REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL

DEL ESTADO PORTUGUESA

FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN PRODUCCIÓN

AGROALIMENTARIA.

PRODUCCIÒN DE MAÌZ (ZEA MAYS) A TRAVÈS DE PATIO

PRODUCTIVO CON MANEJO DE TECNICAS AGROECOLÒGICAS COMO

FUENTE DE AUTOGESTIÒN EN LA COMUNIDAD DE SAN ISIDRO DEL

MUNICIPIO RICAURTE PARROQUIA LIBERTAD DEL ESTADO

COJEDES.

LINEA DE INVESTIGACION: INVESTIGACION ACCION

PARTICIPATIVA

Triunfadores:

Daniela Montenegro C.I: 24.016.887

Anny Carmona C.I: 24.793.808

Evelin Manzano C.I: 22.596.590

Daisy Morales C.I: 11.963.066

Johnardy Moreno C.I: 19.181.740

Tutor: Ing. Pedro Mora.

ACARIGUA, MARZO 2015

1

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR

PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL

DEL ESTADO PORTUGUESA

FUNDACION MISIÓN SUCRE

ALDEA UNIVERSITARIA RICAURTE

LIBERTAD, ESTADO COJEDES

PROYECTO FORMATIVO I

Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Familiar con los Estudiantes y el

Tutor Académico para el Proceso de Apoyo en el Desarrollo, Ejecución y

Socialización del PNF.

Por medio de la presente, nosotros, el Tutor Familiar: Pedro Manzano , CI: , el

Facilitador del PNF: Pedro Mora, CI , y los estudiantes: CI: , CI: , , CI: y CI:

responsables del PNF en la Carrera de Tecnología en Producción Agroalimentaria,

nos comprométenos en conjunto a cumplir con el horario de visitas y Horas de

Trabajo Estudiantil (HTE), el día ___________ a las___________________ en el

Lugar: ________________________________del Proyecto Sociointegrador titulado:

Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De

Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De

San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.

Código: _____________ Trayecto: ____________ Trimestre: _________________

Acarigua, ______________________ de _____________________________de 2015

Firma de los integrantes: ___________, ____________, ___________, ___________

Firma del Tutor Académico: _________________

Firma del Tutor Familiar: ___________________

2II

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULARPARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIALDEL ESTADO PORTUGUESAFUNDACIÓN MISIÓN SUCRE

ALDEA UNIVERSITARIA RICAURTE

LIBERTAD, ESTADO COJEDES

PROYECTO FORMATIVO I

Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Académico con los Estudiantes y

el Tutor familiar para el proceso de asesoría y apoyo, en el desarrollo del PNF.

Por medio de la presente, nosotros, el Facilitador del PNF: Pedro Mora, CI , y los

estudiantes: CI: , CI: , , CI: y CI: , responsables del PNF en la Carrera de

Tecnología en Producción Agroalimentaria, nos comprométenos en conjunto a

cumplir con el horario de visitas y Horas de Trabajo Estudiantil (HTE), el día

___________ a las___________________ en el

Lugar: ________________________________del Proyecto Socio integrador titulado:

Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De

Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De

San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.

Código: _____________ Trayecto: ____________ Trimestre: _________________

Acarigua, ______________________ de _____________________________de 2015

Firma de los integrantes: ___________, ____________, ___________, ___________

Firma del Tutor Académico: _________________

Firma del Tutor Familiar: ____________________

3

III

DEDICATORIA

A Dios por habernos dado sabiduría y por tener unas madres únicas, que

siempre están pendientes, con las ideas y tomas de decisiones; y nuestros hermanos

por su apoyo. En especial también, a la profesora Nérida Materán por su apoyo y

asesoría en nuestro proyecto.

4IV

AGRADECIMIENTO

5V

ÍNDICE GENERAL

Dedicatorias --------------------------------------------------------------------------

Agradecimientos ---------------------------------------------------------------------

Lista de Cuadros ---------------------------------------------------------------------

Lista de Gráficos ---------------------------------------------------------------------

Resumen -------------------------------------------------------------------------------

Introducción ---------------------------------------------------------------------------

PARTE I ------------------------------------------------------------------------------

Diagnostico Situacional -------------------------------------------------------------

Descripción del Contexto --------------------------------------------------------------

Identificación de la Familias u Organización (razón social) ----------------------

Características de la Estructura Familiar u Organizacional------------------------

Localización Geográfica y Dirección de la Familia u Organización -------------

Historia de Vida de las Familia u Organización: Reseña Histórica---------------

Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto

Familiar u Organizacional--------------------------------------------------------------

Problema, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar

U Organizacional------------------------------------------------------------------------

Descripción del Diagnostico Situacional --------------------------------------------

Jerarquización e Identificación de las Necesidades Familiares

U Organizacionales -------------------------------------------------------------------

Selección del problema o Necesidad Prioritaria------------------------------------

Alternativa de Solución ---------------------------------------------------------------

6

JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL ---------------------------------------

Razones que llevaron a realizar el proyecto -----------------------------------------

Teóricas (aportes al área de conocimiento del PNF) -------------------------------

Técnicas en el Ámbito de acción ------------------------------------------------------

Bases Legales ----------------------------------------------------------------------------

Participación Comunitaria-------------------------------------------------------------

De Pertinencia con el Proyecto- Socio- Integrador con el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2007 – 2014, con Línea de Investigación del PNF, Unidades Curriculares de Apoyo interdisciplinario (maya curricular) transversalidad con los ejes de Formación de los PNF (Epistemológico, Ético- Político, Trabajo Productivo, Estético- Lúdico y Socio ambiental) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Población Beneficiada ------------------------------------------------------------------

OBJETIOS DEL PROYECTO -----------------------------------------------------

General------------------------------------------------------------------------------------

Especifico ---------------------------------------------------------------------------------

PARTE II --------------------------------------------------------------------------------

PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO --------------------------------------------

Plan de Acción----------------------------------------------------------------------------

Cronogramas de Actividades-----------------------------------------------------------

Memoria Descriptiva de la propuesta-------------------------------------------------

PARTE III ------------------------------------------------------------------------------

RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÓN DEL PROYECTO ---------------------------------------------------------------------------------------------------

PARTE IV -----------------------------------------------------------------------------

7

PRODUCTO O SERICIO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO-----------------------------------------------------------------------------------------------

Conclusión----------------------------------------------------------------------------50

Recomendaciones--------------------------------------------------------------------------51

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS----------------------------------------52

Anexos ------------------------------------------------------------------------------ 53

8

ÍNDICE DE CUADROS

9

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULARPARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIALDEL ESTADO PORTUGUESAFUNDACIÓN MISIÓN SUCRE

PRODUCCIÓN DE MAÍZ (ZEA MAYS) A TRAVÉS DE PATIO

PRODUCTIVO CON MANEJO DE TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS COMO

FUENTE DE AUTOGESTIÓN EN LA COMUNIDAD DE SAN ISIDRO DEL

MUNICIPIO RICAURTE PARROQUIA LIBERTAD DEL ESTADO

COJEDES.

