Receta Del Pan

8/16/2019 Receta Del Pan

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Receta del pan... 1kg de harina 0000 levadura 25g un puñadito de sal gruesa y aceiteapenas un poco. La levadura preparar con agua tibia y una pizca de azúcar. Luegoamasar todo unto. !i secreto es... "ue la masa este media blanda y de arla #ue traba e.Luego hago el pan y de o #ue vuelva a traba ar y al horno.


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$an con grasa% &0 gramos de levadura' media tasa de agua tivia' medio k de harina' 1cucharadita de azúcar '2 cucharaditas de sal ' 220 g de grasa . $oner a leudar levaduracon azúcar y una cucharada de harina con la mitad del agua tivia . (acer corona con salen la parte de a)uera en el sentro pisar bien la grasa #ue este bien blanda luego agregarlevadura leudada amasar y armar biscochos . *e ar leudar el doble de su tamañoprecalentar horno y luego poner 15 minutos a )uego medio .


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relleno de pastel de chocolate y )resas beso

+,-R *+ ,/ %

+ngredientes para el pastel

huevos

cucharadas de azúcar

cucharadas de harina de trigo

cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de sopa de bicarbonato

1 cucharada de sopa de mante#uilla sin sal

relleno

1 ca as de )resas )rescos1 leche gal lata

1 cucharada de mante#uilla o margarina

50 gramos de coco rallado

cobertura

1 lata de crema

barra de chocolate semidulce 1 o leche

1 ca a de )resas

!anera de hacer

*os horas antes o una noche a la mañana' lavar las )resas' #uitar el tallo' seco y cortaren trozos chicos. ,o se olvide de reservar algunas para decorar. 3olo#ue las )resaspicadas y azúcar cucharadas en un bol y de arlo all4 para liberar el alm4bar con el pastelse regar .

$ara el bizcocho' engrasar el )ondo de una )uente para hornear redonda 620 cm7 y girarel horno a 20083. La punta no est engrasar los lados' por lo #ue la torta no cae en.


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3omenzar con el bizcocho de pan% 3olo#ue los huevos en un mezclador y batir por cincominutos. 9ñadir el azúcar 6tamizada7 poco a poco. :atir durante otros diez minutos'hasta #ue se vuelvan una crema blan#uecina y el triple de volumen. !ientras tantotamizar la harina' el cacao y el polvo de hornear en un taz;n pe#ueño. *etener elmezclador e incorporar suavemente la mezcla de harina < chocolate < levadura para loshuevos batidos. 3olocar en una bande a para hornear y llevar a hornear. e tarda de 20 a25 minutos dependiendo del horno. !antenga un o o' un palillo y =ste debe salir limpio.>n ambiente c lido para desmoldar.

relleno

!ientras #ue la torta est cociendo al horno' preparar el relleno' #ue es una brigadablanco con coco. n una cacerola' combine la leche condensada y la margarina y el coco.Llevar a )uego lento y remover todos los d4as hasta el )ondo de la olla. Remover bienpara incorporar. Libro y el tiempo de espera es)riar.,a para poner el relleno' poner trozosde )resa en la parte superior del relleno antes de colocar otro trozo de tarta en la partesuperior.

monta e

*esmoldar el pastel y cortar por la mitad' horizontalmente. 3olo#ue un disco en labande a donde estaba asado y baste con la mitad del arabe de #ue se ha )ormado en elrecipiente de azúcar y )resa. 3olo#ue la brigada blanca' distribuir las )resas picadas y

cubrir con otro disco. Roc4e el segundo disco y la luz para rela arse durante al menos 1hora. Luego desmoldar sobre un plato para servir y preparar el chocolate' cortar entrozos grandes y cocinar para derretir a baño !ar4a 6o microondas7. 3uando lisa' retirardel )uego y añadir el resto de la crema. Remover bien para incorporar. $or último' cubrirla torta y decorar con las )resas reservadas.

cobertura

*erretir el chocolate a baño mar4a' añadir la nata sin suero mezclando bien. 3ubra el

pastel con ganache y )resas en roda as.

3onse o% e trata de llenar con )ruta )resca' por lo #ue la torta no dura mucho tiempo sinagria. i desea #ue la torta a durar m s tiempo' hacer una mermelada de )resas.


