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Producción de huevos
Sumario de los concursos de puesta por muestras al azar en los Estados Unidos y Canadá
durante 1976-77 y 1977-78
ru.s. Department of Agriculture, febrero 1979)
Por más que el centro de gravedad de la avicultura mundial parece que se haya desplazado ligeramente desde Norteamérica hacia Europa y por más que en varias ocasiones se hayan alzado voces más o menos justificadas contra los Concursos de Puesta, no cabe duda de que la observación de los resultados que, año tras año, publica el Departamento de Agricultura - USDA- de los Estados Unidos constituye algo interesante.
Nuestros suscriptores de hace años recordarán que hasta 1975 esta Revista fue publicando regularmente los Sumarios de todos los Concursos de Puesta por Muestras al Azar que se celebran cada año en Estados Unidos y Canadá. Resumidos al principio por el USDA cada año y más tarde cada dos años, estos Concursos, al igual que los demás que se celebran en distintas partes del mundo, han constituído y siguen constituyendo una de las maneras más imparciales y al mismo tiempo más perfectas mediante las cuales el avicultor puede tomar una decisión acerca de la estirpe de ponedoras que más le interese adquirir_ De ahí que, de nuevo, reanudemos hoy la publicación de este Resumen en la confianza de que gozará del interés de todos nuestros lectores dedicados a la producción de huevos para el consumo.
Por último, aunque es casi obvio, deseamos advertir que en la publicación de este Sumario no nos ha guiado ningún interés determinado hacia cualquier estirpe de aves. Nos atreveríamos pues a repetir aquello de que "ni son todos los que están ni están todos los que son", resultando así perfectamente posible que alguna estirpe europea o incluso americana de aves de las de más nombre entre nosotros no se halle incluída en este Sumario, sencillamente porque no participó en ningún Concurso de los que se celebran en el otro lado del Atlántico.
LoS lotes de aves partic ipando en cada Concu rso de Puesta por Muestras al Azar provienen en rea lidad de la incubación de u n grupo de huevos tomados al azar en la granja de selecc ión. A cont inuación, todos los lotes part icipando en la misma prueba se tratan por igual en lo que respecta a su manejo, alimentación, alojam iento y control de enfermedades, lo cua l tiene como
objetivo el evitar las diferencias en resultados que se pudieran atribuir al med io ambiente.
Sin embargo, pese a que todos los Concursos se llevan a cabo bajo estos principiOS, Incluso el diseño más cuidadoso y la prueba más meticu losa pueden adolecer de errores de dos tipos: al por la desviación casual o por el "error de muestreo" que se ha-
144
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có
SUMAR IO DE LOS CONCURSOS DE PUESTA POR MUESTRAS AL AZAR EN EE.UU. y CANAOA 145
ce cuando una pequeña población tiene que representar a un conjunto; b) por los factores ambientales incontrolados o desconocidos que siempre tienen lugar pese a todos los esfuerzos que se hacen para evitarlos.
De ah í que, en general, las diferencias entre dos estirpes que pueden verse en una misma prueba y en el mismo año más bien serán debidas a tales errores que a una verdadera superioridad de una con respecto a la otra. En cambio, el riesgo de considerar estos errores es mucho menor cuando se toman en consideración varios años y varios Concursos.
Es dificil, sin embargo, comparar de forma directa los resultados de varios Concursos ya que no en todos ellos participan las mismas estirpes ni todos se llevan a cabo bajo las mismas condiciones. Para hacer unas comparaciones válidas es preciso combinar los resultados por lotes y por años, ajustándolos de acuerdo con procedimientos estadísticos y obteniendo así las "medias de regresión" para cada lote y para cada car<Ícter analizado. Estas son así las medias que exponemos en las tablas de las páginas siguientes·.
Este tratamiento estad ístico de los resultados intenta pues reducir la influencia de las variaciones no genéticas entre las estirpes. Sin embargo, como esto no puede hacerse de una forma perfecta, es imposible conocer con una precisión absoluta cuál ha de ser el comportamiento productivo de cada estirpe. En cambio, si es posible calcular unos "1 ímites de confianza·" que, también para cada estirpe y cada carácter, nos muestren los extremos máximos y mínimos dentro de los cuales las variac iones no deberán atribuirse a causas genéticas propiamente dichas Sino a errores o al simple azar. Fuera de estos límites se puede considerar que hay un 95 por ciento de probabilidades de que las diferencias sean reales. Dicho de otra forma, si la media de un carácter para un lote determinado cae dentro del límite de confianza de otro, ello indica que a un nivel de significación estadística de un 5 por ciento no se podrá decir que ambos lotes sean diferentes en su comportamiento.