Triunfadores:

Daniela Montenegro C.I: 24.016.887Anny Carmona C.I:

Evelin Manzano C.I: 22.596.590Daisy Morales C.I: 11.963.066

Johnardy Moreno C.I: 19.181.740RESUMEN

El objetivo del proyecto que se presenta a continuación es desarrollar patios productivos para el cultivo de maíz (zea mays) como fuente de autogestión en la comunidad de san Isidro del municipio Ricaurte parroquia libertad del estado Cojedes. La investigación se desarrolla como objetivo promover los cultivos a través de patio productivos familiares como alternativa para la seguridad agroalimentaria en el sector. El mismo tiene como finalidad concientizar a la ciudadanía o pobladores de entre localidad al aprovechamiento de la tierra y al mismo tiempo fortalecer nuestra seguridad alimentaria por medio de este cultivo. Es el trabajo se utilizo una metodología d investigación denominada acción participativa (FAV) que conlleva al abastecimiento de las necesidades de la comunidad. La población tomada como base es la totalidad de las familias del sector, iniciando el trabajo bases con tres (03) unidades familiares. Para recovar la información se aplico un instrumento de preguntas con opciones de respuestas mixtas y el resultado obtenido fueron___

10

Descriptores: Maíz, herramientas agroecológicas, Patios productivos, desarrollo endógeno.

INTRODUCCIÓN

La disponibilidad de alimentos es uno de los factores que acondicionan la

cantidad y calidad de productos que consume la familia, donde los niños, niñas y

mujeres embarazadas, requieren de una dieta más variada. Por tal razón, nos vemos

en la necesidad de establecer espacios productivos como alternativa para incrementar

la diversificación de los cultivos agrícolas de la comunidad de san Isidro y de esta

manera elevar las condiciones económicas de los pobladores. Aunado a esto, se

pretende incluir las personas a la aplicación y desarrollo de estas técnicas obteniendo

la producción del maíz (Zea Mays) sin causar efecto negativo en el medio ambiente.

Sobre la base de los argumentos anteriores, hemos dividido el proyecto, en cuatro

partes fundamentales, a saber:

Parte I: Descripción del Proyecto. Partiendo del Diagnóstico Situacional como

fase previa a la formulación o jerarquización de necesidades o problemas, se

establece la Justificación e Impacto Social del proyecto y se configuran sus objetivos.

Parte II: Planificación del Proyecto. Se configura en esta parte el Plan de

Acción, partiendo de algunas interrogantes a los fines de contemplar todos los

aspectos que permitirán culminar con éxito el proyecto. De igual forma, el

Cronograma de Actividades, donde se describen las actividades o tareas en relación al

tiempo en el cual se van a desarrollar. Por último, la Memoria Descriptiva de la

Propuesta, que constituye el basamento teórico y de descripción técnica del proceso

de la propuesta de manera pormenorizada, contemplando además, la relación que

existe con los contenidos de malla curricular del PNF, su vinculación con otro

proyecto y el soporte legal correspondiente.

11

X

Parte III: Producto o Servicio logrado. Se describe en detalle el resultado

obtenido y se establece una comparación entre la descripción teórica-técnica y la

puesta en práctica de la propuesta, para lo cual se consideran las características del

producto obtenido, su utilidad, avances o cambio observados y el uso o puesta en

marcha de nuevas técnicas o procedimientos.

Parte IV: Resultados. Se muestran de manera clara y precisa los alcances del

proyecto, concordándose con los objetivos planteados, las teorías consultadas

producto de la revisión bibliográfica, así como las experiencias vividas y tareas

cumplidas en el desarrollo del proyecto por los y las participantes.

12

XI

PARTE I

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

DIAGNOSTICO SITUACIONAL

La comunidad de San Isidro se encuentra ubicada en el estado Cojedes caserío

“El Callejón” del municipio Ricaurte, parroquia Libertad. El mismo se encuentra por

la vía de santoyero.

Posee una población de 1229 habitantes. Los límites de la comunidad son:

Norte: Genareño

Sur: Mata De Agua

Este: Rio Corosito

Oeste: Comunidad Las Tejerías.

Las vías de acceso se encuentran en regulares condiciones, observándose en

gran parte deterioro de la misma.

En este marco de referencia es importante resaltar que la comunidad San

Isidro son familias que cuentan con terreno fértiles para la producción de Maíz ( Zea

Mays) y otros cultivos como frijol, quinchoncho, ají, tomate entre otros. La familia

donde vamos a realizar nuestro proyecto cuenta con una hectárea de terreno, apto

para la siembra de Maíz (Zea Mays) por tal razón nos hemos visto en la necesidad de

implementar la producción de Maíz (Zea Mays) como medio de diversificación de

cultivo, puesto que se ve como una necesidad primordial en la comunidad. En base a

esto, el diagnostico es importante porque mientras la comunidad analiza y lo

producen va comprendiendo mejor su situación, identifica los problemas y obstáculos

que impiden su desarrollo de la producción que es la propia comunidad que

13

XII

determinara cuáles son sus necesidades primordiales por resolver, establecer la

jerarquización de los mismo y podrán proporcionar las posibles soluciones.

Además, el diagnostico según Milan K (2002, 19) lo considera como una

simple tarea de reunir, clasificar y analizar unas series de datos, donde mucho de los

cuales no tienen relación alguna con el objetivo perseguido. Sin embargo esto puede

ser pérdida de tiempo y esfuerzo si es que no se realiza en base al objetivo formulado

1.1- Descripción del Contexto

1.1.1- Identificación de las Familias

La familia es considerada hoy como el primer núcleo de solidaridad dentro de

la sociedad siendo mucho más que una unidad jurídica social y económica. Y ante

todo una comunidad llena de amor y solidaridad a pesar de la crisis y dificultades

sociales, económicas y demográficas de las últimas décadas.

La composición de la familias, según su organización por parentesco, se

caracterizan por ser tipo poco extensa, constituidos por la pareja, los (as) hijos (as) y

su familia bajo una misma residencia como abuelos (as) nietos (as) entre otros. Se ha

relacionado para la ejecución de este proyecto, tres (03) unidades familiares

homogéneas que se identifican a continuación.

Cuadro Nº 1

Identificación de las unidades familiares

Familia Años en el sector Nº de

integrantes

Años de experiencia

productiva

Manzano perozo 41 años 10 20

Rodríguez manzano 20 años 4 15

Manzano peralta 25 años 5 20

Evelin

14

Fuente: johnardy M, Daicy M, Evelin M, Anny C, Daniela M.

1.1.2- Característica de la Estructura Familiar

- Familia Manzano Perozo, constituye una unidad familiar compuesta por 10

integrantes entre ellos hijos (as), nietos (as), bisnietos (as) madre y padre,

ellos se organizaron como familia hace 41 años ( veinte años, la madre y todos

ellos se han dedicado al cultivo de las plantas en el solar de su casa y los

padres en actividades agrícolas.

- Familia Rodríguez Manzano, es una familia oriunda de este mismo municipio

está constituida por (04) miembros. El señor Teodoro Rodríguez cabeza de

familia, se dedica a la agricultura, sus dos hijos son albañiles, esposa ama de

casa. Tienen 20 años habitando en el sector y poseen amplia experiencia en

labores agrícolas, en la actualidad esta familia habita una vivienda en buenas

condiciones.

- Familia Manzano Peralta, la familia Manzano Peralta está conformada por

(05) miembros: padre, madre e hijos. Están asentado en el sector desde el año

1989. El señor Pedro Manzano cabeza del hogar es actualmente albañil

aunque trabajo la agricultura durante 20 años. Ambos miembros de la familia

posee amplia experiencia en la producción agrícola y cuentan con un terreno

en su casa, que será utilizado para ubicar el patio productivo.

1.1.3- Localización geográfica

Las familias incluidas en el proyecto habitan en su totalidad en el sector san

Isidro de libertad, municipio Ricaurte del estado Cojedes.

