Retos sanitarios para la industria porcina Latinoamericana

Jean Paul Cano

Seminario Ejecutivo PIC 2017

Cartagena de Indias, Colombia

Escala-consolidación Integración Sofisticación

Más lechones Más peso Menos recursos

N

U

T

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S

A

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U

D

COMPETITIVIDAD

Gerencia

Retos sanitarios: 1. Exóticos

2. Epidémicos

5 Kms

50 Kms

5 Kms

50 Kms

Cerdos, semen, transporte,

Materiales, gente,

insectos, aerosol

5 Kms

50 Kms

Retos sanitarios: 1. Exóticos

2. Epidémicos

3. Endémicos

4. Ejecución,

ejecución, ejecución

5. Uso antibióticos

Desempeño - predictibilidad

Costo sanitario

Salud pública

Bienestar animal

Medio ambiente

Moral del equipo

Impacto de las enfermedades

Courtesy of Dr Matt Ackerman

Impacto de las enfermedades

Reto ↓

Oportunidad

Dr Bob Morrison’s SHMP

University of Minnesota Sep 9, 2017

1017 granjas, 2.9 MM hembras

3%

28%

56%

5%

2% 2% 4%

Costo sanitario vs. costo enfermedad

Impacto / cerdo

PED 2-3$

PRRS 6-11$

Prevención

Vigilancia

Control

Eliminación

Herramientas

gente

insumos

semen

alimento gas

reemplazos

excretas

mortalidad

transporte cerdos

basura

agua

Número de eventos de riesgo/año

6.5

52

365

2

6

20000

400

200

50

156 ?

Manuel Neuer, FC Bayern Munich 7.6 MM US$

Lionel Messi, FC Barcelona

40 MM US$

Bioseguridad

Componentes del programa de bioseguridad

1. Evaluación de riesgo

2. Políticas y protocolos

3. Educación

4. Infraestructura

1. Evaluación de riesgo

2. Políticas y protocolos

3. Educación

4. Infraestructura

a) Basados en ciencia b) Consistentes c) Prácticos d) Sencillos

1. Evaluación de riesgo

2. Políticas y protocolos

3. Educación – Gerente de Bioseguridad

4. Infraestructura

1. Evaluación de riesgo

2. Políticas y protocolos

3. Educación

4. Infraestructura

-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40

1

2

3

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5

6

7

8

9

10

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12

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24

Time pre and post air filtration (months)

Bre

ed

ing

he

rds

PRRSV infections in breeding herds pre and post air filtration

Pre-filtration

Postfiltration

New PRRSV infection

OR = 7.97 (CI: 3.77–16.85)

Bioseguridad de transporte

a. Segregación de la flota y conductores

b. Lavado-desinfección-secado-inspección

c. Proceso de carga y descarga

Prevención

Vigilancia

Control

Eliminación

Programa de vigilancia sanitaria

1. Definir objetivos claros y específicos

2. Invertir en diagnóstico “vinculante”

3. Implementar tecnologías validadas

Prevención

Vigilancia

Control

Eliminación

Control = exposición/inmunidad

UDR Gestación Maternidad Destete Engorde

4-16 sem 16-20 sem 3-4 sem 4-7 sem 12-17 sem

Inmunidad

Desafío

Adopción de nuevas tecnologías

Rogers, 1962

Prevención

Vigilancia

Control

Eliminación

Vale la pena eliminar X?

1. Patógeno significativo

2. Fuente de semen y reemplazo negativa

3. Probalidad de mantenerse negativo

4. Factibilidad / ROI

Reto ↓

Oportunidad ↓

Competitividad

Prevención = bioseguridad efectiva Vigilancia = basada en objetivo Control = minim exposición + maxim imunidad Eliminación = oportunidades estratégicas

Para cerrar! Exóticos Epidémicos Endémicos

Ejecución Uso antibióticos