El campo de los límites de confianza no será necesariamente el mismo para dos lotes
diferentes que tengan la misma media. El número de Concursos en los cuales se ha participado, el de répl icas utilizadas por estos lotes en cada Concurso, el número de años considerados y la exactitud en el ajuste de todo ello afectan a los límites de confianza de cada media individual.
En la interpretación de las cifras de "beneficios brutos" debe irse con el mayor cuidado. Estas cifras pueden ser útiles para comparar el rendimiento económico de dos o más lotes participantes en estos Concursos pero como no incluyen toda la serie de "gastos generales" -mano de obra, amortizaciones, vacunas, impuestos, etc.- no pueden representar en modo alguno los beneficios reales en las explotaciones. Además, tales beneficios vienen de los resultados en cada Concurso en particular, debiéndose tener presente que en cada uno de ellos se han valorado de forma diferente los huevos según su color, tamaño y .ca lidad, los piensos, etc. De ah í que la estirpe que, según unas determinadas condic iones pueda resultar más ventajosa desde el punto de vista económico, en otra serie de condiciones puede no serlo.
Las combinaciones genéticas de las aves se han abreviado de la siguiente forma:
NH New Hampshire R I R Rhode Island Red R IW Rhose Island Blanca SYN Sintética WL Leghorn Blanca WPR Plymouth Rack Blanca BX Cruce de razas I N Cruce de líneas consangu íneas de
la misma raza. INX Cruce de líneas consanguíneas de
diferente raza. PS Estirpe pura SX Cruce de estirpes Los Concursos cons iderados en este Su
mario son los si~uientes:
Canadá Central Egg Production Test. Florida Poultry Evaluation Center New Hampsh ire Egg Production Test North Carolina Random Samp le Egg Laying Test. Pennsylvania Random Sample Laying Test.
% de mortalidad
\1.0
de en la cr ía
No mbre y di r ección de la granja Estirpe o nomb re (1) lote Tipo d e ave
comercial Media 1 Lím l ~
te,
570 Animal Research Institute , WL PS Kentvi11~, R.B.C.-- , .. Ottava, On tario, Canada '. 6 ' . 9
457 Anthony, Geo r ge M. & Sons, WL SX Anthony-76--------- ,. , Strausstown , PA 19559 '. 3 '. 5
463 Babcock Poultry Farm, Inc . , WL IN Babcock B-300 v---- 0.9 lthaca , NY 14850 ' .2 , ..
442 Babcock Poultry Farm , lnc . , RIRxSYN BX Babcock 8-380---- -- ,. , Ithaca, NY 14850 '. 3 '. 6
982 Canada Dept . of Agriculture, WL SYN P.D. 58- - ---------- '.3 Ottawa, Ontario, Canada '. 5 '.7
437 Carey FaTms, WL IN Carey Nick 310 ' .2 Marion , OH 43302 '. 5 ' .8
432 Colonial Pou1try Farm, lnc . , WL [N True-Line 365 5----- ,. , Pleasant Hil!, HO 64080 ' .3 '.6
456 DeKalb-Warren, Inc . , SYNxRIR BX DeKa1b Amber Link--- ,. 1 North Brookfie1d, ~IA 15350 ' .4 '.7
305 DeKalb-Warren, Inc . , RlRxRlW BX Sex Sal Link-F------ 0. 8 North Brookfield, HA 15350 ,. O '. 2
458 DeKalb AgResearch, lnc ., -- INX DeKalb X-L Link----- '. 3 DeKalb , lL 60115 '. 6 '.9
4" Euribrid, B. V. , WL SX Hisex White--------- ' .0 Boxmcer, Ho11and ,. L ' . 5
66 Garbcr Poultry Breeding WL SX GarDer G-200-------- , . O Modesto , CA 95351 '. 2 , ..
~64 Hardy, C. Nelson ~ Son, -- 8X Hardy Concord------ - ,. 1 Essex, HA 01929 '. 3 '.4
~66 Harmen Pedig r ee, P.O. Box 277 , .. 8X Sex Link------------ 1. 1 West Groton, ~, 01472 ' . 3 , ..
