Recetas_SaborMediterraneo

8/17/2019 Recetas_SaborMediterraneo

1/15

15/5/2016 Recetas|SaborMediterraneo.com: Las mejores recetas de cocina mediterránea española más saludables

http://sabormediterraneo.com/recetas/index.htm

Utilizamos "cookies" de terceros para análisis de tráfico, publicidad y redes sociales Más información ycambio de configuración

PortadaRecetasGastronomíaSaludVinosAceites

Buscar

ir directamente al listado de recetas y salsas por categorías

Recetas con espárragos de plena temporada

Si queremos cuidarnos de cara al verano, este es el plato perfecto. Pocas calorías, sabroso, depurativo ycon omega 3. ¿Qué más se puede pedir?

Sopa de espárragos verdes con caballa y habitas frescasEspárragos blancos con cítricos y Pedro Ximenez

Vinagreta para espárragos blancos cocidos

Recetas de coca saladas. Una opción perfecta para una comidainformal

http://sabormediterraneo.com/recetas/recetas/esparragos_vinagreta.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_atun.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/cookies-politica.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_atun.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/recetas/esparragos_vinagreta.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/esparragos_blancos_citricos.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_atun.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_esparragos_verdes.htmlhttp://sabormediterraneo.com/aceites/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/vinos/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/salud/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/index.htmhttp://sabormediterraneo.com/cookies-politica.html


2/15


http://sabormediterraneo.com/recetas/index.htm 2

Podríamos decir que son primas hermanas de las pizzas. Sin embargo, a diferencia de éstas, la masaincluye un poco de aceite de oliva y, a veces, vino blanco. Perfecta para saborear en una comida informalacompañadas de un rosado o un blanco fresquito

Coca de bonito con tapenade de aceituna negra y naranjaCoca de tomate, mozzarella y cebollaCoca de puerrosCoca de atúnCoca de cebolla y pimientos verdes sobre daditos de tomate

Recetas de ensaladas templadas

Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duroJudías blancas a la vinagretaCuscus en ensalada de verduras y queso de cabraEnsalada de foie al Oporto con jamón ibérico y vinagreta dulce de uvas pasas y piñonesEnsalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de mielXato: Ensalada de bacalao sobre escarola con anchoas

http://sabormediterraneo.com/recetas/ensalada_bacalao_escarola.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r4.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/foie-oporto-vinagreta-pasas-pinones.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/taboule_queso_cabra.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/judias_blancas_vinagreta.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/garbanzos_langostinos_ventresca.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/garbanzos_langostinos_ventresca.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_cebolla_pimientos.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_atun.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_puerros.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca_tomate_mozzarella_cebolla.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca-bonito-tapenade.htmlhttp://sabormediterraneo.com/vinos/rosados.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/coca-bonito-tapenade.html


3/15



El mundo de las paellas y los risottos

La utilización del agua para hidratar las setas secas en la cocción del arroz aporta a este risotto un sabor muy especial y le da al arroz un color tostado muy agradable. Por supuesto, se puede hacer sólo con setas

frescas o deshidratadas, pero lo interesante de la mezcla de ambas es encontrar dos tipos de textura.

Risotto de setas frescas y secasPaella de arroz a la valencianaArroz a bandaArroz negroPaella de marisco y rape

Escalivada, tumbet, caponata ...

Todas ellas son típicamente mediterráneas, comparten ingredientes y, sin embargo, por su modo de preparación resultan muy distintas

Recetas

EscalivadaTumbet mallorquínCaponata, estofado de berenjenas

http://sabormediterraneo.com/recetas/caponata.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/tumbet.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/escalivada.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/escalivada.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/paella_marisco.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/receta_arroznegro.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/receta_arrozabanda.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/receta_paellavalenciana.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/risotto-setas.html


4/15



Caviar de berenjenas a la provenzal

Articulos

Berenjenas, bajas en calorías y muy presentes en las recetas de mediterráneo. Estos son sus trucos para cocinarla

Pimientos asados

Pimientos rojos asadosPimientos en chilindronBonito en salsa de piquillos

Platos de cordero tradicional

Pierna o paletilla de cordero al hornoCordero especiado a los frutos secosCaldereta de corderoCostillar de cordero asado al horno

http://sabormediterraneo.com/recetas/cordero_asado_costillar.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero_caldereta.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r13.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero_horno.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero-carre-calabaza-patatas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero_horno.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bonito_salsa_piquillos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pimientos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pimientos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pimientos.htmhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/productos/berenjena.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/berenjenas_caviar_provenzal.html


5/15



Canelón de cordero IGP de Extremadura con parmentier trufada de castañas y trigoto cremoso de boletusCorona de cordero Pré-Salé con Puré de Calabaza y Patatas Rustidas

Guisos y zarzuelas de pescado

Los guisos y zarzuelas de pescado son una buena opción para Nochebuena porque se pueden preparar con antelación. Además, te permiten cierta libertad en la elección de ingredientes, sin que ello les restesabor.

