Química de Alimentos - Página Principal€¦ · Ensayos de Aptitud Fapas 5 Halal 6 Análisis Nutricional 7 Componentes Nutricionales 7 Componentes Nutricionales ... Cereales de

Fapas Química de Alimentos

Programa de Ensayos de Aptitud

2016/2017

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Contenido Quiénes somos 4

Ensayos de Aptitud Fapas 5

Halal 6

Análisis Nutricional 7

Componentes Nutricionales 7

Componentes Nutricionales (continuación) 8

Componentes Nutricionales (continuación) 9

Elementos Nutricionales 10

Vitaminas 11

Aceites y Grasas 12

Aceites y Grasas (continuación) 13

Ingredientes Alimentarios 14

Ingredientes alimentarios (continuación) 15

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes 16

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación) 17

Miel 18

Piensos 19

Piensos (continuación) 20

Autenticidad 21

Autenticidad (continuación) 22

Alergenos 23

Alergenos (continuación) 24

Alergenos (continuación) 25

Migración – Global y Específica 26

Migración – Global y Específica (continuación) 27

Contaminantes Ambientales 28

Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina 29

Nitratos y Nitritos 30

Residuos de Medicamentos Veterinarios 31

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 32

3



Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios 35

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas 36

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 37

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 38

Micotoxinas – Patulina 39

Micotoxinas – Ochratoxina A 40

Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas 41

Contaminantes Metálicos 42

Contaminantes Metálicos (continuación) 43

Contaminantes Metálicos (continuación) 44

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites 45

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites (continuación) 46

Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1 47

Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2 47

Residuos de Plaguicidas – Cereales 48

Residuos de Plaguicidas – Cereales (Continuación) 49

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3 50

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas 51

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación) 52

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación) 53



Información sobre pedidos 55

Información Técnica 56

Protocolos 56

Otros documentos técnicos 56

Acreditación ISO 56

Información del Agente 57


4

Quiénes somos Fapas es el proveedor líder mundial de programas de ensayos de aptitud, muestras de

control de calidad y materiales de referencia en el sector alimentario, ofreciendo

productos durante todo el año.

El ensayo de aptitud (intercomparación) es una verificación independiente de los

procedimientos de su laboratorio que le proporcionan una evaluación completamente

confidencial de su competencia. No solo la participación en los programas de ensayos

relevantes le permiten demostrar la calidad de su sistema de gestión y competencia

técnica de su plantilla sino que le permitirán obtener y mantener su acreditación

ISO/17025.

Establecidos en 1990 somos un proveedor, experimentado y acreditado, de ensayos de aptitud en los

sectores de análisis químico y microbiológico de alimentos, agua y medio ambiente. La participación en

nuestros ensayos de aptitud le proporciona confianza en los equipos, métodos y personal de su

laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de resultados requerida por sus clientes.

Proporcionamos a nuestros clientes un servicio confidencial que le permite participar al nivel que se

ajusta a sus necesidades, no hay un mínimo de ensayos de aptitud en los que debe de participar cada

año. Nuestro sistema le aporta una forma fácil de informar a través de nuestra página web y nuestros

informes exhaustivos, que siguen un riguroso análisis estadístico, contiene comparaciones de métodos.

Ofrecemos también muestras para control de calidad y materiales de referencia de una selección de

ensayos de aptitud de química de alimentos que pueden comprarse fácilmente a través de nuestra web

durante todo el año.

Nuestros cuatro principales programas de ensayos de aptitud FAPAS, cubren la química de los

alimentos, la microbiología de los alimentos, los organismos modificados genéticamente y el análisis de

agua y medioambiente.


5

Ensayos de Aptitud Fapas Ensayos de Aptitud en Química de Alimentos

Los ensayos de aptitud son una parte esencial de los procedimientos de calidad del

laboratorio. La participación le proporciona confianza en los equipos, métodos y

personal de su laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de

resultados requerida por sus clientes.

Fapas cubre el análisis químico de muestra de alimentos reales para un amplio rango de analitos diana

incluyendo: componentes nutricionales, aditivos, contaminantes naturales, residuos de plaguicidas y

medicamentos veterinarios y migración química desde materiales en contacto con alimentos.

Su participación puede ser al nivel que se ajuste a su actividad - desde participar en una de nuestras

rondas programadas a participar en ejercicios cerrados específicos para su organización. Los Materiales

de Control de Calidad están disponibles para sus propias verificaciones de calidad o actividades de

entrenamiento.

Los resultados de cada ensayo de aptitud reciben un análisis estadístico riguroso asegurándole que

tiene una información de retorno clara sobre su rendimiento. Los informes exhaustivos proporcionan

información sobre los métodos usados por otros participantes. Si lo requiere podemos ofrecer

consultoría sobre procedimientos a su laboratorio

La participación en Fapas es fácil. Puede realizarse a través de nuestra red de agentes o a través de

nuestra página web: www.fapas.com. Fapas Química de Alimentos sigue las guías internacionales para

ensayos de aptitud y está acreditado por UKAS frente a la norma ISO/IEC 17043.

http://fapas.com/


6

Halal Nos complace anunciar el lanzamiento de nuestro nuevo programa de ensayos de aptitud Halal que se

centra en la carne de cerdo y la contaminación por alcohol en una gama de productos alimentarios. Con

carne de cerdo inspeccionamos la estructura de orden de la secuencia de ADN de carnes específicas

ya que son diferentes, y con alcohol podemos probar en niveles muy bajos, debido a la naturaleza de

las moléculas de alcohol que son muy volátiles.

Fecha de

envío Detalles de la Ronda

dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad

aproximada

26/09/2016 3103F

Lassi

(Bebida base de yogur) Alcohol (Etanol) 2 x 200 ml

06/12/2016 3104F Vacuno Cerdo (péptidos) 2 x 30 g

16/05/2017 3105F Vacuno Cerdo (ADN) 2 x 30 g

29/08/2017 3106F Bebida Alcohol (Etanol) 2 x 200 ml

13/11/2017 3107F Vacuno Cerdo (ADN)

2 x 30 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería

http://fapas.com/dosearch.cfm?searchTerm=3103






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Análisis Nutricional Con el crecimiento de la legislación nutricional resulta crítica la competencia de los laboratorios en

proporcionar a los fabricantes resultados exactos para el etiquetado con el fin de ayudar a los

consumidores a realizar elecciones informadas sobre los alimentos que consumen. Fapas ofrece el más

amplio rango de combinaciones analito/matriz en ensayos de aptitud del sector alimentario.

Componentes Nutricionales

Fecha de



aproximada

13/10/2016 01111 Carne enlatada Humedad, Cenizas, Grasa,

Nitrógeno e Hidroxiprolina 150 g

13/10/2016 25147 Leche en polvo

Humedad, cenizas, grasa, Nitrógeno,

Acidez valorable y Lactosa

50 g

21/10/2016 2469

Pan rayado

Humedad, Cenizas, Nitrógeno,

Almidón, Sodio y Fibra dietética total

por AOAC

150 g

10/11/2016 25148 Papilla infantil

Humedad, cenizas, grasa,

Nitrógeno,y Lactosa

50 g

17/11/2016 01112 Plato preparado de

Carne enlatada

Humedad, cenizas, grasa, N,

Na, Cl y Azúcares totales

150 g

09/12/2016 2470 Biscuit (galleta)

Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno,

Fibra dietética total por AOAC

150 g

19/01/2017 01113 Carne enlatada

Humedad, Cenizas, Grasa,

Nitrógeno, Sodio y Cloruros

150 g


queso y pasta


Nitrógeno, Sodio y Cloruros 100 g

17/02/2017 2471 Harina de trigo

Humedad a 130ºC, Cenizas, Nitrógeno

y fibra dietética total por AOAC

150 g

28/02/2017 25150F

Mantequilla Humedad, grasa, sólidos-no

grasa, pH y Cloruros

200 g

17/03/2017 25151 Pescado enlatado Nitrógeno Básico volátil Total (TVB-N)

150 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria

Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl,

Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa.

(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).













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Componentes Nutricionales (continuación)

Fecha de



aproximada


Carne enlatada



150 g

29/03/2017 25152 Aperitivos/snacks a

base de trigo/maiz



50 g

20/04/2017 2472 Copos de avena

Humedad a 130ºC, Cenizas, Grasa,

Nitrógeno, Fibra dietética total por AOAC

150 g

28/04/2017 25153 Pasta de Pescado



150 g



Nitrógeno e Hidroxiprolina

150 g

24/05/2017 25154 Leche Condensada


Nitrógeno y Azucares Totales

150 ml

29/06/2017 25155 Batido en polvo

Fructosa, Galactosa, Glucosa,

Lactosa, Maltosa y Sacarosa

50 g

06/07/2017 2473 Cereal

Humedad a 130ºC, Cenizas,

Nitrógeno y fibra dietética total

por AOAC

150 g




150 g

31/07/2017 25156F

Chocolate

Humedad, Grasa, Nitrógeno,

Acido Butírico, Lactosa y

Sacarosa

150 g


Carne enlatada

Grasa, Acidos grasos saturados,

Proteína, Azúcares totales y Sal

150 g

08/09/2017 25157 Pescado enlatado

Nitrógeno Básico volátil Total

(TVB-N)

150 g

21/09/2017 2474

Pan rayado

Humedad, Cenizas, Nitrógeno,

Almidón, Sodio y Fibra dietética

total por AOAC

150 g



















9

Componentes Nutricionales (continuación)

Fecha de



aproximada

13/10/2017 01118 Carne enlatada Humedad, Cenizas, Grasa,

Nitrógeno e Hidroxiprolina 150 g

03/11/2017 25158

Leche en polvo


Nitrógeno, Acidez valorable y

Lactosa

50 g


Carne enlatada


Nitrógeno, Sodio, Cloruros y

Azúcares totales

150 g

10/11/2017 2475 Biscuit (galleta)

Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno,

Fibra dietética total por AOAC

150 g










10

Elementos Nutricionales

Fecha de



aproximada

29/09/2016 1886 Leche en polvo

Calcio, Yodo, Magnesio,

Fosforo, Potasio, Selenio y

Sodio

50 g


(base láctea)

Calcio, Cobre, Yodo, Hierro,

Magnesio, Manganeso, Fosforo,

Potasio, Selenio y Sodio

50 g

07/12/2016 1888 Cereales de desayuno

Calcio, Hierro, Magnesio,

Fosforo, Potasio, Sodio y Zinc

50 g


(base láctea)

Calcio, Cobre, Yodo, Hierro,

Magnesio, Manganeso, Fosforo,

Potasio, Selenio y Sodio

50 g


Calcio, Hierro, Magnesio,

Fosforo, Potasio, Sodio y Zinc

50 g

08/11/2017 1891

Leche en polvo

Calcio, Yodo, Magnesio,

Fosforo, Potasio, Selenio y

Sodio

50 g








11

Vitaminas

Fecha de



aproximada

12/09/2016 21100F Suplemento

Vitamínico Liquido Vitaminas B1, B2 (total) y B6

40 ml

12/10/2016 21101 Alimento infantil Vitaminas A, B1, B12, C y E 100 g


(base láctea)

vitaminas A, C, D3 y E 50 g


Vitaminas B1, B2 (total) , B6, B12,

Niacina total y Acido fólico

100 g

10/03/2017 21104 Alimento infantil en

polvo Vitaminas A, B12, C y E

100 g


(base láctea)

vitaminas A, C, D3 y E 50 g

11/07/2017 21106F Puré de frutas Vitamina C 100 g

11/09/2017 21107F Suplemento

Vitamínico Liquido Vitaminas B1, B2 (total) y B6

40 ml

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.










12

Aceites y Grasas

La rancidez de las grasas y aceites se determinan por el grado de oxidación en una muestra. Hay varias

formas de ensayar la rancidez que se ensayan a través de los diferentes ensayos de aptitud Fapas. Los

ensayos son importantes para demostrar la calidad y vida útil de un producto.

Fecha de



aproximada

23/09/2016 14165 Aceite de pescado

Acidos Grasos individuales de las Series Omega 3, Omega 6 y Omega 9

30 ml

25/10/2016 14166F

Biscuit (galleta) Acidos grasos saturados,

monoinsaturados, poliinsaturados, trans totales y Acido Butírico

50 g

25/10/2016 14168F

Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de

Anisidina e Índice de Iodo

100 ml

29/11/2016 14167F Mezcla de

grasas extender Grasa, Acido Butírico y Colesterol 50 g

31/01/2017 14169F



100 ml

08/03/2017 14170 Aceite comestible

Acidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados

30 ml

07/03/2017 14171F Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, K232 y K270

100 ml

19/04/2017 14172 Papilla infantil (puede contener LC –PUFAS/AG poliinsaturados cadena larga )

Grasa total, Acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans

totales (y posiblemente A. G. individuales: A. linoleico, alfa Linolenico-ALA, ARA & DHA)

50 g

02/05/2017 14173F Mezcla de

grasas extender Grasa total, A. G. saturados, monoinsaturados,

poliinsaturados y trans totales

50 g

12/06/2017 14174F* Aceite comestible

Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de Anisidina e Índice de Iodo

100 ml

05/07/2017 14175

Aceite vegetal Acidos grasos saturados,

monoinsaturados, poliinsaturados y perfil limitado de ácidos grasos

30 ml

31/07/2017 14176F



100 ml

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados

* Niveles de Índice de Peróxidos mas bajos que los habituales en las Rondas FAPAS. Intercomparación solamente

Europea (para extenderse al resto del mundo en 2018 después de más estudios de estabilidad)














13

Aceites y Grasas (continuación)

Fecha de



aproximada

21/08/2017 14177F Mezcla de grasas

extender (puede

contener LC –

PUFAS/AG

poliinsaturados

cadena larga )

Acidos grasos saturados, monoinsaturados,

poliinsaturados, trans totales, series Omega 3

y Omega 6 totales (y posiblemente A. G.

individuales: Omega 3 y Omega 6)

50 g

05/09/2017 14178F Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, K232 y K270

50 ml

22/09/2017 14179 Aceite de

pescado

Acidos Grasos individuales de las Series

Omega 3 y Omega 6 (y posiblemente A. G.

individual Omega 9)

30 ml

24/10/2017 14180F

Biscuit (galleta)

Acidos grasos saturados,

monoinsaturados, poliinsaturados, trans

totales y Acido Butírico

50 g

28/11/2017 14181F Mezcla de

grasas extender

Grasa, Acido Butírico y Colesterol 50 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.







14

Ingredientes Alimentarios

Fecha de



aproximada

22/09/2016 20131 Aceite

Antioxidantes: BHA Total (E320),

BHT Total (E321) y Galato de

Propilo (E310)

50 ml

05/10/2016 20132§ Salsa de Chile picante

o similar

Colorantes Ilegales Nivel alto

Puede haber hasta 4 colorantes

entre:

Butter Yellow (Dimethyl Yellow),

Orange II, Para Red, Rhodamine B,

Sudan I, Sudan II, Sudan III,

Sudan IV, Sudan Black B,

Sudan Orange G, Sudan Red B,

Sudan Red 7B, Sudan Red G,

Toluidine Red

50 ml

21/11/2016 20133F Manzana desecada

(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre

100 g

07/12/2016 20135 Mermelada

Brix, pH, Ácido benzoico, Ácido

cítrico y Ácido sórbico

70 g

12/12/2016 20134F

Carne Dióxido de Azufre 100 g

11/01/2017 20136 Salsa de Tomate

Brix, pH , Acidez Total, Sodio,

Cloruros y Ácido benzoico

150 g

20/03/2017 20137F Carne Dióxido de Azufre 100 g

17/05/2017 20138 Mermelada

Brix, pH, Ácido benzoico, Ácido

cítrico y Ácido sórbico

70 g

22/06/2017 20139 Mezcla de pastel de

chocolate

Cafeína, Ácido sórbico,

Teobromina y Azúcares totales

(expresado como sacarosa)

50 g


§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos.


Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota:

Pueden no estar presentes todos los azúcares)











15

Ingredientes alimentarios (continuación)

Fecha de



aproximada

20/07/2017 20140§ Azúcar de pastelería

(dulces hervidos) Colorantes Permitidos Puede haber

hasta 4 colorantes entre:

Allura Red, Brilliant Blue FCF,

Carmoisine, Erythrosine, Green S,

Indigo Carmine, Patent Blue V,

Ponceau 4R, Quinoline Yellow,

Sunset Yellow FCF, Tartrazine

50 g

01/08/2017 20141F Albaricoque desecado


100 g

21/09/2017 20142

Aceite

Antioxidantes: BHA Total (E320),

BHT Total (E321) y Galato de

Propilo (E310)

50 ml

04/10/2017 20143§ Salsa de Chile picante

o similar

Colorantes Ilegales Nivel alto

Puede haber hasta 4 colorantes

entre:

Butter Yellow (Dimethyl Yellow),

Orange II, Para Red, Rhodamine B,

Sudan I, Sudan II, Sudan III,

Sudan IV, Sudan Black B,

Sudan Orange G, Sudan Red B,

Sudan Red 7B, Sudan Red G,

Toluidine Red

50 ml

28/11/2017 20144F Manzana desecada


100 g

12/12/2017 20145F

Carne Dióxido de Azufre 100 g


§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos








16

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes

Las bebidas contienen una variedad de aditivos para potenciar los sabores y aromas, la vida útil o

composición nutricional. Algunos aditivos son indeseables, incluidos los colorantes artificiales, el exceso

de azúcar o los subproductos del procesado. Estos ensayos de aptitud dan apoyo a los análisis que

realizan la Industria de bebidas y la Administración.

Fecha de



aproximada

14/10/2016 03133 Bebida de cola Cafeína, Acido Benzoico, Azúcares

Totales y Acido Fosfórico (como P2 O5) 150 ml

02/11/2016 0862

Zumo de pomelo

Brix, pH, Acidez Total, Azúcares

Totales, Calcio, Magnesio Fósforo y

Potasio

250 ml

24/11/2016 1379

Brandy

Grado alcohólico, 1-butanol, Etanal

(acetaldehído), acetato de etilo,

metanol, 1-propanol, 2-metil propanol,

2-metil butanol + 3-metil butanol (suma)

y Carbamato etilo

200 ml

01/12/2016 03134 Tónica

Acido Benzoico, Quinina, Acesulfamo-K

y Aspartamo

150 ml

08/02/2017 03135 Bebida de cola

Acido Benzoico, Cafeína, Acesulfamo-K

y Sacarina

150 ml

01/03/2017 0863 Zumo de piña Cenizas, Brix, pH, Acidez Total,

Azúcares Totales, Calcio, Magnesio,

Potasio y Sodio

250 ml

02/03/2017 03136 Bebida

refrescante

Edulcorantes: Acesulfamo-K,

Aspartamo, Ciclamato, Glucósidos de

Esteviol (E960) y Sacarina

2 x 150 ml

30/03/2017 1380

Whisky

Grado alcohólico, Etanal (acetaldehído),

acetato de etilo, metanol, 1-propanol, 2-

metil propanol y 2-metil butanol + 3-metil

butanol (suma)

200 ml

Notas













17

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación)

Fecha de



aproximada

11/05/2017 0864 Zumo de

manzana


Totales, Calcio, Fósforo, Potasio y

Sodio

250 ml

25/05/2017 03137 Café molido

Cafeína (Se suministran 2 muestras--1

muestra normal y 1 descafeinada)