(1) Hast a los 150 dlas de edad o hasta e l momento de se r a lojadas las aves e n los ga lline ros. (2) Med ido desd e e l 50 por cie nto de p ro du cción hast a e l f ina l de la p r ueba. (3) Una li bra "", 454 gra mos.
en la pue sta
Me dia I Límj-te,
' . 8 5. 9 7.'
6. 8 8 . 0 9.3
5 . , 6 . 2 7 • •
3. O 3 . 9 ' .9
'. 6 5.6 6 . 8
5 . , 6 . 2 7 ••
5. O 6. , 7.3
••• 5. 5 6 .7
4. O 5 . , 6 . 2
4. 9 6 . 0 7. 2
4. 3 5 . 3 6.4
5.7 6 . 6 7 . 7
4.7 5.7 6 . 8
4. 5 5 . 5 6. 6
N.o de Ed ad e'b h uevos
días a l 50 Yo p o r ga lll ~
d e p uesta n a a loja-d.
Me d i1,Líml. te,
·a~Líml. Med la¡ tes
' 67 209 17' 175 2 17 225
159 234 ' 63 ' 67 202 250
' 63 202 ' 65 ' 67 2 ' 9 256
' 65 2. 2 ' 68 17' 209 256
' 62 236 ' 66 '7 0 245 254
17 2 23 7 17 5 178 2 •• 251
159 226 ' 62 '6 5 233 2 .0
170 2 ' 2 '73 17 6 250 258
170 23 0 " 7 4 17 8 238 2 . 6
' 60 2 '4 ' 66 ' 68 251 258
' 60 250 ' 62 ' 6 ' 257 264
' 60 23 ' ' 6 ' ' 68 240 2 ' 9
168 227 171 174 23 6 245
169 228 ' 73 '77 237 246
% de puesta gallina/día e n los últl-e n toda la m a s 30-60 pru eba (2)
días
Me dia I Líml· te, Me dia I Liml· te,
63 . 7 49 . 7 65 . 6 6 7 .5 52.4 55 . 1
7 3 . 1 59 . 5 7 5 . O 7 6 . 9 62 . 2 6 q .9
7 11. 6 611. 9 7 6 .1 77. 6 66 . 8 68 .7
7 11 .11 60. 9 1 6 .. 0 7 7 . 6 63 . 2 65. 5
12 .. 11 60 .1 14.11 7 6 .11 62 . 8 65 . 5
7 " .. 6 66. 3 7 6. 1 77. 6 68 . 3 70. 3
69. 3 51.1 10.8 1 2 . 3 59. O 6 0. 9
1 6 . 2 6 l1. 0 7 7. 8 7 9 ." 66 .. 2 68.4
12.7 59. 11 1q. 5 1 6 . 3 62.0 6 q. 6
1 6 .. 0 62.7 77. 5 79.0 6 4 .6 66_ 5
1 6 . 2 65 .. 2 77 . 7 7 9 . 2 67 .. 0 68.8
71 .3 5 6 . 5 7 3 . 5 7 5 .7 59 . 3 62 .. 1
70. 5 58_ 6 7 2 .. 6 74. 7 61 . 5 6 /¡.4
7 1 .. 1 60.1 1 3.8 15.9 63.5 6 6. 3
Co nsumo d ia · rio de pienso· p or 100 ga lli-
nas, li bras (3)
Me dl I I Lími· a tes
22 . 7 23 .. 5 2". 3
25 . 2 26 . O 26 . 8
23 . 8 211.4 25 . 0
26 . 0 26 .. 7 27 .. 4
22 .4 23 . 2 2 t1 . 0
24 .. 1 2 4 .. 7 25 . 3
2 1. 3 22 .0 22. 1
26 .1 26.1 27. 3
2 4_ 9 25. 6 26 . 3
2q. 1I 25 . 0 2 5 .. 6
2 Q .. 1 24.7 25 . 3
25 . 9 26 .. 7 27_5
2 Q .. 6 25 . 5 26 .. "
25 . 9 26 . 8 21.1
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Kilos de Peso de % de Calidad de la % de hU3~~~~gPe manc as % Cle nu~"e0~ co~ manchas Ind ice de Peso vivo