Recetas

Suquet de peixZarzuela Costa BravaSuquet de rape con parmentier de patata y gambas de Palamós

Rape con gambas y mejillonesCongrio en salsa con chirlas y gambas

Recetas de merluza

España es uno de los grandes consumidores de merluza del mundo y uno de los pescados con los se puede preparar desde un pincho a un gran plato.

http://sabormediterraneo.com/recetas/merluza_sidra.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/congrio-chirlas-gambas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/rape_mejillones.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/suquet_rape_patatas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/zarzuela_costabrava.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/suquet.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/suquet.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/zarzuela_costabrava.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero-carre-calabaza-patatas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero-canelon-extremadura.html


6/15



Merluza en salsa verde con almejasMerluza al horno con setasMerluza a la sidra con almejas

En la dieta mediterránea el pescado tiene más protagonismo quela carne

Sus proteínas son de alto valor y desde el punto de vista saludable su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados resultan muy beneficiosos para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Dorada a la salDorada/Lubina al horno con patatas panaderas y tomates confitDorada en papillote al aroma de eneldo y tomatesCaballa en escabecheSuprema de salmón al jengibre

Recetas de casquería

Recetas de casquería

Supremas de gallo de San Pedro con pies de cerdoCarrillada de ternera estofada al vino tinto con patata y calabaza

http://sabormediterraneo.com/recetas/casqueria_carrillada_ternera.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/marymontana_sanpedro_piescerdo.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/marymontana_sanpedro_piescerdo.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r12.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/caballa_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r9.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/dorada_horno_patatas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/dorada_sal.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/dorada_horno_patatas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/merluza_sidra.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetassetas/merluzaalhornoconsetas.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r11.htm


7/15



Carrillada de ternera de Extremadura con jugo de OportoCarrillada de cerdo ibérico en escabeche ligero con ensalada del tiempoCallos en salsaPatas de cerdo en salsa de almendrasBrocheta de hígado de ternera y verduras de temporada

Recetas de rosquillas y otros postres

Rosquillas al hornoRosquillas fritasLeche fritaTrufas de chocolate a los frutos secosBizcocho de chocolate negro casero y esponjosoBombones de chocolate con nueces

Cazuela de habas con alcachofas a la hierbabuena

Esta es una receta de acento andaluz, por su aroma a hierbabuena, su toque de comino y su miajita de pimentón dulce. Resulta muy apropiada para estas fechas.

Habas con patatas y butifarra negra (o morcilla de arroz)

Las mejores recetas de bacalao

Bacalao al ajoarrieroBacalao a la llaunaBacalao al pil pilBacalao a la vizcaína

http://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_vizcaina.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_pil.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_llauna.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_ajoarriero.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/habas_butifarra.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/habas_alcachofas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/bombones_nuez.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/bizcocho_chocolate.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/trufas_chocolate_frutos_secos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/leche_frita.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/rosquillas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/rosquillas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/casqueria_brocheta_higado.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cerdo_patas_salsa_almendras.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/casqueria_callos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/casqueria_carrillada_cerdo_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/casqueria_carrillada_ternera_extremadura.htm


8/15



Bacalao en salsa de tomate ligadaBacalao a Gomes de SaBacalao en salsa verdeBacalao "Frecole" con nuecesBacalao con garbanzos y espinacasBacalao con almendras y avellanasRemojón granadinoBrandada de bacalao

Skrei (bacalao fresco) con pimientos y tomates

Artículo relacionado

Cocinando bacalao : curación compra, desaladoGastronomía bacalao: sus platos más famosos, preparación e ingredientes.Skrei, el bacalao fresco de Mar de Noruega de mediados de febrero a abril

Sopas y cremas para entonar el cuerpo

En cuanto el tiempo refresca, el cuerpo pide algo calentito y que mejor que iniciar una comida con unacrema o sopa que nos entone el cuerpo.