2 x 30 g

14/07/2017 03138 Bebida

refrescante

Brix, pH, Acido Cítrico, Acido Sórbico,

Ciclamato, Sacarina y Acido Benzoico

150 ml

18/08/2017 03139§ Bebida

refrescante

Colorantes Puede haber hasta 4

colorantes de la lista siguiente: Allura

Red, Brilliant Blue FCF, Carmoisine,

Erythrosine, Green S, Indigo Carmine,

Patent Blue V, Ponceau 4R, Quinoline

Yellow, Sunset Yellow FCF, Tartrazine

150 ml

30/08/2017 1381 Vino

Grado alcohólico, SO2 total, Acidez

Total, Acidez volátil

220 ml

06/09/2017 0865 Zumo de naranja Brix, pH, Ácido Cítrico, Glucosa,

Fructosa, Sacarosa y Azucares Totales,

Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio

250 ml

19/10/2017 03140 Bebida de cola

Cafeína, Acido Benzoico, Azúcares

Totales y Acido Fosfórico (como P2 O5)

150 ml

01/11/2017 0866

Zumo de uva


Totales, Calcio, Magnesio, Potasio y

Sodio

250 ml

16/11/2017 03141 Tónica

Acido Benzoico, Quinina, Acesulfamo-K

y Aspartamo

150 ml

22/11/2017 1382

Brandy

Grado alcohólico, 1-butanol, Etanal

(acetaldehído), acetato de etilo,

metanol, 1-propanol, 2-metil propanol,

2-metil butanol + 3-metil butanol (suma)

y Carbamato etilo

200 ml

Notas



(Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares). §

Los participantes pueden emitir resultados Cualitativos o Cuantitativos












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Miel La miel para consumo humano debe cumplir una composición específica detallada en a Directiva de

Miel de la UE. Los analitos listados a continuación son determinandos importantes para evaluar la

calidad de la miel.

Fecha de



aproximada

15/11/2016 2835F

Miel A

Fructosa, Glucosa, Sacarosa,

Hidroximetilfurfural (HMF),

Diastasa, Conductividad

eléctrica, Plomo (Pb) y pH

100 g

20/03/2017 2836F

Miel

Humedad, Fructosa, Glucosa,

Sacarosa, Hidroximetilfurfural

(HMF), Diastasa y Acidez libre

100 g

27/06/2017 2837F

Miel

Humedad, Fructosa, Glucosa,

Sacarosa, Hidroximetilfurfural

(HMF) y Diastasa

100 g

06/11/2017 2838F

Miel A

Fructosa, Glucosa, Sacarosa,

Hidroximetilfurfural (HMF),

Diastasa, Conductividad

eléctrica, Plomo (Pb) y pH

100 g

Footnotes F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria A este material puede ser miel adulterada






19

Piensos

Por favor tenga en cuenta que en este Programa hay otras Rondas que tienen matriz de piensos:

02336, 07299, 09112, 04299, 04303, 04311, 04324, 04327, 17168, 17178, 22135, 22137, 22144, 22147

y 3074

Fecha de



aproximada

28/10/2016 10143 Haba de soja (extracto)

soya bean meal


proteína y fibra bruta 150 g

10/11/2016 10144 Comida para perros

(seca) Humedad, Cenizas, Proteína,

Grasa, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales,y Actividad de

agua

150 g

08/12/2016 10146

Pienso para aves de

corral


Proteína, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales, Calcio y

Fósforo

225 g

25/01/2017 10147 Premix

Calcio, Magnesio, Manganeso,

Fósforo, Sodio y Zinc

150 g

24/03/2017 10148 Pienso para vacuno


proteína, fibra bruta, Hierro,

Magnesio, Manganeso y Selenio

225 g

04/05/2017 10149 Pienso para ovino Cobre 20 g

16/06/2017 10150

Pienso para porcino


proteína, fibra bruta, fibra neutro

detergente, Vitamina E y Zinc

150 g

29/09/2017 10151 Haba de soja (extracto)

soya bean meal


proteína y fibra bruta

150 g










20

Piensos (continuación)

Fecha de



aproximada

03/11/2017 10152 Comida para perros

(seca) Humedad, Cenizas, Proteína,

Grasa, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales,y Actividad de

agua

150 g

07/11/2017 10153F Comida para gatos

(húmeda)

Humedad, Cenizas, Proteína y

Grasa

150 g

08/12/2017 10154

Pienso para aves de

corral


Proteína, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales, Calcio y

Fósforo

225 g






21

Autenticidad

Con la autenticidad de los alimentos en el foco de atención, los consumidores demandan seguridad en

que el alimento es lo que dice ser. ¿Es esta hamburguesa realmente de vacuno? La capacidad de

determinar la autenticidad de los alimentos puede prevenir el etiquetado incorrecto, la sustitución por

ingredientes más baratos y la adulteración. Todos ellos son riesgos para la cadena alimentaria.

Todas las Rondas de autenticidad basadas en carne son ensayos cualitativos (presencia/ausencia) para

determinar si se ha producido adulteración/contaminación por otra especie.

Fecha de



aproximada

22/09/2016 2970D Vacuno

una o más entre las siguientes especies:

pollo, caballo, cordero o cerdo 30 g

10/10/2016 2969F

Pescado Identificación de pescado desconocido (3

muestras) seleccionadas de la siguiente lista:

Gadus macrocephalus, (Telesius 1810)

Gadus morhua, (Linnaeus 1758)

Hippoglossus hippoglossus, (Linnaeus 1758)

Limanda limanda, (Linnaeus 1758)

Melanogrammus aeglefinus, (Linnaeus 1758)

Merlangius merlangus, (Linnaeus 1758)

Merluccius merluccius, (Linnaeus 1758)

Pangasius hypophthalmus, (Sauvage 1878)

Pleuronectes platessa, (Linnaeus 1758)

Pollachius virens, (Linnaeus 1758)

Theragra chalcogramma, (Pallas 1814)

3 x 10 g

01/02/2017 2971D

Vacuno una o más entre las siguientes especies:

pollo, caballo, cordero o cerdo

30 g

05/04/2017 2972D Pollo

una o más entre las siguientes especies:

vacuno, cordero, cerdo o pavo 30 g

21/07/2017 2973D

Cordero una o más entre las siguientes especies:

vacuno, pollo, cabra o cerdo

30 g

Notas D muestra liofilizada para ser reconstituida (por los participantes) antes del análisis

F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería







22

Autenticidad (continuación)

Fecha de



aproximada

23/10/2017 2974F

Pescado Identificación de pescado desconocido (3

muestras) seleccionadas de la siguiente lista:

Gadus macrocephalus, (Telesius 1810)

Gadus morhua, (Linnaeus 1758)

Hippoglossus hippoglossus, (Linnaeus 1758)

Limanda limanda, (Linnaeus 1758)

Melanogrammus aeglefinus, (Linnaeus 1758)

Merlangius merlangus, (Linnaeus 1758)

Merluccius merluccius, (Linnaeus 1758)

Pangasius hypophthalmus, (Sauvage 1878)

Pleuronectes platessa, (Linnaeus 1758)

Pollachius virens, (Linnaeus 1758)

Theragra chalcogramma, (Pallas 1814)

3 x 10 g

30/11/2017 2975 Hierba Orégano

(Origanum spp.)

Detección de adulteración de Orégano

Origanum spp. Con otras hojas de hierbas o

no hierbas

3 x 7 g





23

Alergenos

Mientras crece el número de personas con alergias que amenazan su vida y aumenta la legislación internacional para la gestión de los alergenos se incrementan los requisitos para demostrar su capacidad para detectar alergenos. El ensayo de alergenos alimentarios es esencial para la protección

de los consumidores y verificar el status alergénico de los ingredientes y productos.

Fecha de



aproximada

28/09/2016 27187§ Harina de trigo Soja, proteína de Soja 2 x 20 g

10/10/2016 27188F Mermelada Sulfitos 80 g

11/11/2016 27189 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g

01/12/2016 27190♦

Chocolate contaminación de la matriz (presencia/ausencia) con uno o

varios de la lista: Almond, (Amygdalus communis L.)

Hazelnut, (Corylus avellana) Walnut, (Juglans regia)

Cashew, (Anacardium occidentale) Pecan nut,

(Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch))

Brazil nut, (Bertholletia excelsa) Pistachio nut, (Pistacia vera) Macadamia/Queensland nut,

(Macadamia ternifolia) Peanut, (Arachis hypogaea)

50 g

09/02/2017 27192§ Papilla infantil de Soja

(Infant soya formula) Leche (Beta Lactoglobulina - BLG)

2 x 20 g

26/01/2017 27191§ Galleta cocinada Gluten, Leche y Huevo 30 g

10/02/2017 27193§ Harina Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g

23/02/2017 27194§ Papilla infantil de Soja

(Infant soya formula) Leche (Caseína) y Gluten

2 x 20 g

16/03/2017 27195§ Harina Altramuz 2 x 20 g

16/03/2017 27196‡

Galleta cocinada Avellana, Cacahuete 50 g

Notas § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos

♦ solamente evaluación cualitativa F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria ‡ Pueden emitirse tanto resultados Cualitativos y Cuantitativos












24

Alergenos (continuación)

Fecha de



aproximada


13/04/2017 27198§ Mezcla de pasteles Huevo, Proteína de Clara de Huevo 2 x 20 g

28/04/2017 27199§ Ajo en polvo Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g

03/05/2017 27200§ Mezcla de pasteles Gluten 2 x 20 g

26/05/2017 27201§ Chocolate Avellana, Proteína de Avellana 2 x 20 g

09/06/2017 27202♦ Sopa instantánea en

polvo Apio, Mostaza

2 x 20 g

23/06/2017 27203§ Cereales infantiles de

desayuno

Leche (Caseína) 2 x 20 g

13/07/2017 27204§ Mezcla de pasteles Gluten, Leche y Huevo 2 x 30 g

28/07/2017 27205§ Alimento de base de

Avena Gluten

2 x 20 g

10/08/2017 27206 Pescado enlatado Histamina (nivel bajo, <50 mg/kg)

145 g

Notas

♦ solamente evaluación cualitativa

§ se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos












25

Alergenos (continuación)

Fecha de



aproximada

07/09/2017 27207§ Chocolate Almendra, Proteína de Almendra 2 x 20 g

27/09/2017 27208§ Harina de trigo Soja, proteína de Soja 2 x 20 g

03/10/2017 27209F Mermelada Sulfitos 80 g

24/10/2017 27210F Cerveza Gluten 2 x 50 ml


30/11/2017 27212♦ Chocolate contaminación de la matriz

(presencia/ausencia) con uno o

varios de la lista:

Almond, (Amygdalus communis L.)

