ANTEPROYECTO

IMPLEMENTACION DE LAS 5S EN LA EMPRESA MANUFACTURERA BMC

KARINA BENJUMEA OSPINA

INSTIUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCION

MEDELLIN

2015

INTRODUCCION

1 PROBLEMA

1.1 identificar el problema

La empresa BMC presenta un gran desorden en toda la producción; también se ha podido observar la materia prima regada por ahí y cuando se necesita un utensilio o maquina no está disponible por esto se atrasa la producción, los fines de semana deben de sacar 4 horas y 3 operarias para hacer el aseo del lugar ya que en la semana no se tiene el sistema limpieza y no se dejar el puesto en condiciones por esto se acumula mucha basura, tampoco se tiene la clasificación de los materiales y la materia prima no está bien almacenada, a base de esto se atrasa mucho la producción.

1.2 planteamiento del problema

La empresa manufacturera BMC que produce uniformes para diferentes colegios del municipio de bello y también para restaurantes del sector ya mencionado tiene problemas para hacer la entrega a tiempo de sus pedidos ya que esta empresa no se tiene un sistema de organización, no dejan los puestos limpios no se tiene un buen almacenamiento y todo esto está afectando la producción, también encontramos mucho desorden tanto en la materia prima como en el producto ya terminado su almacenamiento no es adecuado se ha presentado que cuando se necesita alguna tela no está ubicada donde debe estar y se pierde tiempo buscándola.

Esta empresa ha tenido una gran deficiencia en la producción y ha bajado sus ingresos por la pérdida de clientes que a veces necesita comprar un uniforme que se les ha dañado o los uniformes que son encargados directamente por los restaurantes y colegios se incumple el tiempo de entrega entonces las personas buscan otra empresa donde comprarlos, la empresa BMC también se ve afectada en la temporada estudiantil ya que no tiene un sistema de organización que apoyé el proceso de producción y por esto pierden muchos clientes

Para hacer que esta empresa mejore todas las falencias que están provocando la baja de producción lo que se va a hacer es hacer la propuesta de implementación de las 5 s las cuales abarcan todo el proceso de organización, limpieza, disciplina, clasificación y descarte, higiene y visualización, que le hacen falta a esta empresa y que van a apoyar el proceso productivo en todo momento.

1.3 formulación del problema

¿Es posible diseñar una propuesta de implementación de la metodología 5s en la empresa BMC manufacturera para mejorar la organización, limpieza y demás factores que están afectando producción?

2. OBJETIVOS

2.1 objetivo general

Diseñar una propuesta para la implementación de la metodología de las 5s, para mejorar la organización, limpieza y disciplina en la empresa manufacturera BMC.

2.2 objetivos específicos

Reconocer todo el taller las máquinas y todos los implementos que se utilizan para la elaboración de todos los uniformes

Registrar cada uno de los elementos de le taller para tener una base de lo que está mal ubicado y del taller en si

Identificar todo lo que está afectando un mal proceso de producción Clasificar lo que se debe de organizar Hacer propuesta de la aplicación de las 5 s Indicar que mejoras debe hacer la empresa mediante u informe detallado

3. JUSTIFICACIÒN

Debido a las pérdidas que ha tenido la empresa BMC y la desorganización que se tiene dentro de esta misma y que además se está generando pérdida de tiempo como también poca fidelización a los clientes y otras cosas más que se ha podido notar, visualizando todo esto se debe realizar un mecanismo de mejora ya que si la empresa sigue así no va crecer y además puede llegar a dejar de prestar sus servicios; la implementación que se va realizar es las 5s y con este mecanismo de mejora se pretende actuar en toda la empresa implementando diferentes métodos que permitan que la producción sea más ordenada y por lo tanto más eficaz, también con este método se busca mejorar el equilibrio de la producción teniendo una mejor disciplina dentro de todo el proceso y de que se establecerán unos parámetros para complementar todo que refiere a limpieza dentro del puesto de trabajo esta mejora se realizara para que la empresa manufacturera bmc para que mejore su calidad de producción y suba sus ventas y pueda proyectarse a expandir la producción de más uniformes y pueda tener métodos establecidos.

4. MARCO REFERENCIAL

4.1 Marco Contextual

La empresa Textiles BMC, es una empresa familiar fundada por Bismania Muñoz y sus dos hijos Camilo y Mateo en el año 2001, dedicada a la confección y comercialización de dotación de uniformes para empresas e instituciones educativas del municipio de Bello, alcanzando cierto reconocimiento y aprecio por parte de varias de las instituciones del municipio. Desde sus comienzos la empresa se fundamentó en ofrecer un producto confiable y por la calidad humana de sus trabajadores, personas amables, comprometidas y dispuestas a un trabajo honesto y responsable.

En el año 2014 la empresa sufrió un incidente de un incendio que generó grandes pérdidas y desde entonces la empresa trabaja constantemente para mitigar los menoscabos producidos por dicho acontecimiento, apuntar hacía la mejora continua y mayor competitividad.

Infraestructura: En textiles BMC contamos con un grupo humano y de equipos competente para brindarles un buen servicio y garantías a nuestros clientes.

Grupo Humano: somos más de 20 trabajadores competentes e íntegros comprometidos con el servicio y en constante capacitación para otorgarles a nuestros clientes la mejor atención.

Misión: Somos una empresa que confecciona y comercializa uniformes de dotación para empresas e instituciones educativas. Brindando a nuestros Clientes el más oportuno servicio, confianza y seguridad en las características y naturaleza de nuestros productos. Comprometida con sus empleados en su desarrollo de competencias personales y profesionales.