Norte: Genareño

Sur: Mata De Agua

Este: Rio Corosito

Oeste: Comunidad Las Tejerías

15

1.1.4- RESEÑA HISTORICA DE SAN ISIDRO

La comunidad de san Isidro, fue fundada en el año 1900, siendo sus primeros

pobladores cuatro familias que estaban formadas en aquellos momentos por: el señor

Rafael Navarro, el señor Justino Puerta, el señor Fulgencio Angulo, solo existía un

camino de tierra y cuatro casas, las casa eran de bahareque y sus fuentes de ingreso

eral la agricultura como el maíz, frijol, quinchoncho, yuca entre otros, la caza y la

pesca. La calle en sus momentos era de tierra y el medio de transporte utilizado fue a

través de uso de las mulas, caballos, burras y carretas.

Era muy misterioso la moche debido a la oscuridad que causaban los arboles

que se encontraban de ambos lados, y al mismo tiempo cruzaban sus enormes ramas,

también cuentan sus pobladores más antiguos que en horas nocturnas aparecían

espantos como la sayona, el carretón, la cochina paria y la bola de fuego, por lo tanto

las personas ya a las seis de la tarde no salían de sus casas. Este poblado fue la

primera vía de traslado para municipio Rómulo Gallegos, en la entrada existe una

cruz.

Los alimentos que preparaban para el sustento eran arepa de maíz pilado,

pisillo de carne, hallacas, naiboas y casabe. Según datos aportados por uno de los

primeros pobladores que llego a la comunidad la señora Aura Rosalía Puerta, hija del

señor Justino Puerta. Fue hasta el año 1950 cuando se inicio organizando la

comunidad de San Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes, actualmente

existen 476 habitantes y 230 familias.

En la misma funciona una tienda agrícola; además cuenta con un mercal, una

cancha deportiva, una escuela básica de 1er a 6to grado donde atienden niños y niñas

y adolescentes en edad comprendida de 6 a 13 años, y el C.E.I.B “Andrés Bello”

16

donde se atienden niños y niñas en edades comprendidas entre 3 a 5 años, además

cuenta con un consejo comunal dentro de la comunidad.

1.1.5- Organizaciones Vinculadas al proyecto

Dentro de las organizaciones sociales y no sociales que caracterizan la

comunidad y que están vinculadas al proyecto se puede mencionar en primera

instancia al consejo comunal San Isidro, el cual funciona como ente planificador de

proyectos de necesidades y proyectos de producción que desarrollen nuevos fuentes

de trabajos e impulsen el desarrollo económico y social de la comunidad como un

mecanismo de participación ciudadana, donde el mismo pueblo es quien formula,

ejecuta, controla y evalúa las políticas públicas, asumiendo así el ejercicio real del

poder popular , poniendo en práctica las decisiones adoptadas por la comunidad.

Por otro lado, tenemos la universidad politécnica territorial del estado

portuguesa “ Juan de Jesús montilla” UPTP, es una institución de educación superior

creada en el mes de febrero del año 2012, luego de unas series de gestiones del actual

ministerio del poder popular para la educación universitaria; el presidente Hugo

Chávez Frías anuncio la creación de esta universidad según decreto presidencial Nª

8.802, de fecha 14 de febrero, publicado en gaceta oficial Nª 39.902, de fecha 13 de

abril de 2012; articulo 10 de la ley de universitaria.

A partir de esta fecha, el instituto universitario de tecnología del estado

Portuguesa, con su emblema IUTP, se convierte en una institución de prestigio en el

ámbito de la educación universitaria, orientada a la formación de técnicos superiores

integrales, con altos niveles de excelencias, innovadoras, criticas y productivas

capaces de brindar respuestas oportunas a los sectores industriales, económicos y

sociales para el desarrollo sustentable del país; de igual forma es una institución que

favorece el respeto humano, la solidaridad, el fortalecimiento de la ética y la moral.

Entre sus objetivos se pueden mencionar:

17

a- Implementar procesos modernos de gestión, capacitación gerencial y

funcional;

b- Establecer proceso de mejoramiento del currículo y de las actividades que se

derivan de su administración.

c- Fortalecer la cultura investigativa y el postgrado orientada a la satisfacción de

necesidades institucionales, regionales y nacionales.

d- Hacer la extensión una actividades prioritaria y permanente y permanente

e- Incrementar en excelencia y cantidad los servicios estudiantiles.

f- Promover acciones para estimular la identificación, participación y

compromiso institucional de todos los miembros de esta prestigiosa casa de

estudio ( )

Así mismo, la Aldea Universitaria. Adscrita a la Misión Sucre y con

convenios institucionales con diversas instituciones universitarias y tecnológicas del

país, entre las que podrían mencionarse el _____. Colegio Universitario de Caracas.

UNERG, UBV, entre otras, la cual abriga a los triunfadores responsables del presente

proyecto

Por último, se pueden considerar como directamente relacionadas con este

proyecto, las organizaciones dedicadas a la distribución de productos alimenticios

tanto pública como privada, en vista que los excedentes de la producción son

distribuidos a través de estos canales de comercialización. Entre las primeras, se tiene

a MERCAL y PDVAL. En segundo término, los pequeños mercados de frutas,

verduras y hortalizas, asentados en el perímetro de impacto del proyecto.

1.2- PROBLEMAS, NECESIDADES O INTERESES DEL CONTEXTO

FAMILIAR

Dentro de las necesidades que se pudieron observar durante el proceso, debido

a que un grupo de pequeños productores de la comunidad carecen de técnicas

agrícolas, conocimiento y motivación para hacer uso de los recursos con que cuentan,

18

como solares grandes o pedazo de tierras donde pueden construir patios productivos

que le sirvan para su autoconsumo, todo esto ha hecho que las familias se encuentre

atrapados en un ciclo de pobreza, contribuyendo a un mayor empobrecimiento cada

día, principalmente con el crecimiento rápido de la población.

De esta manera se puede observar que la comunidad presenta una serie de

deficiencias y debilidades entre las que se destacan, la poca productividad de sus

habitantes en el hogar y el desempleo generalizados entre los miembros de estas

familias. Esta situación impide la adquisición de la cantidad de alimentos requeridos

por las familias; a pesar de ello, existen en estos hogares iniciativas que puedan

ayudar al autoconsumo familiar mediante la producción de alimentos de ciclo corto.

Se puede observar que la mayoría de las mujeres son las que han asumido la

manutención de sus hijas, y gran parte de ellas se benefician vendiendo productos del

hogar entre otras. Por otra parte, se puede mencionar que a través de las

observaciones se evidencio que la comunidad es altamente productiva y presenta una

gran cantidad de agricultores que se dedican a estas labores, los cuales se están

viendo afectados directamente por la problemática mencionada anteriormente.

Por otro lado el interés es de ambas partes (triunfadores- familias), fue

mantener una estrecha relación, la cual permitiera producir por medio de patios

productivos en la comunidad y así aprovechar los terrenos que son fértiles. Además el

sector de San Isidro está enmarcado dentro de los perímetros de la clase media baja.

El desempleo, la baja funcionalidad de los servicios básicos, la inseguridad y la falta

de atención oficial, colocar al sector es un ámbito sumamente delicado debido a la

alta taza de población infantil que allí habitan.