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La torta *os 9mores

ingredientes%

masa%

5 huevos

2 tazas de azúcar

2 tazas de harina

chocolate en polvo 1 taza

1 cucharada 6sopa7' lleno de levaduraleche caliente 1?2 taza

1 Relleno%

1 lata de leche condensada

1 pa#uete de coco rallado

2 yemas de huevo


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2. Relleno%

1 lata de leche condensada

cucharadas de chocolate

1 huevo entero

!anera de hacer%

masa%

:atir en un mezclador muy bien los huevos' poner el azúcar y seguir batiendo

9ñadir la harina' el chocolate para hornear y

$or último la leche

(ornear en horno moderado' precalentado' durante unos &0 minutos o hasta #ue est=ndoradas

1 Relleno%

!ezclar todo y llevar a )uego lento hasta #ue el )ondo de la olla

2. Relleno%

Llevar a )uego lento hasta #ue espese

3ortar la masa en 2 dos cortes horizontales' dividi=ndola en partes' mo ar con elre)resco de lim;n o el guaran y llenar

3onse o% >tilice el mismo relleno para cubrir. n la )oto se utiliz; leche )resca en ellateral.


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pastel en )orma de pan est listo en 0 minutinhos. i estabas buscando una punta deaperitivos' esto es bueno@

+,-R *+ ,/

1 pa#uete de pan de )orma de

mayonesa

!ozzarella 200 g

200 g de am;n

#ueso rallado

2 cucharadas de margarina

1 cebolla pe#ueña

1 vaso de leche

1 bote de crema

2 cucharadas de trigo


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!anera de hacer

3ortar la cebolla Anamente picada y poner a )re4r en la margarina

*e a #ue es casi transparente sin #ue se dore

!ezclar el trigo en el vaso de leche y revuelva para evitar la )ormaci;n de grumos' yañadir en la sart=n

$or último' se mezcla la crema

/ome los bordes de los panes

3olocar en un plato de vidrio para horno una capa de pan y pasar la mayonesa

Luego haga una capa de am;n' una mozzarella y salsa blanca

Repita las capas y cubra con el #ueso rallado

/omemos por gratinado durante 20 minutos en un horno moderado' precalentado


10/25

L 3( B9$CR9*9

*epende de #ue pais estemos es diAcil de conseguir L 3( B9$CR9*9

a#ui les de o la receta para hacer la L 3( B9$CR9*9 39 R9

de amos reducir la leche a la mitad 6tendr4a #ue ser un &0D' pero para #ue sea m s ) cilcalcular la mitad7. $ara eso' poner cierta cantidad de leche entera en una cacerola' por

e emplo E00 cc. +ntroducir un palillo de brochette en la cacerola y medir la altura de lamarca de la leche. (acer una muesca' con un cuchillo' en la mitad. n la pr ctica' si laleche ocupa E cm de alto hacemos la marca en los & cm. s una )orma pr ctica de sabercon eFactitud cu nto se redu o. Llevar la cacerola al )uego hasta #ue hierva' ba ar el)uego al m4nimo y de ar #ue se reduzca a la mitad. n ese punto tendr un leve tonobeige. *e arla en)riar y colarla antes de utilizarla y ya tenemos la L 3( B9$CR9*939 R9

!C /9G9 /+$C L9 $9 +B9

*e !aria Luz 9lvarez' el *omingo' 22 de noviembre de 2015 a las 1H%5

!C /9G9 /+$C L9 $9 +B9

. Les paso la receta'si se animan despues me cuentan

.


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I 1 vaso de cerveza rubia 6 si es pilsen me or dicen7 sino dale con la #ue tengas .

I 2 cucharadas de mostaza J3olmanK en polvo

I 1 pizca de pimienta molida

I 1 pizca de sal

I 1 cucharadita de maicena 6)=cula de ma4z7

e coloca en un recipiente la cerveza y se la lleva al )uego hasta #ue llegue a punto deebullici;n' se retira del )uego y se le agrega la mostaza' pimienta y sal' se integra todomuy bien.

e disuelve en un poco de agua o cerveza 6)r4a7 la cucharadita de maicena y se incorpora

a la mezcla' se lleva a )uego suave hasta #ue espese 6revolviendo constantemente7. ede a en)riar y se coloca dentro de un recipiente para ser utilizada

3R !9 * :9,9,9 39, L9

*e !aria Luz 9lvarez' el Lunes' 1 de noviembre de 2015 a las E%2

+ngredientes

2 pl tanos maduros

M litro de leche

& yemas 6sin clara7

100 gr. de azúcar organica rubia

1 ramita de canela o canela en polvo

$reparaci;n

1N $elar los pl tanos y trocearlos en pedazos pe#ueños. Reservar.