Visión Ser una empresa líder a nivel municipal y departamental, en continuo crecimiento, un gran referente en el mercado para empresas e instituciones educativas.

Valores corporativos

Compromiso con el cliente: Nada es más importante y todo puede esperar si se trata de atenderlo.

Mejora Continua: buscamos la excelencia en todo lo que somos y hacemos.

Trabajo en equipo: Buscamos que nuestros trabajadores sean personas integras y capaces de desenvolverse en sociedad.

Honestidad: Ser transparentes y legales con nuestros clientes es el principio para la fidelización y el sentido de pertenencia por parte de ellos.

Responsabilidad: Tenemos la labor de generar empleo y estabilidad económica para nuestro trabajadores y sus familias.

Participación: Tenemos en cuenta las sugerencias e inquietudes por parte de nuestros trabajadores y clientes como referente para la mejora continua.

Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.

4.2 MARCO TEÒRICO

4.2.1.1 antecedentes de la calidad

En el libro calidad total: fuente ventaja competitiva por Juan José Tarí Guilló Publicada por la Universidad de Alicante se hace mención de que a lo largo de la historia encontramos múltiples manifestaciones que demuestran que el hombre ha conseguido satisfacer sus necesidades adquiriendo aquello que le reportaba mayor utilidad. Así, de una forma u otra, se preocupaba y se preocupa por la calidad de lo que adquiere. Como consecuencia, para comprender el significado actual del término resulta conveniente analizar el proceso histórico que lo ha desarrollado hasta alcanzar el actual enfoque integral o «sistémico», distinguiendo cinco etapas claves:

1) Edad media-revolución industrial, 2) revolución industrial-finales siglo XIX, 3) administración científica-II Guerra Mundial, 4) II Guerra Mundial-década de los setenta y 5) dé- cada de los ochenta y noventa (nota 1).

Edad Media-Revolución Industrial

Con la aparición de los primeros gremios artesanales en la Edad Media, observamos los primeros ejemplos de lo que actualmente denominamos calidad. En este periodo, los artesanos, en quienes se identificaba tanto el trabajo directivo como el manual, elaboraban en pequeños talleres una cantidad reducida de producto destinada a un mercado local o de tipo urbano, donde existía una estrecha relación con los consumidores, lo que les permitía elaborar un producto que se ajustaba todo lo posible a los requisitos exigidos por los mismos.

A partir del siglo XVII se produce la separación entre la ciudad y el mundo rural, y el desarrollo del comercio internacional, proceso que fue provocando que los artesanos se concentrasen en las ciudades. De esta forma, adquirió gran importancia la figura del mercader que compraba la producción a los artesanos para posteriormente comercializarla, permitiendo a éstos dedicarse exclusivamente a su tarea productiva.

Esta relación fue intensificándose hasta llegar a la concentración de los artesanos que guardaban relación con un determinado comerciante en un solo local, consiguiendo las ventajas de la producción a mayor escala, la división del trabajo y la especialización.

Revolución Industrial - finales siglo XIX

Con la Revolución Industrial, los artesanos siguieron caminos diferentes. Algunos de ellos continuaron como hasta entonces, otros se transformaron en empresarios, mientras el resto se convirtió en operario de las nuevas fábricas.

Asimismo, desde finales del s. XVIII a finales del s. XIX se produce la incorporación de la máquina a los talleres donde se concentraban los nuevos operarios (antiguos artesanos), produciéndose una reestructuración interna en las fábricas como forma de adaptarse a los requerimientos de las nuevas tecnologías y a los mayores volúmenes de producción. Durante toda esta etapa, los productos manufacturados elaborados tanto por los que seguían como artesanos como por los operarios de las fábricas, se ajustaban a los gustos de la época, de manera que el comprador diseñaba y especificaba los requisitos, esto es, definía la calidad del producto para que el artesano u operario con sus habilidades, lo fabricara.

De esta forma, existía una estrecha comunicación entre el fabricante del producto y el cliente, que permitía que el artículo fabricado cumpliese de forma completa los deseos

Administración científica - II Guerra Mundial

A finales del siglo XIX, en los Estados Unidos desaparece totalmente esa comunicabilidad que existía entre fabricante y cliente y se inicia un proceso de división y estandarización de las condiciones y métodos de trabajo. Aparece la visión de Frederick Winslow Taylor, implicando la separación entre la planificación y la ejecución del trabajo con la finalidad de aumentar la productividad. Este trascendental cambio provocó inicialmente un perjuicio en la calidad del producto o servicio. Asimismo, con la producción en serie, siguiendo los principios clásicos de organización científica del trabajo de Taylor, era fácil que se produjera un error humano, que se olvidara colocar una pieza, o se entregara un artículo defectuoso. De esta forma, surgieron los primeros problemas relacionados la calidad en la industria. Como solución, se adoptó la creación de la función de inspección en la fábrica, encargando ésta a una persona responsable de determinar qué productos eran buenos y cuáles malos, eliminando a medida que este periodo iba avanzando la preocupación o res Juan José Tarí Guilló

Calidad total:

Posibilidad de los operarios por la calidad y traspasándola al inspector.

No obstante, en ese momento la calidad no era realmente un problema a considerar pues los mercados estaban poco abastecidos, por lo que absorbían con avidez la mayor parte de los productos que se les ofrecían. Así, la calidad en el ámbito de la empresa sólo comienza a estudiarse a principios del siglo XX, relacionándolo con el término inspección, concepción que ha ido evolucionando hasta llegar a entenderlo como prevención.