Cabe destacar que las técnicas utilizadas para realizar este proyecto fue la

observación y entrevista, la cual consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho

o caso, tomar información y luego registrarlo para su posterior análisis. La

observación es un elemento fundamental de este proceso investigativo para obtener el

mayor numero de datos. Con relación a la entrevista, consiste es un dialogo entre las

19

provenientes del sistema del acueducto del sector central de la localidad, electricidad

( CORPOELEC), aguas servidas, y servicio de aseo domiciliario, además, cuentan

con un centro diagnostico integral, un centro educativo, centros deportivos,

recreativos y culturales adyacentes al sector , donde la mayoría de los habitantes y la

parte institucional como los docentes no convencionales, las misiones Robinson,

personas: el entrevistador “investigador” y el entrevistado; se realiza con el fin de

obtener información de parte de este, es decir una persona que tenga conocimiento en

la materia de investigación. En relación a esto, se utilizaron como instrumento el

registro descriptivo, notas de campo, fotos y la entrevista semi estructurada. Luego de

realizar las visitas respectivas y reuniones sostenidas con los habitantes de la

comunidad, se pudo constatar que se encuentran organizados, apoyándose en la ley

orgánica de los consejos comunales para el bienestar comunitario, atendiendo las

necesidades de los habitantes del sector, tarea que no ha sido fácil, sin embargo,

carece de participación activa de la mayoría de los miembros de la comunidad. Por su

ubicación cercana al área central. Es de fácil acceso ya que las vías o calles es una

sola, posee asfaltado, con aceras y brocales construidos, cuenta con servicios de agua

a través de Tuberías.

Por otro lado el sector San Isidro cuenta con una población de1226

habitantes.

Distribución de la población del sector San Isidro

Cuadro Nª 2

Clases Población Total

Niños- jóvenes

adultos

20

Fuente: johnardy M, Daicy, Manzano, Lorena 2014

Por último, la mayoría de los habitantes del sector asumen la religión católica;

sin embargo, existen ciudadanos y ciudadanas que son partidarios a la religión

evangélicas contando con dos templos evangélicos en su comunidad. Aunado a este,

se implementaron las técnicas e instrumento mencionado anteriormente se construyo

la MATRIZ FODA, presentada en el cuadro 3.

Descripción del Diagostico Situacional

1.2.1- Jerarquización y Selección de Necesidades

La inmensa cantidad de problemas de carácter social que presenta el sector

San Isidro de libertad, municipio Ricaurte del estado Cojedes, induce a diseñar

estrategias que fomenten solares con facilidad de implementa pequeños patios

productivos familiares, con la finalidad de que estas familiar se viertan en

microempresarias y la oportunidad que le brinda el proyecto de organizar patios

productivos, convierte la presente acción en una necesidad por la seguridad

alimentaria de las misma.

21

Cuadro Nº 3

Fortaleza Oportunidades

Se cuenta con una comunidad

comprendida con la ejecución de

este tipo de proyectos, poseen los

equipos a utilizar para la

siembra, cuenta con un Consejo

Comunal comprometido con la

comunidad servicios básicos

(agua, energía eléctrica, cloacas,

comunicaciones).

Los patios tienen áreas disponibles para la

siembra. Se evidencia diversidad de

gramíneas, plantas ornamentales, arbustos

y frutales.

Debilidades Amenazas

Carencia de conocimientos y

técnicas agroecológicas por parte

de algunos habitantes, poco

apoyo de parte de los entes

gubernamentales en cuanto al

financiamiento de proyectos

agrícolas, falta de facilitadores

para la implementación de

jornadas de aprendizaje sobre

tópicas agrícolas.

Riesgo de inundaciones temporada de

lluvias.

22

1.1.2- Selección del Problema o Necesidad

La carencia de programa de formación que contribuyan a la consolidación de

la seguridad alimentaria, económica y social de las unidades familiares en el sector

San Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes, ha traído como consecuencia el

empobrecimiento cada vez mayor del núcleo familiar. Incluso, aun con la presencia

de jóvenes y adultos con formación técnica y profesional, la falta de oportunidades de

empleo ha hecho malla en el seno de la familia, llegando al extremo de ocasionar la

desmembración de la misma.

Alternativas de Solución

La alternativa más factible para resolver y satisfacer las necesidades

prioritarias exteriorizadas en el contexto social de la familia, es desarrollar

producción de maíz (zea mays) a través de patio productivo con manejo de técnicas

agroecológicas como fuente de autogestión en la comunidad de San Isidro del

municipio Ricaurte parroquia Libertad del estado Cojedes. La escasa aplicación

agroecológicas ha sido el problemas con mas importancia, causado debido al

desconocimiento de técnicas agroecológicas, esto debido al exceso agro tóxicos que

le aplican a los distintos rubros cultivados el cual ocasiona la perdida de nutrientes en

el suelo y por ende se veria afectada la salud humana debido a los químicos que se le

suministran a los cultivos y la contaminación del medio ambiente.

Estos patios estarán ubicados en los hogares de las familias seleccionados de

la comunidad involucradas en el proyecto, y de esta forma sea adoptada por otras

comunidades para el beneficio de las economía en el hogar y ocupación del entorno

23

Fuente: johnardy M, Daisy M, Evelin M, Daniela M, Anny C.

familiar, con el fin de contribuir la calidad de vida de las familias directa e

indirectamente para que este proyecto que las familias beneficiarias, asuman la

responsabilidad de mantener estos cultivos, con el requerimiento de los vinculantes

con el fin de que patio productivo se convierta en una fuente de autoconsumo,

mejorando su nutrición y garantizar la seguridad alimentaria de la familia.

En base a lo anterior el tiempo requerido para la ejecución del proyecto, se

estima en alrededor de 4 meses y tres semana con la ayuda y motivación de cada uno

de los miembros de las unidades familiares y comunidad en general, implementando

los patios productivos para auto sustentarse individualmente cada una

2- JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL

Justificación Técnica

El aspecto técnico tiene como propósito, el fomento de la ciencia agro

ecológica, donde se maneja lo sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida

y optimizando los recursos naturales.

Justificación Teórica

Según Gliessman (2002,1), la agricultura “… está actualmente en crisis. A

pesar de que todo el mundo la producción de alimentos es al menos igual que el

pasado, existen abundantes señales que muestran, que la base de su productividad

está en peligro.”

Es decir, hoy en día existe un manejo errado en cuanto a la producción

agrícola, ya que se utilizan una serie de químicos que afectan tanto la naturaleza

como los seres humanos. Por esta razón, se ha decidido promover la agricultura

ecológica en el Sector San Isidro de Libertad, municipio Ricaurte del Estado Cojedes,

para que las familias productoras apliquen técnicas bajo el enfoque agroecológico en

24

sus cultivos, y de esta manera tener un alto nivel de producción y con mejor calidad a

nivel de nutrición por ser más natural.

a) Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento: para Gliessman

(2002,13), la agro ecológia provee...” el conocimiento y metodología

necesarias para desarrollar una agricultura que sea, por un lado,

ambientalmente adecuado y por otro lado, altamente productiva y

económicamente viable. Establece condiciones para el desarrollo de nuevas

paradigmas en la agricultura.

Por tanto la agro ecología plantea técnicas que mantienen la armonía del

medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella, una mejor

producción agrícola. De esa manera, benéfica la economía del productor que

la emplea por ser practicas naturales.

Según Altieri; (2007,20), es posible intensificar la agricultura de “.. Una

manera sostenible para mantener algo de los hábitos naturales, asegurando así el

suministro de servicios medio ambientales para agricultura. Las formas agro

ecológicas de investigación pueden también favorecer la conservación y uso de la

agro biodiversidad.

Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daños al entorno y a la

naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el enfoque agro ecológico, ya que esta

técnica brinda beneficios a los recursos naturales.

25

BASES LEGALES

Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigación se

considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales:

La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Capítulo VI- De

los Derechos Educativos Culturales.

Artículo 102: la educación es un derecho humano y un deber fundamental en

democracia gratuita y obligatoria. El estado la asumirá como función indeclinable y

de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, como instrumentos del

conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad.