pienso por los huevos huevos de • gravedad fina l Benef icio. Kg. d e onzas/do- más de albú m i na de 3 ,2 mm. de m enos de 3 ,2 mm. de m enos esp ecifica libras bruto, $
N.o de huevos cena (1) 56,7 Kg. Unid. H augh o mas de 3 ,2 mm. o mas d e 3 ,2 mm. ( 2 ) ( 3 ) (4)
lote
Media 1 Liml- Media I Limi-Media I Limj· Media I Limi-' . . Media I Ltmi - Media 1 L i m l - Med ia I Liml- Med ia ! Limj- . ! I Limi· Med ia I Liml -Media I Ll m l - Media tes te, t., te, t., t., te, t., t., te, te,
570 2~ 83 2lJ_3 62.8 75. 8 1. 2 1 • • O. 1 0. 2 3 _ 66 q~ 11 2 . 58 2.9 1 2. 99 2lJ . 7 25 ~ 1 66 . 4 70 . 0 7 6 ~ 8 77. 8 1 . 5 1. 8 2. O 2 • • O. 1 0. 3 0 . 5 O. , 3 . 7 8 3.9 0 4 .2 1 lJ. 3 1 2 ~ 95 3. 32
OS7 2.43 25_ 0 74~7 7 6 . 3 O., 2 . 3 0.1 O. 1 3 .. 57 3. 7 3 4. 2 4 2. 5 1 2_ 59 25~4 25 . 8 7 8 _ 3 8 1. 9 77.4 78 . 5 1.2 1. 5 2 . 8 3. a 0. 2 0. 5 0. 2 0 . 6 3.71 3 . 85 3 ~ 85 3 . 9 7 4. 62 5~ 0 0
0 63 2 . 36 25 ~ 4 77. 6 7 6 .7 0 . 8 1.1 O. 1 0 . 3 4. 33 3 .81 4_ 6 4 2. 42 2.lJ 8 25. 8 26 . 2 8 0. 6 83 . 6 7 7 . 3 77 . 9 1. O 1.2 1.0 1. 7 O. 1 0. 2 0.6 0.8 4 .. 4' 4.49 3 . 9 4 4. 0 1 4. 95 S .. 26
O" 2 .. 53 27 . o 87 .. 0 77. 3 0. 7 1 • • 3.0 10 . 3 3_ 3 1 4. 87 4. 26 2 ~ 60 2 . 61 27 . 3 21. 6 90 .. 2 93.4 78 .0 7 8 .7 O., 1. 2 2.3 2.7 '. 2 5. 2 11_ 6 13. 0 3 .40 3.49 4. 95 5.03 4. 58 4. 90
.82 2 . 39 24.lJ 64.1 8 0 . 2 0. 5 O. , 0 .1 O., 3 . 99 3 .75 4. 2q 2 .. 1$1 2. 55 2 4. 8 25 . 2 6 7. 8 7 1. 5 8 1. 2 82. 2 0 . 6 O. , 1. 2 1.6 O. 1 0 . 3 0.7 1. 3 4. 12 4 . 25 3.85 3 . 95 q. 6 1 4. 98
43 7 2 .. 47 2 4. 9 7 2. 2 76 . 5 0 . 7 1. 2 O. 1 0.2 3 . 80 3. 96 4. 32 2. 5 4 2 ~ 6 1 25 . 2 25 . 5 7 5 . 2 78 .. 2 77 .1 17 . 7 O. , 1. 2 1. 5 1 •• O. 1 O. 1 O. , 0. 6 3.88 3 . 96 4_03 q . 10 4. 6 4 4. 96
432 2. 3 3 24.7 69 .q 7 5 . 2 0 . 7 1 . 3 O. 1 0 . 2 3_ 93 3.1 7 4.41 2 • • 0 2. q7 25 . O 25 . 3 7 2 .. 3 15. 2 1 5 .. 9 7 6 . 6 O. , 1. 1 1. 6 2 .0 O. 1 0. 2 0.4 0 .7 4 .. 0 1 4 .. 0 9 3 ~ 25 3 . 33 4.13 5 .. 0 5
OS6 2 .. 52 26.3 83 _ 6 82. 2 0. 8 2. 0 O. 1 11. 3 3 .. 29 5. 11 4 . 41 2.59 2 . 66 26 .. 6 26 . 9 86 . 8 90. o 83 . 0 83 .. 8 1.1 1. 3 2. a 2. ' 5 . 1 6 . O 12. 6 14 .. 0 3 .. 3 9 3_ 49 5 .. 19 5 . 27 4.12 5 .. 03