Hazelnut, (Corylus avellana)

Walnut, (Juglans regia)

Cashew, (Anacardium occidentale)

Pecan nut,

(Carya illinoinensis (Wangenh.) K.

Koch))

Brazil nut, (Bertholletia excelsa)

Pistachio nut, (Pistacia vera)

Macadamia/Queensland nut,

(Macadamia ternifolia)

Peanut, (Arachis hypogaea)

50 g

♦ solamente evaluación cualitativa § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria








26

Migración – Global y Específica

Los alimentos se envasan en materiales con la intención de proteger el producto, aumentar su vida útil y

hacerlo más atractivo al consumidos. Estos mismos materiales de envase pueden, sin embargo, lixiviar

productos químicos indeseables en el alimento. El Bisfenol A ha recibido mucha atención de los medios

debido a su presencia en productos destinados a bebés.

Fecha de



aproximada

30/09/2016 1276 Simulador alimentario

(Acético agua 3% p/v) Formaldehido 50 ml

05/10/2016 1154 Película de Nylon

Migración global en etanol por

inmersión total

40 cm x 22 cm

26/10/2016 1153 Película de plástico

Migración global en aceite de oliva

por inmersión total

33 cm x 22.5 cm


(Acético agua 3% p/v)

Aminas aromáticas primarias

totales

>300 ml



Bario, Cobalto, Cobre, Hierro, Litio,

Manganeso y Zinc

50 ml

24/03/2017 1279B Simulador alimentario

(aceite) Ftalatos

2 x 50 ml

27/04/2017 1155 Película de Nylon

Migración global en etanol por

inmersión total

6 sheets, each

12 cm x 16 cm


(Acético agua 3% p/v) Melamina

50 ml


(Etanol 50% p/v) Bisfenol A

50 ml

Notas B incluye blanco de matriz











27

Migración – Global y Específica (continuación)

Fecha de



aproximada


(Acético agua 3% p/v) Formaldehido 50 ml



Aminas aromáticas primarias

totales

>300 ml

25/10/2017 1156 Película de plástico

Migración global en aceite de oliva

por inmersión total

33 cm x 22.5 cm



Bario, Cobalto, Cobre, Hierro, Litio,

Manganeso y Zinc

50 ml






28

Contaminantes Ambientales

La aparición de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAHs) en alimentos son una fuente importante de exposición humana a estos carcinógenos. Dado el riesgo para la salud humada de los PAHs en alimentos, la Comisión Europea estableció en la EC 1881/2006 unos límites máximos para los PAHs e identificó un grupo de 4 PAHs como indicadores basados en su presencia y toxicidad. Estos incluyen Benzo[a]pireno (BaP), Benzo[a]antraceno (BaA), Benzo[b]fluoranteno (BbF) y Criseno (CHR).

Fecha de



aproximada

25/10/2016 0668F Producto de pescado

ahumado

PAHs - Hidrocarburos Aromáticos

Policíclicos (incluyendo suma 4

PAH)

50 g

13/12/2016 0669

Aceite de oliva

Los 16 PAHs - Hidrocarburos

Aromáticos Policíclicos Prioritarios

en la UE (incluyendo suma 4 PAH)

30 ml

01/03/2017 0670

Aceite de palma



PAH)

30 ml

31/05/2017 0671 Manteca de cacao Los 16 PAHs - Hidrocarburos



50 g

12/09/2017 0672F

Producto de pescado

ahumado



PAH)

50 g

23/11/2017 0673 Espirulina Los 16 PAHs - Hidrocarburos



15 g









29

Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina Los productos químicos tales como la Acrilamida y la Melamina se conocen como dañinos para la salud

humana si son consumidos y están legislados de forma estricta. Ha habido casos de adulteración en los

que la Melamina se ha adicionado a los alimentos para aumentar artificialmente el contenido aparente

de proteína. Por lo tanto la capacidad de medir con exactitud su presencia es importante para los

minoristas y los consumidores.

Fecha de



aproximada

14/10/2016 3068 Leche en polvo Melamina y Acido Cianúrico

(niveles bajos <5mg/kg) 50 g

23/11/2016 3069 Café Acrilamida 50 g

31/01/2017 3070F Café Furano 50 g

16/02/2017 3071 Patatas fritas Acrilamida 50 g

15/03/2017 3072 Papilla infantil (infant formula)

Melamina y Acido Cianúrico

(niveles bajos <5mg/kg)

50 g

22/03/2017 2650 Salsa de soja 3-MCPD, 1,3-DCP y 2-MCPD 40 g

04/05/2017 3073 Patatas fritas Acrilamida 50 g

21/06/2017 3074 Pienso Melamina y Acido Cianúrico 50 g

27/07/2017 3075 Galletas Acrilamida 50 g

13/09/2017 2651 Aceite vegetal Esteres de 2-MCPD, esteres de

3-MCPD y esteres glicidílicos

50 ml

26/09/2017 3076F Patatas fritas

(pre-cocinadas) Acrilamida 50 g

12/10/2017 3077 Leche en polvo

Melamina y Acido Cianúrico

(niveles bajos <5mg/kg)

50 g

10/11/2017 3078 Café (instantáneo) Acrilamida 50 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados















30

Nitratos y Nitritos Son productos químicos utilizados como fertilizantes y conservadores de alimentos y que a menudo se

detectan en agua de bebida contaminada, productos cárnicos curados y también en frutas y vegetales.

La exposición a niveles elevados puede provocar problemas de salud severos, particularmente en niños

que pueden resultar expuestos a través del agua de bebida en papillas infantiles.

Fecha de



aproximada

07/10/2016 15115DD Carne

Nitratos como NaNO3 y Nitritos

como NaNO2 25 g

01/11/2016 15116F Puré de Rucula Nitratos 70 g

05/12/2016 15117F Puré de Espinacas Nitratos 70 g

15/02/2017 15118DD

Carne Nitratos como NaNO3 y Nitritos

como NaNO2

25 g

03/03/2017 15119 Leche en polvo

Nitratos como NaNO3 y Nitritos

como NaNO2 (Nivel alto)

40 g

19/05/2017 15120DD


como NaNO2

25 g

25/07/2017 15121F Puré de Col Nitratos 70 g

29/08/2017 15122F Puré de Lechuga Nitratos 70 g

06/10/2017 15123DD


como NaNO2

25 g

31/10/2017 15124F Puré de Rucula Nitratos 70 g

11/12/2017 15125F

Puré de Espinacas Nitratos 70 g

Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería













31

Residuos de Medicamentos Veterinarios Los medicamentos veterinarios se utilizan frecuentemente para tratar la enfermedad y promover la salud del ganado, mejorar la calidad o el rendimiento de la carne o los productos de origen animal. Esto introduce el riesgo de que los residuos de los medicamentos veterinarios o sus metabolitos entren en la cadena alimentaria si persisten en los productos animales y su presencia está legislada estrictamente.

Siempre que es posible intentamos usar material que contiene residuos provocados (incurred) de

forma natural en el animal. Consulte la lista de la página 35 para ver el detalle de los posibles residuos

en las Rondas en las que solamente se indican categorías generales.

Fecha de



aproximada

26/09/2016 02303F#

Huevos de gallina Coccidiostaticos 20 g

26/09/2016 02304F#

Huevos de gallina Nitroimidazoles 20 g

03/10/2016 02310F

Músculo de pescado Cloranfenicol 20 g

02310b F

Blanco de Músculo de pescado

BLANCO (solamente disponible si se pide con

la Ronda de igual referencia) 20 g

03/10/2016 02311F#

Huevos de gallina Metabolitos de Nitrofurano 20 g

17/10/2016 02305F#

Leche de bovino β-lactamicos (penicilinas y cefalosporinas) 25 ml

17/10/2016 02306F#

Carne curada

(corned beef)

Avermectinas y Antihelmínticos 20 g

31/10/2016 02312F#

Miel Metabolitos de Nitrofurano 20 g

07/11/2016 02307F#

Músculo de

porcino

Sulfonamidas 20 g

22/11/2016 02308F Gambas Cloranfenicol 20 g

02308b F

Blanco de Gambas



22/11/2016 02309F#

Músculo de pescado

Tetraciclinas 20 g

02309b F

Blanco de Músculo

de pescado



28/11/2016 02313F#

Gambas Metabolitos de Nitrofurano 20 g

05/12/2016 02314F#

Miel Sulfonamidas 20 g


# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos

la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados














32

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)

Fecha de



aproximada

03/01/2017 02315F Músculo de

pescado

Verde Malaquita, Verde Leucomalaquita y Verde

Malaquita Total 20 g

02315b F

Blanco de Músculo

de pescado


la Ronda de igual referencia)