II Guerra Mundial - Década de los setenta

Finalizada la II Guerra Mundial, la calidad siguió dos caminos diferentes. Por un lado, Occidente continuaba con el enfoque basado en la inspección. Por otro, debemos destacar a Japón que comenzó una batalla particular por la calidad con un enfoque totalmente diferente al occidental como veremos a continuación.

A partir de 1950, mientras en Japón se empezaba a aplicar el control de calidad con una amplia difusión de los métodos estadísticos, en Occidente su aplicación era más limitada

Considerada como un problema, puesto que se enfrentaban a un mercado de demanda donde sus productos se vendían con facilidad.

Hasta este momento, el control de calidad tenía un límite ya que se centraba principalmente en la planta productiva. Sin embargo, las lecciones del Dr. Juran sobre el arte del quality management y el significado de la calidad ampliaron el enfoque más allá de la simple inspección de productos

Estas premisas básicas fueron escuchadas en Japón, pero no en EE.UU., por lo que la calidad empezó a ser una preocupación principalmente de la administración de las empresas japonesas. De esta forma, se abrieron las puertas para el establecimiento del control total de calidad en Japón tal como lo conocemos hoy en Occidente ampliando así la visión de la calidad, centrada hasta ese momento en el producto. De esta manera Japón, durante la década de los 50 comprendió que para no vender productos defectuosos era necesario producir artículos correctos desde el principio. Por consiguiente, pese a que el control de calidad se inició con la idea de hacer hincapié en la inspección, pronto se pasó a la prevención como forma de controlar los factores del proceso que ocasionaban productos defectuosos. Las empresas japonesas entendieron que se necesitaba un programaJuan José Tarí Guilló

Fuente de ventaja competitiva

De control de calidad cuya aplicación fuera más amplia que la considerada hasta el momento. Por mucho que se esforzase el departamento de producción, sería imposible resolver los problemas de confiabilidad, seguridad y economía del producto si el diseño era defectuoso o los materiales eran mediocres. Por lo tanto, para desarrollar un producto de calidad era preciso que todas las divisiones de la empresa y todos sus empleados participaran en el control de la calidad.

Esto significaba que quienes intervenían en la planificación, diseño e investigación de nuevos productos, así como quienes estaban en la división de fabricación y en las divisiones de contabilidad y personal entre otras, tenían que participar sin excepción.

Por otro lado, Occidente, que todavía no se enfrentaba a una competencia fuerte, seguía considerando la inspección como sinónimo de calidad. La industria occidental, desde la II Guerra Mundial hasta los años setenta se había concentrado en proporcionar de la manera más rápida posible la tecnología y el volumen creciente de productos y servicios que una economía en continuo desarrollo exigía. Se usaban de forma intensiva las técnicas de control de calidad basadas en la inspección del producto final para determinar su idoneidad, por lo que la eliminación o re trabajo del producto

Marco conceptual de la calidad

Afectuosa era la práctica habitual. Las ineficiencias y el coste extra que este proceder ocasionaba era simplemente repercutido al cliente, lo que no representaba un grave problema mientras la economía siguiese creciendo.

La consecuencia de estas evoluciones dispares fue que en Japón se requerían menos horas y era más barata la fabricación de productos exactamente iguales que en los países occidentales.

Década de los ochenta y noventa

Esta divergencia alcanza su grado máximo a mediados de los años setenta cuando Occidente empieza a darse cuenta del liderazgo que iba consiguiendo Japón, propio no de un milagro, sino de la construcción paso a paso de una cultura de calidad frente a la estadounidense basada en la productividad. Junto a esto, la crisis del petróleo alertó tanto de la necesidad del ahorro de energía como de la necesidad de asegurar la calidad del producto para reducir el desperdicio y así los costes. De esta manera, la competencia comienza a ser cada vez más fuerte, los mercados se globalizan y la industria occidental, y particularmente la

estadounidense, comienza a perder el liderazgo en sectores donde durante décadas había disfrutado de una posición ventajosa (auto Juan José Tarí Guilló

Móviles, acero, semiconductores, ordenadores, etc.). En mercados que comienzan a estar saturados el hecho de simplemente ofrecer un producto o servicio ya no garantiza el éxito. Ante consumidores cada vez más informados y con una oferta variada la calidad se convierte en un factor crítico.

La prevención, en vez de la inspección, es el enfoque que se utiliza ahora como se hiciera anteriormente en Japón. La calidad pasa a ser un requisito necesario para la competitividad de la empresa. Así, los años ochenta y noventa son testigo del importante logro conseguido durante décadas por los japoneses, de quienes se trata de importar soluciones.

Esta reflexión señala la importancia que vuelve a adquirir la comunicabilidad entre empresa y cliente, disminuyendo de este modo el distanciamiento que ha existido durante buena parte del siglo XX.

4.2.1.2 evolución histórica de la calidad

El origen y las bases de la filosofía de la calidad nació a finales del siglo XVIII y principios del XIX, época que aconteció la revolución industrial y surgieron las grandes compañías que tenían la necesidad de definir nuevas formas de organización y prácticas administrativas; posteriormente aparecen nuevas tendencias y etapas evolutivas que han contribuido en gran parte para que en la actualidad el empresario comprenda al consumidor, que día a día es más exigente, y de igual forma el incremento de la fuerte competencia nacional e internacional.Por lo anterior, en actualidad gran parte de las organizaciones han centrado sus esfuerzos en gestionar un sistema de calidad que contribuya a su implementación al ascenso de la posición competitiva, (expresada en aumento de ingresos y de la participación y sostenibilidad en el mercado), mejoramiento de la imagen corporativa ante el entorno, (de acuerdo a la capacidad de respuesta, adecuación a los cambios y requerimientos del entorno), y el incremento de la confianza entre clientes actuales y potenciales, (de acuerdo a la capacidad que tiene la empresa para suministrar, en forma consistente y sostenible, productos y/o servicios confiables), entre otras ventajas.