305 2. 49 27 ~ 3 89 ~ 9 80 .. 2 0 . 6 1. 5 2 . 0 10 .. 1 ' _4 9 4 .. 98 4 . 16 2 .. 57 2 . 65 27.7 28 . 1 93 .. 5 97_ 1 8 1.1 82 .. 0 O • • 1. 1 1. 9 2 •• 2. 8 3. 8 11 _ 8 13.5 3 .. 62 3 .15 5 .. 09 5.20 4 .. 53 4 .. 90
OS 8 2. 39 25 . 5 1 6.4 19 .. 5 0 . 7 1. 2 O. 1 0 . 3 3 . 72 4 .. 03 4_ 59 2 .4 5 2. 5 1 25 . 8 26 ~1 79_ 3 82 ~ 2 80 ~ 1 80 .. 7 0. 8 1. O 1 . 5 1.8 O. 1 0. 2 0. 5 0. 8 3 . 79 3 ~ 86 4. 10 q.11 4 .. 89 5. 19 . ., 2 . 36 25~ 2 73 .. 8 76 . 2 O. , 1. 2 0 .1 0. 3 3 . 70 3.81 4 .. 7 5 2 . q 2 2 .. 48 25.5 25 .. 8 76 .. 1 7 9 . 6 76.8 7 7 .4 1. 1 1. 3 1. 5 1 • • O. 1 O. 1 0 .0 0 . 7 3 .18 3. 86 3. 81 3 . 93 5.05 5. 35
66 2 .. 63 25 . 2 16 . 5 19 .. 2 0. 7 1. 1 0.1 O. 1 3 .. 65 3 .. 95 4 .17 2 . 12 2. 8 1 25 . 6 26 . o 80 . 5 84 ~ 5 80. q 8 1. 6 O. , 1. 1 1. 4 1. 8 0 . 2 0 . 5 0. 1 O., 3 . 80 3.95 q. 11 q. 2 1 q.56 4 .. 95
. 6 4 2. 6 1 25 .. 9 79 .. 8 16. a 0 . 8 2. O 0. 6 ' . 2 3 .. 24 4 .. 58 3 .. 92 2 . 70 2 .. 79 26 . 3 26.7 83 . 8 87 . 8 78 . 2 79 . 6 O., 1 . 1 2 .4 2 . 8 1. 4 2. 6 11 .. 9 14.9 3 .41 3 . 58 4 .17 q . 96 lJ . 31 4. 70
466 2 .. 65 26.6 85.5 71 _9 1. O I 2.4 1.6 a . 3 3. 24 4 . 98 3.93
2 . 73 2 .. 8 1 27 .. o 21 . 4 89. 5 93 . 5 19 . 3 80. 1 1. 2 1 • • 2. 8 3 . 3
1
2. 7 4 . 2 6.3 8. 6 3 .. q 1 ].58 5 .. 17 5 .. 36 4.32 lJ.71
(1) Una onza por docena = 2,362 gramos.
(2) La puntuación es u na forma de expresa r la densidad de la cáscara de l huevo, medIda por e l método de la gravedad especifica. A mayor numeración , mayor grosor de la cáscara. (3) Una libra == 454 gramos.
(4) Este beneficio representa e l valor de la venta de los huevos y e l de las ga llinas al final del Concurso, menos el coste de las pollitas y el valor del p ienso. Un dólar USA = 69 pe . setas aproximadamente.
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Ta ble 1.- - Two-year combined sum mary : Regressed means ;lnd 80% co n fid~n ce limils for Ira ils by stoc ks cntered (Co"tinurd)
% de mortalidad
N.o de en la cría Nombre y dlrecc lón de la granja (1)
lote Tipo de ave Estirpe o nom b re come rc ia l
Media I Líml-ta.