Recetas

Sopa de ajoSopa de castañas zanahoriasConsoméSopa de cebolla

Vichyssoise de almendrasSopa de setas

Patatas a lo pobre

Ni fritas ni pochadas. Esto es lo que les hace ser tan sabrosas. Se cortan en rodajas medianas (de mediocentímetro) y se van haciendo poco a poco al calor del aceite de oliva y del sabor de la cebolla y el

pimiento. Muy importante poner el aceite de oliva justo para que no queden aceitosas.

http://sabormediterraneo.com/recetas/patatas_pobre.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetassetas/sopasenderuelas.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r3.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r1.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/consome.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_castanas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sopa_ajo.htmhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/skrei.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/bacalao_platos.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/bacalao.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/skrei_pimientos_tomate.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_brandada.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_remojon_granadino.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_almendras.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_garbanzos_espinacas.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r10.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_salsaverde.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_gomes.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_tomate.html


9/15



Langostinos cocidos o a la plancha

Recetas

Langostinos gratinados a la salsa blanca y salsa holandesa

Langostinos en salsa agridulceGambas o langostinos al ronLangostinos en salsa cremosa y su propio jugo

Magret de pato a la plancha sobre parmentier de patatas y

verduras a la plancha

Esta receta forma parte de un taller de cocina impulsado por la Sociedad Española de Reumatología

http://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_parmentier_verduras.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_parmentier_verduras.htmlhttp://sabormediterraneo.com/nav/r8.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/langostinos_ron.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/langostinos_salsa_agridulce.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/langostinos_salsa_blanca_holandesa.htmlhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/mariscos/cocina_gambas_langostinos.htm


10/15



(SER) para fomentar menús diarios saludables. La receta fue elaborada por Isma Prados.

Pato braseado en salsa con cebollitasMagret de pato con parmentier y verdurasMagret de pato con salsa especiadaPato con ciruelas y piñones

Cocinando cardo, una verdura muy apreciada en Aragón,Navarra y Soria

Excepto en zonas donde hay una gran tradición de consumo, y es más fácil encontrar cardos pequeños ymedianos, que resultan más tiernos y fáciles de limpiar y cocer ... Le explicamos como preparar la salsade almendras.

Recetas de pollo

Pollo al chilindrónPollo con ciruelasPollo asado relleno de manzanasPollo a la provenzalPechuga de pintada con salsa de mielPato braseado en salsa con cebollitasPerdices escabechadasCodornices con chocolate a la naranja

http://sabormediterraneo.com/recetas_aves/codorniz_naranja.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/perd_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pato_braseado.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pintada.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pollo-provenzal.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pollo_manzana.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pollo_ciruelas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pollo_chilindron.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pollo_ciruelas.htmlhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/productos/cardo.htmlhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/productos/cardo.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_ciruelas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_magret.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_parmentier_verduras.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pato_braseado.htm


11/15



Canelones, la tradición para el 26 de diciembre, San Esteban

Esta receta ha ido evolucionando con los tiempos. Si en los recetarios de principios del siglo XX, apareceel hígado de gallina, actualmente, éste se sustituye por un foie gras de calidad, a ser posible trufado, alañadirse en aquel entonces pequeñas virutas de trufa al relleno.

Cocinando con frutos secos

Recetas con frutos secos

Sopa o Vichyssoise de almendrasTallarines con nueces, gorgonzola, mascarpone y parmesanoEnsalada tibia de queso, manzana y nueces a la vinagreta de mielBacalao con frutos secosCordero especiado a los frutos secosPato con ciruelas y piñonesSuflé de chocolate con nuecesTrufas de chocolate a los frutos secosBombones de chocolate con nueces

Ensaladas ilustradas

http://sabormediterraneo.com/recetas/postres/bombones_nuez.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/trufas_chocolate_frutos_secos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/postres/sufle_chocolate.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_aves/pato_ciruelas.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r13.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r10.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/ensalada_manzana_queso.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pasta_nueces_gorgonzola.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r3.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/canelones-catalana.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/canelones-catalana.html


12/15



Recetas

Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel

Ensalada de taboule (cuscus) con tomate y queso de cabraEnsalada de rúcula con ahumados y aguacateEnsalada de cecina Valles del Esla, mango y rúculaEnsalada de canónigos y jamón de pato con vinagreta de frutos secosEnsalada de langostinos, escarola granada y manzanaEnsalada de salmón, remolacha y eneldo

Estofados de carne de ternera

En estas dos recetas, tanto las setas deshidratadas como el chocolate, son la clave para conseguir un sabor

potente.

Ternera guisada con zanahorias y setas (senderuelas) deshidratadasEstofado de buey con chocolate

Bonito, palometa, atún ...