Documento Sena 2008 iso 9001 fundamentación de un sistema de calidad

Documento Sena 2008 iso 9001 fundamentación de un sistema de calidad

Documento Sena 2008 iso 9001 fundamentación de un sistema de calidad

Documento Sena 2008 iso 9001 fundamentación de un sistema de calidad

No disponible en la web

4.2.1.3 importancia de la calidad

Julio César Méndez R. (México, D. F. Abril, 2013) sostuvo que la calidad es satisfacer las necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que surja en las organizaciones la importancia de tener calidad en todas ellas.De acuerdo con Carlos Colunga Dávila, la importancia de la calidad se traduce como los beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la satisfacción de los clientes, como pueden ser: la reducción de costos, presencia y permanencia en el mercado y la generación de empleos.

Reducción de costos

Automáticamente los costos se reducen ya que la organización tendrá menos reprocesos, con esto, las piezas que se desechaban, ahora serán utilizadas, las personas que se encargaban de volver a reprocesar dichas piezas, ahora podrán dedicarse a la producción y el tiempo que le dedicaban a este mismo los podrán utilizar para innovar nuevos productos o mejorar sus sistemas de producción, también ocasionando un ahorro en el tiempo y los materiales ocupados para la elaboración del producto.

Disminución en los precios

Como consecuencia en la reducción de costos, ocasionado por el menor uso de materiales, por la reducción en los reprocesos, por el menor desperdicio y por el menor desgaste humano, la productividad aumenta considerablemente y el precio del producto o servicio puede ser menor.

Presencia en el mercado.

Con una calidad superior a la de la competencia, con un precio competitivo, con productos innovadores y cada vez más perfeccionados, el mercado reconoce la marca creando una confiabilidad hacia los productos fabricados o servicio otorgados; lo que redunda en una presencia sobresaliente en el mercado.

Permanencia en el mercado

Como consecuencia de las ventajas antes mencionadas, la empresa tiene alta probabilidad de permanecer en el mercado con una fidelidad por parte de los consumidores.

Generación de empleosAl mejorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y permanencia en el mercado, se pueden proporcionar más empleos, que a su vez demuestra un crecimiento en la organización y cumple íntegramente con uno de los objetivos de la empresa.

También según el artículo importancia de gestión de calidad (disponible en la web onvergenciaypublicidaddigital.com) Cada vez más las exigencias de los consumidores en los actuales escenarios económicos es muy relevante, especialmente por el rol que desempeña la calidad y en donde, las empresas exitosas están plenamente identificadas que ello constituye un buena ventaja competitiva, se le sabe gerencial y utilizar.

La gerencia moderna está muy comprometida como algunos señalan a responder continuamente a las exigencias de un entorno que cada vez es más dinámico, turbulento e imprevisible.Todo ello hace necesario, la adopción de un sistema gerencial con orientación a la calidad que favorezca a los logros, objetivos establecidos y haga más competitivas a las empresas.Las empresas modernas saben, que para permanecer en los mercados y garantizar una buena participación se debe tener presente, que la calidad actualmente es muy importante tenerla bien controlada, porque ella involucra como se sabe:

“Satisfacer plenamente las necesidades del cliente.”“Cumplir las expectativas del cliente y algunas más.”“Despertar nuevas necesidades del cliente.”“Lograr productos y servicios con cero defectos.”“Hacer bien las cosas desde la primera vez.”“Diseñar, producir y entregar un producto de satisfacción total.”“Producir un artículo o un servicio de acuerdo a las normas establecidas.”“Dar respuesta inmediata a las solicitudes de los clientes.”“Sonreír a pesar de las adversidades.”“Una categoría tendiente siempre a la excelencia.”“Calidad no es un problema, es una solución.”“La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo.” “Conjunto de propiedades inherentes a un objeto que permiten apreciarlo como igual, mejor o peor que el resto de objetos de los de su especie. “

“También se puede decir que la calidad es la Propiedad o conjunto de características de un elemento que le dotan de una ventaja competitiva.”

Lo cierto, que el Sistema de gestión de la calidad, es el conjunto de normas interrelacionadas de una empresa u organización por los cuales se administra de forma ordenada la calidad de la misma, en la búsqueda de la satisfacción de sus clientes

Ante esta realidad, el programa de Gerencia de la Calidad y Productividad del Área de postgrado de Faces, Universidad de Carabobo, Valencia, Venezuela, dentro de sus asignaturas, ha planificado la de Gestión de la Calidad a fin de que los participantes conozcan y sepan aplicar eficazmente los conocimientos, herramientas que se requiere para que se garantice resultados favorables en los proceso productivos que den paso a productos, servicios que le permitan además de ser competitivos el poner en práctica las herramientas nacionales e internacionales que la calidad ha venido desarrollando.

Se toma muy en cuenta, que ante el desenvolvimiento, operatividad eficaz de las empresas en mercados cada vez más competitivos, debido a la globalización y a las exigencias crecientes de los clientes, la gestión de la calidad, se ha convertido en un pilar esencial de cualquier nueva estrategia empresarial. A largo plazo, sólo las empresas que sean capaces de solucionar el aparente dilema entre la alta calidad de sus productos y la reducción de costes tendrán éxito, independientemente del sector y el tamaño de la empresa. Esto explica la importancia de las técnicas, los modelos y los principios de la gestión de la calidad en la empresa.