88 H & N r ne ., IIL SX H & N Nlek Chlek---- O. B Red1llOnd , \~A 98052 l. O 1. 2
378 Hubbard Farms , Ine. , SYNxNH BX Colden Comet-------- 0.9 Walpole , trn 03608 1. 1 l ••
461 Hubbard Farms , Ine. , IIL SX Hubbsrd Leghorn----- l . B Wal pole , NH 03608 2. 1 2 . 5
356 Ideal Poult r y Breeding Farms , SYNxWL ex Ideal 236----- - - ---- l •• Came r on, TX 765 20 1. 6 l ••
234 Indiana Farro Bureau Coop. , WL SX Duehes s 60------ - - -- 1.5 Indianapolis , IN /¡62/¡1 1. 1 l ••
3>2 Parks Pou1 try Farm, WL SX Keystone B-1-------- 1. 3 Al toona, PA 16601 1.6 1.9
382 Pa rks Pou lt r y Farro, RIRxwPR BX S11-Go-L1nks--- ----- 1. 3 Al toona , PA 16601 1.6 1. 8
181 Shave r Pou1try Breed ing Farm, WL 5X 5tare ross 288------ - 1. 3 Camb r idge , Ontario , Canada 1. 6 l • •
451 Shaver Poultry Breeding Fa rm, RIR SX Stare r oss 579------- 1. 2 Camb r idge , Ontar10, Canada l •• 1. 6
401 Tatum Far ms , WL SX Tatum T- 100--------- l. O Dawsonvi11e, CA JOSJ/¡ 1. 2 1. 5
449 Tatum Fa rms , RI Rx5YN BX Tatum T-173--------- l. O Dawsonvi11e , GA J053/¡ 1. 2 1.0
319 tvelp' s Pou1try Breeding Fa rm , WL sx ~ " " .. "'~-----1 1. 1 Banc roft , lA 50517 1. 3 1 . 0
440 We 1p ' s Poultry Breeding Farm , RlR SX Welp L1ne 650 N----- '. 2 Bancroft , lA 50517 1.3 1.5
(1) Hasta los 150 dias de edad o hasta el momento de ser alojadas las aves en Jos gp¡lI1nero~; (2) Medido desde el 50 por ciento de producción hasta el fina l de la prueba. (3) U na libra = 454 gramos.
en la puesta
a ! Lim l-Media tes
5.1 6.9 B. 2
'. 5 5.6 6 . B
6. 5 1.1 9 .0
5. B 1 .0 B.3
5 . 2 6.2 1. O
B.O 9.B 11. 3
5 . 0 6 . 1 1 .3
0 . 0 5 . 0 6 . 0
3 . 1 3 •• 5.'
B. 2 '.6 11. O
3 . 6 4. 6 5. 1
O. B 5 . B 6 • •
O., 6 . 0 1. 1
Edad e~ N.o d e % de puesta galllnajd ¡a h uevos en los u ltl-d ias a l saYo por ga lll ' en toda la
de puesta na a loja - prueba (2) mos 30-60 da dias
Med lal Líml-t., :a)Lim l-Media tes Medl~ 1 Liml-
te> Medl~ Liml-t.,
162 230 1 1 . 4 58 .4 165 16B 2 3 B 2 . 6 73.0 10. 6 60. 6 62. 8
160 236 12 . 8 59 .4 16 1 11 0 2 .. 252 14 .. " 1 6. O 6 1.6 63. 8
160 23 B 75 .. 1 63.9 161 110 205 252 7 6.5 71. 9 65 . 8 61.1
110 22. 1 2 .. 3 6 q .. 2 113 11 6 236 203 13.8 15 . 3 66 . 2 68 . 2
16 1 2 . 6 1 8 . 2 6 4 .3 165 16. 255 26 0 80 . 2 82. 2 61 .0 69. 7
166 2 14 69 .. 5 58. 2 110 110 22 1 22B 11 . 1 12 . 1 60 .4 62 . 6
16. 220 69 . 5 55 . O 112 11 5 22B 236 1 1.2 12. 9 51. q 59. 8
163 250 11. 3 63.9 166 16. 256 262 1 8 . 8 80 . 3 65 . 1 61 . 5
161 2,. 1 1.4 59 . 3 110 11 3 202 250 13.2 15.0 6 '. 8 6" .3
165 221 12 .. 0 60 .1 168 111 2,. 201 13.5 1 5 .. 0 62 . 1 61$ . 1