20 g

24/01/2017 02316F#

Miel Tetraciclinas 20 g

02316b F

Blanco de miel BLANCO (solamente disponible si se pide con


20 g

06/02/2017 02317F#

Músculo de

pollo

Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g

06/02/2017 02318F#

Músculo de

porcino

Metabolitos de Nitrofurano 20 g

13/03/2017 02319F#

Gambas Tetraciclinas 20 g

02319b F

Blanco de gambas BLANCO (solamente disponible si se pide con


20 g

27/03/2017 02320F#

Hígado de porcino Sulfonamidas 20 g

03/04/2017 02321F#

Miel Cloranfenicol, Tianfenicol y Florfenicol 20 g

02321b F



20 g












33


Fecha de



aproximada

25/04/2017 02322F#

Músculo de

pescado Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g

02322b F

Blanco de Músculo

de pescado



20 g

15/05/2017 02323F#

Leche de bovino Avermectinas 25 ml

30/05/2017 02324F#

Hígado de porcino Beta agonistas 20 g

06/06/2017 02325F#

Músculo de

pescado

Colorantes ilegales (medicamentos

veterinarios)

20 g

02325b F Blanco de Músculo de pescado



12/06/2017 02326F#

Orina de bovino Hormonas sintéticas 25 ml

02326b F Blanco de Orina de

bovino BLANCO (solamente disponible si se pide con

la Ronda de igual referencia) 25 ml

26/06/2017 02327F#

Hígado de porcino Tetraciclinas 20 g

17/07/2017 02328F#

Miel Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g

02328b F



20 g

08/08/2017 02329F#

Músculo de

pollo

Coccidiostaticos 20 g

08/08/2017 02330F#

Músculo de

pollo

Nitroimidazoles 20 g

18/09/2017 02331F Leche de bovino Cloranfenicol y Tianfenicol 25 ml

18/09/2017 02332F#

Leche de bovino β-lactamicos (penicilinas y cefalosporinas) 25 ml

25/09/2017 02333F#

Higado de ovino Avermectinas y Antihelmínticos 40 g

16/10/2017 02334F# Músculo de

pescado

Metabolitos de Nitrofurano 20 g

02334b F

Blanco de Músculo

de pescado



20 g


















34


Fecha de



aproximada

16/10/2017 02335F#

Músculo de

pescado Tetraciclinas 20 g

02335b F

Blanco de Músculo

de pescado



25/10/2017 02336# Pienso Coccidiostaticos y Cloranfenicol

(a nivel de contaminante)

50 g

21/11/2017 02337F Gambas Cloranfenicol 20 g

02337b F

Blanco de Gambas



21/11/2017 02338F#

Miel Nitroimidazoles y Aminoglicosidos

(Estreptomicina y Dihidroestreptomicina)

40 g

02338b F



40 g

11/12/2017 02339F#

Higado de

bovino

Glucocorticoides 20 g










35

Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios

Posibles residuos de medicamentos veterinarios en Rondas en que solo se indica la categoria.

β-agonistas bromchlorbuterol, bromobuterol, cimaterol, cimbuterol, clenbuterol, clenpenterol , clenproperol, hydroxyclenbuterol,

hydroxymethylclenbuterol, isoxsuprine, mabuterol, mapenterol, ractopamine, salbutamol, salmeterol, terbutaline,

tulobuterol, zilpaterol, total β-agonists

Antihelminticos albendazole sulfone, albendazole-2-amino-sulfone, albendazole sulfoxide, total albendazole sulfone, closantel,

fenbantel, fenbendazole, oxfendazole, oxfendazole sulfone, total oxfendazole sulfone, flubendazole, levamisole,

mebendazole, hydroxymebendazole, mebendazole amine, total mebendazole, nitroxynil, thiabendazole, triclabendazole,

triclabendazole sulfone, triclalbendazole sulfoxide, ketotriclabendazole, total triclabendazole sulfone, total avermectins,

total benzimidazoles

Avermectinas abamectin, doramectin, emamectin, eprinomectin, ivermectin, moxidectin, total avermectins

Cefalosporinas cefalexin, cefalonium, cefapirin, desacetylcefapirin, cefazolin, cefoperazone, cefquinome

Coccidiostáticos clopidol, decoquinate,diclazuril, nicarbazin as DNC, halofuginone, lasalocid, maduramycin, monensin, narasin,

robenidine, salinomycin, semduramycin, toltrazuril sulfone

Glucocorticoides betamethasone, dexamethasone, prednisolone, total glucocorticoids

Colorantes ilegales

(medicamentos veterinarios)

malachite green, leucomalachite green, total malachite green, crystal violet, leucocrystal violet, total crystal violet,

brilliant green

Metabolitos de Nitrofurano AHD (bound), AHD (total), AOZ (bound), AOZ (total), AMOZ (bound), AMOZ (total), SEM (bound), SEM (total),

total nitrofurans

Nitroimidazoles dimetridazole, 2-hydroxydimetridazole, ipronidazole, 2-hydroxyipronidazole, metronidazole, 2-hydroxymetronidazole,

ronidazole, total nitroimidazoles

Penicilinas amoxicillin, ampicillin, benzylpenicillin (Penicillin G), Penicillin V, cloxacillin, dicloxacillin, nafpicillin, oxacillin

Quinolonas y Fluororoquinolonas flumequine, nalidixic acid, oxolinic acid, ciprofloxacin, danofloxacin, difloxacin, enrofloxacin, marbofloxacin, norfloxacin,

sarafloxacin, total quinolones

Sulfonamidas

sulfachloropyridazine, sulfadiazine, sulfadimethoxine, sulfadimidine (sulfamethazine), sulfadoxine, sulfaguanadine,

sulfamerazine, sulfamethizole, sulfamethoxazole, sulfamethoxypyridazine, sulfamonomethoxine, sulfamoxole,

sulfanilamide, sulfapyridine, sulfaquinoxaline, sulfathiazole, sulfisoxazole, total sulfonamides

Hormonas sintéticas α-boldenone, methylboldenone, diethylstilbestrol (DES), dienestrol, hexoestrol, methyltestosterone, α-nortestosterone,

stanozolol, 16β-hydroxystanozolol, trenbolone, zeranol, total synthetic hormones

Tetraciclinas chlortetracycline (total), doxycycline, oxytetracycline (total), tetracycline (total), total tetracyclines (all)


36

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas

Las Micotoxinas son metabolitos tóxicos secundarios producidos por los hongos en productos agrícolas

en el campo o durante el almacenamiento. Se estima que el 25% de las cosechas de alimentos en el

mundo están infectadas provocando enormes pérdidas comerciales. Fapas ha introducido ensayos de

aptitud multi-micotoxina además de para las micotoxinas emergentes.

Fecha de



aproximada

27/09/2016 04298F

Cacahuete (susp. acuosa

/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total 100 g

06/10/2016 04299 Pienso para Animales

(Base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total

55 g

20/10/2016 04300 Leche en polvo Aflatoxina M1

55 g

03/11/2016 04301

Maíz

Aflatoxina B1 y o total,

Deoxinivalenol (DON), Zearalenona

(ZON) & Ocratoxina A (OTA)

150 g

18/11/2016 04304 Maíz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g

24/11/2016 04302 Arroz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g

07/12/2016 04303

Pienso para Animales

(base cereal)

Muestra contaminada con dos o

más Micotoxinas: Aflatoxina B1,

OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 &

Fumonisinas totales (como suma

de FB1 y FB2)

200 g


07/02/2017 04306

F

Pistacho (susp. acuosa


09/02/2017 04307

Maíz




150 g

24/02/2017 04308 Leche en polvo Aflatoxina M1 55 g

09/03/2017 04309 Pimienta negra Aflatoxinas B y G y/o Total &

Ocratoxina A (OTA)

75 g















37

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)

Fecha de



aproximada

21/03/2017 04310F

Cacahuete (susp. acuosa




55 g

12/04/2017 04312

Maíz

Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),

FB1 y FB2 & Fumonisina total

(como suma de FB1 y FB2) y

Toxinas T2 &HT2 y como suma de

T2 &HT2

200 g

26/04/2017 04313

Alimento infantil


más Micotoxinas: Aflatoxinas B y

G y/o Total , OTA, ZON, DON, FB1

y FB2 & Fumonisinas totales (como

suma de FB1 y FB2)y Toxinas T2

&HT2 y como suma de T2 &HT2

200 g

09/05/2017 04314F Almendra (susp. acuosa

/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total

100 g



55 g

14/06/2017 04317 Pimenton Aflatoxinas B y G y/o Total &

Ocratoxina A (OTA) 100 g

04/07/2017 04318F Avellana (susp. acuosa


100 g

03/08/2017 04319

Maíz

Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),

FB1 y FB2 & Fumonisina total

(como suma de FB1 y FB2) y

Toxinas T2 &HT2 y como suma de

T2 &HT2

200 g

22/08/2017 04320F

Higos secos (susp.

acuosa/slurry de la fruta)

Aflatoxinas B y G y/o Total &

Ocratoxina A (OTA)

150 g














38

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)

Fecha de



aproximada

14/09/2017 04321 Especia Chile en polvo Aflatoxinas B y G y/o Total &

Ocratoxina A (OTA) 100 g

26/09/2017 04322F Cacahuete (susp. acuosa


100 g


55 g



55 g

09/11/2017 04325

Maíz




150 g

23/11/2017 04326 Arroz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g

06/12/2017 04327

Pienso para Animales

(base cereal)


más Micotoxinas: Aflatoxina B1,

OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 &

Fumonisinas totales (como suma

de FB1 y FB2)

200 g










39

Micotoxinas – Patulina

Fapas trata de utilizar en lo posible materiales contaminados naturalmente (incurred) para la

preparación de los ensayos de aptitud de Patulina.