Al analizar la realidad nacional, tomando muy en cuenta las barreras que se afrontan, así como el comportamiento de las pymes, especialmente en relación con la gestión de la calidad, en donde, deja mucho que decir su ausencia de aplicabilidad, además de la carencia cultura de la calidad, de sistemas de gestión de ella, así como el desconocimiento de los fundamentos y herramientas que le favorezcan.

De ahí, que el programa establece sus objetivos a favor del desarrollo de la gestión de la calidad que permita que los participantes:

Sepan asesorar a empresas y organizaciones de acuerdo con modelos de excelencia empresarial

Conocer cuáles son las normas y certificación de la calidad nacional e internacional en relación a la calidad

Diseñar y aplicar programas de TQM tanto para la empresa en su totalidad como para áreas determinadas.

Utilizar las técnicas estadísticas y de análisis de datos más usuales en el contexto de la gestión de la calidad.

Valorar las posibilidades de aplicación de las múltiples técnicas y metodologías que se utilizan en el mundo de la calidad.

Desarrollar una visión de conjunto de lo que significa gestionar una empresa con calidad tota

Saber diagnosticar sobre la situación de la calidad externa e interna.

El Programa proporciona todos los fundamentos básicos en que descansa la gestión de la calidad y considera, que el éxito de una organización debería ser el resultado de implantar y mantener un sistema de gestión orientado al cliente, a partir de la definición de sistemas y procesos que resulten: claramente comprensibles, gestionables, y mejorables.

Se hace énfasis, en la relevancia, alcance que actualmente representa la Normalización nacional e internacional. Como también la manera de como se ha dado el Origen y evolución de la familia de normas de la Serie IRAM-ISO 9000. Planificación y Documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad IRAM-ISO Principios de Gestión de la Calidad IRAM-ISO 9001. Definiciones principales. Norma IRAM-ISO 9001, Norma IRAM-ISO 9004. Directrices para la mejora del desempeño. Desde luego, se consideran otras normas de la Serie de normas IRAM-ISO 9000, así como en otras normativas 2000 y 2001

Se proporciona también, todos los fundamentos herramientas que permitan evaluar cuáles deben ser los requisitos generales de un Sistema de Gestión de la Calidad de acuerdo a la cultura organizacional de la empresa, sus características y necesidades, Se hace énfasis en cuáles deben ser los Procesos de la Dirección eficiente. Procesos de asignación de recursos. Procesos de realización de producto. Procesos de medición, análisis y mejora.

Se toma en cuenta además, la relevancia de reingeniería de procesos, que es una técnica en virtud de la cual, se analiza en profundidad el funcionamiento de uno o varios procesos dentro de una empresa con el fin de rediseñarlos por completo y mejorar radicalmente

Por último, no hay que olvidar, que la implantación de la Gestión de la Calidad Total depende de un pleno compromiso e involucramiento de la alta gerencia de la organización, lo cual se traduce principalmente en:

Darle siempre al consumidor lo que él desea, hacer todo bien desde la primera vez y al menor costo posible, establecimiento de una visión y una misión clara de la organización, desarrollo de estrategias, políticas y tácticas, desarrollo y ejecución de los planes de trabajo, según los retos de la empresa, fomento de un ambiente ameno, de justicia, honestidad, confianza, colaboración, camaradería, para facilitar la absorción del mensaje de la Calidad Total, involucramiento de todo el personal, creación y fomento del trabajo en equipo, capacitación, entrenamiento y mejoramiento continuo, profesional y personal, de todo el recurso humano, evaluación del desempeño de operaciones y establecimiento de reconocimientos y premios por éxitos obtenidos, creación de una organización para impulsar la cultura de un ambiente de mejoras continuas, de innovación, respondiendo a tiempo a los retos, establecimiento de líneas de información y comunicación a todo nivel.

4.2.1.4 Concepto de Calidad

Según documento del Sena (iso 9001 del año 2008 fundamentación de un sistema de calidad) no disponible en la web dice que la calidad es “La totalidad de los rasgos y características de un producto o servicio que se relacionan con su capacidad para satisfacer determinadas necesidades”.La calidad es el conjunto de aspectos y características de un producto y servicio que guardan relación con su capacidad para satisfacer las necesidades expresadas o latentes de los clientes.También se puede concluir que la CALIDAD es “Conjunto de cualidades con las cuales cuenta un producto o servicio, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes”.Y Según la Norma Técnica ISO 9000:2005, la calidad es el:“Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos”.

De acuerdo con el libro (Calidad total: fuente de ventaja competitiva) la calidad es la evolución supone una ampliación del concepto tradicional de calidad. En la

actualidad ya no podemos hablar sólo de calidad del producto o servicio, sino que la nueva visión ha evolucionado hacia el concepto de la calidad total. La calidad del producto o servicio se convierte en objetivo fundamental De la empresa; pero si bien con la visión tradicional se trataba de conseguir a través de una función de inspección en el área de producción, en el enfoque moderno la perspectiva se amplía, considerando que va a ser toda la empresa la que va a permitir alcanzar esta meta, fundamentalmente a través de la prevención. Según esta nueva visión, podrá mejorar la calidad del producto o servicio si mejora la calidad global de la empresa, es decir, si ésta se convierte en una organización de calidad, refiriéndose a una empresa avanzada en calidad porque ha implantado la dirección de la calidad.El término calidad se relaciona muchas veces con un producto o servicio extraordinario o excepcional, sin embargo, el concepto que nosotros queremos desarrollar no tiene por qué guardar relación con lo «magnífico», y se consigue como señala Ishikawa (1994; 18), diseñando, fabricando y vendiendo productos con una calidad determinada que satisfagan realmente al cliente que los use. Por tanto, no se refiere únicamente a productos o servicios de elevadas prestaciones.Existen múltiples definiciones del concepto calidad. No obstante, dos de ellas son las más aceptadas por la literatura. En primer lugar, aquella que define la calidad como conformidad con las especificaciones. Esta definición, que fue una de las primeras aceptadas universalmente puede conside Juan José Tarí Guilló