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2N n un cazo' mezclar la leche' el azúcar' la rama de canela y los trozos de pl tanos yllevar al )uego para calentar.

N 3uando empiece a hervir' ba ar un poco el )uego y mantener el cazo a )uego ba o porunos 5 minutos m s' removiendo de vez en cuando.

&N "uitar el cazo del )uego' retirar el pl tano de la leche con ayuda de una cuchara ycolocarlo en otro recipiente. :atir los trozos con las & yemas.

5N 9gregar la leche caliente y seguir batiendo.

N Llevar la mezcla al )uego ba o hasta #ue empiece a cua ar.

ON Berter la crema obtenida en vasos individuales o en una )uente y de ar #ue se en)r4ebien.

EN 3uando la crema est= )r4a' llevarla a la nevera por & horas. ervir bien )r4a.

P >+/9 C QC QCR+/C * P9!C, "> C

*e !aria Luz 9lvarez' el Pueves' 12 de noviembre de 2015 a las 1 %&0

3;mo (acer Pesuitas de Pam;n y "ueso

$ara =stas ricas esuitas necesitar s%

I100 grs. de manteca

I2 tazas de harina


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I1?2 cta. de sal

I2 ctas. de polvo de hornear

I1?2 taza de )=cula de ma4z

I1 huevo

I1?2 taza de leche aproF. puede necesitar un poco m s

I200 grs. de azúcar impalpable

I250 grs. de #ueso de sand ich

I250 grs. de am;n

3omenzamos mezclando los ingredientes secos y le agregamos la manteca ydeshacemos todo con un tenedor hasta #ue #uede granulado. Luego agregamos la yemay la leche amasando levemente. spolvoreamos con la )=cula de ma4z y enrollamos comosi )u=ramos a hacer tallarines y volvemos estirar. 3omo si )uese una especie de ho aldre.*e amos descansar por unos 10 minutos.

9hora batimos la clara con el azúcar impalpable. :atimos levente solo para #ue losingredientes se unan.

nmantecamos una asadera y eFtendemos la masa y dividimos en dos. >na de las parteslas cubrimos con la claras y el azúcar impalpable y llevamos al horno por unos 10minutos' hasta #ue la cubierta est= crocante.

>na vez )r4o colocar manteca y rellenar con am;n y #ueso.


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9s4 de simple tienes unas ricas esuitas de am;n y #ueso' para dis)rutar de un rico t=.

$9/ * 93 +/>,9

*e !aria Luz 9lvarez' el Pueves' 12 de noviembre de 2015 a las 1 % 1

+ngredientes

100 gr de aceitunas verdes sin hueso

& Aletes de anchoa

125 gr de #ueso crema

>na cucharadita de zumo de lim;n

50 ml de aceite de oliva

3;mo hacer el pat= de aceitunas verdes

1.N sta receta es m s sencilla imposible. olo debemos untar todos los ingredientes enuna batidora o cual#uier otro procesador de alimentos y triturarlo todo bien.

2.N ervimos bien )r4o acompañado de pan tostado y' si os apetece' unos tomatitos paradarle m s color.

/ened en cuenta #ue esta receta la vais a poder adaptar a vuestros gustos cambiando la

proporci;n de cual#uiera de los ingredientes% i os gusta m s suave pod=is añadir m s#ueso' etc


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Ctra idea es servirlo acompañado de crudit=s' es decir verduras crudas para mo ar o'por#ue no' de patatas )ritas. S9#u4 la cuesti;n es mo ar@ T,oU $ues dad alas a vuestraimaginaci;n' seguro #ue salen ideas geniales.

medialunas y vigilantes de grasa

*e !aria Luz 9lvarez' el !i=rcoles' 11 de noviembre de 2015 a las 15%01

+ngredientes

500 grde harina común 0000 10 gr de levadura 20 gr de sal 25 gr de azúcar 250 cc de

agua $ara el empaste%100 gr de grasa 100 gr de margarina 20 gr de harina común 0000<

$asos

(acemos la masa' ponemos la harina sobre la mesada en el medio la levadura diluidacon un poco de agua tibia y azúcar' agregas el rest del agua y la sal en la parte de a)uerade donde esta la levadura. <

/raba as la masa hasta #ue te #uede un bollo homog=neo y poroso y de ar leudartapada hasta #ue crezca el doble' &5 minutos. 3uando estas las estiras un poco sobre lamesada.