Marmitako de bonitoBonito en salsa de tomate con sofrito de pimientosBonito en salsa de piquillosChicharro con fondo de pistoPalometa en salsaAtún en escabecheCaballa en escabeche

Artículo

http://sabormediterraneo.com/recetas/caballa_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/atun_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/palometa-salsa.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/chicharro_pisto.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bonito_salsa_piquillos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bonito_tomate.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/marmitako.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/buey_estofado.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/ternera_guisada.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/salmon-remolacha.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/ensalada_fiesta.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/canonigos_pato_frutos_secos.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/mango_cecina_rucola.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/rucola_ahumados_aguacate.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/taboule_queso_cabra.htmhttp://sabormediterraneo.com/nav/r4.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/salmon-remolacha.html


13/15



Atún o bonito, conozca sus diferencias

Conejo al vino blanco con verduras

En esta receta las verduras y el vino blanco, con una cocción pausada hacen que este plato de conejoresulte muy sabroso.

Más Recetas

Conejo al ajilloConejo con berenjenas y picada de almendrasArroz con conejo y senderuelas

Las técnicas más sanas para cocinar

A la parrilla y a la planchaEn papilloteAsados

Recetas para aromatizar con hierbas sus propios aceites de oliva

Aceite a la albahaca para ensaladas, aceite a los 5 aromas, para ensaladas, carnes y pasta, aceite al hinojo para pescados y aceite al orégano para cordero

Maridajes. Criterios y armonías para casar vino y comida

Hasta hace poco era sencillo: "El vino tinto con carne y el blanco con pescado" Pero, ahora los sumilleresnos dicen que hay que considerar la variedad de uva del vino y la forma en que se ha cocinado el plato.

Le recomendamos

http://sabormediterraneo.com/vinos/maridajes.htmhttp://sabormediterraneo.com/aceites/aromaticos.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/asados.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/papillote.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/plancha.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/arroz_conejo_setas.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/conejo_berenjenas_picada.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/conejo_ajillo.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/croquetas_merluza.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/conejo_vino.htmhttp://sabormediterraneo.com/gastronomia/atun_bonito.htm


14/15



EscalivadaEspárragos blancos cocidos con salsa vinagreta de pimientos y huevo duroCrema de mariscoCostillar de cordero asado al horno con agua y salSepia con patatasCaballa en escabecheBacalao en salsa de tomate ligadaEnsalada de salmón con remolacha al eneldo

Ensalada de pasta con tomates frescos, aguacate, ricotta y albahacaPeras al vino tinto

Recetario

Recetas por categorías

Sopas, Consomés, Purés...

Gazpachos, Sopas frías ..

Arroces, Risottos..

Pasta, Canelones, Cocas ..

Verduras, Ensaladas..

Setas

Bacalao

Pescados, moluscos, sepia ..

Langostinos, marisco

Aves, Pollo, Pavo..

Carnes, Cordero, Conejo..

Potajes y legumbres

Casquería

Postres

Volver al inicio

http://sabormediterraneo.com/recetas/postres/peras_vino_tinto.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/pasta_tomate_aguacate_ricotta.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas_ensaladas/salmon-remolacha.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/bacalao_tomate.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/caballa_escabeche.htmhttp://sabormediterraneo.com/recetas/sepia.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/cordero_asado_costillar.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/crema_marisco.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/esparragos_vinagreta.htmlhttp://sabormediterraneo.com/recetas/escalivada.htm


15/15


Salsas

Salsas

Pesto, receta tradicional

Vinagretas, proporciones e ingredientes

El Sofrito, la salsa base de guisos

Salsa de tomate y 4 fórmulas para mejorar la salsa de tomate envasada

Salsa bechamel, proporciones para canelones y croquetas; salsa blanca y holandesa

Mayonesa y sus variantes

Alioli, la salsa de ajo más conocida

La Picada, la salsa para espesar guisos

Romesco, típica de Tarragona

Volver al inicio

Síguenos en

Seguir a @sabormedit

ACERCA DE | PRINCIPIOS | AVISO LEGAL | SERVICIOS| CONTACTO SaborMediterraneo.com.©
mailto:[email protected]://sabormediterraneo.com/aviso-legal.htmlhttps://twitter.com/intent/follow?original_referer=http%3A%2F%2Fsabormediterraneo.com%2Frecetas%2Findex.htm&ref_src=twsrc%5Etfw&region=follow_link&screen_name=sabormedit&tw_p=followbuttonhttp://plus.google.com/113372131289569397225?prsrc=3http://sabormediterraneo.com/cocina/salsas8.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas4.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas9.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas1.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas3.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas7.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas5.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas2.htmhttp://sabormediterraneo.com/cocina/salsas6.htm

Documents

Recetas_SaborMediterraneo