4.2.1.5 cambios que genera la calidad

Hoy todas las empresas han cambiado el concepto de la fabricación de sus productos ya no se dan los resultados por productos sino que se dan los resultados enfocados en los procesos. La calidad a avanzado tanto que ya existe una norma internacional que es la ISO 9001 de la cual profundizaremos más adelante. Esta norma da un ejemplar grafico que identifica el proceso de entrada y salidas de un producto.

Modelo de un sistema de gestión de la calidad basado en procesos.

Fuente: ISO 9001. 2008

Esta grafica orienta claramente los objetivos que debe tener la empresa para quien y en qué condiciones fabrica un producto, el sostenimiento de la calidad y el cumplimiento de cada paso de esta grafica compromete a cada uno de sus participantes a una elaboración precisa de ahorro en el costo de producción, rapidez en el servicio y cero devoluciones o quejas por parte del cliente.

4.2.1.6 control de la calidad y mejora total

Las expectativas de calidad anteriormente se visualizaban de forma diferente. El control de la calidad se tomaba como propio hacer un producto que cumpliera las caracterizaciones requeridas por el cliente y que se entregara a tiempo el producto.

Además del buen servicio también se especializaba en la supervisión e inspección durante el proceso y luego de ser entregado, todo este enfoque iba relaciona con el cliente externo.

La calidad total tiene otra mira ante la productividad y los procesos de una empresa, de la única manera que se pueda tener más éxito en la calidad de una empresa es con la prevención y la capacitación continua sobre sus implicados. Con un enfoque que apunta al aprovechamiento del material, al aprovechamiento

económico y la estrategia de calidad, las empresas buscan enriquecerse en conocimiento y crecimiento estructural que va dando forma a una empresa segura.

Con el alto compromiso estratégico de sus dirigentes una empresa se puede enfocar de manera rápida, estable y confiable con las normas de calidad. Comprometiendo no solo a su cliente externo sino que también impulsando a su cliente interno a responsabilizarse por la implementación de cada norma. Es así como el control de la calidad salta a la calidad total para lograr un más alto beneficio que le permita estar más seguro de lo que ofrece a su consumidor final.

HERRAMIENTAS QUE SE DEBEN IMPLEMENTAR PARA EL CAMBIO

4.2.2.1 la organización en la calidad

La definición de la gran enciclopedia de economía expone que los diferentes recursos y actividades o funciones de la empresa no pueden ser coordinados ni dirigidos de la forma que conviene a la consecución de sus objetivos sin una estructura organizativa, que es el método teórico o marco conceptual de referencia por el que se dispone: qué hacer, cómo hacerlo, quién ha de hacerlo y cuándo debe hacerse. La organización es consecuencia o resultado del proceso de planificación, por medio del cual a partir de unos objetivos que se configuran se identifican las funciones, actividades y trabajos a desarrollar para alcanzarlos, y se disponen los recursos materiales y humanos necesarios para efectuarlos. Organizar es el deliberado intento de adaptar medios para conseguir fines. El comportamiento de las organizaciones y de los individuos (o grupos de individuos) en las organizaciones está gobernado por programas. Un programa es un conjunto racionalmente estructurado de medios para conseguir un determinado fin u objetivo. Para confeccionar los programas (generalmente planes más concretos u operativos) hay que partir del análisis medios-fines, siguiendo la técnica de descomposición o factorización del trabajo.

http://www.economia48.com/spa/d/organizacion/organizacion.htm disponible en la web

4.2.2.2 Formas de motivar al personal

Según la revista la voz de Houston (disponible en la red ) en uno de los artículos indica cómo se debe motivar al personal. En un entorno empresarial competitivo, motivar y retener a los mejores talentos de tu empresa es vital. Esto significa garantizar que los miembros del personal, especialmente los empleados de alto rendimiento, estén satisfechos con su trabajo, pero motivados para quedarse en tu

empresa. Las empresas que comprenden el valor de la moral de trabajo fuerte utilizan una serie de estrategias para fomentar la lealtad, el entusiasmo, la motivación y, en última instancia, la retención.

1 Ofrece un programa de compensación competitivo. Simplemente no hay manera de evitarlo. El salario es una de las características más importantes que los posibles nuevos empleados tienen en cuenta. No tienes que pagar mucho más que tus competidores; incluso un paso por encima del resto nominal es suficiente. Además, considera la implementación de un plan de bonos de retención en lugar de un bono por firmar. Prometiendo un aumento anual fuerte después de tres, cinco, o 10 años es un fuerte incentivo para que los empleados se queden. Recuerda que debes asegurarte de que la compensación sea proporcional a la naturaleza y la cantidad de trabajo que se espera que realice un empleado.