<

mpaste' 100 grs de grasa y 100grs de manteca y agregamos 20grs de harina.

$ones el empaste sobre la masa estirada y la cerras' estiras con el palote bien Anopara #ue se reparta pare a. Le das una vuelta simple 6del lado mas cercano a vos haciaarriba y de arriba hacia el centro' te #uedan tres pliegues7' la de as 5 minutos y laestiras.


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stirar bien Anito 612milimetros7' se cortan tri ngulos' tanto para hacer medialunas'vigilantes o sacramentos.

<

$ara armar las medialunas' untas la mesada con un po#uito de aceite' estiras una delas pintas para #ue #uede mas larga y la vas enrollando y estirando hasta completartoda la masa.

<

9hora son vigilantes' si un4s las puntas te #uedan con la )orma de las medialunas' y simetes as4 dentro antes de enrollar las puntitas te #uedan los sacramentos

hornear a 250 tiempo unos 20 minutos

$C /R >R>->9 C 3(9P9

*e !aria Luz 9lvarez' el !i=rcoles' 11 de noviembre de 2015 a las H%2H

+ngredientes

$ara el bizcochuelo%

(uevos

9zúcar 1E0 grs

(arina 1E0 grs

sencia de vainilla 1 cdta

$ara el relleno%

*ulce de leche repostero 500 grs

!erengues 2 discos

!erenguitos 1 bolsa

3rema de leche 500 grs

9zúcar 50 grs


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*uraznos en alm4bar 1 lata

$rocedimiento

$9 C 1% (acer el bizcochuelo casero

:atir los huevos con el azúcar y la esencia con batidora el=ctrica hasta #ue est=n a puntoletra. 9gregar los secos tamizados en tres partes e incorporar con movimientosenvolventes. Bolcar en un molde enmantecado y enharinado con mucho cuidado yhornear a temperatura media por 50 minutos aproFimadamente.

$9 C 2% :atir la crema chantilly y cortar los duraznos

9gregar el azúcar a la crema y llevar a la heladera por 20 minutos. :atir una vez pasadoese tiempo. 3ortar los duraznos en ga os Anos.

$9 C % 9rmar el postre

3ortar el bizcochuelo en partes. Remo ar la primera con alm4bar y cubir con dulce deleche repostero 6es m s ) cil si est a temperatura ambiente y en una manga7. 3ubir lacapa de dulce de leche con una de merengue. 3olocar la segunda capa de bizcochuelosobre el merengue. (umedecer con alm4bar. 3ubrir con crema chantilly y duraznos enga os. 3olocar la última capa de bizcochuelo.

$9 C &% 3ubrir el postre con crema y merengues rotos


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3ubrir la torta con crema chantilly y decorar con merenguitos rotos groseramente.(acerle unos copos con pico rizado de crema y dulce de leche y decorar con algunosduraznos.

$9 C 5% Llevar a la heladera por horas como m4nimo.

9L3(+3(C, * 3C3CL9/

*e !aria Luz 9lvarez' el Lunes' O de diciembre de 2015 a las 11%1&

9L3(+3(C, * 3C3CL9/

N 100 gr. de manteca

N 1 huevos

N ?& taza cacao amargo para reposter4a

N 250 gr. galletitas dulces !aria o similar

N 1?2 taza de azúcar

N papel Alm

$reparaci;n%

n un bo l colocar la manteca a punto pomada' el azúcar' el cacao' el huevo yhomogeneizar con cuchara de madera. 9gregarle a la preparaci;n las galletitas dulces


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trituradas en trozos grandes y amasar con la mano. 3olocar la preparaci;n en papel Almy darle )orma cil4ndrica. Llevar a )reezer o re)rigerador hasta #ue tome consistencia.3omo sugerencia a esta preparaci;n cl sica se le puede agregar gotas de vainilla' Ron oun poco de dulce de leche repostero.

RC 39 * $9 3>9NNpara & roscas aproF.$ara el )ermento%

0 grs de levadura )resca 6 si es seca 20 g7

1 cda de azúcar

1 taza de leche tibia

$ara la masa%1 kg de harina 0000

1 taza de leche tibia

& huevos

2 yemas

200 grs de azúcar

Ralladura de 2 limones o ,aran as250 grs de manteca blanda

1 pizca de sal

!iel 50 g

sencia de vainilla 1 cucharada c?n.