Fecha de



aproximada

04/10/2016 1661F Zumo de manzana

(turbio) Patulina 50 ml


(claro) Patulina

50 ml

02/05/2017 1663F Puré de manzana Patulina 60 g

25/07/2017 1664F Puré de pera Patulina 60 g


(turbio) Patulina

50 ml

Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería







40

Micotoxinas – Ochratoxina A

Fecha de



aproximada

14/09/2016 17166 Café instantáneo Ocratoxina A 55 g

27/10/2016 17167 Harina de maíz Ocratoxina A 55 g

04/11/2016 17168 Pienso Ocratoxina A 55 g

02/12/2016 17169 Café tostado Ocratoxina A 55 g

18/01/2017 17170 Harina de trigo Ocratoxina A 55 g

15/02/2017 17171 Cereal (como harina) Ocratoxina A y Citrinina 100 g

03/04/2017 17172F Fruta de vino seca

(pasa/Suspensión

acuosa-slurry)

Ocratoxina A

100 g

25/05/2017 17173 Harina de Cebada Ocratoxina A 55 g

21/07/2017 17174 Café verde Ocratoxina A 55 g

09/08/2017 17175 Pimentón Ocratoxina A 55 g

13/09/2017 17176 Café instantáneo Ocratoxina A 55 g

19/10/2017 17177 Harina de maíz Ocratoxina A 55 g

08/11/2017 17178 Pienso Ocratoxina A 55 g

01/12/2017 17179 Café tostado Ocratoxina A

55 g

















41

Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas

Fecha de



aproximada

15/09/2016 22135 Pienso animal Deoxinivalenol (DON) y

Zearalenona (ZON) 55 g

12/10/2016 22136 Harina de trigo

Deoxinivalenol (DON) y

Zearalenona (ZON)

55 g

16/11/2016 22137 Pienso animal

Toxinas T-2 y HT-2 & y como suma

de Toxinas T-2 y HT-2

55 g

20/01/2017 22138 Cereales para

desayuno

Deoxinivalenol (DON) y

Zearalenona (ZON)

55 g

15/03/2017 22139 Harina de centeno Alcaloides de ergot: Contaminación

de matriz con dos o más de

Ergometrina, Ergotamina, Ergosina,

Ergocristina, Ergocriptina y

Ergorcornina y sus -ininas

relacionadas

55 g

05/04/2017 22140 Harina de Avena

Toxinas T-2 y HT-2 y como suma


55 g

22/06/2017 22141 Aceite de Maíz

(refinado)

Zearalenona (ZON) 55 g

25/07/2017 22142 Harina de Maíz

Fumonisinas FB1, FB2 y Totales

(como suma de FB1 y FB2)

55 g

16/08/2017 22143

Harina de Maíz

Tricotecenos: Nivalenol, DON, 3

AcDON, 15 Ac DON, Toxinas T-2 y

HT-2 y como suma de Toxinas T-2

y HT-2

150 g

07/09/2017 22144 Pienso animal Deoxinivalenol (DON), Zearalenona

(ZON), Toxinas T-2 y HT-2 y como

suma de Toxinas T-2 y HT-2

75 g

28/09/2017 22145 Alimento de base

cereal (procesado)

Alcaloides de tropano:

Atropina y Escopolamina

55 g

11/10/2017 22146 Harina de trigo Deoxinivalenol (DON), Zearalenona

(ZON), Toxinas T-2 y HT-2 y como

suma de Toxinas T-2 y HT-2

75 g

15/11/2017 22147 Pienso animal

Toxinas T-2 y HT-2 & y como suma


55 g















42

Contaminantes Metálicos

La presencia de elementos como Arsénico, Cadmio, Plomo y Mercurio en alimentos es de preocupación especial

debido a su toxicidad. Estos elementos químicos pueden aparecer como residuos en alimentos por diferentes

mecanismos tales como su presencia natural en el medio ambiente o por contaminación durante el procesado y

almacenamiento de alimentos. Su acumulación en el cuerpo humano pueden conducir a efectos dañinos a los

largo del tiempo y su presencia en los alimentos está regulada estrictamente.

Fecha de



aproximada

16/09/2016 07275 Carne de cangrejo enlatada

As (Total), As (Inorgánico), Cd, Pb y Hg (Total) (todos niveles

naturales)

150 g

21/09/2016 07269 Papilla infantil de base

cereal

Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio (Total) y Selenio (todos nivel

natural/bajo)

50 g

04/10/2016 07270F

Zumo de frutas Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño

(todos niveles altos)

50 ml

26/10/2016 07276F

Pomelo Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño (todos niveles altos)

50 g

27/10/2016 07271

Harina de Soja Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,

Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)

50 g

07/11/2016 07272F

Puré de vegetal Cadmio, Plomo, Niquel y Estaño


50 g

23/11/2016 07273

Arroz en polvo Arsénico (Inorgánico), Arsénico

(Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)

50 g

02/12/2016 07274 Chocolate Cadmio y Plomo 50 g

20/01/2017 07277

Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel natural

/ bajo)

50 g

25/01/2017 07278

Bebida refrescante Antimonio, Arsénico (Total),

Cadmio, Cromo, Cobre, y Zinc (todos niveles altos)

50 ml

03/02/2017 07279 Carne de cangrejo enlatada

Arsénico (Total), Arsénico (Inorgánico), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles

naturales)

150 g














43

Contaminantes Metálicos (continuación)

Fecha de



aproximada

14/02/2017 07280F Pasta de Tomate

Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño (todos niveles altos)

50 g

08/03/2017 07281 Pescado enlatado Arsénico (Total), Mercurio (Total) y Metil Mercurio (todos niveles

naturales)

150 g

28/03/2017 07282F Puré de Pomelo Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño

(todos niveles altos) 50 g

06/04/2017 07283 Pastel de Arroz Arsénico (Inorgánico), Arsénico (Total) (todos niveles naturales)

35 g

19/04/2017 07284

Papilla infantil Aluminio, Cadmio, Cromo, Yodo,

Molibdeno y Selenio (todos niveles naturales / bajos)

50 g

10/05/2017 07285

Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y

Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)

150 g

23/05/2017 07286 Miel Cadmio y Plomo (todos niveles naturales)

50 g

15/06/2017 07287 Aceite comestible

Arsénico (Total), Cobre, Hierro y Plomo (todos niveles altos)

50 ml

28/06/2017 07288 Chile en polvo

Arsénico (Total), Cadmio y Plomo (todos niveles altos)

50 g

07/07/2017 07289

Arroz integral en polvo

Arsénico (Inorgánico), Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles naturales /

bajos)

50 g

19/07/2017 07290DD

Víscera (hígado)

Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel alto)

50 g

02/08/2017 07291 Vino pH, Cadmio, Cobre y Plomo 50 ml

25/08/2017 07292

Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y

Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)

150 g

31/08/2017 07293

Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y

Mercurio (Total) (todos nivel natural / bajo)

50 g

Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería
















44

Contaminantes Metálicos (continuación)

Fecha de



aproximada

20/09/2017 07294 Papilla infantil de base

cereal

Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio

(Total) y Selenio (todos nivel

natural/bajo)

50 g

03/10/2017 07295F

Zumo de frutas Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño


50 ml

26/10/2017 07296

Harina de Soja

Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,

Plomo y Mercurio (Total) (todos

niveles altos)

50 g

06/11/2017 07297F

Puré de vegetal Cadmio, Plomo, Niquel y Estaño


50 g

15/11/2017 07298

Arroz en polvo

Arsénico (Inorgánico), Arsénico

(Total), Cadmio, Plomo y Mercurio

(Total) (todos niveles altos)

50 g

22/11/2017 07299 Pienso animal Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y

Mercurio (Total) (todos nivel natural

/ bajo)

50 g

01/12/2017 07300 Chocolate Cadmio y Plomo

50 g

Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería









45

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites Para asegurar una buena práctica agrícola los residuos de plaguicidas están bajo estricta regulación en todo el mundo. Algunos residuos de plaguicidas muestran bioacumulación y aumentan hasta niveles dañinos en el cuerpo humano y el medio ambiente. Fapas ofrece ensayos de aptitud para un amplio rango de matrices.

Cada material de ensayo contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados en la Lista 1,

excepto Rondas: 05117 (Papilla infantil) que contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados

en la Lista 1 y Lista 2, 05123 (Aceite de oliva) que contendrá cualquier número de los plaguicidas

indicados en la Lista 3 y la Ronda 05124 (Queso procesado) que es para Clorato y Perclorato.

Fecha de



aproximada

15/09/2016 05115 Aceite de oliva Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g

05115b Blanco de Aceite

de oliva

BLANCO (solamente disponible si se pide

con la Ronda de igual referencia)

50 g

29/11/2016 05116F Grasa Animal

(cerdo)

Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g

05116bF Blanco de Grasa

Animal (cerdo)



50 g


(polvo)

Selección de la Lista 1 y Lista 2 (nivel

bajo – basado en los LMRs de la UE)

50 g

05117b Blanco de Papilla

infantil (polvo)



50 g

13/03/2017 05118F Huevos de gallina Selección de la Lista 1 50 g

05118bF Blanco de Huevos

de gallina BLANCO (solamente disponible si se pide


50 g

24/04/2017 05119F Viscera (hígado) Selección de la Lista 1 50 g

05119bF Blanco de Viscera

(hígado)



50 g

09/05/2017 05120F Pescado graso Selección de la Lista 1 50 g

05120bF Blanco de

Pescado graso



50 g









46

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites

(continuación)

Fecha de



aproximada

26/07/2017 05121 Leche en polvo Selección de la Lista 1 50 g

05121b Blanco de Leche

en polvo



50 g

18/09/2017 05122F Grasa Animal

(cerdo)

Selección de la Lista 1 50 g

05122bF Blanco de Grasa

Animal (cerdo)