2 Proporciona una serie de condiciones ventajosas. Los empleados son más propensos a quedarse con una empresa si reciben beneficios como atención médica excelente, reembolso de matrícula, membresías en gimnasios, guarderías, programas de bienestar, un buen plan de jubilación, etc. Sé generoso con las vacaciones, feriados, días de enfermedad o problemas personales, los beneficios pueden aumentar con la antigüedad. Aunque parezca contradictorio, todo conduce a una mayor productividad y motivación.

3 Fomenta un ambiente de trabajo positivo. Tu imaginación es el límite, pero algunas ideas incluyen la celebración de cumpleaños, proporcionando ocasiones especiales, la celebración de competiciones deportivas y celebrar los éxitos de la compañía o individuo. Cuando el personal espera con interés venir a trabajar, van a estar motivados para hacer lo mejor.

4 Permite la flexibilidad. Muchos de tus empleados tienen obligaciones personales que tienen lugar durante la jornada de trabajo u otras necesidades que hacen que sea más fácil para ellos para trabajar en un horario de 7:00 a 16:00, por ejemplo. Si un empleado cumple siempre con su trabajo, sé flexible con sus horas libres para que pueda ir a la obra escolar de su hijo, llevar a su madre al médico o incluso cambiar el aceite. Si tiene un hijo enfermo, permítele trabajar desde casa.

5 Dale a los empleados las mejores herramientas y la capacitación para tener éxito. Unos trabajadores bien formados requieren menos supervisión y se sienten más confiados en sus roles. Asegúrate de que tu personal reciba capacitación permanente y otras oportunidades para el desarrollo, y van a estar motivados para lograrlas. Facilita el acceso a la tecnología actual y a las herramientas. Las

computadoras lentas, las impresoras obsoletas y los suministros viejos sólo sirven para frustrar a los empleados y obstaculizar la productividad.

6 Proporciona oportunidades para el adelanto. Nadie quiere un trabajo sin futuro, así que fomenta la motivación y la lealtad, estimulando al personal. Esto señala una recompensa por el trabajo duro y quedarse en la empresa, así que habla de un plan de carrera profesional con cada empleado. La capacidad de subir la escalera proverbial es a la vez un poderoso motivador e incentivo para quedarse.

7 Reconoce y recompensa a los empleados por su arduo trabajo y logros. Esto puede ser tan simple como "¡Buen trabajo!" o una tarjeta de corazón, pero otras técnicas incluyen entrega de premios y trofeos, regalos, o incluso un lugar de estacionamiento especial. Asegúrate de reconocer a los empleados frente a sus compañeros de trabajo, e inspirarás a otros.

8 Realiza encuestas anuales para determinar la satisfacción laboral. Pregunta a tu personal lo que más disfruta del trabajo, lo que encuentra frustrante, si tienen alguna idea para mejorar un determinado problema o iniciar un nuevo esfuerzo, y lo que les gustaría ver más o menos. Por supuesto, esto debe hacerse anónimamente, y asegúrate de poner en práctica lo que aprendes.

4.2.2.3 persistencia y cambio para obtener la calidad

En la revista acción preferente se encuentra unas indicaciones para la persistencia y el cambio de la calidad publicado hace un año por la misma y escrito por Gustavo al dunate (disponible en la red) El emprendimiento es un trabajo de amor, y como cualquier gran amor, a menudo significa un montón de pasión y mucha persistencia para llegar a ser felices para siempre. Hay retrocesos y fracasos, y éxitos y triunfos, pero puede ser que todos esos picos y valles son lo que hace que ser un empresario sea tan genial.

El único ingrediente que siempre necesitarás para el viaje del emprendimiento es la persistencia. Te puede llevar más allá que cualquier otra cualidad.

Aquí hay 10 grandes citas sobre la persistencia y el cambio:

1. “La energía y la persistencia conquistan todas las cosas.” – Benjamin Franklin

El poder para seguir adelante conquistará todos los otros obstáculos. Combina eso con la energía y la pasión para ver nuevas maneras de enfrentar los desafíos, y alcanzarás tus metas.

2. Nada en este mundo puede tomar el lugar de la persistencia. El talento no lo hará. Nada es más común que hombres fracasados con talento. El genio no lo hará. El genio sin recompensa es casi un proverbio. La educación no lo hará. El mundo está lleno de negligentes educados. La persistencia y la determinación son omnipotentes. – Calvin Coolidge

La persistencia puede superar casi cualquier desafío. Cuando pones tu mente en algo y estás dispuesto a hacer todo lo necesario, incluyendo la paciencia, poniendo tiempo y ajustando tu estrategia para llegar allí – sabrás en última instancia la omnipotencia de la determinación.

3. La paciencia, la persistencia y el sudor hacen una combinación imbatible para el éxito. – Napoleón Hill

Es importante querer cosas, tener metas y aspiraciones, pero es aún más importante tomar la acción para alcanzarlos. Los pensamientos solos no te llevan a la línea de meta, tendrás que hacer el trabajo necesario para alcanzar el objetivo.

4. El éxito es el resultado de la perfección, el trabajo duro, aprender de los fracasos, la lealtad y la persistencia. – Colin Powell

Las cualidades que te llevarán a alcanzar tus metas son a menudo las mismas que son necesarias para un buen liderazgo. Como empresario, lo más probable es que tendrás que ser un líder, así que la calidad para inspirar así como perseverar, serán claves para tu crecimiento personal y éxito.