Artículo 108. Los medios de comunicación social, públicos y privados, deben

contribuir a la formación ciudadana. El Estado garantizará servicios públicos de

radio, televisión y redes de bibliotecas y de informática, con el fin de permitir el

acceso universal a la información. Los centros educativos deben incorporar el

conocimiento y aplicación de las nuevas tecnologías, de sus innovaciones, según los

requisitos que establezca la ley.

Articulo 117. Ley el INSAI decreto con rango de valor y fuerza la ley de salud

agrícola integral.

Artículo 1º. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley, tiene por objeto

garantizar la salud agrícola integral A los efectos del presente Decreto con Rango,

Valor y Fuerza de Ley, se entiende por salud agrícola integral la salud primaria de

animales, vegetales, productos y subproductos de ambos orígenes, suelo, aguas, aire,

personas y la estrecha relación entre cada uno de ellos, incorporando principios de la

26

ciencia agroecológica que promuevan la seguridad y soberanía alimentaria, y la

participación popular, a través de la formulación, ejecución y control de políticas,

planes y programas para la prevención, control y erradicación de plagas y

enfermedades.

Artículo 20. El Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes competentes en

materia de epidemiología y vigilancia fitosanitaria, desarrollará un conjunto de

actividades y medidas preventivas, asistenciales y de control que garanticen la salud

de los animales y vegetales y las buenas condiciones de los productos, subproductos y

materias primas de origen químico y biológico, de uso en las especies animales y

vegetales cuya producción fortalece la soberanía y seguridad agroalimentaria, la

salud y el bienestar humano.

Artículo 30. Las personas que asistan a eventos internacionales en materia de

producción animal y vegetal, actividades turísticas o comerciales, en países que

representen alto riesgo epidemiológico para la salud agrícola integral del país,

deberán declarar al Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes competentes

la información que se les solicite dentro de los términos previstos, para que se

adopten las medidas preventivas y profilácticas que impidan la introducción y

diseminación de enfermedades y plagas a los animales, vegetales y a las personas

Artículo 1. Ley del ambiente. Esta Ley tiene por objeto establecer las disposiciones

y los principios rectoren. para la gestión del ambiente, en el marco del desarrollo

sustentable como derecho y deber fundamental del Estado y de la sociedad, para

contribuir a la seguridad y al logro del máximo bienestar de la población y al

sostenimiento del planeta, en interés de la humanidad. De igual forma, establece las

normas que desarrollan las garantías y derechos constitucionales aun ambiente

seguro, sano y ecológicamente equilibrado.

27

Artículo 2. Extraterritorialidad.- Si el hecho punible descrito por esta Ley se

comete en el extranjero, quedarán sujeta a la persona responsable, cuando aquél haya

lesionado o puesto en peligro, en Venezuela, un bien jurídico protegido en sus

disposiciones.

En este caso, se requiere que el indiciado haya venido al territorio de la República y

que se intente acción por el Ministerio Público. Requiérase también que el indiciado

no haya sido juzgado por tribunales extranjeros, a menos que habiéndolo sido hubiere

evadido la condena.

Artículo 305: El estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica

del desarrollo rural e integral y en consecuencia garantizara la seguridad alimentaria

de la población:

La seguridad alimentaria se alcanzara desarrollando y privilegiando la producción

agropecuaria interna entendiéndose como tal la proveniente de las actividades

agrícolas pecuaria pesquera y acuícola la producción de alimento es de interés

nacional y fundamentar al desarrollo económico y social de la nación. A tales fines, el

estado dictar las medidas de orden financiero comercia, transferencia. Tecnológica,

tenencia de las tierras, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que

fueron necesarios para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.

Artículo 306: El estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral

con el propósito de generar empleo y garantizara a la población campesina un nivel

adecuado de bienestar así como sus incorporación al desarrollo nacional igualmente

fomentar la actividad agrícola y el uso optimo de la tierra mediante la dotación de las

sobras infraestructura insumos y asistencia técnica.

Artículo 307: El régimen latifundista es contrario al interés social. La ley dispondrá

lo conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecerá las

medidas necesarias para su transformación en unidades económicas productivas,

rescatando igualmente las tierras de vocación agrícola. Los campesinos o campesinas

28

y demás productores agropecuarios y productoras agropecuarias tienen derecho a la

propiedad de la tierra, en los casos y formas especificados en la ley respectiva. El

Estado protegerá y promoverá las formas asociativas y particulares de propiedad para

garantizar la producción agrícola. El Estado velará por la ordenación sustentable de

las tierras de vocación agrícola para asegurar su potencial agroalimentario.

Excepcionalmente se crearán contribuciones parafiscales con el fin de facilitar

fondos para financiamiento, investigación, asistencia técnica, transferencia

tecnológica y otras actividades que promuevan la productividad y la competitividad

del sector agrícola. La ley regulará lo conducente a esta materia.

Artículo 8. No se autorizará la explotación de productos forestales, ni

deforestaciones, talas o rozas, en terrenos baldíos o del dominio público, a quien

fundamente su solicitud en base a título supletorio en cuyo levantamiento no

interviniere la Procuraduría General de la República. Así mismo, no se acordará la

autorización cuando la Nación se considere con fundados derechos sobre los terrenos

a que se contrae la solicitud.

Ley de tierra

Artículo 1.- El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases del

desarrollo rural integral y sustentable; entendido éste como el medio fundamental

para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una

justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y

participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al interés

general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad

agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y

agroalimentario de la presente y futuras generaciones

Artículo 8.- Se garantiza al sector campesino su incorporación al proceso productivo

a través del establecimiento de condiciones adecuadas para la producción. En tal

sentido, se promueve la estructuración de los fundos mediante la adjudicación de las

29

tierras y la destinación de bienes inmuebles, muebles, incluidos los semovientes, al

fin productivo de las mismas. 

La Unidad de Producción constituida de acuerdo con los términos de este

Decreto Ley será indivisible e inembargable; podrá ser mejorada mediante la

incorporación de nuevas técnicas, condiciones de producción, transformación y

mercadeo de los productos agroalimentarios.

Artículo 9.- El Estado organizará el servicio eficiente del crédito agrario

incorporando a las instituciones bancarias y financieras públicas o privadas existentes

a dicho servicio, o creando instituciones estatales si fuere necesario.

Los órganos crediticios establecerán un sistema preferencial destinado a la

estructuración de fundos por autoconstrucción supervisada.

2.4- VINCULACIÓN DEL PROYECTO CON EL PLAN DE DESARROLLO

ECONOICO DE INVESTIGACION DE LOS PNF Y LA

TRANSVERSALIDAD.

Desde el Contexto Participante-Comunidad

Desde el punto de vista social se espera con la realización del proyecto socio

integrador de aprendizaje contribuir con una sociedad protagónica y participativa en

base a principios éticos como: cooperación, responsabilidad, eficiencia, equidad,

solidaridad y justicia social, en proyecto de su interés en lo económico, político,

educativo entre otros.

Nueva ética socialista.

En tanto y en cuenta a la superación de la ética del capital, configurando la

conciencia revolucionaria de la necesidad de una nueva moral colectiva, que solo

puede ser alcanzada mediante la dialéctica de la lucha por la transformación material

de la sociedad y el desarrollo de la espiritualidad de nuestras comunidades.

Suprema felicidad social.

En la concerniente a relaciones sociales de producción socialista, basadas en

forma de propiedad social, que comprendan la propiedad auto gestionada, asociativa

30

y comunitaria a partir de la construcción de una estructura social incluyente, un nuevo

modelo social, productivo, humanista y endógeno, se persigue que todos vivamos en

similares condiciones, rumbo a lo que decía el Libertador “ La Suprema Felicidad”.

