REFRITO

FANESCA

1Ing. Priscila Maldonado2015

SOFREIR

ALMACENAR

COLOCAR

CALENTAR

AGREGAR

Mantequilla

Achiote y aceite

Ajo, cebolla y ají

5 min

3 min

COLOCAR

MEZCLAR

Refrito

Fréjol, arveja y otros ingredientes

AGREGAR

HERVIR

Leche

20 min

ACOMPAÑAMIENTO EMPANADAS

2Ing. Priscila Maldonado2015

AGREGAR

COCINAR

Choclo, habas

AGREGAR

Zambo,,Zapallo

REVOLVER

COLOCARManí licuado

MEZCLAR

SERVIR

15 min

Bacalao

MEZCLAR

MOLDEAR

AMASAR

REPOSAR

Harina

2min

3Ing. Priscila Maldonado2015

FREIR

ALMACENAR

3 min

4Ing. Priscila Maldonado2015