5. Puedes encontrarte con muchas derrotas, pero no debes ser derrotado. De hecho, puede que sea necesario encontrar las derrotas, así podrás saber quién eres, de qué te puedes levantar, cómo todavía puedes salir de ello. – Maya Angelou

La perseverancia es la capacidad de seguir adelante después de la derrota. No definas cada tropiezo o fracaso en el camino, ya que sólo están ahí para hacerte más fuerte. Trata de ver las otras cualidades y lecciones que vienen y dan forma a lo que eres.

6. La ambición es el camino al éxito. La persistencia es el vehículo en el que llegas – Bill Bradley

Es fácil ver gente exitosa y pensar que nacieron de esa manera. La realidad es que cada persona exitosa era ambiciosa e implacable. La persistencia es el vehículo en el que debes estar más interesado.

7. Paraliza la resistencia con persistencia. – Woody Hayes

A veces los sentimientos de derrota, fracaso y ansiedad te sorprenderán. Cuando lo hacen, trata de alimentar tu coraje en lugar de alimentar tu miedo. Supera la resistencia con una persistencia implacable.

8. Si estás pasando por un infierno, sigue adelante. – Winston Churchill

Algunas partes del camino serán infernales y duras, pero la única cosa que puede hacerlo peor es renunciar. Sigue adelante. Haz que la lucha valga la pena con persistencia.

9. Los campeones siguen jugando hasta hacerlo bien. – Billy Jean King

Si deseas convertirte en un campeón en la vida y en tu lugar, sigue adelante. No importa qué dificultades que enfrentes, aprende a seguir jugando el juego hasta que tengas éxito.

10. Si no puedes volar, entonces corre, si no puedes correr entonces camina, si no puedes caminar entonces gatea, pero hagas lo que hagas tienes que seguir adelante. – Martin Luther King, Jr.

Algunos días las acciones que realices serán grandes, otros días lo que hagas será muy poco, pero sigue adelante para perseverar y triunfar.

4.2.2.4 la comunicación para mejorar la calidad

Según la revista gestiopolis ( disponible en la web ) los cambios que han traído los modelos de calidad a la gestión corporativa tienen que ver con que plantean la información como recurso vital de la organización para adaptarse al mercado y establecen la necesidad de la participación, de contar con el capital humano, sus conocimientos y sus aportes para generar mejoramiento continuo.

En este sentido la comunicación se convierte en un facilitador indispensable de esa gestión de adaptación en donde debe brindarse una estructura para el apropiado flujo de información ascendente del cliente, horizontal entre las áreas.

Las 5’s

4.2.3.1 CONCEPTO

Según el folleto publicado en el 2001 las 5 s son Las operaciones de Organización, Orden y Limpieza fueron desarrolladas por empresas japonesas, entre ellas Toyota, con el nombre de 5S. Se han aplicado en diversos países con notable éxito. Las 5S son las iniciales de cinco palabras japonesas que nombran a cada una de las cinco fases que componen la metodología y su objetivo principal es Mejorar y mantener las condiciones de organización, orden y limpieza en el lugar de trabajo. No es una mera cuestión de estética. Se trata de mejorar las condiciones de trabajo, de seguridad, el clima laboral, la motivación del personal y la eficiencia y, en consecuencia, LA CALIDAD, LA PRODUCTIVIDAD Y LA COMPETITIVIDAD DE LA ORGANIZACIÓN.

“SERI”

SEIRI - ORGANIZACIÓN

Consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los innecesarios y en desprenderse de éstos últimos.

”SEITON”

SEITON - ORDEN

Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

“SEISO”

SEISO - LIMPIEZA

Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, asegurando que todos los medios se encuentran siempre en perfecto estado de salud.

“SEIKETSU”

S E I K E T S U- CONTROL VISUAL

Consiste en distinguir fácilmente una situación normal de otra anormal, mediante normas sencillas y visibles para todos.

“SEIKETSU”

S H I T S U K E- DISCIPLINA Y HÁBITO

Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas. Las tres primeras fases - ORGANIZACIÓN, ORDEN Y LIMPIEZA son operativas.

La cuarta fase - CONTROL VISUAL - ayuda a mantener el estado alcanzado en las fases anteriores - Organización, Orden y Limpieza - mediante la estandarización de las prácticas.

La quinta y última fase - DISCIPLINA Y HÁBITO – permite adquirir el hábito de su práctica y mejora continua en el trabajo diario.

Las CINCO FASES componen un todo integrado y se abordan de forma sucesiva, una tras otra.

4.2.3.2 Las 5`s HERRAMIENTA PARA EL CAMBIO

Las 5 s son una gran herramienta en si ya que además brinda diversos beneficios. Vamos a señalar tres:

- La implantación de las 5S se basa en el trabajo en equipo. Permite involucrar a los trabajadores en el proceso de mejora desde su conocimiento del puesto de trabajo. Los trabajadores se comprometen. Se valoran sus aportaciones y conocimiento. LA MEJORA CONTINUA SE HACE UNA TAREA DE TODOS.

- Manteniendo y mejorando asiduamente el nivel de 5S conseguimos una MAYOR PRODUCTIVIDAD que se traduce en:

- Menos productos defectuosos.

- Menos averías.

- Menor nivel de existencias o inventarios.

- Menos accidentes.

- Menos movimientos y traslados inútiles.

- Menor tiempo para el cambio de herramientas.

- Mediante la Organización, el Orden y la Limpieza logramos un MEJOR LUGAR DE TRABAJO para todos, puesto que conseguimos:

- Más espacio.

- Orgullo del lugar en el que se trabaja.

- Mejor imagen ante nuestros clientes.

- Mayor cooperación y trabajo en equipo.

- Mayor compromiso y responsabilidad en las tare a s .

- Mayor conocimiento del puesto.