Democracia protagónica revolucionaria

En relación al impulso de la participación y organización para lograr las

ventajas que otorga la asociación, es decir, transformar su debilidad individual en

fuerza colectiva, reforzando la independencia, la libertad y el poder originario del

individuo para su realización material y espiritual.

Modelo productivo socialista:

Respondiendo al objetivo de lograr un trabajo con significado, con la

eliminación de su división social, de su estructura jerárquica y de la disyuntiva entre

la satisfacción de las necesidades humanas y la producción de riqueza subordinada a

la reproducción del capital. Con el funcionamiento de nuevas formas de propiedad

colectiva de generación de apropiación y de distribución de los excedentes

económicos prevenientes de las actividades productivas.

Estableciendo bases firmes para la transición hacia una nueva organización

socio territorial coherente, con orientación hacia proyecto de inversión productiva que

integren el territorio nacional, tomando consideración la ge escultura nacional y las

bases ecológicas en el proceso de ordenamiento ración de los recursos y territorial.

Nueva Geopolítica Nacional.

Estableciendo bases firmes para la transición hacia una nueva

organización socio territorial coherente, con orientación hacia proyectos de inversión

productiva que integren el territorio nacional, tomando en consideración la geo

cultura nacional y las bases ecológicas en el proceso de ordenamiento nacional de los

recursos y del territorio.

Los proyectos socio productivos son aquellos que impulsan el desarrollo de actividades generadoras de bienes y servicios útiles para nuestra comunidad, enmarcándose dentro del concepto de desarrollo endógeno, generando redes

31

productivas para el desarrollo de la economía solidaria. Su carácter deberá ser socialista, es decir, la finalidad no es generar ganancias que enriquezcan a un individuo, si no garantizarla producción de bienes y servicios sin explotar a los involucradas en el proceso productivo, garantizándole una calidad de vida digna y la satisfacción de la necesidades colectivos.Dentro del plan de desarrollo económico y social

Se encuentran enmarcado el PNF de TSU en Producción

Agroalimentaria el cual está conectado orgánicamente al tejido productivo nacional

en la que relacionado con la producción de alimentos; esta, para garantizar la

seguridad alimentaria en cada uno de los subsectores como son el vegetal, animal,

forestal, acuícola y pesquera. A su vez, esta servirá de soporte al logro de la seguridad

alimentaria del país en la medida que la capacidad de producir, transformar y

distribuir los alimentos esenciales, permita alcanzar dicha seguridad.

En cuanto a la vinculación con las líneas de investigación de los PNF y

transversalidad con el proyecto formativo desarrollado en la comunidad “San Isidro”

del municipio Ricaurte del estado Cojedes, se puede decir que estos tienen una amplia

relación; en tal sentido, se busca producir alimentos bajo técnicas agroecológicas para

sostener la soberanía y seguridad agroalimentaria de acuerdo a las necesidades y la

cultura alimenticia de las de las comunidades, tomando en cuenta las métodos para

procesar y conservar los alimentos. Esto con las potencialidades que se encuentre en

la localidad, considerando primordialmente la participación de las familias que

habitan en las mismas; además, también se vincula a través del fomento y la difusión

de los conocimientos necesarios para lograr los objetivos.

Población beneficiada

Con la realización de este proyecto, los beneficiarios pasan a ser las tres (03)

familias involucradas directamente, e indirectamente, la comunidad en general, (29)

personas, e indirectamente, la comunidad en general ( ) habitantes del sector San

Isidro, así como también, todos las personas los cuales se le dan a conocer los

resultados obtenidos.

32

4- OBJETIVOS DEL PROYECTO

4.1 Objetivo General

Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo

De Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De San

Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.

4.2- Objetivos específicos

Diagnosticar las necesidades productivas en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.

Crear un plan de acción relacionado con la modalidad de patios productivos en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.

Capacitar e instalar las unidades familiares en los patios productivos para el cultivo de maíz (zea mays) con técnicas agro ecológicas, para así lograr productividad y cuidados de la especie cultivar.

Impulsar a través de este tipo de modalidad de patios productivos proyectos socio productivo que garanticen sostenibilidad económico familiar y comunal.

33

II PARTE

4.3- PLANIFICACION DEL PROYECTO

Se detecta mediante entrevista a los habitantes de la comunidad y el método

de observación y visitas a los hogares de las familias antes mencionadas se dio a

conocer la falta de aprovechamiento de los patios y terrenos de las casas, los cuales

poseen aproximadamente 1 hectárea o mas de terreno los cuales la mayoría las tienen

utilizadas o subutilizadas dicho estudio arrojo la importancia de hacer productiva

estos patios ya que, se poseen con condiciones naturales favorables para la

producción, el proyecto parte de englobar saberes de la unidad curricular del proyecto

formativo III para lo que se requiere un espacio de 40mts X 20mts en que

participaron nosotros los triunfadores y las tres familias involucradas.

Por otro lado, los beneficiarios incorporaran a su vida cotidiana de la

agricultura, prácticos agros ecológicos y manejos orgánicos de la producción

eliminando así lo tradicional tala y quema de todo material vegetal situado alrededor

de la vivienda, como habitual las hacen en horas de la tarde.

Sistematizado en contenidos del objetivo de la unidad académica del proyecto

formativo III que relaciona las actividades ejecutadas con las familias del sector de

san Isidro, con el fin último de la misma, se presenta un marco de estrategias y

actividades ordenadas en dirección al desarrollo socio productivo que apertura la

participación socio comunitaria de las familias, se propone para alcanzar los

propósito planteados en el proyecto, seguir trabajando el proceso de formación en

patios productivos para la producción de maíz (zea mays), fortaleciéndose la

conceptualización, la construcción, ejecución y evaluación del mismo.

34

35

PLAN DE ACCIÓN.

Cuadro Nº 2.

Objetivo General: Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De Técnicas Agroecológicas

Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.

Objetivo Específicos Actividades Lugar Recurso Fecha Responsable Observación

Diagnosticar las necesidades productivas en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estadoCojedes.

Visita a la comunidad Aplicación de técnicas de

recolección de datos Ubicación del sector

Sector San

Isidro

- Lápiz- Libreta- Modelo

de encuesta

25-09-2014Al

30-09-2014

Triunfadores

Crear un plan de acción relacionado con la modalidad de patios productivos en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.

Planificación de estrategias y pasos a seguir.

Selección de familia a involucra en el proyecto

Chalas instructivas sobre la finalidad del proyecto

Sector San

Isidro

- Lápiz- Libreta de

compa

01-10-2014Al

10-10-2014

Triunfadores

Capacitar e instalar las Adecuación y limpieza del Sector - Cuidados 10-10-2014 Triunfadores

36

unidades familiares en los patios productivos para el cultivo de maíz ( zea mays) con técnicas agro ecológicas, para así lograr productividad y cuidados de la especie cultivar.

terreno. Manejo agronómico del cultivo Arado Rastreo Siembra Aplicación de bio controladores Cosecha y comercialización del

producto terminado

San Isidro

del cultivo ( triunfadores y familias involucradas)

Al15-01-2015

Profesor

Impulsa a través de este tipo de modalidad de patios productivos proyectos socio productivo que garanticen sostenibilidad económico familiar y comunal.

Charla de resultados logros del proyecto ejecutados

Sector San Isidro

- Material didáctico.

19-01-2015 TriunfadoresProfesor

37

38

ACTIVIDADES SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

Visita a la comunidad Aplicación de técnicas de

recolección de datosUbicación del sector

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Planificación de estrategias y pasos a seguir.

