASCÓRBICO

l %cido asc'r"ico (vitamina! se encuentra en plantas,animales y organismosunicelulares+ 3odos los

animales vivos lo necesitan,y si no lo sintetizan de"entomarlo con los alimentospara no morir por escor"utode"ido a su carencia+

Autor (uillermo P8rezspecialista en !ienciasBiol'gicas


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-UE PLANTAS TIENEN EL ,CIDOASCÓRBICO

/as plantas que tienen el %cido asc'r"ico son muc)asentre las cuales podemos citar no solo a plantas sinotam"i8n a .rutos, como se indica a continuaci'n+

A-o ( Allium sativum L

!e"olla ( Allium cepa L

!ol (Brassica oleracea

Pomelo (Citrus grandi Eanzana (Malus domestica

/im'n (Citrus limón

Soya (Glycine max


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USOS Y APLICACIONES DEL ,CIDOASCÓRBICO

l %cido asc'r"ico )a sido utilizado para trataruna gran variedad de dolencias como el catarrocomn, las in.ecciones de las encías, el acn8, ladepresi'n y otros padecimientos+

s utilizado como pro=laxis y tratamiento deestados carenciales de vitamina !, comoestados gripales e in.ecciones agudas ocr'nicas, .umadores, estados de stress yagotamiento+

l %cido asc'r"ico es esencial para mantener laintegridad del organismo, en especial para lareparaci'n de los te-idos y la .ormaci'n decol%geno+


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MATERIA SECA

/a $ater&a seca o e%tracto seco es la parte que restade un material tras extraer toda el agua posi"le a trav8sde un calentamiento )ec)o en condiciones de la"oratorio+s una noci'n usada principalmenteen "iología y agricultura+


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PROCEDIMIENTO PARA LAOBTENCIÓN DE MATERIA SECA

l procedimiento consiste en pesarla materia .resca (en su estado natural, ysometerla a un secado por calentamientoen un )orno de la"oratorio, llegando a unatemperatura de entre 5>4 y 5>? F! (en elcaso de los alimentos mientras que el

tiempo que dura el calentamientodepender% de cada su"stancia+ 1na vezpasado el tiempo de calentamiento sepesa el residuo, que ser% la materia seca+


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OB.ETIVO /ENERAL

valuar el contenido de %cidoasc'r"ico presente en 6variedades de soya en

.unci'n a la materia seca que

estos presentan+


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OB.ETIVOS ESPEC0FICOS

Gmplementar un diseño de"loques al azar para el cultivo

de 6 variedades de soya+ !osec)ar segn la planta lo

requiera sin importar la

madurez que est% presente+ An%lisis de .acti"ilidad+


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1IPÓTESIS

1&p2tes&s Nu#a l contenido del %cido asc'r"ico

presente en las seis variedades desoya es igual+

1&p2tes&s A#ter"a

l contenido del %cido asc'r"icopresente en las seis variedades desoya es di.erente+


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CARACTER0STICAS DE LASOYA


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CARACTER0STICAS DE LA

SOYAVar&edad carde"a# 9Glycine cardelus” Característ&cas Mor3o#2(&cas A(ro"2$&cas

Mor3o#2(&cas A(ro"2$&cas Vera"oI"+&er"o

Co#or 5orB#a"ca

Días a F#or 6768

Co#or Pu9esce"c&aCa3'

Madurac&2" ::6 Días::; Días

Co#or Va&"aCa3' c#aro

A#tura de #a P#a"ta ;

Co#or Se$#aCa3' c#aro

A#tura Va&"a


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Var&edad ce"tauro 9Glycine max spp”

Característ&cas Mor3o#2(&cas A(ro"2$&cas

Mor3o#2(&cas A(ro"2$&cas Vera"o

I"+&er"o

Co#or 5or PurpuraDías a F#or 6>

6

Co#or Pu9esce"c&aCe"&Ga Madurac&2" ::? Días:; Días

Co#or Va&"a Ca3' c#aroA#tura de #a P#a"ta ;Co#or Se$#aA$ar#o

A#tura Va&"a


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Var&edad cor+&"a 9Glycine cormax”


Mor3o#2(&cas A(ro"2$&cas Vera"oI"+&er"o

Co#or 5orB#a"ca

Días a F#or 66?

Co#or Pu9esce"c&aCe"&Ga Madurac&2" :: Días:: DíasCo#or Va&"a Ca3'c#aro

A#tura de #a P#a"ta

Co#or Se$#aA$ar#o

A#tura Va&"a


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Var&edad +er2"&ca 9Glycine verum”


Mor3o#2(&cas Agron'micas $eranoGnvierno

Co#or 5or B#a"caDías a Hlor

?Co#or Pu9esce"c&aCe"&Ga

Eaduraci'n 55> Días5> Días

Co#or Va&"a Oscura co"$a"c)as

Altura de la Planta (cm @?5>>

Co#or Se$#aA$ar#o

Altura $aina (cm 5?5>

For$a de #a Se$#a Se$&

es3'r&ca

Acame Planta 5

5&endimiento (tI)a 4+?+@

Reco$e"dac&o"es de S&e$9ra Vera"oI"+&er"o

D&sta"c&a e"tre Surcos


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Var&edad ocepar 8 9Glycine ocepar”


Mor3o#2(&cas Agron'micas $eranoGnvierno

Co#or 5or B#a"ca Días a Hlor ?Co#or Pu9esce"c&aCe"&Ga

Eaduraci'n 55> Días 5>Días

Co#or Va&"a Oscura co"$a"c)as

Altura de la Planta (cm @??7

Co#or Se$#aA$ar#o

Altura $aina (cm 5?5>

For$a de #a Se$#a Se$&es3'r&ca Acame Planta 5 5

&endimiento (tI)a 4+?