3inzano 50 cc

Cpcional% 50 cc de Licor de :anana' ,aran a' Lim;n' Qrutilla' !el;n'etc... N Rhum' Ron'3oñac' Vhisky' Bodka' -in' /e#uila' 39W9 C!:>' 3ampari . varilla de canela o 2cucharaditas en polvo. Licor :9+L . mas...

3olocar la harina en un bol. 9gregar la sal y la esencia de vainilla.

(acer un hueco en el centro e ir incorporando los huevos mientras se van haciendomovimientos giratorios con el dedo para #ue los ingredientes se vayan integrando.


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9gregar la leche tibia y mezclar con la mano mientras se agrega la ralladura de lim;n.+ncorporar 3inzano 50 cc.

3olocar el azúcar y el )ermento.

+r amasando sobre la mesa mientras se va incorporando la manteca blanda de a poco entrozos.

3ontinuar amasando hasta #ue la masa #uede XchiclosaX y suave.

*e ar leudar durante dos horas en un bol tapado con un Alm 6no colocar cerca del )uego7.3occi;n% 3ocinar en horno moderado 1E0 Y 3. durante media hora 5 o &0 minutosaproFimadamente.

9l retirar del horno pintar con alm4bar.

$ara la 3rema $astelera%

500 cc de leche

>. yemas

120 g de azúcar

&0 g de almid;n de ma4z

,3+9 * B9+,+LL9

3olocar la leche en una cacerolita de acero inoFidable pro)unda. 3alentar y agregar lamitad del azúcar.

Llevar a primer hervor

/amizar untos el almid;n de ma4z y el azúcar restante para evitar grumos. 9gregar lasyemas y unir sin batir.

Berter la mitad de la leche sobre el batido de yemas' mezclando bien.

Llevar al )uego el resto de la leche.

3uando rompa el hervor' volcar la preparaci;n de yemas' mezclando con batidor paraevitar la )ormaci;n de grumos.

La crema espesara al llegar al hervor por coagulaci;n del almid;n y las yemas.

3ocinar durante 1 minuto' removiendo bien para #ue no se pegue.

$asar de inmediato a un recipiente amplio y poco pro)undo. $er)umar con la esencia de

vainilla. 3ubrir con un Alm pl stico en contacto con la crema. Re)rigerar de inmediatohasta utilizar.


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e conserva &E horas y no se puede congelar.

$9R9 L * 3CR9*C%

3rema pastelera.

higos y cerezas conAtadas 6Cpcional% 3oco rallado' $eras' !anzanas' Zi i' Qrutillas'"uinotos en almibar' 9lmendras' ,ueces' Qrutas 9brillantadas' 3hocolates. tc.7 3onAtesde 3olores. 3hips de chocolates. spolvorear con azúcar impalpable.

azúcar granela' o azúcar en grumos. 69zúcar granela 6es en granitos y se consigue encasas de reposter4a o 3otill;n7

Cpcional% e puede rellenar con pasta de almendras y )rutas secas. 3rema $astelera y*ulce de Leche' 3rema pastelera y Qrutillas N *urazno con crema 3hantilly y perlitas dechocolate' *ulce de Leche y 3rema 3hantilly N 3rema de !anteca' 3rema de manteca alca)= N3rema de man4. y muchas mas...

9rmado de la rosca%

*esgasiAcar la masa.

3on el codo hacer un agu ero en el centro de la masa para darle )orma de rosca.

3olocar en el molde achatando bien la masa.

*e ar leudar.

3ubrir con crema pastelera.

C$3+[, 2

(acer una masa li#uida con 1? de la harina con la leche y la levadura.

*e ar #ue leve al doble de su volumen.

9masar el resto de los ingredientes y añadir a esta masa la espon a' traba ar bien lamasa hasta #ue #uede lisa.

*e ar levar al doble

*esgasiAcar.

3ortar los bollos de &00 g.


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*e ar descansar 10 minutos.

stirar en )orma rectangular. 9rrollar la masa hasta lograr un cilindro.

>nir las puntas con huevo batido d ndole )orma pare a.

3olocar en placa enmantecada' dando )orma de aro. 9plastar la masa levemente.

*e ar levar 0 minutos.

$intar con doradura 6 huevo batido con una pizca de sal y azúcar7 . *e ar orear y decorarcon crema pastelera y las )rutas.

3ocinar en horno moderado 1E0 Y 3.

9l retirar del horno pintar con alm4bar.

3ompartir@

$*. spero #ue las laboren y despu=s me cuenten como les )ue y pueden 3ompartir laQoto de su propia Rosca en los comentarios del lbum de )otos. aludos a todos...