Selección de familia a involucra en el proyecto

Chalas instructivas sobre la finalidad del proyecto Adecuación y limpieza del

terreno. Manejo agronómico del

cultivo Arado Rastreo Siembra Aplicación de

biocontroladores Cosecha y comercialización

del producto terminado Charla de resultado y logros

de proyecto ejecutado.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Fuente: Johnardy M, Daisy M, Evelin M, Daniela M, Anny C.

III PARTE

PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO

Durante este trabajo de investigación del proyecto realizado por los

triunfadores y familias involucradas en el sector de San Isidro de la parroquia

Libertad del municipio Ricaurte del estado Cojedes se realizaron una serie de

actividades que se enumeran a continuación.

1) Selección del tema de investigación, revisión bibliográfica y marco

descriptivo, duración 6 meses.

2) Ubicación del lugar: luego de ser evaluadas varias alternativas se decidió

en el Sector de San Isidro.

3) Aplicación y siembra del cultivo, con su manejo agronómico

( preparación de tierra, aplicación de técnicas agro ecológicas) ( control

biológicos), laboreo y mantenimiento del cultivo, cosecha y

comercialización de producto

4) En cuanto a la densidad de siembra se utilizaron 50mts2 por 20mts para un

total de 100mts2 cuya densidad de planta no fue de 333, con un espacio de

0.30 por planta en los cuales, 166 plantas fueron con un aplicación de bio

controlador (Tricoderma) y 166 plantas a libre desarrollo dando como

resultado su cosecha en el primer espacio o división (control biológico) se

cosecho en 166 plantas 42kilos de granos de maíz y en libre desarrollo se

cosecharon 36 kilo gramos de maíz. Dando como consecuencia la

factibilidad de el estudio realizado teniendo en cuenta que se tomaron

técnicas agro ecológicas como control biológicos, los cuales nos

garantizan un alimento sano libre de agro toxico

PRESUPUESTO

Descripción Precio Unitario Total

39

Total Presupuesto

40

4.4- MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO

5.1- Vinculación con otros Proyectos

A continuación se hace referencia de algunas investigaciones que directo e

indirectamente guardan mucha relación con el presente estudio, ya que Según

sabino (2000) plantea que la vinculación o antecedentes de una investigación”

están constituidos por trabajos de investigación previos que hayan sido defendidos

en universidades de prestigio, o reconocidos por lo general, trabajos de grados

(tesis, y monografías.)

Por otro lado, Vélez (2007), expone una tesis donde sus objetivos

generales caracterizar las estructuras vinculares y referencia los que soportan las

dinámicas de la organización comunitaria generada a partir del proyecto de

agricultura urbana “la huerta de mi barrio”, desarrollando en el barrio rocío bajo

de la ciudad de Pereira, risalda, Colombia”. El trabajo está sustentado en una

investigación fenomenológica, de tipos cualitativas, es decir descriptivas e

interpretativas. El entorno donde desplazaron la investigación fue en el barrio

Rocío Bajo, como entorno mero sistémico.

Para la recolección de la información, se emplearon la observación

participante, entrevista, registro fotográfico y diario de campo.

persiguen en esencia el mismo.

MORFOLOGIA Y TAXONOMIA DEL MAIZ ( ZEA MAYS)

REINO: Plantae

DIVISIÓN: Magnoliophyta

CLASE: Liliopsida

SUBCLASE: Commelinidae

ORDEN: Poales

FAMILIA: Poaceae

SUBFAMILIA: Panicoideae

TRIBU: Andropogoneae

41

GÉNERO: Zea

ESPECIE: Zea mays

MORFOLOGÍA DE LA PLANTA DE MAÍZ.

La estructura de la planta está constituida por una raíz fibrosa y un tallo

erecto de diversos tamaños de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas dispuestos

y encajados en el tallo es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la

femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La

planta puede alcanzar una altura de 2,50- 3 mts, según el cultivo y las condiciones

de explotación.

Raíz

La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando

además raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la

superficie del suelo, ambas tienen la misión de mantener a la planta erecta, sin

embargo, por su gran masa de raíces superficiales, es susceptible a la sequía,

intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a caídas de grandes vientos

(acame).

Tallo

El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior,

impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias

alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas

alimenticias, en especial azúcares.

Hojas

Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del

cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote

que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo número

puede variar entre ocho y treinta.

42

Inflorescencia

Es una planta monoica de flores unisexuales; sus inflorescencias

masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la misma planta:

La inflorescencia masculina es terminal y se le conoce como panícula, pa-

noja, espiga y "miahuatl" en nahuatl, compuesta por un eje central o raquis

y ramas laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espi-

guillas de forma polística y en las ramas con arreglo dístico y cada espi-

guilla está protegida por dos brácteas o glumas, que a su vez contienen en

forma apareada las flores estaminadas; en cada florecilla componente de la

panícula hay tres estambres donde se desarrollan los granos de polen.

Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas axi-

lares de las hojas; son espigas de forma cilíndrica que consisten de un ra-

quis central u olote donde se insertan las espiguillas por pares, cada espi-

guilla con dos flores pistiladas una fértil y otra abortiva, estas flores se

arreglan en hileras paralelas, las flores pistiladas tienen un ovario único

con un pedicelo unido al raquis, un estilo muy largo con propiedades estig-

máticas donde germina el polen.

Granos

En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente llamado

cariópside que está insertado en el raquis cilíndrico u olote; la cantidad de grano

producido por mazorca está limitada por el número de granos por hilera y de

hileras por mazorca. El maíz sigue siendo un importante organismo modelo para

la genética y la biología del desarrollo.

Hay un centro concentrador de mutaciones de maíz, en el Centro de Stock

de Cooperación Genética de Maíz, con fondos del Departamento de Agricultura

de los Estados Unidos, localizado en el Departamento de Ciencias de Cultivos, en

la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Tiene una colección de cerca de

80.000 muestras. El núcleo de esa colección consiste de varios centenares de

genes nombrados, más combinaciones adicionales de genes y otras variantes

significativas. Hay cerca de 1.000 aberraciones cromosomáticas (e.g.,

43

translocaciones, inversiones) y muestras con números cromosomáticos anormales

(e.g., tetraploides). Los datos genéticos descriptores de las muestras de maíz

mutantes poseen miríadas de otras informaciones acerca de su genética, y pueden

verse en MaizeGDB: database de Genética de Maíz y Genómica.

En 2005, la estadounidense National Science Foundation (NSF), el

Departamento de Agricultura USDA, y el Departamento Estatal de Energía

(DOE) formaron un consorcio para secuenciar el genoma del maíz. Los datos

resultantes de las secuencias de ADN fueron depositados inmediatamente en

GenBank, un repositorio para datos de secuencias genómicas. El secuenciado del

genoma del maíz ha sido considerado dificultoso debido a su gran tamaño y

complejos arreglos genéticos. Su genoma tiene 50.000–60.000 genes entre 2.500

millones de bases – moléculas que forman la estructura de su ADN – que hacen a

sus 10 pares de cromosomas. (Por comparación, el genoma humano contiene

cerca de 2.900 millones de bases y 26.000 genes.).

IMPORTANCIA DEL MAIZ

El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser

humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así

como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por

ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maíz es altamente utilizado

como alimentos de gran parte de los ganados que luego son consumidos o

utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme. El

maíz es una planta gramínea, lo cual quiere decir que se estructura en base a un

tallo cilíndrico hueco y se cubre de nudos o granos rellenos, cubiertos por hojas

largas y angostas. El maíz, a diferencia de otras plantas gramíneas como el trigo,

es originario de América y no fue conocido por los europeos hasta el momento en

que llegaron a este continente y aprendieron que gran parte de la dieta de las

sociedades americanas se basaba en su uso.