50 g

12/10/2017 05123 Aceite de oliva Selección de la Lista 3 50 g

05123b Blanco de Aceite

de oliva



50 g

20/11/2017 05124F Queso

procesado

Clorato y Perclorato 50 g

05124bF Blanco de Queso

procesado *



50 g


* puede no ser una coincidencia exacta con la muestra 05124






47

Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1

Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs

(Solo se informarán resultados del compuesto individual a menos que se indique lo contrario)

aldrin pp-DDE fenthion methoxychlor vinclozolin

azinphos-ethyl pp-DDD (TDE) fenvalerate (sum of all isomers) parathion (-ethyl) PCB 28

bifenthrin op-DDT hexachlorobenzene (HCB) parathion-methyl PCB 52

cis-chlordane pp’-DDT alpha-hexachlorocyclohexane (-HCH) pendimethalin PCB 101

trans-chlordane deltamethrin beta-hexachlorocyclohexane (-HCH) permethrin (sum isomers) PCB 118

oxychlordane diazinon gamma- hexachlorocyclohexane (lindane) pirimiphos-methyl PCB 138

chlorfenvinphos dieldrin delta-HCH (δ-HCH) profenofos PCB 153

chlorpyrifos (-ethyl) alpha-endosulfan (endosulfan I) heptachlor pyrazophos PCB 180

chlorpyrifos-methyl beta-endosulfan (endosulfan II) cis-heptachlor epoxide quintozene

cyfluthrin (sum isomers) endosulfan sulfate indoxacarb spinosad

lambda-cyhalothrin endrin trans-heptachlor epoxide tecnazene

cypermethrin famoxadone methidathion triazophos

Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2

Posibles Residuos de Plaguicidas

cadusafos fensulfothion oxon sulfone

demeton-S-methyl sulfone fentin (as triphenyltin cation)

diphenylamine fipronil (parent only)

disulfoton haloxyfop

disulfoton sulfoxide nitrofen

disulfoton sulfone omethoate

ethoprophos oxydemeton-methyl

fensulfothion terbufos

fensulfothion sulfone terbufos sulfone

fensulfothion oxon terbufos sulfoxide


48

Residuos de Plaguicidas – Cereales

Cada material de ensayo (excepto Rondas 09106, 09109 y 09113) contendrá cualquier numero de

plaguicidas de la Lista 3.

Fecha de



aproximada

19/10/2016 09104 Harina de trigo Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g

09104b Blanco de

Harina de trigo



50 g

08/12/2016 09106 Avena Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g

09106b Blanco de

Avena


con la Ronda de igual referencia) 100 g

09/12/2016 09105 Alimento infantil Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g

09105b Blanco de

Alimento infantil



50 g

06/03/2017 09107F Pan selection from list 3 50 g

09107bF Blanco de Pan BLANCO (solamente disponible si se pide


50 g

22/02/2017 09108 Harina de trigo selection from list 3 50 g

09108b Blanco de

Harina de trigo



50 g

21/04/2017 09109 Avena Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g

09109b Blanco de

Avena











49

Residuos de Plaguicidas – Cereales (Continuación)

Cada material de ensayo (excepto Rondas 09106, 09109 y 09113) contendrá cualquier numero de

plaguicidas de la Lista 3.

Fecha de



aproximada

21/06/2017 09110 Arroz Selección de la Lista 3 50 g

09110b Blanco de Arroz BLANCO (solamente disponible si se pide


50 g

17/08/2017 09111 Harina de trigo Selección de la Lista 3 50 g

09111b Blanco de

Harina de trigo



50 g

18/10/2017 09112 Pienso animal Selección de la Lista 3 50 g

09112b Blanco de

Pienso animal



50 g

07/12/2017 09113 Harina de trigo Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g

09113b Blanco de

Harina de trigo



100 g






50

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3 Posibles Residuos de Plaguicidas

(Solo se informarán resultados del compuesto individual a menos que se indique lo contrario)

2,4-D cyprodinil fenpropimorph mandipropamid propiconazole

2-phenylphenol cyromazine fenpyroximate mecarbam propoxur

abamectin pp’-DDD (TDE) fensulfothion mepanipyrim propyzamide

acephate pp’-DDE fensulfothion sulfone metaflumizone (sum) prosulfocarb

acetamiprid op’-DDT fensulfothion oxon metalaxyl (sum) prothiofos

acetochlor pp’-DDT fensulfothion oxon sulfone metamitron pymetrozine

acrinathrin deltamethrin fenthion metconazole pyraclostrobin

aldicarb demeton-S-methyl sulfone fenthion sulfoxide methacrifos pyrazophos

aldicarb sulfone (aldoxycarb) desmethyl-pirimicarb fenthion sulfone methamidophos pyridaben

aldicarb sulfoxide diafenthiuron fenvalerate (sum) methidathion pyridalyl

aldrin diazinon fipronil methiocarb pyridaphenthion

allethrin dichlorvos fipronil sulfone methiocarb sulfone pyrimethanil

anthraquinone dicloran flonicamid methiocarb sulfoxide pyriproxyfen

atrazine dicofol fluazifop-P (free acid) methomyl quinalphos

azinphos (-ethyl) dicrotophos flubendiamide methoxychlor quinoxyfen

azinphos-methyl dieldrin flucythrinate methoxyfenozide quintozene

azoxystrobin diethofencarb fludioxonil metolachlor spinosad (sum)

benalaxyl difenoconazole flufenoxuron metrafenone spirodiclofen

bendiocarb diflubenzuron fluopicolide metribuzin spiromesifen

bifenthrin dimethoate fluopyram mevinphos spirotetramat

biphenyl dimethomorph (sum) fluquinconazole monocrotophos spiroxamine

bitertanol dimoxystrobin flusilazole monolinuron tebuconazole

boscalid diniconazole flutolanil myclobutanil tebufenozide

bromophos-ethyl dinotefuran flutriafol nitrofen tebufenpyrad

bromopropylate diphenylamine tau-fluvalinate omethoate tecnazene

bromuconazole (sum) disulfoton fonofos oxadiazon teflubenzuron

bupirimate disulfoton sulfoxide formothion oxadixyl tefluthrin

buprofezin disulfoton sulfone fosthiazate oxamyl terbufos

cadusafos DMST furathiocarb oxydemeton-methyl

(demeton-S-methyl sulfoxide)

terbufos sulfoxide

captan dodine HCB (hexachlorobenzene) oxyfluorfen terbufos sulfone

carbaryl alpha-endosulfan (endosulfan I) alpha-HCH paclobutrazol terbuthylazine

carbendazim beta-endosulfan (endosulfan II) beta-HCH parathion (-ethyl) tetrachlorvinphos

carbofuran endosulfan sulfate gamma-HCH (lindane) parathion-methyl tetraconazole

3-hydroxycarbofuran endrin heptachlor penconazole tetradifon

carboxin EPN cis-heptachlor epoxide pencycuron tetramethrin

chlorantraniliprole epoxiconazole trans-heptachlor epoxide pendimethalin TFNA

cis-chlordane ethion heptenophos pentachloroaniline TFNG

trans-chlordane ethirimol hexaconazole permethrin (sum) thiabendazole

chlorfenapyr ethoprophos hexythiazox phenthoate thiacloprid

chlorfenvinphos (sum) etofenprox imazalil phorate, thiamethoxam

chloridazon etoxazole imidacloprid phorate sulfone thiodicarb

chlorobenzilate etrimfos indoxacarb (sum) phorate sulfoxide tolclofos-methyl

chlorothalonil famoxadone iprodione phosalone tolfenpyrad

chlorpropham fenamidone iprovalicarb phosmet tolylfluanid

chlorpyrifos-ethyl fenamiphos isocarbofos phosphamidon triadimefon

chlorpyrifos-methyl fenamiphos sulfoxide isofenphos (-ethyl) piperonyl butoxide triadimenol

chlorthal-dimethyl fenamiphos sulfone isofenphos-methyl pirimicarb triallate

clofentezine fenarimol isoprocarb pirimiphos(-ethyl) triazophos

clothianidin fenazaquin isoprothiolane pirimiphos-methyl tricyclazole

coumaphos fenbuconazole isoproturon prochloraz trifloxystrobin

cyazofamid fenbutatin oxide kresoxim-methyl procymidone triflumuron

cyfluthrin (sum) fenhexamid lenacil profenofos trifluralin

cymoxanil fenitrothion linuron promecarb triticonazole

lambda-cyhalothrin fenoxycarb lufenuron prometryn vinclozolin

cypermethrin fenpropathrin malaoxon propamocarb zoxamide

cyproconazole fenpropidin malathion propargite


51

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas

Las matrices de Frutas, Vegetales y Hique tiene una lista diferente. Ver la pagerbas se preparan a partir de Frutas frescas, Vegetales y Hierbas que han sido hechas en un puré.

Cada material contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 3, excepto Rondas:

19233 (fruta preparada) que contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 4,

19223 (Te verde) y 19243 (Te verde) que contendrán cualquier número de los plaguicidas señalados en

la Lista 5 y las Rondas 19217 (lechuga) 19236 (perejil), 19218 (uva roja) y 19239 (piña) que son para

residuo único.