111 2 18 67_1 52. 9 11 5 11 . 226 2,. 69 . 6 l' _ 5 55. 6 58 . 3
lfi 4 223 6B.9 53. 9 16B 11 2 232 2 01 11. O 73 _ 1 56 .7 59.5
16 0 22 1 68.6 52 _ 5 16B 112 2]0 23. 10 .. 1 12.8 55 .. " 58.3
Consumo dla-rlo de pienso po r 100 ga lll-
nas, lib ras (3)
Medl~ Limi-t.,
23. 3 23.9 24. 5
25.1 25. 8 26 . 5
24. 6 25 . 2 25 . 8
23 .1 2 q. 3 2q. 9
23.1 23 .. 9 24 .1
23 . 8 2 " .. 4 25 .. 0
2" .. 4 25.1 25 . 8
25.2 25. 8 26 .4
25 . 5 26 . 2 26 .. 9
23 . 8 2 4. ~ 25. 0
23. " 2". 2 25 . 0
23 .. 8 2 4. 6 25 .. q
25 .. 5 26_ 3 27 .. 1
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ochema!
Huhn&ScII~in'79 »Pig and Poultry Production«
Feria InternacIonal de l a Producción Avicola Y Porcina Hanover, 20·23 Junio 1979
Recinto FerIal
El programa de la Exposición cubre todas las facetas de la producción y de los equipos
esencia les en la explotación avícola y porcina, stocks genéticos, productos
acabados e implementos de comercialización. Una vez más, el próximo mes de junio,
la ciudad de Hanover, en Alemania Occidental, será el centro de reunión internacional
para los especialistas en avicultura y ganado porcino de todo el mundo.
Unos 500 expositores ofrecerén una muestra ex haustiva y las últimas informaciones
sobre estas facetas de la agricultura . Los organizadores y la CMA - Organización
Oficial para la Promoción y Comercialización de los Productos Agrícolas Alemanes
proporcionarán en el Centro de Información para visitantes ex t ranjeros - Salón 23,
stand 406- toda clase de informaciones a los hombres de negocios y visitantes.
No pierda su oportunidad para tener éxito en la década de los ochenta
Organizan :
Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft 6000 Frankfurt am Main 1
Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft 5300 Bonn 1
SELECCIONES AVICOLAS ~
años haciendo avicultura
Kilos de Peso de % de Calidad de la % ce nu~~~~~~~ mancnas % de hu~~og"c;.~~ manchas Indice de Peso vivo
pienso por los huevos huevos de al búmina gravedad. final Benellclo
o Kg . de onzas/do- más de Unid. Haugh
de 3 ,2 mm. de menos de 3,2 mm. de menos específica libras bruto, $
N. de huevos cena (1) 56 ,7 Kg. o más de 3,2 mm. o mas de 3,2 mm. (2) (3) (4)
lote f--Media: Líml-Media I Lím l- Media I Líml- Media I Líml- Media I Liml- Media! Lím i- Media I Lími- Media I Líml'- Media I Líml- Media I Líml- Media! CUNI'. tes tes tes tes tes tes tes tes tes tes L.IM'TS
BB 2.50 2~. 9 72 .. 0 78.8 0.6 t. O O. , 0.2 4.05 3. 72 4.09
2.57 2.M 25 .. 2 25.5 75.2 78.4 79.6 80.4 O. B , . O ' . 3 '.7 O. , 0 . 2 0.5 O.B 4. 15 4.25 3. 81 3.90 4.43 4.77