La importancia del maíz para el ser humano ha sido siempre muy clara.

Mientras que en algunas regiones se conocen centenares de especies diferentes de

44

maíz, en la mayor parte del planeta se consumen sólo un puñado que son los más

comunes y los más accesibles a diferentes terrenos y climas.

El maíz es, junto al trigo y a otros cereales, uno de los alimentos básicos de toda la

Humanidad ya que permite la generación de una gran variedad de preparaciones y

platos que son tanto accesibles en términos económicos como ricos en energía y

nutrientes. Por otro lado, el maíz es también altamente utilizado como alimento de

ganado o de animales de los cuales se obtiene otros alimentos como la leche. De

este modo, ya sea para consumo humano o animal, la producción del maíz es

importantísima para numerosos países y regiones que la generan para consumo

interno o que la exportan a aquellas regiones en las que el maíz no puede crecer.

Maíz Producción Mundial 2014/2015

Proyección Febrero 2015

Este mes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)

estima que la Producción Mundial de Maíz 2014/2015 será de 991.29 millones de

toneladas, cerca de 3.21 millones de toneladas más de lo estimado el mes pasado.

La Producción Mundial de Maíz (*) del año pasado fue de 989.04 millones

de toneladas. Los 991.29 millones de toneladas estimados este año podrían

significar un incremento de 2.25 millones de toneladas o un 0.23% en la

producción de maíz alrededor del mundo.

Producción Mundial de Maíz por País

(Valores en toneladas métricas)

Estados Unidos: 361,091,000

China: 215,500,000

Otros: 93,940,000

Brasil: 75,000,000

Unión Europea: 74,160,000

Ucrania: 28,450,000

45

México: 23,200,000

Argentina: 23,000,000

India: 22,500,000

Sudáfrica: 13,500,000

Rusia: 11,500,000

Canadá: 11,500,000

Indonesia: 9,200,000

Filipinas: 7,900,000

Nigeria: 7,500,000

Serbia: 6,850,000

Etiopía: 6,500,000

Riegos: El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día.

Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta. El riego más empleado

últimamente es el riego por aspersión.

Las necesidades hídricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las

plantas comienzan a nacer se requiere menos cantidad de agua pero sí mantener

una humedad constante. En la fase del crecimiento vegetativo es cuando más

cantidad de agua se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 días antes

de la floración.

Durante la fase de floración es el periodo más crítico porque de ella va a

depender el cuajado y la cantidad de producción obtenida por lo que se aconsejan

riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinización y cuajado.

Por último, para el engrosamiento y maduración de la mazorca se debe disminuir

la cantidad de agua aplicada.

Siembra: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas

resistentes a enfermedades, virosis y plagas.

46

Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de

12º C. Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a

golpes, en llano o a surcos. La separación de las líneas de 0.8 a 1 m y la

separación entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de

abril.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

9.1 PLAGAS

Insectos

- Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y

ricos en materia orgánica. Estos gusanos son coleópteros. Las hembras realizan

puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esférica. Existen del

género Conoderus y Melanotus. Las larvas de los gusanos de alambre son de color

dorado y los daños que realizan son al alimentarse de todas las partes vegetales y

subterráneas de las plantas jóvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e

incluso la muerte. Para su lucha se recomienda tratamientos de suelo como

Paration y otros.

- Gusanos grises. Son larvas de clase lepidópteros pertenecientes al

género Agrotis. Agrotis ipsilon. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y

pasando por los colores verde grisáceo y son de forma cilíndrica.

Los daños que originan son a nivel de cuello de la planta produciéndoles graves

heridas.

Control de lucha similar al del gusano de alambre.

- Pulgones. El pulgón más dañino del maíz es Rhopalosiphum padi, ya que

se alimenta de la savia provocando una disminución del rendimiento final del

cultivo y el pulgón verde del maíz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus

al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maíz dulce, esta

última especie tampoco ocasiona graves daños debido al rápido crecimiento del

maíz.

47

- El piral del maíz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo

y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo

alcanzando los 2 cm. de longitud. Las larvas comienzan alimentándose de las

hojas del maíz y acaban introduciéndose en el interior del tallo. Los tallos acaban

rompiéndose y las mazorcas que han sido dañadas también.

-Taladros del maíz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo

del maíz:

Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidóptero cuya oruga taladra los

tallos del maíz produciendo numerosos daños. La oruga mide alrededor de 4 cm.,

pasa el invierno en el interior de las cañas de maíz donde forman las crisálidas.

Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de

las hojas.

Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidóptero mide alrededor de 2 cm.

de longitud, cuyos daños se producen al consumir las hojas y excavar las cañas de

maíz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta.

Ácaros

- Arañuelas del maíz, Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus

cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y

Disulfotón.

ENFERMEDADES

- Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maíz dulce. Los síntomas

se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo pálido. En

tallos de plantas jóvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran

deformación en su centro y decoloración. Si la enfermedad se intensifica se puede

llegar a producir un bajo crecimiento de la planta.

- Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las

hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo.

- Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maíz. Las

manchas son grandes de 3 a 15 cm. y la hoja va tornándose de verde a parda. Sus

48

ataques son más intensos en temperaturas de 18 a 25º C. Las hojas caen si el

ataque es muy marcado.

- Antranocsis Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color

marrón-rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y

destrucción de la hoja. Como método de lucha está el empleo de la técnica de

rotación de cultivos y la siembra de variedades resistentes.

- Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pústulas de color

marrón que aparecen en el envés y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y

contienen unos órganos fructíferos llamados teleutosporas.

- Carbón del maíz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maíz,

mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33º C

Su lucha se realiza basándose en tratamientos específicos con fungicidas.

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PARTE IV

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusión

Con la implementación de diferentes técnicas, que promuevan la

participación e incorporación de las familias a trabajar con patios productivos,

logramos contribuir con las vías necesarias para la seguridad agroalimentaria

dentro de la comunidad, a demás de mejorar la calidad de vida, ya que los

alimentos consumidos son más saludables, lo que lleva a tener una alimentación

mas balanceada.

Las mayorías de los platos de las familias de los diferentes sectores de la

población de libertad de Cojedes ubicada en el municipio Ricaurte del estado

Cojedes, son amplias y no son aprovechadas y con este tipo de proyecto, se

incentiva a esas familias a través de la enseñanza de diferentes técnicas de cultivos

a producir sus propios cereales en sus hogares, contribuyendo de esta forma con

su auto consumo y autogestión y así mejorar sus condiciones de vida.

Aunado a esto con la implementación de patios productivos con la siembra

del maíz (Zea Mays), bajo técnicas agroecológicas, fue de gran impacto desde un

punto de vista social, económico, salud y ambiental, ya que contribuyo a la

participación de diferentes familias, logrando la integración de la misma en un

solo objetivo la producción agro alimentaria, en lo económico debido a que

tuvieron que gastar para obtener cereal sino que ellos lo produjeron y aprendieron

como hacerlo, lo que fue de agrado de ellos.

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RECOMENDACIONES

Aumentar extensiones de terreno ya que en la comunidad hay suficiente

utilizable para el cultivo.

Realizar actividades de motivación a toda la comunidad.

Organizar a las comunidades a través de talleres, charlas o jornadas de

capacitación de el manejo de técnicas agro ecológicas en cultivo de cereal

(Maíz)

Fomentar la conciencia ciudadana de manera que se entienda q es mejor

producir que comprar alimentos teniendo la posibilidad, las herramientas

para su producción.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Bibliografía

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