+@Reco$e"dac&o"es de S&e$9ra Vera"oI"+&er"oD&sta"c&a e"tre Surcos


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Var&edad $(@9r6> co"Hu&sta 9Glycinecordex”


Mor3o#2(&cas Agron'micas $erano Gnvierno

Co#or 5or Purpura Días a Hlor >

Co#or Pu9esce"c&a Ca3' Eaduraci'n 5>@ Días 5>6DíasCo#or Va&"a Ca3' Altura de la Planta (cm @>6?Co#or Se$#aA$ar#o Altura $aina (cm 565For$a de #a Se$#a O+a# Acame Planta 5+5+5

&endimiento (tI)a 4+4 +@

Reco$e"dac&o"es de S&e$9ra Vera"oI"+&er"oD&sta"c&a e"tre Surcos


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UBICACIÓN

n cuanto a lau"icaci'n del lugar ser%en la Jona #orte deSanta !ruz de la SierraBolivia, se tom' la zona

norte en la localidad deSan Eartin u"icada enla provincia de KuLo de!)%vez+ Santa !ruztiene una temperaturapromedio de 5 !elsius,)umedad 6?M,precipitaci'n pluvial5>? mm mensual y unaaltura de >>m+s+n+m+


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MATERIALES

Palas

Picotas uantes de tra"a-o

2verol

Botas #ivel

Semillas

/os materiales empleados para la producci'n desoya son los siguientes, tomando en cuenta queser% un pequeño terreno experimental+


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PORCENTA.E DE MATERIA SECA EN

LAS VARIEDADES DE SOYA

FV /L SC CM FC FT

BLO-UE 4 @7>5 7> 4+ 4+7 #S

TRATAMIENTO

? 5>7+4

5@+7? 4+? +7 NN

ERROR 5? 54@+4? 7+

TOTAL 4 54+7

ANVA


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ANALISIS DE MEDIASDESO +?

V V6 V: V V> V

?+6?

4@+7> 4+ 44+@> 7+@? +5>

V

+5

>

5+?

? 5+@> 5>+6 7+ ?+? >V>

7+@?

5?+@ 7+>? +7 4+7? >

V44+@

>55+@

??+5> >+7 >

V:4+

5>+@

@

+54 >

V64@+7

>6+? >

V?+6

?>


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CONTENIDO DE ,CIDO ASCÓRBICO EN LASVARIEDADES DE SOYA

FV /L SC CM FC FT

BLO-UE 4 4>+ 5>+?@ >+5 4+7 #S

TRATAMIENTO

?5?+

64>??+?

4?+5 +7 N

ERROR 5?@@7+

@?@?+7?

TOTAL 44+

66

ANVA


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ANALISIS DE MEDIASDESO 46+

V V: V> V V6 V

5?+6? @7+6> @+ 7+@ 4+? 47+@

V47+@

@?+@4 7+@ +? >+>? 44+74 >

V64+?

?5+7> 5?+@? 5>+? 6+5 >

V7+@

?+@ 7+4 + >

V>@+

5+4@ ?+44 >

V:

@7

+6> 46+>? >


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RE/RESION

I II III IV

r ;>+76 ;>+7 ;>+@ ;>+4@

R>+75

6>+7>7 >+?67 >+5

Análisis de regresión determinamos que:

; No existe una correlación entre materia seca y

ácido ascórbico debido a que r es negativo entodos los bloques.

; El contenido de materia seca no influye en elcontenido de ácido ascórbico en las 6 variedades

de soya


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RESULTADOS Y DISCUSIONES

ANVA Se puede o"servar que no existe

varia"ilidad en el terreno segn nuestrocuadro A#$A y que si existe di.erenciaentre tratamientos+

!$O @+@M l coe=ciente de variaci'n indica que los

datos tomados para la el an%lisis deporcenta-e de materia seca en las 6variedades de soya son con=a"les+


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CONTENIDO DE ,CIDO ASCÓRBICO ENLAS VARIEDADES DE SOYA

ANVA

n el cuadro A#$A se puede o"servar que

no existe varia"ilidad en el terreno y que siexiste di.erencia entre variedades+

!$O 7M

l coe=ciente de variaci'n indica que losdatos tomados para el an%lisis decontenido de %cido asc'r"ico en las 6variedades de soya est%n dentro locon=a"le+


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ANALISIS DE MEDIAS

!on el an%lisis de medias determinamosque la variedad con mayor contenido de%cido asc'r"ico es la $?+

RE/RESION #o existe una correlaci'n entre materia

seca y %cido asc'r"ico de"ido a que r esnegativo en todos los "loques+

l contenido de materia seca no inLuyeen el contenido de %cido asc'r"ico enlas 6 variedades de soya


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CONCLUSIONES

Se veri=co que el contenido de %cido asc'r"ico en las variedadesde soya no dependen en lo a"soluto de su contenido de materiaseca+

/as di.erentes variedades de soya presentan muy di.erentescontenidos de materia seca y de contenido de %cido asc'r"ico+

/a variedad que presenta m%s contenido de materia seca es la $?y la que presenta menos contenido de materia seca es la $+

/a variedad que presenta m%s contenido de %cido asc'r"ico es la$? y la que presenta menos contenido de %cido asc'r"ico es la $+

Al no tomar en cuenta la madurez de la planta para la cosec)a el!$ para determinaci'n de contenido de %cido asc'r"ico en lasvariedades casi alcanzo el límite permitido para su aceptaci'n enel uso de los c%lculos+


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&A!GAS P2& S1A3#!G2#

Documents

Presentacion de La Soya