Fecha de



aproximada

20/09/2016 19217F

Lechuga Ditiocarbamatos 90 g

19217bF Blanco de

Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide


20/09/2016 19218F

Uva roja Ethefon (residuo unico) 90 g

19218bF Blanco de uva

roja BLANCO (solamente disponible si se pide


18/10/2016 19219F

Nectarina Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g

19219bF Blanco de

Nectarina BLANCO (solamente disponible si se pide


18/10/2016 19220F

Quimbonbó (okra) Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g

19220bF Blanco de

Quimbonbó (okra) BLANCO (solamente disponible si se pide


14/11/2016 19221F

Mango Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g

19221bF Blanco de

mango BLANCO (solamente disponible si se pide


14/11/2016 19222F

Uva de mesa Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g


de mesa BLANCO (solamente disponible si se pide


12/12/2016 19224F

Uvas pasas Ver la pagina web de FAPAS para detalles 90 g

19224bF Blanco de Uvas

pasas BLANCO (solamente disponible si se pide


13/12/2016 19223 Té (verde) Ver la pagina web de FAPAS para detalles 50 g

19223b Blanco de Té (verde)













52

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación)

Fecha de



aproximada

13/02/2017 19225F Patata Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19225bF

Blanco de Patata BLANCO (solamente disponible si se pide


13/02/2017 19226F Guisantes (con

vainas) Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19226bF Blanco de guisantes

(con vainas) BLANCO (solamente disponible si se pide


20/02/2017 19227F Manzana Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19227bF

Blanco Manzana BLANCO (solamente disponible si se pide


20/02/2017 19228F Zanahoria Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19228bF Blanco de zanahoria BLANCO (solamente disponible si se pide


24/04/2017 19229F Mandarina Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19229bF Blanco de mandarina BLANCO (solamente disponible si se pide


15/05/2017 19230F Tomate Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19230bF

Blanco de Tomate BLANCO (solamente disponible si se pide


19/06/2017 19231F Pepino Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19231bF Blanco de pepino BLANCO (solamente disponible si se pide


19/06/2017 19232F Lechuga Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19232bF

Blanco de Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide


24/07/2017 19233F Fruta preparada Productos de desinfección (ver Lista 4) 90 g

19233bF Blanco de fruta

preparada BLANCO (solamente disponible si se pide


15/08/2017 19234F Fresa Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19234bF Blanco de Fresa BLANCO (solamente disponible si se pide


05/09/2017 19235F Plátano Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19235bF Blanco de

Plátano BLANCO (solamente disponible si se pide















53

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té y Hierbas (continuación)

Fecha de



aproximada

19/09/2017 19236F Hierba (Perejil) Ditiocarbamatos 90 g

19236bF Blanco de

Perejil (hierba)



90 g

19/09/2017 19237F Pera Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19237bF Blanco de pera BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

09/10/2017 19238F Espinaca Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19238bF Blanco de

Espinaca



90 g

23/10/2017 19239F Piña Ethefon (residuo unico) 90 g

19239bF Blanco de Piña BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

14/11/2017 19240F Ciruela Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19240bF Blanco de

Ciruela



90 g

14/11/2017 19241F Uva de mesa Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g


de mesa



90 g

05/12/2017 19242F

Uvas pasas Residuos de Plaguicidas (ver lista 3) 90 g

19242bF Blanco de Uvas

pasas BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

13/12/2017 19243 Té (verde) Residuos de Plaguicidas (ver lista 5) 50 g

19243b Blanco de Té (verde)



50 g











54

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 4

chlorate

perchlorate

benzalkonium chloride (BAC-10; BAC-12; BAC-14; BAC-16)

didecyldimethylammonium chloride (DDAC-C10)

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 5 2-phenylphenol cypermethrin (sum isomers) beta-endosulfan (endosulfan II) beta-HCH pirimiphos-methyl

abamectin deltamethrin endosulfan sulfate gamma-HCH (lindane) procymidone

acetamiprid diazinon ethion imidacloprid propargite

anthraquinone dicofol fenazaquin linuron pyridaben

bifenthrin dimethoate fenitrothion malathion pyrimethanil

buprofezin pp’-DDD (TDE) fenpropathrin methomyl quinalphos

chlorfenvinphos pp’-DDE fenpropimorph monocrotophos terbuthylazine

chlorothalonil op’-DDT fenvalerate (sum isomers) oxadixyl tolfenpyrad

chlorpyrifos-ethyl pp’-DDT HCB (hexachlorobenzene) phenthoate trifloxystrobin

lambda-cyhalothrin alpha-endosulfan (endosulfan I) alpha-HCH phosalone


55

Información sobre pedidos Notas:

a) La fecha de envío es la planificada de salida. Se le notificará por email si alguna de las Rondas en que está inscrito se retrasa o cancela por algún motivo. La mayoría de las Rondas tienen una fecha de cierre de 6 a 8 semanas después de la de envío.

b) Las fechas límite para las inscripciones en las rondas del Programa Fapas de Química de Alimentos terminan

14 días antes de la de comienzo de cada Ronda

c) Indique un nombre de contacto y una dirección de email para cada Ronda en la que se inscriba.

d) La cantidad aproximada de material suministrada se indica en cada Ronda. En caso de que su método necesite más material del establecido, por favor indique en el formulario de inscripción el número de materiales extra que requiere. Todos los materiales adicionales tienen un coste añadido,

e) La compra de material extra no habilita para recibir una evaluación adicional. Para recibir este servicio extra deberá realizar inscripciones adicionales.

f) Los materiales serán enviados por transporte postal normal a menos que se solicite servicio de mensajería. Por favor consulte los precios de envío de los materiales por mensajería.

Notas Adicionales:

i. Envío a) Si no ha recibido su envío postal o económico dentro de los 10 días laborables posteriores a la fecha de envío

o si es de mensajería dentro de los 4 días laborables por favor contacte con nosotros el día laboral siguiente al cumplimiento del plazo previsto para que se pueda tramitar el envío sin cargo de una nueva muestra de reemplazo. Pasado este plazo FAPAS no se hará responsable de las consecuencias derivadas de la falta de recepción del material y se cargará el coste del material extra. Se envía por e-mail a la persona indicada como contacto para la Ronda el número de transporte del servicio de mensajería que permite rastrear su envío. El mensaje indica cómo realizar el rastreo.

b) Los números de transporte aéreo para rastrear están también disponibles para los participantes en la sección

segura dentro de la página web de Fapas.

c) Es responsabilidad de los participantes realizar el seguimiento de los envíos efectuados por mensajería.

ii. Importaciones/ Aduanas

a) Fapas no se hace responsable de los daños o pérdidas debidos a problemas aduaneros o pagos de tasas de

importación.

b) Si requiere permisos especiales de importación infórmenos al menos 3 semanas antes de la fecha de envío.

Hay un coste adicional por el servicio.

c) Pueden proporcionarse certificados Fitosanitarios para productos basados en plantas en caso necesario. Hay

un coste adicional por el servicio.

iii. Resultados a) Habitualmente los participantes disponen habitualmente de 6 a 8 semanas para remitir los resultados una vez

que ha sido enviado el material.

b) Solo se admiten resultados enviados a través de la página web de Fapas.

iv. Informes a) El precio por Ronda incluye el acceso a una copia en soporte electrónico del informe final para la persona que

solicita la inscripción y el contacto designado para la muestra.

b) Los informes están disponibles en la web de Fapas habitualmente dentro de los 25 días a partir del final de cada ronda.

c) Los informes están disponibles en formato pdf seguro mediante firma digital. Se requiere Adobe Reader versión 7 o posterior para abrir estos archivos.


56

Información Técnica

Protocolos

Protocolo parte 1: Generico [English] [Español]

Protocol part 2: FAPAS® Quimica de Alimentos [English] [Español]

Otros documentos técnicos

Ejemplo de informe

Instrucciones de envio de resultados On line [English] [Español]

Términos & Condiciones

Acreditación ISO

Los programas de ensayos de aptitud de Fapas están acreditados por UKAS, Proveedor de Ensayos de Aptitud No. 0009.

0009

Certificado de Acreditación UKAS

Esta acreditación confirma que Fapas cumple con los requisitos de la Norma Internacional ISO/IEC 17043:2010

Además, Fera está acreditado por otros organismos externos frente a otras normas de reconocimiento internacional incluida la norma ISO 9001:2008.

Documentación de Calidad de Fera

Fapas (y otros programas de ensayos de aptitud) no conceden acreditación. Esto es responsabilidad de las entidades de acreditación nacionales. Puede encontrarse una lista de entidades de acreditación internacional en www.fasor.com/iso25. Los resultados de los ensayos de aptitud se usan por las entidades de acreditación como parte del proceso para evaluar la habilidad de los laboratorios para ejecutar ensayos en los que se requiere la acreditación.

http://fapas.com/pdfpub/FeraPTSprotocol_pt1_common.pdf

http://fapas.com/pdfpub/FeraPTSprotocol_pt1_common_es.pdf

http://fapas.com/pdfpub/FeraPTSprotocol_pt2_fapas.pdf

http://fapas.com/pdfpub/FeraPTSprotocol_pt2_fapas_es.pdf

http://fapas.com/pdfpub/reportEXAMPLE.pdf

http://fapas.com/pdfpub/es_instructions.pdf

http://fapas.com/pdfpub/es_instructionsSpain.pdf

http://fapas.com/pdfpub/TandC.pdf

http://fapas.com/iso-accreditation/

http://fapas.com/iso-accreditation/

http://www.fera.defra.gov.uk/aboutUs/commitmentToQuality.cfm

http://www.fasor.com/iso25


57

Información del Agente

Fapas ha designado a SETEL S.L. como Agente exclusivo en España para todos los

Programas de Ensayos de Aptitud (intercomparaciones).

Para conocer los precios y realizar su inscripción descargue la solicitud que está disponible

como formulario pdf aquí:

Formulario/ Boletín de Inscripción

O bien visite nuestra web www.setelsl.com

SETEL S.L. Pio Baroja 7, 28009-Madrid Tfno. 91 504.66.02 Fax 91 504.67.18 e-mail: [email protected]

www.setelsl.com

Esta versión se ha editado con autorización de FAPAS®. En caso de error u omisión, la versión válida es la correspondiente en inglés que puede descargarse de http://fapas.com/

United Kingdom FAPAS Fera Science Ltd. (Fera) National Agri-Food Innovation Campus Sand Hutton York YO41 1LZ UK Tel: +44 (0)1904 462100 Fax: +44 (0)1904 500440 [email protected] www.fapas.com © Copyright Fera Science Ltd. (Fera) 2016. All rights reserved. v1.1 160811

http://www.setelsl.com/download/Programas/2017/FAPAS-Quimica_Alimentos-INSCRIPCION_2017.pdf

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