3(C3CQL9, C $9 / L +!$C +:L

+ngredientes%

1 3a a de (arina para $astel de 3hocolate 6de la marca #ue tú eli as7

+ngredientes necesarios para preparar el pastel según el pa#uete 69ceite' 9gua' (uevo7

$ara el \an%

(uevos

1 Lata de Leche 3ondensada

1 Lata de Leche vaporada

1 cucharadita de vainilla

1 /aza de 9zúcar para hacer caramelo

$rocedimiento%


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pastel imposible procedimiento

$reparamos el caramelo' y lo colocamos en un molde para pastel engrasado' yoacostumbro utilizar aceite en aerosol' puede ser redondo o de rosca' s;lo calculen bienlas cantidades pues si consideran #ue se les puede derramar en el de rosca' me orh ganlo en uno redondo' o bien' dividan las mezclas.

$ara preparar el Qlan' simplemente licuamos las leches' con los huevos y la cucharaditade vainilla' puedes agregarle un poco de almendras o de nueces y le dar s una ricateFtura' y sustituir la vainilla por esencia de almendras por e emplo' en esta ocasi;n yolo prepar= de la manera normal' s;lo con vainilla y sin almendras.

$reparamos la mezcla de pastel de la )orma indicada en la ca a' en este caso yo preAeroagregar un poco menos de cada ingrediente' ya #ue al agregar la mezcla del \an puedederramarse el contenido del postre al estarse horneando' pero necesitamos #ue elpan#u= #uede m s compacto para #ue no se deshaga y soporte al \an.

9s4 es #ue por lo general la mezcla de pastel la hago as4% la harina preparada' 2 huevos'1?& taza de aceite y 1?2 taza de agua' eso es lo #ue le agregu= a esta mezcla #ue por logeneral pide huevos' 1?2 taza de aceite y 1 taza de agua. s solo para #ue vean laproporci;n.

3uando tengamos las dos mezclas listas' procedemos a armar el pastel para meterlo alhorno.

obre el caramelo vaciamos la mezcla de pastel' calculen bien' ya saben #ue se puedederramar dependiendo del molde #ue utilicemos' yo lo #ue hago siempre es #ue hago un

moldecito pe#ueño un poco menos #ue el de una \anera tradicional' pero lo cocino en elmicroondas y el pastel grande lo cocino en el horno.

9s4 es #ue agrego la mezcla para pastel' procuro #ue la mezcla #uede bien pare ita' #ueno tenga aire' puedes golpear un poco el molde sobre la mesa o el piso' y as4 se asentarcorrectamente' no le #uedar n burbu as ni protuberancias y lograremos #ue #uede m spare o.


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3on la ayuda de una cuchara vaciamos la mezcla del \an' todo lo licuado' nos ayudamoscon la cuchara para #ue no abra un hueco en la mezcla de pan y #ue vaya cayendo m ssuavemente. ,o llenen demasiado el molde' pues si lo de an al ras' al momento de taparcon papel aluminio se les pagar todo procuren de ar un margen de un cent4metro ymedio' por eso les comento #ue dividan la mezcla' no utilicen toda si es un moldenormal' a menos #ue sea un molde un poco m s grande' o me or colo#uen un poco enotro molde pe#ueño' como para hacer un mini postre' o bien' en capacillos para hacercup cakes con el sobrante.

3uando tengas listo el postre' lo tapas con papel aluminio y lo colocas sobre una charolacon agua para cocinarse a baño !ar4a' se hornea a 1O5Y 3entigrados por una hora ymedia aproFimadamente' pero cada horno es distinto' as4 es #ue vigilen el postre'notar n #ue comienza a voltearse la mezcla' es decir' el \an se ba ar y el pastel subir .

9s4 es #ue cuando vean #ue el pastel ya est cocinado completamente' y est porencima'y #ue al introducirle un palillo =ste sale limpio' ya est listo' s;lo #ue hay #ueesperar unos 10 minutos para desmoldarlo' debido a #ue se puede romper. *enle tiempoy de en #ue repose unos momentos.

$asado este tiempo' pueden desmoldarlo con conAanza sobre una charola' notar n #ueel pastel #ueda aba o y el \an encima' y claro el caramelo escurrir un poco. ,o crean

#ue mucho' pues por lo general lo absorbe el pastel' pero algo saldr .

Lo pueden adornar con un poco de nueces y cerezas' se ve lindo. C as4 solito.


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