7B 2.51 26.3 92 . 0 78.0 ,. , 2.3 7.' 13.8 3 .. 46 4.70 Q..32
2 . 58 2 . 65 26 . 7 27 . 1 85 .. 2 88 .. 4 78.7 7 9 . 4 '. 6 2.0 2.B 3 . 3 B. 3 '.6 15.2 16 .. 8 3.55 3.64 4 .. 78 4.86 Q..64 4.96
6' 2.43 25.5 75. 0 77 .. 5 ,. , '. 7 O. , 0.2 3.63 4. 11 4.09
2 . 119 2 . 55 25 . 8 26.1 78.0 81 . 0 78.1 7 8.1 '.3 '.5 2. , 2 . 5 O. , O. , O., 0.6 3.10 3 .. 77 4.18 4 .. 25 4.40 4 . 11
56 2. 41 26. t) . 7 8 . 8 15. 3 0 .. 9 '.2 O. , 0 .. 2· 3 . 71 4.20 4_ 34
2 . Q.8 2. 55 26 . 3. 26.6 81 .. 8 84.8 76 . 0 7 6 . 7 '.2 ,. , '.5 ,. B O., O. , O., 0.6 3 .. 19 3 . 81 4.28 4.36 4 .. 69 5.04
34 2.37 211.0 63.6 80.6 0 . 6 , .. O., 0.2 3 . 71 3.89 4.65
2.1t6 2 . 55 211 ... 4 24 . 8 61 . 2 70.8 8 1.6 82.6 O., ,. , , . B 2.2 0.2 0.5 0 . 5 ,. O 3.84 3 .. 97 4.01 11.13 5 .. 02 5.39
52 2.56 25 .. 4 73.9 15 .. 0 '.5 '. 5 O. , 0.3 3 . 56 3.98 3.17
2.63 2.10 : 25.8 26.2 77. 1 80 .. 3 15.7 76 .. 11 , . B 2. , , .. 2.3 0.2 O •• 0.5 O.B 3.65 3.74 11 .. 06 4.14 3 . 54 3 .. 91
B2 2.65 26.2 18.4 78. 9 0.7 '.3 2.6 11.11 3.44 4.88 3.55
2.72 2.79 26.6 21.0 81.7 85.0 19.9 80.9 O., ,. , '.7 2.2 3.6 '.7 13 . 1 15. O 3.57 3 . 70 4.99 5.10 3 .. 89 4 .. 23
B' 2.35 26 . 5 83.4 79. 6 0.:5 ,., O. , 0.2 3.75 4.18 4.79
2 . 4 1 2.47 26 . 8 27. 1 86.3 89. 2 80 .. ") 80.8 0 . 6 O. B ' .7 2. , O. , O. , O., 0.6 3.82 3.89 4.24 11.30 5.09 5 .. 39
S, 2.52 27 . 1 93.2 79 . 1 O., 2 . ' ,. , 7.' 3 .. 34 11.80 11.110
2.60 2.68 27 .. 5 27.9 96.6 •••• 80 .. 2 8 1. 3 ,. , ,., 2 . 5 3. ' , . B 2 . 6 '.5 11.3 3.48 3 .. 62 4.94 5.08 4.76 5 .. 12
O, 2.46 25.5 74.3 79. 4 ,. , 1. 6 O., 0.2 3 .. .fI6 4. O 1 3.78
2.52 2 .. 58 25.9 26.3 77. 4 80 .. 5 80.1 80 .. 8 ' .3 '.6 , .. 2.3 O. , 0.2 0.3 0 . 6 3 .. 55 3 .. 64 4.09 11.17 4. 12 11.46 • •• 2. 6.fI 26 . 3 79 .. 0 78.7 0.6 '.3 ,. B B. , 3 .. 48 .fI.70 3.57
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.0 2.85 25.5 71.7 75.7 0. 9 2.2 0.5 5. B 3.21 4.89 3.30
2 . 90 3.03 25.9 26.3 75 .. 7 79.7 77. 1 78.5 ,. , '.3 2. 6 3 . , ' . 3 2.3 B.' 10.6 3.38 3.55 5.08 5.27 3.69 11.08 • (1) Una onza por docena = 2,362 gramos. (2) La puntuación es una forma de expresar la densidad de la cáscara del huevo, medIda por el método de la gravedad especifica. A mayor numeración, mayor grosor de la cáscara. (3) Una libra = 454 gramos.
(4) Este beneficio representa el va lor de la venta de los huevos y el de las gallinas al final de l Concurso, menos el coste de las pollitas y el valor del p Ienso. Un dó lar USA = 69 pesetas aproximadamente,
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